나고야 이온의 브레드팩토리에서 발견한 푸딩 멜론プリンメロン

추천 4위!

어어.. 이런 제품 파는 브레드팩토리는 처음 봤는데??

이거.. 푸딩맛을 재현한 멜론빵일지, 푸딩이 들어간 멜론빵인지는 모르겠지만 나, 푸딩관련한 멜론빵 먹어본 적 있던가?

찾아보니 푸딩관련한 빵을 먹어보긴 했는데 멜론빵은 안먹어봤네.

그래! 먹어보자!

브레드팩토리bread factory에서 구매해서 신나게 들고다니다가,

나고야성 천수각에 올라가기 전에 이 푸딩멜론을 먹기로 했다.

비닐에 포장되어있는 푸딩 멜론.

위에 분당이 살짝 뿌려져있는 푸딩 멜론.

쿠키는 매우 바삭해보인다. 무늬는 딱히 없지만.. 자연스런 크랙.

색은 좀 맛있어보이네. 카라멜색.

설탕이 묻어있지않고 분당.

오븐에 넣기 전에 뿌려 구운 것 같다.

밑면.

색이 조금 진하고..

카라멜라이즈가 되어있는 듯한 느낌. 반들거린다. 기분탓인가?

그리고 뭔가 설탕입자들이 붙어있는 것 같다.

나고야 성 천수각 앞 벤치에서 여유롭게 갈라봤다.

빵이 좀 찌그러져있어서 단면이 이쁘지않네. 빵이 조금 퍼져있는 느낌이 과발효인 것 같기도 하지만, 단지 내부 필링 때문에 그런 것일 가능성이 높겠지.

그래서 비주얼은 좀 별로인데.. 맛있으려나..

단면. 빵은 꽤 부드러워보인다.

쿠키는 파삭파삭 마카롱 생지 구운 것 같은 느낌.

살짝 열어서 살펴봤는데, 푸딩은 아닌 것 같고 푸딩맛을 내기 위한 크림인 것 같다. 카라멜소스와 커스터드계 푸딩맛 필링?

뭐.. 빨리 천수각 올라갸아하니까 일단 먹어볼까?

오.

오ㅗ옹오오오옹오!!

오옹오오오오오옹ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ옹오오오오오오오!!

와 이거 뭐지

진짜 정말 맛있다.

짱이네.. 기가 막히다.. 뭐지 이거 정말.

일단.. 빵이 매우 부드럽고 폭신폭신하다.

빵이 눌리고 찌그러진 이유? 내가 잘못 다뤄서 그런게 아냐. 과발효인게 아냐..

그냥.. 빵이 엄청 폭신하고 부드러워서 모양유지가 힘들었던 거야 ㅡㅡ;

모양이 제대로 잡히지 않는다는 단점이 있지만 빵이 매우 폭신폭신하고 부드러웠다. 맛있어.

그리고 속에 들어있는 이 푸딩맛 나는 필링. 이게 정말 대박이었다.

커스터드맛이 나는 달콤한 푸딩필링과 캬라멜소스가... 정말 맛있는 일본 푸딩을 고스란히 재현했다.

빵을 먹고 있는데! 푸딩까지 먹고 있어. 나.

쿠키?

쿠키도 빵과 필링에 뒤지지않게, 기가막히게 맛있었다.

바삭파삭한 쿠키생지. 분당이 뿌려져있어 조금 단 편이긴 한데, 달콤하고 고소하고 식감과 맛 모두 대만족.

속에 들어있는 필링도 생각보다 많이 들어있었고 말이지.

이거 정말 괜찮은 빵이네.

이게 추천 4위면 대체 1-3위는 뭐야.

아. 혹시 몰라서 말하는 거지만... 속에 들어있는게 커스터드맛이 나는 커스터드계 푸딩필링이라고 했는데, 커스터드크림과는 확연히 다르다.

일단 식감도 커스터드크림과 좀 다르고, 카라멜소스가 같이 있어서인지 확실히 푸딩맛으로 느껴짐.

커스터드크림 ㄴㄴ해.

...물론 커스터드계 푸딩 아파레이유 재료랑 커스터드크림 재료랑 거의 비슷해서 맛도 비슷하긴 하지만서도. 

아 정말 빵도, 쿠키도, 필링도 최강이었다.

또 먹고 싶을 정도.

이건 정말 맛있는 멜론빵이다!

푸딩 필링.

이게.. 빵이 납작하게 눌려있는게 의외로 좋은 점도 있었다.

빵이 납작해서인지 맛이 더더욱 농축되어있는 듯 했다. 맛이 찐해- 좋아. 아주.

다른 브레드팩토리도 이거 만들면 잘 나갈 것 같은데 왜 안만들까??

정말 맛있게 먹었던, 일본 이온몰 브레드팩토리의 푸딩 멜론プリンメロン이었다.

일본의 애프터눈 티 베이커리.

매장이 이곳 저곳에 있되, 그리 많지는 않은 브랜드. 몇번 방문했는데 제품을 구매하는 건 이번이 처음!

애프터눈 티의 비닐쇼핑백.

내가 산 건 이번에 새로 나왔다는 크림치즈 스위트 레몬.

사실.. 별로 살 생각은 없었지만, 열심히 시식 권하던 여자직원이 귀여워서 사줬다.

이쁘다기보다는.. 고딩 정도로 보이는 앳된 얼굴.

아니, 아니.

시식해보니 생각보다 맛있어서 산 것 입니다 네.

크림치즈 스위트 레몬.

일본에서는 보기 어려운, 스트로이젤 비슷한 것이 올라간 제품이다.

아래는 머핀컵이 보이네.

크기는 작은 편이고, 무게도 가볍다.

그런데 이 토핑물이 쿠키100%는 아니고, 크림치즈가 배합되어있다고 한다.

사실 일본에선 크림치즈가 한국만큼 많이 쓰이진 않는데, 이거 꽤 독특하네. 한국보다 잘 안쓰이는 장치 2개를 조합해놓다니.

소보로 + 크림치즈.

밑면을 보니..

으음.. 꽤 기름지다.

반으로 갈라봤는데, 평범한 과자빵같은 생지다.

흰색 속결이고..폭신폭신 부드러우면서도 촉촉할 것 같네.

냄새는 그냥 보통의 빵냄새로 버터향이나 계란향이 특별히 강하진 않았다.

어? 근데 빵 단면에서 뭔가 보이는데...

레몬필인 것 같다.

빵 생지에 레몬필을 섞어놓았네.

한입 먹어봤는데

허.. 정말 맛있다.

상상 이상으로 맛있어서 놀람.

빵은 촉촉하면서도 부드럽고 탄력성이 있는데, 이 식감부터가 뿅 가게 만드네.

뭐지 이거?? 하며 놀랐다.

그러면서, 상큼한 레몬맛이 입안 가득 퍼져나갔다.

어... 레몬필 엄청 조금 들어있는 것 같은데 그 영향력이 장난이 아니야;;

이거 정말 맛있네.. 브리오슈 생지 뺨칠 정도의 부드러움이야. 게다가 촉촉하기까지해.

원래 머핀컵 등의 제빵도구에 감싸진 빵들은 촉촉함을 꽤 오랫동안 유지하는 것이 장점이긴한데, 그걸 감안하더라도 정말 촉촉 부드러웠다.

너무 맛있어서 마구 먹어치우기 시작.

윗부분의 크림치즈 소보로는 단단한 식감은 아니었고, 이녀석 또한 촉촉한 식감.

빵도 그렇고 소보로도 그렇고 전체적으로 촉촉한 식감이네.

크림치즈는 고소하고 달콤하긴 하지만, 존재감은 빵에 묻히는 편.

뭐, 크림치즈 배합율도 적을 것 같고, 빵에 비해 양도 적은 편이니 뭐.
 

정말 끝내주는 식감.

전체적인 맛은, 상큼한 레몬맛과 고소하고 달콤한 크림치즈맛, 빵 생지 자체는 단 맛이 그냥 일반 식빵정도의 단 맛이다.

꽤 맛있게 먹은, 촉촉한 식감이 최고였던 일본 고베 애프터눈 티 베이커리의 크림치즈 스위트 레몬이었다.

이 제품 덕에 애프터눈 티에 대한 이미지 상승! 다음에 또 가봐야겠다.

고베에 있는 하우네베야라고 하는 빵집에서 산 멜론빵.

설명에 따르면, 버터가 듬뿍 들어간 데니쉬 생지로 만든 멜론빵이고, 바삭와작한 식감을 즐길 수 있다고 나와있다.

가격은 140엔.

이름은 정말.. 평범한 멜론빵.

근데.. 데니쉬로 만들었다니, 기대된다.

사실, 양산빵 중에서는 데니쉬로 만든 멜론빵을 많이 접할 수 있었지만,

빵집에서 만든 멜론빵 중에서 데니쉬로 만든게 있었나 싶다.

윗면은 바삭해보이는, 딱 9등분 나있는 찐-한 격자무늬.

설탕을 묻혀 구워낸 듯 한데, 설탕 입지가 약간 큰 편.

자라메까진 아니지만.. 소 자라메 정도?

밑면은 꽤 기름지다. 데니쉬 생지임을 한눈에 알 수 있는 질감.

단면.

우와..

데니쉬잖아!

결이 정말 잘 느껴지는 데니쉬 페스츄리.

폭신하며 달콤해보인다.

식욕을 자극하는 단면.

먹어봤는데, 음... 데니쉬 자체가 꽤나 달다

버터의 고소한 향도 살짝 느껴지며, 계란의 맛도 입안에 맴도네.

근데, 단 맛이 가장 강해

쿠키생지는 맛있었다. 두껍고 와작와작.

이건 바삭바삭이 안느껴져. 와작와작이야.

설탕이 많이 묻어있어서 그런지, 쿠키도 꽤나 달달하구만.

쿠키에선, 데니쉬 부분보다도 더욱, 버터의 고소한 맛이 더더욱 강하게 느껴졌다.

즉, 전체적으로 달면서.. 버터의 맛과 향이 강한 편. 버터때문에 기름지고.

대신 데니쉬는 폭신폭신, 쿠키는 와작와작 식감은 매우 만족스러웠다.

그보다 데니쉬로 멜론빵을 만들다니.. 양산빵에서도, 이렇게 둥글게 만들기는 힘들던데.

나도 만들어봤는데, 둥글게는 정말 힘들다. 모양이 조금은 뭉개짐.

어떻게 만들었을까 생각해보니..

일단 멜론빵이 담겨져있던 종이머핀컵이, 꽤나 빳빳한 재질이었고, 위의 쿠키생지도 매우 두꺼웠다는 사실을 깨달았다.

아마.. 데니쉬가 발효되고, 유지팽창되는 과정에, 지 멋대로 모양이 잡히는 걸 방지하기 위해, 두꺼운 쿠키생지와 빳빳한 종이머핀컵으로 골격을 잡아준 것 같다.

물론 데니쉬 성형시에도 재단 후 네 모서리를 둥글게 잘 붙여서 아래로 가게 해놓았겠지.

가성비도 괜찮고, 식감도 만족스럽고, 희소성 있는 하우네베야의 멜론빵.

조금만 덜 달면 좋겠다.

고베에서 유명한 케니히스 크로네.

오사카에서도 우메다나 난바 데파치카에 크게 입점해있는 스위츠 브랜드다.

고베에는 호텔도 세웠다고 하던데...  나중에 꼭 가봐야지.

왕관쓴 곰돌이 캐릭터로 대표되는 이 케니히스 크로네에서

예전부터 먹고 싶었던 녀석이 있었음.

바로 윗사진의 브리오슈 비스키!

케니히스 크로네는 블랑제리가 아니고 파티셰리쪽이다보니

빵은 안팔고 케익, 제과류, 초콜릿류 등의 스위츠를 파는 곳인데

브리오슈 비스키는 예전부터 꾸준히 팔고있는 진짜 몇 안되는 빵 제품 중 하나.

가격도 착하다. 105엔이라니.

설명을 보면

우유와 버터를 듬뿍 사용하고 생지를 장시간 숙성시켜서 만들어낸 브리오슈 베이스의 멜론빵.

음음. 내가 좋아하는 딱 그 늬낌이군.

케니히스 크로네의 비닐쇼핑백

이쁘다..

두둥.

드디어 먹어보는구나 브리오슈 비스키!

겉에는 자라메당이 아주 듬뿍 듬뿍 묻어있는 매우 바삭해보이는 쿠키생지가 둘러싸고 있다.

무늬는 격자무늬고  전체적으로 색이 일정하여 더욱 깔끔한 느낌이 드는

베이지색 쿠키.

자라메당 대단하당

이거 이거 또 엄청난 빵이 내 눈앞에 존재하고 있군.

이런 브리오 슈비스키.

밑면.

오래 굽지않고 색이 적당한, 최상의 상태인 것 같다.

브리오슈 비스키를 바로 냠냠해줬스키.

아 그런데

이건...

존맛 꿀맛 개맛

이름부터 브리오슈라서 매우 부드럽겠지.

이름부터 비스키라서 매우 바삭하겠지.

이런 이미지를 받긴 했었지만

정말로 그럴줄은 몰랐다.

게다가 이건 높은 기대치를 뛰어넘는 수준이야!

빵은 정말

와

고양이 젤리처럼 완전 부드럽다.

베어먹는 느낌이 안날 정도로

폭신폭신

아니 폭신폭신만으론 부족해

뭐라 불러야하지?

킹 오브 폭신폭신?!

폭킹폭킹?

아 욕같기도 하고 빼빼로 비슷한 일본과자가 떠오르기도 하고 그러니까 이건 취.. 취소

어쨌든

세계수준의 폭신폭신이다.

줄여서 세수폭신.

뭐여 이 무협지에 나올것 같은 단어는.

어쨌든 내 표현력이 영유아수준도 안되어서 이걸 전달할 수 없기에 매우 유감스러울 따름.

어쩄든, 부드러움 그 자체는 정말 감탄스러웠다.

그런데 이 녀석이 부드러움만으로 날 사로잡았느냐?

그건 아니지.

브리오슈 부분을 봤으니 이제 비스키 부분을 봐야지.

위의 쿠키생지는.....

이것도 기대 이상.

오오

오오

쿠키는 매우 바삭바삭바삭바삭바삭하면서

쿠키 특유의 고소한 맛, 캐러멜라이즈된 당과 구워진 유지의 맛이

적당한 수준을 유지하며 지나치지도, 자극적이지도 않게 느껴졌고

자라메당은 오독오독 와득와득한 그 독특하고 재미있는 식감을 보여주며 달콤한 맛을 느끼게 해주었다.

매우 부드러운 브리오슈 생지와 매우 바삭바삭 와작와작한 쿠키, 자라메당의 대비효과는 정말 최고였다.

하긴 자라메당 올라간 멜론빵 중에

이렇게 부드러운 빵생지를 가진 녀석은 못봤었지.

거의 다 납작하게 눌러놓았다거나.. 아니면 촉촉한 타입이었다거나 그랬었으니까.

어쨌든, 이 브리오슈 비스키는

케니히스 크로네의 이름에 걸맞을 정도로 매우 퀄리티 좋은 빵이었다.

게다가 가격도 말도 안되는 가격인 105엔...

315엔이라도 충분히 사먹을 만한 가치가 있다고 본다.

음음. 매우 괜찮은 빵이었어. 브리오슈 비스키...

팡듀스에서 처음보는 요 녀석.

키나코빵!

인절미 콩가루 빵이라고 보면 된다.

우유 100%로 만든 빵생지에 키나코크림을 짜서 구워냈음.

가격은 저렴한 편인 140엔!

팡듀스 빵 치고는 큰 편인데 도리어 가격은 싸네.

팡듀스의 비닐쇼핑백.

두둥.

키나코빵!

모양은 길쭉한 콧페빵느낌.

위에는 키나코크림을 짜서 구워내서 그런지

토핑물계 쿠키로 둘러쌓여있다.

조금 진한 키나코색의 쿠키.

원래는 바삭했을 것 같은데, 산지 하루밖에 안지났는데도 벌써 습을 먹어서 눅눅해져가고 있다.

단면.

오오...

속에 아무 것도 없구나.

이제까지 내가 먹었던 키나코관련 빵은 전부 키나코크림같은게 들어있었어서

속에 뭐 들어있을거라 기대했는데

그냥 빵이랑 토핑물계 쿠키가 끝이었다.

그보다 우유 100%로 만들었다는 빵은 꽤 맛나보이는데???

쿠키도 두꺼워보이고.

바로 먹어봤다.

....

빵은 별 특징이 없다.

보통의 과자빵생지의 느낌.

대신 탄력성이 조금 돋보이는 편. 부드럽다기보다는 촉촉한 타입?

그래서 쿠키가 금방 눅눅해진건가.

그리고 가장 중요한 겉부분의 키나코 토핑물계 쿠키는...

내 예상과 다른 맛이었다.

좀 더 고소하고 달콤한 그런 진한 맛의 키나코를 느낄 수 있을 것 같았는데

맛이 어중간~~한 키나코 쿠키였다.

고소한 맛도 그닥...

달콤한 맛도 그닥...

그리고 뭔가 인공적인 맛이 나서 더 별로였음.

딱! 꼬소한! 오오 이건 진짜 진짜 콩가루야! 이런 느낌이 나는게 좋은데

먹으면서 머리 위에 자꾸 물음표가 뜨는 그런 느낌.

고소한 맛이 덜하다면 단맛이라도 조금 더 강했으면 좋았을 것 같다.

빵이 전체적으로 심심했다.

이도저도 아닌 빵.

아 물론 엄청 맛없는 빵이라는 건 아니고, 기대 이하의 빵이었을 뿐, 평타는 치는 그런 키나코빵이었다.

까눌레 생초코!

겉은 바삭, 속은 생초코를 사용해서 촉촉.

절묘한 식감!

초코 까눌레는 예전에 부산의 베니 바이 코트도르에서 먹어본 적 있는데,

그 이후로 처음 본 것 같다!

멜론빵.

속은 폭신, 겉은 바삭한 스테디셀러 멜론빵.

'카메론'

카메상(거북이씨)의 모양을 한 멜론빵!

180엔!

이런 멜론빵은 참 많이 봐왔지만...

이 FREDS 카페&베이커리는 처음이니까 한번 구매해봐야겠다.

FREDS의 비닐쇼핑백.

깜빡하고 가게사진은 못찍었다.

'카메론'

전형적인 거북이 모양 멜론빵.

등의 무늬는 아주 큼직한 사각형 격자무늬고

설탕이 뿌려져있으며, 꽤 바삭해보이는 것이 특징.

쿠키는 베이지색인데 뭔가 멜론색이 나는 것 같기도 하고 아닌 것 같기도 하고...

거북이 눈으로 사용된 초코는 뭉개졌다.....

거북이 사지와 얼굴의 빵부분은 얇아서 그런지 꽤나 단단해보이는데

크기가 작은데도 불구하고 오랫동안 구워서 꽤 퍼석하겠지.

밑면.

거북이 귀여워-

포즈 귀여워-

하지만 안타깝게도 다리 한쪽은 봉지 안에서 잘려 떨어져 있었다.

거북이 꼬리부분.

어떤지 확인해보려고 꼬리를 뜯어본 거였는데, 이거... 작은데다 너무 구워져서 빵이 아니라... 쿠키수준??

반으로 갈라봤는데

음...

빵이 꽤나 두꺼운 편이면서 촉촉해보인다.

쿠키는 바삭해보이지만 두껍진 않고 보통 두께에 빵 볼륨은 매우 좋다.

바로 먹어보았는데,

음.

이건....

빵은... 쫄깃하고 촉촉할 줄 알았는데

아니었다.

보기엔 안뻑뻑해보이지만 빵이 너무 두껍다보니 와아아아아안전 뻑뻑했다 ㅡ.ㅡ;

빵 자체가 달지도 않고 맛도 없었을 뿐더러 식감도 최악.

과자빵생지 맞나??

설탕 너무 적게 넣은 것 같은데.

식감이나 단 맛이 식빵 반죽같기도 하다.

쿠키는 달콤하고 바삭하긴했지만

무진장 맛없는 빵 부분이 작작 두꺼워야지.

빵 때문에 쿠키는 묻히는데다가

거북이 머리 꼬리 사지를 표현하는데 사용된 빵도....

맛없었다.

너무 구워져서 딱딱하고 아무 맛도 안나고.

이마트 밀크앤허니 거북이멜론빵이 훨씬 맛있는 것 같다. --;

매장, 만드는 사람, 출시된 이후의 시간 경과 등에 따라

밀크앤허니 거북이멜론빵이라고는 해도 그 맛이 천차만별인지라

무조건 맛있을거라고 말하기 그렇지만

적어도 내가 초창기에 먹었던 거북이멜론빵은 맛있었음.

몰랐는데 벌써 1년도 더 지났네??

어쨌든... FREDS의 '카메론'은... 기억에서 지우고 싶은 멜론빵이었다.

차라리 보통 멜론빵이었다면 내가 안사먹었을텐데... 허허..

오랜만에 찾아간 고베의 이스즈베이커리.

역시 이스즈베이커리는 갈 때마다 처음보는 멜론빵이 한가지씩은 꼭 있군

아, 물론 기존의 멜론빵, 선라이즈, 미니선라이즈, 샹피뇽 선라이즈 이렇게 4가지는 항상 있다.

거기에 한 종류가 매번 바뀌는 느낌?

근데 고베는 자주 가진 않다보니... 이스즈베이커리 멜론빵은 엄청 많이 먹어본건 아니다.

허나 갈 때마다 새로운게 보임.

2012/05/03 - [빵/日베이커리!] - [고베]이스즈베이커리의 '샹피뇽 선라이즈' ★★★★★

2012/05/04 - [빵/日베이커리!] - [고베]이스즈베이커리의 '메론빵' ★★★★☆

2012/08/20 - [빵/日베이커리!] - [고베]이스즈 베이커리 '망고 메론빵' ★★★★☆

2012/10/28 - [빵/日베이커리!] - [고베]이스즈 베이커리의 '속껍질 마론 메론빵' ★★★★☆

중요한건...

이스즈베이커리에서 먹은 멜론빵들은 전부, 만족스러운 맛이었다는 것.

내 타입의, 매우 맛있는 멜론빵을 잘 만들어냄.

나도 몰랐는데 이렇게 모아보니 하나는 10점만점이고 나머지는 죄다 9점이네.

이번에 새로 나온 멜론빵은 바로 윗사진.

농후 가리쿠로 멜론빵!

설명을 보니

새까만 블랙코코아풍미 생지를 와득와득한 식감의 멜론빵 쿠키로 감싸고

농후한 초코크림과 커버춰 초콜릿으로 만들어냈습니다.

189엔.

가리크로의 가리는 가리가리(와득와득)

쿠로는 검정색이라는 뜻인 것 같다.

가격은 200엔도 안되는 착한 가격!! 크기는 작지않은 편인데 말이지.

이스즈베이커리 기본 멜론빵과 동일한 크기임. ㅇㅇ

다른 지점의 가리쿠로 멜론빵

여긴 손으로 써놓아서 더 정감간다. ㅎㅎ

그리고 이번에 처음 보는 빵들도 많았는데

이건 그 중 하나!

호두와 초코, 크랜베리를 넣은 마쉬멜로우 빵이라고 한다.

쵸코마로.

요렇게 생겼음.

아몬드 슬라이스도 붙어있네.

마쉬멜로는 토치질한건가 싶었는데 걍 오븐에서 꾸운듯.

다른 지점의 쵸코마로.

프랑스 드 앙금과 버터.

홋카이도산 팥 앙금을 사용한 앙버터!

방송에서 소개된 녀석이라고 한다.

일본에서 요새 앙버터 별로 안보이는데

이스즈베이커리에서는 다시 팔고있어서 좋았다.

다른 지점의 앙버터.

애플파이랑 '팥앙금의 왕'

팥앙금의 왕은 처음보는 녀석인데 케이크 시트 같은 녀석과 앙금을 페스츄리로 감싼 것 같다.

티글.

조리빵.

크랜베리 치즈.

크림치즈를 샌드한 크랜베리빵.

호두 리스틱.

근데 요놈도 크림치즈를 샌드했음.

사실 윗 녀석도 그렇고 이 호두리스틱도 그렇고

버터를 샌드한 줄 알고 찍은건데... 크림치즈였다.

시오바타.

소금(시오) + 치아바타의 합성어일 것 같았는데 맞네.

챠바타생지에 버터를 넣은 부드러운 빵.

어?

볼 땐 몰랐는데

이 제품도 안에 버터를 샌드한 것 같다.

연어와 고로고로감자.

프랑스빵 생지에 연어와 감자필링을 넣고 깨와 치즈를 토핑한 빵.

아오노리를 넣은 빵생지로 치즈치쿠와를 말아넣고 튀겨낸 후 소스를 뿌린 빵.

이스즈베이커리의 비닐쇼핑백.

이게 바로 이스즈베이커리의 농후 가리쿠로 멜론빵!

외관 특징으로는..

빵은 일단 코코아 맛이 날 것 같은. 완전 블랙! 껌정빵이고

그 주위를 흰색에 가까운 베이지색의 바삭해보이는 쿠키가 감싸고 있음.

그리고 그 쿠키에는 자라메당.. 내가 좋아하는 자라메당..!

우박설탕만한 크기지만 그보다 더 딱딱한 당임.

그리고 크림은 이스즈베이커리답게 샌드형으로 넣었다.

약간 누르스름한 자라메당

밑면.

음.. 이 색은..

마치 '어른 메론'을 떠올리게 하는군.

2012/02/28 - [빵/日베이커리!] - [토요나카]씁쓸하면서 달달한 Honohono의 '어른 메론' ★★★★★

얘도 몇 안되는 별 5개. 10점 만점의 멜론빵이었지.

뚜껑을 열어보니..

꽤나 진해보이는 초코크림과,

커다란 초콜릿 조각들이 듬뿍 들어있었다!

오오오.. 비주얼이 최고다.. 

이스즈 베이커리답게, 크림은 가운데부터 둥글게 둥글게 짜넣어서 

최대한 가장자리까지 골고루 가도록 해두었다.

어떤 멜론빵을 먹어도 이렇게 해놔서 소비자 입장에서는 매우 만족스럽다.

크림 양도 많고, 그 어느 부분을 먹든 크림과 빵 밸런스가 좋고 말이지.

더이상의 궁금증을 참지 못하고 한입 베묵!

......

..................

내가 감히 여기서 선언할 수 있다.

이 멜론빵은 정말 최고의 멜론빵이라고.

이건 진짜..

아..

같이 먹은 두 친구 녀석들도 감탄사 연발.

진짜 쩐다고 장난아니라고 이 빵 뭐냐고 대박이라고

아껴먹으면서, 찬양하면서, 욕지꺼리 남발하면서 아주 난리가 났음.

둘 다 아직도 일본에서 먹은 빵 중에서는 이걸 최고로 친다.

나도 그랬다.

내가 먹은 멜론빵 중에서...

이건 정말..

1위를 줘도 아깝지 않을 멜론빵이었다.

진짜 맛있어 정말..

내가 초코멜론빵 별로 안좋아하는데도

이건 진짜

..

진짜

이걸 설명해도 제대로 전달이 안될거라는 사실이 안타까울 뿐임. 아.

일단

이게...

식감이 기가 막히다.

설명에도 '신식감 멜론빵 탄생!'이라고 적혀있었는데

확실히 식감부터 죽여줌.

몇가지 식감을 느낄 수 있냐면... 5가지?

가장 위 쪽에 있는 보통 쿠키생지는 바삭바삭하다.

그리고 그 쿠키생지에 잔뜩 박혀있는 자라메당은 오독오독 와드득와드득하다.

그리고 빵은 폭신폭신 부드럽다. 볼륨이 살짝 좋진 않은데 그만큼 부드러운 속결.

그리고 빵에 샌드되어있는 초코크림은 걸쭉하면서 촉촉 부드럽다.

그리고.. 초코크림에 들어있는 커버춰 초콜릿 조각들은 와작와작하다.

이 식감들이.. 정말 기가 막힘.

자라메당이 들어있는 멜론빵이야 많이 먹어봤지만

2012/05/26 - [빵/日베이커리!] - Paul bocuse의 '와작한 메이플 메론' ★★★☆

2012/03/12 - [빵/日베이커리!] - 오독오독한 납작한 멜론빵. DONQ의 '오독오독 메론빵' ★★★★☆

그런 멜론빵들은 대부분 그 '자라메당' 자체에만 초점을 맞추다보니 다른 장치들이 거의 없었는데

이 멜론빵의 자라메당은 '여러가지 장치 중 하나'일 뿐이라는 것!

자라메당에만 의지하지 않는다! 라는 것이 이 멜론빵의 뽀인트!

이 농후 가리쿠로 멜론빵은, 초코멜론빵임과 동시에 자라메당까지 갖추고 있는 멜론빵인 것이었던 것이었던 것이었다!

이게.. 별거 아닌 것 같지만 진짜 식감도 대박이고.. 맛도 대박이었다.

물론 이스즈베이커리니까 맛도 있었던 거라고 생각한다.

만약... 다른데서 이러한 멜론빵을 만들었다면, 식감이야 그렇다쳐도 맛까지 좋았을까?

너무 맛있어서 2개중에 하나는 남겨서 한국가는 비행기 안에서 먹었다. ㅎㅎ

이 맛을 한번만 느끼고 끝낼 수야 없지.

꼼꼼히 포장해둔 농후 가리쿠로 멜론빵.

오독오독해보이는 자라메당이 듬뿍 올라간 쿠키가 보인다.

오오오

정말 아낌없이 올렸구만.

자라메당 최고!

단면.

초코크림은 이스즈베이커리답게 양도 충분했고,

맛도 있었다.

많이 느끼하지 않은

부드럽고 촉촉한,

진한 초코맛의 초코크림.

그리고..

초코크림에 들어있는 커버춰 초콜릿 조각은

뭐, 이건 그냥 초콜릿맛

그래도 식감이 와작와작해서 맛있어.

자라메당의 오도독오도독 와득와득한 식감과 차이가 나는데 크기는 조금 더 크되.. 조금 덜 단단하다.

그리고.. 역시 이스즈베이커리답게

빵도 최고!

볼륨이 살짝 부족하지만 글루텐 형성은 잘 되어있는걸 보면 일부러 이 정도 발효점으로 만드는 것 같다. 

내가 초코빵생지 별로 안좋아하는데 이건 식감도 폭신폭신 부드럽고 초코풍미도 나름 느껴져서 인정할 수 밖에 없네.

초코크림, 커버춰초콜릿, 빵, 자라메당은 모두 최고.

다만, 쿠키생지는 바삭바삭한 식감을 줄 뿐, 가장 영향력이 적은 녀석이었다. 자라메당에 너무 묻히는 경향이..

그래도 어느정도 두께도 있고해서 존재감은 있었음.

자라메당도 달고, 쿠키생지도 달고, 크림도 달고, 커버춰 초콜릿도 다니까

전체적으로 매우 단 빵이라는 추측이 가능한데,

이상하게도..

달아!! 라는 느낌을 받진 못했다.

일단 식감에 온 정신이 팔려있어서 그랬던걸까?

달긴 달았는데 '엄청 달다! 너무 달아!' 이런 느낌은 전혀 없었다.

그냥

이걸 먹는 내내

'맛있다.... 맛있어....' 라는 생각만 들었다.

컬쳐쇼크.

같이 먹었던, 빵 경력 4년차 이상의 입맛 까다로운 제빵사 친구들조차 모두 엄지를 치켜세웠던,

과자빵 중의 과자빵.

멜론빵 중의 멜론빵.

이스즈베이커리의 농후 가리쿠로 멜론빵이었다.

이를 뛰어넘을만한 멜론빵은 조만간 나오긴 힘들듯..

역시 이스즈베이커리.....

오랜만에 찾아간 돈ㅋ에서 발견한 새로운 멜론빵!

이름하여..

W베리멜론빵!

근데 일본에서 W는 '더블유'보다는 '더블'이라는 뜻으로 사용하는 경우가 대부분이니까

더블베리멜론빵!

생긴게 딸기처럼 생겼다.

설명을 보면, 딸기모양을 한 빵으로, 딸기잼을 넣은 빵과, 블루베리잼과 레어치즈를 넣은 빵, 2종류의 빵을

감싼 멜론빵입니다.

라고 되어있음.

가격은 210엔!

안살리가 없지.

바로 구매.

딸기모양 멜론빵!

무늬는 없고, 설탕도 안뿌려져있다.

쿠키생지.

그냥 핑크색의 쿠키생지.

촉촉해보이지는 않지만.. 바삭해보이지도 않는다. 그냥 단단한 혹은 살짝 눅진 식감일듯.

밑면.

오메

돈ㅋ답지않게 살짝 탄 빵을 파는구나.. 그래도 난 먹을테지만.

딱 보니 빵 2개의 선이 보이길래...

가로로 쪼개봤다.

오오

쪼개자마자 드러나는

딸기잼, 블루베리잼&레어치즈!

이런 빵은, 필링이 매우 적게 들어있는게 특징인데,

역시 돈ㅋ는 기술이 좋군.

딸기잼과 블루베리잼 모두 빵 대비 만족스런 양으로 들어있었다.

이런 멜론빵은 처음이군.

아. 잼 들어있는 멜론빵도 별로 안먹어본 것 같은데??

역시 돈ㅋ는 재미있는 걸 많이 만들어낸단말여.

단면을 자세히 보면...

블루베리잼과 레어치즈.

왼쪽에 하얀놈이 레어치즈.

한국은 크림치즈를 많이 쓰는데, 일본은 일반 크림치즈를 쓰는 경우를 별로 못봤다.

레어치즈를 많이 쓰는 듯.

뭐, 레어치즈라고 해봤자.. 결국엔 크림치즈가 베이스인 경우가 대부분이지만서도.

머랭 + 크림치즈가 베이스인 아파레이유를 굳힌 제품을 주로 레어치즈라고 말하니깐.

요쪽은 딸기잼.

딸기씨가 아주 잘 보이는 딸기잼.

블루베리잼과 레어치즈.

솔직히 딸기잼보다는 요쪽이 더 맛나보인다.

먹어봤는데.

음..

쿠키는 그냥 단단한 식감.

바삭하다거나 그러진 않다.

빵은 나름 부드러운 편이다. 단과자빵생지인듯.

블루베리쨈은

산미가 강하지않고 달콤하니 맛있음.

레어치즈는살짝 시원한 맛이 나는데, 블루베리잼과 조화되어 나름 괜찮은 맛이다.

블루베리잼쪽은 괜찮.

딸기잼쪽도 먹어봤는데

음...

딸기잼이 무슨 젤리같다;;;

펙틴을 많이 넣은건가 거의 젤리같은 상태고 맛도 뭔가 젤리같다.

딸기잼과 딸기젤리 중간정도의 맛?

이거... 별로야....

딸기잼 이상해.....

더블베리 멜론빵.

블루베리랑 레어치즈쪽은 괜찮았는데 딸기잼이 fail.

그래도 실험정신을 높이 사줄만한 빵.

그리고 딱 봐도 엄청나게 손이 많이 갈 것 같다.

빵 반죽 두개에 각각 다른 잼 포앙하고 합쳐놓고 쿠키로 또 싸야되고 꼭지모양 쿠키도 놔야되고....

설탕을 묻히지 않는건 그나마의 배려인가.

만드느라 힘들어했을 제빵사 미간주름 생각하니 감사히 먹어야하겠다는 생각이 들었다.

지나가다 많이 봤지만 한번도 들어가보진 않았던,

실론이라고 하는 차빵가게.

이런 저런 단과자빵들을 팔고 있었는데 종류난 30가지 정도.

 인기가 많아보이는

천사(天四&天使)의 홍차앙금빵도 있고.

멜론빵도 있었는데!

2종류였다.

기본 멜론빵과.

말차멜론빵!

속까지 말차입니다.

라는 간단명료한 설명.

쿨해서 좋군.

하나 남았길래..

지갑을 열었다.......

실론 티앤브레드의 비닐쇼핑백.

이게 바로 말차멜론빵.

말차색이 강렬하군.

특별한 무늬는 없는데, 쿠키부분은 매우 두꺼워보이고 바삭해보인다.

설탕을 찍어놓아서 더더욱 바삭할 것 같다.

오오..

깔끔한 밑면.

설탕이 묻어있는 쿠키.

반으로 쪼개봤는데

쿨한 설명 그대로

 말차가 들어간 말차빛 빵이 눈 앞에 나타났다.

빵은 기공이 거칠고 작아서 그리 부드러워보이지 않는다.

단과자빵일텐데 설마 계란을 안넣지는 않았을테고.. 발효가 살짝 부족하지 않나 싶다.

빵의 말차색은 쿠키의 말차색보다는 연한 편으로, 쿠키의 말차색도 조금 밝은 편인데 빵은 그보다 더 밝은 색.

어둡지 않고 너무 형광형광하다.

말차라기보다는 시금치나 완두콩이 생각나는 색.

쿠키 두껍네. 맛있겠네.

특히 귀부분이 맛있을듯. 와작와작.

먹어봤다.

음

쿠키가 매우 두꺼워서 와작와작 식감이 좋다.

그런데.....

빵이 왜 이리 뻑뻑하지????

정말 지나칠 정도로 뻑뻑하다.

말차맛은 조금 진한편이고, 외관도 괜찮았고 했는데

왜...

빵이 이렇게 맛이 없는거니.

말차 넣은 빵 생지가 매우 뻑뻑해지는 경우가 간혹 있는데,

어떤 말차를 넣었는지는 몰라도 맛없다고 느낄 정도로 빵이 지나치게 뻑뻑한 상태다.

쿠키는 달고 바삭바삭하고 맛있는데

왜..

왜!!

빵이....!!

빵이 안타까웠던, 오사카 베이커리 CEYLON의 말차 멜론빵이었다.

오사카에서 두군데밖에 본 적 없는, 호쿠오.

이쁘면서 맛있는 멜론빵을 파는 곳이라, 기억에 남는 베이커리다.

이번에 간 곳은 텐진바시스지 쇼텡가이에 있는 호쿠오!

그냥 이뻐서 찍은 애들.

라즈베리 데니쉬

딸기데니쉬

그리고!!!

못보던 녀석 발견!!

후라노멜론이라고 하는 녀석이다.

휘핑크림, 멜론크림, 커스터드크림 세가지가 들어있다고??!!!

진짜 보자마자 바로 집게랑 쟁반 들고와서 구매. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

호쿠오 포장비닐백.

깔끔.

호쿠오의 후라노멜론.

가격은 189엔.

멜론향이 풀풀난다.

크기는 그다지 크지 않음.

내 주먹정도?

위에는 연레몬색의 쿠키가 덮여있음.

특정 무늬는 없당.

설탕도 안뿌려져있는듯.

그냥 쿠키 자체의 당이 빛나는 느낌이다.

쿠키는 바삭과 촉촉의 경계에 있는덧. ㅇㅇ

종이를 떼어내니

뭔가 음 어색한데??

빵은 살짝 기름진 느낌인걸보니.. 보통 과자빵생지라기보다는 브리오슈생지일 것 같다.

한입 베어먹었음!

오오..오오오오...

후라노멜론.

짱 맛있다.. ㄷㄷ

일단 빵이 엄청 부드럽다.

역시 브리오슈인듯.

가장 위쪽에는 휘핑크림이 주입되어있는데 부드러운 딱 보통 휘핑크림.

그 아래에는 오렌지색의 멜론크림이 들어있다.

멜론크림에서는 달콤한 멜론맛이 듬뿍!!

쿠키생지는 바삭한 타입은 아니고, 역시나 촉촉하지도 바삭하지도 않은 보통 타입이었다.

그리고..

먹어들어가다보니 휘핑크림과 멜론크림 밑에 커스터드크림이!

세 크림의 조화!

전체적으로 매우 부드러운 빵!

쿠키도 식감이 부드러운 편이지, 빵도 매우 부드러운 편이지,

크림 세종류는...

날이 춥다보니 크림들이 약간 되직해져있긴 한데

그래도 부드러운 식감인 듯.

개인적으로는 매우 만족스러운 빵이었다!

멜론크림만 들어있으면 분명 심심했을텐데, 휘핑크림과 커스터드크림까지!!

아쉬운점이 하나 있다면 쿠키부분?

빵과 크림은 괜찮았다. 크림들도 양이 적당하니 조화도 잘되었고.

이상, 세종류 크림이 들어있는 멜론빵, HOKUO의 후라노 멜론이었다!

일본 오사카 한큐백화점 데파치카에 입점해있는 수십개의 부스중,

내 눈에 띈 슈크림 전문점.

이런 곳이 있었구낭.

바로.. 크렘 드 라 크렘이라고 하는 곳이었다.

교토에 본점이 있는 듯.

교토발 슈크림 전문점 크레-무 데 라 크레-무의 쿠키슈크림!

커스터드

캬라멜

말차

초콜릿

딸기

계절한정맛 - 캬라멜애플(판매종료)

요게 초콜릿맛.

요건 딸기맛

요건 커스터드.

요건 말차.

요건 캬라멜

슈크림은 안먹지만..

멜론빵을 닮은!!

쿠키 슈크림은!!

먹어줄테야 먹어줄테다.

그래서 구매한 크렘 드 라 크렘의 쿠키슈크림!

봉투 고급스럽다.

안에 열어보니 이쁜 박스와 설명서가.

슈크림 전문점 크렘 드 라 크렘은 창업 140여년인,

교토에서 구움과자장인의 기술을 계승하는 (주)이시다노포가 프로듀스한 브랜드.

나머진 귀찮으니까 패스.

가장 아래쪽의 가게이름 크렘 드 라 크렘의 유래에 대해서만 간단히 보자면..

슈크림을 프랑스어로 '슈 아라 크렘'이라고 부르는데,

그 '크렘'을 사용한 관용구로 '크렘 드 라 크렘'이란게 있다고 한다.

'최고'나 '제일'이라고 하는 의미의 말이라고 함.

가장 사랑받는 슈크림 전문점이고싶은 염원을 담아서 이런 이름을 짓게 되었다고.

내가 산건..

캬라멜과 말차!

딸기는 뭔가 색이 별로라서 안샀고

커스터드는 기본이라 안샀고 초코는 별로 안좋아함.

그래서 말차!!!

그리고.. 외관이 눈에 띄는 캬라멜!!!

을 구매.

일단 캬라멜부터 먹어볼까?

쿠키부분에 붙어있는 이건...

딱보니 헤이즐넛이구만.

헤이즐넛 향 진짜 싫어하는데..

어느정도였냐면.

 내가 싫어하는 Top5안에 드는게 헤이즐넛이었음.

근데, 구운 헤이즐넛 먹어보곤

우와 맛있다!!

이랬다능

어쩄든, 캬라멜맛에는 헤이즐넛이 붙어있소.

한입 베묵.

음음..

슈가 파삭하네.

아니, 슈가 파삭한건 아니고.. 쿠키가 바삭하구만.

속에는

아주 슈원한 크림들이 들어있었슈.

하나는.. 생크림일거고

하나는 캬라멜크림.

크림?

크림맞겠지.

맛?

엄청 맛있다!! ㅎㅎ 

일단 크림이 시원하니

거기서 먹고들어가고.

생크림은 부드러우면서 유지방의 고소한 맛이 일품이다.

캬라멜크림은..

엄청 달콤한 그런 캬라멜맛이 아니었음.

그냥.. 캬라멜맛이 조금 느껴지는, 살짝 걸쭉한 식감의 달콤한 시럽풍 크림이었음.

순식간에 넝마가 된 캬라멜슈.

쿠키는 그냥 보통 쿠키였다. 바삭한 식감에 조금 달콤한?

슈 자체는 단 맛이 거의 안나다보니.. 단맛을 가진 쿠키가 붙음으로써, 전체적으로 단맛을 올려줌.

물론 슈나 쿠키보다는 크림들이 더욱 달콤했기에

쿠키와 슈는 뭐, 그냥 식감적으로만 포인트가 되는 느낌이었다.

어쨌든, 캬라멜맛 존맛임.

다음으로는 요 말차맛!

말차라.. 말차 맛있지.

이것도 맛있을듯.

한입 먹어봤는데

오오오..

말차의 씁쓸한 맛. ㄷㄷㄷ

생크림은 단데, 말차크림이!! 씁쓸하다.

말차는 씁쓸한 맛이 강하다보니 대부분 설탕을 듬뿎듬뿎넣어서 아주 달콤한 말차맛을 만드는게 일반적인데,

이건... 말차의 씁쓸한 맛이 강함!

아 물론 단맛이 나긴 난다.

근데 씁쓸한맛이 더 강함.

훨씬 강함.

아니, 걍 전체적으로 맛이 강함.

말차크림..

말차크림이 참 많이도 들어있다. 허나 이게 내 스타일이 아닌게...

말차의 비린내? 풋내?

그게 좀 강했다.

씁쓸한 맛만 강한게 아니라, 비릿함이 입안에 감돔. 으으.

물론 기본적으로 쿠키슈인데다가, 생크림도 들어있고

말차크림도 단맛이 어느정도 있어서 나쁘진 않았는데,

조금 그랬음. 내가 예상했던 말차맛과는 사뭇 달랐다.

개인적으론 캬라멜 쿠키슈가 더 맛있었다!!

슈크림 전문점 크렘 드 라 크렘의 쿠키슈크림~~ 캬라멜~~ 말차~~

괜찮긴했지만 먹을거리 천국인 일본에서 뭐, 다음에 또 먹을 일은 없겠지.

오랜만에 찾아간 이온의 브레드팩토리.

새로운 빵 발견?!!

그거슨 바로...

쿠마노푸상

하치미츠빵

곰돌이 푸의 벌꿀빵.

귀여우니까 바로 사줬다!!! ㅎㅎ

기간한정이라는 문구가 두둥

그 옆에는 브레드팩토리 로고도 보인다.

귀엽게 웃고있는 곰돌이 푸!

초코커스터드같은 것으로 눈코입을 그려줬음.

가격은 220엔.

두둥.

요것도 멜론빵이라오.

곰돌이 푸 얼굴 모양의 빵 위에, 곰돌이 푸 얼굴 모양의 쿠키생지를 얹었음.

안에 뭐가 들었는지 볼테야..

쿠마노푸상의 얼굴을 반으로!!!!

...반으로!! 갈라보니,

안에는 꿀색의 반투명한 필링이 들어있었다.

그런데 빵은.. 마치.. 핫케이크의 단면을 보는 듯한 느낌.

매우.. 퍽퍽해 보인는건 기분탓이겠지.

먹어봤는데!!!!

으.

이..이건..

엄청 맛없다!!!

일단 빵이 지나치게 뻑뻑하다.

지우개인가??

쿠키도 완전 뻑뻑함.

지우개싸움에서 지우개 위에 올라가서 KO시킨 지우개같은 느낌.

떠블 지우개를 먹는 느낌이군.

속의 필링도...

뭔지 모르겠다.

꿀맛이 나는것 같으면서도

화학적인 맛이 강하게 느껴진다. 꿀 가격의 1/10의 자본으로 꿀맛을 어떻게든 재현해보려고 노력한 것 같은 느낌의 맛?

이것 저것 모두 최악이네..

이 빵은 말이지..

모델인 푸에게 모욕감을 주는 빵이라고 말하고 싶다...

어제의 카메상에 이어서..

나루토야에서 구매한 멜론 데니쉬.

이것도 처음보는건데,

흔한 제품이긴하다.

데니쉬 페이스트리 위에 멜론빵 쿠키생지를 덮어서 구워낸 제품.

맛이.. 예상된다!!! ㅋㅋㅋ

바로 요놈!

네모난 녀석이다.

요렇게 생겼는데, 왠지 비주얼이.. 기대된다.

일단 쿠키생지가 매우 두꺼우면서도 바삭해보이고.. 이쁨. ㅋ

속에는 아무것도 안들어있을 것 같은데도 어느정도 묵직함이 느껴진다. 쿠키생지가 두꺼워서 그런듯.

설탕이 많이 뿌려져있다. 꽤 달겠네..

쿠키는 자연스런 크랙이 특징.

밑면.

적당히 구워진 색이 먹음직스럽다.

베어먹어봤는데, 데니쉬 페이스트리 결이 등장!

오오..

근데 별로 기름지진 않다.

식감은 데니쉬 페이스트리라 빵과 페이스트리 중간정도의 식감이다.

근데.. 요거 꽤 맛있네???

빵 자체는 아주 살짝 단맛이 느껴지는 정도인데,

폭신하면서도 결을 씹는 그 식감이 좋고,

위의 쿠키생지가 바삭하면서 달콤하니 맛있음.

밑면에도 쿠키생지가 두껍게 쌓여있어서 더 맛있었던 것 같다.

두껍고 달콤하고 버터맛의 고소한 쿠키생지.

설탕이 많아서 좀 많이 달다;;

거북이씨는 조금 별로였는데.. 이건 좀 맛있게 먹었다.

역시 페이스트리는 페이스트리군. 맛있긴 맛있어.

내가 페이스트리 안좋아하는 편인데..이건 멜론빵 + 페이스트리니까 세입.

이건 괜찮았숨! ㅎㅎㅎ

오랜만에 찾아간 나루토야.

근데 모모다니에 있는 나루토야에 간게 아니고, 난바 타카시마야 지하에 있는 나루토야에 갔다.

이번에 처음 본 녀석 ㅋㅋ

판다쨩.

판다속에 아이들이 엄청 좋아하는 초코크림이 듬뿍!

근데 판다 눈이 좀 무서워.. ㅋㅋㅋ

예전에도 있던 녀석이지만... 표정이 바뀌어서 새로 찍어봄.

라이온군.

커스터드크림을 듬뿍 넣은 아이들에게 대인기인 동물빵.

한정상품이라는 동글동글 호박.

쑥 생지를 호박 모양으로 만들고 속에는 호박앙금이 듬뿍!

그리고.. 예전엔 못봤던 것 같은데.. 카메상이 있었다!!

158엔.

한번 구매해봤당.

1949년부터 이어져온 나루토야.

나루토야의 비닐쇼핑백.

이미지랑 안맞네...

핑크색에 큼지막한 영어라니! ㅋㅋㅋ

카메상.

나루토야 포장지 뭔가 괜찮네.

거북이씨가 봉지안에서 움직여서 팔다리꼬리머리가 부러지지않도록

테이프로 꼼꼼한 포장을 해주었다.

친절한 나루토야.

팔다리가 깜찍한 거북이씨 등장!

팔다리가 가장 앙증맞은 거북이씨를 골랐다.

금방이라도 바닥을 뽈뽈뽈 엄청난 스피드로 기어다닐것 같은 느낌의 앞발뒷발!

쿠키생지는.. 보통 쿠키생지 색.

무늬는 마름모꼴 격자무늬였다.

설탕은 아주 살짝 뿌려져있었다.

바삭해보이는 타입.

밑면. ㅋㅋㅋ

거북이빵들 바닥은 어쩔 수 없...ㅠㅠ

일단 머리부터 먹어봤다.

왜냐면 난 붕어빵도 머리부터 먹음.

치킨도 목부터 뜯음.

글고 어두육미라 하지 않았는가.

물고기는 머리부분이 맛있다.

물에 사는 거북이의 고기는 물고기.

고로 머리가 맛있을거임ㅁ.

거북이씨의 머리는 단맛이 아주 살~짝 나는 폭신폭신한 과자빵생지인 것 같다.

배고프니 바로 몸통도 한입 베어물었다.

등딱지는 바삭! 할줄 알았는데..

별로 안바삭함.

그냥 단단한 식감만 느껴지는 정도?

등딱지 속은 폭신폭신하되, 촉촉하진 않고, 살짝 퍽퍽한 느낌이 강한 생지였다.

내부엔 크림같은게 전혀 안들어있었는데,

빵 자체 두께는 조금 두꺼움.

근데.. 쿠키생지는 얇다.

그리고 바삭거리지 않아!

단맛도 별로 안강해!

전체적으로 좀.. 심심한 맛의 빵이었다.

빵이 조금 얇거나, 아니면 쿠키생지가 맛이 더 강하거나 두꺼웠으면 좋았을텐데..

모양은 귀여웠으나, 맛은 별로였던, 나루토야의 거북이씨(카메상)이었당.

내가 자주갔었던 맥스밸류 이온의 베이커리, 브레드팩토리! 빵공장! 팡코죠!

내가 좋아하는 왕녀님의 사르르 멜론빵을 파는 곳!

2011/12/05 - [빵/日베이커리!] - 일본 'Bread factory'의 '왕녀님의 사르르 메론' ★★★★★

2011/12/18 - [빵/日베이커리!] - 일본 'Bread factory'의 '카메론쨩'★☆ /'메이플 메론' ★★★★

2011/12/28 - [빵/日베이커리!] - 일본 'Bread factory'의 '스위트포테이토 메론' ★★★★☆

2012/03/12 - [빵/日베이커리!] - 녹차의 향이 살아있는 Bread factory의 '화사한 우지킨토키' ★★☆

2012/09/06 - [빵/日베이커리!] - Bread factory의 '군고구마 빵' ★★★★☆

그런데 이번에... 새로운 멜론빵이 나왔다는 소식을 접했음!

그리고.. 직접 만나볼 수 있었다...!

그 이름하여, 왕님의 머스크멜론빵!

왕님은 좀 그러니까, 임금님의 머스크멜론빵이라 부르자.

왕녀님의 사르르 멜론빵이랑 비슷한 포장에 담겨있는데..

이쪽이 좀 더 허접해보이는디.

얇은 종이고.

색도 별로고;;

게다가 비주얼도...

왕녀님의 사르르 멜론빵보다 별로임. ㅡㅡ

격자무늬는 꽤 조밀조밀한 마름모꼴 격자무늬.

쿠키색은.. 연한 멜론색!

멜론 속살색이라 하면 되겄다. ㅎ

빵 크기는 보통 과자빵크기정도고,

쿠키 위에는 설탕같은건 전혀 뿌려져있지않았다.

쿠키는 단단해보임!

냄새는 멜론향이 강하게 난다.

밑면.

쿠키생지도 그리 이쁘게 덮혀있지도 않았다.

그리고.. 내부에 크림을 주입한 주입구멍이 보인다.

반으로 싹둑!

머스크멜론크림으로 보이는 크림은, 약간 불투명하며, 흰색과 연녹색 중간정도 되는 색이었다.

왠지 시원한 맛이 날것같음.

먹어봤는데

음.

음.

쿠키는 확실히 바삭바삭.

빵은.. 수분이 어느정도 있으면서 부드러운 편이다.

크림은..

뭔가 애매한 맛..

멜론맛이긴한데, 조금 신맛이 나는, 그런 멜론맛이다.

골드키위를 먹다가 보통 키위를 먹었을 때 느낄 수 있는 그런 신맛.

물론 가장 주가 되는 맛은 달달한 맛인데 생각했던거랑은 좀 달랐다.

꽤나 걸쭉해서.. 요렇게 뚝뚝 흘러내림.

크림이 많이 들어있는 건 좋긴하다만, 내가 좋아하는 멜론크림이 아냐....

쿠키는 바삭하고 좋았는데,

음..

뭔가 좀 별로였다.

왕녀님의 사르르 멜론빵이 워낙 임팩트가 강했어서

여기에도 쓸데없이 기대를 한게 잘못인것 같다.

근데.. 이 멜론빵이 왕녀님 멜론빵보다 여러모로 다 별로야 ㅡㅡ

비주얼도 그렇고, 맛도 그렇고..

임금 버려 왕녀님 짱짱!

그런 의미에서 왕녀님의 사르르 멜론빵 오랜만에 먹어보고싶네.

지금 먹으면 예전에 느꼈던 그 맛은 안나오겠지만서도. ㅎㅎ

오랜만에 찾아간 블랑제리 타카기.

오사카에서 꽤 유명한 빵집인 타케우치와 빵듀스 사이쯤에 위치한 빵집.

여기도 꽤 괜찮은 빵집이다.

아 근데 타케우치 사라짐..

예전에 왔을 때는 기본멜론빵밖에 없었기에 그냥 아무것도 안샀었는데,

이번에는 그 기본멜론빵이라도 먹어볼 겸 방문했다.

페스츄리류도 좀 있었고, 건강빵류 조리빵류 과자빵류도 꽤 있었지만 사진은 없다.

위는 세이글 후류이.

블랑제리 타카기의 멜론빵.

블랑제리 타카기는 매장이 매우 비좁은데

이 건물 전체를 사용하고 있었다.

2층도 보니깐 열심히 제품 만들고 있는 직원이 보이고..

1층에서도 3-4명정도가 열심히 제품을 만들어내고 있었다.

내부 인테리어는 뭔가.. 일본 특유의 느낌의.. 자연스런 장식물들이 많은, 그런 느낌이었다.

어쨌든, 멜론빵의 설명을 보면, 부드러운 생지에 바삭한 쿠키생지가 맛있는, 간식 느낌의 인기상품.

130엔.

블랑제리 타카기의 비닐쇼핑백.

이미지랑 다르게 뭔가 심플하고 컬러풀하네

블랑제리 타카기의 느낌은 이런 느낌이 아닌디.

타카기의 멜론빵 등장.

그다지 크지 않은 크기에, 가벼운 무게..

무늬는 귀여운 마름모 격자무늬.

위에는 설탕이 약간 뿌려져있다.

쿠키는 바삭바삭해보임.

쿠키 색은 보통 멜론빵쿠키색.

밑면.

쿠키생지를 정갈하게 잘 싸놓은 느낌이다.

이거보고 맘에 들었음.

반으로 갈라봤는데.. 역시나 속엔 아무것도 들어있지 않았다.

부드러워보이는 속결이 보일뿐.

먹어봤는데.

음...

부드러운 식감과 부드러운 맛..

빵 자체는 단맛이 살짝 느껴지는 과자빵 생지.

쿠키는.. 바삭바삭하면서, 버터향이 강한 타입이었다.

쿠키부분이 그리 두껍진 않았지만, 바삭바삭 괜찮았음.

빵은 부드러우면서도 살짝 탄력성이 있었다.

맛있긴했는데,

딱 와닿는 그런 맛은 없었고, 그냥 평범한 보통 멜론빵의 느낌이었다.

쿠키의 버터풍미가 진한 것도 아니었고..

폭신폭신 바삭바삭 기본기를 잘 살린 딱 정석적인 맛의,

블랑제리 타카기 멜론빵이었다.

오랜만에 간 한신백화점 지하 베이커리 이벤트 부스.

이번에는...

어라???

어디서 많이 본 제품들인데?????

빵집 이름을 보니...

Hot cross였다. ㄷㄷ

홋또크로스..

예전에 2011년 12월경에도 여기서 팔고 있었는디!!

아 참고로 홋또크로스 본점은 지나가면서 두세번 본적은 있다.

분명 오사카성... 근처였던 것 같은데.

어쨌든 예전에 했던 홋또크로스의 포스팅.

2011/12/21 - [빵/빵을 구경하자!] - '홋또크로스'의 카레빵 시리즈

이야 이게 벌써 2년전이네.

예전에도 카레빵 말고 다른 것들도 팔고있긴했었는데,

이번에는 카레빵을 제외한 다른 빵들이 훨씬 많이 늘어난 느낌.

그 중 하나인 쿠루미레즌(호두건포도)

호두를 올려 구워낸 건포도빵.

호두 반태를 이렇게 통째로 막 올려놨길래 재미있어서 찍음.ㅋ

이치지쿠토쿠루미(무화과와 호두)

요새 건강빵, 하드빵이 트렌드라서..

그리고.. 이번에 내가 오옷! 이거 사먹어봐야지! 하고 바로 집게와 트레이에 손을 대게 만든 그 녀석.

카스타멜론.

커스터드크림이 들어있는 멜론빵이다.

수제빵가게 홋또크로스의 봉투.

기타호리에점과 미나미호리에점이 있네.

두둥.

카스타멜론~~

흰색 종이 틀에 넣어 구운 녀석.`

커스터드크림 들어간 멜론빵이야 흔하고 흔하지만

이건..

그냥 생김새가 조금.

아주 조~금 다르길래 걍 사본거.

쿠키생지 위에 커스터드크림을 얇게 달팽이껍질 모양으로 뿌려서 구워냈다.

쿠키생지는 바삭..해보이지는 않고 단단해보이되 조금 눅눅할 것 같음.

위에는 설탕이 조금 뿌려져있당.

밑면.

조금 꺼멓네. ㅋㅋ

반으로 갈라봤는데 안에는 생각보다 커스터드크림이 많이 들어있었다!

어째 묵직하더라니만.

베이지색에 가까운 연한 노란색.

한입 먹어봤는데.

음..

커스터드크림.. 맛있긴 한데,

딱 와닿는 그런 맛은 아니었다.

커스터드크림이 맛없기는 힘들다보니

맛있음 - 꽤 맛있음 - 완전 맛있음

이런 3단계정도로 느낄 수 있을 것 같은데. ㅋㅋ 나같은 경우에. ㅋㅋ

이 커스터드크림은 그냥 맛있음 단계였다.

특별한 맛이 없는 그냥 보통의 맛.

쿠키생지는 생각보다 바삭했다. 그리고.. 달콤함.

쿠키에 뿌려져있는 커스터드크림은 맛에 별 영향을 주지 못했다.

워낙 얇은데다가 구워져있다보니. ㅋㅋ 글고 쿠키생지가 더 단듯.

빵은 약간 탄력성이있는, 촉촉하고 부드러운 타입이었는데

과자빵생지인듯. 

근데 뭐.. 이렇다할 특징은 없었던 녀석이었다.

커스터드크림도, 빵도, 쿠키도 그냥 보통보통.

평타는 치는데, 그냥 그뿐인 빵.

홋또크로스는 역시 카레빵인듯!!

한큐백화점 지하에 새로 생겼다고 예전에 썼었던 빵집 블랑제리 안(un)

그때는 멜론빵류가 오렌지마카롱이었나? 그런 제품밖에 없어서 나랑 별로 안맞는 빵집이라 생각했었는데

이번에 갔을 때...

모양과 크기는 오렌지마카롱 그거랑 똑같은, 멜론빵과 홍차멜론빵을 팔고있는 걸 발견했다! ㅋㅋ

위 사진이 홍차멜론빵.

프랑스 사바톤사의 레몬필과 얼그레이홍차의 차잎을 사용했다고 함.

여기 블랑제리 안같은 경우는 뭔가 프랑스쪽 이름있는 재료를 쓰는 경우가 많은 느낌임.

블랑제리 안의 비닐쇼핑백.

안은, 프랑스어로 1을 의미.

밀 본연의 부드러운 단맛과 파삭하게 구운 고소한 빵의 향, 씹으면 씹을수록 여운이 남는 맛...

그런 좋은 것들을 매일 식탁에서 맛봐주시길 바라기때문에...

블랑제리 안의 식빵과 프랑스빵은,

빵 본래의 맛을 최고로 끌어올리기 위해

천연효모종으로 만들고 있습니다.

라고 한다.

뭐 어찌되었든 난 멜론빵이 중요해.

홍차멜론빵은 몇번 먹어봤는데,

거의 다 괜찮았음. 얘도 괜찮을 거 같긴한데...

크기는 작은편이다.

근데 가격은 210엔! ㄷㄷ

특별한 무늬는 없음.

설탕이 묻어있는 쿠키생지는 꽤나 바삭해보인다.

홍차잎이 듬뿍 들어있어서 홍차냄새가 엄청엄청나게 강함.;;

봉지 열자마자 홍차냄새에 취했홍.

밑면.

틀에 넣어서 구웠길래, 토핑물을 뿌려서 구운건가..라고 생각했는데,

아마 쿠키생지로 감싼 다음에 걍 틀에 넣어서 구운 것 같다.

토핑계 쿠키가 아니고 걍 쿠키인듯.

반으로 갈라봤는데

속에는 아무것도 안들어있을거라고 예상했지만...

진짜 안들어있으니 좀 아쉽네....흑흑

꽤나 폭신폭신 부드러워보이는 단면이다.

한입 먹어봤는데

으잉??

빵 반죽 아랫쪽에.. 뭔가 들어있어!!

이 식감과 맛과 크기와 색은... 사과다이스??

아삭아삭하고 상큼한 맛을 내는 녀석이 4-5개정도 들어있었다.

기존에 봐왔던 사과다이스보다는 꽤나 작은크기.

건빵에 들어있는 별사탕 2/3정도의 크기다.

홍차와 사과라.. 꽤 잘어울리는 조합인데

먹다보니 사과다이스보다는 조금 더 산미가 강한 것 같았다.

그래서 빵 네임택 찍은 사진을 다시 보니

레몬필?

쿠키생지에는 레몬필같은게 안들어있었는데..

설마 이게 레몬필인감???

폭신폭신 부드러운 빵 속에 아삭아삭한 레몬필이 씹히며 상큼한 맛을 주었고,

가장 중요한 쿠키생지..

쿠키생지는

예상대로 바삭바삭하면서,

홍차맛이 매우 찐~~했다. ㅎㅎ

물론 설탕이 묻어있어서 그런지 좀 달았음.

근데 빵 자체가 그리 크지않은데, 아랫부분까지 쿠키생지가 감싸여있는데다가,

쿠키도 얇은 편은 아니고 보통 두께 혹은 그 이상이었기에 쿠키의 존재감이 꽤나 느껴졌다.

향긋하고 달콤한 홍차맛의 쿠키생지가 꽤 좋았음.  ㅎㅎ

근데 가격이 비싼 편이라 또 사먹지는 않을 것 같다. ㅋㅋㅋㅋ

그래도 뭐 만족스러웠던 블랑제리 안의 홍차멜론빵이었음.

일본 오사카 후쿠시마역 바로 옆에 있는 파네 포르치니.

자주 가는 빵집이었다.

예전에 몇번 포스팅도 했었고.

2012/02/17 - [빵/日베이커리!] - 작지만 알찬 베이커리, Pane porcini의 멜론빵 ★★★☆

2012/05/03 - [빵/맛있는 빵들!] - 빠네 포르치니의 '쫄깃쫄깃빵'

매장은 손님 7명정도 들어서면 꽉 찰정도로 매우매우 작은..

심지어 공방조차 무지 작은 빵집이지만

꽤 유명한 곳이다.

예전엔 보통 멜론빵을 먹었었는데,

그때부터 눈여겨 봐두었던

요..

크림 멜론빵을 먹어보기로 했다!

커스터드 크림과 프랑보와즈를 넣었고 가격은 178엔.

크기는 무지 작음

파네 포르치니의 빵들은 전부 엄청 작다!

축소지향 빵집이니 포르치니

오픈 시간은 11시인데, 10시 50분쯤 도착했었다.

근데 이미 가게 앞에는 오픈을 기다리는 손님들이 잔뜩..

그리고 오픈과 동시에 요렇게 손님들로 가득 찬 빵집 안!  부럽군.

파네 포르치니의 빵 비닐봉투.

꽤 마음에 든다.

크림 멜론빵!

예전에는.. 정말 작은 이 크기에 비해 비싼 가격을 보고 사먹을 생각조차 안했던 녀석인데, 과연 어떨까.

크기는 마가렛트보다 아주 약간 더 큰 크기인데,

위의 쿠키생지에는 설탕은 뿌려져있지 않고, 분당이 뿌려져있다.

가게에서 이걸 보고, 기본 멜론빵 쪽을 보니.. 분당이 안뿌려져있었다.

계산할 때 알아볼 수 있도록 차이를 둔 거겠지.

별다른 무늬는 없고, 쿠키 색은 그냥 보통 쿠키생지 색임.

냄새를 맡아봤는데 고소한 냄새가 나면서 살짝 산딸기의 상큼한 냄새도 느껴졌다.

밑면.

밑면은 좀 진하게 구웠네..

반으로 갈라봤는데

우와

꽤 괜찮은 단면을 가지고 있잖아 요녀석.

속에는 커스터드크림이 듬뿍 들어있었고, 산딸기잼..정도로 보이는 필링도 듬뿍 들어있었다.

멜론빵에 커스터드크림과 산딸기잼을 넣은건.. 처음 보고, 처음 먹어보네.

맛 괜찮으려나.. 난 신맛 안좋아하는디.

산딸기잼 들어간거 별로 안좋아하고.

바로 한입 덥썩.은 아니고 빵이 작다보니 얌. 하고 먹어주었다.

음..

음음...

이..이거...

딥따 맛있어!!!!!!!!

이거..

커스터드 크림이.. 진짜 맛있다!

내가 좋아하는 타입의 커스터드크림임.

몽글몽글하면서 부드럽게 퍼지는 식감에 적당한 단맛과 커스터드 특유의 그,

있잖아 그.. 아 설명하기 어렵고, 걍 커스터드크림 맛이 가히 최고!

물론 빵과 쿠키생지와 커스터드크림의 비율이 굉장했기에 무지 맛있었다고 느낄 수 있었다.

빵 부분은 그리 많지 않았고(뭐, 사실 그래서 빵의 맛은 잘 모르겠음. 부드럽다는 식감만...)

쿠키 부분은 바삭바삭 와작와작하면서고소고소한 맛을 주었고 분당때문인지 시원~하면서도 달콤한 맛도 났음.

커스터드 크림은 정말 듬뿍 들어있어서

내 엔돌핀도 듬뿍!

처음 한입 먹었을 때

내 눈은 완전 땡그래졌다능.

웬만해서 이렇게 완벽하게 맛나는 빵 찾기가 힘든데.

완전 눈 땡그라진 상태로

오오

오오

짱이다

외쳐가면서 먹었다.

쿠키부분과 커스터드크림도 기가 막혔지만

요.. 산딸기필링이 모든걸 무릎 꿇게 만들었다.

시큼한 맛을 싫어하는 나였기에 빵을 반으로 갈랐을 때, 요걸 보고

'음... 별로겠군'이라는 생각을 했지만...

산딸기잼이...

안셔

정말 안시고.. 맛있다..

산딸기의 상큼한 풍미를 주면서, 달달한 맛을 더해주었다.

물론 산미가 완전 없었던 것은 아니었고, 살짝 있긴했지만

커스터드크림이 부드럽게 완화해줌.

커스터드크림과 산딸기필링이 만나니까 진짜진짜 맛있더라.

그런데 이게 어느 한쪽이 맛이 없다거나,

어느 한 쪽이 맛이 너무 강렬하다거나,

현재 이 비율이 깨지면..

이런 대단한 맛은 나오지 않았을 거라고 본다.

양쪽 다 맛있으면서, 커스터드크림이 좀 더 많은 이 비율이기에

길거리에서 빵 먹다 몸 부르르 떨며 아드레날린 분비 대폭 증량하고 살짝 눈시울 적시게끔 감동하여

 지나가는 많은 사람들이 이상한 눈으로 쳐다보게 만들었다.

빵은 무지 작았는데..

별로일거라 생각했는데..

프랑보와즈가 들어있는데..

정말..

정말...

이번에 먹은 모든 멜론빵 중에서 최고의 멜론빵이라 해도 과언이 아닐 정도였다.

178엔? 하나도 안아까워.

그 2배의 가격이라도 매일매일 먹어줄테다.

3배?

문제없어. 먹어줌.

가끔...

음.. 20일에 1번정도?

4배의 가격?

음.

4배는 쫌.....

타카시마야 백화점 1층에 있던 토비라.

쿡하우스 계열 빵집이다.

근데 이번에 처음 알았다.. 생긴지 별로 안된건가?

작은 빵집이지만 꽤 특이한 빵들이 많았음. 물론 쿡하우스에서 볼 수 있는 빵들도 많았다.

토비라 내부

멜론빵도 여러종류 있고 ㅋ

도라무쨩 시리즈

벌집을 형상화한 폭신한 벌꿀슈

물론 이름만 슈고 사실은 빵이다.

토비라의 기본 멜론빵 - 향긋한 멜론빵.

쿡하우스 기본 멜론빵과 동일하다.

바닐라빈을 넣은 멜론빵임.

밥빵

초코크림과 판초코 부숴놓은 것을 듬뿍 넣어놓은 초코프랑스와 쫄깃쫄깃 단팥빵

여긴 쿡하우스인데, 아까 토비라에서 본 그 멜론빵이당. 기본 멜론빵.

토비라에서도 봤던 딸기 멜론빵.

토비라에서 봤던 폭신한 벌꿀슈

맨 첨에 보고 김치전인줄 알았던 ㅋㅋㅋㅋ

피자크리스피

나루토야의 점보멜론

초코칩 박힌건 처음 보는 것 같다.

초코칩 안박힌 나루토야의 점보멜론은 엄청 옛날에 보긴 본 것 같은데.

오랜만에 간 라이프의 '밀가루 고향'

크림빵과 북의 단팥빵

그리고 발렌타인데이라고 나온 데니쉬타르트(초코)

데니쉬 생지에 초코크림과 큐브형태 초코를 올린 농후한 맛의 과자빵.

생초코렛 크로와상

초코풍미생지에 생초코렛크림을 채워넣어 구운 크로와상

쇼콜라 데니쉬

초코풍미의 데니쉬생지 위에 초코칩을 올려 구워낸 커다란 과자빵.

쫄깃한 초코

쫄깃쫄깃 식감의 생지에 초코칩을 섞어넣은 초코풍미 찐한 롤빵.

헨제루에서 만난 초코페어 빵들.

초코브레드, 토류후(트뤼프), 3종 쇼콜라

3종 쇼콜라

코코아생지에 밀크, 캬라멜, 화이트 3종류의 초코칩을 넣어 완성!

밀크 오모찌(쫄깃/떡)빵

홋카이도산 우유로 만든 우유크림과 규히(떡)을 넣었다.

딸기 멜론빵.

딸기 크림을 접어 넣은 폭신한 생지와 딸기맛 멜론비스켓으로 완성!

딸기 풍미를 확실히 느낄 수 있는 멜론빵.

딸기 멜론&휘핑크림

딸기 마카롱

이름만 마카롱임.

딸기맛 마카롱 생지를 위에 뿌려 구워낸 빵.

동크의 발렌타인 상품들.

쇼콜라 마카롱

코코아 맛의 달달한 생지에 쿠페르츄르 초코, 호두, 오렌지필을 넣어 구워냈음.

쇼콜라 브레드

초코칩과 아몬드를 넣은 코코아맛의 생지를 부드럽게 구워냄.

동크 새로운 상품..

무화과와 마카다미아 데니쉬

무화과 콘포트와 로스트한 마카다미아를 넣은 상쾌한 단맛의 데니쉬.

그 외에 이것저것.

요쪽은 데니쉬와 도너츠류

과자빵류

선라이즈와 레몬빵이 보인당.

리치계 시퐁류

전국 동크 126점 인기빵 순례 9선

그 중 하나는 바로 이 임금님의 멜론빵.

하나미당이라고 하는 깊은맛과 풍미가 강한 설탕을 사용하고, 브리오슈 생지로 만든 리치한 멜론빵.

르 비앙에서도 초코제품이 많았다. ㄷㄷ

아베크 쇼콜라, 아베크 쇼콜라 하프, 브라우니, 쇼콜라 바나나 브레드, 쇼콜라 크로와상(미니)

쇼콜라 큐브

우메다 한신본점 한정

화이트 도너츠, 쇼콜라 도너츠

쇼콜라바, 트리플 쇼콜라

그리고 여긴 폴 보큐즈

넛티 쇼콜라 2013, 쇼콜라록

여긴 한큐백화점이 리뉴얼하면서 새로 들어온 빵집. 블랑제리 un

역시나 초코관련 상품이 많다.

쇼콜라 넛츠(불) 쇼콜라 넛츠(피셀) 쇼콜라 크로와상

부-루는 프랑스빵 종류 중 하나인 불이고, 휘세루는 역시나 프랑스빵 종류 중 하나인 피셀인듯.

쇼콜라 넛츠(피셀) - 벨기에산의 밸런스가 좋은 향을 가진 초콜렛칩과 마카다미아넛츠를 섞어 넣은 생지에, 프랑스산 최고급 봉형태 초콜렛을 감싸 구워낸 빵.

쇼콜라 넛츠(불) - 벨기에산 밸런스가 좋은 향기를 가진 초콜렛칩과 마카다미아넛츠를 섞어 넣은 생지에, 프랑스산 산뜻한 단맛의 초콜렛을 감싸 구워낸 빵.

쇼콜라 크로와상 - 프랑스산 카카오 풍미가 좋은 최고급 초콜렛을 사용. 이 최고급 초콜렛에 맞도록 크로와상도 보통 크로와상과는 다른 녀석을 쓰고 있어용.

여긴 어디었는지 기억이 잘 안나네.. 쇼콜라페어

아몬드 프렛첼, 초코스네이크

쇼콜라 팬시?

블루 진이었던가.

별다른건 없고 예전에 봤던 쿠마롱이 있길래 찍어줌.

코코아를 섞어 넣은 과자빵생지에, 밤 크림이 듬뿍 들어있습니다.

아이들에게 대인기의 쿠망고가, ??버전이 되어 신등장!

한자가 잘 안보인당..

롯데리아에서 붓세를 팔고 있었다 --;

마리스와의 콜라보

초코버거...라고 하는데, 결국 붓세잖아.

쇼콜라붓세, 말차붓세, 딸기붓세.

3개 세트에 500엔 단품 180엔 ㄷㄷ

한큐백화점의 이루 기오또네라고 하는 빵집.

여기서 이번에 코코넛크림 들어간 멜론빵 구매!

비드프랑스.

폭신한 딸기 수플레.(사치노까)

딸기풍미의 폭신폭신하고 가벼운 식감의 생지에, 바닐라빈 넣은 커스터드크림과 사치노까종 딸기소스를 넣고,

크림치즈를 토핑했습니다.

맛있겠다 --;

비드프랑스의 ~수플레 시리즈 빵은 일단 죄다 폭신폭신하고 맛나서 실패할 위험도 없는디.

모카초코 케이크바

코코아를 섞어넣은 촉촉한 생지에, 카페모카풍미의 크림과 화이트초코를 넣고, 초콜렛으로 만든 케이크토핑을 올려 바 형태로 구워냈습니다.

역시 비드프랑스는 대단해.

케

메이플 케이크 롤(하프)

메이플 잼을 카스텔라 생지에 샌드해서 말고, 데니쉬생지 속에 넣었습니다.

두둥

데니쉬 생지 속에 메이플 잼으로 둘둘 말린 카스텔라 생지가 들어있는 형태

참 대단한 녀석들이야...

위에는 아몬드슬라이스와 슈거파우더가 뿌려져있다.

이건 도구야스지 지나가다가 발견한 거..

스미노에구 빵집의 신성 '빵공방 Kenken'

꿈의 콜라보가 실현!

"막 구운 맛있는 빵'을 꼭 드셔보세요!

그 속에 있던 거북이빵.

켄켄의 거북이빵.

인기1위. 10개 한정.

엄청 귀여워♡

거북이씨 멜론빵♡

그 이름도 '카메론(거북이는 일본어로 카메. 카메+메론 = 카메론)'♡

손발도 맛있어♡

난바 다카시마야의 폴 보큐즈

이번달 신상품.

와작한 메이플 멜론도 보인다.

그리고 딸기, 후라노멜론, 오렌지 필링을 넣은 작은 멜론빵 세트도 보임.

그리고 리스틱이랑 러스크도 신상품.

딸기 후라노멜론 오렌지 3가지 필링을 넣은 멜론빵 세트.

모양도 딸기 멜론 오렌지다.

와작한 메이플 멜론 2013

아 근데 이거 별로다..

자라메당이 너무 적잖아 --;;

메이플잼을 섞어 넣은 브리오슈 생지에 자라메당 박힌 비스켓생지를 토핑.

폴보큐즈에서 크로와상풍 토스트 라는 것도 팔고 있었다.

그리고 신사이바시 다이마루 지하에서 발견한 피이타아팡(피터팬) 베이커즈

멜론빵도 보이고, 선라이스도 보인다.

멜론빵은 참외(럭비공, 아몬드, 오므라이스틀)모양이고 선라이스가 보통의 멜론빵 모양.

칸사이!!

르비앙이었던 것 같은데. 초코닷찌, 불 쇼콜라

엄지손가락 공주

일본 전래동화인듯.

예전부터 오오 이건 멜론빵이당 하고 느꼈던 폴의

'타르트 슈크레'

브리오슈 생지에 계란, 설탕, 버터를 토핑해서 구워냄.

폴은 정통 프랑스빵 같은걸 파니까 멜론빵같은거 볼 수 없다궁.

이그렉플러스

바닐라 쿠키빵

셰프의 자신있는 작품인 쿠키빵.

바삭바삭한 바닐라 풍미의 쿠키생지가 맛있엉

쫄깃멜론, 쫄깃치즈(정확히는 못찌즈(못찌와 치즈를 합쳐놓음)), 쫄깃깨앙금

쫄깃 멜론.

바삭바삭한 바닐라쿠키생지와 쫄깃쫄깃한 생지의 식감을 즐겨보세요!

난바 쪽의 브레드팩토리.

녹아내리는 농후한 생초코퐁듀

이거.. 1년전에 본 것 같은데 재탕하네.

일본에 와서 '소보로'라는 걸 처음으로 봤기 때문에 기억한다. 위에 버터소보로가 올려져있거든. 조금..

딸기페어라고 이것저것.

아직도 건재하는 왕녀님의 걸쭉한 멜론, 메이플멜론

오랜만에 먹어보고 싶다...