친구가 사다준 데이지 빵들~~

그 중에서 오늘 볼 녀석은!!

쑥 카스텔라!!

시트에 쑥을 넣어 구웠으며, 시트 사이에는 버터크림이 샌드되어 있어요.

라고 함. 4500원.

그런데 사실 이거...

내가 친구한테 부탁하긴 했는데..

받고나서

'음? 이건 뭐지?? 녹차 카스테라인가??'

이놈의 기억력....

냉장보관해달라고 써져있다.

근데 정작 니네는 실온에서 판매하고있잖아.

두둥.

쑥카스텔라 등장!

사실 이때까지도 이게 무슨 케익일지 궁금해했다.

난 뭐, 녹차 케익일거라 생각했지.

냄새를 맡아봤지만 녹차냄새는 안나고..

...쑥냄새도 안났다.

직사각형으로 잘 절단해놓은 카스텔라.

사이에는 버터크림이 한층 샌드되어있음.

손으로 제품 윗부분을 꾹꾹 눌러봤는데

꽤 단단했다.

아 이거 단단한거보니, 왠지 퍽퍽한 식감일 것 같네.

맛없을 듯.

반으로 잘라봤다.

잘라봤자 똑같긴하지만서도.

포슬포슬한 느낌의 시트.

먹어봤는데...

아...

존맛.

날 환호하게 만드는 맛..

오오.. 진짜 짱이었다...

분명.. 퍽퍽한 식감일줄 알았는데,

완전 촉촉촉촉촉촉촉한 시트!!

적당히 달달하면서 쑥 자체의 쌉쌀한 맛이 은은하게 입속에서 퍼져나가는게 일품이었다!!

아 물론 맨처음엔 쑥카스텔라인지 몰랐으니까

녹차맛을 느끼려고 했는데

뭔가 맛이.. 녹차맛이 아닌거지!

뭐지? 뭐지? 하면서도 워낙 맛있다보니까

그냥 말없이 혀에 온 신경을 집중하고 수십초간 맛을 음미하고 있는데.

머릿속을 불현듯이 스치는 단어

쑥!

그래! 이건 쑥이다! 쑥이야!

쑥카스텔라였군!!

정말 맛있는 쑥카스텔라야! 대단하군!

정말 촉촉하고.. 쑥의 맛이 살짝쿵 달콤함과 함께 퍼지는 쑥카스텔라.

버터크림은

2013/11/15 - [빵/맛있는 빵들!] - 부산의 일본계 빵집 데이지(Daisy)의 통팥이 들어있는 카스텔라, '통팥 크림케익'

통팥 크림케익에 들어있는 버터크림과 동일한 크림 같은데,

쑥 카스텔라에는 버터크림이 그다지 많이 들어있지 않아서 느끼하다거나 하진 않았다.

적은 편이라서 오히려 전체적인 맛에 큰 영향을 주진 못했음.

단조로운 식감에 변화를 살짝 주는 정도??

어쨌든, 쑥카스텔라.. 생각 이상으로 매우매우 맛있었다.

쑥카스텔라 파는 곳 또 없으려나~~~?

친구가 사다준 부산 데이지의 제품들!

이번에 볼 녀석은....

용인 뺑오르방에서 먹은 팥카스텔라가 맛나서...

친구에게 부탁한 그 녀석.

바로,

통팥 크림케익!

데이지에서 파는 팥이 들어간 카스텔라.. 데이지는 카스텔라가 아니고 '케익'이군.

팥이 들어간 크림케익은 어떨까 궁금해서 먹어보기로 했다.

쫄깃쫄깃한 빵 속에 통팥과 크림이 듬뿍 들어있어요! 라고 함.

두둥.

냉장보관해야하는 듯.

요런 모양이다.

둥근 통팥 케익시트를 3단으로 샌드 한후에 4조각으로 재단해서 팜.

통팥이 듬뿍 들어있음.

버터크림일 것 같은데.. 크림도 꽤 두꺼운 층을 보여주고 있당.

통팥!! 팥이 들어가서 그런지, 시트 자체도 색이 팥 색!

이거 이거.. 꽤 묵직하다.

뭐, 계속 보기만할게 아니라 먹어봐야겠징? ㅋㅋ

단면.

역시 크림 두꺼벙.

시식!

먹어봤는데, 음...

시트가 매우 촉촉했다.

마치 시럽을 바른 것마냥..

근데 시럽을 바른 건 아닌 듯.

어쨌든 무지 촉촉해서 놀랐다.

그래서 묵직했낭?

중간중간에 통팥이 씹히는데 맛있었다.

팥 특유의 맛도 나고, 식감도 좋고..

전체적으로는 달달함.

아 근데,

이 버터크림이... 조금 에러였다.

좀 많이 느끼하고, 무엇보다.. 맛이 없었음. ㅡㅡ

시트는 무지 맛있는데,

버터크림이... ㅠㅠ

게다가 많이 들어있어서

전체적인 맛에도 너무 많은 영향을 끼쳤다...

전체적으로 무지 느끼해짐.

시트는 맛난데 으엉..

촉촉하고 적당히 달달한, 통팥이 씹히고 팥 특유의 맛이 진하게 느껴지는 맛난 시트에

그다지 맛나진 않은, 느끼한 버터크림이 샌드된, 통팥 크림케익이었다.

음.. 개인적으론 뺑오르방의 팥카스텔라가 더 맛있었던 것 같다.  ㅎㅎ

크림 좀 맛나게 만들어 주셈.

친구가 사준 옵스 빵들.

그 중에.. 내가 전에 봤다가 못먹었던 요 유자모자빵도 2개 있당!

시트론 햇 번.

신선한 국산 유자로 만든 상큼한 페이스트와 고소한 소보로가 결합되어 유자의 향긋한 맛과의 조화가 일품인 맛있는 빵입니다.

2500원.

겉보기엔 그냥 토핑물이 올라가있는 번같은 빵.

크기는 보통 단과자빵보다는 조금 큰 편이다.

이름이 왜 유자모자빵일까? 라고 생각해봤음.

이렇게 토핑물 뿌려서 구워낸 빵을 '모자빵'이라고 부르는 경우가 많고,

이건 유자를 넣었으니

'유자 + 모자빵' 해서

유자 모자빵이라는 이름을 붙였을 거라는 결론에 도달.

구워진 토핑물계 쿠키는 꽤 찐득찐득해보인다.

달달해보이고..

냄새는 상큼한 냄새가 난다. 유자냄새로군?

유자가 들어간걸 미리 알아서 그런지는 모르겠지만, 토핑물이 조금 노란빛.. 주황빛이 도는 것 같기도 하고..

밑면.

반으로 갈라봤당.

새하얗고 기공이 조밀한 속결이 등장.

음..

뭔가 크림같은게 들어있을 줄 알았는데..

아니라니..

실망.

흑흑.

부드러워보이지는 않고.. 촉촉해보이지도 않네.

일단 궁금하니까 바로 먹어봤는데,

으음......

빵이 꽤나 퍽퍽하다;;

이거 먹기 전에 브리오슈인 호박산을 먹어서 그런지,

맛과 식감이 확연하게 차이났다.

이건 보통 단과자빵 생지인 것 같은데,

무지 퍽퍽함.

빵이 잘 끊어지지도 않는다.

너무 기공이 작네..

토핑은 많이 달지 않았는데,

빵 위 중앙부분에는 요렇게 잣?같은게 2-3개정도 올라가 있었다.

몰랐음;;

먹다가 알았다.

작은데다가, 빵도 퍽퍽하다보니 요거를 씹어도, 별다른 식감차이를 느끼질 못했다.ㅋㅋ

그리고 잘 몰랐는데,

토핑물에는 유자필이 들어있었다.

위 사진에도 두개 보임.

물론 작다보니... 요것도 제대로 씹지 않으면 모름. ㅋㅋ

근데 요 유자필을 씹게되면, 상큼한맛이 입안에 퐉~~ ㅎ

빵은 무지 퍽퍽해서 별로였는데,

위의 토핑은 뭐, 그럭저럭 괜찮았던 것 같다.

다만.. 이름을 모르고 먹으면 그냥 '오렌지맛빵' 정도로 오인할 것 같다.

그보다 유자를 사용했다는 점이나,

잣??같은걸 넣은 것 등을 보고, 역시 옵스는 뭔가 신기한 빵을 만들어 내는구나라고 새삼 느꼈당. ㅋㅋ

근데 유자모자빵과 호박산을 비교하자면.. 호박산의 압승.

호박산 사먹을테다! ㅋㅋㅋ

친구가 부산에서 사다준 옵스 빵!

뭐뭐 들어있나 봤더닝....

학원전 5개들이 세트와, 오페라, 호박산 2개, 유자모자빵 2개, 이름모를 건강빵 1개!!

우와 많다 ㄷㄷ

내가 부탁했던건 호박산과 유자모자빵!

호박산은

위 사진에 있는 것처럼

영어로는 '호박빵'이라는 이름의 빵이당.

근데 왜 우리말론 호박산이라는 이름이 붙었는진 모르겠음. ㅋㅋㅋ

2000원.

자연 그대로의 호박맛을 잘 살려서 만든 빵이라고 한다.

먹어보고 싶었당.

그냥. 멜론빵같은 타입이라.

겉에는 토핑물계 쿠키가 붙어있는 빵이다.

노란 것이 특징.

토핑물계 쿠키다보니까

바삭하진 않고.. 그냥 바스러지는 식감으로 예상됨.

그리고.. 얇고.. 꼬소하고 달겠지?

밑면.

이건 은박컵에 놓고 만든 빵이당.

빵이 부드럽나??

반으로 갈라봤는데

전혀 예상치못한 단면에 적잖이 당황했다;;

완두가 들어있다니!!

이거.. 완두 맞지??

어째서 호박빵 속에 완두가 들어있는겐가.

은박컵 벗겨낸 호박산 밑면.

음..

좀 기름지고 폭신한 타입의 빵 같네.

한입 먹어봤는데

음..

완두배기당.

근데 완두는 특별한 맛은 없는 것 같당.

다만 씹는 식감은 있음.

많이 부드럽지도, 많이 단단하지도 않다.

그보다..

이거..

왜 이리 맛있지????

빵은, 샛노란 색인데,

브리오슈인 것 같다.

매우 폭신폭신하고 기름지다.

노란색은... 버터나 노른자로 인한 노란색은 아닌 것 같고,

이름처럼 호박이 들어가서 노란색인 듯.

근데 호박맛이나 호박향이 나는지는 잘 모르겠다;;

그냥 빵이 달콤, 고소할 뿐.

그런데 완두배기 주위에..

크림이나 앙금같은게 같이 들어있는 거 같은데..

백앙금?

근데 별로 특별한 맛은 없는 것 같으니 크림이나 앙금이 아닐 수도 있고..

위의 토핑물은 달달했다.

브리오슈 생지도 달달했기에, 전체적으로 꽤나 달콤한 빵이라 느꼈음.

고소하면서도 달콤달콤.

그리고, 식감이 짱이었음.

브리오슈다보니까 매우 부드럽고 폭신폭신해서 엄청 맛있었다.

중간 중간에 완두배기가 살짝 단단한 식감을 더해주며 포인트가 되어주고 말이지. ㅇㅇ

호박맛만 더 나면 좋겄다.

단순해보이는 빵이지만, 정말 맛있게 먹은 부산 옵스의 '호박산'이었다.

부산에 갔을 때 못갔던 빵집..

꿈꾸는 요리사!

왜 못갔냐면

애매한 위치에 있었다 ㅡㅡㅋ

다른 빵집들이랑 동떨어진 곳에 있는 데다가, 역에서도 꽤 멀었음.

그래서 거긴 포기했는데..

이번에 친구가 부산가서 빵 사다줄까? 물어보길래

옵스랑 데이지꺼 몇개 말하고..

혹시 지나가게되면 꿈꾸는 요리사에서 멜론빵 하나만 사다달라고 말했었는데

진짜로 꿈꾸는 요리사 멜론빵까지 사다줬음! 오오오!!!

두둥

친구 녀석도 여기 교통편이 애매해서 못갈 것 같다고 말했었는데

어떻게된게.. 사가지고 왔네? ㅋ

꿈꾸는 요리사 비닐쇼핑백.

이렇게 3개의 빵을 사다줬당.

동일한 멜론빵 2개랑, 건강빵류 하나.

명함도 하나 가져다줬는데,

대한제과협회 부회장이었군. ㄷㄷ 

자.

본격적으로 꿈꾸는 요리사의 멜론빵을 보도록 하자.

보자마자 난

'오오.. 이거 진짜 맛있겠다'라는 생각이 들었음.

크기도, 무늬도, 색도 내 스타일이었기떔시롱!

두둥

드디어 대면하게 된 꿈꾸는 요리사의 멜론빵!

특징이라면,

개나리 뺨 후려칠정도로 노오란 색의 쿠키생지.

무늬는 마름모꼴 격자무늬.

쿠키생지에는 설탕이 듬뿍 묻어있다.

매우 바삭바삭해보인당. 으으.. 맛있겠다...

냄새는 고소하면서도 달콤한 냄새.

그리고 뭔가 특이한 향이 나는데,

아~~ 이거 어디서 많이 느껴본 향인데..

이걸.. 표현할 방법이 안떠오르네. ㅡㅡ

밑면.

반으로 갈라봤당

내부에 뭔가 들어있길 바랐는데,

정말 들어있넹? 굿굿 ㅋ

빵은 살짝 멜론색을 띠고 있다.

속에 들어있는건... 딱보니까 크림치즈 같구만. 흰색에 많이 되직하니.

쿠키는 역시나 바삭바삭한 것 같다. ㅎㅎ

아직 맛은 못봤지만, 향이나 외관이나 그외 특징 등등이 전부 내 맘에 아주 쏘옥 드는 멜론빵이넹.

빵은 살짝 촉촉하면서 부드러워보임.

먹어봤는데

음....

크림이... 크림치즈가 아니라 커스터드크림???

크림치즈가 아니었당.

이건.. 커스터드크림!

꽤나 몽글몽글한 커스터드크림.

아주 연한 노란색을 띠고 있음. 노른자가 적게 들어갔나보다.

맛을 보니... 버터 비중이 조금 높은듯..

버터맛이 강함. ㄷㄷ

내 타입은 아니었다.......

아쉽네. ㅠㅠ

빵은 살짝 쫄깃한 타입이었다. 맛있었음.

쿠키생지는 역시나 바삭바삭하면서, 설탕이 많이 묻어있어서 그런지 꽤 달달했다.

그리고... 아까 말했던 그 특유의 향이 나서 좋았다.

뭔가 고소고소하다고 해야하나??

음...

계란냄새가 강하다고 해야하나???

아!!!!

그래!!

카스텔라 향이 강했다.

카스텔라같은 냄새가 났음.

달코오오옴한 냄새.

카스텔라가 노란 것 처럼, 쿠키생지도 노란색인데...

노른자를 많이 넣었을지도 모르겠다.

근데

쿠키생지는 진짜 뭔가 이제까지 먹어본 적 없는, 조금은 독특한 맛이었음.

맛있었음.

빵에서는 살짝 멜론향이 느껴지지만 쿠키생지의 임팩트가 강해서 묻힘.

전체적으로 꽤 괜찮았던 빵이었다. 크림까지 내가 좋아하는 타입의 크림이었으면 완벽했을지도.

바삭바삭하고 달콤하고 독특한 향을 가진 쿠키생지와

살짝 쫄깃, 촉촉하고 멜론향이 살짝 나는 빵생지,

몽글몽글한 커스터드크림까지.

부산 꿈꾸는 요리사의 '메론빵'이었다!

파리쟝베이커리에서 팔고있는 애플멜론빵.

2000원.

꽤나 알흠다운 모양이 인상적이다.

내맘에 쏙드는군.

특히 뒷 줄 가운데 녀석과 오른쪽 녀석.

하나 구입했다.

빠리쟝베이커리의 비닐쇼핑백.

몰랐는데 동래점과 연산점 두군데가 있는 듯.

파리쟝 베이커리의 '애플메론빵'!

애플멜론빵하면...

브레드05가 떠오른다.

2013/03/23 - [빵/韓바삭달콤!] - 사과가 들어있는 멜론빵. 브레드05의 '애플 메론'

개별 빵포장비닐도 괜찮네.

두ㅡ둥.

애플멜론빵 등장이요!

2000원이고, 쿠키생지는 살짝 눅눅해보이고

격자무늬는  큼직큼직.

빵은 묵직한 편이다.

설탕은 뿌려져있지않고 쿠키색은 연노랑에서 갈색까지의 그라데이션.

근데 쿠키생지에서 점백이가 보인다??

음...

이 크기와 색은...

게다가 한두개가 아닌걸로 보아..

이건 필시 바닐라빈??

분명 바닐라빈인 것 같다.

일본에서도 쿠키생지에 바닐라빈을 넣어서 멜론빵을 만드는 걸 몇번 봤는데

국내에서는 처음이다!

오오.. 이정도로 신경써주고있다니.

게다가 보통 멜론빵도 아니고, 애플멜론빵!

많이 기대되는데?? 두근두근두근두근두근..

밑면.

깔끔한 마무리.

드디어 반을 갈라보았다.

애플멜론빵이라는 이름답게!

속에는 사과다이스가 들어있었다!

오오오오..

외형도 그렇고 단면도 그렇고 브레드05와 많이 비슷한 느낌인데,

사과다이스의 색이 조금 차이난다.

브레드05의 '애플 메론'은 카라멜라이즈 된 설탕에 조린듯한 느낌이 아닌,

그냥 설탕물에 재워놓은 듯한 당절임 사과다이스의 느낌인 반면에

이 파리쟝베이커리의 '애플메론빵'은, 카라멜라이즈한 설탕에 조린듯한 색과 향이다.

시나몬이 들어갔을지도 모름.

그보다 이 사과다이스에도.. 뭔가 점백이가 보인다??

여기에도 바닐라빈을 넣은건가??

그건 모르겠음.

한입 먹어봤는데

음

빵이 뻑뻑하다.

빵은 뻑뻑하고 쿠키는 눅눅하다.

다만, 사과다이스는, 겉부분은 무르지만, 중심부분은 아삭아삭 상큼한 맛이 난다. ㅎㅎ

그리고 직접 조린건지 그리 달지 않다.

시나몬맛은 안나는 걸로 보아 시나몬은 안들어간 듯.

눅눅한 쿠키. ㅠㅠ

하지만.. 아마 원래는 단단할 걸로 예상된다.

사실 얘도 하루 지나서.. 쿠키가 습기를 먹었거등 ㅠㅠ

오븐샤워시킬까하다가 그냥 먹었다.

구매 당일에 먹었으면 쿠키도, 빵도 맛있었을지도.

쿠키에서는 바닐라 향은 나지 않는다.

역시 하루가 지나서일까?

분명 저건 바닐라빈인 것 같은데..

하루가 지나서 맛과 식감이 상당히 떨어져있었던 건 아쉬웠지만,

쿠키에 바닐라빈을 넣는다던지, 멜론빵인데도 사과다이스를 넣는다던지

꽤 멜론빵에 애정을 보여줘서 파리쟝베이커리는 내게 좋은 이미지로 남았다. ㅎㅎ

물론 애플멜론에 들어가는 사과다이스는, 애플파이라던지 다른 빵들에도 많이 사용하는 사과다이스일거라 추측.

다음에 부산가면 꼭 다시 들려서 구매당일에 처묵해봐야징.

다른 빵도 사보고. ㅎㅎ

빠리쟝베이커리의 '애플메론빵'이었다.

이흥용과자점 문현본점

이흥용과자점 사직점.

그리고 사직점에서 본 호두스콘.

멋진 비주얼에 나도 모르게 손이 갔다.

부산에서 출발하기 전, 표를 끊고 터미널 건물 내부 편의점 앞의 형형색색의 의자 중 하나에 걸터앉았다.

해가 저물어가는 오후의 부산 터미널은 많은 사람들로 번잡했다.

흐음..

일에 쫓겨 정신없이 사는 요 근래, 오랜만에 여유로운 시간을 가지게 되었군.

 쉬는날 빵집 구경 다닐 때도 나는 정신없이 다니다보니, 이렇게 버스같은 걸 기다리는 시간 정도에나

여유롭게 시간을 보낼 수 있게 된다. 단 몇십분 뿐이지만.

바쁘게 지나가는 수많은 사람들을 바라보다가, 아까 사둔 이흥용과자점의 호두스콘이 떠올랐다.

한번 먹어봐야겠네.

이흥용과자점의 호두스콘.

가격 1500원.

호두스콘인데 초코칩이 듬뿍 들어있다.

그런데 이흥용과자점 사직점에는 스콘이 이 거 하나뿐이라서 네임택이 잘못된 건 아닐 것이다.

초코칩과 호두가 모두 들어간 호두스콘이겠지.

크기는 꽤 크다.

1500원짜리로는 절대 안보이고,

꽤 단단해보이는 스콘이다.

모양은 삼각형.

겉에는 계란물이나 우유를 발랐는지 윤기가 흐르며 빛나고 있다.

단면을 보니.. 호두가 들어있넹?

자연스런 크랙과 조금 진한 것 같은 윗면색.

모서리부분부터 한입 베어먹어봤다.

와작.

역시나 단단하게 부스러진다.

속 부분도 촉촉하진않고. 거친 느낌.

씹으니까 호두도 오독오독하며 씹힌다. ㅎㅎ

초코칩이 씹힐 때는 초콜릿 특유의 맛이 난다.

근데 너무 많이 들었네. 초코칩.

냠냠 냠냠

조금 퍽퍽하네.

우유가 필요하다.

편의점에 들어가서 우유 좀 사올까 하다가..

그냥 먹기로 했다.

원래부터 음식먹을 때에는 음료를 잘 마시지 않는다.

그래도 빵 먹을 때 종종 우유정돈 같이 마셔주긴 하는데

오늘은..

귀찮아. ㅎㅎ

보슬보슬한 식감이고,

호두와 초코칩이 상당히 많이 들어있었다.

스콘은 부드러운 맛이 난다거나, 유지의 맛이 강하다거나 하진 않았당.

밀가루 자체의 맛이 강함.

설탕도 그리 많이 들어간 건 아닌지, 단 맛도 그닥이었다.

스콘자체가 달았으면 초코칩의 맛이 살지 못했을거다.

일부러 이렇게 많이 넣었는데!

아 근데, 맛없는 편은 아니었는데, 이상하게..

스콘자체의 맛과 호두, 초코칩의 조화가

그리 좋다고 느끼진 못했다.

개인적으로 내 취향의 스콘은 아니었지만

호두도 초코칩도 많이 들어있어서 가성비는 괜찮다고 느꼈던 이흥용과자점의 호두스콘이었다.

퀄리티도 좋고 깔끔하고, 서비스도 좋고, 가격도 싼 이흥용과자점.

꽤 괜찮다고 느낀 부산빵집이었다. ㅎㅎㅎ

이흥용과자점 문현본점에 들렸다가

문현본점 멜론빵은 저녁 여섯시 반쯤 나오고, 사직점에는 멜론빵이 나와있다는 이야기를 듣고

사직점으로 부리나케 달려왔다.

사직점은 크다더니... 정말 컸다.

내부도 넓직넓직. 빵도 종류가 무지 많았음.

건강빵 진열대.

쿠키, 파운드, 식빵 진열대

벽쪽 파운드류, 만쥬류, 카스텔라류, 빵류 진열대

입구 바로 옆 빵 진열대

네임택이 안달려있어서 뭔 빵인지는 모르겄다. ㅜㅜ

아까 문현본점에서 봤던, 카스텔라같은걸 페스츄리로 말아놓은 제품을 발견!

시식제품이 있길래 먹어봤는데, 그냥 뭐;

페스츄리류.

트위스트 페스츄리.. 몽블랑.. 페스츄리식빵 정도 될 듯.

찹쌀도넛

건강빵 쪽에는, 블루베리 마롱, 무화과빵

부시맨브레드.

이건 초코칩이랑 코코아가 들어갔네.

노아크랜베리. 리스틱.

리스틱도 판다.

뺑오르방

이름모를 녀석.

그리고... 내가 열심히 찾아다녔던 멜론빵 발견!!

'바삭한 비슷킷과 향긋한 메론향이 나는 달콤한 제품'

올ㅋ

오타가 있긴하지만, 멜론향도 나고.. 국산 우유버터를 사용해서 만든 멜론빵이다!

가격은 1800원.

부산 빵집에서 멜론빵은 보통 2000원의 가격대를 유지하고 있기에, 조금은 저렴한 느낌이다.

구운 찰떡

크림치즈페스츄리

찰크림치즈볼

생도넛과 고로케?

파이만주

호박빵과 크로와상

호두번 모찌모찌

부메랑, 크로와상 쇼콜라

크로와상 쇼콜라에 오렌지필이 들어있네..

동글동글 바삭바삭, 크로와상 푸룬, 수제미니햄페스츄리, 몽글

코코넛빵, 호두스콘.

이 코코넛빵.. 프럼준에서 먹은 코코넛브리오슈랑 똑같이 생겼네. ㅋ

그보다 이 호두스콘, 꽤 먹음직스럽다!!

호두도 들어가고 초코칩도 들어간 스콘인듯.

고로케!

아마도 이탈리아 고로케..일듯.

베리베리 크림치즈, 애플파이

생크림앙팡

직접 끓인 달콤한 팥앙금과 부드러운 생크림의 조화로운 맛

다노와즈 쇼콜라

초코칩과 오렌지필.

페스츄리 꽈배기!

그리고 이건... 에멘탈 치즈빵일듯.

그 위에는 쿠키슈

약식빵.

싸다!

립파이.

맛나보임.

여긴 페스츄리류도 괜찮네.

파운드류와 롤케익류 쇼케이스

호박쉬폰, 퐁퐁크림치즈케익 쇼콜라클래식

학원가기전에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

학원전 완전 따라한거잖아요 이건.

초코하트.

쵸키쵸키

많이 보이는 녀석..

딸기타르트, 조각호두파이.

조각호두파이 싸네.

갈렛드데루와, 프로마즈

미니치즈케익, 에그타르트

부추빵

이건.. 성심당의 판타롱부추빵 느낌.

호두과자

나가사키카스텔라, 오페라

크림치즈머핀, 초코머핀

참치빵

토마토 치즈 난, 피자빵

커스터드크림빵, 소보로빵

단팥빵

쏘핫 타바스코피자빵

피자빵도 페스츄리라니.

라즈베리바게트

오징어먹물빵, 명란바게트

오렌지브레드, 블랙올리브포카치아

감자치아바타

여기 감자치아바타는..

감자 가루가 아니라 깍뚝썰기한 감자다이스를 잔뜩 집어넣어놨음. ㅋㅋㅋ 맛있더라.

우유다.

우유크림을 듬뿍 넣은 촉촉하고 부드러운 맛

까눌레

바게트에삐, 건포도바게트

이거 네임택 위치가 잘못된 것 같지만서도..

케익 쇼케이스.

계산대 앞에 놓여있던 책에 써져있던 내용.

비고의 가게..

나도 고베에 있는 비고의 가게(비고노미세)에 갔었는데,

나중에 알고보니 이 '비고'라는 사람이 엄청 유명한 사람이었다. ㄷㄷ

위에 써져있는 것처럼 일본에 정통 프랑스 빵을 전파했고,

내가 갖고있는 책 여기저기에서 나옴.

근데 고베 가게가 본점이라면서..

내가 갔던 고베의 비고노미세는 좀 작았었는데.

이흥용과자점.

가격도 비싸지 않고 적정수준-조금 싼 편의 가게면서 퀄리티도 좋고, 인테리어나 빵 종류도 많은,

괜찮은 빵집이었다. ㅎㅎㅎ

유명한데에는 이유가 있군.

이흥용 과자점 문현본점에 방문했다.

다리 아래쪽 비탈진 길에 위치해있는 빵집.

매장은 그리 넓은 편은 아니었다.

하지만 푸근한 느낌.

메츠나 옵스나 겐츠랑 비슷한 느낌이다.

조금 이른 시간이라 그런지 빵은 무지 많았지만 네임택이 안붙어있음.

뭔지도 모르고 가격도 몰라 ㅠㅠ

그래도 일단.. 퀄리티도 괜찮고 맛나보이는 빵들이 대부분이라는 사실이 날 흥분시켰다.

도너츠, 고로케류.

과자빵류부터 페스츄리류, 조리빵류 등등 많은 종류가 있었다.

건강빵종류는 아직 안보임.

신기했던 녀석은 요녀석.

카스텔라같은걸 페스츄리반죽으로 감싸서 구운 녀석이다.

일본에서는 때때로 볼 수 있을 정도의 녀석인데

한국에서는 음..

쟝블랑제리에서 본 기억뿐이네.

그리 흔하진 않은 듯.

구움과자, 파운드, 머핀, 쉬폰, 쿠키류.

모카쉬폰 호두쉬폰

크림치즈머핀 초코머핀

옵스에서 본 오페라가 요기잉네

나가사키카스텔라

브라우니

크림치즈 초코케익

크림치즈 홀릭 쇼콜라클래식 생크림카스텔라

마카롱과 쿠키, 구움과자류가 들어있는 쇼케이스.

파운드류, 롤케이크, 카스텔라등이 들어있는 쇼케이스.

홀케익이 들어있는 쇼케이스.

멜론빵이 안보이길래 직원분께 물어봤더니

멜론빵은 오후 6시 정도에나 나온다고 한다 ㄷㄷ

그때도 일하고 있는거임??

그래서 혹시 다른 지점도 멜론빵이 늦게나오는지 물어보니까

사직점에 전화를 걸어서 직접 확인해주셨다.

다행히 이흥용 과자점 사직점에는 멜론빵이 이미 나와있다고 했다.

(그 쪽 매장이 훨씬 더 커서 빵 종류도 많고 직원도 많다고 하심.)

직원분들도 꽤 친절했고 좋았다. ㅎㅎ

시간이 별로 없기에 바로 사직점으로 출발해버려서... 문현점에서는 사진을 제대로 못찍었다는게 아쉽네.

밤늦게 찾아간 부산 빵집 메츠 과자점에서 멜론빵을 발견!

가격은.... 부산 빵집 대부분 2000원에 멜론빵을 파는 거에 비해 10%다 더 비싼

2200원!! ㄷㄷ

하지만, 할인중이라 1800원에 살 수 있었다.

원재료명에 멜론시럽이 써져있는걸보니 멜론맛이 날것이외다.

메츠과자점의 비닐쇼핑백.

메츠과자점 전용은 아닌 것 같고, 그냥 보통 비닐쇼핑백인 것 같다.

메츠과자점의 '메론빵'

2200원.

부산에서 구매한 멜론빵 중, 가장 많은 설탕이 위에 뿌려져있는 녀석이다. ㅋ

직사각형 모양의 격자무늬가 있고,

쿠키색은 아래쪽은 연한 멜론색,

윗부분은 열을 많이 받아서 갈색으로 구워져있다.

하얗게 모여있는 설탕.

이 녀석도 구매한지 하루가 지나서 습기를 머금었기때문에

오븐샤워를 시켜주었다.

그래서 수분에 축축하게 반 정도 녹아있던 설탕들이 수분이 날라가자

이런 모양이 되어버렸스메. ㅋㅋ

밑면.

빵 색도 녹색인 것 같다?

반을 갈라보니..

역시나!

멜론빵도 연한 녹색빛을 띠고 있었다.

흐으음.

이건 좀 예상을 벗어나는 비주얼이군.

속에 들어있는 크림도.. 흰색이라니.

빵은 꽤 흐느적흐느적댔는데,

속에 크림이 길~게 잘 들어있어서 그런 듯.

크림은 음..

노른자를 넣지 않은 커스터드크림일 것 같다. 화이트 커스터드크림?

꽤 기름져보인다. 으익.

한입 베묵해봤다.

냠냠.

크림은.. 확실히 버터맛이 좀 강했다.

버터크림인데 오븐샤워때문에 저렇게 되었을지도 모름. 하지만 왠지 커스터드크림같음.

크림이 매우 기름지고 뭉글뭉글거린다.

태극당 과자점의 멜론빵과 거의 비슷한 기름기 레벨.

빵은 폭신폭신하고 괜찮았다.

멜론향이 향긋하게 난다.

크림은 단 편이다.

기름지고 뭉글거리는 커스터드 크림의 식감인데,

맛은.. 커스터드 크림의 풍미가 거의 안느껴짐. 아까 말했던 것처럼 버터풍미가 난다.

쿠키부분은 바삭바삭 식감은 괜찮았는데

설탕이 너무 많이 묻어있어서 달았다.

크림과 쿠키가 모두 단 편이라, 전체적으로 꽤 단 멜론빵이었다.

비주얼은 뭔가.. 홍대 뽀르뚜아 과자점의 최근의 멜론빵이 아니라, 과거의 멜론빵같은 느낌이라

2011/07/26 - [빵/韓바삭달콤!] - 비교체험! 한국의 멜론빵![나폴레옹/미루카레/도쿄팡야/시오코나/뽀르뚜아/뚜레쥬르]

<과거의 뽀르뚜아 멜론빵>

2013/01/13 - [빵/韓바삭달콤!] - 서울 뽀르뚜아의 '메론크림빵'

<현재의 뽀르뚜아 멜론빵>

뭔가 기대되었는데 그닥..이었다.

그보다 메츠 과자점하면 친절한 여직원이 생각나는구나. ㅋㅋ

부산의 뚜쥬루과자점에서 발견한 '메론빵'

뚜쥬루과자점의 비닐쇼핑백.

분명 이 마크는.. 천안의 뚜쥬루와 동일한디.

개봉! 뚜쥬루의 멜론빵이다.

2000원.

외관은 그리 내 스타일은 아니다.

격자무늬가 있고.. 설탕은 안뿌려져있음.

구매 당시에는 꽤나 바삭해보이는 쿠키생지였다....만 습기를 먹어서 완전 촉촉해져버렸기에 오븐샤워를..

이렇게 보니 그나마 좀 맛있어보인다.

바삭해보이는 쿠키생지에, 보통 크기의 빵.

쿠키 바삭바삭해보임.

밑면.

반으로 갈라봤는데..

어디서 많이 본 비주얼??

파티세리 곽의 멜론빵과 매우 유사하다.

크기도 그렇고, 외관의 평범함도 그렇고, 내부의 살짝 밝은 녹색크림도 그렇고,

그 크림이 흔적만 남아있다는 점도 그렇고...

그냥 구멍이 뻥 뚫려있는 내부.

10개월간 정비안해서 물이끼가 껴있는 파이프 단면을 보는 느낌이다.

빵은 꽤 기름져보인다.

그런데 크림에서 새어나온 유지가 빵에 스며들어있는 흔적이 있는 걸 보아하니,

오븐샤워로 인해 크림의 유지가 녹아흐른듯.

허나... 어쩔 수 없었다..

크림은 멜론색에 찐득거려보인다.

먹어봤는데

음......

쿠키는 바삭바삭하지만,

빵은 퍼석하다.

보기에는 기름져보이지만 퍼석퍼석함.

구매 후 하루도 지난데다가 오븐에도 넣었다 빼서 빵의 수분이 많이 날라간 듯 싶다.

크림의 기름이 빵에 스며들어있는데

크림에서 멜론향은 안난다고 보면 된다.

파티세리 곽의 멜론빵과 거의 비슷하다.

다른점이라면, 파티세리 곽의 멜론빵은 빵은 촉촉하고 탄력성이 있었다는 것.

쿠키는 바삭바삭해서 그나마 괜찮. 쿠키 귀부분이 와작와작해서 맛남.

쿠키부분은 고소한 쿠키 맛이다.

유지의 고소함이라고 해야할지, 캐러멜화된 설탕의 고소함이라고 해야할지

여하튼 고소~~한 맛의 쿠키였음. 그다지 달지 않았고. 좋았다.

와작와작 두꺼운 쿠키 귀

퍼석퍼석한 빵.

음..

전체적으로 별로였던 멜론빵이었다.

물론 쿠키까지는 괜찮았지만, 빵이나 크림도 별로였고, 맛도 별로였다.

물론 구매 직후에 사먹었으면 엄청 맛있었을지도 모르는 거니까 단언할 순 없다.

구매한 다음 날에 먹은데다가, 멜론빵에 최악인, 습기도 많은 날이었기때문에 쿠키가 습을 잔뜩 먹어버려서

오븐에 한번 넣었다가 뺄 수밖에 없었기에....

다른 빵들도 마찬가지지만 멜론빵은 꼭 구매 직후에 먹어줘야 한다

다음에 또 부산에 가게되면 그 때는 바로 먹어봐야겠다.

지나가나가 발견한 태극당과자점.

Since 1979

부산에는 정말 빵집이 많구나!

태극당은 꽤 익숙한 이름이라 들어가봤다.

내부는 꽤 넓었다.

느낌은 보통 동네빵집인데, 깔끔한 인테리어가 괜찮았다.

돌다가... 멜론빵 발견!

2000원이다.

멜론빵이 2개 남았나보네.. 하고 하나를 딱 집어들었는데

뒤에 있는건 다른 빵이었다.

마지막 하나 내꺼!

소보로빵, 단팥빵, 완두앙금빵 등 과자빵 진열대

크림빵, 커스터드크림빵 등등

태극당 과자점.

다른 태극당과는 상관없는 듯 하다.

태극당 과자점의 '메론빵'

2000원이다.

부산의 멜론빵들은 거의다 2000원이다.

옵스만 매우 싼 가격이었지..

태극당 과자점의 멜론빵은...

무지크다!!

그리고.. 그 크기에 걸맞는 묵직함이 뽀인트!!

외관도 시원시원하니 매우 맘에 든다!

격자무늬는 커다란 마름모꼴이고,

쿠키부분은 바삭바삭하면서도 달콤해보인다.

쿠키 두꺼워 보임.

설탕은 안뿌려져있다.

색은 황토색?

밑면.

쿠키생지를 감싼 것 같은데.. 조금 흘러내려 퍼지는 쿠키생지인 것 같다.

아니면 쿠키반죽시 설탕입자가 너무 남아있었다든지..

그래서 아래부분을 보면 쿠키가 흘러내려 굳은 두꺼~~운 부분을 발견할 수 있다.

반으로 갈라봤는데

전혀 예상치 못한 단면

빵이 살-짝 멜론색.

안엔 커스터드크림이 듬뿍 들어있었다.

근데 조금 분리된 느낌의 크림.

빵은 촉촉해보이고, 쿠키는 두껍다.

바로 먹어봤다.

음...

일단 쿠키부분이 와작와작하니 씹힌다.

커스터드 크림은 꽤 몽글몽글한데,

좀 기름지다..

유지가 많이 들어간 느낌이네.

빵은 탄력성있고 쫄깃했다.

연한 멜론색인데, 멜론향은 그리 나지 않는다.

빵색이 녹색이 아니었으면 멜론향이 나네 라는 것도 못 알아챘을정도.

기름진 커스터드크림.

기름지다보니 느끼하지만 달진 않다.

그리고 상태가 좋은 크림이 아니라서..

이렇게 뚝뚝 떨어짐.

몽글몽글 분리된 느낌으로..

그나마 가장 마음에 드는건 이 쿠키부분이었다.

쿠키가 완전 대박이라고 할 수 있었음.

진짜 엄청나게 와작와작와작와작와작와작와작와작와작와작오자가와작와작와작와작와작와작와작왖과아좌와작와작와작와작와작와작와작왖고아ㅏㅈ고앚ㄱ왖가와작와좍왖가와작와작왖가오자가와작와작

식감이 장난 아니었는데..

근데..

달다...

설탕이 많이 들어갔나 달다..

크기도 큼직하고 모양도 괜찮고 쿠키의 식감까지는 완전 내 스타일이었는데,

빵 색이나.. 크림이나.. 쿠키의 단맛은 아쉬웠던, 부산 태극당의 '메론빵'이었다.

부산의 명품빵집 중 한 곳인 파티세리 곽에 갔다.

이 곳은.. 교통편은 그리 좋지 않았다.

그래도 옵스 신도시점에서 가까운 편이라, 같이 들린다면 괜찮을 듯.

꽤 괜찮은 빵집이었는데, 카운터에 있는 아줌마가 너무 무뚝뚝하고 불친절했다. -_-

직원이 3명? 4명정도 있었는데, 나머지는 젊은 여성들이었는데

그 아줌마만 유독 항상 화난 표정으로, 짜증난다는 식으로 접객을 하였다.

나 말고 다른 손님도 두 명 더 있었는데 그들에게도 퉁명스럽게 대하는 걸 보면, 원래부터 그런 성격인 것 같았다.

시식도 많고 괜찮은 빵들도 있고 좋았건만 서비스품질이 별로라서

이번 부산 빵투어에서 가장 나쁜 이미지로 남게 된 빵집이다.

파티세리 곽의 멜론빵.

'메론빵'이라는 이름이고, 2000원이다.

크기는 작은 편.

무늬는 마름모..같은 격자무늬이고,

쿠키생지 위에는 설탕이 듬뿍 뿌려져있다.

쿠키 색은 살짝 연갈색 그라데이션.

쿠키생지는 뭐, 바삭해보인다.

밑면.

쿠키생지로 잘 감싸주었음.

내부를 보았는데,

멜론색 크림이 들어있었다!

멜론레진이 들어갔다고 하던데, 크림에 넣었구나.

근데 크림이... 없는디여.

크림이 유체이탈한듯.

싱크대 배수구에 끼어있는 물때처럼 바닥에 살짝 깔려있는 저거시 크림인듯..

크림 색은 멜론..색이라기보다는 음.. 골드키위같은 색이다!

뭔 맛인지 궁금하니까 먹어보자.

음...

쿠키생지는 바삭바삭하다.

내부의 멜론색 크림은,

양이 적어서 그런지... 아니면 원래 그런지...

멜론맛이 거의 안난다.

완~~~전 살짝 나는 수준이다.

멜론과 홍시와 망고와 레몬을 동시에 먹었을 때,

느낄 수 있는 멜론의 맛 정도?

옆집 수병이가 메로나 먹은 후에

빙그레 바나나 우유와 피자빵까지 먹고나서

나에게 말을 걸었을 때,

느낄 수 있는 메로나의 냄새 정도?

쿠키생지는 바삭바삭하면서, 설탕이 듬뿍 묻어있어서 그런지 달았다.

보통 멜론빵보다 좀 더 단 쿠키.

내부의 멜론크림.

빵 부분은 촉촉하면서 탄력성이 좋았다.

씹는 맛이 괜찮았음.

바삭바삭한 쿠키, 탄력있는 빵까지는 괜찮았다만

멜론크림이 조금 아쉽!

그리고.. 파티세리 곽은 서비스도 아쉽!

부산의 명품빵집 중 한 곳인 겐츠 과자점에 갔다.

여기도 입구에 명품빵집이 걸려있음. ㅎㅎ

유명한 곳인데, 겉에서 보기엔 꽤나 작아서 의외였다.

하지만 내부는 겉보기보단 넓은 편!

게다가 제품도 무지 많다

엄청 많음 ㄷㄷ

각종 파운드와 쿠키류

초코크림빵

밀크와플

통팥빵

팥빵이 긴 형태의 콧페빵에 통팥앙금을 샌드해놓은거였다.

부산 빵집 중에는 팥빵(고운앙금) 뿐 아니라 통팥빵도 따로 팔고 있는 곳이 많았다.

소보로, 흰앙금빵

쌀 앙금빵.

국산쌀에 국산팥앙금을 사용했다고 함.

그 옆은 팥빵.

해바라기씨 브레드.

자연발효 사워종에 해바라기씨가 들어있는 고소한 호밀빵.

모카빵

근데 모카빵에 팥앙금이 들어있는 듯???

오느르이 20% 할인제품.

공병득쉐프처럼 그날그날 할인하는 상품이 바뀌는 듯 하다.

이번에는 크림치즈 감자볼.

팡드카카오.

공기빵.

특이한건, 부산지역의 베이커리들은 이 공갈빵(중국호떡, 갈라놓으면 코요타 혹은 코요테)을

'공기빵'이라고 부른다는 것. ㅎㅎㅎㅎ

사실 공갈빵보다는 공기빵이 느낌이 살지 않나 싶다.

물론 공갈빵은 공갈빵 나름 재미있는 이름이라 생각함. ㅎㅎ

고슴도치빵.

위에 호두분태를 듬뿍 올려서 토핑물을 올려 구워낸 듯.

속에는 건포도와 완두배기?

몽블랑.

황금고구마.

도너츠류는 거의 다 팔렸더라.

크림치즈 롱 파운드

사과페스츄리(신제품) 소세지감자빵 크림치즈 데니쉬.

그리고 오늘의 20%할인제품 하나 더 있었는데... 쑥찰떡빵이었나

뭔가 신기한 비주얼의 빵이었는데 사진이 없넹.. 저 구석탱이에 살짝 찍혀있다.

오징어 먹물 크림치즈빵.

여긴 비주얼이 좀 신기하게 생겼음. ㅇㅇ

오징어 먹물에 크림치즈(프랑스)와 우유버터크림(국산)의 조화로운 맛

위에 과연 어떤 재료를 뿌려놓은 것일까? 단순한 슈거파우더는 아닌 것 같고..

파마산 치즈가루도 아닐 것 같은데..

초코봉

피자빵

크림치즈 타르트, 생크림 앙팡, 세사미 치즈 스틱

메이플모카, 오트밀 샌드위치 바이킹통밀(무설탕, 무버터)

흑미찰빵, 치즈 베이글, 어니언 크림치즈 베이글 등등

무가당 크랜베리빵 등등

크림치즈 카스테라, 치즈케익, 도라야끼

옥수수케익, 찹쌀떡, 요거트 크림치즈케익

마롱 꿀 케익 등등

한쪽 쇼케이스에는 파운드류, 롤케이크류, 구움과자류가 엄청나게 잔뜩 진열되어 있었다. ㄷㄷㄷ

마카롱도 팜.

산딸기 레몬 초코 바닐라 사과 ? 매실 유자

초콜릿도 판다.

조각 케이크도 팔고 이것저것 많이 팜

진짜 종류 많드아...

가게가 완전 꽉꽉 차있음.

쨈도 팔고있고, 휘낭시에나 마들렌 등도 팔고있당.

여기도 호두파이나 롤 쉬폰 등등

각종 케이크도 팔고 있음.

곰과 돼지 케이크가 귀엽다 ㅋㅋ

아까 쿠키도 곰이랑 돼지였던거 같은데..

뭔가 의미가 있나? ㅡㅡ?

멜론빵은 없었기에, 그냥 아무거나 샀다.

겐츠의 봉투는 요렇다.

본점 SK오륙도점 창원점 이렇게 세군데가 있는 것 같다.

내가 산건 바로 요 크림치즈 감자볼!

그렇다.

20% 할인 제품이다!

사실 요거 하나 남아있길래 잽싸게 구매해봄.

최근에 시오코나의 참치와 감자로 인해 빵에 들어가는 감자에 대한 이미지가 좋아진 것도 있었고,

크림치즈도 들어있다고 하니깐!

근데 이 포장비닐..

디자인 괜찮네?

콘피츄르 키슈 프로마쥬 바게트 가또 카페 등이 그려져있다.

아냐 비닐 따위에 신경쓸 시간따윈 없어!

이 나는 지금 배가 고프다.

바로 크림치즈 감자볼로 눈을 돌렸다.

드래곤볼 정도 크기의 빵이다.

문지르면 용신이 나타나서 세가지 소원을 들어줄 듯.

둥근 빵에 빵가루가 묻어서 구워져있는데, 위쪽에는 하얀 넘이 녹아서 굳어있다.

그리고 그 위에는 파슬리가 뿌려져있음.

조리빵의 느낌을 물씬 풍기는 군.

저 위에 있는 흰 놈의 정체는 뭔지 모르겄다.

화이트 초코나 머랭은 아닌 것 같고.. 설마.. 저게 크림치즈??

더이상 참지 못하고 우걱우걱

오오

먹자마자 내부의 으깬 감자가 등장!

근데...

맛없다 --;;

으깬 감자는 당연히 간을 한 것 같긴한데,

그냥 아무맛도 안났다.

목만 메임 콜록

짠 맛도 거의 못느꼈고, 후추 향도 못느꼈다.

근데 이 맛없는 감자가 아주 많이 들어있었다 --;

아 물론 겉부분의 빵도 별 특징은 없었다.

구운거다보니 기름진 것도 아니었고, 조리빵이다보니 단맛이 나는 것도 아니었고..

근데 계속 먹어가다보니 위쪽 흰 부분에 도달!

먹었는데..

크림치즈였다. 크림치즈 맛이 약간 남.

그리고 내부의 감자 뭉탱이 정상부근에도 크림치즈가 약간 들어있었다.

근데 이 전체적인 맛을 회생시키기엔 불가능한 크림치즈의 양과 파워...

그냥.. 이 빵의 느낌은.

바가지에 껍질까놓은 삶은 감자 몇개 넣고 소금이랑 후추 안치고

막 으깨놓은걸 우걱우걱 먹고 있는데,

옆방 수병이가 식빵 들고 먹으며 지나가다 떨군 커다란 빵쪼가리 몇개를 발견하고

주워서 같이 먹는,

그런 맛.

답답한 맛. 아 맛없어서 답답하다는게 아니라

수분이 너무 없어서 답답한 맛.

감자 좋아하고 담백한 거 좋아하는 사람들은 좋아할 것 같지만 개인적으로 내 입맛엔 별로였다.

맛나보이는 거 많던데 다음에 가게되면 꼭 맛나보이는거 두세개 사서 먹어봐야겠다.

이 빵은... 아무리 그래도 조리빵이다보니.. 내 입맛에 안맞을 가능성이 애초부터 높았다.. ㅠㅠ

코트도르 중 신도시점(베니), 마린시티점 다음으로 찾아간 '한국본점'

늦게가서 빵이 별로 안남았었지만,

멜론빵 발견!!!

바로.. '카메론'이다.

카메론은

일본어로 거북이를 뜻하는 '카메'와

멜론을 뜻하는 '메론'의 합성어.

언어유희라고 할 수 있는데, 일본에서 자주 볼 수 있는 이름이다.

거북이 멜론빵은 흔한 녀석이니깐.

근데 국내에서 카메론이라는 이름을 쓰는 곳은 이 코트도르 한국본점이 처음.

밀크앤허니도 그냥 거북이멜론빵이라는 이름을 쓰고 있고.

귀여운 거북이 모양 멜론빵.

등딱지에는 희미하게 정사각형 격자무늬가 나있고,

설탕은 전혀 뿌려져있지 않다.

색은 약간 갈변한 곳이 있음.

Hey Boy 거북이군.

등딱지가 그리 바삭해보이진 않아보이는군.

근데 진짜 너무너무 귀여워서 바로 먹어버리고 싶을 정도로 카와이한 미소 으앙

손도 귀여워

뭉툭한게.

밑면.

우윳빛깔 거북이군.

반으로 갈라봤다.

이번엔 세로로 안가르고 가로로.

내부에는, 흰앙금이 들어있었다.

근데 백앙금이라고 하기엔 좀.. 색이 회색?틱하고.

빵결은 좀 거칠어보임. 쿠키부분은 얇아보이고.

맛있을까???

바로 먹어봤는데

음...

부드러운 백앙금이 입안에 촥촥 감긴다 굿

근데 많이 달다

백앙금 와이리 달지.

빵은 쫄깃하고 탄력성있다.

내 예상은 빗나갔다. 빵 맛없을 줄 알았는데.

근데 거북이군이 뱃살이 너무 없어서 내부의 백앙금이 다 삐져나온다.

연하게 구우면 이런 단점이 있긴 하지.

달디 단 백앙금은 많이 들어있어서 그 존재감이 몇배는 더 강하게 느껴졌다.

쿠키부분은 전혀 존재감이 없었다.

바삭한 식감도 없었고..

바삭하기보다는 그냥 조금 단단한 식감이 살짝쿵 느껴지는 정도?

그리고 전혀 달지도 않았고.

데이지 토토로의 배부분 쿠키와 거의 동일한 레벨인 것 같다.

나에게 몸을 헌납하고도 즐겁게 웃고있는 거북이군.

하

거북이군의 이 해맑은 미소를 보고있자니 죄책감이 밀려오는군..

근데 먹을거임.

다리부분만 따로 먹어봤는데,

살짝 단맛이 도는 과자빵 생지였다.

물론 이 귀두(龜頭)도 마찬가지였다.

백앙금이 미친듯이 달아서 아쉬웠고, 쿠키가 별 존재감이 없어서 아쉬웠던

코트도르 한국본점의 멜론빵인 '카메론'이었다.

귀엽기는 무지 귀여웠는데 말이지.

일본계 빵집 코트도르의 마린시티점.

멜론빵 삼총사중 마지막, '크랜베리크림'을 보기로 하자!

'메론빵' 왼쪽에 있는 녀석.

크랜베리크림이 가장 격자무늬가 약하다.

쿠키생지 배합이 조금 다르지 않을까?

색이 연한 걸 보니 색소는 넣은 것 같진 않고 오로지 딸기파우더 정도로만 색을 낸 듯 싶다.

이 녀석도 오븐샤워를 시켜줬다.

코트도르 마린시티점의 '크랜베리크림'

가격 2500원.

크기는 작다.

코트도르 마린시티점 '메론빵'과 동일한 크기.

쿠키 색은 연분홍색이고, 크랜베리로 보이는 녀석이 쿠키에 많이 박혀있다.

이제보니 크랜베리 들어간 멜론빵은..

시오코나 이후로 처음인듯?

무늬는 다른 녀석들과 마찬가지인 정사각형 격자무늬.

설탕은 뿌려져있지않고 구매 당시, 쿠키생지는 바삭해보였다.

크랜베리가 꽤 많이 들어간 듯..

쿠키색은 원래 갈변한 부분이 없었는데 내가 오븐샤워 너무 많이 해서 색 변함;;

반으로 갈라봤다.

오오...

크림이 두종류가 들어있는 것 같음!

일단.. '메론빵'에서 봤던, 바닐라빈 들어간 커스터드크림이 바로 보이고,

딸기크림? 딸기쨈? 그런게 또 들어있다.

빵 이름이 크랜베리크림이니까, 크랜베리크림 혹은 크랜베리쨈이 들어있겄지.

그런데 크랜베리쨈은 별로 접해본 적이 없는데..

커스터드크림엔 바닐라빈 시드 듬뿍.

바로 먹어봤다.

쿠키는 와자작 하면서 뽀사지고,

입안에선 상큼상큼 상크미들이 연날리기를 한다.

이 크림이 대체 무엇인고..

자세히 보니,

크랜베리가 아니고, 생 딸기가 통째로 들어간 딸기잼이었다.

사진에서 오른쪽에 약간 덩어리져서 보이는게 그거임.

오븐샤워때문에 살짝 녹고, 커스터드크림이랑 뒤섞여있어서 쨈으로 보이진않지만,

콩포트든 컨피츄르든, 아니면 걍 딸기퓨레든간에, 분명 상큼하고 달콤한 맛이 강한 녀석이었음.

혹은 그냥 냉동딸기를 하나 넣었을지도 모르겠다. 달콤한 딸기였다면 그 자체만으로도 이 맛을 낼 수 있을거야.

크랜베리크림의 이름은... '쿠키생지의 크랜베리' + '내부의 스트로베리' + '내부의 커스터드크림'에서

지어진 것 같다.

쿠키생지에는 크랜베리가 듬뿍듬뿍 들어있어서 씹는 맛도 더해줬다. ㅎㅎ

이거 먹기 전에 달디단 '녹차 크림'을 먹어서 그런지,

전체적으로 별로 달다고 느껴지지 않았다.

쿠키생지는 바삭바삭, 거의 달지 않았다.

내가 시큼한 맛은 별로 안좋아하는데.. 부드럽고 맛있는 커스터드크림과 딸기쨈의 조화가 꽤 좋았다.

신 맛이 그리 나지 않았음.

빵 부분은 살짝 쫄깃하고 탱탱했다.

이 커스터드크림은, '메론빵'에 들어있는 커스터드크림과 동일한 녀석인 것 같은데,

크랜베리크림에 들어있는 녀석이 맛이 더 진했다.

그리고 좀 더 달았던 것 같음.

크랜베리와 딸기잼의 시큼한 맛보다 커스터드크림의 단맛이 조금 강해서, 내가 괜찮다 느꼈을지도 모른다. 

맛이 다른 이유는.. 내가 '메론빵'을 너무 높은 온도에서 오븐샤워 시켜줘서 그런듯 싶다.....ㅠㅠ

어쨌든, 쿠키생지는 달지않고 바삭바삭, 크랜베리는 상큼상큼.

빵은 쫄깃탱탱, 딸기쨈은 달콤새콤, 커스터드크림은 달콤보들몽글.

기대보다 괜찮았던 '크랜베리크림'이었다!

마린시티점의 멜론빵 삼총사는 전부 괜찮았다.

녹차 크림이 너무 달았던 걸 제외하곤.

이번에는 코트도르 마린시티점의 멜론빵인 '녹차 크림'을 보기로 하겠다.

'메론빵'을 기준으로 오른쪽 녀석.

봤으니 넘어가고.

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사!

녹차 크림. 2500원.

크기에 비해서 꽤 비싼가격.

녹차 크림 또한, 구매한지 하루가 지나서 오븐샤워를 시켜줬다.

바로 먹을 수 없었다는게 아쉬울 따름.. ㅠㅠ

크기는 '메론빵'과 마찬가지로 작지만 녹차 크림이 좀 더 두꺼운 편이다.

무늬는 '메론빵'과 마찬가지로 정사각형 격자무늬.

쿠키생지는 두꺼워보이고, 녹차색에 꽤나 달달해보인다.

보기만해도 와작와작할 것 같지않나요?.

반으로 갈라봤는데

피콜로 비주얼 등장!

이름처럼 속에 녹차크림같은게 들어있고, 빵 자체도 녹색.

이건.. 도쿄팡야의 말차멜론빵과 비슷하군.

크림은 꽤나 많이 들어있다.

빵은 촉촉해보이고..

크림도 몽글몽글 꽤 탄력성 있어보임.

아마도 녹차가 들어간 커스터드크림같은데, 크림 속에 채 걸러지지 않은 덩어리 진 말차가 들어있는 듯.

작은 건 바닐라빈 시드로도 보이고..

어쨌든 이거 참 맛나겠군..

바로 냠냠!

오오..!!

먹자마자 입 속에서, 드넓게 펼쳐져있는 녹차밭을 시속 86km의 속도로 헤집고 뛰어다니며

하하호호 해맑게 웃고 있는 녹색 근육돼지 헐크가 떠오른다.

뭐가 그리 즐거운지 푸른 하늘 밑에서 상큼한 미소를 날리며 녹차를 우걱우걱 뜯어먹기도 하며 뛰어놀고 있다.

일단 쿠키는 매우 바삭바삭바삭바삭

그리고 두껍다.

쿠키에서도 녹차향이 듬뿍!

식감에서는 완전 만족스럽다. 멜론빵의 쿠키생지란 이런거다 라는걸 보여줌.

다만..

많이 달다.....

크림은 몽글몽글 보들보들 커스터드크림의 식감에 녹차향이 강하게 난다.

살짝 달다.

빵 부분은 쫄깃하면서 탱탱하다.

적당하게 촉촉해서 크림과 쿠키와 잘 어울린다.

다만...

빵도 꽤 달다....

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사 중에서는 그나마 가장 큰 녹차 크림.

크림도 많이 들어있고, 녹차맛도 진하고, 쿠키나 빵도 식감적으론 만족스러웠는데,

너무 달다는 것이 문제.

녹차가 들어간 제품들은 씁쓸한 맛을 단 맛으로 덮기 위해서 조금 지나치게 단 경우가 있는데,

이게 그랬다.

맛은 있었지만 너무 많이 달았다. 그게 아쉬웠음.

도쿄팡야의 말차멜론빵이랑 격자무늬를 제외하고는 단면 비주얼은 비슷한데,

코트도르의 녹차 크림 쪽이 제품에서 차지하는 크림 비율이 좀 더 높고, 단맛이 더 강하다 보면 되겠다.

가격은 동일한 2500원. 크기는 녹차 크림이 작음.

녹차의 맛의 진한 정도는 뭐, 비슷한 것 같다.

개인적으론.. 단 맛만 조금 적게하면 정말 좋을 것 같다.

베니(Benit)다음으로 방문한 코트도르 마린시티점!

이 곳에서는 멜론빵을 세종류나 팔고 있었다!

코트도르의 비닐쇼핑백.

1호점, 2호점, 3호점은 일본이고..

한국에는 한국본점, 마린시티점, 현대백화점, 신세계점, 신도시점, 광복점, 트럼프센텀점이 있다.

내가 이번에 가본 곳은, 한국본점, 마린시티점, 신세계점, 신도시점(베니), 광복점 이렇게 5군데.

아 물론 멜론빵 세종류는 전부 구매해왔다.

가장 먹고 싶었던 녀석들이기에..

제일 먼저 열었다.

이 녀석은 구매한지 하루가 지난 녀석이라

맛을 제대로 평가하기 어려운 상태...

최대한 핸디캡을 적용하여 맛을 보기로..

일단 습기를 축축히 머금은 멜론빵 쿠키생지를 어느정도 복원하기 위해

오븐샤워를 시켜줬는데 온도가 조금 높았다

코트도르 마린시티점의 '메론빵'

2000원.

정사각형 격자무늬가 있고, 크기는 꽤 작다.

무게는 크기에 비해 묵직.

원래부터 설탕은 뿌려져있지 않고, 쿠키생지는 노란색이었다.(오븐샤워후 갈변)

그런데 노란색인 쿠키생지.. 자세히보니 연두색이 느껴진다?

쿠키생지는 구매 당시부터 바삭해보였다.

쿠키 귀퉁이부분을 보면.. 더욱 바삭해보일 것 같은 느낌! 굿.

여하튼 기대되는 비주얼이다.

정사각형 격자무늬

반으로 갈라봤는데..

쿠키생지가 왜 연두색도 느껴졌는지 알 수 있었다.

빵 자체도 녹색임!

연한 녹색.

그리고.. 속에 무엇인가 들어있다.

커스터드크림?

베이지색의 몽글몽글한 크림이 들어있다.

오븐샤워를 시켜서 그런지 내부 크림에서 기름기가 빠져나와 빵을 살짝 적시고 있었다.

크림은 커스터드크림이 맞는 듯.

바닐라빈 시드가 들어있는 커스터드크림이었다!

시식평은..

작긴 했지만, 기대한만큼 맛있었다!

일단.. 쿠키생지가 노란색이라서 멜론시럽이든 레진이든 향료든 안들어갔을거라고 생각했는데,

빵이 살짝 녹색이었던건 의외였고,

쿠키생지를 따로 떼먹어보고, 빵 생지를 따로 떼먹어보니

양쪽에서 모두 멜론맛이 살짝 났다.

쿠키생지에도 멜론레진을 소량이라도 넣은 것 같다.

커스터드크림은 부드럽고 맛있었다.

근데 오븐샤워때문에 기름기가 조금 빵에 배어나와 살짝 기름진 감이 없잖아 있었다.

산 당일에 바로 먹으면 맛있을 듯!!

멜론빵은 다른빵들보다 습기에 더 취약하다보니까......

쿠키생지는 바삭바삭했고, 별로 달지않았다.

2000원이라는 가격에 합당한 맛이었다!

역시 코트도르! 라는 생각을 갖게해준 코트도르 마린시티점의 '메론빵'이었다.

가장 먼저 들린 부산 베이커리 코트도르는.. 코트도르라고 하기엔 뭐한 베니(Benit)라고 하는 빵집.

왜 코트도르냐면, 코트도르 계열 빵집이기 때문이당.

창에 BENIT BY COTEDOR 라고 적혀있는 것을 볼 수 있음.

내부는 넓은 편이었다. 대신 진열대가 그리 크진 않았다.

각종 쿠키류와 구움과자 진열대

인테리어에 신경 좀 쓴 듯.

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부산 왠만큼 유명한 베이커리라면 꼭 있는.. 이트인 공간.

베니에도 테이블 5개 정도가 준비되어 있었다.

쿠키류

쿠키류

매실쩀 밀크쨈 살구쨈 등등

식빵류

식빵류

튀긴 소보로, 카스타드, 우유버터

늦게 간 것도 아니었는데 빵이 별로 안남아있었다.

원래부터 적게 만드는 건 아닐 것 같은데.. 인기가 많은 빵집일지도?

흰앙금

옛날 팥빵

소보루

영양빵

드링크와 각종 롤, 파운드, 치즈케익류도 팔고 있었다.

크랜베리롤, 아메리칸 파이, 구겔로프, 치즈케익

마카롱

롤케이크컷, 플레인 롤케이크

맛있겠당...

코트도르의 유명한 카네이션 케익!

근데 그 위에있는 토끼곰같은 케이크는 어디서 많이 봤다 했는데...

내가 갖고 있던 책에 있던거랑 거의 비슷하네? ㅋㅋㅋ

근데 뭐, 이런 모양의 케이크는 뭐 널리고 널렸지..

류스틱도 팔고 있었다.

명란 바게트

시식 먹어봤는데 좀 별로였다.

후르츠팡, 올리브

에멘탈치즈, 캐릭터빵.

코트도르 계열답게 캐릭터빵을 팔고 있었음.

토토로와 쿠마 두 종류인 것 같은데...

잘보면 '쿠마'가 아니라 '푸마'라고 되어있다. ㅋㅋㅋㅋ

카사바, 하얀크림.

병아리만주

코트도르에서 볼 수 있는 병아리만주

초코칩쿠키, 소프트쇼콜라, 곰돌이쿠키인데...

초코칩쿠키는 레알 초코칩쿠키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 이거 보고 뿜었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

초코칩때문에 쿠키가 안보여

카라멜팝콘, 누가넛츠

블루베리 브리오슈, 쫀득쫀득 토마토

몽블랑, 크로와상, 팽드쇼콜라

코코팡, 치즈바타르

보스턴소세지, 야채빵

쇼콜라 까눌래

오오... 까눌레인데 초코버전!! 이런건 처음본다.

그래서 베니에선 이 쇼콜라 까눌래를 구입구입

베니의 포장지를 보면..

프랑스과자점... 가게 이름도 '베니 바이 코트도르'인듯.

쇼콜라 까눌래의 밑면.

깔끔하진 않고 쩍쩍 갈라져있다.

옆면.

옆면도 꽤 와일드한 느낌.

어찌보면 그냥 돌맹이같기도.

반으로 갈라봤다.

보통 까눌레같은 느낌이 아니고...

겉의 구워진 껍질, 속의 부드러운 크림 이렇게 나뉘어 있다.

보통 까눌레도 경계가 있긴 하되, 바삭한 겉 부분과 촉촉하고 부드러운 속부분인데,

이건 겉부분/속부분이라고 구분짓는 것보단, 겉부분/크림부분 이라고 구분지어야 할 것 같음.

사실 이 속의 부드러운 크림부분은..

크림을 따로 넣었다기보다는, 반죽 자체가 덜익어서 생긴 것 같다.

까눌레 제조공법상, 액체성질의 반죽을 한번에 틀에 넣어서 구워내기 때문이다.

물론, 붕어빵에 앙금 넣는 것처럼 크림을 넣을 수야 있겠지만

그렇게 만들진 않았을 것 같음.

그냥 틀에 닿아있는 부분은 단단하게 굳고, 내부에 열이 미처 충분히 전달받지 못한 애들은

이렇게 촉촉한 크림형태로 되어있는 것으로 생각한다. 

먹어봤는데 음...

그냥 진한 초코맛임.

모양만 까눌레지, 까눌레랑은 전혀 상관 없는 제품같다. ㅋㅋ

까눌레하면 역시 럼과 바닐라빈과 계란인데..

겉부분은 질깃하면서 바삭하고 와작와작 씹힌다.

속 부분은 부드럽고 진한 초코커스터드크림같은 느낌.

조금 더 구체적으로 말해보면.. 브라우니 반죽에 계란을 조금 더 넣고 좀 덜익힌 그런 느낌.ㅋ

까눌레를 기대하며 먹었는데...

내가 예상한 그런 맛은 아니었다.

아쉽구만.

다음부턴 진짜 까눌래 먹을래 쇼콜라 까눌래 안먹을래

그래도 특이한 까눌레인, '쇼콜라 까눌래'였다.

부산의 데이지에서 토토로 캐릭터 빵을 구매했다!

데이지 비닐봉투

본점, 신세계점, 제니스점 세군데가 있는 듯 하다.

내가 간 곳이 본점인지 제니스점인지 모르겠음.

토토로 등장

부산에서 토토로 빵 파는 곳은... 일본계 베이커리인 코트도르와 데이지 뿐이었다.

데이지의 토토로.

가격은 1800원.

크기는 납작한 타입이다보니 작게 느껴지고, 배 부분은 쿠키생지로 되어있었다.

근데 이건 토토로라기보다는.. 그냥 고양이같은 느낌인데.

표정이 약간 뾰로퉁하니 귀엽다.

배부분의 쿠키생지.

초코크림으로 토토로 털무늬를 그려놓았다.

쿠키는 촉촉한 타입이지만 끈적거리지는 않는다.

그냥 바삭하지않은 쿠키라고 보면 될 듯.

쿠키생지 색은 흰색계통으로 베이지느낌.

빵은 갈색으로 잘 구워져있고 눈도 쿠키!

얼굴은 눈, 입, 수염이 전부다.

근데 귀엽네.

밑면.

연갈색으로 맛있게 잘 구워져있다.

과자빵생지겠지.

이런 빵들은 어떻게 자른다????

세로로 쫙!! 갈라준다!

반으로 갈랐는데, 토토로 속에는 연노란색의 커스터드크림이 들어있었다!

호빵맨 속에는 팥이, 도라에몽 속에는 흰앙금이 들어있다던데

역시 커스터드크림이 가장 맛나지. 암.

커스터드크림은 몽글몽글한 느낌이었고, 계란비린내는 나지 않았다.

양은 만족스러울 정도로 들어있었음.

매우 연한 노란색인데, 개인적으로 입맛 땡기는 색은 아니네.

바닐라빈 시드도 들어있지 않았는데 바닐라오일이나 에센스를 넣었으려나.

땡기든 안땡기든 먹는건 기정사실!

바로 한입 베어먹어봤다.

음..

빵은 살짝 쫄깃한 식감이고, 커스터드크림은 매우 부드러웠다.

많이 달지는 않고 보통 당도.

쿠키생지는 바삭하지 않고 살짝 습기를 머금은 느낌.

먹다가 문득 보니...

음....

먹기 미안한데?  무섭다 너

한입 한입 베어먹어갈때마다 토토로의 낯빛은 안좋아지고..

빵은 쫄깃쫄깃함.

토토로 눈

디테일이 살아있네

눈알만 쏙 빼먹었다.

별 맛은 안나고.. 초코맛 조금.

전체적인 평으로는..

그닥이었다..

일단 커스터드크림도 내 취향이 아니었고,

배 부분 쿠키생지는 전혀 아무맛도 안났다.

진짜 그냥... 설탕도 안들어간.. 가루와 계란과 유지로만 반죽한 듯한 그런 맛..

단지 배부분 표현을 위해서 붙여놓은 느낌이 강했다.

빵은 쫄깃해서 식감은 괜찮았지만... 크림이나 쿠키부분이 별로라..

그냥 뭐 캐릭터 보며 먹는 재미지 뭐

부산 데이지의 토토로였다!