서울 홍대 일본빵집, 아오이토리(あおいとり)의 '말차메론빵'

홍대에 있는 아오이토리에 갔다왔다.

청조.

파랑새. 

 

올크팩 바로 옆에 있다.

이 곳은... 도쿄팡야에서 일했던 고바야시 스스무씨가 독립해서 오픈한 가게.

사실, 도쿄팡야 자체는 후지와라 야스마씨가 한국에 왔다가 한국에서 일본빵 팔면 잘될 것 같다고 생각해서,

다시 일본으로 돌아가,

도쿄 시모키타자와 안젤리카에서 2년 조금 넘게 수련을 쌓고나서 한국 서울 논현동에 오픈했고,

나중에 고바야시 스스무씨가 도쿄팡야에 합류해서 두 분이 같이 책도 내고 그랬는데,

어찌된 영문인지, 합류한지 별로 시간이 지나지도 않은 것 같은데 이렇게 도쿄팡야와 다른, 아오이토리라는 개인 점포를 내게 되었다.

고바야시 스스무씨가 도쿄팡야 가로수길 지점을 담당했던 것을 보면,

뭔가 여러가지 이해관계가 있었겠지.

이 곳 주방에서 일하는 사람들은 대부분 일본인인 것 같다.

 

가게는,

일본 빵집 느낌이 물씬 풍겼다. ㅡ.ㅡ;;

일본에서 흔히 볼 수있는 그런 배치와 제품과 인테리어...!!

 

아직 크리스마스가 끝난지 별로 되지 않아서, 슈톨렌을 팔고 있었다.

크리스 슈톨렌.

슈톨렌도 그 유래가 유래다보니, 모양이 거의 정해져있긴 하지만, 

빵집들마다 전부 크기와 모양이 조금씩 다른데, 이곳의 슈톨렌은 시오코나의 슈톨렌과 거의 흡사한 모양과 크기다.

가격은 꽤 저렴한 편.

요새 슈톨렌들 전부 만원이 넘어가지.....

 

페스츄리가 도쿄팡야보다는 많은 것 같다.

베이컨 크로와상, 빵 오 쇼콜라.

 

쉘프랑스와 크로와상.

설명들을 잘 읽어보면,

일본 빵집에서 흔히 볼 수 있는, 일본어투의 설명으로 되어있는 것을 알 수 있다.

크로와상만 해도...

'견딜 수 없이'

이거 일본에선 많이 쓰지만, 한국에선 거의 안쓰는데.

 

시나몬 페스츄리. 크림치즈 무화과.

[커피와 궁합이 발군!!]

이것도 뭔가 일본에서 많이 본 설명이고...

 

이 곳은 각종 러스크도 판매하고 있다.

요새는 바게트나 식빵 말고도, 다른 남은 빵들로 러스크 만드는 곳이 많이 늘어난 것 같다.

일본에서야 러스크가 워낙 인기가 좋다보니 러스크가 없는 빵집이 없었지만.

 

멜론빵!

부드러운 빵에 바삭바삭한 수제 멜론 비스킷을 얹어 구웠습니다.

멜론의 향기가 뛰어난 아오이토리 부동의 인기빵!!

네.

이거 도쿄팡야 멜론빵이랑 같을 듯.

아 근데 여기는 '메론빵'이 아니라 '멜론빵'이라고 써주네. ㅠㅠ

 

초코칩 멜론빵.

초코칩이 들어간 비스킷을 토핑하여 멜론의 향긋함과 초코칩의 달콤함 퍼지는 빵.

가격은 도쿄팡야와 다른 1800원.

그렇지.

사실은 이 가격이 맞는거죠...

1500-2000-2500으로 끊으면 밸런스 파괴;;

1500-1800-2300 이 정도가 딱 괜찮은 것 같은데.

 

말차 멜론빵.

빵 속에 말차크림을 감싼 호화스러운 빵!

표면의 비스킷은 바삭하고 말차원단은 거부감이 없이 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기빵

[호화스러운, 원단] 이런 단어. 일본스럽네. ㅋㅋㅋㅋ

 

새우카츠버거.

이 제품이랑

 

고로케 샌드.

이 제품은, 정말 딱 일본 빵집, 아니. 편의점에서도 흔히 볼 수 있는 그런 스타일의 빵이다.

이 두 제품이 내게 있어서는, 아오이토리가 일본빵집 느낌이 들도록 만들었다.

그리고 아오이토리만의 제품인 것 같네.

한국에서는 일본과 달리 이런 제품에 대한 수요가 매우 적을 것 같긴한데 얼마나 팔리는지 궁금하다.

 

명란 바게트.

도쿄팡야의 명란바게트와 모양이 조금 다르고, 명란크림이 더 많이 발라져있다.

한국에서 명란크림이 이렇게 많이 들어간건 처음보네.

 

도쿄팡야에도 있는, 전에 포스팅했던 크랜베리 프로마쥬.

 

 

야키소바빵.

도쿄팡야보다 500원 더 싸다.

아오이토리 1위의 빵이라고 하는데, 멜론빵보다??

 

햄에그

 

어니온 치즈

[볼륨있는 빵입니다.]

 

밀크 브레드.

 

도쿄팡야의 주력 중 하나인, 카레빵과 마요에그.

카레빵은 가격이 더 저렴한 것 같네.

 

호두 브레드

 

롱소세지, 치즈 프랑스

 

베이컨 에피, 오렌지 쇼콜라

 

푸딩, 판나코타.

판나코타를 팔다니!!

 

갤란틴 샌드는 뭐지...

바게트 샌드, 새우 샐러드, 토마토 샐러드.

 

말차 소라빵.

말차멜론빵에 넣는 크림을 소라빵에 넣은 것 같다.

이건 생각 못했네;;;

 

앙꼬버터

 

 

카스타드 포도

 

건포도 브레드

 

수노우 쇼콜라.

맨처음에 수노우라고 해서, 그게 뭔지 잠시동안 생각했다.

알고보니 스노를 말하는 거였네...

특이하게도, 이거는 도쿄팡야의 쇼콜라보다 200원 더 비싼 느낌.

 

유자 단팥빵

 

앙금 크림빵

 

초코칩 밀크, 밀크 프랑스

 

별에서 온 호두빵

 

아오이토리 통단팥빵, 단팥빵

 

우유빵

 

치킨카레프랑스, 콘마요

 

스콘, 초코&넛스콘 베리베리스콘

 

후르츠 브레드.

정말, 많은 종류의 빵들이 준비되어 있었다.

도쿄팡야의 빵과 완전 똑같은 빵이 절반 이상이었지만,

여기에서 처음 보는 빵들도 많았다.

매장은 꽤 좁은 편이었는데, 한 쪽에는 테이블이 준비되어 있어서 먹고 갈 수 있게 되어있었다.

 

아오이토리의 비닐쇼핑백.

 

말차멜론빵을 샀다.

뭐... 도쿄팡야의 그것과 동일할거라 생각하지만.

 

아오이토리의 말차멜론빵.

2500원.

크기도, 색도, 질감도 도쿄팡야의 말차멜론빵과 거의 흡사하다.

 

격자무늬는 없고, 쿠키 위에는 설탕이 듬뿍 묻어 굳어있다.

냄새는 말차향이 강하고, 쿠키는 매우 단단한 타입.

색은 말차색.

 

밑면.

색이 조금 진하게 구워진 것 같지만, 쿠키는 잘 덮여있다.

 

반으로 갈라봤는데.

으으음.....

크림이... 적어...

 

쿠키는 보통 두께로, 꽤 바삭할 것 같고,

빵은 퍽퍽하거나,촉촉 쫄깃하기보다는 부드러우면서도, 조금은 촉촉한 타입인 것 같다.

쿠키와 빵과 크림 셋 전부에 말차가 들어간!!

완벽히 말차말차한 제품.

아오이토리의 말차멜론빵!

 

말차 커스터드크림에는 말차가루덩어리들이 보인다.

 

일단 이쪽부터 잡숴보실까~~! 

 

빵을 베어먹었는데

와작와작한 멜론빵 쿠키의 식감이 좋다.

빵은 말차가 들어가서인지 조금 퍽퍽한 식감이 미약하게나마 느껴지지만, 그래도 나름 부드러운 편.

쿠키도 빵도 말차가 들어가서인지, 말차향이 매우 강하다.

 

말차 커스터드크림이 적어서 안타까울뿐.

 

쿠키가 꽤 단편인데, 쿠키 자체의 단맛 뿐 아니라, 위에 올라간 설탕때문에 그런 것 같다.

빵 또한 말차의 맛으로 인한 씁쓸함보다는, 조금은 달콤한 맛이 느껴진다.

 

다른 한쪽을 먹어봤는데,

허어...

이 쪽에 말차 커스터드크림이 다 몰려있었네 ㅡ.ㅡ;;;;

한입 베어물자마자 말차 커스터드크림이 쭈악 고개를 내민다.

와작와작 매우 달달한 쿠키생지와, 조금은 뻑뻑하지만 부드러운 빵 생지 둘 사이를

촉촉하고 달콤하고 말차향이 강한 말차 커스터드크림이 헤집고 나오며 존재감을 드러낸다.

 

엄청나게 들어있는 말차 커스터드 크림.

크림도 꽤 단 편.

쿠키랑 크림 빵 모두, 일반적인 빵보다 단 편이다.

말차가 들어가니 더 달게 만든 듯 싶다.

달지않은 말차맛 빵은 완전 별로니까 ㅡ.ㅡ;

 

예전에 가로수길 도쿄팡야에서 사먹었던, 

말차 커스터드크림이 듬뿍 들어가있던 도쿄팡야의 말차멜론빵도 만족스럽게 먹었었는데,

2013/01/27 - [빵/韓바삭달콤!] - 멜론빵하면 도쿄팡야, 서울 도쿄팡야의 '말차 메론빵'

아오이토리의 이 말차멜론빵도 만족스러운 맛이었다. 뭐, 완전 동일한 제품일 것으로 생각되지만...

개인적으로는 쿠키와 크림의 단 맛을 조금 더 줄여주면 훨~~씬 좋을 것 같다.

홍대 일본빵집, 아오이토리의 말차멜론빵이었다.