반포 빵 투어를 나섰다.

대치/도곡, 홍대 신사동 가로수길 쪽은 이미 여러번 가봤고 멜론빵 파는 정보를 입수한 '행복의 집'에 가기 위해 반포행을 택했다.

이쪽도 빵집 무지 많거든.

시작은 서울고속버스터미널.

일단 터미널 내에 마인츠돔이 있다.

마인츠돔 들렸으나 멜론빵 없네. 패스.

바로 옆 신세계에 갔다.

달로와요와 본누벨, 딘앤델루카가 입점해있음.

셋다 없당. 패스.

나와서 신반포역으로 향함.

신라명과 발견. 없당. 패스.

신반포역 도착해서 김영모 과자점 반포점에 들어갔다.

김영모 제과점은 도곡동에 있는 곳을 처음 방문했었는데 그 때도 멜론빵이 없었는데 여기도 없음.

와 근데 진짜 가격 비싸더라. ㄷㄷㄷ 김영모 제과점이 가장 비쌈

이제 구반포역으로 ㄱㄱ

파리크라상이 보이넹? 파리크라상 수는 적지만 이상하게 여기저기 가는 곳마다 보이는 것 같음.

물론 있을리 없지. 패스.

파리크라상 반대편에 베이커스필드가 있당.

근데 건강빵위주당. 패스.

여기서 조금 더 가면 '박종근 과자점'이 나타남.

들어가봤음. 멜론빵이 없어서 그냥 제품 하나 사들고 나왔당.

더 가다보면 연제과라는 곳이 있음. 없당. 패스.

더 가니 르뱅이라는 곳이 나옴. 건강빵 위주다.. 패스

이제 내방역쪽으로 방향을 꺾어서 가다보면 맨 처음에 '생크림 케잌 타운'이라는 동네빵집이 나옴.

없음. 패스.

더 가면 드디어! 내가 찾던!! 행복의 집에 도착!!!!

근데...

멜론빵 몇개월 전에 단종 OTL

아... 진짜 먹어보고 싶었는데... 비주얼 쩔었단 말이다...

리블랑제. 건강빵 위주. 패스.

나폴레옹 과자점 방배점.

사실, 행복의 집 다음으로 여기에 걸었었는데..

옛날에 대치동에 있는 나폴레옹 과자점에서 구매했던 크림치즈 멜론빵을 발견할 수 없었다.

여기 지점만 안파는 건지, 아니면 아예 단종된건지 모르겠음. 아오!

최소 2개는 구할 수 있을 거라고 생각했었는데, 제로다....

다시 내방역으로 향하다보니 파리바게뜨가 나옴.

혹시 단종된 멜론빵 여기는 있으려나 하고 들어가봤지만 있을리 없지.

가다가 발견한 빵굼터.

빵굼터 진짜 오랜만이다. ㅠㅠ

옛날엔 빵굼터빵 자주 사먹었었는데...

근데 들어가보니 예전에 내가 자주가던 빵굼터보다는 제품 레벨이나 퀄리티가 떨어졌다.

브레댄코 내방 직영점.

꽤나 컸다. 다시는 브레댄코 안가기로 했건만. 구경차 들어갔음.

첨보는 것들 많았다.

물론 얘네는 '크림치즈 비스켓'이라는 멜론빵을 가지고 있긴 하지만...

먹는 이를 패닉으로 빠뜨리는 그 엄청난 맛을 알고있으므로.... 패스!

가또 마들렌.

손님이 들어와도 인사도 안하고 지들끼리 웃고 떠드는 지점. ㅋㅋㅋㅋㅋ

물론 그럴수록 나는 좋음.

어차피 안사고 나가거든. 아주 대놓고 나가기 편하다.

반포 빵투어 결과.

19개의 베이커리 탐방.

멜론빵 제로!!!!!  0!!!!!!!!!! 빵!!!!!!

(브레댄코 제외)

이 많은 곳 중 단 한군데도 팔고있지 않다니...

자 그러면, 도중에 들렸던 박종근 과자점에 대해서 보기로 하자.

그 명성에 비해서 상상한 이미지와는 전혀 다른, 작은 가게였다.

빵집은, 그냥 투박한 느낌의 개인빵집.

모카빵이랑 고로케

파이소보로 먹어보고 싶었다.

가격은 대체적으로 좀 비싼 것 같다.

냉장실을 봤는데..

유명한 녀석을 발견.

'생크림 슈 소보로'

소보로빵 사이에 생크림과 커스터드크림이 들어가있다.

오오.. 맛있어보인다.

가격은 장난아니지만 --; 뭐 이리 비싸지???

생크림 통팥 소보로도 있음.

이건 소보로빵 사이에 생크림과 통팥앙금이 들어가 있는 것.

생크림 슈 소보로를 하나 구매했다.

박종근 과자점의 봉지.

자! 이게 바로 생크림 슈 소보로다. 3500원이라는 어마어마한 가격.

어째서 이렇게 비싼 걸까???

그 이유는.... 어마어마한 크기에 있다 --;;

과장 조금 해서 머스크멜론정도의 크기임.

내 주먹 2개를 합쳐놓은 것보다 크다.

빵 자체도 더럽게 클 뿐더러, 내부에 들어있는 생크림과 커스터드크림이 ... 보시다시피 아끼지않고 그냥 아주 막 퍼넣었음.

물론 크림 양도 장난아님 --;;

냉장실에 들어있는 걸 보면 알겠지만, 박종근 과자점이 생크림은 식물성 휘핑크림이 아닌, 동물성 생크림을 사용한다고 한다.

물론 나도 들은 이야기지만 그렇다고 함. 상온에 오래두면 상할 수 있음. 조심.

시식해보았다.

오오오옹..

오오오옹오오!!!!!

크림 진짜 쩐다 --;

크림은 신선하니 진짜 부드럽고 맛있다.

달지도 않아서 좋다!

게다가 동물성 크림의 특징인, 입에 들어가자마자 미끌거리는 뒷 식감도 남기지 않고 사르르 녹아내린다!

환상적인 식감 ㄷㄷㄷ 물론 대부분 가게들이 하는 것처럼 식물성크림도 조금 섞여있을 지도 모르겠지만,

일단 크림의 맛과 식감은 모두 만족!!! 

소보로빵도 기가막힘. 크림에 눈이 팔려서 제대로 못봤는데 소보로빵도  한두께 하더라.

위에 올려진 소보로도 전혀 눅눅해져있지 않고 바삭고소하니 맛있었다.

중간중간에 땅콩분태도 조금씩 씹힘.

위에 뿌려진 슈거파우더도 시원하고 달콤한 맛을 더해준다.

흠이 있다면, 조금 커서 먹기가 힘들다 --;;

진짜 입에 크림 묻고 코에 크림 묻고 입 주변에 슈거파우더 묻고 장난 아님.

아 물론 손이랑 옷도 슈거파우더가 범벅이 된다 ;;;

이건 소보로빵만해도 이미 700칼로리는 될 것 같다.

크림까지 합치면 1000칼로리는 그냥 돌파할 듯.

크기가 진짜 장난아님.

1인분이 아냐 ㄷㄷㄷ

물론 난 이거 혼자 다먹고 다른 빵들도 전부 처묵처묵. 한 7시간동안 계속 배부르더라.

커스터드크림은.. 살짝 끝맛이 시큼한 맛이 나는 요구르트크림같은 맛이었다.

근데 바닐라빈이 안들어있고 맛이 좀.. 그랬다.

왠지 믹스를 써서 만들지 않았을까 하는 생각.

이 생크림 슈 소보로를 제외하고서 커스터드크림을 사용하는 제품은 기껏해야 슈크림빵뿐이었거든.

커스터드크림은 생크림맛에 묻히더라. 개인적으로 별로이기도 했고...

생크림맛이 넘사벽이었음. ㅋㅋ

근데 이 빵. 크다보니 반 정도 먹어갈 때 부터는 솔직히 좀 질리기 시작했다.

내가 크림을 그리 좋아하지 않는 편이기도 해서 이 생크림 슈 소보로의 크림은 과유불급의 느낌이었음.

소보로빵도 맛있고, 달콤하고, 고소하고, 바삭하고, 크림도 괜찮고 한데.. 근데 너무 크고 너무 많이 들은게 흠이 된 느낌.

먹을만한 녀석이긴 했다. 유명한건 이유가 있구만. ㄷㄷ

파티스리 본누벨 신사동점.

압구정로데오 쪽에 있다. 신세계백화점 지하에 들어서있는 본누벨에도 갔었는데 멜론빵이 없어서 여기까지 왔다.

아마 본누벨은 일산에 있는 것이 본점인 것 같음.

내가 기대하는 멜론빵 중 하나인 본누벨의 멜론빵!!

꼭 먹어보고 싶었다..

허나, 아쉽게도 내부는 사진촬영 금지였다.

본누벨은.. 딱 봐도 개성있고 퀄리티 높은 신기한 빵들이 엄청나게 많은 곳이었다.

본누벨이라는 그 명성에 걸맞는 상품들이 즐비했음.

유명한 빵들도 많았는데 기억나는건 에멘탈치즈빵. 근데 난 멜론빵만 구매.

가격 2000원.

9개 정도 있었는데 쿠키생지의 무늬와 동그란 외관은 9개 모두 흠잡을 데 없이 완벽했다.

빵의 특성상 발효에 의해, 빵의 모양이 의도했던대로 완성되지않는 경우가 허다하고,

쿠키생지를 씌우는 멜론빵의 경우는 그게 더욱 심한데, 본누벨의 멜론빵들은 전부 동일하고 완벽한 모습을 뽐내고 있었다.

유명한 빵집을 가도, 모든 빵이 완벽한 모습으로 만들어져 나오는 걸 보기가 쉽지않은데

만든 이의 장인정신과 뛰어난 기술력이 집약되어 있다는 것이 느껴졌다.

본누벨 봉지.

이 멜론빵은 녹색이다.

빵은 납작한 타입이고, 큰 편은 아니나 묵직하다. 내부에 뭔가 품고있다는걸 강하게 어필하는 무게!

격자무늬는 위에서 말했다시피 완벽하다.

근데 개인적으로 이 녹색 쿠키생지는 별로..

쿠키생지가 캐러멜화도 살짝 되어서 갈색빛이 조금 나는데 이게 좀 언밸런스함.. 갈변하는 녹색이라니.

설탕은 많이 묻어있는 편이었지만, 발효 중에 살짝 습을 먹었는지 조금 녹은 느낌이 없잖아 있다.

쿠키생지에 설탕이 반쯤 녹은 상태로 일심동체가 되어 붙어있는 상황.

쿠키생지는 딱봐도 바삭바삭해보임. 굿.

밑면.

깔끔하게 쿠키생지를 씌웠다.

반으로 커팅!!

내부에 노란 커스터드크림이 들어있었다.

이 정도면 실하네.

쿠키 생지는 보통두께.

빵결은 부드럽다기보다는 살짝 뻑뻑해보인다.

시식!!

빵은 생각보단 뻑뻑하진 않았는데 그렇다고 부드럽지도 않았다.

쿠키생지에서는 살짝 멜론맛이 나는 것도 같네.

쿠키생지는 바삭바삭함. 근데 살짝 눅진느낌이 나면서 바삭바삭하다. 설탕이 많이 묻어있으니 좀 바삭할 법도 한데, 두께가 있다보니 완전 바삭하진 않은 것 같다.

내부의 커스터드크림은 그렇게 맛있진 않았다... 평범?

바닐라빈은..... 조금씩 베어먹으면서 먹었는데도 3개정도밖에 못봤다.

너무 적어서 '이거 바닐라빈이 아니라 크림 만들 때 생긴 검댕 쪼가리 그런거 아닐까?'라는 생각을 했음.

실제로 바닐라빈이 아닐지도.. 바닐라 향이 느껴지진 않았거든.

전체적으로는 조금 단 편.

커스터드크림은 단 맛을 절제한 것 같았고, 빵 생지도 단 맛이 적은 편이고....

대신 쿠키생지가 설탕으로 인해서인지 약간 단 편이긴 하다.

빵이 납작한 편이다보니 쿠키생지가 차지하는 비중이 커서 단 맛이 강한게 잘 느껴짐.

커스터드크림의 양은 충분했고, 식감도 촉촉 되직해서 괜찮았다.

풍미만 더 좋았더라면!

대체적으로 만족하긴 했으나.. 기대만큼은 아니었다.

본누벨 멜론빵 무지 기대했었는데...

내 기호에 맞춰 생각해보면, 빵 생지가 조금 더 부드럽거나 아니면 촉촉쫄깃하면 좋겠다.

빵이 납작해서 그런지는 모르겠는데 빵 속결이 뻑뻑한 느낌이 나는게 아쉬웠다.

내 기준에서는 좀 많이 뻑뻑했음. 계량제를 안넣어서 그렇다면 좋은거겠지만서도.

커스터드크림도 단 맛이 적어서 좋긴했는데 '맛있다!'라고 느낄 정도의 맛은 아니었음.

쿄베이커리에 이어서 실망한 멜론빵 되겠다. 역시 기대가 크면 안돼..!

서울 이태원에 있는 SPC의 모든 노하우를 담은 곳, '패션 5'에 갔다.

정확히는 한강진역이고 한남동이지.

몇년 전부터 가봐야지 가봐야지 하면서도 이태원에 갈 일이 없었기에 미루고만 있었다가

이번에 이태원 근처에 들릴 일이 있어서 한번 가보았다.

생각보다 건물이 크진 않았지만 멀리서 봐도 한 눈에 알아볼 수 있을 정도로 개성있는 외관을 자랑한다.

입구에서부터 슈/아이스크림을 파는 곳이 있고,

그 다음에 빵/샌드위치 등을 파는 블랑제리가 있고

그 다음에 케이크/제과류 등의 스위츠를 파는 파티셰리가 있고

더 안으로 들어가면 초콜렛/마카롱 등의 스위츠를 파는 파티셰리가 있다.

엄청나게 많은 양의 제품과 신기한 제품들에 계속 구경했음.

특징이라면 가격이비싸다는 것.

허나 확실히 한국에서 높은 레벨의 곳임에는 틀림없었다.

제품 퀄리티나 개성 및 기술레벨이 높았다. 일본에서나 볼 수 있는 것들도 수두룩했고..

직원도 무지 많았다. 건물 내부 자체 인테리어도 럭셔리하고..

드디어 만나게 된 패션5의 멜론빵.

'슈크레 브리오쉬'

가격 2200

쿠키생지가 단단해보이면서 뿌려져있는 설탕도 꽤 퀄리티가 높아보인다.

게다가 브리오슈 생지겠지.. 먹어보고 싶다.

무늬는 조개같은 방사형 무늬.

근데 난 이거에 눈을 빼앗김.

'카라멜 품은 검은 브리오쉬'

2700원

크기는 보통 멜론빵만함.

초코멜론빵 안좋아하는데 이거 위에 별모양으로 뿌려진 슈거파우더랑 꽂혀있는 곰돌이 장식이 마음에 든다.

그리고 쿠키생지가 맛있어보인다..

이건 슈크레 브리오쉬와 다르게 무늬가 방사형이 아니라 수평으로 4개정도의 줄이 그어져있다.

참고로 이건 크리스마스버전임.

그리고 보고 내 눈을 의심하게 한 '쿡 누른 레몬 슈크레'

이.. 이건!! 오독오독 멜론빵이잖아!??!!!

일본에서 자주 보았던 납작하게 구운 멜론빵 류인데, 그 중에서도 '오독오독 메론빵'류를 떠올리게 한다.

주위에 붙은 설탕.. 우박설탕(하겔슈거)의 일종으로 보이는데 정확한 명칭은 모르겠다.

일본에서는 거의 대부분 자라메당을 쓰는데 패션5에서는 이 우박설탕같은 녀석을 사용했다.

슈에도 이걸 뿌려놨던데. 아마 이것도 우박설탕이라고 부를 것 같다.

구워도 거의 녹지 않기 때문에 데코레이션용으로 자주 쓰는 설탕이 우박설탕(하겔슈거)이다.

근데 보통 우박설탕은 위의 설탕이랑 같은 흰색이긴 하지만 입자가 굵은 소금보다 조금 더 큰 둥글둥글한 모양이다.

어쨌든 난 이것도 우박설탕이라 부르기로...

이 제품.. 딱 봐도 오독오독 멜론빵의 느낌이라 깜짝 놀랐다.

이걸 파는 곳은 한국에선 처음 본거라서.. 오오 역시 패션5인가..

하긴 한국 빵 시장을 주름잡는 SPC라면 일본의 빵 정보정도는 꿰고 있겠지.

그래서 그런지 이 녀석 외에도 한국에선 보기 힘들었던, 일본에서 자주 보았던 특이한 빵들도 많았다.

미니케이크같은 스위츠는 대충 20종류 정도가 있었는데 그 중에서 2가지를 골랐다.

이 외에도 각종 쿠키류와 머핀류 시퐁케이크 바움쿠헨 등등의 케이크류도 많았다.

수플레나 치즈케이크류도 많았고..

이건 '초코곰은 너무 귀여워(6500원)'랑 '두근두근 딸기(6500원)', 그리고 패션 푸딩(3000원)이다.

푸딩은 맛이 3종류 정도 있었는데 맛있어보여서 구매.

미니케이크류는 가격이 6500원부터 7000, 8000, 9000등 다양함.

아 참, 여기서는 구매를 하고 여기서 먹는다고하면 1층에서 먹을지, 2층에서 먹을지 물어본다.

1층에도 먹을 자리가 어느 정도 있지만 2층에 올라가서 카페에서 먹으면 커피 등 음료와 즐길 수 있다.

2층은 카페와 레스토랑을 이용할 수 있다.

2층으로 올라왔음.

초코곰은 너무 귀여워.

이 녀석을 보니.. 쿠마모토에서 먹었던 쿠리쿠마몽이 생각나는군.. 근데 확실히 닮았다 --;;

근데 이 녀석보다는 쿠마구리몽이 더 귀여움.

그리고 이거 꽤 간단한 구조였다. 내부가 2가지 구조였던 듯. 중간에 블루베리덩어리 조금 들어있는거 포함하면 3가지 구조.

물론 겉은 초코글라사쥬로 코팅되어있는 상태.

밀푀유처럼 층층이 쌓여있는 케이크 위에 딸기크램블과 생딸기, 핑크색 마카롱이 올려져있는 두근두근딸기

마카롱 위에는 금가루도 올려져있다.

위에 있는 딸기초코코팅 크램블이 매우 눅눅하긴 했는데 뭐 초코곰은 너무 귀여워보다는 맛있었다. 마카롱도 바삭쫄깃하고.

아.

우유푸딩은 맛있었다. 깔끔하면서 적당히 달달한 우유의 부드러운 맛. 맨 밑에는 캬라멜소스가 들어있음.

일본에서 푸딩 먹고 신세경을 느꼈는데 여기것도 꽤 괜찮았음.

에스프레소 마끼아또랑 카푸치노를 주문했는데 엄청 늦게 나왔다.

한 20분 걸린 듯.. 두 개 다 열심히 그림그리느라 늦은 것 같은데, 중요한 건 커피가 식어있었다는 것.

이게 에스프레소 마끼아또인데 6500원인가 7000원인가 했고, 카푸치노가 7500원인가 그랬다.

이건 에스프레소 잔에 나오는 만큼 양도 무지 적다..

개인적으로 커피를 잘 안마셔서 커피 맛은 잘 모르지만 맛있긴 했다.

헌데 난 원래 아메리카노 마시는데 아메리카노는 없더라..

달달한 커피는 안좋아하는데.. 근데 이 에스프레소 마끼아또는 에스프레소가 아니었다. --; 달아..

내가 고른 빵 2개.

그렇다. 보면 알겠지만 멜론빵만 2개다.

슈크레 브리오쉬는 사지 않고, 쿡 누른 레몬 슈크레와 카라멜 품은 검은 브리오쉬 두 종류만 샀다.

이것이 '카라멜 품은 검은 브리오쉬'

바삭해 보이는 초코색 쿠키생지가 특징이다.

크리스마스라고 위에 뿌려놓은 별모양 슈거파우더와 꽂아놓은 곰돌이 장식이 개성적임.

설탕이 뿌려져있진 않고 쿠키 생지에 박혀있음.

무늬는 격자무늬는 아니고 수평으로 4-5줄 정도 있는 듯.

밑면. 빵 생지도 그렇고 쿠키생지도 그렇고 깔끔하게 처리했다.

반으로 갈라봤다.

빵이 폭신폭신하고 매우 부드러운 반면, 쿠키 생지는 매우 바삭바삭해서 나누기 힘들었음.

게다가 슈거파우더도 손에 묻어.

내부에 뭔가가 들어있다??

캬라멜 시럽이 녹아서 빵 속에 달라붙어있고 두개의 작은 덩어리는.. 아몬드 혹은 녹다 남은 카라멜 덩어리일듯.

정확히 뭔지 모르겠다.

대화하다 무심코 저 부분을 그냥 먹어버렸음.(나중에 깨달음 --;)

그런데 일단 캬라멜 시럽 양도 무지 적은게 불만.

정말 사진에 보이는 딱 저만큼만 들어있었다.

제품명의 '카라멜 품은'을 전혀 인지하지 못하고 그냥 초코 멜론빵 정도로 생각했기에,

반 갈랐을 때 필링이 들어있었다면 예상치 못한 거니까 깜짝 놀랐을 텐데

워낙 적게 들어있던 터라 전혀 개의치 않게 반응할 정도였다.(흠? 으음.. 이런 반응)

다만 브리오슈 생지다보니 빵 결은 매우 폭신폭신하고 부드럽고 맛있었다.

한국에서 이렇게 폭신폭신한 빵 먹는 건 오랜만인 것 같네.

다만 브리오슈 생지이되 계란은 별로 안들어가고 유지가 많이 들어간 것 같다.

쿠키 생지도 만족스러웠다.

난 초코맛 멜론빵은 별로 안좋아하는데 이건 식감 자체가 바삭바삭 매우 좋았고

맛도 지나치게 달지않고 괜찮았다. 확실히 초코맛이 강한 편이긴 함.

근데 쿠키생지는 너무 바삭하고 빵생지는 너무 폭신거려서 한번 만질때마다 쿠키생지 부스러기가 후두두둑

이건 쿡 누른 레몬 슈크레

반으로 갈라보았다. 이번에도 '쿡 누른 레몬 슈크레'라는 명칭을 깜빡 잊고 있었다보니

속에는 무엇이 들어있을까?라면서 두근두근하면서 봄.

새콤한 오렌지같은 냄새가 났다.

빵은 일본의 오독오독멜론빵들과 비교해서 두께도 얇았고 가벼웠다.

한입 먹어봤다.

음.. 이건 오렌지인가.. 유자인가.. 레몬인가..

새콤달콤한 잼 같은게 사이에 들어있다.

나중에 레몬이란 걸 알게 됨.

빵은 맛있었다.

쿠키 생지는 바삭바삭하고 우박설탕도 가끔 씹힘.

근데 오독오독까지는 아니고 그냥 아주 살짝 느껴지는 정도.

쿠키생지도 단단한 편이다보니 그리 크게 존재감을 드러내진 못했다.

전체적으로 조금 단 편이었고, 기름진 쿠키생지는 아니었음.

다만 빵 생지가 무척이나 적었다.

아까 말했다시피 일본의 오독오독 멜론빵들과 비교해서 두께가 얇다고 했는데, 빵 생지가 얇아서 그런거였음.

위 사진과 같이 두께의 2/5는 쿠키생지가, 1/5는 레몬 필링이, 나머지 2/5가 빵 생지였다.

거의 1:1:1 수준의 두께임.

그래서 빵이 뻑뻑한지 부드러운지 그런건 알 방도가 없음.

이 비율이 가장 좋다고 생각해서 일부러 이렇게 만들었겠지.

브리오슈 생지는 아닌 것 같다.

우박설탕도 듬뿍 붙어있고 쿠키생지는 매우 만족한 제품이었다.

다만 레몬필링은 좀 별로였음. 원래 시큼한걸 안좋아해서..

우박설탕의 경우는 오독오독함은 자라메당보다는 훨--씬 덜했지만 비주얼 면에 있어서는 확실히 포인트가 되는 것 같다.

자라메는 투명해서 잘 보이지 않는데다가 많이 박혀있으면 좀 징그럽지.. 정사각형 타입이니..

흰색인데다가 길쭉한 모양인 이 우박설탕이 더 나을지도 모르겠다. 물론 난 자라메당이 더 좋음.

아, 물론 보통의 둥근 우박설탕보다도 이 길쭉한 우박설탕이 오독오독함은 덜하다.

어쨌든, 반가웠던 패션5의 쿡 누른 레몬 슈크레와 카라멜 품은 검은 브리오쉬였다.

한남동에 사는 사람들이나 이태원, 압구정 사는 사람들이 방문하기 쉬운 위치라서 귀품있어보이는 분들이 많았다..

실제로 구매하려고 서있을 때 내 앞에 있던 아줌마는 8만원어치 빵을 사가고, 외국인은 6만원어치 사가더라. 허허

오사카 난바 도톤보리의 유명한 라멘가게. 이치란.

돈키호테 옆쪽에 있는 곳인데 항상 사람들이 줄 서있다.

가게 밖까지 줄이 이어져 있을 때가 많은데, 가게에 들어서게 되면 가장 먼저 자판기와 만나게 된다.

일본가게 특유 시스템인 자판기.

자판기에 돈을 넣고 먹고싶은 것을 뽑아서 계속 줄을 서있으면 된다.

라멘 종류는 하나. 돈코츠라멘.

왜냐면 여기는 돈코츠라멘 전문점이기 때문.

물론 라멘 뿐아니라, 토핑이나 사이드 메뉴 등도 자판기에서 뽑는다.

줄 서있다보면 곧 대기석에 앉게 되는데,

대기석에 앉으면 점원이 라멘 옵션에 대한 종이를 나눠준다.

돈코츠라멘스프의 농도는 어느 정도가 좋은지,

위에 올리는 파는 어느 정도가 좋은지,

가게 특별 소스를 어느 정도나 넣을 것인지,

마늘은 어느 정도가 좋은지,

챠슈는 몇장이 좋은지 등등

나눠준 종이에 체크를 해서 내면 자리 안내를 한다.

가게는 복도처럼 길지만 꽤나 좁은 구조로, 무조건 1인씩 앉아서 먹도록 되어있다.

독서실 같은 구조로.. 총 20개의 좌석이 있고,

각각 칸막이로 나눠져 있어서 혼자서 조용히 먹을 수 있는 구조로 되어있다.

천연 돈코츠라멘전문점 이치란

각 자리에 놓아져있는 메뉴표.

돈코츠라멘은 790엔.

챠슈 3장 추가시 150엔. 파나 목이버섯이나 마늘, 김 등도 추가가 가능.

들어올 때 자판기 표를 내고 들어왔으니 음식을 알아서 갖다주기 때문에 그냥 기다리기만 하면 된다.

라멘을 먹다가 추가하고 싶을 때는 이 메뉴를 보고 추가하면 되는 듯.

이런 구조로 되어있다.

총 20개의 좌석.

독서실 ㅋㅋ

약간 어두운 분위기지만, 칸막이 반대편에서는 넓은 주방에서 10명 이상의 사람들이 열심히 음식을 만들고 있다.

그래서 별로 조용하진 않다. 주방이 시끌벅적하다보니.

자리는 이런 구조로 되어있다.

컵이 놓여져있고, 위에 있는 수도꼭지에서 물을 받아 먹을 수 있고,

벨도 있고 펜..도 있고, 메뉴판에 그냥 이것저것 있음.

앞에 보이는 공간이 주방인데, 주방에서 바로 음식을 갖다준다.

잠시 화장실 갈 때를 대비해서 화장실 갈 때 자리에 놓아두는 종이도 있고, 이런저런 설명이 적힌 책도 있다.

드디어 나온 이치란의 천연 돈코츠라멘!

사실 난 라멘은 쇼유라멘을 가장 좋아한다.

그 다음은 시오랑 미소, 그리고 돈코츠는 가장 나중..

왜냐면 돈코츠는 너무 느끼하거나 냄새나는 경우가 많기 때문.

한국에서 먹는 돈코츠는 조금 약하게 만들기 때문에 맛있게 먹지만, 일본 본토의 돈코츠라멘은 너무 진해서 먹기 힘든 경우가 많았다.

물론 잘 만드는 곳에서 먹는 돈코츠라멘은 느끼하지도 않고, 맛있기야 하겠지만,

실패율이 높다보니 차라리 다른 것들을 선택하는 것 뿐.

그런데 이 이치란의 천연 돈코츠라멘은 정말 맛있었다.

국물까지 거의 다 먹었음.

국물 농도는 중간으로 하고, 챠슈와 마늘과 네기는 Max로, 살짝 매콤한 특제 소스는 4 정도로 해서 먹었는데

환상이었다! ㅎㅎ

전혀 느끼하지도 않고, 면은 쫄깃하고 탄력성 있어서 맛있었다.

매콤하다는 특제소스는 사실 매운 맛은 없었지만, 그래도 뭔가 맛변화에 기여를 한 느낌이었다.

나처럼 돈코츠는 느끼하고 냄새나서 잘 못먹겠다는 사람은 이치란에 가서 한번 먹어보길 추천하고 싶다.

일본 와서 이게 4번째 정도 먹는 라멘인데, 꽤 맛있었다.

난바에서 가장 유명한 라멘가게는 역시 킨류라멘인데, 그 곳은 일본 사람들이나 일본에 있는 유학생들에게는

진짜 맛없기로 소문난 곳이니까 가지 않는 걸 추천.

이치란에 와서 돈코츠 한번 잡숴보세요~

크리스마스 시즌을 맞이해서 각 베이커리에서는 각각 크리스마스 시즌 제품을 내놓고 있다.

대표적인 것으로는 보통 크리스마스의 제품으로는 슈톨렌, 파네토네, 구겔호프, 부쉬드노엘 정도가 있고,

모양을 내서 만드는 제품으로는 '루돌프' '산타클로스' '눈사람' '크리스마스트리' 정도가 있다.

내가 자주가는 '마루토쿠 시죠'라는 마트가 있다.

그 곳에 딸려있는 작은 베이커리가 있는데, 그곳에서 팔고 있는 유키다루마(눈사람)빵을 사왔다.

새하얀 제품. 코팅화이트로 빵을 코팅해 놓은 듯.

눈과 단추는 초코칩.

코는 '새알'이나 엠앤엠같은 초콜릿.

모자는....

딱 봐도 '콜론'이구나..

크림을 돌돌 말은 웨이퍼같은 일본 과자.

목도리가 없으니 추워보인다...

잔인하게 목을 잘라주었다.

몸통을 반으로 갈랐더니 이런 상황..

몸통에는 커스터드크림이 듬뿍 들어있다.

대개 이런 제품은 케이크일텐데.. 이 녀석은 정말로 '빵'인게 신기.

한입 베어물었더니 빵보다 크림이 더 많이 보인다..

이건 '속이 빵빵한 슈크림 리즈시절'급의 빵 : 커스터드크림 비율인데?

나중에 또 사먹었는데 이번에도 커스터드크림이 가득..

꽤 만족스러운 제품이라 퇴근길에 자주 사먹었다.

이 베이커리가 만드는 빵들이 죄다 크기가 작고 너무 가벼워서 마음에 안들었었는데(그에 반해 가격은 조금 비싼편)

이 유키다루마 하나로 인식을 바꿔주었다.

물론 이 유키다루마는 그 베이커리 내에서도 꽤 비싼 편이다.

다른 과자빵들은 보통 100엔대인데, 이건 258엔이니까.

하지만 돈이 아깝지 않았다. 손도 많이 가는 제품인데다가 머리와 몸의 두 종류의 크림 모두 빵빵하게 많이 들어있고,

빵 식감도 괜찮고 비주얼도 괜찮으니.

맛도 괜찮긴한데, 코팅화이트는 조금 느끼한 편이다. 처음에 먹을 때는 맛있는데 거의 다 먹어갈 때 쯤엔 너무 미끌거리는 식감이 많이 느껴지고 느끼하고 달아..

그래도... 한국에서는 이런 제품 보기 힘들지.

이런 제품 자주 만들어주면 좋겠다! ㅎㅎ

그런데말이지.

아무리 일본이 초고령사회라고는 해도 90세 넘어보이시는 초고령의 할머니가 보는 캐셔는 적응안돼;;

이 마트 가서 이런저런 빵 구경하고 음식구경할 때마다 캐셔를 보게 된다.

할머니 괜찮으신지.