경기도 용인시 자연발효빵집, 마더스오븐의 '크림치즈 통밀호두'

경기 용인에 있는 빵집, 마더스오븐에 갔을 때,

원하던 제품이 없어서... 크림치즈 통밀호두라는 제품을 구매했다.

이 정도 사이즈의 크림치즈가 주가 되는 빵이라면, 

 흰색의 빵에 쫄깃한 식감이 특징인 똥그란 형태의 제품이거나,

아니면 호두가 들어가고 납작한 형태의 제품이거나 한 두가지 경우가 가장 많은 것 같은데.

이거는....

윗사진을 보면 분명 후자에 속하는 녀석 같은데.

 

 

오늘 사온 녀석은 뭔가 애매하다. 크기도 윗사진 녀석보다 작은 것 같고.

음... 이건 눌린 느낌이 없으니 전자에 가까울 듯.

하지만 호두가 들어있고 통밀이 들어있쥐.

 

빵은 작은 편이다.

위에서 말한, 흰색의 쫄깃하고 촉촉한 빵 속에 크림치즈가 들어있는 제품은,

모닝빵보다 살짝 더 큰 크기에서, 일반 단과자빵 정도의 크기 정도가 일반적인데.

이건 모닝빵보다 살짝 더 큰 크기에 속함.

2000원이라는 가격.

음.

 

근데 통밀이 많이 들어가서인지 색이 꽤나 먹음직스럽다.

그리고 겉부분이 질깃하고 단단할 것 같은 느낌.

호두 분태는 빵 생지에 섞여들어가있다.

그리고.... 불안하게도 빵은 매우 가벼웠다.

 

밑면.

오옷..

저기, 저기 보이는 저거

저거 말여.

크림치즈 아녀?

크림치즈가 많이 들어있나벼.

저렇게 밖까지 보일 정도면!

기대감이 상승했다.

반을 갈라봤다.

 

ㅠㅠㅠ

내 기대감은 한순간에 물거품이.

크림치즈가 보이긴하되 일단 지금 보이는 양은 매우 적어보인다...

크림치즈가 녹아서 사라졌나????

그래도 혹시 몰라. 먹다보면 많은 부분이 나올지도!!

 

단면도 꽤나 약한 연갈색의 빛을 띠고 있다.

빵 자체는 꽤 촉촉하고 맛있어보인다.

크림치즈가 조금 부족해보여서 슬플 뿐.

 

먹어봤는데

오오

역시 단면에 보이는 것보다는 크림치즈가 좀 들어있었다.

빵은 크럼은 촉촉했고, 조금 질깃한 크러스트를 가지고 있었다.

통밀이라고 더욱 고소한 맛과 거친 식감.그런건 못느꼈고

그냥 빵 자체는 매우 담백했다.

근데 식감 정말 좋네.

 

크림치즈는 달콤하고 청량감이 느껴지는, 내가 좋아하는 크림치즈 맛. 별로 달지 않다.

근데 확실히 양이 적긴 한 것 같다.

빵 맛이 크림치즈맛을 눌러버림.

그다지 단거 안좋아하고, 은은한 크림치즈의 맛을 즐기는 사람에게는 괜찮을 듯.

 

다른 한쪽을 먹는데, 크림치즈가 나름 잘 보인다.

그리고 통밀의 느낌도 물씬..!

그런데 내가 고른 이 빵에는, 호두는 생각보다 많이 안들어있었던 것 같았다.

매우 작은 호두분태 9-10개정도.

호두가 다른 빵쪽으로 몰려갔나... 

 

근데 맛있긴 했다.

크림치즈가 듬뿍 들어가서 쫄깃한 빵의 식감과 달콤하고 맛있는 크림치즈맛 만으로 먹었던 기존의 제품들과는

조금 다르게 접근하는 느낌???

통밀로 만든 빵맛이 주가 되고, 크림치즈는 단순히 보조만 해주는 그런 느낌이다.

의도한 건지 아닌지는 모르겠지만서도... -_-

어쨌든, 크림치즈 듬뿍 들어간 걸 좋아하는 사람은 실망할지도.

근데 확실히 빵맛이 좋네..

통밀 특유의 색과 느낌과, 광택나고 찌그러짐없는 깔끔하고 예쁜 외관때문인지는 몰라도,

먹다보니 뭔가 만족스러워졌다.

그 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 뭔가 고급스러웠다고 해야하나 ㅡ.ㅡ;;

보기랑은 확실히 달랐다.

이번에 고른 녀석은 예전에 비해 크기가 작은 편이라

맨 처음에는 가성비가 떨어지는 것 같다고 생각했는데,

맛있게 먹고나니 그런 생각이 사라짐.

어....

그래도 솔직한 개인 의견으로는 크림치즈 더 들어있으면 좋겠다......

아무리 그래도. ㅇㅇ