군산 유명 빵집 이성당 잠실 롯백 매장의 '쌀메론빵'

 

오랜만에 찾아간 이성당 잠실점.

 

재작년에 먹었던 이성당의 멜론빵인 '쌀메롱빵'

 

 

2014/12/22 - [빵/韓바삭달콤 멜론빵] - 서울 잠실 빵집 이성당의 '쌀메론빵' 아니, '쌀메롱빵'

 

저 글에 댓글로 '메론팡'이라는 분이 정보를 남겨주신데다가.. 자주가는 커뮤니티 몇 곳에도 내가 먹었던 그 쌀메롱빵이 아닌, 새로운 멜론빵을 이성당에서 판매하고 있길래 의도적인 접근.

 

 

 

크림이 들어있다고라~~~~?

 

 

 

그런데 방문해보니.. 엉? 멜론빵이 두 종류나 된다.

 

왼쪽 녀석은 크림이 들어있는 '쌀메론크림빵', '오른쪽 녀석은 '쌀메론빵'

 

크림이 들어있는 멜론빵만 팔 줄 알았는데 두 종류나 팔다니..

 

개,,,이,,,득~~~~!!ㅎㅎ~~~

 

 

잘보니까 예전의 '쌀메롱빵' 이름은 사라지고, '쌀메론빵'으로 변경되었다.

 

그런데 바뀐 점이 있다면 예전 '쌀메롱빵'은 쿠키가 일반적인 아이보리색이었는데 이번 '쌀메론빵'은 겉보기에도.. 쿠키색이 연하게나마 멜론색이 난다.

 

들어간 재료를 보니...

 

'메론레진(메론농축즙액)'

 

분명 예전엔 안들어갔었는데...?

 

이 쌀메론빵도 먹어봐야겠다!

 

둘 다 구매

 

 

코코넛브레드, 쌀고구마빵

 

코코넛브레드는 다음에 가면 사묵어야겠네.

 

아리가 좋아하는 고구마빵도 구매.

 

 

패스츄리 종류도 늘어났다.

 

 

 

 

감자하드롤

 

이번에 처음 본 녀석인데 얘도 구매

 

 

이번에 처음 본 쇼콜라 랑드크샤번

 

설마.. 위에 올린게 초코 랑그드샤 반죽인가??

 

랑그드샤를 왜 랑드크샤라고 써놨는지는 모르겠지만서도 신기하네 이것도 다음에 코코넛브레드와 함께 구매해야겠다.

 

 이번엔 많이 샀으니 패스.

 

 

1000원짜리 슈.

 

엄청 큰 크기는 아니지만 작은 크기도 아니다.

 

가성비는 나름 괜찮아보임.

 

얘도 구매.

 

 

네.

 

'쌀메론크림빵'과 '쌀메론빵'

 

국내에서 쌀로 멜론빵을 만들어주는 곳이 얼마나 될까.

 

이성당이랑 햇쌀마루 제하면 없지 않을까?

 

일본에서도 쌀로 만든 멜론빵은 정말 찾기 어려운데 말이지.

 

 

 2012/10/15 - [빵/日베이커리 멜론빵] - [쿠마모토]MounD WayA의 '고교생의 코메론빵(쌀메론빵)' ★★★★★

큐슈 쿠마모토 놀러갔을 때 만난 이 녀석이 전부.

 

새롭게 바뀐 '쌀메롱빵' 아니, '쌀메론빵'이다.

 

이전에 먹었던 '쌀메롱빵'과 많이 달라진 외관이다.

 

격자무늬의 일정함, 모양, 크기는 거의 동일하지만.. 쿠키의 질감과 색감, 격자무늬의 선명도가 달라졌다.

 

빵 직경은 비슷하지만 두께도 달라졌다.

 

이 녀석이 더 볼륨이 좋음.

 

 

겉에 설탕이 묻어있긴하다.

 

미약하게나마 멜론색이 느껴지는 쿠키.

 

 

밑면

 

 

단면.

 

분명 이전 '쌀메롱빵'보다 볼륨이 훨씬 좋아진 것을 알 수 있다.

 

글루텐을 더 많이 첨가했나?

 

 

쌀가루로 만들어서 쫄깃해보이는 저 속결은 이미 경험해본바.

 

그런데 쫄깃함이 전보단 덜 할 것 같다.

 

기분탓이지만.

 

 

그리고 쿠키는 얇은 편이다.

 

 

나름 균일한 기공.

 

 

바로 한입 먹어봤는데

 

빵 왼쪽에 써져있는 것처럼 느낌.

 

난떼, 오이시잉다!

 

꽤나 쫄깃쫄깃하다. 탄력성이 좋다.

 

허나... 분명 이전에 먹었던 '쌀메롱빵'보다는 덜 한 것 같다.

 

그리고 맛도 다르다.

 

이건.. 은은한 멜론향이 느껴져.

 

이전에는 그런게 전혀 안느껴졌거든. 그냥 고소하면서.. 계란풍미가 꽤 강한, 그런 베이직한 멜론빵이었는데 말이지.

 

전혀 다른 멜론빵이 되었다.

 

쫄깃함 특성은 그대로 가지고 있다지만, 그래도 식감과 맛이 많이 달라졌으니.

 

 

 

 

 

그래도 여전히 맛있네 이성당의 멜론빵.

 

쌀로 만들었다는 이유만으로도 먹을만한 가치는 충분하다.

 

 

'쌀메롱빵'만큼의 임팩트는 없었지만 이것 역시 계속 음미하며 먹게되는 맛.

 

쫄깃하고.. 담백하며.. 많이 달지않고 은은한 멜론풍미까지.

 

 

'쌀메롱빵'에서 느낀, '플라스틱식감'을 느끼고 싶었는데 그 정도의 식감은 아니었다.

 

그 식감 꽤 매력적이었는데.. 입에 촥~ 감기는 수분이 많지않은 쫄깃함..

 

쌀가루와 활성글루텐 특유의 쫄깃함.

 

그게 조금 덜해서 아쉬웠네.

 

그래도 맛있게 먹은, 이성당의 '쌀메론빵'이었다!