2011년부터 일본 마트(주로 이온몰 계열 KOHYO마트)에서 보아왔던 제품.

봉지에 들어있는 '천연효모빵' 시리즈.

그 중에서.... 드디어 '메론빵'을 먹어보게 되었다.
 

천연효모빵 -멜론빵-

발아현미효모를 사용하고 은은하게 달콤한, 몸에 부담되지 않는 빵입니다.

원재료를 보면, 밀가루, 후라와페이스트, 설탕, 쇼트닝, 계란, 호에이 파우더, 마가린, 빵효모, 발아현미효모, 이성화액당, 식염,가공전분, 주정, 증점다당류, 향료, 착색료

만든 곳은, 아이치현의 식제관(食祭館)이라고 하는 곳.

개봉 후, 알콜제재는 버려주세요.
 

이게 빵과 함께 들어있던 알콜제재.

전자렌지나 오븐에 넣지 말라고 쓰여있다.

물론 먹지 말라는 말도...

이 천연효모빵 - 멜론빵은 특이하게도 멜론껍데기가 없는 빵이다.

쿠키없이 빵밖에 없는 멜론빵.

즉, 제품을 빵의 특성이 아닌 맛으로 분류해놓은, 그런 제품인 것이다.

예를 들면 '맘모스빵'이라고 할 때, 우리는 일반적으로..

[소보로가 한쪽 면에만 올라간 납작하고 넓적한 빵 2개 사이에 팥이나 크림, 잼 등이 샌드되어 붙어있는 빵]

정도를 떠올릴 것이다.

왜냐면 맘모스빵의 보편적 특성이 그러하니까.

그런데, 맘모스빵이라고 해서 구매했더니 [맘모스 맛이 나는 빵]이었다면?

틀린 말은 아니지... 것도 맘모스빵이야!

또 다른 예를 들자면,

이거랑 같은 종류로 '천연효모빵 - 단팥빵'을 판다고 했을 때,

일반 단팥빵처럼 단팥앙금이 빵 안에 덩어리째로 포앙되어있는 단팥빵이 아닌,

통팥이 팥배기채로 빵 반죽 속에 여기저기 막 박혀있는 그런 빵일 수도 있다는 것.

통상적인 이미지의 단팥빵이 아니지만, 결국 그것도 '단팥빵'이긴 한거니까.

그런식으로... 일본에서는 간혹 이렇게, 껍데기가 없는 멜론빵을 볼 수 있다.

사실 한국에서 더 많이 보이긴 한다. ㅡ.ㅡ;

쿠키없이 멜론맛이 날 뿐인 멜론빵.

밑면.

옆면

일본의 이런 멜론빵들의 특징이라면

밀크팡이나 치즈팡같이 빵 내에 접어 들어가는 롤링시트가 보인다는 것.

속에 멜론관련 필링이 들어있는 것이 아니고 롤링시트를 넣어 접어, 결을 만든 빵인 경우가 대부분이다.

윗 사진을 보면 연녹색의 빵 속에, 좀 더 진한 연두색 띠들이 보일 것이다.

치즈팡에 찐한 체다치즈색의 롤링시트 띠들이 몇개의 층을 이루고 있는 것처럼.

반으로 갈라봤다.

생각보다.. 결이 촘촘하고 거칠다.

기공도 좋지 않고...

빵 색은 연한 멜론색.

이런 빵들의 또다른 특징은, 상상이상으로 긴 유통기한을 가지고 있다는 것인데

보통은 한달 이상되는 유통기한을 가지고 있다.

보존제를 많이 넣었나 싶어서 알아보니

대부분 파네토네종을 사용하여 긴 유통기한을 가질 수 있게 되었다고 한다.

이 제품에는 파네토네 종을 사용하여 유통기한이 길다는 설명은 쓰여있지는 않지만

정황 상 발아현미종을 사용하여 유통기한이 길다라는 걸 유추해낼 수 있다.

그리고 이런 빵들은 저런 알콜제재같은 걸 꼭 넣어두고 있다. 이것 또한 빵의 변질을 막고 유통기한을 늘리는데 도움을 주겠지.

먹어봤는데

당연하지만... 멜론맛이 난다. ㅡ.ㅡ;

롤링시트로 인해 빵이 촉촉할 것이라 예상했지만

아니..

촉촉하면서도 뻑뻑해.

롤링시트 있는 부분은 촉촉하지만 빵 그 자체는 뻑뻑하다고 하는게 정확하겠지.

이러한 빵들 먹을때마다 느끼는 거지만, 빵이 꽤나 퍼석거려...

파네토네종을 사용해서 파네토네를 만들 생각이었던거야? 어찌보면 파네토네 식감과 비슷한 것 같아 ㅡ.ㅡ;

맛은 그렇게 달지 않다. 그리고 아주 살짝 끝맛이 씁쓸.

내가 보기엔 이 빵 반죽 자체에는 계란이 들어가지 않았다고 본다.

그리고 빵에 넣는 유지로는 쇼트닝을 사용했을 것 같아.

식감이 딱 계란 버터가 안들어간 빵이네...

원재료명에 써져있는 계란, 마가린은 롤링시트에 들어가는 것이라고 생각.

물론 롤링시트를 넣을 것까지 고려한 제품설계였겠지만

이 빵은.. 롤링시트가 없었으면 정말 맛없었을 것 같아.

유통기한이 길다는 면에서 캔에 들어있는 빵. 캔빵. 그것과 거의 동급인 맛과 식감이다.

물론 유통기한의 차이는 넘사벽 수준이지..

30~50일 VS 3년 이상 

보면 이 빵은 결이 이렇게 찢어진다.

어느 정도 탄력성은 있지만 투둑투둑 찢어지는 형태.

오랫동안 눈여겨보다가 드디어 먹어보게 된 천연효모빵 - 멜론빵이었는데..

아마 다시는 볼일 없을 것 같네.

오랜만에 간 비드프랑스.

내가 자주가는 노다한신역 비드프랑스의 가게 중앙 진열대에는, 신제품이나 점장의 추천 제품 등이 진열되는데

오늘은.. 멜론빵이 진열되어있네.

고다와리 멜론빵.

뭐, 비드프랑스의 일반적인 멜론빵이다.

2011년에, 야누시한테 선물받아 먹은 적 있는 그 멜론빵.

인기제품 재등장!

바삭 샌드위치(에그&햄)

둘러보다가.. 처음 보는 녀석 발견.

복숭아 크로와상.. 뭐지??

생긴게.. 전혀 크로와상처럼 안생겼는데..

영어표기는 모모이로 크로와상. 복숭아색 크로와상...

설명을 보니,

[폭신한 크로와상 생지에, 황도다이스, 피치퓨레를 넣은 크림을 넣어 복숭아향이 나는 생지로 감싸 구워냈습니다]

즉, 빵 생지는 크로와상. 속에 들어간건 복숭아 퓨레가 들어간 크림과, 복숭아 다이스. 그리고, 그런 빵을 복숭아향이 나는 쿠키생지로 감쌌다는 것.

허어.. 크로와상처럼 안보이고... 쿠키를 감쌌다는 점에선 멜론빵에 가까운데...

특히, 비드프랑스의 멜론빵은 딱 저런 종이같이 얇은 쿠키를 쓴다.

'머스크 메론방'이나 '망고메론빵'의 경우를 보면 알 수있다.

다만 이 제품의 경우는 멜론빵에 초점을 맞췄다기보다는 크로와상 생지에 초점을 맞춘 제품.

하긴 이제까지 내가 먹어 본 비드프랑스 멜론빵들 중 크로와상생지로 만든건 없었지.

점장의 추천. 타르타르 쵸리소-

신제품. 레몬빵.

앙금 크로와상.

가격 보소. 저렴저렴.

에다마메와 치즈를 넣은 여름제품.

어쨌든, 구매한... 비드프랑스의 복숭아 크로와상.

쿠키는.. 여전히, 쿠키라고 부르기 힘든 녀석.

종이같다.

복숭아향이 살짝 나며, 격자무늬는 없고, 설탕도 없으며, 자연스런 크랙조차 없다.

제품 자체의 무게는 매우 가벼운 편이고, 크기는 일반 단과자보다 살짝은 작은 느낌. 볼륨은 좋지만.

재미있는건, 원래의 쿠키 색은 복숭아라기보다는 딸기같은 느낌이 나는데,

약간 희어멀건해져서인지 생각보다.. 복숭아와의 싱크로율이 높아진 게 아이러니.

노린건가??

밑면.

아무리 봐도.. 크로와상이 아닌 일반 빵같은 생지인데...

어쨌든, 그런 빵 생지를 종이같은 쿠키로 미친듯 감싸놓은 것을 발견할 수 있다.

단면!

음...

엄청 가볍다 했는데 속이 텅텅 비어있잖아. -.-;

쿠키는 당연하지만, 매우 얇고.. 빵 또한 엄청나게 얇다.

속에는 복숭아 다이스???라고 부를만한건 안보이는 것 같고, 어쨌든 복숭아 크림의 흔적 같은게 남아있긴 함.

이거 빵. 너무 얇아서 정체를 알기 어려워.

얇긴하나 빵의 결을 보면, 이름대로 크로와상 생지로 보이긴 한다.

필링은 흰색으로 보이는게 크림이었던 것 같고, 진노란색은 복숭아 다이스로 보인다.

사실, 다이스보다는 복숭아퓨레의 느낌이 더 강하지만서도.

근데 이거 어디서 많이 본거같은데..

포스팅은 안했지만, 2012년에 비드프랑스에서 사먹었던 이 모모빵(복숭아빵)이랑 색도, 속에 들어가는 것도 매우 비슷한 것 같다.

근데 아무리 봐도 모모빵 쪽이 우세한 느낌...!

일단 한입 먹어봤다.

.....

뭐지 이거.

쿠키는 뭐 단 맛도 안나고 식감도 구리다는 걸 잘 알고 있었지만,

빵 부분 조차 맛이 형편없다.

일단 얇아서 뭐 먹는 것 같지도 않고, 아랫부분은 떡져있어.

속에 들어있다는 복숭아크림이랑 복숭아 다이스는 찌꺼기밖에 남지 않는 비주얼이지만, 그래도 복숭아 맛이 나긴 하네.. ㅎㅎ

근데 너무 적어!!

모모크로와상이라기보다는 모모찌끄로기라고 이름 붙이는게 더 나을 듯.

마치 인간의 꼬리뼈처럼 흔적만 남아있는 크림.

수분율이나 유지비율이 꽤 높은 크림이었나보다.

음... 크로와상 생지라고 해도, 일단 얇기도 얇고 고온에서 바싹 구운 것도 아니고, 쿠키생지때문에 열을 제대로 못받은 것도 있고해서인지 크로와상의 느낌을 전혀 받을 수 없었다.

아니, 일단 그 이전에 좀 존재감이라도 느껴져야;;

설명에 '폭신한 크로와상'이라고 써져있는 것처럼, 일부러 바삭한 크로와상의 겉부분을 포기하고, 폭신한 부분만을 살리겠다! 라는 취지였으면 어느정도 성공은 한 듯.

근데, 일반빵을 사용한 것보다도 못하다는게 문제지.

먹다보니, 생각보다 복숭아가 농축된 부분이 있긴했다.

그렇지만, 이거 하나로 점수따기는 애초에 글렀어.

복숭아 크로와상. 완전 최악.

다만, 속에 매우 큰 공동이 있는데도, 동그랗게 그 모양을 유지하는게 신기하긴 하다.

저 종이같은 쿠키생지가 외골격으로 작용하여 구조유지에 상당한 도움을 주는 듯...

전혀 찌그러지지않잖아.

크로와상 생지를 왜 썼는지 모르겠고, 쿠키도 별로였고, 빵부분도 너무 얇아 별로였으며, 필링조차 흔적밖에 안남아있던,

총체적 난국 그 자체였던 비드프랑스의 복숭아 크로와상이었다. 

전에 먹었던 모모빵이 더 맛있었다.

*이 글은 2014.07.31 22:12에 비공개로 작성되었으나 RSS 등록을 위하여 날짜 변경/공개하였습니다.

로손 편의점의 브랜드, Machi cafe

여러 종류의 제품들을 판매하고 있는데 오늘 만나 볼 녀석은 바로 이 '우지말차 바움쿠헨(宇治抹茶バウムクーヘン)'이다.

제조사는 오이시스.

두둥.

생각보다 꽤나 진한 느낌의 말차 바움쿠헨이다.

색이 뭐 이리 진해;; 말차를 들이 부었나.

계란과 유지가 많이 들어간 녀석답게 매우 촉촉한 질감이 특징.

으으.. 기름진거 보소.

바움쿠헨 특유의 결은 보이긴 하는데 그리 선명하진 않다.

먹어봤다.

매우... 촉촉

매우.. 보들보들

그리고 강한 말차 풍미.

지나가던 사람 무작위 100명에게 눈감게하고 이걸 먹인 후 맞춰보라고 했을 시,

100명 모두

'이건 말차 바움쿠헨로소이다'

라고 대답할 것 같은 그런 맛이다.

아쉬운 점은 단 맛도 너무 강하다는 것.

말차 맛도 강하고, 계란 맛도 강한데, 달아.

그러고보니 보통은.. 내가 바움쿠헨에 대해서 '꾹 꾹 눌러놓은 카스텔라 식감에 카스텔라 맛'이라고 설명하는데

이건 많이 다르네.

바움쿠헨 전문점이나 빵집에서 직접 수제로 만든 바움쿠헨이 아닌, 이것저것 각종 첨가제 넣어 만든 공산 바움쿠헨은

더 기름지고 촉촉하다보니 이건. '꾹 꾹 눌러놓은 카스텔라 식감에 카스텔라 맛'이라기보다는 '파운드케이크 식감에 파운드케이크 맛'이라고 하면 얼추 비슷한 것 같다.

그만큼 더 기름지고 더 달다는 것. 계란 노른자 맛은 좀 덜나고.

이제까지 먹어 본 여러 종류의 말차 바움쿠헨 중 이것이 가장 진했던 것 같다.

뭐 그렇다고 엄청 맛있었다는 건 아니고, 그냥 보통 수준이었다.

마네켄 와플.

지나가다가 발견하는 마네켄 매장에서 사먹는 것도 맛있지만, 요렇게 양산되어 나오는 녀석들도 괜찮은게 많다.

일본 아니랄까봐 이것 역시 기간한정 제품이 엄청 많이 나오는데

이번에 발견한 건 처음보는 '적고구마(紫芋)' 맛.

물론 마네켄 매장에서 살 때도 기간한정 제품들을 찾아볼 수 있다.

아야무라사키 다이스와 츄라코이베니(ちゅら恋紅)페이스트를 합쳐서

묵직한 식감과 부드러운 단맛의 '무라사키이모와플'을 만들어냈습니다.

두둥.

모양이.. 내가 생각했던 것과는 달리 좀... 막 생긴 감자같은데?

색은 확실히 보랏빛을 띠고 있고, 중간중간 건포도처럼 찐한 보라색의 뭔가가 다닥다닥 박혀있다.

살짝 기름진게 느껴진다.

단면을보니

그 보라색 덩어리의 정체는...

바로 적고구마였던 것! 아야무라사키 다이스가 이것인가보다.

아무리 그래도 이렇게 큼직큼직하게 막 박혀있을 줄은 몰랐는데..

먹어봤는데

적고구마 다이스에는 설탕을 따로 더하지는 않았는지 단 맛이 강하지 않았다.

그냥 그 고구마 자체의 은은한 단 맛이 느껴질 뿐.

식감 또한 고구마의 그것이었다.

대신 와플이 적당히 달콤해서 괜찮았는데 식감이 묵직하면서도 부드러운 편.

생각보다는 전체적으로 그리 달지 않았고, 고구마 맛은 와플 생지의 맛에 묻히는 편이라

고구마 풍미를 강하게 느끼지 못했다. 이렇게 적고구마 다이스가 통째로 많이 들어있는데도 불구하고 말이지.

다음에는 그냥 마네켄 매장에서 사먹어봐야겠네.

일본 마네켄 와플, 기간한정 적고구마 맛이었다.

경기도 안산 장미빵 카페에 엔젤링이라는 제품이 있다.

소형크기 빵들 위주인 장미빵 카페의 몇 안되는 대형크기 빵.

가격은 4800원.

크기도 크기지만 꽤나 묵직하다. 꽤 실할 것 같은 느낌적인 느낌!

빵을 둥글게 만 후, 칼집을 내어 내부에 넣은 필링이 노출 및 누출되도록 한 형태로 보인다.

위에는 토핑물을 뿌려 구운 듯 하며, 내부에 들어있는 것은 크림치즈같은 질감과 색.

빵 생지에는 크래프트콘믹스같은 것을 넣은 듯이, 여러가지 크고 작은 곡류 및 견과류가 박혀있는 것이 보인다. 

노출된 크림치즈는 오븐에서 구워져서 꽤나 단단해진 상황.

위에 뿌려진 토핑물은 계란박력버터설탕이 주가 되는 토핑물인 것 같은데

질감을 볼 때는 박력보다는 아몬드파우더가 많이 들어간 아몬드크림같다.

빵의 단면.

빵 생지 색이 갈색이다.

사실.. 이 빵 봉지에서 꺼낼 때부터 확 느낀 냄새가 있었지.

바로.. 커피향!

빵 생지는 커피반죽인 것 같다.

직접 냄새를 맡아봐도 커피향이 진해.

커피빵반죽과 크림치즈라니, 이거 이거.. 최고의 조합 아닙니까?

그리고 자세히보면 빵 반죽에 호두분태도 쏙쏙 박혀있는 것을 볼 수 있다.

먹어봤는데

오... 정말 맛있다.

여타 빵집들의 모카빵, 커피번같은 빵들과 비교 시, 커피빵 자체의 풍미가 남다른 수준이다.

일단 고급스러운 커피맛이 꽤나 진해.

그리고 빵 자체가 매우 촉촉하면서도 부드러워.

보통은 내가 빵 식감을 '긍정적으로' 평할 때는 크-게 폭신보들/촉촉보들/쫄깃촉촉 정도로 나누는데

솔직히 말해서 촉촉보들은 찾기가 어렵다.

촉촉하면서도 부드러운 빵이라니, 어찌보면.... 모순되잖아?

그런데 아주 간혹 그런 느낌의 빵들이 있는데 이것 역시 촉촉하면서도 부드러운 빵이었다.

빵은 정말 촉촉해, 하지만 부드러워.

물론 구워진 겉 부분은 질깃하고, 곡류와 견과류가 들어있어서 오독오독 씹히는 식감도 있지만

기본적으로는 촉촉 보들이야.

크림치즈는 아낌없이 매우 듬뿍 들어있었는데 이것이 바로 묵직한 빵 무게의 비밀이 아닐까 싶다.

물론 촉촉한 빵 또한 그 묵직함에 한몫했겠지만.

크림치즈는 조금 단단한 식감이었지만 내부의 크림치즈는 그래도 부드러운 식감이었고, 당도는... 내게는 살짝 단 수준이었다.

그리고 위에 뿌려 구운 아몬드크림같은 토핑물에 대해서 말해보자면,

 옆에 흘러내려 단단하게 구워진 애들은 맛과 식감적인 부분에서 임팩트가 강했으나

빵 위에 올라간 상태로 구워진 애들은 별로 영향력이 크지 않았다.

사실.. 빵에 토핑물을 뿌리는 건 추가적인 달콤 고소한 맛을 위해서도 있지만

완성품 비주얼이 조금 심심하다 싶을 때 뿌려 굽는 경우도 있기에 맛이 중요하지 않을 때도 있지.

특히 분당 마무리를 하거나 위에 추가적인 토핑재료를 올릴 때는 토핑물을 뿌려 굽는 것이 좋다.

그리고 이 엔젤링은, 토핑물과 함께 뿌려 구운듯한 견과류들이 중앙쪽에 모여있었는데

구워진 헤이즐넛 반쪽짜리와 1/4조각 짜리가 각각 1개 정도 있었고, 호두분태도 있었다.

아몬드와 캐슈넛도 있는 것 같은데... 그건 확실치는 않다.

헤이즐넛은 확실히 보였고 그 맛도 느껴졌는데 견과류도 한 종류 사용하는 것이 아닌 여러 종류를 사용하는 것을 보고, 매우 신경쓰고 있는 제품이구나 라는 걸 느낄 수 있었다.

그도 그럴 것이 이 제품은 정말 여러가지 장치가 되어있어, 손이 많이 가는 제품이다.

우선 빵 생지 자체도 일반 빵 생지가 아닌 커피 반죽인데, 그것만 들어간게 아니고 견과류와 곡류도 들어가있고

빵 속에는 가당한 크림치즈를 듬뿍 넣었으며,

굽기 전에는 위에 토핑물을 뿌리고 한 종류가 아닌, 여러 종류의 견과류를 토핑하여 구워냈으며

다 구워내고 식힌 후에 슈거파우더를 뿌려 마무리를 해야하는 제품.

맛있을 수 밖에 없다.

개인적으로 아쉬운 점이 있다면, 내게는 너무 달다는 것.

빵 자체도 사실 조금은 단 편이고.. 크림치즈도 달고.. 토핑물도 달고.. 거기에 슈거파우더까지 뿌려놓으니..

허나 이건 개인적 특성에 기인한 것이니 제품 자체의 단점이라고 할 수 없다.

모든 소비자의 기호를 하나하나 맞춰줄 수는 없는 노릇이니까.

단 걸 좋아하는 사람들에게는 최고의 맛이 될 수 있는 것이지.

어쨌든 커피맛의 촉촉하고 부드러운 빵 생지에, 달콤하고 청량감 느껴지는 크림치즈, 오독오독 씹히며 고소한 각종 견과류와 곡류, 고소하고 달콤한 토핑물

맛있는 경기도 안산 장미빵카페의 엔젤링이었다.

오키나와에서 판매하고 있는 구시켕ぐしけん이라는 업체의 '초코칩 메론'

포장의 멜론 줄무늬가  눈에 띈다.

포장 디자인과 색이 조금 구린 느낌이 들지만 왠지 모르게 친숙하다.

이 제품 역시 소비기간..이 아니라 이건 상미기간이네.

상미기간 써져있는 부분에 가격까지 써져있다.

하지만 불친절하게도 소비세 포함 가격은 알려주지 않는다.

오키나와 현민들의 암산능력을 향상시키기 위하여 소비세 8% 포함 가격은 각자 계산하도록 하고 있다.

설명이 포장 뒷면에 아주 작게 한 줄 써져있다.

[초코칩이 알알이 들어간 멜론빵입니다.]

살짝 큰 사이즈의 멜론빵이다보니 열량도 높은 편.

529칼로리에.. 지방이 15.5g

원재료명을 보면, 밀가루, 당류, 가공유지, 초콜렛, 계란, 준초콜렛, 빵효모, 소금, 유화제, 초산나트륨, 향료, 개량제, 착색료 등이 들어있다는 것을 알 수 있다.

초콜렛과 준초콜렛이 모두 들어갔다고? 호오....

두둥.

이것이 오키나와에서 온 구시켕의 초코칩 멜론.

외관은 그리... 먹음직스럽진 않다.

일반 멜론빵보다 조금 큰 사이즈에, 특별한 무늬는 없고, 초코칩이 박혀있는 쿠키가 특징.

쿠키 색은 쿠키색 그 자체이고, 진하게 구워진 부분은 없다.

그런데 광택이 나는 등, 바삭하다기보다는 촉촉해보이는 타입.

쿠키에는 설탕이 전혀 묻어있지 않고, 초코칩은 그리 많지 않다.

밑면.

오..

이거 빵도 초코빵이구나.

초코칩멜론빵이 빵 부분까지 초코초코한 경우는 드문데, 독특하군.

그런데 재료를 살펴봤을 때는 코코아파우더가 없고, 초콜렛과 준초콜렛만 있었는데

그렇다면 빵에 초콜렛 혹은 준초콜렛을 녹여서 섞은건가?

그런데 그런 경우는 드물텐데.... 이상하다.

초코빵 반죽 만들기에는 초콜릿 녹인 것을 넣기보다는, 재료 계량 시 코코아파우더를 넣고, 그만큼 물을 더 추가하는 경우가 대부분이라고.

아무리 공장빵이라고는 해도 초콜릿보다는 코코아파우더를 쓰는게 훨씬 이득이고 더 간편할텐데..

뭐지?

아... 초콜릿이든 코코아파우더든 그 어떤 것도 넣지 않고 이런 초코빵을 만드는 방법이 하나 있긴 하지.

 '착색료'를 이용한 빵 생지일지도.

반으로 갈라봤다.

쿠키생지는 약간 두꺼운 편.

빵은 그리 진한 초코색은 아니지만, 분명 초코빵임을 그 누구나 알 수 있을 정도의 색.

빵 결은 조금 거칠다. 촉촉 폭신할 것 같진 않아.

한입 먹어봤는데

음...

쿠키는 역시나 눅눅하다.

그리고... 설탕이 묻어있지 않아서인지 쿠키가 달다고 느껴지지 않아.

빵은 확실히 수분이 조금 적은 편으로, 퍽퍽하다고 할 수 있다.

그래도 신기한게, 쿠키에 넣은 초코칩들은 괜찮은 녀석들을 쓴 것인지, 풍미가 꽤나 좋았다.

초코칩 자체도 작지 않고 큼직한 편.

전체적으로 보면 쿠키나 빵이나 맛이 없지만 그나마 저 초코칩 있는 부분을 먹을 때 만큼은 맛있네.

초코칩은 분명 준초콜렛이 아닌 초콜렛일거야.

다만... 이 빵 부분에서도 초코맛이 살짝 느껴진다는 것이 내 예상 외.

초코빵이라고 생각했다가, 색소만 넣은 가짜 초코빵이겠거니 했는데 초코맛이 느껴진다니..

물론 빵 자체는 퍽퍽해서 맛은 없다.. 공장빵 중에서도 정말 맛없는 공장빵의 빵 맛. 그걸 확연히 보여주고 있는 맛.

쿠키도 맛없어서 난감. 정말 초코칩 아니었으면 이 제품 역시 최악이라고 외쳤을 뻔했다.

아마 빵에 들어간 것이 준초콜렛인 것 같은데, 뭐... 공장에서 만들었으니 반죽에 초코소스라든지 초코크림이라든지 용해초코라든지 통째로 부어서 반죽했나보다.

워낙에 엄청난 양을 생산해대니..

허나 쿠키든 빵이든 조금 더 맛있게 만들어줬으면 좋겠네.

오키나와의 멜론빵도 맛있는게 있다는 걸 보여줬으면 한다.

오키나와 구시켕의 초코칩 멜론이었다.

오키나와에서 온 멜론빵, 울트라 멜론 초코다.

구시켕ぐしけん이라고 하는, 처음보는 업체에서 만들었는데, 오키나와나 큐슈 쪽의 회사일 것 같네.

이 멜론빵을 보고 든 생각은,

큐슈 쪽이나 오키나와 쪽이나.. 커다란 멜론빵을 좋아하는구나. 라는 것이었다.

전에 2012년에 큐슈 놀러갔을 때도 '슈퍼 블랙 메론 브레드(super black melon bread)'라는 제품이 있었는데 꽤 큰 블랙 멜론빵이었지.

음.. 영어를 좋아하는구만.

둘다 '울트라'나 '슈퍼'를 쓴데다가 '메론빵'이라고 쓰지 않고 '메론브레드' 혹은 '메론'으로 마무리 지은걸 보니.

그리고 특이한 점 하나를 더 발견했는데, 가격이.. 소비기간과 같이 표시되어있다는 것이었다.

소비기간란에 가격까지 적혀있는걸 거의 본 적이 없는데 ㅡ.ㅡ;

대망의 영양성분표.

두둥.

무려 882kcal!!

엄청난 칼로리다.

이런 높은 칼로리의 멜론빵은 처음이야.

보통 멜론빵(약 280~480)의 2-3배나 되다니.

탄수화물이 무려 113.1g

지방은 40.3g

ㅋㅋㅋㅋ

원재료명을 보니, 밀가루 가공유지, 당류, 계란, 빵효모, 전분, 코코아, 소금, 유화제, 초산나트륨, 향료, 개량제, 산화방지제, 착색료 등이 들어가있다.

뭐.. 가공유지라 함은 버터, 심지어 가공버터조차 아닐테고 잘 쳐줘봐야 마가린에서 쇼트닝, 팜유덩어리일듯.

주식회사 구시켕에 대해 써져있는데

오키나와현 우루마시(沖縄県うるま市)에 위치해있다.

알레르기때문에 땅콩, 호두, 사과를 포함한 제품을 생산하고 있는 생산공정에서 만들었다는 것까지 써져있다.

개봉.

두둥.

정말 엄청난 크기를 자랑한다 ㅡ.ㅡ;

그.. 정사각형 식빵말고 조금 길쭉한 옥수수식빵. 그 정도 길이야.

물론 높이는 식빵류보단 낮은 편이지만서도 크긴 크다.

내 손과 비교하면 요 정도.

뭐.. 맘모스빵보다는 작긴하다.

어찌보면 흔히 볼 수 있는 조금 길쭉하고 큰 모카빵. 그 정도 크기네.

맘모스빵이랑 모카빵 떠올리니까 막상 그리 크지 않은 것도 같고.. ㅎㅎ

그런데 초코쿠키에 묻어있는 요 알갱이들이 뭔지 궁금하다.

봉지에 들어있을 때는 그냥 당연히 '멜론빵이니까 설탕 비슷한걸 묻혀놓았겠지'라고 생각했는데

가까이서 자세히 보니.. 음.. 좀 그런데??

조금 작은 달팽이 알처럼 생겼어.

두세개 떼내어 먹어봤는데 달지도 않네..

뭐냐 이거.

보기에는 단팥빵에 많이 쓰는 양귀비씨(포피시드)같기도 한데 내가 아는 거랑은 식감도 크기도 좀 다르다.

이 달팽이알이 이스트보다는 적게 들어갔을 것 같고 코코아보다는 약간 더 많이 들어갔을 것 같은데 원재료명에도 안써져있고....

오랜 고민 끝에 내린 결론은, '아무래도 멜론빵이니까 분명 이건 설탕과 비슷한 녀석일 가능성이 매우 높다. 고로 이건 당류 가공품일거야!'

오키나와라서 그런지는 모르겠지만 원재료명에 사탕(설탕)砂糖나 그라뉴당グラニュー糖으로 적혀있지 않고 당류라고 적혀있는 것에 초점을 맞췄다.  

달지 않은건 감미도가 낮은, 유당 정도의 당류라서 그런거겠지.. 아니면 밀가루나 전분 섞었을 수도 있는거고.

어쨌든 밑면.

밑면에도 핑핑이 알이 잔뜩 붙어있다.

밑면에서 저 핑핑이 알이 녹아붙은 흔적이나 탄 흔적이 없는 걸 보면

포피시드도, 당류도 아닌 단순한 밀가루 덩어리일지도 ㅡㅡ;

신기하게도, 이 빵은 반으로 갈라 뭔가를 샌드해놓은 녀석이었다.

대체 뭘 넣은거지? 원재료명에는 뭐 별거 없었는데..

이건..

냄새나 맛에서 추측컨대, 마가린인 것 같다.

일본은 마가린에 대한 인식이 좋은 편이어서, 식빵에 마가린을 버터처럼 잘 발라먹고, 판매중인 제품 중에도 마가린이 샌드되어있는 것들을 많이 발견할 수 있다.

아. 하긴 우리나라도 편의점과 슈퍼에서 파는 빵들은, 마가린이라고 써놓지만 않았을 뿐이지 결국 마가린과 진배없는 것들이 샌드되어있지.

단면.

코코아는 쿠키에만 들어가있고, 빵은 꽤 밀도가 높아보이는 편.

샌드된 마가린은 생각보다 적어보였는데

뭐.. 실제 두께도 그리 두껍진 않다.

한입 베어먹어봤다.

음..

빵이.. 매우 퍽퍽하고 맛없네 ㅡ.ㅡ.;

소비기간 만료 전에 먹은 것임에도 불구하고 이 맛은...

게다가 속에 들어있는 마가린도 맛이 없어.

일본에서 먹은 마가린들은 버터만큼의 풍미는 없었어도 그래도 나름 먹을만 했는데 이건 빵과 쿠키가 맛이 없어서인지 마가린조차 맛이 없다.

오히려 조금 짭짤한 마가린이었으면 더 괜찮았을지도 모르겠네.

쿠키는 바삭한 맛 없이 매우 눅눅한 상태.

겉에 묻어있는 핑핑이 알은 식감과 맛에 아무 영향을 주지 못했지만

자꾸 투둑 투둑 바닥에 떨어지며 내 기분에는 좋지않은 영향을 주었다.

이 멜론빵을 먹다보니 어느 새 진지하게 고찰하고 있는 나를 발견하게 되었다.

기아나 재난과 같은 특정 환경도 아니고 금전과 영양상태도 나름 풍족한 상황에서,

맛없는걸 고열량으로 많이 먹는 것만큼 무용한 행동이 과연 또 있을것인가.

적어도 이름에 초코를 붙일거면 초코맛이 나려는 시늉이라도 해야할 것 아니냐.

코코아파우더 약간 넣어놔서 빵도, 쿠키도 맛없는데 초코맛조차 거의 안나고... 샌드되어있는 마가린도 의미불명이고.

솔직하게 말하자면, 내가 먹어본 초코색 쿠키 멜론빵 중에 가장 맛이 없었다.

빵이든 쿠키든 버터풍미나 계란풍미도 전혀 안나는, 텁텁한 밀가루 맛 일색.

핑핑이 알이라도 좀 좋은 당류였다면 괜찮을 것 같은데...

오키나와라서 양산빵 시장이 경쟁없는 독점형태인가? 좀 많이 맛없어서 충격이었다.

오키나와 구시켕의 고열량 빵, '울트라 메론 초코'였다. 

경기도 안산 한양대 에리카 캠퍼스 앞에 있는 러시아빵집, 베료스까.

그 곳에서 판매하던 제품 중 가장 눈길이 가던 빵은 바로 이 비트루쉬까라는 녀석.

일단 크기가 꽤 큰 편인데다가 시나몬롤 혹은 빵오레장을 닮은 똥글똥글 말린 달팽이같은 외형이라서 눈에 뜨일수 밖에 없었다.

크기만큼 무게도 묵직한 편.

말려있는 빵 속에는 크림치즈와 건포도가 들어있다.

밑면

단면.

빵은 폭신 보들 쪽은 아닌 것 같고, 묵직하고 촉촉한 식감일 것 같다. 

생각보다 크림치즈가 적은 것 같아 보이지만 먹어봐야 알겠지.

먹어봤는데

치즈는 크림치즈라기보다는 코티지치즈의 식감과 맛.

내가 7년 전에 직접 만들어본 최초의 치즈가 코티지치즈라 그 맛과 식감을 기억하고 있지..

코티지치즈는 가당되지 않은 걸 주로 먹어왔다보니 이것 역시 달지 않을 거라고 예상했는데,

먹어보니 어느 정도의 감미가 느껴진다.

많이 달콤한 편은 아니지만, 빵에 묻히지 않을 정도의 적당한 단 맛은 보유증.

물론 고소한 치즈 맛이 단 맛보다 더 강하다.

빵 식감은 생각보다 많이 묵직했고, 퍽퍽하지 않고 촉촉한 편이었지만 뭔가 조금 밋밋한 느낌.

전체 제품 대비 빵 비율이 너무 높아서 그렇게 느꼈을지도 모르겠다.

코티지치즈와 건포도를 제외하면 빵 맛으로 먹어야 하는 제품인데, 코티지치즈와 건포도가 생각보다 적어서 빵맛이 매우 중요한 상황.

결론은, 한국 빵이 아닌 러시아 빵이라서 그런지 단과자빵에 길들여진 내 입에는 조금 심심하다고 느낀 제품이었다는 것.

치즈와 건포도가 들어갔음에도 불구하고 전체적으로 많이 안 달아.

치즈도 그리 안 달고, 빵도 좀 심심하고, 건포도가 그나마 가장 강렬한 맛을 주지만 양이 적어서 아쉽.

개인적으로는 빵이 조금 더 가벼운 식감이거나 버터 혹은 계란 맛이 강하거나, 아니면 치즈나 건포도가 조금 더 많이 들어가거나 하면 더 좋을 것 같다.

러시아빵은 처음 먹어봤는데, 꽤 신기하지만 사실 우리나라 빵과 별반 다를게 없는 것 같다는 생각도 들었다.

경기도 안산 한양대 앞 러시아빵집 베료스까의 '비트루쉬까'였다.

경기도 안산 장미빵카페의 구운카레빵.

일반적으로 카레빵은 고로케처럼 튀기는 제품인데, 구워냈다고 한다.

물론 탄생지인 일본에서조차, 튀겨내기보다는 구워내는게 더 일반적이게 되어버렸지만..

가격은 2500원.

카레빵은 거의 대부분 빵가루를 묻힌 고로케의 외형을 하고 있으나

이건 옥수수 시리얼이 묻어있다.

이렇게 옥수수 시리얼을 빵가루 대용으로 사용하는 빵집을 일본에선 종종 봤지만 국내에서는 처음.

빵은 마드레느 은박컵에 담겨있고, 크기는 작은 편이지만 그에 걸맞지 않게 매- 우 묵직하다.

밑면.

장미빵카페의 구운카레빵의 단면이다.

이렇게나 카레 소가 많이 들어있었으니 묵직하지 ㅡ.ㅡ;

카레 소에는 뭔가 여러가지 재료가 많이 들어있어 꽤나 맛깔스러워 보인다.

먹어봤는데

카레빵의 주의할 점이라면 속에 들어갈 카레 소를 만들 때 너무 되직하게 만들어버리면 제품이 짜게 되어버리고,

너무 묽게 만들어버리면 카레 소를 빵 반죽으로 싸는 작업이 어려울 뿐더러 굽는 과정에서 카레가 끓어넘쳐 빵의 얇은 부분으로 터지는 경우가 있다보니

그 되기 조절이 포인트인데, 장미빵카페의 이 구운카레빵은... 정말 최상의 상태였다. 카레의 진한 맛은 느껴지되 짜진 않은 카레 소.

빵 반죽이 꽤나 쫄깃해서 카레가 터져 나올 것 같지도 않고 말이지.

그리고 일반적으로 카레빵에 들어있는 카레 소는 되기를 조절하기 위해 빵가루나 밀가루(혹은 루)를 첨가해서

약간의 텁텁한 맛이 느껴지며 수분기가 그다지 없는 경우가 대부분인데

이 카레빵의 카레는 매우 촉촉해서 정말 카레 그 자체를 먹는 것 같아서 놀랐다. 텁텁한 맛이 잘 느껴지지 않아.

다만 위의 옥수수 시리얼은 빵이 포장되어 있었다보니 눅눅해져버려서 바삭한 식감을 전혀 느낄 수 없었다.

오히려 없는게 더 나을 것 같은 그런 식감.

눅진 상태다보니 질긴데다가 그.. 습 먹은 옥수수 시리얼 특유의 비린맛. 그것이 빵 전체적인 맛에 좋지않은 영향을 끼쳤다.

카레는 정말 맛있었는데, 상기한대로 많은 재료가 들어가있었다.

먹으면서 단면을 보며 확인해봤더니

옥수수콘, 완두콩, 감자, 당근, 치즈, 고기, 버섯, 양파 정도가 눈에 띄었다.

저 재료 이외에 더 들어갔을 가능성 농후.

치즈는 한쪽에 쏠려있어서 발견하기 힘들었지만, 카레빵에 치즈까지 넣는 건 일본과 한국에서 먹은 카레빵 통틀어 처음이네. ㅡ.ㅡ;

치즈는 일반적으로 피자치즈라고 부르는 모짜렐라 치즈였는데 카레랑 잘 어울려서 좋았고,

빵은 쫄깃한 식감이 확연히 느껴질 정도로 쫄깃쫄깃 촉촉했다.

원래 마드레느 은박컵에 만든 빵이 그렇지 않은 빵보다 촉촉함을 오랫동안 유지하긴 하지만

이건 꼭 그 효과떄문만의 촉촉함은 아니고 빵 반죽 자체가 꽤나 좋은 것 같다.

어쨌든 카레 소를 보고 놀랐고 맛을 보고 또 놀란 카레빵이었다.

예전에 여러 곳의 카레빵을 먹어보며 비교한 적이 있고

이 이후로도 일본과 한국의 많은 카레빵들을 먹어봤기에 주저없이 단언할 수 있다.

이 장미빵카페의 카레빵은 정말 신경 많이 쓴, 맛있는 카레빵이라고.

경기도 안산 장미빵카페의 구운카레빵이었다.

경기도 안산에서 내가 가장 좋아하는 빵집을 말해보자면

바로.. 아이모리다.

하지만 쉐프님의 건강 상 문제로 인해 잦은 휴업을 반복하던 아이모리는 결국 영업 종료를 하게 되었고,

내 벤치마킹 롤모델 빵집 3개 중 하나인 아이모리는 아쉽게도 더 이상 모습을 찾을 수 없게 되었지만,

아이모리의 제품들을 찾아볼 수 있는 빵집이 있다고 하여 아이모리 쉐프와 함께 다녀왔다.

바로 이 곳.

장미빵 카페.

이 빵집 역시 경기도 안산에 위치해있는데, 한양대 앞의 아이모리와는 어느정도 거리가 있어서

교통편을 잘 알아보고 가야 한다.

아파트 입구 쪽 상가에 위치해 있는, 깔끔한 아웃테리어가 인상적인 빵집, 장미빵카페.

조용하고 여유로운 분위기가 느껴진다.

간판?

간판이 따로 필요한가?

안양 인덕원의 고래빵집도 간판이 읎성. 심지어 SPC의 제과제빵 기술 집성체 패션5 조차 간판이 읎성. 해미읍성 부대찌개엔 햄이 읎엉.

장미빵카페는 일요일엔 휴무이고 영업시간은 9시부터 23시까지라고 한다.

내부는 그리 크지 않았지만 깔끔하면서도 내 마음에 쏙 드는 인테리어가 내 눈을 사로잡았다.

아이러니하게도, 내가 롤모델로 삼고 있는 빵집 3개 중 한 곳의 인테리어와 매우 닮아있다.

거긴 일본에 있는 빵집이지만...

쨌든, 흑백의 조화를 보여주는 벽&진열대와 민트색 창틀 너머로 보이는 오픈형 주방이 포인트다.

젊은 여자사장님이 직접 빵도 만드시고 판매도 하고 계셨다.

그래서 매장 전체적으로 아기자기한 느낌이 많이 들었구만.

커스터드 크림빵

앙금 트위스트.

아몬드&헤이즐넛소보루

바나나자망드 블루베리자망드

콘치즈마요모닝빵

크림치즈빵

단팥빵

호밀빵, 카프레제 두 종류

엔젤링

스트링치즈롤흰둥이

크림치즈크란베리롤

쁘띠치즈롤

초코크림빵

흑미 크림치즈 모찌

후랑보아즈크림치즈

구운카레빵

흑미렌틸버터모찌

NEW망고크림

밀키바닐라

볼로네제

흑미고구마빵

스콘 4종류

이 외에도 식빵도 두세 종류 판매하고 있었다. 흑미식빵까지 판매중.

그리고 쇼케이스에는 왕모닝 샌드위치와 통팥앙금궁디팡팡, 블루베리궁디팡팡, 쉬폰이 진열되어 있었다.

낯익은 제품들이 많네. ㅎㅎ .

 장미빵카페는 아이모리처럼 정말 좋은 재료만을 사용하고 있으며, 오랜시간의 숙성과정을 통해 빵의 풍미를 살리고 노화를 지연시키며 소화도 잘되는 그런 빵들을 만들고 있다.

다른 빵집들에 비해 조금 높아보이는 저 판매가격이, 재료단가와 생산단가, 제조원가를 고려했을 때 정말 적절한 가격대인지, 혹시 제조원가가 마지노선인 30%는 커녕 50%를 훌쩍 넘어가는거 아닌지 의심이 들 정도로 정말 좋은 재료들로 만든다.

한마디로... 사용하는 그 재료들을 보자면 낮으면 낮았지 절대 높은 가격이 아니라는 것.

그리고 다른 곳들에서는 맛볼 수 없는 빵들이 정말 많다.

 [이 곳에서만 파는 빵이지 않을까]...가 아니라, [이곳에서만 파는 빵이겠구나!] 라고 확신할 수 있을 정도로 독특한 빵들이 많다.

단, 한가지 아쉬운 점이 있다면.. 내가 좋아하는 그 빵이 읎엉!

경기도 안산의 정직하고 맛있는 빵집, 장미빵카페였다.

내가 일본에 가있는 동안 발매된 일본 세븐일레븐의 디저트 신제품.

바로.. '둥근 푸딩의 욕심꾸러기 롤케익'

제품명이 まんまるぷりんの欲ばりロールケーキ인데

좀 더 구체적으로 써보자면 '엄청 둥그런 푸딩의 욕심꾸러기 롤케익'...

뭔 뜻이지?

포장 디자인에 밤...에 보름달... 토끼..를 그려놓은 것을 보면 보름달 혹은 달맞이와 관련이 있는 것 같은데,

우리나라의 추석과 엇비슷한 시기에 하는 츠키미(月見;달맞이)를 노리고 만든 제품인 것 같다.

가격은 220엔.

일단 포장 디자인이 너무 예뻐서 마음에 드네.

발매일은 9월 6일 즈음.

두둥.

요렇게 생겼다.

내가 4년 전, 처음으로 먹었던 도지마롤이 오리지널 도지마롤이 아니고

이렇게 생크림 중앙에 노오란 뭔가가 들어있던거였는데

도지마롤의 경우는 커스터드크림이 들어있었고, 이 롤케익의 경우는 '푸딩'

마구 먹다보니 이런 혐짤이..

뭐, 신제품이라는데 생각만큼 맛있었다.

롤케익 시트도 폭신폭신 촉촉했는데, 계란 맛이 강한 편.

크림은 일반 생크림이라 보면 될 것 같고, 푸딩은 식감은 일반 푸딩과 동일. 탱글탱글 푸링푸링.

맛은.. 그렇게 강한 푸딩 맛을 보여주진 못했다.

생각보다 밍밍한 맛?

으음... 왜 그럴까 생각해보았다.

아마도 푸딩을 푸딩 하나만 먹으면 그 맛이 진하게 느껴질텐데

요렇게 시트와 생크림과 함께 먹었기에 영향을 받아서 그런 것 같다.

그래서 롤케익과 푸딩과의 조화를 따져봤는데

솔직히 절-대로 맛없지 않아. ㅡ.ㅡ;

이 롤케익 자체도 내 입에 꽤 맞았고, 푸딩도 보통 이상 하는 맛이었는데

이 둘이 서먹서먹한 사이도 아니고, 완전 친구사이아냐.

같이 항상 냉장고에서 냉기먹고 앉았고, 같은 책에서 다루고 말이지.

그래서 둘이 합쳐서 먹었을 때 조합이 괜찮을 수 밖에 없는거야.

그리고 잘 생각해보면,

220엔에 푸딩과 롤케익을 한번에 먹을 수 있다고 생각하니 또 괜찮네 이거.

츠키미를 노리고 나온 듯한 일본 편의점 세븐일레븐의 신제품 롤케익,

まんまるぷりんの欲ばりロールケーキ였다.

경기도 안산에 독특한 빵집이 있다.

바로.. 러시아 빵집, 베료스까!

러시아 빵이라.. 러시아 빵은 피로시키밖에 모르는데 그것만 팔진 않을테고 다른 것도 팔겠지?

자동차 번호표지판같은, 멀리서도 눈에 띄는 가독성 좋은 심플한 간판.

매장으로 들어갔는데 여러 종류의 러시아 빵을 판매하고 있었다.

그런데 네임택 없는 제품들도 많고, 네임택이 있다해도 한글로 병용표기되지 않은 것들도 몇몇 있어서

이름을 알 수 없는 녀석들이 많다.

제일 먼저 눈에 띈 것은 바로 이 '비트루쉬까'

어.. 이거  빵 오 레장아닌가? 싶었는데 자세히 보니 빵이 페스츄리가 아니었다.

그리고 건포도가 들어있긴 한데, 커스터드크림이 아닌 크림치즈 같은게 들어있었다.

크기가 조금 큰 편인데 가격은 2500원.

그리고.. 어.. 뭐라고 읽어야 하지.

여하튼 소세지 데니쉬같은 제품도 있었고, 미트파이같은 '돼지고기 삼각빵'이라는 녀석도 있었다.

생각보다 페스츄리 제품이 많다는 것이 의외.

돼지고기 삼각빵 말고도 닭고기 삼각빵도 있다는!

크기도 크고 묵직한 편인데다가 고기가 들어있는 페스츄리인데도 가격은 2000원이라니.. 꽤 저렴한 듯.

그리고 이름을 알 수 없는제품..

러시아어 앞 글자는 다른 삼각빵이랑 똑같으니까... 이건 소고기 삼각빵?

가격도 500원 더 비싸고...

그리고 조금 거대한 쉘 애프리콧 같은 쿠키와 스콘같은 제품도 판매하고 있었다.

스콘같은 제품의 이름은 코르직인데, 2개에 1500원!

저렴하네.

자세히 보면 하나는 하트모양 쿠키틀로 찍었고, 하나는 꽃모양 쿠키틀로 찍어냈다. ㅎㅎ.

이것도 이름이 뭔지 모르겠는데.. 이것 역시 스콘과 비슷한 질감의 제품.

옆에 살짝 틈이 있어서 보니, 하얀 크림치즈 같은게 들어있었다.

땅콩과자.

쿠키인듯.

이 외에도 식빵도 판매하고 있었는데, 기본 식빵은 2500원, 곡물이 들어간 듯한 식빵은 3000원이었다.

크기가 꽤나 큼직한데도 저렴한 가격에 놀람.

그리고 판매대에 냉장 쇼케이스가 하나 있었는데

이런저런 제품들을 많이 판매하고 있었다.

블린치끼? 라고 하는 제품

생크림

러시아 함바그 같은 제품,

시나몬롤 같은 제품,

카스텔라,

꿀 케익.

한국식 제품명은 다들 심플하네.

주인으로 보이는 아주머니가 한국사람같아서 이야기해보니 러시아사람이었다. 충격.

의사소통은 무난히 될 정도라, 러시아빵으로 피로시키 하나 안다고 말하니까

본토 발음으로 말해주셨는데 어.. 못 따라하겠네. ㅋㅋ

이런저런 대화를 해봤는데 반죽기 없이 죄다 직접 손반죽 하신다고..

아마 파이롤러도 없을 것 같으니 페스츄리도 죄다 손으로 접고 밀어펴시고 할 것 같다.

엄청난 정성이 들어가는 빵들.

그리고 비트루쉬까 가리키며 이 제품에 들어간거 크림치즈냐고 물어보니까

비슷한 건데, 그것도 죄다 직접 만든다고 하셨다.

오늘도 만들었다고 하며 직접 먹어보라고 주셨는데

음... 코티지치즈 비슷한 식감과 맛이었다.

하루 숙성된 것도 주셨는데 그건 조금 더 산미가 있었다.

방금 막 만든건 산미가 거의 없음.

여하튼 차가운 것 같으면서도 친절하신, 츤데레같은 베료스까 사장님이셨다.

이제까지 가본, 외국느낌 나는 빵집들을 몇 꼽아보자면

이태원의 터키 빵집 - 쌀람 베이커리나, 한강진 경리단길의 더 베이커스 테이블 정도?

악소도 독일식 빵집이긴 한데 거긴 외국 빵집 느낌은 별로 안들고, 사실 독일 빵은 나름 쉽게 접할 수 있으니 패스.

여하튼, 처음 가본 러시아 빵집 베료스까는.. 그런 이국적인 느낌이 났다.

쌀람 베이커리같은 분위기?

익숙하지 않은 낯선 빵들이 많아서 그렇겠지.

이 빵집은 경기도 안산시 한양대 에리카 캠퍼스 근처에 있는데

혼자서 만드시다보니 다른 빵집들보다도 더 천천히, 순차적으로 제품들이 나오기 때문에

오후 2시 반 즈음에 갔는데도 일부 제품들을 보지 못했다.

일본의 영향을 많이 받은 한국의 빵들과 비교하면 상대적으로 모양새가 투박하다고 할 수 있지만

대부분의 재료를 하나하나 직접 제조하여 준비하며 시간이 좀 걸리더라도 정성들여 손으로 반죽하여 만들어낸,

다른 곳에서는 쉬 볼 수 없는 러시아 현지의 빵들을 저렴한 가격에 제공하고 있는 빵집, 베료스까였다.

일본 편의점 로손의 유명한 롤케익.

프리미엄 롤케익(プレミアムロールケーキ)

일본 내에서도 엄청난 판매고를 기록한, 로손 베스트 셀러의 한 축을 담당하는 제품이다.

국내에서도 이 제품을 따라한 제품을 이제는 편의점에서 흔히 볼 수 있는데,

한정제품이나 폭 넓은 바리에이션을 좋아하는 일본답게, 이 제품은 매우 많은 종류를 볼 수 있다.

이번에 본 이 녀석은 블루베리 치즈 롤케익.

이전에도 나왔던 녀석인지는 모르겠지만 여하튼 이 시즌에 잠깐 나오고 있는 녀석임에는 분명하다.

오히려 오리지널 프리미엄 롤케익을 볼 수 없어서 아쉽구만. 보통은 오리지널도 같이 팔텐데 찾기 어렵네..

포장 전면부의 설명을 보면

블루베리 소스와 시럽이 들어있다고 한다. 그리고 치즈는 끼리 크림치즈를 사용한 듯이 보인다.

가격은 소비세 포함 195엔.

칼로리는 223kcal

재미있는건...

나 이제까지 이거 오이시스에서 만든건지 몰랐어 ㅡ.ㅡ;

나에게 오이시스란, 저퀄리티의 제품을 만드는 이미지였는데;;

다시 보게 되었다.

두둥.

등장한 프리미엄 블루베리 치즈 롤케익.

시트에도 블루베리가 들어갔는지 색이 보라빛이다.

반으로 갈라봤다.

속에 들어있다는 블루베리 소스와 시럽이.. 쪼끔 보이네.

위에 박혀있는건 블루베리. 두 알.

먹어봤는데

오.. 역시 환상..

시트는 촉촉하며 부드럽고 폭신하고, 크림은 입에서 부드럽게 녹으며 깔끔하게 사라지는 편이다.

유지방의 고소한 맛이 강하진 않지만 식감도 풍미도 괜찮은 크림.

그리고 블루베리 시럽이 생각보다 괜찮았다.

내가 블루베리를 좋아하긴 하지만 그건 조금 달콤한, 혹은 달콤하게 만든 블루베리일때고,

새콤한 맛이 강한 일반 블루베리는 그리 좋아하지 않는데

이 블루베리 시럽도 약간 새콤했으면 내 취향이 아니었을 듯.

그나마 달콤한 쪽의 시럽이라 좋았다.

그래도.. 사실..

오리지널이 더 맛있는 것 같아.

크림치즈 맛은 나지도 않았어. 블루베리 맛이 강해서.

그냥 기본적인, 프레시한 우유 생크림과 폭신하고 부드러운 일반 시트의 조합이 최고인듯 싶다.

일본 로손의 프리미엄 롤케익 - 블루베리 & 크림치즈 버전이었다.

일본 편의점이라면 어느 곳이든 까츠산도를 하나 이상 꼭 판매하고 있다.

패밀리마트도 예외는 아니었는데 하나가 아닌 여러 종류의 까츠산도를 판매하고 있었고,

그 중 패밀리마트의 프리미엄 브랜드인 패미마 프리미엄 시리즈의 까츠산도가 하나 있었다.

이름하여...

히레까츠산도.

거의 모든 까츠산도가 저렴하진 않은 가격대를 보여주고 있지만, 이건 프리미엄에 히레라서 조금 더 비싼게 아닐까 싶다.

무려 소비세 포함 450엔.

포장이 꽤 멋있다.

이런 모습.

돈까스소스를 제외한 여타 소스가 전혀 들어있지 않고

센기리 양배추나 양상추, 오이 등의 채소류 또한 전혀 들어있지 않은

정통적인 까츠산도의 모습.

오로지 식빵과 돈까스 뿐...!

그런데 조금 짜보이는데 괜찮을까?

안그래도 이거 먹은게..

내가 일생동안 먹은 모든 닭튀김 중에 가장 짰던 카라아게를 먹은 다음 날이었던지라

조금이라도 짜 보이는 음식에 대해 거부반응이..

먹어봤는데

오오...

짜

짜다

좀... 먹기 힘들 정도야.

그래도 뭐 그 카라아게의 1/3 수준인 것 같아.

돈까스 자체는 질기지 않고 씹는 맛이 좋았지만 돈까스 소스가..

너무나도, 지나치게 짰다.

그나마 돈까스가 두껍고, 빵이 있으니 다행이지, 매우 얇은 돈까스를 이 소스에 담갔다 뺸다면....

그걸 먹는다면..

''

소금뿌려 따끈따끈하게 구운 두툼한 스팸 2개 사이에, 패티대신 명란젓을 통쨰로 넣고 채소로는 간장깻잎을 고이 접어 몇장 깔아주고 소스로는 새우젓을 뿌린,

그런 스팸버거를 먹는 수준의 충격을 받을 수 있을 것이라 일말의 의심도 하지 않는다.

짜.. 아무리 그래도 내가 까츠산도를 이제까지 몇 종류 먹어봤는데

가장 짠 것 같다.

믿었던 패밀리마트가 이럴 줄이야..

역시 까츠산도는 로손인가.

일본 편의점에는 여러가지 특이한 디저트가 많다.

이건 이번에 처음 본 제품인데, 모찌식감 오믈렛이라고 하는 스위츠.

모찌식감 롤케이크를 쫄깃식감 롤케이크(떡 식감 롤케이크보다는 이쪽이 나은 듯 싶다)라고 하지 않고

간단히 모찌롤이라고 부르는 것처럼, 이 제품도 쫄깃식감 오믈렛이라고 부르기보다는 모찌 오믈렛이라고 부르는게 많은 이의 공감을 사기에 좋지 않을까.

야마자키에서 나온 제품이고, 초코칩&쿠키크림맛인데 이 맛 외에 다른 맛도 판매하고 있었다.

쿠키크림맛은 국내에서는 쿠앤크맛, 오레오맛 정도로 보면 될 것 같다.

가격은 소비세포함 125엔.

양생과자로 분류.

요렇게 생겼다.

크기는 그리 크진 않지만 작지도 않다.

길이가 일반 두루마리 휴지의 1.1배 정도.

시트 자체가 쫄깃한 녀석이라 그런지 크기에 비해 묵직한 느낌. 

오므라이스의 모태가 된 오믈렛.

2009년에 제과기능사 준비할 때 있었던 시험품목으로, 시험에서나 보이지, 이걸 팔고있는 빵집은 생각보다 보기 힘들다.

붓세나 시몬을 파는 곳을 보는 곳보다 찾기 어려운 느낌. 조금 옛날 느낌 나는 빵집 가면 간혹 보인다.

이거 파는 빵집 이제까지 한 세군데 본 듯?

일본에서는 어떤 대접을 받고 있는지는 모르겠지만 이렇게 편의점 디저트로도 나와있구나.

틈 사이로 쿠앤크스러운 크림이 보인다.

반으로 갈라봤는데

단면을 보니.. 오레오 쿠키같은 저거! 꽤 많이 들었네.

크림 자체도 쿠앤크느낌 팍팍나는 회색빛&달마시안 느낌의 색.

그리고, 이거 자를 때 시트가 매우 촉촉하고 쫄깃하다는 걸 느낄 수 있었다.

먹어봤는데

저 까만건 쿠키가 아니라 초코칩이었다는 것..

'쿠키크림'이라는 건 그냥 저 크림만을 칭한 것이었다. 쿠키크림맛 크림 + 초코치.

사실 쿠앤크맛이 맛없기는 힘들다보니 크림 자체는 정말 맛있었다는 것.

시트도 쫄깃쫄깃.

모찌롤보다도 더 쫄깃하다. 그 녀석은 아무리 그래도 롤케익이고, 이 녀석은 크림을 넣어 접은 오믈렛일 뿐이니..

다만

크림과 이 시트가 조화가 좋았다고는 보기 힘들었다.

식감은 모르겠지만 맛에 있어서는 솔직히.. 따로 노는 느낌이다.

시트는 계란맛이 꽤 나는 쫄깃 촉촉한 녀석이고, 크림은 초코칩이 오독오독 씹히고 많이 되직하며 마치 아이스크림같은 식감인, 많이 달지 않고 적당히 달콤한 쿠앤크크림인데

맛있는 쿠앤크 크림을 이 시트와 같이 먹으니 오히려 맛이 죽는다는 느낌이 들었다.

시트가 맛없다는 건 아닌데, 이런 시트보다는 오히려 폭신하고 부드러운 시트가 더 잘 어울릴 것 같다는 생각.

뭣하러 이 크림을 이렇게?? 라는 느낌이 먹는 순간 확 들었다고

후지빵에서 만들었던가.. 여하튼 '마운트 휘핑크림'이라는 제품. 그게 떠올랐다. 거기에 넣으면 지금보다는 나을 듯. 

이 초코칩&쿠키크림맛 말고 다른 맛이 메인일지도 모르겠다.

보통 이런 쿠앤크, 초코같은 맛은 오리지널 맛이 아닌, 바리에이션 중 하나일 뿐인 경우가 대부분이니 이게 메인 제품은 아니겠지.

메인 제품 - 오리지널 맛은 보통 커스터드크림 같은 맛일테니.

그래... 아마.. 이 맛 말고 다른 맛 팔고있던게 커스터드크림맛이었던 것 같다. 그게 메인이 아닐까. 이 맛은 후에 추가 발매된 버전이고.

만약 다음에 볼 수 있다면, 그걸 먹어봐야겠다.

야마자키에서 낸 일본 편의점 디저트, 모찌 오믈렛이었다.

자주가는 커뮤니티 어떤 분께서 꼭 먹어보라고 추천해주셨던 그 제품.

모찌롤 말차&팥크림...

여행하고 2일째 되는 날에도 발견하지 못했다.

으.. 달이 바뀌어서 이제 안나오는거 아냐? 라고 생각했는데

발견.

모찌롤 우지말차&팥 휘핑크림.

이건 특이하게도 이제까지의 모찌롤들과는 다르게 투명한 케이스가 아니다.

게다가 이미지까지 그려져있어서 전혀 다른 제품처럼 보이는구만.

가격은 소비세 8% 포함해도 295엔.

참 착한 가격이다.

휘핑크림, 쯔부앙, 계란, 설탕, 유지가공품, 물엿, 유화유지, 우유 등을 주 원료로 하는 식품, 밀가루, 쌀가루, 전분, 말차, 말차풍미 파우더, 소금, 가공전분, 소르비톨, 팽창제, 유화제 등등

6조각 들어있다.

부드러운 말차색을 가진 시트.

두둥-

크림이.. 정말 단팥크림이야!

오구라 휘핑크림.

말차하면 역시 단팥이지.

시트는 딱 봐도 쫄깃한 식감이 느껴진다.

저 떡져있는 듯한 부분이 쫀득함의 핵심!

밝은 곳에서 다시 한번 크림을 관찰.

코시앙(고운앙금)도 아니고 쯔부앙(통단팥앙금이되, 알알이 으깨져있는 앙금)이다보니

팥 껍질들이 휘핑크림 중간중간에 콕콕 박혀있다.

자 그럼 이제 한번 먹어보자.

두둥.

이..이거..

오리지널 모찌롤과는 또 다른 매력이..!

아니, 식감만 닮았을 뿐 전혀 다른 제품이야.

진한 말차의 향이 입안 가아득 퍼지면서 코 쪽 후세포를 적극적으로 자극하기 시작하였고, 시원하여 더욱 프레시하게 느껴지는 단팥휘핑크림이

부드럽게 혀 위에서 녹아 아밀라아제와 끈적하게 몸을 섞고는, 편도선의 흔적이 남아있는 곳을 슥 둘러보더니 목젖을 간지럽히며 이내 목구멍을 타고 신나게 내려가버렸다.

쫄깃쫄깃한 시트의 식감은 이미 상정범위 내였던지라 내 관심을 끌기엔 역부족이었고,

이제까지의 모찌롤과는 조금 다른 스타일인 말차와 단팥의 풍미에 넋이 나가 있었으나,

이내 정신을 차리고 모찌롤 한조각씩을 집어들어 한입씩, 야금야금 베어먹으며 그 맛을 음미하였다.

추천해준 이유. 잘 알 것 같다.

모찌롤 자체도 엄청난 물건이지만, 이 말차&단팥 조합은 가히 끝판왕 수준.

로손 편의점의 쫄깃 식감롤 ; 모찌롤 - 우지말차 & 팥 휘핑크림 맛이었다.

일본에 도착한 첫 날, 호텔 들어가서 짐 내려놓고 나와서 산책 좀 하려는데

호텔 바로 옆에 로손 편의점과 패밀리마트 편의점이 있었다.

로..손!!!

들어가자마자 모찌롤 없나 찾아봤는데

두둥

있다! 딱 하나!

이제까지 많이 먹어보진 못했고 딱 두 종류 먹어봤는데..

이번 녀석은 전에 먹은 그 일반 모찌롤이군.. 싶었지만,

이름을 자세히 보니

白バラ牛乳入りホイップ

시로바라 우유를 넣은 휘핑크림을 사용한 모찌롤이었다.

내가 가장 좋아하는 일본 우유 브랜드가 시로바라인데 그 시로바라 우유를 넣었다니!

시로바라는 일본 전역에 우유를 유통하는 유제품회사인데,

일본 대부분의 유제품회사가 그렇듯, 큰 목장을 가지고 있다.

시로바라 우유는 돗토리 현의 다이센이라고 하는, 산인지방에서 가장 높은 산에 시로바라 목장을 가지고 있는데

전에 가본 적이 있다. 거기서 먹은 시로바라 소프트크림이 정말 최고였지.

어쨌든, 꽤 맛있는 우유다. 시로바라. 요새는 커피우유 빼고 잘 안보이지만..

두둥. 오랜만에 보는 모찌롤.

한국관광객들에게 은근히 인기가 높아진 모찌롤이다.

6조각이 들어있다.

단면은 이러하다. 오리지널 모찌롤과 동일해서 뭐라 할 말은 없네.

먹어봤는데..

역시나 입에 들어가자마자 부드러운 크림이 혀에 닿아 달콤하고 고소한 우유의 맛을 느끼게 해준다.

케익시트는 씹으면 쫄깃쫄깃 탄력성이 좋으며 적당한 단맛. 모찌롤 최고의 특징인 쫀득쫀득한 시트의 식감!

이건 여전히 대단하군.

그런데 솔직히.. 시로바라 우유의 맛은 잘 모르겠다.

정확히 말하자면 휘핑크림에 시로바라우유를 넣은 것과, 동물성 생크림은 서로 식감은 살짝 다르긴 한데,

우유를 넣었다보니 아무리 휘핑크림이라고 해도 맛은 일반적인 동물성 생크림과 비슷하다보니, '시로바라 우유'라는 것의 맛을 따로 느끼기 어렵다는 것.

어쨌든, 오사카 가자마자 사먹은 일본 로손의 시로바라우유 넣은 휘핑크림 사용한 쫀득 식감롤 - 모찌롤이었다.

일본 편의점 못찌아루키(もっち歩き)

멜론 풍미 비스킷 & 초코 버전이다.

어디서 많이 본 듯한 이름이다 싶었는데..

3년 전에 상크스에서 봤었군 못찌아루키 호박 버전.

이건 쿠키는 없고 쫄깃한 호박크림이 빵 속에 몇층으로 겹겹이 들어가있고 위에는 호박씨가 올라간 제품인 듯.

못찌아루키라는 이름은... 들고 걸어다니며 먹을 수 있는 빵. 그런 뜻인 것 같다.

持っち歩き.

야마자키 제빵에서 만들었고, 내부 초코크림에는 초코후라와 페이스트가 들어간 듯. 쿠키에는 멜론시럽.

두둥. 이것이 바로 못찌아루키.

크기는 꽤나 큰 편이다.

어.. 모양도 그렇고 마치 위? 간? 그런 느낌이야.

겉에는 멜론색 쿠키 생지가 덮어져있고 납작한 삼각형의 빵.

멜론쿠키에는 설탕이 묻어있다. 바삭한 타입으로 보임. 가운데 부분은 이미 습져서 좀 눅눅해졌지만.

밑면.

 겹겹이 들어있는 초코크림이.. 벌써 눈에 띈다.

반으로 갈라봤는데 이런 단면.

초코 크림 층이 최소 5층.

멜론쿠키가 생각보다 두꺼운 것이 특징.

자....

이거 살 때 사실 많은 고민을 했다.

멜론과 초코의 조합..이란게 생각보다 완전 별로거든.

이 초코 멜론 크로와상으로... 엄청난 충격을 받은 적이 있어.

이 정신적 데미지는 현재까지 남아있어. PTSD 아니 트라우마.. 후욱. ㅎ욱.

일반적인 쿠키 + 초코 + 크롸상이면 좋아.

그런데 '메론풍미 쿠키' + 초코 (+크롸상) 이면.. 자꾸 저 초코 멜론 크로와상이 떠올라서 동공 지진 일어난다.

사실 크로와상은 별 문제 없지. 중요한건 멜론맛 + 초코맛 이란 거..

멜론맛 + 화이트초코맛은 상관 없는데, 멜론맛 + 다크초코 혹은 밀크초코가 완전 최악.'

그래도 일단 먹어보자. 먹긴 해봐야지.

대신 편견이 최대한 작용하지 않게... 가능한 한 과거의 경험에 영향받지 않는 상태로, 가치중립적으로 먹어보자...

먹어봤다.

빵은 데니쉬같은 결이라 층층이 단계적으로 '착.착.착.착' 느낌이 나는 식감.

중간중간 이가 초코크림 층에 살짝씩 걸린다고 해야하나. 그러면서도 폭신한 식감.

쿠키는 두껍지만 습진 상태라서 그리 단단하다고 느끼진 못했다.

먹자마자 입 안에서 풍기는 건.. 멜론향과 초코향.

어... 처음에는 '으으으...'하면서 먹었는데

먹다보니 '어? 생각보다 나쁘지 않은데??' 로 바뀜.

물론 여전히 멜론의 그 향과 초코맛은 어울리기 힘든 존재인 것 같았으나

예상했던 것보다는 양호한 편? 혀와 뇌가 인자한 미소를 지으며 '이거 먹어도 되어'라고 코쓱하며 허락해주는 수준이었다.

초코 멜론 크롸상은 이미 먼 과거의 일이고.. 그러다보니 이게 과장되어 더더욱 안좋은 기억으로 변모해버렸을 수도 있지.

내 입맛이 그 몇년 사이에 조금씩 변했을 수도 있지만서도.

못찌 아루키. 멜론풍미 비스킷 & 초코.

생각했던 것 보다는 괜찮았다. 허나 정말 '생각했던 것 보다' 괜찮았을 뿐. 단지 그 뿐.

또 먹지는 않을 듯한 제품이다.

그리고 아무리 할 게 없더라도 멜론과 초코 조합은 절대 하지 않을거란 그 생각을 더더욱 확고하게 만들어 준 녀석이기도 했다.

심플한 디자인의 초코칩 멜론빵.

사실 초코칩 멜론빵을 그리 좋아하지 않지만..

이번에 먹은

이 초코칩 멜론빵이 꽤나 맛있었기에 이 제품이 보이자마자 오리지널 멜론빵과 함께 구매해봤다.

설명을 보면

'발효버터 향의 두꺼운 쿠키 생지와 오독오독 초코칩의 하모니가 굿'이라고 써져있다.

후지빵에서 만든 빵~

외관.

초코칩 멜론빵이다보니 격자무늬는 없고, 초코칩이 쿠키에 다닥다닥 박혀있는 것이 특징.

쿠키 색은 갈변한 곳 없이 연노란 쿠키 색을 띠고 있다.

빵 자체는 일반 멜론빵보다는 아주 살짝 큰 편.

향은 버터향과 초코향이 섞여있다.

'

쿠키에는 설탕이 따로 묻어있는 것 같진 않다.

쿠키 자체의 당분이 잘 보일 뿐.

밑면.

반으로 갈라봤는데

폭신 부드럽다기보다는 왠지 촉촉 부드러울 것 같은 타입.

이것 역시 일반 후지빵 멜론빵과 마찬가지로, 쿠키가 두꺼운 편이라고 설명에 써놓았지만 그리 두꺼워보이지 않는다.

먹어봤는데

음... 비주얼이 일반 후지빵 멜론빵보다는 별로였는데.. 맛도.. 솔직히 그다지???

일반 후지빵 멜론빵은 그래도 멜론빵 자체의 맛을 구현해 낸, 정통 멜론빵의 느낌이었는데

이건 야마자키의 '카카오 향나는 초코칩 메론빵'과 일반 후지빵 멜론빵 때문에 어느 정도 기대감을 갖고 먹어서인지 기대에 못미치는 맛이었다.

그냥 쿠키는 어느 정도 바삭한 타입이되, 초코칩이 야마자키 초코칩 멜론빵의 그것보다 확연히 떨어지는 맛과 식감을 보여주고 있었다. 

빵은 촉촉하진 않고 그냥 부드러운 편.

빵과 쿠키는 일반 후지빵 멜론빵과 동일한 것 같다. 차이점이 있다면 초코칩의 유무와 쿠키의 격자무늬.

흐음....

초코칩과 쿠키 비주얼 만으로 이렇게 큰 차이를 발생시키는구나.

기대보다는 별로였던 후지빵의 '초코칩 메론빵'이었다.

'초코칩 메론빵'부류 중에서 야마자키의 카카오 초코칩 멜론빵이 프리미엄급 제품이었나벼..

서클k 상크스sunkus에서 갑자기 팔기 시작한 '우지말차 메론빵'

우지말차 휘핑크림이 들어갔다고 한다.

어.. 근데 이거.. 어디서 많이 본 녀석이야.

2012년 초여름에 먹었던 상크스의 '우에바야시슌쇼혼텡 감수 말차 메론빵'

 저 사진 하나랑 우에바야시슌쇼혼텡 마크가 기억에 남아서 떠올랐네. 허나 완전 똑같은 포장지는 아니었군.

신기한건... 4년 넘게 지났는데 가격이... 오히려 떨어졌다??

한국이었다면

2012년 - 700원 (편의점 납품 빵이라도 가격 같음)

2016년 - 1000원 (똑같은 제품이라도 편의점 납품 빵은 1200원)

이랬을텐데?

근데 레알 사실임.(소근)

영양성분표시. 382 칼로리.

재료에는 휘핑크림... 말차 정도만 눈에 띄네.

파스코에서 만들었다.

두둥.

이것이 바로 상크스의 우지말차 멜론빵.

이름이 4년 전과 살짝 바뀌었다.

2012년 제품 이름은 '우에바야시슌쇼혼텡 감수 말차 메론빵'  [抹茶メロンパン]

2016년 제품 이름은 '우에바야시슌쇼혼텡 감수 우지말차 메론빵'  [宇治抹茶のメロンパン] 

제품 자체는.. 이전과 거의 비슷한 것 같다.

다만 예전에 먹었던게 상태가 더 좋았던지라 좀 많이 달라보이는 것 뿐 ㅡ.ㅡ;

쿠키 색은 말차색. 무늬는 정사각형 격자무늬에

쿠키에는 원래 설탕이 꽤 묻어있던 것 같다.

말차향이 매우 진하다.

밑면.

축축해진 윗면 쿠키부분과 달리 아래 빵부분은 건조하네.

반으로 갈라봤는데...

??

이전 제품과의 차이점 발견.

내부 휘핑크림의 말차 농도가 더 짙어진 것 같다.

예전에는 휘핑크림 100g에 말차 1g을 넣은 그런 색이었다면

이번 녀석은 휘핑크림 150g에 말차를 3.5g을 넣은 그런 색이다.

그리고 빵 색도 더 진해졌어!

말차만으론 힘들 것 같고 클로렐라를 추가로 넣은 듯한 그런 색.

하지만 우에바야시슌쇼 뭐시기 거기에서 감수한 말차멜론빵인데 설마 클로렐라를 넣었으려구. 

쿠키는 살짝 얇은 편이고 빵은 폭신하면서도.. 살짝 촉촉해보인다.

먹어봤는데

오..

이거 말차 맛 찐해.

이전에 먹은 녀석보다 배는 진한 것 같다.

쿠키는 습져서 조금 축축한 편이었지만 달콤한 맛과 함께 말차의 쌉싸름한 풍미를 느끼게 해주었고,

빵은 생각보다는 좀 퍼석했지만 그래도 쿠키와 크림이 촉촉해서 어느 정도 보완.

빵에서도 말차맛이 강하게 느껴졌다.

크림은.. 그냥 휘핑크림이라기보다 커스터드까지 섞인 레제 크림 타입의 식감이었다.

이전에 먹은 녀석에 들어있는건 정말 그냥 휘핑크림 느낌이었는데 말이지.

크림은 쿠키나 빵과 마찬가지로 말차풍미를 진하게 간직하고 있었다.

전체적으로 말차 맛이 진해지고, 더 촉촉해진 느낌.

쿠키가 촉촉해진건 사서 바로 먹은게 아니고 소비기간 마지막 날에 먹어서 그런거긴 하겠다만 ㅡ.ㅡ;

상크스. 아직 괜찮군.

상크스의 '우지말차 메론빵'이었다.