정말 먹어보고 싶었던 제품.

멜론냥 멜론빵.

사실 이런 캐릭터 빵으로 나온 멜론빵은 잘 안먹는 편인데... 멜론냥을 좋아해서

'어맛! 이건 꼭 먹어야 햇!'

눈에 불을 켜고 찾아다녔다.

하지만 아무리 찾아도 없어..

요괴워치 빵을 파는 곳을 가도 이 제품을 팔지 않는 곳이 많았다.

요괴워치 빵도 종류가 워낙 많으니까 다 들여놓지 않고 원하는 제품만 발주넣어 파는 곳이 많은지라.

허나,

어떤 빵이라도

나의 홈 그라운드인 노다에 가서

이온イオン, 칸사이슈퍼関西スーパー, 라이프ライフ, 만다이マンダイ, 마루하치マルハチ

다섯 군데 마트 콤보를 돌아주면 이미 시즌종료 된 멜론빵을 비롯해

다른 곳에서 보기 힘든 멜론빵들을 볼 수 있다.

(조금 더 추가하면 업무슈퍼業務スーパー, 이온 계열인 코요コーヨー, 미스기야三杉屋 등, 수 많은 마트가 있다.

그리고 규모도 작진 않은 편이면서 세일도 많이 하는, 오사카 드럭스토어 중 꽤 좋다고 자신할 수 있는 다이코쿠 드럭스토어 노다점도 역 바로 앞에 있다. 이 다이코쿠 2층의 100엔샵에서는 비싼 제품들도 저렴하게 판매하고 있는 경우가 많고, 심지어 다른 곳에서는 못 찾는 제품들도 많지.)

이번에는 시간이 없어서 이온과 칸사이슈퍼만 갔는데, 칸사이 슈퍼에서는 소득이 없었고

이온에서... 소득이 꽤 있었는데 그 중 하나가 바로 이 멜론냥 멜론빵.

실제로 노다 이온을 제외하고는 파는 곳을 보지 못했다.

가길 잘 했군.

오미쿠지 씰 1장이 들어있다고 한다.

예전부터 생각한거지만 빵이나 과자에 들어있는 씰 중 저런 종이로 된 오미쿠지 씰은 별로야..

띠부띠부씰 같은게 좋다구.

영양성분표와 원재료명.

빵 크기가 작다보니 열량은 271kcal 밖에 안된다.

빵에 들어있던 오미쿠지 씰.

이상한 여자 요괴 나옴.. 고양이가 안나오다니..

멜론냥 멜론빵의 모습.

연한 멜론색이다.

정사각형 격자무늬가 있고, 빵 크기는 작은 편.

크기에 비례하여 매우 가볍다.

쿠키에는 설탕이 듬뿍 묻어있고, 바삭해 보인다.

밑면.

야마자키에서 만든 것 치고는 밑면이 살짝 아쉽네.

단면.

빵은 폭신해보인다.

바로 한입 먹어봤는데...

멜론맛이 난다.

그런데... 맛있는 멜론맛이 아니고, 그.. 멜론껌같은 멜론맛임.

약간 불량식품의 느낌이 나.

쿠키에 설탕이 적잖이 묻어있음에도 불구하고 그리 달지 않은 멜론빵이다.

빵은 폭신하고 부드러운 편. 쿠키는 눅눅하진 않지만 바삭한 식감이 돋보이지 않는 타입.

먹다보니... 별 특색도 없고. 이걸 왜 먹어야 하는지 알 수 없었던 멜론빵.

총 평 - 살짝 불량식품스러운 멜론향이 나는, 그리 달지않되 빵은 폭신하고 부드러웠던, 평범한 멜론빵.

멜론냥의 멜론빵, 기대했지만 역시 캐릭터빵의 한계인 것인가.

야마자키의 요괴워치 빵, '메론냥 메론빵(メロンニャンのメロンパン)'이었다.

로손의 촉촉한 멜론빵. 싯토리 멜론빵.しっとりメロンパン.

전에 촉촉한 멜론빵 오리지널 버전과 아마오우딸기 버전을 먹어본 적이 있다.

이번에 만난 녀석은 '세토우치 레몬' 버전이다.

마치... 2012년에 먹었던 '레몬에이드 크림빵'이 떠오르는 멜론빵이군.

레몬 후라와 페이스트, 휘핑크림, 마가린, 쇼트닝, 레몬필 당절임, 레몬과즙

등이 재료로 쓰인게 보인다.

촉촉한 멜론빵이다보니.. 쿠키가 촉촉한 타입이야.

레몬색이고, 촉촉한 멜론빵이다보니 당연히 무늬없음, 설탕없음, 갈변없음 이로소이다.

밑면.

촉촉한 멜론빵인지라 쿠키가 제대로 안덮여있음을 알 수 있다.

단면샷.

생각보다 크림은 많이 들어있는 듯이 보인다.

레몬크림과 휘핑크림 두 종류가 들어있는데...

일단 먹어보자.

...

??

오... 오나전 맛있어! 이거 뭥미? 이거 완전 우너츄!

10년 전 인터넷용어까지 꺼내 쓰게 만들 정도로 날 당황하게 만드는 엄청난 맛의 멜론빵이다.

먹자마자 입 안에 퍼지는 상큼한 레몬맛. 정말 맛있다.

내가 신 맛을 좋아하지 않는데 적당한 단맛과 적당한 신맛의 조합.

굿.

휘핑크림이 레몬크림의 맛과 식감을 부드럽게 해주면서 지나치게 새콤할 수 있는 레몬의 맛을 잡아준다.

게다가 레몬필까지 들어있어서 씹는 맛도 좋다.

더불어 레몬필을 씹을 때마다 레몬맛이 강조되는데, 이거 또한 좋은 포인트.

원래부터 로손의 멜론빵 시리즈는 믿고 먹을 수 있을 레벨인데,

휘핑크림 + 레몬크림 + 레몬필의 조합으로

정말 맛있는 레몬 멜론빵을 만들어냈다.

새콤달콤 맛있는 촉촉한 레몬 멜론빵.

또 먹고 싶을 정도의 しっとりメロンパンー瀬戸内レモンㅡ이었다.

우마이몽칸사이うまいもん関西

멜론크림 멜론 -시가현 멜론(滋賀県 メロン)사용-

제품명 '멜론크림 멜론'에서

앞 [멜론크림]의 멜론은 과일인 멜론을 가리키는 것이고

뒤의 [멜론]은 멜론빵을 칭하는 것이라 볼 수 있다.

일본에서는 멜론빵을 간략하게 '메론'이라고 부르기도 하니까.

즉, 이름에 멜론이 두 번 들어가지만 그것들이 의미하는 바는 서로 다르다고 볼 수 있다.

설명을 보면, 시가현산 아무스 멜론을 사용한 크림을 넣었다고 한다.

알고보니 오이시스オイシスoisis에서 만든 거였다.

오랜만이네 오이시스.

두둥.

오이시스의 멜론크림 멜론.

쿠키는 촉촉한 타입인 것 같고, 무늬는 없으며, 설탕도 묻어있지 않다.

색은 연한 멜론색.

냄새는 멜론향 잔뜩.

밑면.

밑면 색 괜찮아보인다.

쿠키는 잘 덮인 편.

반으로 갈라봤는데 속에는 쿠키색과 동일한 색의 크림이 들어있었다.

빵은 쿠키와 마찬가지로 촉촉해 보이네.

먹어봤는데

음.. 정말 쿠키 촉촉하고 빵 촉촉.

그런데 멜론향이 생각 이상으로 진하다.

크림은 조금 적은 편이긴 하나, 멜론 맛이 진하네.

시가현의 아무스 멜론을 먹어본 적은 없지만, 꽤 진한 멜론맛인지라 긍정적인 이미지로 남을 것 같아.

전체적으로 매우 촉촉한 멜론빵이었는데, 양은 적었지만 크림이 생각 이상으로 맛있어서 괜찮았다.

오이시스의 멜론빵치고 좀 괜찮네.

근데 너희도 이젠 좀 바삭한 멜론빵 좀 만들어주지 않겠니?

오이시스의 멜론크림 멜론이었다.

데일리 편의점에서 발견한 야마자키의 베스트 셀렉션 - 카카오 향나는 초코칩 멜론빵.

이런 초코칩 멜론빵은 워낙 많은데다가 평범하면서, 개인적으로는 그리 좋아하지 않는 멜론빵....이지만

이런 이름의 초코칩 멜론빵은 먹어본 적이 없기에 한번 구매해 보았다.

'신발매' 스티커가 붙어있기도 하고.

설명을 보니 '카카오 풍미 진한 초코칩멜론빵입니다'라고 간단하게 쓰여있네.

영양성분표와 원재료명.

'카카오카오루쵸코칩뿌메론팡' 외관.

초코칩멜론빵 답게 특별한 무늬는 없고, 초코칩이 쿠키 속에 들어있다.

설탕도 묻어있으며 일반 쿠키색을 보여주고 있다.

쿠키는 단단해보인다.

밑면.

야마자키답게 깔끔한 밑면을 자랑한다.

단면샷.

속에는 아무것도 들어있지 않은데, 이스트푸드를 비롯한 각종 첨가물로 인해 볼륨은 좋다.

빵은 폭신해보이네.

쿠키는 생각보다 얇은 편.

먹어봤는데

오...

내가 생각한 초코칩멜론빵과 다른 맛이야!

일단 초코칩의 수준이 내가 생각한 것과 많이 다르다.

초코칩이 식물성유지와 코코아파우더, 설탕으로 이뤄진 준초콜릿의 단단하고 이에 끼는 식감이 아닌

손에 올려놓으면 순식간에 녹아버릴 정도의 부드럽고 카카오풍미 진한 그런 초코칩.

초코칩이 한국에서 쓰는 그런 저가 준초콜릿이 아니네.

그러면서 쿠키는 바삭바삭.

빵은 폭신폭신.

초코칩의 맛이 진해서인지 초코맛이 강한 멜론빵이다.

그런데 이거 정말... 생각보다 매우 좋았어.

사실 내가 초코칩 멜론빵을 싫어하는 이유는

삼립/샤니빵에 들어가는, 그리고 많은 국내 빵집에서 사용하는

식물성유지 준초콜릿으로 만든 초코칩의 식감과 맛을 싫어해서였다.

맛도 없으면서 잘 녹지도 않고 이에는 겁나게 끼고...

그런데 그런 저가형 초코칩을 사용하지 않은 초코칩멜론빵은, 정말 매력적인 녀석이라는 사실을 이번에 깨닫게 되었다.

맛있네.. 일반 멜론빵과 또다른 느낌이네. 단지 초코칩만으로.

사먹어보길 정말 잘했다는 생각을 하게 해 준, 야마자키의 '카카오 향나는 초코칩 메론빵'이었다. 

패밀리마트에서 팔고있던 멜론빵 세 종류 중 하나.

커스터드 멜론빵.

기본적인 멜론빵의 느낌이지만, 처음 보는 녀석인지라 구매했다.

스테디셀러였던 휘핑크림 멜론빵은 사라진 듯 하다.

가격은 128엔. 제꼬미 138엔.

일러스트를 보니 모자빵 형태로 만든 건 의도적인 것 같다.

원재료명과 영양성분표.

야마자키에서 만든 멜론빵.

전체 샷.

커스터드크림이 들어있어서인지 가운데가 움푹 들어가있다.

내가 여행기간 동안 본 모든 패미마의 커스터드멜론빵이 이렇게 움푹 패여들어가있었다.

크림이 많거나.. 크림의 수분량이 많거나... 빵 윗부분이 얇거나... 과발효거나.. 굽는 시간이 너무 짧았거나.

양산빵이니까 그런 것 까진 신경 쓸 순 없겠지. 

특별한 무늬는 없고, 쿠키는 바삭해보인다. 색은 요렇게 철판에 닿은 밑면 가장자리 부분만 진하게 나있고

전체적으로는 갈변한 부분 없이 쿠키색 한가지 뿐.

설탕이 묻어있고 쿠키 귀 부분은 모자빵처럼 옆으로 퍼져있다.

밑면.

쿠키생지를 빵 아래쪽으로 밀어 넣어 감싸준 것이 아니라

그냥 바깥쪽으로 펼쳐주어서 이런 모자빵 형태가 된 듯.

왜냐면 모자빵이나 UFO빵이나... 실은 토핑물계 쿠키를 써서 그런 형태가 나오는 경우가 대부분이거든.

물론 아는 분 호텔 레시피에서 봤던 모자빵처럼, 일반 쿠키생지로 모자형태를 만드는 모자빵도 있다.

그런데 이제까지 한국, 일본 각종 빵집에서 본 모자빵은 보통은 토핑물계 쿠키였음.

그런 의미에서 이 패밀리마트의 커스터드 멜론빵은 조금 독특한 녀석.

일반 쿠키로 모자빵을 만들다니..

단면샷.

빵이 원래 찌그러져있던데다가 부드럽다보니 제대로 잘리지도 않는다.

에.... 일러스트와 너무 차이나는 것 아닙니까?

아무리 '일러스트는 이미지입니다'를 써놨다 하더라도, 조금은 비슷하게 만들어 주시죠.

먹어봤는데

쿠키의 와작함과 커스터드크림의 진한 향이 입안 가득 펼쳐진다.

커스터드크림의 향 때문에 매우 놀람.

이렇게나 바닐라향이 진하다니!!

그리고 쿠키가 생각 이상으로 와작와작해서 한번 더 놀랐다.

커스터드크림이 많이 들어있진 않지만 바닐라빈이 크림에 많이 들어있어서인지

바닐라향이 매우 찐하다.

커스터드크림은 매우 되직한 편.

매우 와작와작한 쿠키와 부드러운 빵이 정말 최고였다.

모자빵 형태 멜론빵의 특징이라 하면, 멜론빵 쿠키의 포인트가 되는 부분인 쿠키귀부분의 양이 매우 많아진다는 것인데

그로 인해 더더욱 와작한 쿠키 귀부분을 즐길 수 있다.

멜론빵이란 이런 것이다..라는 것을 보여주는 패밀리마트의 '커스터드 메론빵'

왠만해서는 같은 양산빵을 또 먹지는 않는데, 이건 또 먹고 싶을 정도의 멜론빵이었다.

홍대/신촌에 있는 유명한 비건 빵집.더 브레드 블루에 방문했다.

No Egg!! No Milk!! No Butter!!

계란도, 우유도, 버터도 들어가지 않은 빵들을 판다고 한다.

동물성 재료를 단 한가지도 사용하지 않는 순식물성 채식빵(Vegan Bread)

더브레드블루의 모든 빵/케익/쿠키들은 단 하가지의 동물성 성분도 사용하지 않습니다.

채식을 지향하는 분들은 물론 아토피, 알러지가 있는 아이들도 안심하고 먹을 수 있는 순식물성 빵입니다.

고구마 바게트. 감자 바게트.

둘 다 비주얼이.. 먹고 싶은 비주얼!

못난이 콩볼, 갈릭브레드.

콩가루 빵이라니!

밤통단팥빵

흑임자 완두앙금빵

호두백앙금빵

냉장 쇼케이스.

여기에도 빵과 제과류가 많이 진열되어 있었다.

그 중.. 내 눈에 띈 그것은 바로 멜론팡!

3000원.

그런데 이름 참 특이하게 지어놨네.

대부분의 경우에 '메론빵'으로 붙이는데 '메론팡'도 아니고, 멜론빵도 아니고,

멜론팡이라니.

음..

이름부터 독특한 녀석.

비건 도지마롤도 있다.

그리고 새로 나왔다는 비건 몽블랑과 호두 타르트.

사장님께서 이걸 적극 권유하시더라.

치아바타들도 있다.

이 외에도 스콘, 식빵, 쿠키들도 많이 팔고 있었다.

우리가 산 건, 멜론팡과 고구마바게트.

그런데 사장님께서 서비스로 뭔가 하나를 더 주셨다.

레몬크림 데니쉬 뭐 그런 제품인거 같은데 실제로 판매하고 있는건지는 모르겠네.

아직 시원하게 냉기가 남아있는 멜론팡.

크기는 일반 단과자빵보다 약간 더 크고, 무게는 묵직한 편.

일반적인 멜론빵과는 달리, 쿠키가 전혀 덮여있지 않다.

그냥. 멜론크림이 들어가서 멜론팡인듯.

이건....

레프쿠헨의 멜론빵을 떠올리게 만드는 군.

그 멜론빵도 위에는 쿠키가 덮여있지 않았지.

슈 반죽 혹은 커스터드크림 같은 걸로 멜론빵 쿠키의 격자무늬를 나타내긴 했지만 쿠키는 없었고, 빵에 멜론크림이 샌드된 형태.

멜론팡의 밑면.

호떡같은 비주얼이네. ㅎㅎ

뚜껑을 열어봤다.

허... 멜론 크림 엄청 많이 들어있어.

멜론냄새가 뿜어져 나온다. ㅡ.ㅡ;

단면을 보면 이런 형태.

크림이 정말 엄청나게 들어있다오.

빵은 폭신하거나 부드럽진 않을 것 같고 쫄깃 촉촉계일 것 같다.

먹어봤는데.

빵은 역시나 질깃한 편.

고율배합은 아니..겠구나.

설탕은 들어갔어도 계란과 유제품이 안들어갔을테니.

크림은 내 예상과 전혀 다른 맛의 멜론크림이었다.

식감은 부드럽진 않고 꽤 되직해서 몽글몽글하고,

맛은... 멜론맛이 나긴 나되 일반적으로 만날 수 있는 그런 멜론크림의 맛은 아니고

조금 뭔가 많이 부족한 맛?

역시 계란과 유제품이 안들어간 크림이라 그런듯.

맛이.. 음.. 그래 뭔가 텁텁한 맛도 느껴지네.

어쨌든 일반적인 크림에 길들여진 내 입에는 그리 맛있다고 느껴지지 않았다.

두유맛이 살짝 나는 것도 같은데 우유대신 두유를 사용했으려나.

그래도 단 맛은 적당해서 괜찮은 듯 싶다.

허나 빵과 크림 모두 뭔가 빠진듯한 맛.

아 빠지긴 빠졌겠죠. 당연히.

몇번이나 말했는진 모르겠지만 계란과 유제품 등의 동물성 재료가 빠졌겠지.

쿠키가 올라가있지 않은데다가, 순식물성 재료로만 이뤄진 멜론빵.

채식주의자지만 멜론빵이 먹고 싶다!!!! 라면 바로 이것을 추천.

비건 베이커리, 서울 서교동 더 브레드 블루의 멜론팡이었다.

서울 이태원/한강진에 위치한, 막내 파리바게트와 둘째 파리크라상의 든든한 맏형!

패션파이브에 간만에 방문.

한 달 전에 방문했지만 뭐 별로 살 건 없었다.

그런데...

이번에! 이 녀석을 발견했어!

저번엔 분명 없었는데!

게다가 이거, 인터넷에서 이미 봤던 녀석으로, 올해 3-4월 즈음에 판매했던 것으로 추정되었지만,

저번 달에 방문했을 때 없길래

'아쉽네.. 그 때만 팔았나보다.' 라며 실망했었다.

다시 재 판매를 시작한건지, 아니면 저번 달 방문시에는 이미 품절이었던건지는 모르겠지만

다행히 이번에는 운 좋게 만날 수 있었구만.

그것이 뭐냐고 물어보신다면...

바로 요 초코 몽키 브레드!

18시 조금 넘어서 방문해서인지 딱 두 마리 남아있었다.

저 두 마리중 내가 누굴 골랐는지는..

.......당연한거 아님? ㅋㅋ

웃는 원슝이!

2500원!

빵은 초코고.. 초코 귀가 붙어있고..

얼굴은 쿠키인데.. 멜론빵을 연상시키는, 베이지색 쿠키도 보이고..

멜론빵을 연상시키는, 초코쿠키 위의 크랙과 반짝거리는 설탕.

먹고 싶었던 멜론빵인데, 패션5. 감사하다몽키키.

눈은 초점이 없지만 그래도 양 눈이 위치도, 크기도, 각도도 대칭이 기가 막혀서 좋네

콧구멍과 입도 귀여워-

빵 크기는 일반 단과자빵보다 아주 약간 더 큰 수준이고, 무게는 이 크기에 비해 제에법 묵직한 편이다.

밑면

크림 주입구가 밑에 있다.

초코빵이라. 색.. 좋아하는 색...

근데 이거 별의 커비 닮았어. 실루엣이.

원숭이 머리 반으로 갈라봤는데

오오

뇌수가 줄줄

아니.. 크림이 줄줄.

과연 어떤 크림일까?

바닐라빈이 겁나게 박혀있는 비주얼에 바로 떠오르는 크림은

우선 커스터드크림인데.. 색이 매우 연하고.. 좀 묽고...

샹티크림이라고 하기엔 노란색에 질감도 좀 다르고..

섞은 건가! 디플로매트인가.

사실, 초코 몽키 브레드라는 이름을 보고 떠올린 크림이 있었는데..

냄새를 맡아보니, 아

내 예상이 맞았어!

뭐냐면...

바로 빠나나 크림이었다.

모옹키하면 역시 빠아나나 아니게엤나.

빠나나 냄새가 심히 강하다.

바닐라향도 살짝 느껴지는 것 같은데, 어....

에......

생각해보니 이거. 바나나&바닐라 조합?!

......

바닐라를 본 적 없었기에. 단순히 이름이 좀 비슷해서

바나나는 한국어고 바닐라는 외국어인가보다. 즉, 바닐라=바나나야!

라고 지 꼴리던대로 생각했던 코찔찔이 소년시절이 오버랩되서 얼굴 붉히게 만드는 조합아냐 그거. 

먹어봤는데

어 바나나 맛 강해.

바나나를 통째로 갈아서 크림에 넣은 듯한 맛이다.

바나나향 이런거 넣은게 아닌 듯.

왜냐면 식감도 걸쭉한 편이거든. 크림빵 류의 크림에서 별로 접하기 힘든 식감.

그 왜 있지. 바나나랑 우유랑 갈아서 마실 떄의 그런 식감.

이건 좀 묽으니까 우유 비중이 훨씬 높은 그런 생 바나나우유.

쥬 뭐시기라는 생과일쥬스 가게에서 팔고 있는 '딸바' 말고 '바'.

그런 식감이랑 비슷해.

아니, 거기꺼는 겁나게 묽지? 거의 물 수준이지? 거따가 붙이면 안되겠네.

쩄든 핸드메이드 그런 식감이다.

바나나가 확실하게 들어간 것 같아.

쿠키도 두꺼우면서도 완전 와작와작하고, 초코빵도 매우 촉촉 부드러워서 맛나게 먹고 있는데

두둥.

예상치 못한 복병 등장.

초코크림도 들어있었다. ㅡ.ㅡ;

이거 초코크림&바나나크림이었어.

음.. 이 원숭이 아이디어 낸 이의 의식의 흐름을 알 수 있는 것 같아.

[원숭이빵 -> 원숭이는 바나나를 좋아해! -> 바나나크림! -> 바나나는 역시 초코바나나지! -> 쪼코크림!]

하하

여전히 난 지 꼴리는대로 생각하는 수준에서 못 벗어났군. 하하하

이야- 근데 이거 꽤 괜찮다

위에서 말한대로 빵은 폭신계는 아니고, 촉촉하고 부드러워서 맛있고

쿠키도 와작와작 적당히 달콤해서 맛있어.

그런데 크림은 바나나(+바닐라)크림&초코!

초코크림은 너무 되직하지도 않고 부드럽고, 그보다 조금 더 묽은 바나나크림은 바나나의 찐한 맛을 보여줬다.

바나나랑 초코랑 생각보다 잘 어울린다. 바나나맛이나 초코맛이 좀 불량식품 스퇄이었다면 조합이 최악이었겠지만

둘 다 다른 맛에 대해 오픈된 마일드한 맛이라서, 꽤 조화로웠다.

크림이 일단 많이 들어있어서 좋네.

초코크림보다는 바나나크림이 더 많이 들어있었지만.

맛있게 먹은, 패션파이브의 원숭이 멜론빵. 초코 몽키 브레드였다. 

오랜만에 서현역 파리바게트에 방문.

처음 보는 녀석이 있었다.

신제품!!

아마도 이번 달 신제품인가보이.

귀엽군 판다보이.

아이스 팩 위에 올라가 있는 걸 보니

요냉장 제품이겠거니.

원래 네임택이 없었는데

내가 이거 빤-히 쳐다보고 있자 알바생 하나가 와서 탁! 걸어주고 갔다.

홀 알바생 4명정도 되는 매장.

가격과 이름이 궁금했는데 다행이군!

판다크림빵 2300원.

panda cream bread

[달콤한 초코카스타드 크림이 가득 채워진 판다캐릭터 빵]

이거 하나에 78g.

빵 크기가.. 코팡만하다.

요새 코팡으로 이것저것 많이 만드네 파바.

전에 딸기크림빵도 그렇고.

코팡 자체도 벌써 3종류고.(기본, 밤, 치즈)

어쨌든, 멜론빵이라 할 수 있는 판다크림빵.

구매했습니다.

가볍다.

크기가 매우 작다.

위의 판다 눈 코 초코는 내부에 들어가는 초코크림을 이용해서 쿠키에 붙여놓은 듯 하다.

초코크림이 살짝 보이거든.

위의 쿠키는.. 전에 딸기크림빵에도 썼던 그 쿠키하고 거의 동일한 두께와 질감이네.

그런데 SPC, 분명 멜론빵에 일가견이 있는 사람이 근무하고 있는 것이 분명해.

위의 쿠키부분에 설탕을 묻혀놓았어.

멜론빵의 특징 중 하나 아냐? 그거.

밑면.

빵이 똥-그래서 귀엽긴 하네.

판다 눈을 떼니 이런 모습.

무..무서운데??

반으로 갈라봤다.

내부에는 연한 초코색의 초코크림이 들어있었다.

쿠키는 꽤 두껍고, 빵은 작았지만 발효점은 딱 적정한 듯, 볼륨좋으면서도 폭신해보이는 속결을 가지고 있었다.

초코크림은 빵 크기 대비 괜찮은 양이라 생각한다.

먹어봤는데, 빵이 시원하게 보관되어있어서인지 꽤 촉촉한 편.

촉촉하고도 부드럽다.

초코크림도 아직 시원했는데 초코커스타드크림 그 자체는 아니고 다른 크림과 블렌드 한 것 같다.

쫄깃 탱글하다기보다는 조금 부드러운 타입.

초코맛은 나긴 나되 진하진 않았고, 식감은 처음에는 묵직, 나중에는 가벼운 느낌.

쿠키는 바삭바삭하고 맛있었다. 가장 단 부분도 크림이 아닌 쿠키부분.

위의 판다 눈 코 초코는 음.. 별로였어.

싸구려 초코맛. ㅋㅋ

그리고, 사진에서는 잘 안보이지만 판다 얼굴부분 쿠키 위쪽에는 요렇게 판다 귀를 재현한 까만 쿠키가 붙어있었다.

요 쿠키 또한 설탕이 듬뿍 묻어있었다.

처음에는 조금 쫄깃한? 그런 질감인데다가 설탕이 너무 많이 묻어있어서 쿠키가 아니라 젤리같은게 아닐까 생각했는데

걍 초코쿠키.

근데 맛없는 초코쿠키.

그래도 판다 귀까지 붙여놓고, 꽤 디테일 신경썼네요 님들.

일본에서는 딱 요런 타입의, 팬더와 코알라 쿠키를 위에 붙여놓는 빵들이 있는데

(그 팬더, 코알라 쿠키는 일본 현지에서 시중 판매 중인 공산품)

그거를 참고해서 만든게 아닐까 의심이 드는 제품.

 그런데 어떻게 보면 파바꺼가 훨씬 퀄리티가 좋은 것 같다.

판다 눈 코 초코를 따로 준비까지 할 정도인데다가 속의 크림도 괜찮고.

크기는 작아서 아쉬웠지만, 꽤 독특한 멜론빵인,

여름 한정 초코커스터드 크림 멜론빵.

파바의 판다크림빵을 먹어보았다.

오랜만에 찾아간 뚜레쥬르.

여름 한정 제품이 나온 듯 하다.

그 중...  여름마다 보이는 쿨브레드, 아이스브레드 계통의 녀석들 발견.

두 종류인데, 하나는 이 망고아이스브레드.

다른 하나는 바닐라아이스브레드.

둘다 가격은 1700원.

여기가 가로수길 매장인걸 감안하면 1500원 정도로 파는 곳도 있을 것 같네.

어쨌든, 이 두 아이스브레드는 매우 반가웠다!

왜냐면.. 둘다 쿠키가 덮여있는 멜론빵이거든!!

 예전에도 쿨 브레드로 멜론빵을 냈었던 뚜레쥬르인데, 참 마음에 드네. ㅎㅎ

둘 다 사고 싶었지만 한번에 두 개 다 먹진 않고 하나만 우선 먹어보기로 했다.

구매한 건 바닐라이이스브레드.

시원하게 즐기는, ICE BREAD.

빵 크기는 일반 단과자빵 정도의 크기다.

쿠키 색은 멜론빵 쿠키의 정석같은 느낌의, 그라데이션 하나 없는 깔끔한 베이지색이었으나

 격자무늬는 없었고

설탕도 전혀 묻어있지 않았다.

그리고 빵에 쿠키가 제대로 안덮여있어!! 한쪽으로 삐뚤게 씌여져있고 막 그렇다.

가로수길.. 너무 물량이 많아서 대충 만드는거냐? 라고 생각했는데,

네임택을 보니 원래부터 빵에 쿠키가 다 덮여있진 않았다.

요 순땅콩호박비스킷브레드만큼은 아니지만, 어쨌든 그냥 빵 위에 비스킷이 올라가있기만 해.

올려 놓은 후에 2차발효시켜서 굽기만 하는 듯.

뚜레쥬르여. 너희에게 멜론빵의 쿠키반죽이란 그냥 빵 위에 올리는 재료일 뿐인가.

뭐.. 일본에서도 빵 성형 후 쿠키만 살짝 올려서 2차 발효 시킨 후 구워내는 멜론빵 파는 곳도 적지 않으니..

쿠키로 빵을 싸지 않는다는 것만으로 엄청난 노동력과 시간이 절감되지.

밑면을 보면 색은 살짝 진한 것 같지만 맛나보인다.

반으로 갈라봤는데 속에 크림이 많..지는 않게 들어있다.

빵은 꽤나 폭신해보인다. 쿠키는 한쪽에만 씌어져있는데 이는 쿠키 색과 빵 색으로 인해 확실히 구분 가능하다.

이름이 바닐라아이스브레드라서 바닐라빈이 들어간 크림이 아닐까 라는 생각을 하며 크림을 유심히 관찰해보았지만

바닐라빈 ㄴㄴ함

그냥 크림임.

허나 질감이 그냥 생크림은 아닌것 같고 커스터드크림이 메인인 크림인 듯.

색은 거의 흰 색에 가깝지만서도 믹스로 만든 커스터드크림이라면 그럴 수도 있지.

먹어봤는데

쿠키는.. 별로 안달다!

그야 설탕이 안묻어있으니.

그리고 설탕이 안묻어있음으로 인해 발생하는 또 다른 차이.

식감도 바삭바삭하지 않아.

다른 조건은 같다는 전제 하에, 설탕이 묻어있는 정도에 따라 쿠키의 바삭함이 증대되는데 

이 쿠키는 설탕이 전혀 묻어있지않아, 살짝 눅눅한 느낌이 없잖아 느껴지는 식감.

빵은 확실히 부드러웠다. 보들 폭신계.

크림은 사알짝 쫄깃한 느낌이 나는데 바닐라 향이 은은하게 느껴지는 편. 그런데 많이 달진 않았다.

전체적으로 보면, 크림의 양도 적었고 쿠키도 그리 만족스럽지 않아서 또 사먹고 싶진 않은 빵.

허나 빵 자체가 부드러웠고 크림은 괜찮았네.

다음에는 망고아이스브레드 먹어야겠다.

쿠키 색이 다른데다가, 바닐라보다는 제과제빵에서 덜 쓰이면서도 맛은 상대적으로 확실한 재료인 '망고'가 들어가니까.

뚜레쥬르의 여름 한정 멜론빵, 바닐라아이스브레드였다.

파바는 안내냐?? 7월에 아이스멜론빵같은 것 좀 내주라.

서울대입구역에 있는 빵집, 아띠 85도씨.

3-4년 전에 이 곳에서 멜론빵을 팔고 있다는 정보를 입수했었는데,

지금에야 방문.

허나...

멜론빵은 팔고 있지 않았다.

이른 시간에 도착했는데도... 안보이네?

홀 여직원 2명이 있길래 물어봤다.

'혹시 멜론빵 파나요?'

'아뇨.'

'아 다 팔렸나요?'

'원래 없어요'/'원래 안팔아요.'

허허

이제는 안파나보다.

너무 늦게 왔나보이.

그런데...

사실 초등학교 때부터 친한 친구 두 녀석이 이 근처 살고 있고, 

그 중 한 녀석이 곧 결혼한다해서 놀러온 김에 아띠에 들렸던 거였는데

친구들이랑 술먹는 중에 갑자기 짬이 나서 인터넷으로 다시 한번 잘 검색해보니...

아띠 85도씨가 두 군데 있다고 한다는 정보를 입수.

1호점, 2호점이라고..

보니까 내가 갔던 곳은 1호점. 본점.

그런데, 2호점에서.. 멜론빵을 파는 것 같다.

에이. 1호점도 안파는데 설마 2호점에서만 팔까라는 생각을 했지만,

혹시 몰라서 전화번호를 알아내 2호점에 전화해봤다.

'네~ 아띠 2호점입니다.'

'네 안녕하세요. 혹시 멜론빵 남아있나요?'

'아 잠시만요.

....

오늘은 다 나갔네요.'

'아 네 알겠습니다. 감사합니다.'

허..

팔고 있구나!!

허나 이미 품절.

다음 기회를 노려야겠다.....

허나 일주일도 안되서 아띠 85도씨 2호점 방문.

일요일에 1호점 방문했다가 토욜에 친구 결혼식 끝나고 방문했으니, 6일만이네.

그런데 아띠 85도씨 2호점은... 이름이 [아띠 85도씨]가 아니고, [85도씨 아띠]네.

그래도 명칭은 그냥, 아띠 1호점, 2호점으로 하겠다.

아웃테리어는 거의 비슷하지만 파는 제품들은 서로 매우 많이 달랐고, 인테리어도 달랐다.

그러나 인테리어 분위기 자체는 약간 비슷한 편.

참고로 여기는 원래 빵굼터였다가 바뀐 곳이라고 한다. 아띠 2호점으로.

그래서...

영수증에는 아직 상호명이 '빵굼터'로 나온다.

이거.. 빨리 안바꾸시면 위험할지도.

아띠 2호점의 멜론빵.

2300원.

슈크림과 버터크림이라고 심플하게 설명.

아띠 2호점의 쇼케이스제품 몇개.

같이 간 친구가

'난 빵에 문외한이고 먹는 걸 좋아하지도 않지만, 여기는 되-게 사먹고 싶게 만드는 인테리어다.'라며

아띠 매장을 매우 마음에 들어했다.

1호점 갔을 때도 거의 비슷한 멘트 날려줌. ㅋㅋ

두둥.

이게 바로 아띠 2호점의 멜론빵.

크기는 일반 단과자빵보다는 약간 더 큰 편이며, 무게는 무겁진 않고 보통.

위의 격자무늬는 매우 선명하다.

마음에 드는 무늬네.

쿠키 색은 베이지색이고, 바삭해보인다.

밑면

내 기준으론 아주 사알짝 진하긴 하지만, 그래도 노릇노릇 맛나보이네.

쿠키에 설탕이 묻어있긴 하되, 쿠키와 일심동체가 되어있는 상황.

반으로 갈라파고스.

내부에 크림이 솔찮게 들어있다.

크림에는 바닐라빈으로 보이는 녀석이 소량 보이고, 빵은 폭신계열은 아닌 것 같고, 촉촉해보인다.

쿠키 두께는 조금 두꺼운 편.

먹어봤는데, 음...

기대는 크게 안했는데, 매우 맛있다!

쿠키는 바삭바삭 달콤달콤.

빵은 살짝 촉촉하면서 부드러움.

크림은 처음 베어먹었을 때부터 입안 가득 들어오는 빵 가장자리까지 들어차있는 만족스러운 양의,

많이 달지 않은 커스터드크림의 맛.

독특한 점은, 커스터드크림이 일반 커스터드크림의 맛과는 사뭇 다르다는 것.

조금 더 연한 느낌? 아니, 뭐라해야하나. 커스터드크림 풍미 자체가 맛이 찐하지 않고 뭔가 지분율이 낮은 그런 느낌.

다른 뭔가가 간섭함으로써 커스터드크림의 맛이 희석된 그런 느낌.

 뭔가 더 버터리.

설명에 써져있는게 슈크림+버터크림이었는데,

버터크림까지 들어있어서 그런가보다.

버터크림은 녹긴했겠지만 녹았다고 맛에 영향을 안 주진 않지.

저렇게 쪼글쪼글 축축하게 된 빵 내부 또한, 버터크림이 빵에 영향을 주고 있음을 짐작케 해준다.

생각보다 꽤나 맛있었다.

빵 식감과 뭔가 독특한 크림, 정석에 가까운 멜론빵 쿠키 색, 무늬, 식감.

전체적으로 다 좋았네.

서울대입구역 빵집, 85도씨 아띠의 '메론빵'이었다.

서울 망원역에 있는 비건 빵집 꽃밀.

신촌의 비건 빵집인 더 브레드블루랑 관계있는 빵집인가??

어쨌든 여기서 발견한 멜론빵인, '순 메론빵'

가격은 2500원.

설명이 흥미롭다.

'메론 퓨레의 재료 맛' - '홈메이드 메론 퓨레가 들어있어요' - 성분 : 밀가루, 유기농설탕, 멜론 퓨레

호오.. '홈메이드 메론 퓨레'?

시중에 판매하는 멜론빵에 들어있는 멜론크림들은, 거의 대부분 멜론 레진, 멜론 농축액을 사용하는데,

왠지 이 홈메이드 멜론 퓨레라는 녀석은 그것들을 안넣었을 것 같은 느낌의 이름이로군.

심히 궁금하다. 대단히 기대된다.

꽃밀의 순 멜론빵.

이런 이름도 조금 독특한 것 같다.

행복의 집의 '진정메론'과 비슷한 느낌인데..?

꽃밀의 멜론빵은 꽤나 묵직하다.

크기가 일반 과자빵보다 살짝 더 큰 편이긴 하나, 그렇다고 이 정도로 묵직할 줄 몰랐다.

쿠키는 멜론색이 감돌고 있고, 특정한 무늬를 가지고 있진 않다.

그리고 설탕이 묻어있지 않으며, 바삭한 타입이 아닌, 촉촉한 타입으로 보인다.

밑면.

오오

크림이 새거나, 여기저기 묻는 것을 방지하기 위해 종이비닐을 붙여놓았다.

이런 센스의 멜론빵은 국내 최초로군.

다시 밑면.

빵은 꽤 하얗게 구워져있다.

내가 좋아하는 빵의 촉촉함을 맘껏 보여주겠구만.

가운데에는 멜론크림을 넣은 흔적이 보인다.

그렇다면.. 크림은 충전식, 샌드식이 아닌, 주입식.

쿠키는 두꺼운 편이며, 그래도 빵을 나름 잘 감싸고 있다.

반으로 갈라봤는데.

두둥.

멜론크림..

엄청 많이 들어있네.

이래서 묵직했구나-

빵은 조금 거칠어보이지만 멜론크림이 매우 맛있어보인다.

홈메이드 멜론 퓨레를 넣은 크림.

쿠키는 음... 밑면에서 봤던 것 만큼 그리 두껍지는 않은 듯 하다. 보통 두께.

아랫면만 조금 두꺼웠던 듯.

자- 그럼 이제 시식!

먹어봤는데,

어...

쿠키도 촉촉하고, 빵도 밑면이 하얗게 구워져있어서.. 빵이 꽤 촉촉할 줄 알았는데

아니네.

쿠키 바로 아랫부분의 빵은 꽤나 퍼석하다. 대신, 크림쪽으로 갈 수록 촉촉해진다.

쿠키에게 습을 빼앗긴건지, 아니면 원래부터 퍼석한데, 크림 주위 부분만 크림으로 인해 촉촉한건지.

멜론크림은, 자극적인 맛은 아니었다.

조금은 밍밍하다고 할 수 있는 그런 당도와 맛.

일반적인 멜론 커스터드크림과 비교하자면 매우 덜 달고, 뭔가가 빠져있는 듯한 맛이다.

어...

어떻게 만든지는 모르겠지만, [비건 베이커리의 홈메이드 멜론 퓨레]라는 느낌을, 확실히, 잘, 알 수 있는 것 같아.

맛없다는 건 아니고, 몸에 해롭지는 않을 것 같은 그런 크림의 맛.

빵 이름처럼... 순한 그런 크림이었다. 멜론향이 나는.

식감은 몽글몽글하면서도 분리가 잘 되는 식감. 몽글몽글하지만 한 덩어리로 쭈악쭈악한 그런 느낌이 아니고, 응집력이 부족한 그런 몽글몽글함을 가졌다고 할까.

그리고 크림 양이 많이 들어있는게 좋았다.

쿠키는 단 맛이 거의 없고.. 바삭하지도 않고.. 멜론향은 크림에 묻히고.. 완전 망...할 뻔 했으나!!

그나마 빵이 퍼석거리다보니, 촉촉한 쿠키의 식감이 상대적으로 잘 느껴지긴 하네.

독특한 멜론빵이다보니 나름 괜찮은 이미지로 남았다.

1.홈메이드 멜론 퓨레란 무엇?

2.비건 베이커리의 멜론빵.

3.'순 메론빵'이라는 이름.

4.설탕이 전혀 묻어있지 않음. 유기농 설탕..... 많이...

5.크림 독특하고 많음.

이 5가지 정도가 기억에 남는데, 4번은 독특하긴 하지만 조금 부정적일 수도 있는거고, 5번은 독특하다라고 하긴 어려울 정도의, 꽤나 흔한 특성이다보니

결국 1번-3번에 해당하는 특징이 이 멜론빵을 기억에 남게 해주는 것 같다.

비건 빵집, 꽃밀의 순 멜론빵이었다.

오랜만에 찾아 간 압구정 본누벨.

전에 먹었던 멜론빵을 찾아봤다.

거의 같은 자리에 있지만, 500원의 가격상승과 더불어 이름조차 바뀐 멜론빵.

'메론크림빵 - 2500원'

이번에 구매한 녀석들.

다른 녀석들은 다 먹었는데 멜론크림빵은 못 먹어서 집으로 포장해왔다.

본누벨의 종이쇼핑백.

두둥.

본누벨의 '메론크림빵'

전의 멜론빵과 다른 제품이 되었다.

크기와 무게는 거의 비슷한 것 같으나, 쿠키의 색이 달라졌다.

이전의 멜론빵은 멜론색이 확실하게 느껴졌던 반면, 이번 멜론크림빵은 멜론색이 단 1%도 확인되지 않는다.

쿠키의 격자무늬는 동일한 것 같다. 아니.. 이번 멜론크림빵이 무늬의 크기가 약간 더 작은 것 같긴한데, 미묘함. 아마 틀을 사용했을 것 같으니 동일한 게 맞겠지.

쿠키색은 일반적인 쿠키색. 베이지.

허나 구워진 정도에 따른 중앙부와 가장자리의 그라데이션이 나타나있다.

쿠키는 단단해보임.

쿠키에는 설탕이 묻어있다.

무늬도 그렇고 설탕묻어있는 것도 그렇고, 정석적인 멜론빵의 특징들을 잘 보여주는 본누벨의 멜론크림빵이다.

밑면.

이전에 비해 쿠키의 감싸져있는 상태는 상대적으로 그리 좋지 못하다.

색은 살짝 진한 것 같네.

밑면 중앙부분을 잘 보면, 속에 크림을 싸넣고 열심히 꼬집어 봉해놓은게 보인다.

필링 들어간 빵들은 왠만하면 다 이런 부분이 보이지만, 유독 이 제품만 이 부분을 강조하는 이유는...

크림을 많이 넣음으로 인해 봉하는게 힘들어서 그런건지, 아니면 아직 싸는게 서툴러서 그런건지, 겨우겨우 크림을 싸놓은 흔적이 보이기 때문.

잘 보면 크림이 삐져나와있는게 보인다. 겨우겨우 싸매고 팬닝한 느낌.

반으로 갈라보았는데, 속에는 연노란색 크림이 들어있다.

커스터드크림이겠지.

빵은.. 그리 촉촉해보이지 않는다. 살짝 퍼석해보이는 느낌. 쿠키는 보통 두께.

크림 위치와 양은 적당한 것 같다.

바로 먹어봤는데

음...

확실히 빵이 조금 퍼석한 느낌이 없잖아 있다.

부드럽고 폭신한 식감과는 조금 차이가..

쿠키는 바삭하고, 크림은 촉촉하고 몽글거린다.

크림은 생각보다 많이 들어있어서 맛에 큰 영향을 주었는데, 아쉽게도 내가 좋아하는 타입의 커스터드크림은 아니었다.

식감은 괜찮은데 맛이..

전체적으로 조금 독특한 맛이 느껴져서 크림에서 나는건지, 쿠키에서 나는건지 확인하기 위해 쿠키만, 크림만 따로 먹어봤는데,

쿠키는 그냥 고소하고 달콤했다. 쿠키는 맛있네.

크림에서 그 독특한 맛이 느껴졌는데, 조금 인공적인 맛이라고 해야하나.. 설명하기 어려운, 계란과 버터풍미와는 조금 다른 그런 맛이었다.

편의점에서 증정품으로 받은 '밀키스 멜론향'과 같이 먹었는데...

밀키스 멜론향은 다시는 안 먹는 걸로. ㅡㅡ;

어쨌든, 본누벨의 멜론크림빵은.. 이전의 본누벨 멜론빵의 특징을 상당부분 그대로 유지하고 있는 듯 했다.

내부의 크림도 그대로인 것 같고, 빵이 조금 퍽퍽한 것도 그대로인 것 같고, 쿠키의 무늬/두께/식감도 비슷한 것 같고.......

한가지 달라진 것이라면 쿠키의 색.

뭐, 이전 멜론빵의 멜론피가 녹색이라고 해서 멜론풍미가 강하게 느껴지거나 한건 아니었지만 말이다.

개인적으로 쿠키 색은 지금이 더 나은 것 같다. 중간 중간 갈색으로 구워져있는 밝은 연두색 멜론빵은 그다지 맛나보이지 않아;;

유명한 빵집 본누벨의 '메론빵'인 '메론크림빵'이었다.

경기도 용인 보정동 카페거리에 있는 W style

전에 갔을 때 네임택과 시식통만 남아있는 멜론빵을 보고 왔...쓰읍.. 잠깐 눈물 좀 닦고.

이번엔 있겠지 하며, 점심 때 약간 지난 시각에 방문.

다행히도

있다옹.

멜론빵!

겉은 바삭하고 속은 부드러운 멜론슈크림이 가득한 빵

2500원.

내가 상상하던 모양이랑 다르네. 더블유스타일의 멜론빵.

생각보다... 멜론빵의 느낌이 확 살아있잖아?? 퀄리티 좋잖아??

묻지도 따지지도 말고 바로 구매.

카페모카를 주문했는데 속에 머랭쿠키가 하나 들어가있었다.

서비스인듯!

아 참고로 카페모카 맛있었다.

커피맛과 초코맛이 아주 적절적절. 내 인생에서의 카페모카 세손가락 안에 들어갈 듯.

두둥. 멜론빵.

날도 흐렸고 야외라서 조금 색이 다르게 보이는데.. 멜론쿠키는 밝은 멜론색이다.

멜론 속 달콤한 부분 색.

그리고 매우 단단 와작해보여.

설탕은 매우 많이 묻어있고, 격자무늬가 나름 선명.

무게는 가벼운 편은 아니고 아주 살짝 묵직한 편.

크기는 일반 멜론빵보다 약간 더 큰 느낌.

설탕의 압박.. 엄청 달고, 와작와작하겠구마.

밑면.

쿠키가 균일하게 빵을 잘 감싸고 있다.

색은 좀 진한 것 같지만, 멜론빵 윗면도, 밑면도 매우 마음에 든다.

꽤나 신경써서 만들어 준 느낌.

단면.

오오..

속에는 예의 그 멜론슈크림이라는게 들어있다.

멜론크림은 어느 한 쪽으로 치우쳐 들어있지 않고, 빵 정중앙에 잘 들어가있네.

꽤나 되직한 느낌이다. 근데 많이 들어있는 편이네. 좋네.

쿠키는 역시나 두꺼운 편. 빵은 음.. 어떤 식감일지 잘 모르겠다. 촉촉할 것 같기도 하고..

먹어봤는데

이야.. 역시 쿠키가 완전 와작와작해.

그리고 설탕이 무지 많이 묻어있어서 엄청 달아.

설탕 때문에 쿠키의 식감이 더더욱 와작한 것 같다.

멜론빵 쿠키에 설탕이 두껍게, 잘, 묻어있을수록 쿠키가 단단 와작해지니까.

빵은 폭신하다기보다는 촉촉한 편.

멜론크림은 멜론향이 나긴 하는데.. 그리 맛있다곤 못느끼겠다. 뭔가 인공적인 느낌.

그보다 역시 가장 신경쓰이는 건 와그작와그작 매우 와그작와그작한, 와그작와그작하는 쿠키.

와작의 정점에 서있는 쿠키.

이 멜론빵 먹으니까 딱 두 멜론빵이 생각났다.

하나는 최근에 먹었던

하나는 2011년에 먹었던

왜인지 모르겠는데 몽소와 마들렌과자점의 멜론빵들이 떠올랐다.

좀 비슷한가??

쿠키 색 변하지 않은 거나.. 진한 격자무늬나.. 똥그란 볼륨감이나.. 밑면 잘 감싸져있는거나.. 크림 들어있는 모양새나..

쿠키의 와작와작함이나.. 멜론크림 양이나.. 죄다 마음에 들었지만

아쉽게도 맛은 내 입엔 맞지 않았다.

딱 두가지. 쿠키가 너무 달았고, 멜론크림이 조금 별로였고. ㅇㅇ

그리고 개인적으로는 설탕이 지나치게 많이 묻어있는 쿠키나, 지나치게 밝은 연두색의 쿠키를 꺼리는 편인데

이건 둘 다 해당되거든. ㅡ.ㅡ;

크림조차 멜론색이고..

잘 먹긴했지만 내 기호와 조금 맞지 않았던 W style의 멜론빵이었다.

단 거 좋아하고 매우 와작와작한거 좋아하는 사람에게는 최고일 듯.

서울 숙명여대 앞의 빵집, 몽소.

이 빵집은 3500원짜리 멜론빵을 판다.

바로 요 녀석.

당연하지만, 바로 구매.

크기는 꽤 큰 편이다.

제사상에 올리는 커다란 사과 정도의 크기랄까.

일반 단과자빵보다 확실히 크다는 것을 느낄 수 있는 크기다.

무게는 그 크기에 적당한, 살짝 묵직한 편.

쿠키 색은 멜론색에 가깝고, 특별한 무늬는 없다.

쿠키가 꽤 두껍고 단단한지, 자연스러운 크랙이 깊게 여기저기 파여있는 것을 발견할 수 있다.

이 멜론빵의 외관 상 특징이라면, 매우 똥그랗다는 것.

이쁘다고 느낄 정도로... 볼륨이 좋다.

쿠키에 설탕은 안묻어있는데, 중간중간 저렇게 흰색 당 덩어리들이 붙어있는게 눈에 띈다.

펄슈가도 아니고.. 그렇다고 쿠키에 설탕을 전체적으로 묻힌 것도 아니고 중간중간에만.... 

대체 뭐지???

밑면.

밑면을 보면 설탕입자들이 보인다. 쿠키에 설탕을 묻힌게 맞긴 맞나보네.

빵 밑 색은 내 기준으론 사알짝 진한 편.

쿠키 감싼 걸 보니 쿠키가 두꺼운 건 확실하군...

몽소 멜론빵의 크기는, 내 핸드폰과 비교시 이 정도의 크기.

두루마리 휴지 직경 정도 되려나.

반으로 갈라봤는데...

??

뭐죠

이건

속에 뭐 안들어있는데???

걍 텅 비어있는데??

분명 뭔가 들어있던 흔적은 보인다만...

멜론크림??

전혀 예상치 못했던 광경에 몽소 2층은 4초동안 정적.

먹어보자.

바로 한입.

.....

.............

쿠키는 매우 단단 와작와작할 줄 알았는데, 살짝 눅눅함이 느껴지는 와작함이었다.

그것까진 괜찮아. 허용범위 내니까.

그런데... 빵은 푸석푸석.

단면을 처음 보았을 때, 빵이 부드럽다거나 촉촉해보이진 않았지만, 이 정도로까지 퍽퍽할 줄은 몰랐다.

덕분에 쿠키식감이 매우 돋보이는 상황.

내부의 필링은... 멜론맛이 나긴 나는 것 같은데... 그냥 단 맛이 전부였다.

내부에 싸놓은 멜론크림이 빵을 구울 때 녹은 것 같다.

몽소에서는 이걸 노린 것 같다. 허나.. 역시 일반적인 소비자라면 속에 필링이 꽉찬 그런 광경을 원한다고..!

필링은... 요렇게.. 설탕 알갱이가 남아있을 정도의 살짝 점성이 있는 멜론맛과 멜론향, 멜론색을 지닌 액체.

헤라질로 포앙할 수 있으면서 구우면 대부분 사라지고 설탕알갱이가 남는 필링이라..

뭘지 궁금하네. 간혹 버터크림을 포앙해서 굽는 경우도 있는데 버터크림은 설탕알갱이가 안남을텐데..

그런데... 이 필링이 그렇게 맛있진 않다.

겉보기엔 이래도 '맛있다!'라는 리액션이 나오게 만들 줄 알았는데, 오히려 그 반대. 

오븐을 통했는데도 쫄깃하지 않고, 뚝뚝 흘러 떨어지며 설탕알갱이가 으슥으슥 씹히는 식감. 

멜론맛은 나되, 내가 좋아하는 그런 맛있는 멜론맛이 아니고 마이너한 멜론맛 젤리 그런 느낌의 맛.

설탕이 많이 들어서인지 필링이 좀 달았다..

퍽퍽한 빵과 함께 열심히 먹었지만... 만족할 수 없었던 빵이었다.

가격까지 고려해보자면......

빵 외관은 하나같이 마음에 들었다. 완전 공 뺨칠 정도로 좋은 볼륨을 가진 모양도 정말 멋지고, 쿠키도 와일드해서 내 타입이었지.

허나, 내면인 빵 부분과 필링이 내 기호와는 조금 많이 다른 녀석이었다. 사람마다 기호는 다르니까...

평소엔 더 맛있었을텐데 하필 내가 갔을 때 빵이 조금 퍼석하게 나왔을지도 모르겠다.

숙대 앞 빵집, 몽소의 멜론빵이었다.

도쿄 이케부쿠로의 핫텐도 멜론빵 전문점.

이번에 살펴 볼 녀석은 바로 멜론빵 초코바나나다.

 꽤 흔한 맛인 단팥, 커스터드, 말차와 달리 기대되는 맛인 초코바나나.

초코바나나 맛을 크림멜론빵으로 어떻게 구현해냈을지 벌써부터 두근두근하다.

들어간 재료를 보면 핫텐도 멜론빵 커스터드와 비교했을 떄, 준초콜릿, 바나나가 추가되었음을 알 수 있다.

유일하게 겉모습이 다른 초코바나나.

다른 제품들은 대체적으로 노오란계통의 쿠키가 씌어져있는 멜론빵인데 초코바나나만 까만 초콜릿이 씌어져있다.

멜론빵들의 크기는 이 정도.

꽤나 작다. 한입에 욱여넣을 수 있는 정도의 크기.

초코바나나.

종이포장이 되어있었다보니 겉의 초코에 종이 자국이 남아있고, 군데군데 초코가 패여져있는 것을 알 수 있다.

생각해보면.. 멜론빵 중에 쿠키 전체를 요로코롬 초코로 싹 코팅해놓은건... 거의 못본 것 같은데 말이지.

독특하긴 독특하군.

밑면.

쿠키가 꽤 두꺼운지 좀 부서져있는 듯 하다.

그보다는 빵 위에 초코를 부어 굳힌 뒤 빵을 바닥에서 떼어내는 과정에서, 굳은 초코로 인해 바닥에 쿠키까지 들러붙어 쿠키에도 어느정도 손상이 간 것으로 보인다.

밑면에 크림 주입구가 있는 것 같지만 사실은 옆면에 있다. 다른 제품들과 동일하게.

잘라봤는데 속에는.. 바나나색의 크림이 들어있었다.

빵은 사알짝 힘이 약한 듯한 느낌. 그래도 엄청 처진 것 같진 않다.

기공이 꽤 큼직하여 부드러울 듯하며 크림은 조금 되직하지만 그래도 나름 촉촉할 듯.

크림에는 바나나 입자로 보이는 까만 반점이 들어있다. 일명.. 바나나씨 흔적기관. ㅋㅋ

바로 먹어봤는데

...

크림은 바나나향이 가득하고 꽤 끈적거렸다. 마치 얼렸다가 녹인 바나나처럼!

바나나크림은 달콤한 편이긴 했는데 바나나맛이 달콤하다기보다는 살짝 비릿한 맛이라서 조금 아쉬웠다.

쿠키는 단단한 식감이었고 겉의 초코는.. 생각보다는 꽤 맛이 강했는데 바나나랑.... 안어울려... OTL

초콜릿 자체가 과일이랑 잘 안어울린다고 생각하는데 역시나...

그나마 과일 중 딸기나 바나나가 초콜릿이랑 자주 조합되는데, 일단 이 빵에서는 바나나크림과 초콜릿코팅이 따로 논다.

빵은 촉촉하고 폭신하여 맛있었지만, 초콜릿의 강렬한 맛과 바나나크림의 비릿한 맛의 부조화가 가히 판타스틱했다.

개인적으로는 커스터드, 말차, 단팥, 초코바나나 중 초코바나나가 최악. ㅡ.ㅡ;

참고로 크림빵 전문점 핫텐도의 제품군이다.

핫텐도 토로케루 크림빵 - 커스터드, 생크림, 말차, 단팥, 초콜릿, 계절한정상품(여러 종류)

핫텐도 멜론(멜론빵) - 커스터드, 말차, 단팥, 초코바나나

핫텐도 잼(잼빵) - 딸기, 파인애플, 블루베리, 사과, 휴가나쯔, 블루베리

핫텐도 잼빵 전문점도 이번 여행에 가보긴 했는데 생각보다는... 별로라서 그냥 지나쳤다.

사실.. 수많은 멜론빵 먹기도 벅찬데 잼빵까지 사먹고 싶진 않았어서 ㅡ.ㅡ;

핫텐도의 멜론빵 초코바나나였다.

도쿄 이케부쿠로에 있는 핫텐도 멜론빵 전문점.

그 곳에서 구매한 네 종류의 멜론빵.

이번에 살펴 볼 녀석은 바로 단팥이다.

'메론빵' 오구라 小倉 단팥.

재료를 보면.. 쯔부앙이 많이 들어가있고... 생크림이 여전히 많이 들어가있다. 뭐지;;

단팥 멜론빵 아니었던가 네 녀석!

이것이 바로 핫텐도 멜론빵 단팥이다.

겉으로 볼 때는 일반 커스터드 맛과 큰 차이가 없다.

심지어 겉의 글레이즈 또한 동일한 느낌.

쿠키에는 특정 무늬는 없고, 중간중간 갈변된 부분이 있으며 글레이즈때문에 설탕은 따로 묻어있지 않다.

밑면.

색은 적당한 편이다.

단면.

아하!

이 제품.. 단팥 멜론빵이 아닌, 단팥+크림 멜론빵이었어!

하긴 핫텐도 자체가 원래 크림빵 전문점인데 크림 빼면 시체지.

게다가 단팥앙금만 넣었다면.. 냉장보관이 필요할 리도 만무하고..

왜 크림이 들어있을 거란 생각을 하지 않았을까?

.............

아마.. 이름이 단팥&크림이 아니고 단순하게 단팥이었기에 그랬을 것 같다.

어쨌든 단면을 보면 꽤 폭신해보이는 빵 속에 커스터드크림. 그리고 쯔부앙이 약간 들어있는 것을 알 수 있다.

쿠키는 적당한 두께.

크림 주입구가 있는 걸 보니 단팥만을 싼 후 크림을 추후에 주입했을텐데, 단팥앙금을 이렇게 적게 싸도 되는거냐;;

아무리 크림까지 염두에 둔다 쳐도 좀 적은 것 같은데..

먹어보았다.

빵은 역시나 촉촉하고 부드러운 편.

쿠키 또한 눅눅한 편인데.. 내부의 단팥앙금과 크림은 시원-하면서 달콤하다.

빵이 꽤나 괜찮네. 냉장보관되어있었음에도 퍼석하지 않고 촉촉하면서 부드러운 타입.

쿠키는 바삭하진 않더라도 이렇게 쿠키 귀부분이 꽤 두꺼워서 단단한 식감을 주어 괜찮은 편.

다른 핫텐도 멜론빵들 보다도 이 멜론빵 단팥 녀석이 가장 쿠키 귀부분이 뛰어났던 것 같다.

물론 이건 케바케라서 '오직 단팥만이 쿠키 귀가 맛있다!' 라는 것은 아니다.

여하튼 이 핫텐도 멜론빵 단팥은.. 단팥과 크림의 조화가 꽤 괜찮았는데 크림은 부드럽고 촉촉한 커스터드크림, 단팥앙금은 어느 정도 씹는 맛이 있는 쯔부앙.

위에서 말한 그대로, 솔직히 단팥앙금 양이 조-금 부족하지 않았나 싶기도 하다.

약간만 더 들어있으면 좋을 것 같은데..

커스터드크림에 비해 단팥앙금이 그리 단 편이 아니었어서 존재감도 희미했기 때문이다.

그래도 커스터드크림 하나만 들어있는 것보다는 단팥앙금까지 들어있는게 나은 것 같기도 하다.

단팥 + 커스터드크림이라는 조합이 맛 보증은 확실하니까.

맛있는 도쿄 이케부쿠로 핫텐도의 '메론빵 단팥'이었다.

선풍적인 인기를 끈지 일년이 지난, 야마자키의 멜론빵 껍데기 구워버렸습니다.

야마자키의 멜구는 세번째 버전이 출시되었다.

오리지날과 초코칩에 이은, 홋카이도산 적과육멜론과즙 넣은 멜론풍미 페이스트 사용한 멜구!

이름 겁나 기네 ㄷㄷ

그래서 전면부에는 적과육 멜론이 그려져있다능.

뒷면.

멜론풍미 페이스트와 착색료가 보이는군.

색은 적과육 멜론을 떠올리게 하는 색.

주황색이라고 보면 되겠지.

냄새는.. 열자마자 강하게 풍겨져 나오는 멜론향.

오리지날은 연노란색 쿠키색에, 그냥 쿠키냄새밖에 안나는데 말이지.

나머지.. 크기나 질감이나 무게나 두께 등은 기존 제품들과 동일하므로 패스.

단면.

이번에도 톱칼로 20초가량 미친듯이 썰어댔다.

단단함이 매력적인 멜구.

먹어봤는데,

식감은.. 전에 먹었던 오리지날과 마찬가지로,

가장자리는 와작와작 단단한 식감이지만, 중앙부분으로 갈 수록 조금 눅눅함이 섞인 듯한 식감.

맛은 달콤한 멜론 맛이 강하다. 조금 단 편이긴 하지만 괜찮네.

예전에 오리지날을 먹어봤기 때문에, 기대감이 낮은 편이었던지라, 생각외로 괜찮았던 것 같다.

아니.. 이게 더 맛있는 것 같기도. 멜론 맛이 생각보다 나쁘지 않고 잘 어울려.

또 먹고 싶다는 생각이 들 정도.

일본 야마자키의 멜론빵 껍데기 구워버렸습니다.(メロンパンの皮、焼いちゃいました。) -홋카이도산 적과육멜론 과즙 넣은 멜론 풍미 페이스트 사용- 이었다.

긴자 銀座 에 있는 일본에서 가장 유명하다고 봐도 무방한 역사있는 빵집, 키무라야.

여기는 키무라야 총본점 木村屋総本店 으로, 건물 꼭대기에 보이는 단팥빵 전광판이 말해주듯 건물 하나가 전부 키무라야의 것이다.

키무라야에서 세계 최초로 단팥빵과 잼빵 등을 만들어냈고, 이는 우리나라에도 전파되었다.

덧붙이자면, 국내에서 단팥빵과 같은 레벨인 크림빵과 소보로빵은 키무라야의 작품은 아니지만 단팥빵으로 '주종'을 이용한 빵과 '단과자빵'이라는 장르를 탄생시킨 곳이 키무라야다.

들어가보도록 하자. 9월이 된지 별로 안되었지만 일본의 거의 모든 빵집들은 가을행사를 시작하여 가을 제품을 판매하고 있는 상태. 키무라야도 예외는 아니다.

정말 많은 제품들이 있었지만 역시 가장 많은 건 단팥빵!

단팥빵의 원조답게 단팥빵만 10종류 정도 판매하고 있다.

그리고 내 목표였던 멜론빵은 단 한종류.

바로 이 '주종메론빵'이다.

메론크림이 들어있는 버전이라는데 '보다 맛있게 리뉴얼했습니다'라고 쓰여있다.

가격은 260엔.

그리고 앙버터가 인기있는 이유가 쓰여있었다.

키무라야의 앙버터는 단팥빵 모양.

이 매장에서 가장 인기가 좋다고 한다.

가을 제품.

단호박 앙버터도 있다.

이것도 구매.

키무라야의 비닐쇼핑백.

이것이 바로 키무라야 소혼텡의 '주종메론빵'

태풍때문에 비도 많이오고 매우 습한 날이었기에 쿠키가 엄청나게 습을 먹은 상태.

빵 크기는 일반 멜론빵정도였지만 크기에 비해서는 조금 묵직하다.

쿠키에는 설탕을 묻혀 구워낸 듯 하다. 지금은 습을 먹지 않은 제품 가장자리에서밖에 그 흔적을 찾아볼 수 없지만.

격자무늬는 매우 큼지막한 마름모꼴. 쿠키 색은 멜론색.

밑면

바로 한입 먹어봤는데

속에... 크림이 이렇게 많이 들어있을 줄이야!!

한입 베어물자마자 이렇게 많은 양의 크림이 시야에 잡히다니, 대단하잖아.

거의 마루고토망고 수준인데 이거.

크림은 적육멜론 색인데 꽤나 색이 강렬하다.

쿠키는 눅눅해져서 큰 존재감은 없었지만 빵보다는 확실히 달콤.

빵은 습을 뺴앗겨서인지 오히려 조금 퍽퍽해져 있었다.

그래도 쿠키와 멜론크림이 촉촉한 편이라 상쇄. 멜론크림이 적은 것도 아닌지라.

그래도 키무라야의 이름에 어울리는 퀄리티네 이 정도면.

사자마자 먹었으면 더 맛있었을텐데 아쉽긴 하다.

묵직함의 이유는 듬뿍 들어있는 맛있는 적육멜론크림.

키무라야 소혼텡에서 주종으로 만든 멜론빵, '주종메론빵'이었다.