경기도 용인 보정동 까페거리에 위치한 빵집,  더블유 스타일. W style.

오랜만에 방문했다.

겨울 느낌 물씬 풍기는 W style.

거의 대부분 전에 봤던 제품과 동일...했지만!!!

헐

전에는 못봤던 멜론빵이 추가되어있네.

근데 품 to the 절 ㅠㅠ

물어보니 이 시간대에는 보통 품절된다고..

다음에는 예약전화하고 와야겠다.

여전히 퀄리티가 좋은 제품들을 판매하고 있었다.

뭘 살까 하고 계속 돌면서 구경 중에...

모카크림치즈빵을 발견.

꽤나 큰 소보로빵이잖아??

근데 모카맛인데다가, 크림치즈가 들어있어!

W style은 시식도 꽤나 푸짐해서, 내가 이번에 방문했을 떄는

쿠키, 케익, 파운드, 구움과자 등을 제외한 '빵류'에서는,

식빵과 단과자빵 일부, 건강빵 일부 등을 빼고, 70%정도 비율에 해당하는 제품들을 시식할 수 있게 해놓았다.

모카크림치즈도 시식이 있어서 먹어보니

오오 맛있네.

그래! 오늘은 이걸 고르겠어!

전에 링~링~과 함께 골랐던 베이컨치즈베이글이 바로 옆에 있다.

저것도 무지 맛있었는데. 포스팅은 안했지만.

링~링~은 저번에 먹어봤으니 패스.

구매한 모카크림치즈빵과 외계인빵, 그리고 서비스로 받은 하드빵 두 조각.

모카크림치즈빵의 자태.

두둥.

그냥 커다란 소보로빵이다.

이름만 보면, 소보로빵이라는걸 떠올리기 쉽지 않다.

모카빵을 떠올리는 건 가능하겠지. ㅇㅇ

어쨌든, 이건 꽤나 묵직한 모카크림치즈빵.

직경이 20cm는 될 것 같은데?? 내 한뼘이 23cm니까. 꽤 큼.

위의 소보로는 색이 매우 짙고 두툼두툼한게 팍팍 느껴져서, 무지 고소할 것 같은 느낌도 팍팍!

소보로 실하게 붙어있어서 좋네.

그래. 소보로빵은 이래야지. 이래야 소비자들의 구매욕을 자극한다고!

밑면. 빵 자체가 커피색인가보다.

색은 살짝 진하지만 허용범위 내.

단면.

음

내가 시식했던 것보다... 크림치즈가 적게 들어있는 것 같은디.

단면보고는 조큼 실망.

빵은 역시 커피색이 맞았다.

결국 이건, 모카빵 + 소보로빵 + 크림치즈의 조합인 듯.

단면을 보니.. 밤다이스랑 건포도..가 보이는 것 같다.

그리고, 소보로 매우 두꺼워! 맛나겄소!

한입 먹어봤는데

오.. 생각보다 빵 촉촉하고 탄력성 좋네.

그리고... 소보로의 존재감이 기가 막혔다. ㅡㅡ;

땅콩맛이 엄청 강해!

땅콩버터를 넣은 것 뿐 아니라 땅콩분태 혹은 좀 더 곱게 간 땅콩가루를 소보로와 섞었을 것 같은 그런 맛.

물론 나쁘지 않다. 나는 좋아. 이런 맛. 고소고소하다.

물론 달기도 달다. 소보로. 식감은 아슥아슥.

빵에서는 커피향이 살짝 나는 편. 그리 강하진 않다.

크림치즈는 꽤 달고 맛있다. 내가 좋아하는 타입.

이거.. 빵도 소보로도 크림치즈도 죄다 괜찮네?

다만 크림치즈 양이 조금 아쉬울 뿐.

그런데 저 밤다이스처럼 보이는 녀석은.. 생각보다 식감이 별로 단단하지 않았다.

맛도 그리 밤맛이 안나는 것 같고..

고구마다이스일지도.

포장이 되어있지 않은 상태에서 진열되어있던 녀석인지라 빵 가장자리는 조금 퍼석했던게 단점.

내가 방문했던게 오후 6시가 넘었었으니, 이 빵이 언제 나왔을지는 몰라도 조금 퍼석할 수 밖에 없을 듯.

건포도와 고구마다이스? 밤다이스로 추정되는 녀석.

사실 밤맛도 안나고 고구마맛도 안나 ㅡㅡ; 그리 달지도 않다. 그냥 식감이 조금 부드러울 뿐.

그리고.. 먹다보니 느낀건데, 호두분태도 들어있었다.

꽤 신경 많이 썼네.

빵 생지에는 커피엑기스, 호두, 건포도, 밤다이스 등이 들어갔고,

빵 에는 크림치즈를 넣었고,

빵 위에는 매우 고소한, 땅콩맛이 강렬한 소보로를 드음뿍 두껍게 얹었으니.

그리고 사실, 크림치즈가 적은 것도 아니었다.

포앙하는 과정에서 빵 가운데 아랫면이 두꺼워지다보니, 빵 가장자리 쪽에 크림치즈가 많이 들어가있는 상황.

맛있네~ 이 모카크림치즈빵.

W style. 이번이 세번째 방문인데, 매번 방문할 때마다 나의 이 빵집에 대한 선호도는 점점 높아져만간다.

제품들도 맛있고, 퀄리티도 좋고, 센스도 좋고, 서비스품질도 좋고, 멜론빵도 팔고 말이지. ㅇㅇ

조만간 멜론빵 사러 또 가야겠네!

이제까지 사 먹어본 4종류 빵 말고도 먹어보고 싶은게 몇 있으니.

더블유 스타일의 크림치즈가 들어있는 모카맛 소보로빵, 모카크림치즈빵이었다.

빵나무의 소보로빵은 비스퀴 소보로라는 이름이다.

설명을 보면.. 버터와 아몬드크림으로 만들어졌다고 하는데.. 겉보기에도 꽤 실해보여서 구매!

1400원이다.

빵나무의 비닐쇼핑백

비스퀴 소보로 포장 모습.

두둥.

소보로빵의 이상적인 모습이라고 해도 과언이 아닌 빵나무의 비스퀴 소보로.

고소해보이는 소보로가 두껍게 다닥다닥 붙어있는 모습이 가히 먹음직스럽다.

밑면.

밑면에도 소보로가 어느정도 붙어있다. 이건 일부러 밑면까지 붙인건 아니고 어쩌다보니 성형 중에 붙은 걸로 보이네.

먹어봤는데, 호오.. 소보로 또한 생크림 앙금빵과 마찬가지로 빵 자체가 꽤 탄력성이 좋다. 쫄깃쫄깃한 식감.

소보로는 고소하고 달콤한데 식감은 바삭바삭하며 으스러진다. 소보로는 소보로의 역할에 충실히 하고 있는 식감과 맛이다.

빵은 쫄깃하고 촉촉한 편인데, 소보로와 안 어울릴 것 같지만... 예상보다 잘 어울린다.

그리고 이거.. 소보로 두꺼워서 실해. 존재감이 기가 막혀.

두껍두껍한 소보로.

빵의 단면에서 쫄깃한 식감이 느껴진다.

소보로가 바삭바삭하니까 빵은 부드럽고 폭신한게 좋을거라고 생각했는데, 쫄깃하고 촉촉한 빵도 꽤 잘 어울리는구나.

빵 귀부분에도 소보로가 듬뿍 두껍게 묻어있다.

밸런스가 좋은 소보로빵이네.

만족스러웠던 서울 홍대 빵집, 빵나무의 비스퀴소보로였다.

서울 숙명여대 앞의 빵집, 몽소.

이 빵집은 3500원짜리 멜론빵을 판다.

바로 요 녀석.

당연하지만, 바로 구매.

크기는 꽤 큰 편이다.

제사상에 올리는 커다란 사과 정도의 크기랄까.

일반 단과자빵보다 확실히 크다는 것을 느낄 수 있는 크기다.

무게는 그 크기에 적당한, 살짝 묵직한 편.

쿠키 색은 멜론색에 가깝고, 특별한 무늬는 없다.

쿠키가 꽤 두껍고 단단한지, 자연스러운 크랙이 깊게 여기저기 파여있는 것을 발견할 수 있다.

이 멜론빵의 외관 상 특징이라면, 매우 똥그랗다는 것.

이쁘다고 느낄 정도로... 볼륨이 좋다.

쿠키에 설탕은 안묻어있는데, 중간중간 저렇게 흰색 당 덩어리들이 붙어있는게 눈에 띈다.

펄슈가도 아니고.. 그렇다고 쿠키에 설탕을 전체적으로 묻힌 것도 아니고 중간중간에만.... 

대체 뭐지???

밑면.

밑면을 보면 설탕입자들이 보인다. 쿠키에 설탕을 묻힌게 맞긴 맞나보네.

빵 밑 색은 내 기준으론 사알짝 진한 편.

쿠키 감싼 걸 보니 쿠키가 두꺼운 건 확실하군...

몽소 멜론빵의 크기는, 내 핸드폰과 비교시 이 정도의 크기.

두루마리 휴지 직경 정도 되려나.

반으로 갈라봤는데...

??

뭐죠

이건

속에 뭐 안들어있는데???

걍 텅 비어있는데??

분명 뭔가 들어있던 흔적은 보인다만...

멜론크림??

전혀 예상치 못했던 광경에 몽소 2층은 4초동안 정적.

먹어보자.

바로 한입.

.....

.............

쿠키는 매우 단단 와작와작할 줄 알았는데, 살짝 눅눅함이 느껴지는 와작함이었다.

그것까진 괜찮아. 허용범위 내니까.

그런데... 빵은 푸석푸석.

단면을 처음 보았을 때, 빵이 부드럽다거나 촉촉해보이진 않았지만, 이 정도로까지 퍽퍽할 줄은 몰랐다.

덕분에 쿠키식감이 매우 돋보이는 상황.

내부의 필링은... 멜론맛이 나긴 나는 것 같은데... 그냥 단 맛이 전부였다.

내부에 싸놓은 멜론크림이 빵을 구울 때 녹은 것 같다.

몽소에서는 이걸 노린 것 같다. 허나.. 역시 일반적인 소비자라면 속에 필링이 꽉찬 그런 광경을 원한다고..!

필링은... 요렇게.. 설탕 알갱이가 남아있을 정도의 살짝 점성이 있는 멜론맛과 멜론향, 멜론색을 지닌 액체.

헤라질로 포앙할 수 있으면서 구우면 대부분 사라지고 설탕알갱이가 남는 필링이라..

뭘지 궁금하네. 간혹 버터크림을 포앙해서 굽는 경우도 있는데 버터크림은 설탕알갱이가 안남을텐데..

그런데... 이 필링이 그렇게 맛있진 않다.

겉보기엔 이래도 '맛있다!'라는 리액션이 나오게 만들 줄 알았는데, 오히려 그 반대. 

오븐을 통했는데도 쫄깃하지 않고, 뚝뚝 흘러 떨어지며 설탕알갱이가 으슥으슥 씹히는 식감. 

멜론맛은 나되, 내가 좋아하는 그런 맛있는 멜론맛이 아니고 마이너한 멜론맛 젤리 그런 느낌의 맛.

설탕이 많이 들어서인지 필링이 좀 달았다..

퍽퍽한 빵과 함께 열심히 먹었지만... 만족할 수 없었던 빵이었다.

가격까지 고려해보자면......

빵 외관은 하나같이 마음에 들었다. 완전 공 뺨칠 정도로 좋은 볼륨을 가진 모양도 정말 멋지고, 쿠키도 와일드해서 내 타입이었지.

허나, 내면인 빵 부분과 필링이 내 기호와는 조금 많이 다른 녀석이었다. 사람마다 기호는 다르니까...

평소엔 더 맛있었을텐데 하필 내가 갔을 때 빵이 조금 퍼석하게 나왔을지도 모르겠다.

숙대 앞 빵집, 몽소의 멜론빵이었다.

 뚜레쥬르의 가을 신제품.

순땅콩호박 시리즈.

총 5-6종류 된다.

그 중 세 종류.

순땅콩호박비스킷브레드와 빵속에 순땅콩호박, 순땅콩호박 찹쌀떡 바게트

포장이 이뻐서.. 순땅콩호박비스킷브레드와 빵속에 순땅콩호박.

두 종류를 구매했다.

이 포장을 사용하지 않고 일반 포장지로 판매하는 곳도 많더라.

이게 바로 순땅콩호박비스킷브레드.

이름 겁나 길다.

줄여서 순박드라고 부르자.

경북 봉화 해오름 농장의 땅콩호박으로 만들었다고 써져있다.

셰프출신 농부가 깐깐하게 기른 땅콩호박!

땅콩호박. 먹어본 적은 없지만 마트에서 본 적 있지. 조롱박처럼 생겼던데.

늙은호박이나 단호박을 사용하지 않은 호박빵이라..

심히 궁금하네.

뒷면.

땅콩호박이 그려져있다.

두둥.

이것이 바로 순박드.

위에 비스킷이 올려져있는 멜론빵 포맷의 제품이다.

비스킷이 빵을 덮지는 않고, 단지 올려져있을 뿐이지만서도.

빵 크기는 그리 크지않다.

일반 단팥빵 정도의 크기. 무겁지도 않다.

오히려.. 외관이 귀엽고 심플해서 더욱 기대가 되는 제품.

비스킷.

비스킷에도 호박분말이나 호박페이스트가 들어갔을 것 같다.

비스킷 자체는, 단지 올려져있을 뿐이라 두께는 두꺼운 편.

마치 '메론빵 껍데기, 구워버렸습니다'를 떠올리게 하는 군.

별다른 무늬는 없고, 비스킷에는 설탕이 묻어있다. 멜론빵 맞네. ㅋㅋ

밑면.

색 좋다.

빵 자체도 노란색인 것 같은 느낌.

반으로 갈라봤는데, 역시나..

빵에도 호박가루나 페이스트를 넣은 것 같다. 샛노랗네.

그리고 속에 들어있는 크림도 호박크림으로 보임!

크림은 적지않게 들어있네, 꽤 맛있을 것 같다.

빵도 꽤나 촉촉해보임.

비스킷 두께도 괜찮고.

먹어봤는데 오오..

빵 정말 촉촉해.

완전 맛있다.

호박크림도... 적당히 달콤하면서 호박맛이 진-하게 나며 촉촉 부드러운 식감이라 완전 내 타입.

 이 정도 비율이면, 크림 많이 들어있는거네.

비스킷도 바삭바삭 맛있었다.

바삭바삭 비스킷에, 부드럽고 달콤한 호박크림, 촉촉한 빵. 최고의 조합.

그런데, 정말.. 빵이 가장 맛있는 것 같다.

완전 촉촉하고.. 맛있어. 빵 자체는 많이 달지 않지만, 호박풍미가 살짝 느껴짐.

비스킷은 호박크림과 빵때문에, 그 존재감이 가그린 투명도 정도로 희미해지는 정도.

땅콩호박이라 더 맛있는 건가? 호박을 넣은 빵이란게 원래 실패하기 힘들긴 한데

이건 단순해보이지만 엄청나게 맛있었던 녀석..

하긴 비스킷에도 빵에도 크림에도 호박이 들어가있고, 비스킷을 올렸으니 엄청 단순한 빵은 아니구나.

생각해보면 꽤 신경쓴 제품.

방금 니가 먹은건 간단해보이지만 자그만치 3개의 포인트가 합쳐진 컴비네이션.

맛있게 먹은, 뚜레쥬르의 순땅콩호박비스킷브레드였다.

경기 용인의 보정동 카페거리에 생긴지 반년쯤 된 빵집, 더블유 스타일에 방문했다.

꽤나 넓으면서 독특한 제품이 많은 개성적인 빵집이었다.

나는 이 링~링~이라는 빵이 궁금해져서 구매.

링~링~. 2800원. 중형 사이즈.

틀에 넣어 구운 제품으로, 위에는 스트로이젤과 초코칩이, 빵 속에는 호두와 초코칩이 듬뿍 들어있는 제품이다.

위에는 분당도 뿌려져있음.

소보로에는 역시 분당이지.

빵을 잘라봤는데, 단면을 보니.. 촉촉하고 쫄깃한 타입은 아니고

폭신하고 부드러울 것 같다.

속 색이 조금 거무튀튀한데, 호두가 들어가서 그런 듯.

초코칩 진짜 많이 들어있어.. ㅡ.ㅡ

먹어봤는데,

빵은 폭신하면서 부드러웠고, 초코칩이 많이 들어있다보니 초코맛을 풍부하게 느낄 수 있었다.

호두분태는 많이 들어있지 않아 존재감이 약한 편.

위의 분당과 스트로이젤, 초코칩 때문에 전체적으로 단 편이긴 했으나, 빵 비중도 크다보니 밸런스는 괜찮았다.

그보다 틀과 빵 사이에 눌려 구어진 이 초코칩과 스트로이젤 부분은...

정말 단단 와작하고, 맛이 응축되어있어 최고였다능...

소보로빵 밑에 눌러 구워진 소보로보다 맛있어.

더 눌려있는데다가 초코칩까지 꾸덕쫄깃하게 같이 엉겨붙어서 구워져있으니까.

호두와 초코칩, 소보로의 조화, W Style의 링~링~이었다.

아이모리 쿠키 브리오슈 삼총사.

초코브리오슈, 녹차쿠키 브리오슈, 레몬크랜베리쿠키 브리오슈.

저번에 녹차쿠키 브리오슈는 봤으므로 이번에는 초코브리오슈를 살펴보자.

흔하게 볼 수 있는 평범한...라고 쓰려다가, 곰곰이 생각해보니, 생각보다 보기 어렵구나.

이런 코코아색 진한 쿠키를 가진 멜론빵.

초코칩멜론빵이 더 흔할 듯.

어쨌든, 아이모리의 초코브리오슈는 초코칩쿠키가 아닌, 초코쿠키를 쓰고 있는 멜론빵.

제품 자체가 매우 묵직하다.

격자무늬는 없고, 자연스러운 쿠키 크랙.

설탕은 듬뿍 묻어있으며, 두껍고 단단해보인다.

쿠키 브리오슈 삼총사답게, 보통 단과자빵보다 큰 크기를 자랑. 가격은 3500.

밑면.

쿠키가 빵을 완전히 덮고있지는 않다.

내 기준에선 살짝 진한 편인 밑색.

크기 가늠을 위해 USB를 옆에 두었다.

USB가 뒤에 있긴 하지만, 이 초코브리오슈가 상당한 크기임을 짐작할 수 있다.

반을 갈라봤는데...

초코커스터드크림이 듬뿍!

겉으로 보면 생김새는 동일하되, 쿠키색과 맛만 다를 것 같던 세 종류의 쿠키 브리오슈는, 내부에 들어있는 크림이 죄다 달랐다!

녹차쿠키 브리오슈 - 커스터드크림/크림치즈

레몬크랜베리쿠키 브리오슈 - 밀크크림

초코 브리오슈 - 초코커스터드크림

쿠키는 두께가 일정했고, 두꺼운 편이었다.

빵은 꽤 폭신폭신해보이는 타입인데, 그다지 노르스름하진 않다. 흰 색에 가까운 편.

커스터드크림은 되직하면서도.. 꽤 광택이 나는 질감을 보여주고 있다.

국내에선 이런 느낌의 제품은, 시오코나의 초코멜론빵 밖에 못본 것 같아.

그것도, 내부에 들어가는 게 일반 커스터드크림에서 초코커스터드크림으로 바뀐 후의 초코멜론빵과 비슷.

먹어봤는데, 쿠키의 바삭바삭함이 가장 먼저 느껴진다.

코코아가루 향이 입안에 찐-하게 가득 퍼지고, 곧 이어 부드럽고 폭신폭신한 빵의 식감이 느껴지며 조금씩 조금씩 쿠키의 식감과 어우러진다.

초코커스터드크림은 많이 달지는 않은 편.

아니, 코코아의 씁쓸한 맛 또한 강하다보니, 원래보다 단 맛을 조금 약하게 느끼는 것도 없잖아 있는 것 같다.

초코커스터드크림의 식감은, 몽글몽글까지는 아니고 사알-짝 단단하되 전체적으론 부드러운 편.

초코커스터드. 많이 들었어!

근데 중앙 부분에 몰려있고, 빵 가장자리까지 퍼져있지 않은게 아쉬웠다.

쿠키는 설탕때문인지 좀 달다.

전체적으로 보면... 확실히 '초코'에 치중해있는 제품. 맛이 매우 초코초코해.

그래서 이 녀석 이름이 '초코쿠키 브리오슈'가 아니라, '초코 브리오슈'인가보다.

산지 반나절이 지났는데도, 종이봉투에 포장해서인지 쿠키가 매우 바삭!바삭!해서 마음에 든다.

습도가 높은 날도 아니었으니 당연할지도..

초코를 별로 안좋아하지만, 보통 이상으로 맛있게 먹었던 아이모리의 초코 브리오슈였다. 

아이모리의 멜론빵이라 할 수 있는, '쿠키 브리오슈 삼총사'.

초코브리오슈, 녹차쿠키브리오슈, 레몬크랜베리쿠키 브리오슈.

아이모리 제품 중에, 이 셋을 제외하고 쿠키가 안덮여있는, 멜론빵이 아닌 '브리오슈'제품도 있으므로, 이 셋에게만 '브리오슈 삼총사'라는 애칭을 붙여주는 것은 불가.

허나 초코브리오슈는 녹차쿠키브리오슈, 레몬크랜베리쿠키 브리오슈와는 달리, 명칭에 '쿠키'라는 단어가 안들어가서 '쿠키 브리오슈 삼총사'라고 하기에도 애매하긴하다.

허나.. 이름에 초점을 맞춘다기보다는, 특성에 초점을 맞춘다 생각하고 그냥 '쿠키 브리오슈 삼총사'라고 칭하기로.

녹차쿠키 브리오슈에 이어서 이번에 살펴 볼 녀석은, 바로.. 이 레몬크랜베리쿠키 브리오슈.

3500원의, 쿠키 브리오슈 삼총사 몸값 그대로 적용.

크기는 역시나 크다.

그리고 역시나 묵직하다. 리더는 묵직해야지. 암.

쿠키는 연노란빛의 보통 쿠키색같지만, 레몬이 들어가서 그런지 괜시리 레몬색 같이 느껴져.

별다른 무늬는 없고, 자연스런 크랙과 함께, 반짝반짝 빛나는 설탕이 눈부시다.

쿠키에는 크랜베리가 소량 들어있는게 눈에 띈다.

쿠키는.. 매우 와작와작하겠군. 향은 레몬향이 강해서 침샘에 침이 사알짝 고일 정도.

밑면.

사실 이건.. 8월 14일에 2차로 나온 레몬크랜베리쿠키 브리오슈인데,

1차로 나왔던 제품을 구매해두었다가, 2차에 나온 제품으로 바꿔달라해서 바꾼 것.

1차에 나왔던 제품은, 쿠키는 잘 덮여있었지만 윗불이 강해서인지 쿠키색이 조금 갈변해있었다.

그런데 2차 제품은 쿠키 덮여있는게 살짝 아쉬웠지만 쿠키색이 좋아서 마음에 들었다.

허나... 아예 굽는 시간을 적게했는지, 동시간 구웠지만 오븐열이 좀 낮았는지, 오븐에 제품을 한번에 많이 넣었는지는 몰라도,

아랫면 또한, 2차로 나온 제품이 상대적으로 색이 더 연했고, 촉촉하고, 내부의 크림이 잘 터져나왔다.

그나마 이게 가장 나았던 녀석.

잘 보면 이 녀석도 밑면에 구멍이 살짝 나있는걸 발견할 수 있다. 

내부의 크림이 워낙 묵직하다보니 밑면이 약하고 얇을수 록 빵이 흐물거리고, 크림이 나오려고 발악을 함.

집어오기 힘들었다규.

어떤 상황일지 반으로 갈라봤다. 

내부에는 역시나 엄청나게 많은 양의 크림..!!

그런데, 커스터드크림과 크림치즈 두 종류가 들어있는 녹차쿠키 브리오슈와는 달리,

이 녀석은 새하얀 우유크림 한 종류 뿐!

바닐라빈이 콕콕 박혀있는, 커스터드크림 질감과 비슷한 밀크크림.

듬뿍! 들어있다만

빵 밑면이 너무 얇아.

그래서 빵을 들어올리면, 쿠키와 빵 윗부분은 들리는데, 아랫부분은 크림이 혼자 중력을 거스르지 않으려고,

엑시구아여신님이 잡힌 물고기숙주로부터 탈출하려는 것처럼, 빵에서 퐁! 하고 튀어나오는 상황을 발견할 수 있다.

크림이 안그래도 무거운데, 많이 들어있어서 그래. ㅇㅇ

동일 부피 생크림보다 4배 이상 무거울 걸..

먹어봤는데

음....

레몬향 강렬해!

그리고 달아!

마치... 쿠키는 레모나같은 맛... 새콤달콤한데, 강렬한 맛.

이름을 그냥 브리오슈라고 써놓으면, 먹어본 사람들이 '레모나 빵이네'라고 중얼거릴 듯한 맛.

허나!

안에 들어있는, 달콤하면서 바닐라+우유풍미가 가득한, 살짝 쫄깃한 식감의 우유크림이 레몬맛 일색의 쿠키와 입안에서 어우러지면서

멋진 하모니를 만들어낸다.

설탕이 많이 묻어있어 지나치게 달다고 느껴진 쿠키의 단 맛을 어느정도 상쇄시켜주고,

강렬하다 느낀 레몬향 또한, 빵과 크림이 적당한 수준으로 만들어 준다.

빵은 브리오슈라서 그런지, 어느정도 폭신한 느낌.

그러나, 일반 단과자빵과 큰 차이는 없는 것 같다.

폭신폭신 부드러운 식감도, 계란과 버터의 풍미도 생각보단 강하진 않음.

쿠키에 들어있는 크랜베리는, 소량이라서 그런지 큰 영향력은 없었다.

사실 있든 없든 큰 차이는 없을 듯. 비주얼면에서도 그닥...

마치 계란 흰자를 방불케하는, 매우 탱글탱글 되직한 덩어리의 밀크크림.

일반적으로 볼 수 있는 우유크림과는 다른 질감이다. 상기한대로 커스터드크림같은 질감.

사실 이런 질감이래야 싸기 편하지. 일반 우유크림은 질다보니, 프레쉬하게 주입하는 경우가 많아서. ㅇㅇ

레몬향이 너무 강렬, 그리고 멜론빵의 고질적인 문제-안그래도 단 쿠키가, 설탕으로 인해 매우 달아진다는 것-

이 두 가지가 나한테는 조금 안맞았지만, 우유크림이 이들을 커버하고도 남을 정도의 활약을 보여줘서

나름 맛있게 먹은, 아이모리의 멜론빵, 레몬크랜베리쿠키 브리오슈였다.

그래도, 개인적으론 녹차쿠키 브리오슈가 더 나은 것 같다. 그럼. 다음은 초코브리오슈?

경기도 성남시 미금역 금곡동에 있는 빵집, 라뜰리에 과자점.

이 곳에서 팔고 있는 쌀 크림치즈빵이라는 걸 먹어봤다.

보통 단과자빵보다 약간 더 큰 크기의 쌀 크림치즈빵.

위에 토핑물이 뿌려져 구워져있는 타입이다.

호두 분태도 같이 올라가있다.

크림치즈하면 호두다.. 이건가?

토핑물은 꽤나 얇게 빵을 감싸고 있다.

커피번 토핑물 정도.

밑면.

반으로 갈라봤다.

새하얀 크림치즈가 어느 정도 들어있네.

빵 단면을 보니.. 크림치즈가 너무 하얀 탓인지, 상대적으로 빵 생지는 살짝 회색빛이 도는 것 같다.

발효가 살짝 더 되어서인지 기공이 조금 크고, 그로 인해 폭신폭신 부드러울 것 같다.

한입!

크림치즈 많은 쪽부터~

크림치즈는 달콤한 맛이 나고 청량감이 느껴지는, 내가 좋아하는 타입이었다.

위의 토핑물은 조금 기름진 식감에, 미약하게 달콤하고 고소한 맛이 느껴진다.

허나 그 무엇보다 포인트가 되었던 것은,

빵의 식감!

쌀로 만든 빵이라 그런지... 매우 쫄깃한 것이 특징이다.

일반적인 크림치즈빵과는 달라!

쌀 크림치즈빵이라구.

쫄깃한 식감이 꽤 강했는데, 이게.. 너무 질기거나, 눅눅하게 쫄깃하거나 하면 완전 별로인데

이 빵의 쫄깃한 식감은 맛있는 쫄깃함이었다. 햇쌀마루가 생각나네.

빵이 조금씩 사라져가는게 아쉬울 따름.

위의 호두분태는 중간중간 오독! 하게 고소! 한 맛을 주었고, 더불어 쫄깃! 한 식감의 빵과 달콤!고소! 한 크림치즈의 조합이 마음에 들었다.

허나 라뜰리에 과자점은 가격이 저렴한 빵집은 아닌지라.. 이 빵 역시 가성비가 그리 좋다는 생각은 들지 않았다는 것.

또 사먹을 일은 없을 것 같다.

경기도 성남 미금역 빵집, 라뜰리에 과자점의 쌀 크림치즈빵 이었다.

부산의 유명 빵집 겐츠 과자점.

전에 방문한 적이 있다.

그 때는 본점밖에 없었던 것 같은데..

이번에 갔을 떄는 여기저기 매장이 늘어난 느낌.

오륙도 SK VIEW 아파트에 갔을 때도, 단지내 상가에 입점해 있더라. ㅡㅡ;

그리고 이번에 포스팅할 곳은 센텀시티에 입점한 겐츠 매장.

꽤나 큰 매장.

스위츠류가 진열된 쇼케이스.

거기서 발견한 슈 3총사.

왕슈크림빵, 초코슈, 티라미스 슈

크기는 왕슈크림빵, 티라미스 슈는 동일, 초코슈는 조금 작은 편이었다.

빵 진열대.

여름 제품, 복숭아를 품은 파이와 썸머브리오슈.

역시 여름엔 복숭아를 이용한 제품이지.

따끈한 시식을 먹은 겸 찍은 오끼나와.

감자 슈크림빵, 고슴도치

감자 슈크림빵이란건 꽤 신기하네.

감자를 넣어서 쫄깃한 생지에 커스터드크림을 넣은건가.

한국에서 그런거 본 적 없는데..

슈스틱같은건 봤어도.

먹물 브레드.

위에 견과류가 주가되는 소보로같은게 듬뿍 올라가 있었는데, 이 또한 신기했다.

한국에서 오징어 먹물을 이용한 빵이라면 주로.. 치즈와 접목한, 담백하고 짭짤한 제품이 일반적인데,

시꺼먼 소보로같은게 올라간 오징어 먹물빵이라니..

그리고, 내 눈을 잡은 치즈 소보로.

사실, 먹물브레드와 치즈 소보로 중에 뭘 먹을까 무지 갈등되었는데,

결국 난 흰색을 택했다!

같이 고른건 티라미스 슈.

겐츠 과자점의 치즈 소보로.

2800원.

크기는, 일반 단과자빵보다는 크다. 살짝 타원형.

무게는 크기에 비해 조금 더 묵직한편.

단면은 위와 같다.

크림치즈와 블루베리필링이 들어있다.

게다가.. 자세히 보면, 빵 반죽에는 롤치즈가 들어있는게 보인다. ㅡ.ㅡ;

꽤 독특한 조합이구만.

빵 위에는 소보로, 빵 반죽 내에는 롤치즈, 빵 사이에는 블루베리필링과 크림치즈 샌드라니.

먹어봤는데,

오!

맛있어.

기대 이상이다.

일단, 크림치즈가, 살짝 상큼한 맛이 나면서도 달달한 타입.

보통은 단 맛을 강하게 가미한 크림치즈를 사용하는데, 이건 레몬즙이 보통 크림치즈 배합보다 더, 상당량 들어간 것 같다.

시큼! 까진 아니지만, 살짝 산미가 느껴지는, 그러면서도 고소하고 단 맛도 살아있는? 꽤나 맛있다고 느낀 크림치즈였다.

블루베리 필링도, 크림치즈와 조화되어, 새콤달콤한 맛을 주었다.

윗 부분의 소보로는 솔직히 별로 큰 존재감은 없었다.

소보로 입자가 큰 것도 아니고, 많이 붙어있는 것도 아니고.

그냥 이름을 붙이기 위한 허울 정도? 허나 그 위에 뿌려진 분당은 맛에 큰 영향을 끼치긴 했다.

그리고..

빵 반죽 속의 롤치즈는, 별거 없을 것 같았지만 그 효과는 꽤나 대단했다.

크림치즈와 블루베리의 지배적인 맛 가운데에서도 롤치즈 하나 하나의 맛과 식감은 입 속에서 느껴졌다,

크림치즈와 블루베리, 분당, 소보로 등으로 단 맛 위주인 이 제품에 있어, 단 맛을 갑작스런 타이밍에 상쇄시켜주고, 고소한 치즈 맛을 느끼게 해주는 롤치즈.

별로 들어있지도 않았는데 말이지.

그리고 사실 나 롤치즈 별로 안좋아하는데, 여기 들어간 롤치즈도 분명.. 국내에서 매우 잘, 널리 쓰이는 '그' 롤치즈임에 틀림없을 텐데,

치즈 소보로에 들어있는 롤치즈는, 매우 매력적으로 느꼈다.

이게 바로 재료의 적절한 활용인가..!

치즈 소보로라는 이름은, 크림치즈떄문만에 붙은게 아냐.

크림치즈뿐 아니라, 롤치즈까지 들어있기에,

그래서 치즈 소보로라는 이름이 붙은거야.

부산 빵집, 겐츠 과자점의 치즈 소보로였다.

기대없이 산 제품이었는데.. 정말 맛있었던 제품.

오랜만에 슈퍼탐방을 하다가 발견한 코알라의 신제품들!

단팥슈크림, 카카오크런치.

그리고..

메.. 멜론 크림빵????

코알라에서 이런걸 만들었다고???

내 눈을 의심.

허나.. 분명 멜론크림빵이었다.

샤니/삼립도, 기린/롯데도 안만들고 있는데 코알라가!!

그래서 바로 샀다.

언제 사라질지 모르기에.

900원.

근데 이거.. 유통기한 겁나 길어.

8월 4일까지라고 써져있는데.. 7월 27일에 구매한 걸 감안하면.. 최소 9일은 간다는 소리 아녀?? 이 더운 날씨에. --;

뭐가 들어있을지 모르겠군.

열량을 소수점 첫째자리까지 써주는 친절함.

허나 아무리 공장시설로 만든다 해도, 모든 멜론크림빵이 다- 정확히 저 열량인 건 아니잖어.

코알라.

1987년.

내년이면 서른이구나. 불쌍한 자식.

그보다 코알라 밑에 써져있는 저 어쩌구 푸드 베이커리가 뭔지 궁금한데,

전혀 알 수 없었다.

qinko인지 qinka인지 Ginko인지 Ginka인지 qirko인지 qirka인지 Girka인지 Girko인지...

허나 뒷면을 보고 알 수 있었다.

제조원이 징코푸드시스템이라는 곳이네. Ginko겠구마.

징코..

찡코..??

??

그보다 멜론향 0.07%

영양성분표.

봉지를 열어보니 이런 빵이 들어있었다.

멜론빵 맞네.

빵은 쿠키로 덮여있고, 쿠키에는 설탕이 묻어있다.

쿠키 색은 보통 쿠키 색인데, 그라데이션으로 베이지-황토색이 왔다갔다 하는 중.

특별한 무늬는 없고, 바삭해보인다.

밑면.

내 기준 살짝 진한 색. 조금 기름지다.

반으로 갈라보자!

?

뭐죠 이 축농증걸린돼지코는.

이비인후과가서 취지직취지직 콧물좀 빨아들이고, 만원짜리 서너장껴주고 절해야 할 것 같은 분위기.

에이.

내가 하필 크림이 별로 없는 곳을 자른 거겠지. 응.

그렇겠지.

라는 상황에 갑작스런 한입.

매우 되직되직한 돼지콧물같은 샛노란 크림에, 빵 단면이 매우 거칠지만, 거칠기에 거침없는 한입.

......

쿠키는 바삭해. 조금 달어.

빵은.. 엄청 퍽퍽하진 않지만, 일단 퍽퍽하다.

그리고 크림은....

엄청나게 화학적인 맛이야.

뭐라 해야할까.

이건 멜론크림이라고 하기보다는.. 바나나맛을 흉내낸 저가 불량식품의 맛이 느껴지는 크림이다.

식감은 매우 단단해. 젤리 하위호환.

크림은 달지 않아.

그런데 문제는 그냥 맛이 없다는 거야

맛이 없어.

맛이 없는게 문제야.

게다가 먹다보니 요렇게 크림에 뭔가 이상한게 나왔어.

크림 끓이다 눌러붙은 것 같기도 한데..

벌레는 아니겠지??

벌레면 멜론크림빵이 아니라 벌레크림빵이잖아. 전혀 먹고 싶지 않은 이름이잖아. 그거.

10년도 전에 먹었던 샤니의 멜론빵을 예상하며 먹었는데, 전혀 달랐다.

전혀 별개의 빵이야 이건.

크림이 좀 맛있었다면 좋았을텐데..

왜냐면 쿠키와 빵은 심한 정도는 아니었거든.

크림이 너무 엄청나게 미칠듯한 존재감이었어.

이건.. 코난이나 셜록조차 못찾을걸?

맛있는 구석을.

코알라의 멜론크림빵이었다.

2주 전 방문했던 대전 아빠의 꿈.

허나..

개인 사정에 의해 임시휴일...

친척네 들리느라 완전 대전 정 반대편 천동에서 한시간이나 걸려 왔는데......

요새 쉐프님께서 건강이 안좋으시다고..

아이모리도 그렇고, 아빠의 꿈도 그렇고.

거의 혼자서 생산을 담당하는 빵집의 경우.. 오너쉐프님 건강이 안좋으면 휴점을 할 수 밖에 없다는 안타까운 이야기..

다치지 않게 조심하는 것이 정말 중요하다는 생각을 다시 한번 하게 되었다.

2주만에 다시 찾아간 아빠의 꿈.

다행히 이번에는 오픈!

이번엔 방문하기 전에 전화로 영업 여부 확인을 했다.

그런데 내가 찾는 두 제품은 2시에서 3시 사이에 나온다고 하길래, 원래 방문 예정 시간보다 늦은 2시 40분 정도에 방문했다.

들어가자마자 날 반기는 빵들.

이번에 새로 나온 홍국 크로와상과 홍국 깻잎빵.

깻잎 후랑크 파이도 처음 봄.

호두 브리오쉬 같은 경우는 기존 제품인 것 같은데, 먹어보지 않아서 궁금한 녀석.

집게로 들어봤는데..

역시 아꿈!!

1500원인데도 엄청나게 묵직하다..

부재료가 실하고, 제품이 묵직한 것에 반해, 가격은 저렴한 아꿈.

게다가 신제품도 자주 나오는 아꿈.

딱 두 가지 부분만 더 좋으면 최고일텐데..

어쩄든, 호두 브리오쉬 고르려다.. 이건 다음 기회에.

슈크림빵.

색이 이뻐서 찍어봤다.

내가 좋아하는 색.

모양은 평범하게 둥근 모양.

크림치즈 페스츄리

전에 먹었던 검정고무신과 단호박브래드.

둘다 완전 만족했던 제품.

튀김소보로.

꽤나 큼직하고, 묵직한게 특징.

결국 아꿈도 성심당 라인이다보니..

당근카스테라와 팥카스테라도 보인다.

건강빵 시리즈.

팥을 품은 썬이 안보이네.

앙금빵.

1000원인데, 매우 묵직한데다가 가운데에 밤까지 올라간 녀석.

다만 국산앙금은 아니라는 것.

국산앙금빵은 따로 있다.

근데 중국산 팥앙금 쓰면서도 적게 넣고, 가격은 비싼 곳이 워낙 많다보니..

이게 국산앙금빵.

우유크림빵.

하얗지 않은 것이 특징..

부추빵과 스콘.

말차스콘 하나 남았네.

블루베리 프렌치.

작은 사이즈가 사라졌다.

이번에 처음 본 몽블랑.

하얀풍차나 김영모과자점 등과 달리 저렴한 가격.

그리고..

내가 찾던, 이번에 새로 나온 녹차멜론빵!

이건 정말 늦게 나오더만 ㅡㅡ; 설탕으로 인한 실온발효를 하시나?

아마 가장 마지막에 오븐에서 빼는 듯 하다.

3시쯤에 진열대로 나왔는데, 완전 뜨거운 상태였고, 이거 나옴과 동시에 공방에서 쉐프님이 나오셨으니..

어쨌든, 아빠의 꿈의 녹차멜론빵을 먹어보기로.

가격은.. 아빠의 꿈 치고는 나~름 센 편인 1800.

허나 빵은 작진 않은 편이고, 역시나.. 기대를 저버리지 않는, 묵직한 녀석.

속에 크림이 많이 들어있을 듯 하다.

표면의 녹차쿠키에는 설탕이.. 묻어있긴 하되, 녹아서 묻어있는 것 같다.

발효실에 넣어서 녹은 것 같지만.. 요새 습도가 높아서 실온발효를 했더라도 녹았을테지.

무늬는 마름모꼴 격자무늬.

쿠키는 눅눅해보이진 않지만, 단단해보이지도 않는다.

그냥 가각가각하는 식감일 듯.

밑면.

쿠키생지가 그래도 밑면을 나름 다 감싸고 있다.

그리고 밑 색은 거의 내지 않았다.

개인적으로 난 이 정도 색을 좋아하는데, 말랑말랑해서 조금만 세게 잡아도 밑면이 터지면서 속의 크림이 삐져나올

위험성이 크지만서도,

빵이 매우 촉촉하면서 쫄깃하고 보들보들하기도 하며 다음 날 먹어도 전혀 퍽퍽하지 않다.

반으로 갈라봤는데, 크림이 한쪽으로 쏠려있지만, 꽤나 많이 들어있다.

이 정도일거라 예상은 했지만, 막상 보니 놀라울 따름.

'내 기준에선' 빵이 조금 발효가 많이 된 경향이 있다고 생각.

빵 밑 색도 연하고 발효도 아마 일부러 살짝 더 한데다가, 속에 크림도 많고 위에 쿠키도 올라가 있다보니

빵이 옆으로 퍼지며 빵이 눌리고 모양이 흐물거리는 상황.

허나 난 이 정도 발효정도도 좋아한다.

옆으로 퍼지고 볼륨이 없어 비주얼 면에선 별로지만 식감이 좋거든.

보들보들 부드러운 빵결.

바로 먹어봤는데.

으흠..

한국에서 현재까지 접한 녹차 멜론빵이라 하면, 시오코나, 아이모리, 마인츠돔, 뚜레쥬르, 코트도르, 도쿄팡야, 아오이토리, 안스베이커리, 라뜰리에 모니크 정도인데

그나마 가장 비슷한 형태를 꼽자면, 지금은 사라진, 강남역 마인츠돔의 말차크림빵 같다.

[말차쿠키 + 말차크림 + 흰 빵]의 조합.

맛은..

아니, 전체적인 인상은.. 꽤나 부드럽다?! 라는 것.

식감도 쿠키와 빵 모두 매우 부드러웠고..

맛 또한, 진하고 강렬한 녹차 맛이 아닌, 은은한 녹차향과 맛.

크림 또한, 이제까지 맛봤던 녹차 커스터드크림, 말차 커스터드크림과 달리

순한.. 부드러운.. 그런 맛이었다.

이렇게 크림이 많이 들어있는데도 그런 느낌을 받았다는 것.

자극적이지 않은 맛이라고 해야할까.

많이 달지 않고, 식감도 매우 부드러운 그런 녹차 커스터드크림.

빵 부분은 내가 생각했던대로 꽤나 촉촉하며 부드러웠고, 쫄깃한 느낌 또한 가지고 있었다.

쿠키는.. 바삭하진 않지만 빵이 워낙 부드럽다보니 그 나름의 단단함을 뽐내고 있었고,

녹차 커스터드크림보다는 덜하지만, 녹차 향을 입안 가득 느끼게 해주었다.

설탕이 묻어있어서 커스터드크림보다는 조금 단 편.

맛이 자극적이지 않아서 술술 들어가고.. 식감도 전체적으로 매우 부드럽고, 촉촉한 그런 멜론빵이었다.

일단 윗 사진에서 볼 수 있는 것 처럼, 빵 끝부분까지도 크림이 듬뿍듬뿍 들어있다는 것 또한 엄청난 장점.

1800원이 아깝지 않은, 아니 오히려 가성비가 좋다는 생각이 든, 아빠의 꿈의 녹차 멜론빵이었다.

다음에 또 먹고 싶을 정도!

경기도 성남 미금역에 위치한 파트로라고 하는 빵집.

오픈한지 아직 1년도 채 되지 않은 곳이다.

저가형 빵집인 인디오븐 바로 옆옆에 위치한, 인디오븐과 꽤 겹치는 성격의 빵집.

하지만, 인디오븐은 프랜차이즈인데 반해, 파트로는 단일 매장. 미금역에 있는 이 곳이 본 점인 것이다.

파트로라는 가게명은 아마도.. 팥을 직접 만들기 때문에 붙은 이름일 듯.

그런 컨셉의 가게.

오랜만에 방문한 파트로.

전에는 없었던 빵들이 눈에 많이 띄었는데, 그 중 날 가장 놀라게 한 것은 바로 이 단호박 브레드.

멜..멜론빵인디?

가격 1500원인 단호박 브레드.

국내에서는 본 적없는, 특이한 색의 쿠키가 올라간 멜론빵.

크기는, 일반 단과자빵보다 조금 더 크다.

무게도.. 묵직!

위의 쿠키는, 멜론빵 특유의 마름모꼴 격자무늬가 선명하게 나타나있고,

설탕은 묻어있지 않다.

색은 주황색...에 가깝다고 해야하나. 조금 탁하다.

하지만 그라데이션 없이 깔끔하게 단일색으로 구워져서 먹음직스럽다.

밑면.

조금 진한 것 같지만 괜찮.

반으로 갈라봤는데, 이름처럼, 단호박 앙금으로 보이는 애들이 속에 들어있었다.

매우 되직해뵈는 질감. 그리고 찐해 보이는 자연스러운 색감.

단호박 페이스트로 만든 앙금이 아닌, 실제 단호박을 직접 짓이겨서 만들었을 것만 같은 앙금.

이런 비주얼의 멜론빵이라니... 일본에서도 못봤다고!

빵은 촉촉해 보이진 않는다. 쿠키는 보통 두께.

바로 먹어봤는데,

음.. 단호박 맛이... 난다!

빵은 역시나 수분이 조금 부족한 느낌.

쿠키 또한, 촉촉한 타입이 아닌데다가, 설탕도 묻어있지 않다보니 조금 목마름을 부르는 식감이었다.

바삭한 식감도 아니고, 조금 눅눅하긴 한데, 조금 뻑뻑한 눅눅함. 그런 식감.

허나 이 단호박앙금만은 단호하게 수분을 담고 있었다.

상기한대로 조금 되직한 질감이지만, 그래도 빵과 쿠키에 비해서는 월등한 수분량.

단호박앙금은 이런 외관.

중간중간 단호박 덩어리도 보이고, 껍질도 보인다.

이렇게 나오는 단호박필링들도 많긴 하지만.. 왠지 이건 직접 만든게 아닐까 하는 느낌이..

이게, 단호박 맛이 농축되어있어서, 정말 찐한 단호박 맛을 느낄 수 있는데, 보기와는 달리 많이 달지도 않다.

그런데, 엄청 맛있는 그런 맛은 아니라는 것.

깊은 맛이 느껴지는 것도 아니고, 뭔가 부족한 느낌도 들고...

그래도 특이하게도, 그런 면이 매력적인 녀석이었다.

빵은 퍼석거려서 별로였지만, 독특한 단호박앙금과 독특한 쿠키가 포인트였던,

파트로의 단호박 브레드였다.

그리고.... 한국에서 처음 본 단호박 멜론빵이라는 것에 의의를...

오랜만에 들린 뺑오 르방.

신제품인 양광사과를 졸여만든 사과소보루.

매우 큰 소보로빵이다.

먹어보고싶지만  너..너무 커.

흔하지만 흔하지않은 잡곡찹쌀이.

신제품인 우유와 먹으면 맛있는 밀키빵.

롤치즈 바게트

마음을 비운 비스켓슈

꿀밤타르트와 딸기타르트, 초코타르트.

티라미슈, 행복한 치즈케익, 레몬타르트

오늘은.. 위에 호두와 토핑물이 올라가있는, 길쭉한 빵인 호두 울퉁이를 구매했다.

호두 울퉁이!

길다란 빵 위에 호두분태와 토핑물이 듬뿍 올라가서 울퉁불퉁한게 특징인 달콤한 빵.

설명은

[호두가 듬뿍 들어간 빵에 달콤 고소한 비스켓]

4500원.

토핑물계 쿠키가 꽤나 두껍다.

연갈색으로 구워져서 먹음직스럽네.

재미있는 것은, 호두울퉁이라는 이름이지만, 호두분태 말고도 땅콩분태도 올라가 있다는 것.

바로 한입 먹어봤다.

빵은..

생각보다 부드럽지 않았다.

이건.. 폭신하긴 한데, 부드럽다기보다는 조금 쫄깃한 식감.

빵 반죽에도 호두가 들어있어서 더더욱 고소한 느낌.

위의 토핑물계 쿠키는.. 빵과 마찬가지로, 조금은 쫄깃한 식감이다.

포장이 되어 있었기에 바삭한 식감은 거의 느껴지지 않았다.

견과류의 오독한 식감이 그나마 포인트. 

솔직히 빵 속에 크림은 아니더라도, 찰떡같은게 들어있을 줄 알았는데 없어서 실망..

할 뻔! 했으나.

빵 자체가 생각보다 쫀쫀한 식감이라 나름 괜찮았다.

쿠키는 꽤나 달콤한 편.

그래서인지 빵과의 밸런스가 좋았다.

고소하고 달콤하고 쫄깃한 호두 울퉁이.

조금 평범한 녀석 같지만, 맛없을 수 없는 조합인지라, 계속 들어간다---- 아아아

토핑물계 쿠키.

꽤나 두껍게 형성되어있어 달콤한 맛을 강렬하게 느낄 수 있다.

쿠키 자체가 고소한 편이라, 호두의 고소한 맛과 조화가 좋은 편.

나름 맛있게 먹은 뺑오르방의 호두 울퉁이었다.

견과류도 많이 들어가고, 맛도 좋고, 크기도 작지 않은 편이지만.. 가성비가 좋은건진 모르겠다.

또 사먹지는 않을 것 같은 녀석.

홍대의 쿄베이커리에 오랜만에 방문.

아아.. 밀순 멜론빵은 사라진지 오래라고 한다.

그래도 앙마소보로는 아직 인기리에 판매중.

그리고..

다행히 멜론빵은 아직 판매중!

2012년에 먹었던 그 멜론빵과는 다른 버전이다.

거의 3년이 지난 지금, 이름은 '메론빵'이 아닌, 멜론빵으로 바뀌었고,

가격도 1800원에서 2100원으로.

그리고... 중요한건, 내부에 아무것도 들어있지 않은 멜론빵이, 커스터드크림이 들어간 멜론빵으로 바뀌었다는 것!

설명을 보면, '일본에서 인기리에 판매되고 있는 빵입니다. 멜론을 닮아 멜론 빵이라 불리며 달콤한 커스터드 크림이 들어있어 아이들에게도 인기 만점!'

먹어봅시다.

습도가 높아서인지.. 금새 쿠키가 눅눅해져버리는 상황.

크기는, 그리 크지않다. 무게는 그래도 크기에 비해 가볍진 않은 편.

여느 때와 마찬가지로, 가장 이쁜애로 골라오긴 했지만서도,

모든 멜론빵들이, 위 쿠키부분이 진하게 색이 나 있더라.

무늬는 마름모꼴 격자무늬, 쿠키는 베이지 색.

본디 단단한 타입이었지만, 내부의 커스터드크림 + 높은 습도로 인한 중앙 부분의 눅눅해짐이 보임.

쿠키에는 설탕이 묻어있다.

냄새는, 흐음.. 멜론 향이 난다 ㅡ.ㅡ;

밑면.

쿠키 생지가 그리 깨끗하게 마무리 되어있진 않은 듯.

반으로 갈라봤는데,

커스터드크림이 매우 많이 들어있다!!

대박이군. 이 정도의 크림이 들어있으리라곤 기대안했는데..

조금 많이 단단하게 만든 커스터드 크림.

바닐라빈도 보인다.

정말.. 크림 윗부분과 아랫부분의 빵부분과 쿠키부분까지 합쳐도, 커스터드크림 두께를 따라올 수 없는 듯.

이러니 금방 쿠키가 눅눅해지지.

크림 많은건 당연히! 환영이다만.

먹어봤다.

호오..

이건...

멜론향이 나는 쿠키반죽.

쿠키에 멜론후레바를 넣은 듯 하다.

커스터드크림은, 꽤 몽글몽글해서 식감도 좋고 맛있다.

빵은 촉촉한 타입.

예전에 먹었던 밀순멜론빵은, 부드럽지도 촉촉하지도 않아서 완전 별로였었는데 말이지.

이건 저발효가 아니라 부드럽고 촉촉한 편.

크림 정말 많이 들었어! 보면 알겠지만 가장자리 끝자락까지 들어있다.

쿠키는 가장자리는 나름 바삭바삭 으스러지는 식감.

설탕이 묻어있어서 좀 많이 단 편이다.

커스터드크림도 단 편인데, 많이 들어있잖아.

말이 나와서 하는 얘긴데, 멜론빵 쿠키에 설탕을 묻히는 건,

크림빵을 야구글러브 모양으로 만드는 거나, 단팥빵에 깨를 묻히는 것, 멜론빵 쿠키 무늬를 격자무늬를 내는 것, 모카빵에 건포도를 넣는 것, 소보로빵의 소보로에 땅콩버터를 넣는 것 등처럼,

이 업계에서 굳어진, 불문율, 관행 정도로 볼 수 있는데, 개인적으론 정말.. 멜론빵의 설탕은 너무 달아..

쿠키도 단데 말여.

설탕까지 더하다니...

게다가 이 멜론빵같은 경우는, 커스터드크림도 듬뿍 들었는데...

촉촉하고 부드러운 멜론빵.

개인적으로 느낀거라면..

이 멜론향때문인지, 도쿄팡야 멜론빵의 상위호환같은 느낌.

도쿄팡야 멜론빵에 커스터드크림을 듬뿍 넣은, 그런 느낌이다.

가격은 600원 차이. 커스터드크림 가격만큼인가.

그런데 개인적으로 이 멜론후레바 향.. 별로 안좋아해.

어쨌든, 많이 단 것을 제외하면, 꽤 괜찮은 멜론빵이었던 것 같다.

빵의 식감과 맛, 쿠키의 식감, 커스터드크림의 맛과 양 등. 모두 만족.

멜론 후레바의 멜론향과 쿠키의 설탕까지는 조금....

홍대 빵집, 쿄베이커리의 멜론빵이었다.

오랜만에 방문한 한스브레드.

한남대 앞에도 한스브레드가 있다. 대전에 세군데 매장이 있던 걸로 기억.

대전빵집답게, 튀김소보로를 판매하고 있다. ㅡ.ㅡ;

그런데!

튀김소보로뿐 아니라, 크림치즈 소보로와 슈크림 소보로까지 판매중!!

튀김소보로는 팥앙금, 크림치즈 소보로는 크림치즈, 슈크림 소보로는 커스터드크림이 들어있겠지.

요즘에야 고로케도 크림치즈나 커스터드크림 넣고 팔고, 잉어빵마저 크림치즈나 커스터드크림을 넣을 정도로 흔해졌긴 하지만,

튀김소보로의 크림치즈 버전. 궁금하긴하네.

성심당의 판타롱 부추빵 같은 느낌의 부추빵.

크림치즈와 슈크림을 넣은 U.F.O

초..초코파이!

녹차 초코파이, 복분자 초코파이도 팔고 있다.

요새 초코파이도 이렇게 여러 맛으로 팔긴 하더라.

심지어 GS25 편의점에서조차 바나나맛, 딸기맛 초코파이 팔고 있는걸.

CU의 위대한 초코파이는 이미 인기제품이고. ㅇㅇ

소보로와 생크림을 조합한 소보로 생크림.

단팥빵과 생크림을 조합한 싸만코.

신보드레... 이것도 성심당 그거랑 비슷하네.

월넛브레드와 한스브레드.

가게 이름을 그대로 가져다 쓴 저 맘모스빵이 시그니쳐인가.

이름 가져다 쓴 애 또 있구나 ㅡ.ㅡ; 블루베리 한스번.

어쨌든 구매한 크림치즈 소보로.

...소보로라고 하기엔 좀 애매한 소보로다.

이건 그냥 빵가루 묻혀 튀겨낸 고로케같은 비주얼.

밑면.

밑면은 그냥 팥도넛 같은 느낌.

한입 먹어봤는데,

튀김 소보로처럼 위의 소보로부분은 매우 빠삭빠삭하다.

괜찮네 식감.

물론, 기름기가 쩐다..

소보로 입자가 작은 만큼, 기름기도 적은 편이긴 하지만서도.

근데 크림치즈. 진짜 많이 들었어.

괜찮네.

하얗고, 살짝 달달한게 내 취향이여.

빵 반죽은 기름이 좀 있지만 쫄깃쫄깃한 편.

근데 반정도 먹으니 조금 느끼한 것 같아.

기름에 튀긴데다가, 크림치즈가 많이 들어있다보니...

생각보다 괜찮았지만, 또 사먹지는 않을 것 같다.

대전의 튀김소보로. 어디까지 발전해나갈지?

튀김소보로의 크림치즈 버전, 대전 한스브레드의 크림치즈 소보루였다.

안산 좋은아침에서 만난, 노아크림치즈.

호두와 크림치즈가 메인이 되는 제품으로, 요즘에는 은근 여기저기서 많이 볼 수 있는 녀석이다.

2300원이라는 가격이지만, 생각보다 빵도 크고, 무게도 묵-지익-하다보니, 구매하게 되었다.

꽤나 맛있어보이는 비주얼.

일반 단과자빵들보다 1.3배 이상 큰 사이즈.

빵에 크림치즈를 넣고, 물을 뿌려 호두분태를 빵 윗부분에 듬뿍 묻히고, 그 위에 토핑물-주로 아몬드크림-을 뿌려 구워낸 제품.

밑면.

반으로 갈라봤는데,

히야.. 크림치즈 정말 많이 들어있다.

이 정도는 되어야, 크림치즈를 넣은 빵이라 할 수 있지!

빵이 얼마나 묵직할지, 예상할 수 있을거라 봄. ㅇㅇ

잘 보니, 빵 속결은 약간 거무튀튀한 색.

이는, 반죽에 호두분태를 넣고 섞어서 그런 것 같다.

빵 반죽에도 약간이나마 호두분태가 박혀있는 것이 보임.

크림치즈는 새하얀 색.

노란색 크림치즈가 아니네. 난 새하얀게 더 맛있는 것 같아.

바로 한입 베어물었다.

오독.

오독.

생각보다 호두분태가 많이 들어있는데?

크림치즈와 호두의 조합이 상당했다.

크림치즈 자체가, 어울리지 않는 녀석이 드문 필링이긴 하지만,

호두에 특히 잘 어울리는 것 같아.

빵 자체는 아주 살짝 질깃한 식감이었고,

크림치즈는 생각보다 단단하진 않았다.

많이 달지 않고 청량감이 느껴지는 크림치즈.

호두분태와 함꼐, 빵 위에 토핑되어 녹아있는 토핑물은

고소하면서도 달콤한 맛을 주어, 크림치즈만으로 부족한 빵 전체의 달달함 수치를 높여주었다.

빵 끝까지 듬뿍듬뿍 들어있는 크림치즈!

이 정도면, 빵과 필링간의 비율 한계점을 아슬아슬하게 돌파하지 않는 최적수준인 것 같다.

'많이 들어서 너무 좋아! 역시 빵 속에 필링은 듬뿍 들어있어야 해!'라고 생각하게 만드는 황금비율.

이 이상 필링이 많아지면 '내가 빵을 먹는건지, 크림치즈를 먹는건지.. 이는 과유불급이라.'가 되겠지.

크림치즈 맛 일색이지 않고, 크림치즈가 호두와 토핑물, 빵과 적절하게 조화를 이루는, 최고의 맛을 선보이는 노아크림치즈였다.

제대로 성공한 듯..

괜찮은 자칭 '동네빵집'. 좋은아침의 노아크림치즈였다.

좋은아침에서 만난 멜론빵.

멜론빵을 취급하지 않게 된 경기도의 좋은아침 매장이 많아서, 청주까지 가야하나 생각하고 있었는데

다행히 안산의 두 좋은아침 중 한 곳에선 멜론빵을 팔고 있었다.

1800원!

다른 빵들은 심하게 눌리니까 차곡차곡 있는데에 반해, 마구 쌓여져 있는 멜론빵의 위엄. ㅡ.ㅡ

두둥.

좋은아침의 '메론빵'이다.

쿠키에는 마름모꼴의 격자무늬가 있고, 설탕이 묻혀져있다.

색은 살짝 멜론색이 나는데, 베이지색과 노란색, 연갈색 계통도 느껴진다.

쿠키는 꽤 바삭바삭한 타입인 듯.

빵 크기는 일반 단과자빵보다 아주 사아아알짝 더 큰 크기.

무게는 크기에 비해 조금 묵직한 편이다. 

밑면.

쿠키가 어느정도 빵을 잘 덮고 있다. 색은 적당한 편.

가운데에.. 뭔가 크림 주입구가 보이는 것 같은데..??

반을 갈라봤다.

두둥-

멜론색 크림이 듬뿍 들어있네.

크림을 잘 보니, 바닐라빈이 있는 걸로 보아, 멜론레진을 섞은 커스터드크림일 것 같다.

근데 이건 공동이 생기진 않았다곤 해도, 분명 주입식이 아닌, 충전식인 것 같은데.. 왜 주입구가 보였지??

주입구가 아닌가..?

아 근데 이거 쿠키 생각보다 두꺼워보인다.

빵은 꽤 폭신폭신 부드러울 것 같아.

바로 한입 먹어봤는데

호오...

좋은아침의 멜론빵.

비주얼에서 떠올릴 수 있는 예상범주를 넘어서지 않는 맛이다.

쿠키는 매우 바삭바삭.

와작와작보다는, 바삭한 타입.

그런데, 조금 달아.

그리고, 전체적으로 멜론향이 매우 강렬했다.

크림은 차치하고라도, 쿠키에서조차 멜론향이 강하게 느껴질 정도.

빵은 매우 부드럽고 폭신폭신했다.

크림은, 커스터드크림의 질감 그 자체였는데, 색도 저렇고, 멜론향과 멜론맛이 나다보니, 전혀 다른 크림같았다.

쿠키와 크림에 모두 멜론을 첨가한 멜론빵.

이런 비주얼을 싫어하는 사람도 많아서, 호불호가 갈릴 수 있는 멜론빵.

그래도 난 나름 호.

파스퇴르 우유님과 같이 먹는 멜론빵은 최고의 맛! ㅎㅎ

멜론 커스터드크림은 듬뿍 들어있었고, 색은 너무 인위적이긴 해도, 맛은 뭐, 허용범위 내의, 그다지 불량스럽지 않은 멜론맛인지라, 나름 마음에 들었다.

쿠키는 두꺼우면서 단단하여 꽤나 임팩트있었고, 커스터드크림또한 맛과 양, 색에서 존재감을 드러냈다.

빵은 쿠키와 크림과 달리 거의 달지않고, 매우 부드러운 식감으로, 맛이 강렬한 쿠키, 크림 두 녀석 사이에서 조율하는 역할을 맡아주었다.

드디어 먹게 된 좋은아침의 멜론빵.

1800원이라는 가격이 아깝지 않았다. 크기도 작지않은데다가, 크림도 듬뿍, 빵과 쿠키 또한 만족스러웠기에...

경기도 안산시에 있는 아이모리라고 하는 빵&과자공방.

3년 전부터 가고 싶었던 빵집이었는데.. 이제야 방문하게 되었다.

한양대 에리카캠퍼스 입구에 있다보니, 내가 12시 경 방문했을 때, 가게 내부는 학생들로 붐볐다.

시험기간 직전이다보니 전부 빙수나 커피 시켜놓고 과제를 하는 느낌.

내 예상보다 가게는 넓었다.

허나 빵 진열대는 그리 크지 않았다는 것.

위 사진에 보이는 것이 전부.

쉐프님이 건강도 안좋은데다가 혼자 만드시니 어쩔 수 없는 듯.

먹고 싶었던, 방문 이유였던 브리오슈 시리즈.

원래는 세 종류 이상 있었는데,

음.. 내가 갔을 때는 두 종류 뿐이었다.

것도 한 종류는 이미 품절..

아. 내가 원하던 브리오슈 시리즈는, 쿠키가 덮인 애들 한정.

레몬쿠키 크란베리 브리오슈는 품절.

녹차쿠키 브리오슈는 하나 남음.

물어보니.. 둘다 오전 일찍 나오는 빵이고, 2개씩만 나온다고.

녹차쿠키 브리오슈라도 남아있으니 다행이네. 라고 생각하며 바로 집게로 들어 바구니에 담았다.

생각보다 높은 가격에 놀란 건 덤.

그리고.. 이번에 새로 나온 녀석인, 캐러멜 캐슈넛.

먹을 생각은 없었지만, 하나 남아있던데다가, 넷상에서 볼 때, 맛있다고들 해서 구매해봄.

펌프킨 파운드, 초코캐러멜 파운드

7080파운드 홍차쉬폰

흑설탕 카스테라, 바닐라 카스테라, 녹차 카스테라

위 카스테라 큰 사이즈.

매우 맛있어보인다.. 퀄리티가 ㄷㄷ

크랜베리 머핀, 엔젤 쉬폰, 넛츠 쇼콜라

초코 머핀, 크럼 머핀.

스콘 시리즈.

일본 도쿄에서 스콘으로 가장 유명한 제과점인, 퀴뇽의 레시피로 만든 스콘!

저-기 어떤 빵집 쉐프님 말로는, 일본인 쉐프와 함께 자신이 직접 개발했다는 레시피. ㅋㅋ

아이모리 쉐프님은 동경제과학교를 거치고 리치몬드와 시오코나에서 경력을 쌓으신 분으로....

어디가 먼저인지는... 쉿!

버터 대신 생크림이 들어가는 스콘이고, 깔끔한 모양이 특징이다.

이 곳은 9종류나 되는 스콘을 판매 중.

휘낭시에, 헤이즐넛 휘낭시에, 녹차 휘낭시에, 초코 휘낭시에, 마들렌, 초코마들렌, 캐러멜 마들렌

캐러멜을 꽤 좋아하시는 듯.

쿠키 및 구움과자 류.

프로랑땅, 프로랑땅 코코망고, 프로랑땅 카카오&노아, 프로랑땅 피넛

프로랑땅 세사미, 디아망 쇼콜라, 디아망 크란베리, 디아망 카페

레몬케익, 라즈베리 케익

트리플 치즈쿠키, 가렛트 브루통느

쇼트브레드, 사브레친스코

아몬드 쇼콜라

아메리칸 초코칩쿠키, 아메리칸 쿠키 초코마카다미아

빵으로 넘어가서..

단팥빵과 크림치즈빵

하얀 단팥빵이 특징.

쁘띠 치즈롤

크랜베리 좋아하시는 듯.

헤이즐넛 카스테라, 블랙 페퍼 어니언브레드

그리고.. 스트링치즈&베이컨&와사비

이거 꽤 독특하네.

올리브치아바타, 치아바타

후랑보아즈 크리미즈, 망고 크림빵

비프&포테이토 구운 고로케, 홍게크림 고로케

딸기양 버터군, 앙버터

베리모찌와 모찌노아빈.

베리모찌 좀 떙겼는디.

미스터 카레군. 샹삐뇽.

미스터카레군 샹삐뇽 둘다 맛있을듯..

인기가 좋던 치즈 센베.

바나나 자망드

타르틀레트 플럼

에그타르트, 까눌레

마롱파이, 아몬드파이

티그레, 롤케익, 레밍턴, 토르테, 파운드, 케익 등이 진열되어있는 쇼케이스.

음료와 슈, 각종 케익들이 진열되어있는 쇼케이스.

슈는 아이모리 슈, 소프트 초코슈, 캐러멜 슈, 초코미니슈 총 4가지.

빙수도 팔고 있었다.

블루베리 궁디팡팡, 통팥앙금 궁디팡팡

이거 아이디어 좋네.

내가 고른, 녹차쿠키 브리오슈와 캐러멜 캐슈넛.

커피믹스 및 각종 티백 차류는 셀프로 이용하면 무료!

게다가 물티슈도 여기저기 잔뜩 준비해놓는 등, 고객을 위한 배려가 좋았다.

은근히 이트인 공간이 넓어서, 20명 정도 되는 고객이 이용 가능할 정도.

그리고.. 부탁도 안했는데 빵 두개 다 따끈하게 데워주셨다.

서비스 품질이 좋네. 칼도 마음에 들고.

아이모리의 녹차쿠키 브리오슈.

브리오슈 반죽으로 만든, 녹차쿠키를 씌운 멜론빵 그 자체.

3500원.

꽤나 센 가격이다.

빵 크기는 일반 단과자빵 애들보다 조금 컸고, 묵직함도 남달랐다.

기대하게 만드네.

녹차쿠키는 매우 단단한 편.

두껍다.

별다른 격자무늬는 없고, 자연스러운 크랙.

그리고 설탕이 듬뿍 묻어있다.

냄새는 녹차향. 강렬하진 않다.

밑면.

쿠키로 빵 전체가 감싸지진 않았다.

녹차쿠키 반죽이 꽤나 단단한 타입 같은데, 그래서인지 빵 반죽이 발효되며 이런 형상이 된 듯.

어느 정도 진 쿠키반죽이었다면, 밑 부분을 감싸주었을 떄 쿠키가 터지거나, 이렇게 빵이 튀어나오거나 하지 않았을텐데.

허나 와작 단단한 쿠키를 좋아하신다거나, 충전물이 들어있는 빵이라거나 해서 이러한 방식을 채택한 것 같다.

브리오슈 생지지만 생각보다 밑면이 기름진 느낌이 적었다.

반을 갈라봤는데

두둥..

환상적인 단면!!!

커스터드크림 엄청 많이 들었어!!

바닐라빈이 아주 듬뿍 들어있는 연노란빛의 커스터드크림.

직접 만드신 듯.

게다가... 그 커스터드크림 아래에 깔려있는 하얀 애들은..!!

무려 크림치즈!!

크림치즈와 커스터드크림을 같이 넣는 멜론빵을 국내에서 본 적이 있었던가..

정말 신경 많이 쓴 멜론빵인게 느껴진다.

빵 결은 아주 사알짝 연하게 레몬빛이 나는 정도지만, 촉촉하고 부드러워 보인다.

그보다 이러한 상태라면, 일반 멜론빵의 경우, 윗 부분의 쿠키반죽 가운데가 움푹 패여 들어가거나

금방 촉촉해지거나 할텐데

겉으로 봤을 때에, 전혀 이상없이 둥그스름한 멋진 외관을 가지고 있었다.

이는 역시, 두껍고 단단한 쿠키가 제 한몫 단단히 한 것 같다.

커스터드크림과 크림치즈로 인한 내부의 공동과, 매우 얇은 빵반죽, 두꺼운 쿠키의 무게에도 불구하고

모양을 멋지게 유지하는 건, 외골격의 힘!

대단한 듯...

바로 한입 먹어봤는데...

와작와작.

매우 단단하고 와작한 쿠키가 가장 먼저 뇌 내를 점령한다.

녹차의 향은 생각보다 강하진 않은 편.

쿠키는 설탕때문인지 조금 달긴 하다.

빵은 매우 부드럽지만, 쫀득한 식감도 가지고 있다. 살짝 촉촉한 편.

커스터드크림과 크림치즈는, 빵 가장자리까지 위치해있어, 첫 입에도 바로 맛볼 수 있었고,

그 많은 양은, 크림이 옆으로 삐져나가는 비주얼을 만들기에 충분했다.

커스터드크림의 맛은, 많이 달지는 않은 커스터드크림.

바닐라향이 난다.

크림치즈는.. 커스터드크림과 같이 먹어서인지 그것 자체의 맛은 느끼기가 힘들었는데,

지금 내가 느끼는 이 맛은,

'크림치즈는 묻힌, 그다지 달지않은 커스터드크림의 맛'이 아닌,

'크림치즈로 인해 단맛이 조금 상쇄되고, 치즈의 고소함과 청량감이 가미된 커스터드크림'의 맛인 것 같다.

빵은 부드럽긴 했는데, 브리오슈의 느낌인지는 잘 모르겠다.

일반 단과자랑 비슷한 것 같기도 하고...

사전에 인지하고 먹어서 브리오슈 같다고 느끼는 정도.

커스터드크림과 크림치즈가 정말 대박이었다.

쿠키도, 빵도, 내부 필링도 가히 최고..

3500원이 아깝지 않다.

하루에 2개밖에 안나온다는데, 일주일 동안 매일 2개씩 매점..이 아니고 독점하고 싶을 정도.

먹을수록 사라지는게 아쉬운 녹차쿠키 브리오슈.

개인적으로, 제품의 아이디어나.. 센스나.. 가게 인테리어나.. 서비스품질이나..

뭐 하나 마음에 안드는게 없었던 빵집이었다.

정말 멋진 곳..

안산시 아이모리.

쉐프님 건강이 좋지않아 가게가 닫혀있는 날이 더 많았던 데다가,

지금 현재도 언제 어떻게 될지 모르는 곳이다보니 조금 아쉽기도 하다.

조만간 레몬쿠키 브리오슈 먹으러 또 가야겠네.

영영 못먹게될지도 몰러.

정말 맛있었던, 아이모리의 녹차쿠키 브리오슈였다.

오랜만에 찾아간 CU에서, 새로나온 빵 발견.

바로...

이 '베리베리 딸기 소보로'라는 녀석.

허어... 이런 걸 다 만들어내다니..

바로 구매.

밑면.

봐봐.

소보로는 이렇게 빵을 쿠키로 감싸지 않아. ㅡㅡ;

이건 멜론빵이지.

딸기 멜론빵.

'멜론빵'이라는, 상대적으로 많-이 대중성이 떨어지는 이름보다는, 한국에서 통용되는 '소보로빵' 이라는 이름을 붙인걸까.

그보다, 밑면의 저 쿠키모양을 봐도 그렇고, 쿠키생지 느낌이 뭔가.. 비 드 프랑스의 멜론빵 시리즈에 많이 쓰이는..

달지않고 얇은, 종이같은 그런 쿠키생지같다.

뚜껑을 열어봤더니, ......

크림 졸래 쪼끔 들어있어. ㅡㅡ;

.........

아직도 어쩔 수 없는건가??

어떻게. 쫌.

어떻게 뭐, 어?

안되는거야? 

이거..

장점은 하나뿐.

'빵이 크다.'

근데, 이게 단점이 되어버려.

'맛없는데 크다.'

게다가 가격도 비싸.

크기가 작았으면 1000원쯤하지 않았으려나...

이름도 '베리베리 딸기 소보로'로, 뭔가 귀엽고..

한국에서 보기 힘든 특이한 컨셉이라 마음에 들었는데

정작 맛이...ㅠㅠ

이런저런 신기한건 많이 만들어주는데, 아쉽네.

포스팅은 안했지만, '더블 크런치'라고.. 속에도 소보로가 들어있는 소보로빵은 2번 먹었을 때 모두 괜찮았는데..

.....

근데 이제 생각해보니 빵 속의 소보로가 바삭하다니..

얼마나 첨가물을 많이 넣은거지 --;;

파리바게트에 새로 출시되어 한동안 많이 보였던 달콤한 바닐라 마을.

달력이 2번 넘겨지고, 다른 신제품들이 출시되어 있는 현 상황에서, 이 녀석은 이제 소수의 매장에서만 만나볼 수 있다.

보는 순간, 바로 먹어보고 싶은 제품으로 필이 뽝- 꽂혔었는데, 더 찾아보기 어려워 지기 전, 드디어 먹어보게 되었다.

설명을 보면,

-겹겹이 부드러운 빵 + 바삭한 식감과 달콤한 화이트 슈가

-부드러운 빵 위에 화이트 슈가와 달콤 바삭한 식감이 어우러진 간식용 빵

가격은 1200원.

외관은,

개나리처럼 노오란 색의 쿠키와 우박설탕이 뒤덮여진 멜론빵 그 자체다.

크기는 일반 단팥빵과 비슷한 크기. 무게는 조금 가벼운 편.

냄새는... 매우 달콤한 바닐라 향이 강하다. 버터향도 느껴지는 편.

개인적으로는, 하겔슈거와 쿠키생지의 단단함은 허용범위 내라고 할 수 있어도,

단 맛은... 많이 줄였으면 좋겠다. 단 거 꽤 잘먹는 편임에도, 이건 심하게 달았다.

아무리 그래도 정도가 있지...

그리고 가장 큰 문제인 버터 구린내.

으아아.. 다른건 몰라도 이것만은 반드시 잡아야 한다고 생각.

구린내! 결코 구린내!

그래도 가격에 비해서는, 여러가지 장치가 되어 만족시켜주었던, 파리바게트의 데니쉬 페스츄리 + 바닐라쿠키 멜론빵.

'달콤한 바닐라 마을'이었다.