경기도 안산시 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 초코멜론빵. '초코 브리오슈'

 

 

아이모리 쿠키 브리오슈 삼총사.

 

 

초코브리오슈, 녹차쿠키 브리오슈, 레몬크랜베리쿠키 브리오슈.

 

 

저번에 녹차쿠키 브리오슈는 봤으므로 이번에는 초코브리오슈를 살펴보자.

 

 

흔하게 볼 수 있는 평범한...라고 쓰려다가, 곰곰이 생각해보니, 생각보다 보기 어렵구나.

 

이런 코코아색 진한 쿠키를 가진 멜론빵.

 

초코칩멜론빵이 더 흔할 듯.

 

어쨌든, 아이모리의 초코브리오슈는 초코칩쿠키가 아닌, 초코쿠키를 쓰고 있는 멜론빵.

 

제품 자체가 매우 묵직하다.

 

 

격자무늬는 없고, 자연스러운 쿠키 크랙.

 

설탕은 듬뿍 묻어있으며, 두껍고 단단해보인다.

 

쿠키 브리오슈 삼총사답게, 보통 단과자빵보다 큰 크기를 자랑. 가격은 3500.

 

 

밑면.

 

쿠키가 빵을 완전히 덮고있지는 않다.

 

내 기준에선 살짝 진한 편인 밑색.

 

 

크기 가늠을 위해 USB를 옆에 두었다.

 

USB가 뒤에 있긴 하지만, 이 초코브리오슈가 상당한 크기임을 짐작할 수 있다.

 

 

반을 갈라봤는데...

 

초코커스터드크림이 듬뿍!

 

겉으로 보면 생김새는 동일하되, 쿠키색과 맛만 다를 것 같던 세 종류의 쿠키 브리오슈는, 내부에 들어있는 크림이 죄다 달랐다!

 

녹차쿠키 브리오슈 - 커스터드크림/크림치즈

레몬크랜베리쿠키 브리오슈 - 밀크크림

초코 브리오슈 - 초코커스터드크림

 

 

 

쿠키는 두께가 일정했고, 두꺼운 편이었다.

 

빵은 꽤 폭신폭신해보이는 타입인데, 그다지 노르스름하진 않다. 흰 색에 가까운 편.

 

커스터드크림은 되직하면서도.. 꽤 광택이 나는 질감을 보여주고 있다.

 

국내에선 이런 느낌의 제품은, 시오코나의 초코멜론빵 밖에 못본 것 같아.

 

2013/08/19 - [빵/韓바삭달콤!] - 역시 가성비 최고의 멜론빵! 경기 시오코나의 '초코 메론빵'

 

2014/12/11 - [빵/韓바삭달콤!] - 경기 용인 수지 시오코나의 초코커스터드크림이 듬뿍 들어있는 '초코 메론빵'!

 

그것도, 내부에 들어가는 게 일반 커스터드크림에서 초코커스터드크림으로 바뀐 후의 초코멜론빵과 비슷.

 

 

먹어봤는데, 쿠키의 바삭바삭함이 가장 먼저 느껴진다.

 

코코아가루 향이 입안에 찐-하게 가득 퍼지고, 곧 이어 부드럽고 폭신폭신한 빵의 식감이 느껴지며 조금씩 조금씩 쿠키의 식감과 어우러진다.

 

초코커스터드크림은 많이 달지는 않은 편.

 

아니, 코코아의 씁쓸한 맛 또한 강하다보니, 원래보다 단 맛을 조금 약하게 느끼는 것도 없잖아 있는 것 같다.

 

초코커스터드크림의 식감은, 몽글몽글까지는 아니고 사알-짝 단단하되 전체적으론 부드러운 편.

 

초코커스터드. 많이 들었어!

 

근데 중앙 부분에 몰려있고, 빵 가장자리까지 퍼져있지 않은게 아쉬웠다.

 

 

쿠키는 설탕때문인지 좀 달다.

 

전체적으로 보면... 확실히 '초코'에 치중해있는 제품. 맛이 매우 초코초코해.

 

그래서 이 녀석 이름이 '초코쿠키 브리오슈'가 아니라, '초코 브리오슈'인가보다.

 

 

산지 반나절이 지났는데도, 종이봉투에 포장해서인지 쿠키가 매우 바삭!바삭!해서 마음에 든다.

 

습도가 높은 날도 아니었으니 당연할지도..

 

초코를 별로 안좋아하지만, 보통 이상으로 맛있게 먹었던 아이모리의 초코 브리오슈였다.