일본에서 빵, 스위츠하면 고베다.

그런 고베에서도.. 가장 유명한 베이커리. 이스즈 베이커리.

근데 고베에서 조금만 싸 돌아다녀도 이렇게...

여러군데에 분포되어있는 이스즈베이커리를 볼 수 있다.

체인점은 아니고 본점분점형식.

인기 넘버원이라는 '스카치 에그 카레빵'.

인기 넘버3라는 '빵 드 크림'

뭐 이렇게 이런저런 빵을 많이 팔고 있다.

'크렘 오란제'

메론빵같은 껍질을 가진 녀석.

쇼콜라 마카롱이라는 녀석이었다.

초코렛으로 잔뜩 이루어진 녀석.

멜론빵 발견♡

아 멜론빵이 아니야.

선라이즈였다.

'미니크리스피 선라이스'.

아 근데 선라이스구나. 선라이즈가 아니고.

제 2회 빵 그랑프리에서 Grand Prix를 수상했다고 한다.

브리오슈 생지에 바삭바삭한 비스켓생지를 씌워 구워낸 빵.

네 녀석이 멜론빵이구나?

팥앙금과 휘핑크림이 절묘!

'극상의 앙금휘핑'

브리오슈 생지에 유기재배 팥으로 만든 앙금과 47%의 유지방 생크림이 들어있다.

아주 구체적이군 너네..

드디어 발견!

이게 멜론빵이구나!

아.. 아냐.. 이건 '샹피니옹 선라이스'다.

이 녀석에 관한건 바로 다음 글에서 다루기로 하겠으니 패스.

드디어 찾은 멜론빵.

메론맛 생지에 자가제 버터크림이 들어있습니다.

바로 구매!

이스즈베이커리의 봉투

이게 바로 이스즈베이커리의 멜론빵이다!

오오오오오

하나하나 살펴보자.

일단 빵 쿠키부분의 줄무늬는..

한 점에서 3갈래로 나뉘어 뻗는 형태.

겉에는.. 설탕이 뿌려져있지않다.

그리고.. 전혀 바삭해 보이지않아;; 촉촉해보여 오히려.

이건 쿠키생지가 아니라 빵생지같은데??

색은 살짝 멜론색을 띄고 있다.

물론 멜론향도 난다.

샌드형식이기에 뚜껑을 까봤다.

오옼

ㅋㅋ

이게 자가제 버터크림이라는 건가.

크림이 아주 듬뿍 들어있다.

역시 이름값하는구나 이스즈베이커리!

자가제 버터크림은... 보통의 휘핑크림이랑은 좀 달랐다.

일단 아주 살짝 노란 빛을 띄면서, 조금 더 물기가 많으며 진득하다고 해야할까.

빵 생지는 매우 부드러워 보였다.

그리고 역시나 멜론빛을 띄고 있다.

멜론맛 빵 생지니까..

반으로 뜯어보았는데 크림 대폭발

빵 두께의 크림의 비율도 내가 아주 좋아하는 비율.

먹어본 결과...

아..

이건 대박임.

아오 진짜

이건..

오 시풋..

기절할 것 같음

쩌네 진짜

다른 말이 필요없다.

그냥 입에서 빵이 살살 녹는데

빵에서는 화학적인 느낌이 아닌, 향긋한 멜론향이 나고,

크림은 정말 버터향이 나면서 고소하게 입안에서 부드럽게 퍼지고

기가막혔다 진짜

쿠키생지가 전혀 임팩트가 없었지만

그걸 제쳐두고서라도 크림과 빵이 끝내준다.

빵은 촉촉하진 않고 부드러운 편이었는데 입에서 살살 녹고

버터크림은 촉촉하면서 부드러운 식감을 주면서 고소하고 달짝지근한 맛을 선사해줬다.

아 글 쓰는 지금도 침이 나옴

정말 평범해보이는, 별거 없는 멜론빵 같은데

정말...

이스즈베이커리의 위대함을 깨달았다

고베가면 이스즈 멜론빵 머겅 두번 머겅

일본에서 빵과 스위트로 유명한 도시, 고베!

고베에서 가장 유명한 베이커리라면 역시 이스즈베이커리.

고베에 갔을 때, 이스즈 베이커리에 들렸었는데 꽤 이름있는 녀석을 발견했다.

바로 이 멜론빵!

아니, 여기서는 선라이즈라고 부르니까 바로 이 선라이즈!!

이게 왜 유명하냐 하면..

제 2회 빵 그랑프리 효고에서 Grand Prix상을 수상한 제품이라고 한다.

이름은 샹피니온 선라이즈.

사실 맨 처음에는 '챰피온(챔피언) 선라이즈'인줄 알았었다.

그랑프리에서 좋은 상 받았다고 써놔서 이름을 그렇게 지은 줄 알았지..

근데 자세히 보니까 챔피언이 아니고 무슨.. 처음 듣는.. 샹피니온..

대체 샹피니온이 뭐지? 하고 검색해봤다.

champignon이었다..

샹피뇽. 버섯이란 뜻.

프랑스 빵 중에 버섯처럼 생긴 빵이 있는데, 이름이 샹피뇽이다.

근데 그거랑은 상관 없는 듯. 얘도 그냥 버섯처럼 생겨서 샹피뇽인 것 같다.

설명에는 '브리오슈 생지에 바삭바삭한 비스켓 생지를 올려서 구웠습니다'라는, 어느 멜론빵에서나 흔히 찾아볼 수 있는 그런 문구.

브리오슈생지로 멜론빵 만드는 것 정도는 이제는 전혀 특별한 것이 아니게 되어서.

어쨌든, 살펴보기로 하자.

노란 빛의, 머핀같은 모양의 멜론빵이다. 아니, 선라이즈다.

쿠키생지에는 설탕같은건 뿌려져 있지 않고,

쿠키생지는 촉촉해보이진 않지만 그렇다고 바삭해보이지도 않는다.

으스러지는 식감일 듯..

무늬는 그냥 자연스러운 크랙.

근데 이런 종류의 멜론빵은 윗 대가리 부분만 쿠키생지가 있는 경우가 많은데,

이 빵은 특이하게도 거의 빵 전체 부분이 쿠키생지로 뒤덮여있다.

쿠키생지라기보다는, 토핑을 뿌려서 구워낸 느낌..

반을 갈라보자.

안에는 당연히 아무 것도 없다.

근데 여전히 노란 빛의 생지. 이런 노란빛의 생지를 만들려면.. 계란과 유지가 무지 많이 들어갔을 듯. ㄷㄷㄷㄷ

브리오슈를 뛰어넘어서 거의 팡도르 급이다.

생지에서는 맛있는 냄새가 난다. 뭔가 계란과 버터의 중간냄새?

빵 생지는 부드러워 보인다. 발효도 잘 된 것 같고..

다만 그다지 촉촉해보이진 않음.

바로 먹어봤다.

아..

이건.. 저 기공 보임?

이거 진짜 솜사탕 같음.

베어 먹는 느낌도 안나고 입에서도 살살 녹아 사라짐

난 내 이가 사라진 줄 알았다;; 왜 씹는데 씹히지가 않냐!!!!!

맛은 살짝 계란향이 감돌고 단 맛은 아주 살짝 나는데도 엄청나게 맛있다!!

브리오슈 생지로 만든 멜론빵 많이 먹어봤는데 이건 차원이 다르다. 이게 진짜 브리오슈인가!!!

솔직히 별 기대 안하고 먹었다.

안에 뭐 들어있는 것도 아니고, 그냥 어디서나 흔히 볼 수 있는 멜론빵이라 생각해서..

단지, 상 받은 상품이라고 하길래 그냥 사본 것 뿐이지.

근데 이건 내 상상을 130%뛰어넘는 맛이다!

브리오슈가 왜 리치한 제품인지, 이 샹피뇽 선라이즈를 먹고나서 비로소 깨닫게 되었다.

하긴 그 정도의 재료가 들어가는데 맛이 없으면 안되지.

빵 부분은 거의 시퐁케이크 뺨 후려칠 정도의 부드러움이었고,

중요한 건 쿠키생지인데,

쿠키생지는 으스러지는 식감도 아니었다. 그냥 눅눅한 타입?의 쿠키아닌 빵의 느낌이었다.

빵이랑 거의 구분이 안될 정도였는데, 빵보다는 20%정도 더 질기고(질기다고 해도 빵에 비해서 그렇다는 거임.)

맛은 빵맛이랑 거의 비슷한데, 빵맛보다는 50%더 진해서 쿠키부분도 맛있긴 맛있었다.

다만 이런 식감은 쿠키생지라고 하질 못하겠음;;

그냥 브리오슈 생지가 구워질 때, 가장 열을 많이 받고, 수분이 가장 많이 날라가서 좀 더 질겨진 빵 겉부분이라는 생각이..

그래도 진짜 맛있었다.

샹피니온 선라이즈보다 챰피온 선라이즈라는 이름을 붙여도 될 듯.

아 진짜 맛을 글로 설명할 수 없다는 게 안타까울 따름이다.

정말 잘 만드는 곳에서 팡도르를 먹으면 이런 식감과 맛이 나올지도?

신 오사카시티의 공중정원!

우메다로부터는 조금 떨어져있지만 유명한 곳이다보니 한번 놀러가봤다.

엄청 크다~~

그리고 뭔가 특이하게 생겼음.

곧 어린이날이라 코이노보리가 잔뜩 걸려있었다.

공중정원 건물 2층에서 바라본 공원 모습.

공중정원 전망대 크림샌드쿠키.. 10장에 630엔.

인기 2위라고 한다.

뉴캐릭터 고후루(고프레) 소라라.

6장짜리 388엔.

별로 사고싶은 마음은 없네;;

공중정원에서 바라본 오사카의 경치.

날씨가 조금 흐려서 아쉬웠지만 그래도 탁 트인 시야가 너무 상쾌하다.

저 강이 바로 그 요도가와.

잘 보면 만국박람회가 보일지도.

북쪽이니.. 신 오사카 방향인가.

한 쪽에는 자물쇠가 잔뜩 걸려있다.

커플들의 이름이 새겨진 채..

남산에 있는거랑 비슷하네.

이 쪽은 고베방향.

쿄세라돔이 보인다.

이욧! 쿄세라돔.

공중정원에서 아래쪽을 바라본 모습.

저 에스컬레이터를 타고 올라와야한다.

173m라고 그랬던가 여기가.

에스컬레이터 내부

열심히 찾아 헤맨 것이 있었으니.. 그것은 바로..

오사카성.

5월 21일 오전에 금환일식을 한다고 한다.

일본 전국의 커플 추천 명소로 오사카부에서는 두 가지가 뽑혔는데,

바로 이 공중정원전망대와 린쿠 마블비치였다.

근데 잘 보면 알겠지만 일본에는 한국같은 아파트단지를 찾아볼 수 없다.

간혹 찾아볼 수 있긴 한데 대규모도 아니고, 그리 높지도 않고,

그리고 건물자체를 예쁘게 짓기때문에 알아보기가 힘들다.

지진때문에 높은 건물을 잘 안지을 뿐더러, 집값, 땅값이 꽤나 싼 편이기 때문에 아파트를 지을 필요가 없기 때문.

참고로 일본에서는 아파트를 '맨션'이라고 부름.

일본의 '아파트'는 한국의 빌라? 정도로 보면 될 듯. 저층인데다가 맨션보다는 시설이 뒤떨어지는 느낌의.

공중정원 지하에는 옛날 일본 길거리를 재현한 가게들이 조성되어있다.

내가 맘에 들어한 심오한 표정의 개싱키 ㅋㅋ

누군가가 스카프를 둘러주고 갔다.

공중정원 뒤의 정원.

꼬마 참새.

오사카에 오게 되면 꼭 공중정원에 가보길 권한다.

특히 밤에 가면 야경이 끝내준다고 함.

나도 밤에 한번 더 가봐야겠당.

높아서.. 기분이 좋았음.

상크스에서 새로운 멜론빵이 나왔다.

이름하여 '쫄깃 머스크 메론빵'!

멜론빵에 있어서는 상크스는 어느정도 믿고 있으니까 바로 구매!

105엔의 착한 가격에, 녹색의 멜론쿠키가 눈에 띄는 멜론빵.

겉은 바삭바삭 속은 쫄깃쫄깃. 머스크 멜론 과즙이 들어간 멜론빵!

이라는 설명.

당연히 내부에는 아무 것도 안들어 있을 거라 예상.

재료 중 딱히 눈에 띄는 건 없다.

칼로리는 389.

개봉하자마자 향긋한 머스크 멜론 향이 뿜어져 나온다.

설탕은 쿠키생지와 하나되어 잘 박혀있고,

쿠키의 무늬는 보통의 상크스멜론빵과 같은 그물무늬.

색은 멜론.. 혹은 녹차의 색.

바삭해 보인다.

반으로 갈라보았다.

쫄깃하다고 해서 조금 자르는게 힘들지 않을까 했는데, 보통 멜론빵과 같은 느낌.

빵 생지는.. 조밀한 기공은 많은 편이나, 쫄깃해보이지는 않음.

그리고 흰색이다. 멜론과즙이 들어간 건 쿠키생지 뿐.

쿠키생지는 어느정도 두께는 있는 정도.

'엄청나게 쫄깃쫄깃하겠지? 오오 상상만해도 발톱이 쫄깃해진다'라는 기분으로 구매한 '쫄깃 머스크 메론빵'.

한입 먹어봤다.

음...

이건..

쫄깃하지 않잖아..

그냥 빵이잖아..

'쫄..깃한가?' 라는 의문이 강하게 들기는 하지만 왠지 모르게 쫄깃한 식감이 있는 것 같기도 함.

이걸 기분 탓이라고 하겠지.

쫄깃쫄깃하다는 소리에 솔깃했던 난, '이기 뭐꼬?' 라고 중얼거리며 꼬깃꼬깃해진 옷깃을 가다듬었다.

퍽퍽하거나 부드러운 편은 아니고, 살짝 촉촉하면서 쫄깃한.. 아니, 쫄깃까지는 아니고, 졸깃한 느낌.

그래서 한입 먹으면 사진과 같이 빵의 단면이 작아진다.

마냥 부드러운 빵이 땡길때가 있고, 쫄깃한 빵이 떙길 때가 있는데

부드러운 쪽보다는 그나마 쫄깃한 쪽에 가까운 이 빵의 식감은 오늘의 내 취향에는 맞지 않았다.

기대가 커서 실망한 탓이 가장 크겠지.

중요한 건, 쿠키도 바삭바삭하지 않았다..

바삭바삭하다며. 어?

보통, 바삭바삭한 멜론빵 쿠키는 찾아보기 힘들지만 너는 따로 '바삭바삭하다'라고 써져있잖아.

너는 쇼히키겐도 엄청 오래남았던, 만들어진지 별로 되지않은 녀석이었는데도

쿠키생지도 촉촉한 타입이잖아.

그래도 향긋한 멜론향이 쿠키생지와 빵생지에 배신당한 나를, 홀로 달래주었다.

그래, '멜론빵'이라는 단어의 지분율은 멜론이 66.6%, 빵이 33.3%지.

멜론 너 밖에 없구나.

아니 근데 계속 먹다보니까 맛있다?

쿠키는 멜론향이 강하되 단맛은 그리 강하지 않았고, 빵 생지도 단맛이 거의 없었기 때문에 전체적으로 달지 않았다.

그래서 멜론향의 상큼함이 입안에서 더욱 두각을 나타낼 수 있었던 것 같다.

빵생지는 쫄깃하지않아도, 쿠키생지만이라도 바삭했으면 좋았을텐데.

아쉬움이 조금 남는 상크스의 '쫄깃 머스크 메론빵'이었다.

역시 상크스는 기본 멜론빵만 믿고 가야하나?

오사카시에서 북서쪽에 위치해있는 에비에역.

이 근처를 지나가다가 엄청난 빵집을 발견했다.

저 멀리 보이는 빵이라는 글자.

노란 천막의 가게.

가까이 가니 이런 외관.

'방금 구워낸 빵. 나까이 제빵' 이라고 적혀있다.

위에 작은 간판에는 [방금 구워낸 빵, 음료수 - 나까이 제빵소]라고 써있음.

뭔가 빵을 잔뜩 쌓아놓고 팔고 있음.

흘려 써놓은 일본어는 언제나 알아보기 어렵다..

크로와상도 보이고, 완두앙금빵도 보이고, 크림빵도 보이고, 멜론빵도 보이고, 단팥빵도 보이고.. 이것저것 많다.

무첨가 빵 1봉지 100엔 이라고 써있음.

근데 특정 빵은 아니고 가게 내에서 팔고있는 제품들 이것저것 들어있는 걸로 보아서,

아마 어제 팔고 남은 빵을 떨이로 팔고 있는 모양이다.

이것저것 가격과 이름을 가게 유리에 붙여놨는데 못알아보는 것도 많다..

천연효모 식빵 1쪽에 150엔. 전체에 400엔.

버터롤, 크로와상 1봉지에 100엔. 버터롤은 5개, 크로와상은 2개씩.

수제 단팥빵 멜론빵 잼빵 크림빵 샌드위치 계란샌드 등등

커다란 빵 - 건포도, 호두 각각 120엔씩.

외부에는 주로 과자빵과 식빵위주.

안에 들어가니 샌드위치, 카레빵, 고로케, 도너츠 등등 조리빵도 많이 팔고 있었다.

물론 초코크림빵이나 멜론빵, 단팥빵 등도 보임.

오래되어 보이는 텔레비전에서는 야구시합이 나오고 있었다.

각종 도너츠류. 80엔씩인듯.

멜론빵과 단팥빵 등도 전부 80엔씩이었다.

가게주인분과 대화했는데 이 골목이 예전에는 시장이었다고 하셨다.

꽤나 옛날부터 이 자리에서 가게를 해 왔다고.

단골손님도 많고 해서 장사는 잘 된다고 하셨다.

이런저런 이야기를 하고서 멜론빵을 먹어보겠다고 하나 사서 돌아왔다.

나카이 제빵소의 멜론빵. 80엔.

이 녀석들 처음 들었을 때 느낀 느낌은

'뭐야 이거. 안에 뭐 커스터드크림이나 팥앙금이라도 가득 들어있나? 왜 이리 무겁지?'였다.

진짜 묵직-했음.

아마 내가 이제까지 먹은 멜론빵 중 크기대비 가장 무거운 멜론빵이 아닐까 싶다.

멜론빵은 깔끔한 외관을 자랑했다.

격자무늬는 크고 간결하고 뚜렷했다.

설탕은 안뿌려져있음.

쿠키는 글쎄.. 역시 바삭한 식감은 힘드려나 라고 생각.

반을 갈라보았다.

분명 이 무게는 뭔가가 필링으로 들어있는 무게야! 라고 생각했는데,

반으로 갈라보니 그딴거 없음.ㅇㅇ

순백색의 꽉 찬 단면이 나왔다.

빵의 단면은.. 촉촉하면서도 글루텐형성이 매우 잘 되어있었다.

언뜻보면 저발효로 보일지도 모르겠지만 터진 부분도 없었고, 먹어보니.... 저발효가 아니라는 걸 알 수 있었다.

대체 어떤 비밀이 숨겨져 있는거냐? 바로 한입 먹어보았다.

이..이거......!

빵이 엄청 쫄깃하다!

촉촉하고 쫄깃하고 묵직한 빵생지의 식감이 발군이다!

대단한 맛이다. 뭐야 이거

쫄깃을 넘어서서 쬴귓하다.

전혀 달지 않은데.. 담백한데.. 오히려 그 담백한 맛이 침샘을 자극하며 혀와 이를 노예처럼 만들어, 쉬지않고 움직이게 한다.

엄청난 결..

빵이 묵직했던 이유는 오밀조밀한 글루텐 결에 있었던 것.

아주 꽉- 찬 듯한 속결이다.

그렇다고 쓴 맛이 나는 것도 아니고, 파인**트 시리즈같은 타피오카변성전분이 들어간 느낌도 아니다.

이게 바로 오랜 시간동안 한 자리에서 쭈욱 빵을 만들어온 장인의 축적된 기술과 노하우의 결정체인가.

탕종을 넣은  것도 아닌 것 같고.. 

혹시... 이스트푸드라고도 부르는 에스 뭐시기 같은 개량제 범벅 빵은 아니겠지 설마.

의심하려면 끝이 없어. 재료의 정체를 알고 실망하는 일은 나중에 해도 돼.

우선 맛있으면 지금 당장은 인정해야 한다. 감탄하자. 오오오. 감탄. 오오오.

 이 묵직하고 쫄깃한 식감에 감탄을 하면서, 더불어 또 다른 궁금증이 생겼다.

그건 바로 쿠키생지에 관한 것.

쿠키생지는 전혀 달지 않았고, 전혀 바삭하지도 않았는데.

존재감이 엄청났다.

쿠키 생지는 쿠키가 아닌.. 마치 빵 생지로 만들어 놓은 듯한 느낌이었다.

그래서 으스러짐, 바삭, 와작 쪽의 식감이 아니었고, 촉촉, 눅눅 쪽의 식감 쪽에서 눅눅한 식감 쪽에 가까웠는데도

보통의 눅눅한 식감이 아닌, 씹는 맛을 강하게 어필하는,

'나 여기있소 그깟 빵생지보다는 내가 낫지'라는 느낌으로 빵과 경쟁하는 그런 느낌의 쿠키생지였다.

위 사진에서 볼 수 있듯이 꽤나 두껍다. 그리고 단면은 마치 빵생지같은 느낌.

빵과 쿠키가 거의 단 맛이 없었지만 미칠듯이 맛있었다.

'멜론빵이란 원래 사쿠사쿠 후와후와하지 않아. 대체 넌 멜론빵을 뭐로 보는거냐' 라고 날 가르치는 느낌.

그래.. 널 보면 내 생각이 틀렸었을지 몰라. 역시 빵이란 오묘하다.

이제까지 먹었던 멜론빵 중 가장 무겁고, 가장 쫄깃했던 멜론빵, 나까이제빵소의 멜론빵이었다.

2012/04/19 - [빵/日편의점/마트 멜론빵!] - 야마자키의 '촉촉한 메론빵' ★★★★

예전에 먹었던 야마자키의 '촉촉한 메론빵'의 딸기버전이 나왔당.

촉촉한 생지를 씌워 구워낸 멜론빵에 딸기잼과 휘핑크림을 샌드했다고 함.

칼로리는 388.

보통 수준이다. 지방은 낮은데 역시나 잼과 크림이 들어있어서 당이 높은 듯.

아무 무늬도 없는 연분홍빛의 멜론빵이다.

설탕은 뿌려져 있진 않지만 뭔가 희멀건한게 붙어있슈.

쿠키생지에서 나온 당분인가.

뚜껑을 열어제껴보니 딸기잼과 휘핑크림이 들어있다.

음...

생각해보니 딸기잼 들어가있는 멜론빵은 처음 먹어보네..

딸기잼이랑 휘핑크림 둘다 적당한 양만큼 들어있는 것 같다.

먹어봤는데

오오..

맛있다

'촉촉한 메론빵'도 크림이 많이 들어있어서 맛있었는데

이것도 딸기잼이 꽤 많이 들어있어서 맛있다.

나한테는 좀 단편.

물론 딸기잼만 들어있었다면 별 보잘것 없는 잼빵이었겠지만

부드러운 식감의 휘핑크림이 딸기쨈과 같이 어우러지기 때문에 더욱 맛있었다.

빵 생지는 보들보들 부드러웠고 두께도 적당했음.

쿠키 생지는 아랫쪽은 이렇게 두꺼운 편이지만

위는 얇다.

물론 촉촉한 편의 쿠키생지임.

그리고 딸기향이 살짝 나는 것을 제외하고는 별 특징은 없었다.

물론 '촉촉한 메론빵'과 비교하자면 난 개인적으로 멜론맛이 나는 '촉촉한 메론빵'쪽이 더 좋음.

근데 이것도 맛있었다.

가성비가 좋았음.

빵도 부드러웠고 적당한 두께에 딸기잼과 휘핑크림의 조화!

하지만 촉촉한게 컨셉이라고는 해도 쿠키생지가 아쉽긴 했다.

오사카 난바 도톤보리의 유명한 라멘가게. 이치란.

돈키호테 옆쪽에 있는 곳인데 항상 사람들이 줄 서있다.

가게 밖까지 줄이 이어져 있을 때가 많은데, 가게에 들어서게 되면 가장 먼저 자판기와 만나게 된다.

일본가게 특유 시스템인 자판기.

자판기에 돈을 넣고 먹고싶은 것을 뽑아서 계속 줄을 서있으면 된다.

라멘 종류는 하나. 돈코츠라멘.

왜냐면 여기는 돈코츠라멘 전문점이기 때문.

물론 라멘 뿐아니라, 토핑이나 사이드 메뉴 등도 자판기에서 뽑는다.

줄 서있다보면 곧 대기석에 앉게 되는데,

대기석에 앉으면 점원이 라멘 옵션에 대한 종이를 나눠준다.

돈코츠라멘스프의 농도는 어느 정도가 좋은지,

위에 올리는 파는 어느 정도가 좋은지,

가게 특별 소스를 어느 정도나 넣을 것인지,

마늘은 어느 정도가 좋은지,

챠슈는 몇장이 좋은지 등등

나눠준 종이에 체크를 해서 내면 자리 안내를 한다.

가게는 복도처럼 길지만 꽤나 좁은 구조로, 무조건 1인씩 앉아서 먹도록 되어있다.

독서실 같은 구조로.. 총 20개의 좌석이 있고,

각각 칸막이로 나눠져 있어서 혼자서 조용히 먹을 수 있는 구조로 되어있다.

천연 돈코츠라멘전문점 이치란

각 자리에 놓아져있는 메뉴표.

돈코츠라멘은 790엔.

챠슈 3장 추가시 150엔. 파나 목이버섯이나 마늘, 김 등도 추가가 가능.

들어올 때 자판기 표를 내고 들어왔으니 음식을 알아서 갖다주기 때문에 그냥 기다리기만 하면 된다.

라멘을 먹다가 추가하고 싶을 때는 이 메뉴를 보고 추가하면 되는 듯.

이런 구조로 되어있다.

총 20개의 좌석.

독서실 ㅋㅋ

약간 어두운 분위기지만, 칸막이 반대편에서는 넓은 주방에서 10명 이상의 사람들이 열심히 음식을 만들고 있다.

그래서 별로 조용하진 않다. 주방이 시끌벅적하다보니.

자리는 이런 구조로 되어있다.

컵이 놓여져있고, 위에 있는 수도꼭지에서 물을 받아 먹을 수 있고,

벨도 있고 펜..도 있고, 메뉴판에 그냥 이것저것 있음.

앞에 보이는 공간이 주방인데, 주방에서 바로 음식을 갖다준다.

잠시 화장실 갈 때를 대비해서 화장실 갈 때 자리에 놓아두는 종이도 있고, 이런저런 설명이 적힌 책도 있다.

드디어 나온 이치란의 천연 돈코츠라멘!

사실 난 라멘은 쇼유라멘을 가장 좋아한다.

그 다음은 시오랑 미소, 그리고 돈코츠는 가장 나중..

왜냐면 돈코츠는 너무 느끼하거나 냄새나는 경우가 많기 때문.

한국에서 먹는 돈코츠는 조금 약하게 만들기 때문에 맛있게 먹지만, 일본 본토의 돈코츠라멘은 너무 진해서 먹기 힘든 경우가 많았다.

물론 잘 만드는 곳에서 먹는 돈코츠라멘은 느끼하지도 않고, 맛있기야 하겠지만,

실패율이 높다보니 차라리 다른 것들을 선택하는 것 뿐.

그런데 이 이치란의 천연 돈코츠라멘은 정말 맛있었다.

국물까지 거의 다 먹었음.

국물 농도는 중간으로 하고, 챠슈와 마늘과 네기는 Max로, 살짝 매콤한 특제 소스는 4 정도로 해서 먹었는데

환상이었다! ㅎㅎ

전혀 느끼하지도 않고, 면은 쫄깃하고 탄력성 있어서 맛있었다.

매콤하다는 특제소스는 사실 매운 맛은 없었지만, 그래도 뭔가 맛변화에 기여를 한 느낌이었다.

나처럼 돈코츠는 느끼하고 냄새나서 잘 못먹겠다는 사람은 이치란에 가서 한번 먹어보길 추천하고 싶다.

일본 와서 이게 4번째 정도 먹는 라멘인데, 꽤 맛있었다.

난바에서 가장 유명한 라멘가게는 역시 킨류라멘인데, 그 곳은 일본 사람들이나 일본에 있는 유학생들에게는

진짜 맛없기로 소문난 곳이니까 가지 않는 걸 추천.

이치란에 와서 돈코츠 한번 잡숴보세요~

난 콩가루(키나코)를 무지 좋아한다.

고소하면서 달아

야마자키의 런치팩에서 키나코모찌(인절미)가 있길래..

구매해봤다.

빵 속에 인절미를 넣다니!

오오 사진의 인절미가 맛있어 보인다..

저게 통째로 들어있다 이거지??? ㅋㅋ

두 쪽이 들어있는데 한 쪽당 칼로리.

두근두근거리는 마음으로 런치팩을... 반으로... 개봉!!!

아 원래 개봉해서 먹는게 아님. 이대로 먹는 거임.

근데 난 개봉. 조석은 애봉.

음..

저기..

인절미 어딨죠?

내가 상상했던 거랑은 전혀 다른데???

이거 뭐죠?

나 또 사기당한거임?

야마자키가 아니라 야마사기네 씹새끼들

아오 야마도네 쟈키쟈키나 처먹어라

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저 앙증맞은 떡좀 보소

밑에 있는 크림은.. 키나코 냄새가 나는 걸로 보아 키나코크림!

봉투를 다시 잘 살펴봤더니..

제품설명이 있었다.

규히 2개랑 키나코크림을 넣었다고 함.

아 그러셨구나~ 내가 저걸 안읽었구나~

그치만 이건 너무하지 않냐고 ㅋㅋ

제품명을 '키나코모찌'로 하지말고 '키나코크림(모찌들어있음)'으로 하라고

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

아 근데 맛있다.. 키나코크림.. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

그래도 뭐 규히도 맛있었음.

순식간에 사라져버려서 감칠맛났지만 ㅋ

자..

이제..

2012/03/12 - [빵/맛있는 빵들!] - 야마자키의 런치팩(Ver.사쿠라팬더) '사쿠라앙금&휘핑크림'

2012/03/11 - [빵/맛있는 빵들!] - 야마자키의 충격적인 런치팩 '까만 판초코 & 하얀 판초코'

런치팩을 대충 3종류를 먹어봤는데

런치팩은 절대 사면 안되는 물건이란 걸 깨달았다.

포푸라 편의점에서 특이한 멜론빵을 발견했다.

바로 이 '평평하게 구운 초코칩 멜론빵'

사실은 평평하지 않으니.. '납작하게 구운 초코칩 멜론빵'이라고 하는 편이 나았으려나 라는 생각도 들지만

그 딴건 됐어.

그냥 멜론빵도 아니고 초코칩도 들어가있는데다가 가격도 싸다는 것에서 이건 구매 100%다.

칼로리는 높지도 낮지도 않은 애매한..

포푸라의 빵들은 야마자키에서 만들고 있다.

외관이 이렇게 생겼다.

초코칩이 아주 그냥 다닥다닥 박혀있다.

그리고 모양이 특이하다.

혹시 뒷면도 쿠키생지가 있나? 하고 뒤집어서 봤는데

아랫부분까지 감싸져있지는 않았다.

납작하게 만들어진 멜론빵들은 전부 다 맛있었지. 음음.

그러니 분명 이것도 맛있을꺼양★

쿠키생지는.. 음.. 바삭할까 으스러질까는 잘 모르겠지만 일단은 촉촉하거나 눅눅한 타입은 아님.

반으로 갈라보았다.

쿠키생지는 두껍진 않았다.

자 이제 시식에 돌입!

음.....

이건 무슨 맛이지....

일단 빵 생지가...

엄청 뻑뻑하다

이건.. 허허 Seafoot.

빵이 아니야

하드보드지를 5장 겹친 다음에 50분정도 물에 불린 후에 씹어먹는 그런 느낌이다.

이걸 먹는 건 미친 짓이야 난 여길 빠져 나가야겠어

아 진짜 쓰~ 같은 맛이라서..

바로 버려버렸다.

이건 아마도.... 야마자키에서 나온 초 저가형 개맛없는 초코칩멜론빵을

기계로 억지로 처 눌러서 '자 납작하게 구워낸 멜론빵이랍니다'라면서 포푸라편의점에 갖다놓은 듯.

아니 난 확신할 수 있어. 내 눈은 못 속여

근데 중요한 건 빵 생지도 겁나 뻑뻑하고 맛없는데

쿠키생지가 더 대박이었다

쿠키가 질겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

질긴 쿠키생지는 난생 처음이다 이 녀석들아!

좋은 첫경험 만들어줘서 아리가또

이 보통 멜론빵과 초코쿠헨멜론빵을 안사먹길 잘했다.

이런 멜론빵은 진짜 오랜만이었다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

난 도라야끼는 좀 좋아하는 편이당.

일본에 오기 전부터 알고 있었던 유명한 녀석이라 그런가.

이번에 볼 녀석은 보통 도라야끼가 아닌, 버터맛 크림 도라야끼.

두 개의 도라야끼 빵 속에 쯔부앙과 버터맛 크림이 샌드되어있다.

그냥 모양은 보통 도라야끼같은 느낌.

반으로 잘라보니 아주 큰 버터맛 크림 녀석이 들어있다 -_-

근데 크림의 질감이라기보다는 버터의 질감??

조금 굳어있는 느낌. 날이 추워서 그런가.

쯔부앙의 통단팥알갱이들도 잘 보인다.

빵생지와의 비율은 괜찮은 편.

시식!

음..

이거 맛있다.

저 버터맛 크림의 임팩트가 장난 아님.

덩어리져서 뭔가 크림답지 않게 씹는 맛이 있는데(냉장상태의 버터 씹는 느낌)

부드러운데다가 단 맛도 꽤 있고 향도 괜찮다.

쯔부앙의 단 맛에 묻힐 것 같았는데 오히려 쯔부앙은 단맛을 낮춘 녀석인 듯 버터맛 크림이 조금 더 튀었다.

양도 많아서 부드러운 식감과 유제품 향을 충분히 느낄 수 있다.

쯔부앙은 달긴 하되 그리 달진 않고 팥의 향과 통단팥을 씹는 식감을 주는 역할을 하고 있다.

도라야끼 전체적인 느낌은 촉촉하고 부드럽다는 것.

하긴 빵도 부드럽고 촉촉하지, 쯔부앙이랑 크림도 부드럽고 촉촉하니..

맛있는 도라야끼였다. 도라에몽 파이팅!

세븐일레븐에서 새로 나온 멜론빵을 발견했다.

딸기밀크 메론빵.

128엔.

딸기란 이름이 들어있는 것과는 다르게 새하얀 겉모습.

설탕도 뿌려져있는 것 같지 않고 촉촉해보인다.

있어요! 399!

새 하얀 모습.

격자무늬 조차 없다.

원형.

주입식이 아닌 샌드식.

향은 살짝 딸기 향이 난다.

쿠키는 바삭하진 않고 촉촉한 타입.

설탕은 없고 하얗고 매끄럽다.

뚜껑을 까봤다.

음..

그냥 딸기잼을 섞은 휘핑크림정도로 보이는 녀석이 들어있음.

딸기 휘핑크림은 아니고,

딸기씨나 쯔부딸기가 보이니까, 딸기쨈을 섞지 않았을까 라는 생각.

우유도 들어갔을까?

이름이 딸기밀크 멜론빵이니..

반으로 갈랐는데, 기공은 이정도.

부드러워보이는 빵 생지.

크림의 비율은 윗부분의 빵에 비해서는 그리 많아보이진 않지만 그래도 적당할 듯.

쿠키 두께는 아랫부분만 좀 두껍지, 그 외에는 거의 보이지 않을 정도로 얇다.

하지만 얇은데도 불구하고 바삭하진 않고 촉촉할 듯.

빵 밑부분이 궁금해져서 뒤집어봤음.

쿠키 생지가 저렇게 붙어있음.

그래서 밑 부분 쿠키생지가 두꺼웠던 거임.

시식.

음..

빵 생지는 촉촉하고 부드럽다.

쿠키생지는 촉촉하고 부드럽다..

딸기 밀크 크림은 촉촉하고 부드럽다...

빵은 발효도 잘되어 있고, 크림도 맛있지만.

그냥.. 별 특징이 없었다.

딸기잼이 섞인 휘핑크림을 샌드한 빵 같은 느낌.

빵 전체적으로는 매우 촉촉한 빵이었는데, 그러다보니 크림맛이 거의 느껴지지 않는 느낌.

크림 양이 좀 더 있었으면 함.