대전 빵집, 아빠의 꿈의 '블루베리 프렌치'

대전 아빠의 꿈의 제품 중, 예전부터 봐왔던 녀석.

 

사실 다른 빵집에서도 비슷한 제품을 봐왔었는데, 블루베리 들어간 걸 산 건 처음이다.

 

블루베리.. 좋아하는데 빵에 들어간 건 그닥 안먹게 되어서...

 

 

 

3000원의 가격을 형성하고 있다. 아꿈치곤 조금 높은 편.

 

허나... 이 정도 빵이면 다른데선 최소 4000은 할걸? 크기도 큰데다가, 블루베리까지 들어가 있으니.

 

 

두둥

 

블루베리 프렌치.

 

폭신해보이는 빵 중앙에 크림치즈로 보이는 필링이 듬뿍 들어가 있고, 블루베리가 14개 정도 올려져있다.

 

 

빵 반죽엔.. 딱 봐도 뭔가가 들어있는뎁쇼??

 

이건.. 홍차같다.

 

홍차를 넣은 브리오슈 정도 되는 빵이려나.

 

크기는 조금 큰 편.

 

직경 20cm 정도.

 

 

 

 

 

반으로 잘라봤다.

 

중앙 부분은 빵이 매우 얇은데다가 토핑물이 많아서, 들면 축 처질 정도.

 

빵 부분은 꽤 폭신폭신해보인다.

 

 

크림치즈 밑에는 뭔가...가 보인다?

 

 

 

먹으려고 1/4 조각을 들었는데, 크림치즈 위에 벌레가 한마리 붙어 죽어있는 것을 발견했다.

 

헐..

 

작은 날파리.

 

아마도 제품이 막 구워져 나와서 빵카에서 식히고 있는 중에 날아들어와서 그대로 죽은 듯 하다.

 

Komm Susser Tod로군.

 

 

대망의 시식!

 

크림치즈 양 많다!

 

입 안 지분을 80%나 차지하는 크림치즈님 되시겠습니다. 네.

 

그런데.. 꽤나 달다.

 

고소한 크림치즈의 그 맛보다, 단 맛이 더 강한 편.

 

분당이나 꿀을 많이 넣은 것 같다.

 

식감은 많이 되직하지 않고 부드러운 편.

 

 

 

아까 발견한, 크림치즈 아래쪽에 있는 녀석을 살펴봤다.

 

왜냐면...

 

크림치즈보다도 이 녀석이 훨씬 달아 ㅡㅡ;

 

크림치즈의 단맛만 있었으면 딱 좋았을 것 같은데, 이 녀석까지 있어서 너무 달다고 느꼈다.

 

뭔진 잘 모르겠지만, 아몬드분말에 꿀or물엿, 버터or생크림 정도를 섞은 토핑물같다.

 

크림치즈를 둥글게둥글게 짜주기 전에 짜놓은 듯.

 

발효된 빵 생지를 손으로 꾹꾹 누른 후 크림치즈만 짜 넣어도 될텐데, 공정이 복잡해지는데도 굳이 저것까지 넣은 걸 보면,

 

제품에 있어서 포인트가 될거라 생각해서 그런 것 같다.

 

아꿈의 강점 중 하나는, 손이 많이 가더라도, 여러가지 장치를 해서, 그로 인해 더욱 맛있는 제품을 만들어낸다는 것이니까.

 

그런데.. 이건 너무 달았소.

 

크림치즈가 아예 단 맛이 없었으면 모르겠다.

 

죄다 내 입맛에는 달다보니...

 

 

그리고, 또 하나의 장치. 빵에 넣은 홍차가루.

 

빵은 폭신하고 부드러운, 브리오슈만큼 꽤 럭셔리한 타입의 빵이었는데 홍차를 넣음으로 인해 은은한 홍차향이 입안 가득 퍼졌다.

 

많이 강하지 않고 적당히 은은해서 좋았다는 것.

 

그리고.. 마지막 장치, 블루베리.

 

허나, 블루베리는 그 존재감이 너무나도 미약했다.

 

홍차향보다도 느끼기 어려웠던 블루베리의 존재감.

 

생 블루베리도 아니고 블루베리 필링인 것 같은데.. 같이 한 입에 들어가는 크림치즈와 아몬드가루 토핑이 워낙에 달다보니

 

블루베리 자체의 맛과 향은 밑바닥의 밑바닥까지 파묻히는 느낌.

 

이름은 블루베리 프렌치인데... 비주얼에 도움을 줄 뿐, 맛에 있어서는 큰 영향을 못주는 블루베리님. ㅠㅠ

 

결론적으로.. 빵과 크림치즈까지는 나름 괜찮았는데, 너무 달아서 아쉬웠던 제품이었다.

 

여러가지 장치가 되어있는 퀄리티에 비해 가격은 저렴한데 말이지...

 

아빠의 꿈의 블루베리 프렌치였다.