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2016/09/12에 해당되는 글 2건
- 2016.09.12 야마자키의 '카카오 향나는 초코칩 메론빵(カカオ香るチョコチップメロンパン)' ★★★ 16
- 2016.09.12 일본 패밀리마트의 '커스터드 메론빵(カスタードメロンパン)' ★★★★☆ 4
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데일리 편의점에서 발견한 야마자키의 베스트 셀렉션 - 카카오 향나는 초코칩 멜론빵.
이런 초코칩 멜론빵은 워낙 많은데다가 평범하면서, 개인적으로는 그리 좋아하지 않는 멜론빵....이지만
이런 이름의 초코칩 멜론빵은 먹어본 적이 없기에 한번 구매해 보았다.
'신발매' 스티커가 붙어있기도 하고.
설명을 보니 '카카오 풍미 진한 초코칩멜론빵입니다'라고 간단하게 쓰여있네.
영양성분표와 원재료명.
'카카오카오루쵸코칩뿌메론팡' 외관.
초코칩멜론빵 답게 특별한 무늬는 없고, 초코칩이 쿠키 속에 들어있다.
설탕도 묻어있으며 일반 쿠키색을 보여주고 있다.
쿠키는 단단해보인다.
밑면.
야마자키답게 깔끔한 밑면을 자랑한다.
단면샷.
속에는 아무것도 들어있지 않은데, 이스트푸드를 비롯한 각종 첨가물로 인해 볼륨은 좋다.
빵은 폭신해보이네.
쿠키는 생각보다 얇은 편.
먹어봤는데
오...
내가 생각한 초코칩멜론빵과 다른 맛이야!
일단 초코칩의 수준이 내가 생각한 것과 많이 다르다.
초코칩이 식물성유지와 코코아파우더, 설탕으로 이뤄진 준초콜릿의 단단하고 이에 끼는 식감이 아닌
손에 올려놓으면 순식간에 녹아버릴 정도의 부드럽고 카카오풍미 진한 그런 초코칩.
초코칩이 한국에서 쓰는 그런 저가 준초콜릿이 아니네.
그러면서 쿠키는 바삭바삭.
빵은 폭신폭신.
초코칩의 맛이 진해서인지 초코맛이 강한 멜론빵이다.
그런데 이거 정말... 생각보다 매우 좋았어.
사실 내가 초코칩 멜론빵을 싫어하는 이유는
삼립/샤니빵에 들어가는, 그리고 많은 국내 빵집에서 사용하는
식물성유지 준초콜릿으로 만든 초코칩의 식감과 맛을 싫어해서였다.
맛도 없으면서 잘 녹지도 않고 이에는 겁나게 끼고...
그런데 그런 저가형 초코칩을 사용하지 않은 초코칩멜론빵은, 정말 매력적인 녀석이라는 사실을 이번에 깨닫게 되었다.
맛있네.. 일반 멜론빵과 또다른 느낌이네. 단지 초코칩만으로.
사먹어보길 정말 잘했다는 생각을 하게 해 준, 야마자키의 '카카오 향나는 초코칩 메론빵'이었다.
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패밀리마트에서 팔고있던 멜론빵 세 종류 중 하나.
커스터드 멜론빵.
기본적인 멜론빵의 느낌이지만, 처음 보는 녀석인지라 구매했다.
스테디셀러였던 휘핑크림 멜론빵은 사라진 듯 하다.
가격은 128엔. 제꼬미 138엔.
일러스트를 보니 모자빵 형태로 만든 건 의도적인 것 같다.
원재료명과 영양성분표.
야마자키에서 만든 멜론빵.
전체 샷.
커스터드크림이 들어있어서인지 가운데가 움푹 들어가있다.
내가 여행기간 동안 본 모든 패미마의 커스터드멜론빵이 이렇게 움푹 패여들어가있었다.
크림이 많거나.. 크림의 수분량이 많거나... 빵 윗부분이 얇거나... 과발효거나.. 굽는 시간이 너무 짧았거나.
양산빵이니까 그런 것 까진 신경 쓸 순 없겠지.
특별한 무늬는 없고, 쿠키는 바삭해보인다. 색은 요렇게 철판에 닿은 밑면 가장자리 부분만 진하게 나있고
전체적으로는 갈변한 부분 없이 쿠키색 한가지 뿐.
설탕이 묻어있고 쿠키 귀 부분은 모자빵처럼 옆으로 퍼져있다.
밑면.
쿠키생지를 빵 아래쪽으로 밀어 넣어 감싸준 것이 아니라
그냥 바깥쪽으로 펼쳐주어서 이런 모자빵 형태가 된 듯.
왜냐면 모자빵이나 UFO빵이나... 실은 토핑물계 쿠키를 써서 그런 형태가 나오는 경우가 대부분이거든.
물론 아는 분 호텔 레시피에서 봤던 모자빵처럼, 일반 쿠키생지로 모자형태를 만드는 모자빵도 있다.
그런데 이제까지 한국, 일본 각종 빵집에서 본 모자빵은 보통은 토핑물계 쿠키였음.
그런 의미에서 이 패밀리마트의 커스터드 멜론빵은 조금 독특한 녀석.
일반 쿠키로 모자빵을 만들다니..
단면샷.
빵이 원래 찌그러져있던데다가 부드럽다보니 제대로 잘리지도 않는다.
에.... 일러스트와 너무 차이나는 것 아닙니까?
아무리 '일러스트는 이미지입니다'를 써놨다 하더라도, 조금은 비슷하게 만들어 주시죠.
먹어봤는데
쿠키의 와작함과 커스터드크림의 진한 향이 입안 가득 펼쳐진다.
커스터드크림의 향 때문에 매우 놀람.
이렇게나 바닐라향이 진하다니!!
그리고 쿠키가 생각 이상으로 와작와작해서 한번 더 놀랐다.
커스터드크림이 많이 들어있진 않지만 바닐라빈이 크림에 많이 들어있어서인지
바닐라향이 매우 찐하다.
커스터드크림은 매우 되직한 편.
매우 와작와작한 쿠키와 부드러운 빵이 정말 최고였다.
모자빵 형태 멜론빵의 특징이라 하면, 멜론빵 쿠키의 포인트가 되는 부분인 쿠키귀부분의 양이 매우 많아진다는 것인데
그로 인해 더더욱 와작한 쿠키 귀부분을 즐길 수 있다.
멜론빵이란 이런 것이다..라는 것을 보여주는 패밀리마트의 '커스터드 메론빵'
왠만해서는 같은 양산빵을 또 먹지는 않는데, 이건 또 먹고 싶을 정도의 멜론빵이었다.
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