정말 오랜만에 파네파네에 갔다.

11개월만인가??

그래도 일본 오기 전부터 꼭 가고싶었던 곳인데 한번 더 가줘야지.

일하는 중에는 가지 못했던게, 내가 쉬는 날에는 파네파네도 쉬기 때문이다!

따라하지마 -_-

오랜만에 갔지만 여전한 그 모습.

물론 아저씨가 아니라 아줌마가 팔고 있다는 점이 달랐다.

서비스품 - 생크림들어간 메론빵 180엔.

러스크도 보인다.

오늘 팔고 있는 멜론빵은..

오렌지 멜론빵, 딸기 멜론빵,

캬라멜맛 멜론빵

초콜렛 멜론빵, 말차 멜론빵.

말차 멜론빵은 예전에 먹었었습죠.

그래서 이번에 구매한 녀석은 바로 이 '캬라멜맛 메론빵'

캬라멜이 들어간 멜론빵도 은근 많긴 했는데

생각해보면 별로 먹어본 기억이 없는 것 같아서.

멜론빵 전문점의 멜론빵답게 퀄리티는 괜찮아 보임.

쿠키생지는 단단해서 와작와작한 식감을 줄 것 같고,

설탕이 듬뿍 뿌려져있다.

격자무늬에 캬라멜색.

냄새는.. 보통 빵 냄새인데 살짝 단 냄새가 남. 캬라멜냄새겠지?

쿠키생지는 잘 감싸져있다.

반으로 갈라봤음.

딱 봐도 촉촉하고 부드러운 느낌의 빵생지가 두둥!

기공은 작은 편이나 꽤나 쫄깃할 것 같다.

물론 쿠키생지는 두껍다.

예상대로 와작와작한 느낌인 것 같고.

한입 덥썩!

폭신폭신 부드러운 타입은 아니고, 촉촉 쫄깃 부드러운타입이다. 씹는 맛이 좋고 담백하니 맛있는 빵 생지.

캬라멜맛 쿠키는 와작와작!

맛있당!

근데 캬라멜맛이 느껴지긴 하는데 그리 달진 않음.

사실 캬라멜맛이라고 써져있어서 '아 캬라멜 맛이구나'이렇게 느끼는 거지,

안 써져있었다면 그냥 조금 단 보통 멜론빵이라 생각했을지도.

어쨌든 오랜만에 찾아간 파네파네에서 사먹어본 '캬라멜맛 메론빵'

기대를 충족시켜준 맛있고 퀄리티 좋은 멜론빵이었당.

큐슈여행 4일째 밤,

카고시마에 있는 야마카타야(山型屋) 백화점 데파치카에 몇개의 빵집이 있었는데

그 중 BON FOUR라는 빵집에서 멜론빵을 구매했다.

보통 멜론빵을 팔고 있었지만, 사게 된 이유는...

'커다란 메론빵'도 예약을 받아가며 팔고 있었기 때문이다.

보통 멜론빵 크기의 3.8배 크기에 해당하는 이 '커다란 메론빵'...

이런 멜론빵을 판다는 것은 멜론빵 맛에 자신이 있다는 것이겠지?

실제로 매장 인기 2위에 멜론빵이 등극해 있었다.

겉은 바삭, 속은 폭신.

멜론빵!

할인받아서 100엔에 샀다.

모양도 깔끔하니 괜찮아서 맛있어 보였음.

여행 5일째 아침, 아침 일찍부터 사쿠라지마의 화산이 보이는 시로야마전망대까지 등산을 하고, 그 곳에서 멜론빵을 먹기로 했다.

깔끔하게 생긴 외관.

격자무늬에, 설탕이 듬뿍 뿌려져있다.

고소해보이는 색. 냄새는 그냥 보통 멜론빵 냄새.

밑면도 깨끗하다.

한 입 먹었는데, 빵 생지는 촉촉한 타입은 아니고 그렇다고 퍽퍽한 타입도 아니고 그냥 부드러운 편.

쿠키 생지도 바삭한 타입은 아니고 살짝 촉촉하며 으스러지는 타입.

설탕때문인지 조금 달달한 편.

날씨가 좋지 않아 사쿠라지마 화산이 잘 보이지 않지만,

그래도 4일째보다는 구름이 적어서 화산 전체가 보인다.

그래서 화산 전체를 보기 위해 전망대까지 아침 일찍부터 기어올라갔지..

사쿠라지마 화산을 보며 멜론빵 냠냠.

자세히 보면 화산이 흰 연기를 아주 조금 내뿜고 있다. 하루에도 몇 번씩 분화하니까..

이 날 오후부터 날씨가 완전 맑아졌음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...........

폭신폭신 부드러운 멜론빵이었다.

다만..

임팩트가 없는 그저 보통의 멜론빵이었다.

딱 보통의 맛.

큐슈여행 4일째 밤,

사쿠라지마를 전부 보고 밤 늦게 카고시마 항으로 돌아온 나는,

카고시마 항 근처에 카고시마에서 유명한 멜론빵 파는 곳 분점이 있다는 것을 알아내고

재빨리 그 쪽으로 향했다.

일본 가게는 7시, 8시에 문 닫는 곳도 많기에(빵집은 5시, 6시에 문 닫는 곳도 많다)

제발 아직 열려있어라~~ 하면서 달려갔음.

아직 6시 반정도밖에 안되었지만 낮이 짧아져서 6시만 되도 어두어지기 때문에 왠지 가게들이 문을 닫을 것 같은 느낌 가득이었던지라.

막 헤매다가 발견한 그 곳.

빵집같이 안생겨서 맨 처음엔 의아해했다.

알고보니 한 개의 점포 안에 3-4개의 가게가 있었다.

문을 열고 들어서면 오른쪽 구석에 빵을 팔고 있음.

빵 가게 이름은 FARTA MAREANO.

FARTA였나. 그 빵집의 분점이다.

빵집 이름이 조금씩 다른게 특징.(물론 같은 이름도 있지만.)

여기서 파는 유명한 멜론빵이란, 바로 이 '나마크리무 메론빵'. 즉, 생크림 멜론빵이다.

생크림 넣었다고 해도 뭐 이런 발상이라든지는 보통이지않아? 라는 생각이었지만

일단 먹어보기로 했다.

마리-노 가게의 과자빵 부문 인기 1위!

생크림 멜론빵.

홋카이도산 무첨가 유지방분 35%의 생크림을 사용. 단맛을 적게하고 몇개라도 먹어버릴 수 있는 맛이예요♪ 라고 함.

플레인 맛 밖에 없었다. 하지만 가격이 싸서 놀랐음. 105엔!

저녁시간이라 20%할인까지 해줬음. 84엔. 구입당일까지 먹어야 한다고 한다. 휘핑크림이 아닌 생크림이니.

이게 바로 생크림 멜론빵!

밤에 인터넷카페에서 먹기로 했다.

과연 무슨 맛일까?

보기만 해도 맛있어 보인다..

크진 않지만 깔끔하고 달콤해보이는 외향!

격자무늬에 설탕은 안뿌려져있지만 달달해보이며 폭신폭신해보이는 깔끔한 색과 무늬, 질감인 쿠키생지!

밑면.

매우 폭신폭신해보인다.

그리고 촉촉하고 부드러운 느낌.

시식!

아...

이 한마디를 내 뱉지 않으면 안되겠다.

이런 시방!!! 드럽게 맛있어!!

이건.. 대박이당.

솔직히 먹기 전까지는 '휘핑크림 넣은 멜론빵이랑 뭐가 다르겠어'였는데

역시 진짜 생크림, 그것도 유지방분이 무지 높은 생크림의 맛이란 대단했다

신선한 그 맛! 입에서 살살녹고 적당히 달달한 그 맛은 휘핑크림의 20배? 30배? 그 정도의 환상적인 맛이었다.

진짜... 끝장난다는 표현을 여기다 써야할 듯.

생크림이 듬뿍듬뿍 들었는데 이게 진짜 맛있었다.

아.. 짱임.. 대박이야 이거 진짜..

물론 거기서 끝난 게 아냐!

빵 생지는 보통의 빵생지와 달라!

보통 빵의 느낌이 아니라, 촉촉한 파이의 느낌? 음.. 촉촉한 슈의 느낌이었다.

폭신~폭신~하며 부드럽고 촉촉해서 생크림과 매우 잘 어울렸다. 부드러운 계란 맛도 살짝 나는 듯.

빵 생지 자체만도 맛있었다. 어떻게 만들어야 이렇게 만들 수 있지? 라는 생각이 먹는 내내 들었다.

위의 쿠키생지는 단단하진 않았지만 그래도 워낙 빵 생지와 생크림이 부드럽다보니 상대적으로 단단한 느낌이 되어서

제 역할을 충분히 한 듯.

진짜 맛있었다. 솔직히 말해서 조금 큰 촉촉한 슈크림이라고 말해도 될 듯. 위에 쿠키생지만 없다면 말이지.

동크의 차갑게 먹는 메론은 완전 망작이었는데 이 녀석들의 멜론빵은 기가막히다 우와아아아앙

이렇게 맛있는 크림 멜론빵은 처음 먹어보는 듯 하다.

최고였음. 단순한 멜론빵같지만, 이건 별 6개를 줘도 괜찮을 포스였다.

차갑게 먹는 멜론빵인데 정말 잘 어울렸다.

생크림 멜론빵이 체고시다

근데 이걸 먹고나서 골똘히 생각해보니,

동크에서 샀던 차갑게 먹는 멜론빵은 왜 그렇게 맛이 없었을까?

지금 생각해보니, 그 동크의 차갑게 먹는 멜론빵은 집에 있는 냉동실에 처박아 두었다가 먹어서 그런 것 같다.

집에 있는 냉동실이 가장 약하게 해놨는데도 꽤나 파워가 세서 뭐든지 만년설에 들어가 있는 듯이 꽝꽝 얼어버리는데

그걸 꺼내서 바로 먹었으니...

조금 해동해서 먹었어야 했나;;

뒤늦게 동크에게 욕한 걸 미안해했다.

그리고 입맛을 다시며 '생크림 멜론빵 플레인 2개 살걸'이라고 생각. ㅋㅋㅋ 결론은 FARTA 생크림 멜론빵 쫭임.

카고시마 하면 바로 이 멜론빵이 떠오를 듯. ㅋㅋ

큐슈여행 3일 째 되는 밤에 오이타시 상점가에 있는 BAKED-F하는 빵집에서 멜론빵을 하나 샀다.

당점 대인기 멜론빵!

폭신폭신 바삭바삭! 1개에 110엔!

그게 바로 이 밀크멜론빵.

그 옆에 있던 것이.

지금 꽤 잘나가용~ '녹색 메론빵'

유바리멜론크림을 넣은 멜론빵.

1개에 140엔.

오오.. 이런 이름은 처음이야!

대부분 '유바리 멜론빵'정도의 이름을 붙일텐데, '색'에 초점을 맞춰서 '녹색 메론빵'이라니..

그래서 샀다네.

4일째 아침에 카고시마에 도착했을 때 먹었는데

안 찌그러지게 잘 가지고 다녔는데도 어느 순간 찌그러져 있었음 -_-

무늬하나 없이, 설탕도 안뿌려져있는 매끈하고 촉촉해보이는 멜론색의 쿠키생지.

밑면

한입 꿀꺽!

부드러움80에 촉촉함 20정도로 보이는 빵 속결이 보였다.

한입 더 먹으니 유바리멜론크림이 등장.

적색 계통의 향긋한 멜론크림!

쿠키 생지는 촉촉하고 부드러운 타입으로, 빵 생지보다는 조금은 탄력이 있는 느낌을 주었다.

달진 않고 그 외에 따로 향같은 것도 없었음.

깔끔하고 부드러운 느낌의 쿠키생지.

빵생지는 촉촉하고 부드럽다.

전체적으로 촉촉하고 부드러운 '녹색 메론빵'

맛있네.

멜론크림도 많이 들어있고 좋았다.

전체적으로 식감은 괜찮았지만 좀 심심했고, 임팩트가 없었다.

배고팠는데도 '헐랭 무지막지도라지 맛있엉 짱이양' 이런 리액션이 안나왔음.

역시 단맛의 부재가 문제였던 것인가.

단맛을 억누른 타입이긴 했는데, 거의 단맛이 없었다고 해도 과언이 아니었다.

그냥 촉촉하고 부드러운, 멜론향이 나는 크림빵.

그런 느낌.

멜론맛이 나는 빵이다보니 좀 더 당도가 높았으면 어땠을까 하는 느낌.

과자빵이다보니 단맛이 있었으면 함. 따로 고소한 맛이 나거나 기름진 맛이 나거나 하는 것도 아니니.

큐슈여행을 갔을 때, 큐슈에서 발견한 멜론빵 중 하나.

바로 이 '쿠키 생지가 맛있는 메론빵'

음.. 뭔가.. 봉지도 그렇고, 이름도 그렇고.. 내 관심을 끌었기에 구매!

'브루따뉴산 발효버터가 들어간 마가린을 넣은 쿠키생지가 향긋한 진한 맛의 멜론빵입니다.'

큐슈에서는 꽤 규모가 큰 듯한 회사인 'RYOYU(료유)'에서 나온 제품이다.

사놓고 다음 날, 벳푸의 지옥구경(지고쿠 메구리)을 갔을 때, 6번째 지옥인 '하얀 연못 지옥'에서 먹기로 했다.

왜 하필 여기서 먹기로 했냐면..

지옥이 총 8개인데 6개의 지옥이 붙어있고, 2개의 지옥은 이 6개의 지옥이 있는 곳에서부터 버스를 타고 10분정도 가야 나온다.

즉, 6개의 지옥 중 가장 마지막인 하얀 연못 지옥에서

7,8번째 지옥으로 가기 전에 허기도 달래고 숨도 돌릴겸 먹기로 결정한 것 ㅋㅋ

그리고.. 이 지옥은 사람이 별로 없어서 대놓고 딱 먹어도 별로 상관없을 것 같았다.

실제로 먹는 동안 지나간 사람은 관광객 3팀(총 6명) + 경비원뿐.

아 근데 가방에 넣고 쳐 돌아다니다보니까 빵이 찌그러졌음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

젠장

왠만하면 안찌그러지게끔 주의하면서 다니는데 여행 자체가 시간에 쫓겨서 엄청난 속도로 돌아댕기는 여행이다보니

어쩔 수 가 없음.

칼로리는 452!

보통 멜론빵(420전후)보다 살짝 높은 정도.

재료명에 보면 마가린(브루따뉴산 발효버터 들어감)이 써져있음.

그냥 버터를 넣어달라고. '버터들어간 마가린' 말고.

개봉.

설탕이 듬뿍 뿌려져있어서 반딱반딱 빛나는 쿠키생지가 맛있는 멜론빵.

무늬는 격자무늬고 조밀한 타입이다.

쿠키야 뭐... 으스러지는 타입인 듯.

밑면.

빵 크기는 칼로리에 걸맞는 조금은 큰 크기.

몇입 먹고 이 짓거리 중 ㅋㅋㅋㅋㅋ

멜론빵에서 연기!

지옥멜론빵이다!

아 일단 맛을 평가해야겠는데.

쿠키생지가 맛있다는 이 멜론빵..

쿠키생지는 그냥 보통.

간혹가다 '오옷! 무지 맛있당'이라고 감탄하게 만드는 베이커리에서 가끔 만나는 고소하고 맛이 진한 그런 멜론빵을

생각했었는데, 역시 봉지빵이다보니 어쩔 수 없는 것 같다.

그런 맛은 안나고 그냥 딱 보통 멜론빵의 맛이었음..

아슥아슥 으스러지는 맛에 살짝 달달하고 버터맛이 살짝 날 뿐인 그런 쿠키 생지!

빵 생지는 부드러운 타입이었다. 퍽퍽하진 않고 살짝 촉촉한, 그냥 먹을만한 생지였다.

흐음

쿠키생지가 맛있다고 하길래 사봤는데 보통 수준.

그래도 쿠키생지와 빵 생지의 비율이나 식감은 괜찮은 편이었다.

서로 잘 어울리고 보완해줌.

큐슈의 지옥구경 도중 먹었던 멜론빵이라 기억엔 남을 듯.

쿠키생지가 맛있는 멜론빵.. 좀 더 맛있게 만들어주길 바라.

호텔의 과자와 디저트가 수록되어있는 책이다.

무화과 콤포트를 곁들인 토피 크렘브류레나 레밍턴, 리라숀(Relations) 등의 정말 호텔 부페에서 디저트로 나올만한 것들의 설명과 레시피를 보여주고 있다.

그리고 제과에서 주로 사용하는 기본적 재료들, 예를 들면 푀이타쥬 생지, 파트 수크레, 파트 브리제, 슈 생지, 크렘 파티시에르, 이탈리안 머랭, 비스퀴, 제누와즈, 크렘 다망드, 데니쉬 생지 등등에 대한 제조공정도 많이 실려있다.

큐슈에 여행을 간 첫째 날,

나가사키와 시마바라를 지나 쿠마모토에 도착했을 때 메인 상점가로 보이는 곳에서 발견한 가게!

일본 상점가는 일찍 문을 닫기에 걱정했는데 다행히 7시 전후 쯤 도착해서 대부분의 가게가 열려있었다.

도너츠를 들고 있는 쿠마몽이 매우 귀엽다. ㅎㅎ

아소 딜리셔스 재팬 MounD WayA라고 하는 가게.

쿠마몽을 좋아하는 내가 여길 그냥 지나칠리 없지!

바로 들어가봤다.

가장 먼저 눈에 띄는 것은..

예전에도 포스팅한 적이 있는 '고교생의 코메론빵'

오오..

전혀 정보가 없었는데 여기서 이렇게 만나게 될 줄이야.

아직도 팔고 있었다는 것에 놀랐고, 우연히 만난 것에도 놀랐다.

고교생의 코메론빵.

1개에 10엔.

시립 카모토(?)농업고교 학생이 고안!

쿠마모토현 쌀가루를 사용한 쫄깃쫄깃한 멜론빵입니다.

제 7회 쿠마모토 식품과학연구대회 최우수상을 받은 듯.

이게 바로 고교생의 코메론빵.

코메론빵이라는 이름은 코메(쌀) + 메론빵(멜론빵)을 합친 이름인 것 같다.

코메론빵을 매우 좋아하는 팡 군.

이름조차 빵이다. ㅋㅋㅋ

쿠마모토에서 유명한 원숭이임.

'쫄깃쫄깃한 느낌, 참을 수 없어잉'이라고 말하고 있음.

먹보 제임스(졔-무즈).

이것 참 맛있군! 이라고 하고 있음.

원숭이인 팡 군과 콤비를 이루고 있다.

성분표를 보면 쌀가루가 가장 많이 들어가고, 그 다음으로 밀가루, 설탕, 마가린, 밀가루글루텐, 전란, 탈지분유, 메론과즙,

흰떡가루, 우유, 식염, 이스트, 베이킹파우더, 바닐라 빈 순이다.

아소 딜리셔스 라는 회사에서 만듦.

재료명을 보면 다른 보통 일본 빵들보다는 안심하고 먹을 수 있는 듯 하다.

제 3회 물건만들기일본 대상,  큐슈경제산업국 최우수상,

제 59, 60회 일본학교 농업클럽연맹 전국대회 그랑프리 식료부문 최우수상 / 농림수산대신상(농림수산부장관상 같은 것인듯)

코메론빵은, 쿠마모토현립 카모토 농업고교의 학생이,

일본의 농업을 더욱 활성화하고 싶은 강한 마음과, 학생들의 독창적인 발상으로부터 태어났습니다.

쿠마모토산 쌀가루와 흰 떡의 쫄깃쫄깃함과 메론과즙의 풍미를, 프로 빵집 [아소  古木家]와의 콜라보레이션으로 훌륭하게 조화시킨 일품입니다. 정성들여 만든 '고교생의 코메론빵'을 음미해주세요~

라고 쓰여있다.

여행 2일째에 쿠마모토에서 아소산으로 향하는 큐슈횡단버스 안에서 먹었다.

색깔은 그냥 소보로빵 색.

꽤 촉촉한 타입의 쿠키생지다.

설탕은 안뿌려져있다. 뿌려져있어도 전부 녹았겠지..

무늬는 그냥 자연스러운 크랙.

무게는 크기에 비해서는 살짝 묵직하다.

냄새는 고소한 냄새가 나고, 멜론향은 나지 않음. 멜론과즙 넣은거 맞나??

냠냠 한입.

씹자마자 느낀 것은,

'쫄깃하다!'라는 것.

예전에 이 코메론빵에 대한 일본 블로거의 평가를 봤을 때는,

'쌀가루를 넣어서 쫄깃하다고 하는데 쫄깃한지는 모르겠다. 떡은 쫄깃하고 맛있지만 그냥 보통 멜론빵의 느낌.'

이라고 했기에 그냥 쌀가루는'넣었다'라는, 보여주기식의 재료인가? 라고 생각했었는데

내가 먹어보니..

충분히 쫄깃하잖아??

쫄깃합니다. 쫄깃해요.

이걸 쫄깃하다고 안하면 대체 뭘 보고 쫄깃하다고 해야 할지.. -_-

일본의 '쫄깃하다(모찌모찌)'라는 단어의 느낌이 한국의 쫄깃하다와 다른걸까? 라고 잠시 고민.

'쫄깃하다'라는 식감도 지나치면 '질기다'라는 느낌이 되는데,

이건 정말 그 경계를 아슬아슬하게 달리고 있었다.

쫄깃쫄깃의 최대치라고 할 수 있을까.

이 상태의 5%정도 더 쫄깃거리면 질기다의 범주로 들어가 버릴 것 같은 느낌.

씹고 있는 내가 다 아슬아슬하다.

쫄깃하고 담백한 빵 생지와 고소한 맛의 부드러운 쿠키생지를 먹다보니 빵 속에서는 흰 떡이 모습을 드러냈다.

사실 흰 떡이 한 개가 통째로 들어가 있으리라고는 전혀 예상하지 못했다.

이 빵 단면 사진을 본 적도 없었고, 그냥 이 빵은 '쌀을 넣은 쫄깃한 멜론빵'이라는 이미지였었기 때문에

흰 떡의 존재를 알게 된 순간 뒤통수를 맞은 듯이 '뭐여 이건'의 표정으로 멍하니 빵을 쳐다봤다.

이 때가 되어서야 다시 빵 봉지를 잘 살펴봤지. 시로타마코라는 것이 '흰 떡 가루'였구나..

이 흰 떡 또한 매우 훌륭했다.

빵 속에 떡이 들어가 있는 경우야 요즘에는 흔하지만, 이 녀석은 꽤나 빵과도 잘 어울렸다.

빵 자체가 쫄깃하다보니 말이지.

다만 빵 속에 들어있는 노란 색의 저 필링의 정체는 알아내지 못했다.  멜론맛이 나는 건 아니고..

다만 내가 보기엔 계란을 으깬 것 같다.

색도 계란 노른자의 그것이고. 맛도 계란 맛이 나고. 재료에도 전란이 써져있고.

근데 멜론빵 속에 으깬 계란이 들어있는 건 처음 봤다.(물론 내 추측대로 저게 으깬 계란이 맞다면.)

야마자키의 런치팩 5대 기본 맛 중 하나도 계란샐러드이고, 샌드위치나 그 외 등등에도 계란샐러드가 많이 들어가는 등

일본 사람들이 계란 샐러드를 좋아하는 건 당연한 거지만 멜론빵에 계란샐러드를 넣는다라...

그건 일본사람들도 생각하기 힘든 것이었을까.

어쨌든, 저 으깬 계란은, 의외로 정말 맛있었다.

잘 어울렸다.

보기만 해도 쫄깃쫄깃해 보이는 '고교생의 코메론빵'의 단면.

빵은 촉촉하고 매우 쫄깃쫄깃! 담백한 맛!

쿠키는 촉촉하고 보들보들! 고소한 맛!

'고교생의 코메론빵'

오랜만에 맛있는 멜론빵을 먹었다.

진짜 맛있었다.

쿠키가 바삭했으면 어떤 느낌이었을까?라는 생각도 해봤지만 일단은 대만족!

메론과즙은 어디갔는지 잘 모르겠지만 속에 들어있던 으깬계란(으로 추정되는 필링)과 흰 떡도 무지 좋았다.

쿠마모토에 또 가게 된다면 다시 사먹어 보게 될 멜론빵이었다~

파스코에서 나온 쿠키샌드.

밀크크림이 들어있는 밀크맛과 초코크림이 들어있는 초코맛 두 종류가 있다.

초코맛은 쿠키생지도 초코맛임.

특징이라면 결이 있어서 결대로 뜯어서 먹을 수 있다는 점이다.

칼로리는 보통수준.

쿠키생지는 멜론빵의 그것과 동일하다.

빵 생지는 페스츄리같은 생지를 쓰고 있는 듯.

물론 결이 얇거나 한 그런 페스츄리 생지는 아니고 공장에서 만드는 대충 그저그런 허접한 페스츄리 생지.

쿠키생지는 설탕이 반짝반짝.

노란색의 쿠키생지가 매우 먹음직스럽다.

열어보니...

밀크크림이라는 새끼가 옆집 슈나우저 합피(수컷.2세)가 오랜만에 싸놓은 똥 크기만큼 들어있다.

많지도 적지도 않은 양.

한 조각을 뜯어서 먹어보기로 했다.

이거 잘 뜯기려나? 라는 생각을 했는데 생각보다는 결대로 잘 뜯겼음.

쿠키생지는 보통 두께, 촉촉한 타입인 듯.

빵 생지는 허접한 결이 몇개 보이고 끝.

밀크크림은 이렇게 보니 꽤 많이 들어있는 것 같다.

시식 결과!

맛없음.

그냥..

팟 하고 오는 그런 맛이 없다.

쿠키생지도, 빵 생지도 촉촉..눅눅한 편이고, 밀크크림도 어중간한 맛.

그냥 '이게 뭔 맛이당가'라면서 멍하니 빵을 씹어먹고 있는 나를 발견.

파스코에 대한 신뢰도가 하향. 헤헤.

자주 가는 Life 마트의 베이커리, 밀의 고향.

오랜만에 갔더니 새로운 멜론빵이 나와있었다.

역시나.. 최근 시즌에 어울리게 호박모양 멜론빵이었다. ㅎㅎ

기존에 팔고있는 멜론빵과 후라노 멜론빵은 그대로 있었다.

새로나온 멜론빵의 이름은.. '마치 펌프킨'

마치 펌프킨같다고 하여 붙여진 이름.

호박크림을 생지로 싸서 호박을 이미지한 상품. 할로윈 상품이다.

근데 이제까지의 호박모양빵들을 살펴보면 늙은 호박인 주황색보다는 단호박인 녹색의 경우가 더 많은 것 같다.

어쨌든 잡소리는 그만하고, 구매하여 살펴보기로 하겠당.

단단해보이면서도 누르면 살짝 들어갈 것 같은 느낌의 쿠키생지.

그리고 호박 꼭지를 표현한 동그란 작은 빵이 눈에 띈다.

그리고 자세히 보면 호박 모양임.

빵 모양은 원기둥형에 가깝고, 쿠키생지는 옆까지 덮여져있으나 밑에는 전혀 없음.

쿠키생지는 설탕은 뿌려져있지 않고, 호박모양을 내기 위해 넣은 칼집 몇개를 빼면 이렇다할 특별한 무늬도 없다.

냄새는 호박냄새가 난당.

호박꼭지는 보통 빵 생지임. 일단 입가심으로 냠냠.

한입 베어먹었다. 완전 크~~게 한입!

쿠키생지는 와작와작한 타입이었다. 단단했음. 두께도 보통이상이었다.

빵은 폭신하고 부드러운 타입. 내부에는 크림으로 인해 생긴 텅 비어있는 공간이 보인다.

쿠키생지는 생각보다 더 달달했음. 밀의 고향의 멜론빵의 쿠키생지는 대체로 단 편인 것 같다.

빵은 촉촉하거나 뻑뻑하거나 하진 않고 딱 중간의 수분함량에 담백함.

호박크림은 진한 호박맛이 나면서.. 맛있었당!

쿠키 생지도 두꺼운 부분은 와작와작, 살짝 얇은 부분은 바삭바삭.

호박 크림이 생각보다는 적었다. 맛은 괜찮았고 촉촉했지만..

빵 생지의 양도 생각보다 적은 편.. 이 정도로 폭신하고 부드러운 빵 생지라면 조금 더 있어도 괜찮다고 생각하는데.

근데 쿠키가 워낙 달고 비중도 많이 차지하고, 식감도 강하다보니 호박크림이나 빵 생지는 완전 묻히는 느낌이었다.

전체적으로 달았고, 쿠키의 맛이 강했음. 호박크림은 그다지 단 편이 아니었는데 쿠키생지에 KO. 조화가 되지 않는 느낌이었다.

맛있었긴 했지만 단 맛을 좀 더 줄이고, 빵의 양이 조금 더 많았으면 좋겠다.

오사카에서 블랑제리 타케우치만큼 유명한 빵집이라면, 바로 이 곳이지 않을까.

혼마치에서 요도가와 가는 방향에 있는 빵집.

PAIN DUCE. 빵 듀스. 

사실 타케우치로부터 걸어서 15분 거리인 가까운 곳에 위치해 있다.

한 10~11개월 전 쯤에 지나가다가 발견해서 2번 정도 왔었던 빵집이었는데 그 때는 밤이어서 빵이 없었지.

꽤 큰 빵집.

이 주황색 커텐이 있는 빵 듀스는 산 빵을 먹을 수 있는 자리가 많이 마련되어 있고, 브런치 등의 간단한 식사류도 할 수 있는 것 같다.

항상 늦게 와서 빵을 못보다가 12시 쯤 와봤는데 빵 종류는 엄청나게 많았고, 매장은 엄청 큰 건 아니었으나 오사카 빵집 평균 크기에 비하면 나름 큰 편이었다.

각종 빵들~

처음보는 신기한 빵들도 많았다.

전부 맛있어 보이네 허허

이 쪽은 파이/타르트 류랑 조리빵 류가 많은 듯 싶다.

이 쪽은 하드계가 많음.

이 쪽은 식빵 바타르 베이글 류

이 쪽은 과자빵 류.

냉장실에는 각종 스위츠와 곡물이 들어간 빵의 샌드위치 등이 많았다.

난 과자빵 쪽으로 가서 열심히 멜론빵을 찾아봤는데, 밤에 왔을 때 여기 점원한테 멜론빵 여러 종류 있다고 들었기에 과연 어떤 것들이 있을까 기대하며 눈이 초롱초롱한 상태로 열심히 찾아봤다.

멜론빵처럼 생겼지만 이름은 멜론빵이 아닌 이것은

'사과를 감싼 브리오슈' - 자가제 설탕에 졸인 사과를 브리오슈 생지로 감쌌습니다. 차와 함께 드세용. 200엔.

크기 완전 작은데 200엔! 우오!

드디어 발견한 멜론빵.

'바닐라 메론빵' - 바닐라의 향이 참을 수 없엉! 150엔.

'홍차 메론빵' - 우유 100%로 반죽한 생지에 홍차에 담궈든 푸룬을 섞어 넣었습니당. 얼그레이의 향기가 참을 수 없엉!

좀 참아봐 이 자식아.

뭘 계속 '참을 수 없어'냐.

마지막으로 발견한 멜론빵. '오곡쌀의 메론빵' - 홋카이도산 하루유타카 멧돌갈이 전립분 100% 사용. 160엔.

검색해보니 하루유타카는 중력분보다는 비교적 글루텐이 풍부한 일본산 강력분 이름이다.(준강력분이라고 불리는 경우도 있다고 함)

일단 빵을 사왔다.

이름이 뭐였더라. 채소 뭐시기 빵이었는데. 어쨌든 네코가 고른 300엔짜리 조리빵과,

내가 고른 바닐라 멜론빵, 오곡쌀 멜론빵.

이렇게 3개에 610엔.

이런저런 채소가 올라가 있는 빵.

자 이제 본격적으로 멜론빵을 섭취해보도록 하실까~~

일단 바닐라 멜론빵부터.

빵 듀스의 멜론빵들은 전부 크기가 동일했다.

어느 정도 크기냐면, 한국에서도 흔히 볼 수 있는 모닝빵같은 크기로, 내 주먹보다 작다.

단단한 편인 쿠키생지가 빵을 감싸고 있고, 특별한 무늬는 없다.

설탕 대신에 분당이 뿌려져 있음.

밑면. 쿠키생지가 잘 감싸고 있다.

그런데 잘 보니까 쿠키 생지에 이런 검은 반점이 다닥다닥 박혀있는데 바닐라빈 시드로 보인다.

바닐라 멜론빵이라고 해서 그냥 바닐라 맛이나 좀 나는 멜론빵일거라 생각했는데 레알 바닐빈 시드를 넣는구나.

반으로 갈라보았다.

호오. 빵 속에도 바닐라빈 시드가 쏙쏙 박혀있다.

홍차 멜론빵, 바닐라 멜론빵, 오곡쌀 멜론빵 모두 빵 반죽부터 다르게 만든다는 사실을 알 수 있었다.

멜론빵 여러개 파는 곳의 멜론빵을 보면, 빵 생지는 동일하고 쿠키생지만 다른 경우가 많았거든.

살짝 노란 색에, 폭신해보이고 살짝 유지가 많이 들어가 보이는 빵 생지가 먹음직스럽다.

먹어본 결과, 음... 맛있다 이거.

그냥 보통 멜론빵이라고 생각했는데 바닐라의 향이 진하고 정말 맛있어!

쿠키 생지도 단단하니 식감이 좋고 빵 생지는 브리오슈 생지처럼 폭신폭신하고 럭셔리한 맛이다.

그런데 조금 단 느낌도 든다. 바닐라 맛이 진해서 그런걸까? 어쨌든 양이 적었지만 만족스러운 바닐라 멜론빵이었다.

다음으로는 이 오곡쌀 멜론빵.

바닐라 멜론빵이 청순한 느낌이었다면 이 오곡쌀 멜론빵은 와일드한 느낌.

사실 이건 멜론빵이라기보다는 하드계 빵같은 느낌인디.

어쨌든 멜론빵이다보니, 분당이 뿌려져 있다.

5가지 곡물이 뭔지는 모르겠지만 이것저것 많이 들어가서 보기만 해도 고소하다.....

밑면.

반으로 갈라보았다.

쿠키 생지가 매우 단단한 편이라서 와작와작 갈라짐.

빵 생지는 전립분이다보니 살짝 갈색을 띈다.

기공이 뽕뽕 뚫려있는 발효가 잘 된 전립분 빵.

폭신하면서도 촉촉한 느낌이 감돈다.

먹어봤는데 빵은 역시나 탄력성이 있는 쫄깃하고 촉촉한 식감.

그리고 역시나 고소하다!

쿠키 생지는 더욱 더 고소하다!

고소한 건 둘째치고, 일단 맛있다! 단맛이 거의 없는, 씹을 수록 고소한 멜론빵.

여러가지 곡물이 잔뜩 들어간 쿠키 생지. 빵 생지도 맛있지만 역시 쿠키생지가 기가 막혔음.

식감도 와작와작

이.. 이거 맛있다. 오곡쌀 멜론빵.

양이 너무 적어서 아쉬울 따름. 빵 듀스의 레벨을 가늠할 수 있는 두 가지 종류의 멜론빵이었다.

다음에는 꼭 홍차 멜론빵 사먹어 봐야겠네.

 비 드 프랑스에서 10월에 새로운 빵을 출시했다.

그런데 어디서 많이 본 듯한 녀석이 있는거임.

아 ㅋ 이 녀석은 ㅋㅋ

예전에 먹었던, 내가 극찬을 했던 '폭신한 후라노메론 수플레'와 똑같이 생겼음.

근데 이런 빵 다른 곳에서도 2-3번정도 봄.

쿡하우스에서도 '도라무'라는 이름으로 팔고 있고..

'밀크맛 빵에 캬라멜풍 토핑. 푸딩맛의 촉촉하고 부드러운 빵입니다. 쿡하우스의 롱셀러 상품!'

어쨌든 이번에 새로 나온 비 드 프랑스의 빵을 사왔다.

바로 요 녀석!

설명사진을 찍어놓은 것 같은데 아무리 찾아도 안보임..

그냥 뭐 가격은 '폭신한 후라노메론 수플레'하고 동일하고, 모양 및 만드는 과정도 동일 한 것 같다.

재료만 다름.

이름은 '수플레 마론'

가을맞이 상품으로 밤맛임.

와 진짜 밤맛이다.

매우 부드러워보이는 빵 생지 위에 황금색으로 쿠키생지가 토핑되어있다.

그리고 정 중앙에 구멍이 뚫려있는데 저 곳으로 휘핑크림을 주입하는 형태임.

쿠키생지는 바삭바삭해보인다.

이건.. 쿠키생지라기보다는 음.. 토핑 쪽에 가까운데, 카스텔라토핑은 아닌 것 같고 마카롱 토핑에 가까운 듯.

좀 바삭해보이니까.

빵은 너무 부드러워서 점점 주저앉고 있다.

빠르게 먹어주어야 할 듯? 헤헤헤

반으로 갈라보았다.

휘핑크림이 듬뿍 들어있는 모습이 보임.

그리고..

빵 생지 자체에도 밤페이스트 같은 게 들어간 것 같다.

색깔이 밤색임.

그리고 내부에는 밤크림이 들어있다.

꽤 된 크림임.

시식!!

오오..

빵은 역시나 매우 촉촉하고 부드럽다.

밤맛이 나는지는 잘 모르겠다. 밤향은 나는데..

밤크림이 달고 진한 밤맛을 내고, 쿠키생지는 바삭바삭 휘핑크림은 부드러운 식감에 부드러운 맛을 준다.

여전히 맛있다. 다만 예전의 '폭신한 후라노메론 수플레'의 임팩트는 안나오는 듯.

일단 재료가 달라서 그런 것도 있겠지만..(나한테 멜론이란 재료는 일단 쁘라스!) 역시 거의 동일한 제품을 '두번째'먹는 것이기에 그런 듯.

근데 그건 그래도 일단 진짜 맛있어 이거.

예전만큼의 임팩트가 없다고 해도 충분히 강하다. 뛰어나다.

바삭바삭하고 달달한 황금색 쿠키생지가 첫번째로, 듬뿍 들어있는 부드러운 휘핑크림이 두번째로,

그리고 뒤를 이어서 달면서 고소한 찐득한 밤맛 크림과 촉촉하고 부드러운 빵 생지가 혀를 자극한다.

맛있어..

기간한정이라 보기 힘들다는게 문제인데, 일부러 희소성을 가지게 한 상품인 듯..

맛은 무지 뛰어난데 너무 자주 먹으면 질릴테고.. 가격이나 제조공정이 애매할지도 모르니.

어쨌든 비 드 프랑스의 수작, '수플레 마론'이었다.

타카라즈카에 빵 원정을 떠났을 때,

니시노미야까지 와서 이곳 저곳의 빵집도 들렀다.

그 중 FRIANDE(후리안도)라는 빵집도 갔었는데, 다른 곳에 분점도 있고 꽤 퀄리티 좋은 빵을 만들고 있던 곳이었다.

음.. 후리안도라.. 프랑스어는 몰라도 이건 왠지 '친구'를 뜻할 것 같은 느낌이야 -_-;; 누구라도 추측 가능한 단어인 듯..

물론 밤에 도착해서 빵은 거의 없었지만, 다행히 '구운 버터 메론빵'이 남아 있어서 구매해봤다.

일본의 빵집에서 아주 가끔씩 '구운 버터(焦がしバーター)'를 사용하여 만든 멜론빵을 발견할 수 있는데,(이제까지 한 7개 정도 본 것 같음)

보통 멜론빵과는 조금 다르겠지 라고 생각해보고 처음으로 구매해봤다.

이게 바로 후리안도의 '구운 버터 메론빵'

맛있게 생겼다.

단단해보이는 쿠키생지의 방사형 무늬.

설탕이 잘 붙어있다.

쿠키 생지는 맛있어 보임.

밑면.

반으로 갈라보았다. 새 하얀 속살이 나타났다.

폭신폭신 부드러워보이는 빵 생지.

쿠키생지는 보통 두께.

시식!

빵은 역시나 폭신폭신 부드러웠다.

맛은.. 음.. 확실히 맛이 뭔가 다르다.

보통 멜론빵 같은데 엄청 맛있는 맛이 나.

좀 더 고소한 버터맛이 나고.. 맛이 진하게 느껴진다.

쿠키생지는 바삭바삭하고 빵은 폭신폭신

맛은 이런 식빵느낌의 단순한 빵을 먹을 때에 있어서 가장 맛있다고 느끼는 느낌의 맛이었다.

뭔가 고소~~해

내가 표현을 잘 못해서, 생크림의 부드러운 맛이나 식감도, 빵의 부드러운 식감도, 계란의 부드러운 맛도 전부 '부드럽다'라고 표현하게 되고,

참깨의 고소한 맛도, 계란의 고소한 맛도, 버터의 고소한 맛도 전부 '고소하다'라고밖에 표현을 못하는게 슬프다..

전부 느낌은 다른데 말이지.

어쨌든 이 빵은 버터의 고소한 맛이 진하게 살아있는 맛있는 빵이었다.

타카라즈카에 빵 원정 갔을 때 들어갔던 빵 공방 長者.

쵸쟈라..

뭔 뜻인가 하고 찾아보니

1.나이가 많은 사람(연장자)

2.장자라는 사람.

3.혹은 백만장자 같은 '부자'

이런 세가지 뜻이 있었다.

아마 3번째 의미로 쓰지 않았을까~ 하는데 어쨌든 팡네루가 꽉 쥐고 있는 느낌의 타카라즈카 인근의 빵집은

어떤가 하고 들어가봤다.

타카라즈카의 빵집은 건물 하나를 통째로 쓰고 있는 경우가 많았다.

이 쵸쟈도 마찬가지.

빵 공방 쵸쟈.

겉보기에 비해 진열쪽의 공간은 좁은 편인데다가

촬영금지에.. 손님도 나 뿐이라 사진은 찍을 수 없었다.

멜론빵은 3종류가 있었는데,

보통 멜론빵, 말차 멜론빵, 캬라멜초코 멜론빵이었다.

캬라멜초코 멜론빵은 그냥 캬라멜색에 캬라멜맛의 초코칩을 넣은 쿠키생지를 씌운 멜론빵.

그래서 난 말차 멜론빵을 샀다!

작지만 단단해보이고 설명에 보면 팥이 들어있다고 써있어서.

말차 향이 풍기는 작지만 단단해보이는 쵸쟈의 말차 멜론빵.

격자무늬에 설탕은..

안뿌려져 있는 것 같당.

밑면.

밑면을 보니 팥알갱이들이 빵 생지에 들어있는 게 보인다.

근데 보통 팥이 아니라 단팥인 듯. 조금 찐득한 촉감인 것 처럼 보이니.

밑면도 쿠키생지로 잘 감싸놨다.

반으로 갈라갈라~

쿠키생지에만 말차를 넣는 경우도 많은데 이건 빵 생지에까지 말차가 들어가있어서 빵 생지도 말차 색임.

그리고 단면에서 통팥이 보인다.

빵 생지는 부드러워 보이고 쿠키생지는 단단해 보임.

시식!

음.. 빵은 생각보다는 촉촉한 편이었고, 역시나 말차 맛이 강했다.

씁쓸하면서 달달한 말차 맛. 달달한 맛이 씁쓸한 맛보다는 강했음.

중간 중간에 씹히는 팥은, 큰 임팩트는 없었으나 그래도 말차의 맛과 어우러져 괜찮았다.

쿠키생지야 뭐 바삭바삭한 식감.

전체적으로 그리 달지않고 묵직~하니 씹는 맛이 좋았던 빵이었다.

 타카라즈카에는 꽤 유명한 빵집이 있다.

パンネル(팡네루)라고 하는 빵집인데, 본점을 포함해서 타카라즈카 부근에 총 7개 정도의 점포가 있는 것 같다.

식빵이 엄청나게 유명해서 식빵사려고 줄 서있는 빵집임.

이름이 왜 팡네루인지는 모르겠다.

판넬...이랑은 관계 없겠지.

가장 유력한건 '빵을 네루(練る)(빵을 반죽하다)'이지 않을까? 어쨌든 그건 알 길이 없고.

시간을 내서 타카라즈카에 가봤다.

예전에 아는 손님이 팡네루의 빵을 선물해주셨었는데, 그 때 먹은 빵들도 무지 맛있었지.. 으응..

이번엔 타카라즈카에서 파는 멜론빵을 사먹어 보겠어!

기본 멜론빵이라도 좋으니 꼭 먹어봐야지!

가장 맨 처음으로 갔던 곳은 小林(오바야시)점.

작은 가게였지만, 1시 반쯤 도착했는데도 이미 거의 모든 빵이 털린 후였음....

근처에 조금만 걸어가면 다른 지점이 나오길래 열심히 걸어가봤다.

2번째로 도착한 타카라즈카 一表館.

어느정도 큰 건물 하나가 전부 가게인데다가, 양 옆에 주차장에 쉴 새 없이 자동차들이 드나들고,

주차관리아저씨도 있을 정도였다.

여기가 본점인가??

반대편에서 찍은 모습.

네.

이미 털렸습니다.

아침 11시에 와도 텅텅비어있다는데 2시쯤 와서 뭘 바라겠어.

그나마 조금씩 남아있는 빵들을 중앙에 모아놨다.

그 외에는 식빵은 엄청 많이 만들어놓기 때문에 아직 식빵은 많이 남아있음.

가게 내부에 CCTV가 있다 --;;

그렇게 규모가 큰 빵집은 아니지만 그래도 인기가 좋다보니..

여기가 본점인지 아닌지는 모르겠지만,

주위의 다른 팡네루 지점에 각종 빵들을 제조해서 보내는 곳인 듯 했다.

그래서 이 쪽이 건물도 크고 기계도 많고 공방도 컸음.

다른 지점은 가게가 작다보니 만들 수 있는 제품가지수와 양에 한계가 있으니 일부 제품들은 이 곳에서 운송을 하는 듯.

연속으로 허탕을 치고 3번째 팡네루에 열심히 걸어서 찾아갔다.

2번째 지점으로부터 50분정도 걸리는 거리인 듯.

이번에도 꽤 작은 지점.

여기도 빵은 별로 없었지만, 멜론빵이 하나 남아있었길래 샀다.

가격도 착하다. 75엔.

배도 고프고 해서 먹기로 했다.

가방에 넣고 2시간정도 돌아다닌 후였는데도 빵은 원래 안 눌려있었다.

왠만하면 안눌리게 보관하는 주의라서..

근데 멜론빵이랑 같이 먹으려고 사이다를 사고, 지갑을 가방에 넣었는데

깜빡하고 지갑 밑에 멜론빵을 놓아서 이렇게 찌부되었음. 이 사진 찍기 겨우 몇분 전에 일어난 일... ㅠㅠ

빵은 워낙 가벼웠다. 꽤 부드러우니까 빵도 쉽게 눌린거겠지.

쿠키생지의 무늬는 방사형이고, 보통 멜론빵 색에 보통 멜론빵 크기다.

뒷모습을 봐도 그냥 가벼워보이는 빵.

쿠키생지에 설탕이 뿌려져 있었고, 쿠키생지는 단단해보이진 않는다.

시식!

음...

이거.. 쫄깃쫄깃하니 맛있는데?

빵 생지는 부드러우면서도 촉촉해서 쫄깃쫄깃했다.

탄력성도 괜찮았고 담백하니 맛있었음.

쿠키생지는 얇은 편이었는데 살짝 달달한 맛에 버터맛도 느껴졌다.

근데 이거는 진짜 빵 생지가 기가막힌다.

담백하면서 쫄깃 촉촉!! 완전 맛있어!

빵은 찌부되었지만 맛은 그대로였다.

75엔으로 팡네루에서 파는 빵 중에 거의 최저의 가격을 자랑하는 멜론빵이었지만 맛은 보증할 수 있다.

팡네루가 왜 인기가 좋은 빵집인지는 이 보통 멜론빵만으로도 알 수 있었다.

오랜만에 다이마루우메다의 단스 마르셰에서 멜론빵을 사왔다.

예전에 무당벌레 멜론빵 사온 이후 처음이군.

얘네는 매장은 작은데 멜론빵 특이한 걸 자주 팔고 있어서 맘에 듬.

이번에 갔을 때 팔고있던 멜론빵은 총 3종류.

'貴味 메론빵' '구운 버터 메론빵' '호박 메론빵'

깜빡하고 호박 멜론빵의 설명을 안찍었는데,

설명은 '자가제 호박 앙금을 듬뿍 넣고 호박 모양으로 만든 멜론빵입니다.'라고 써져있었다.

특이한 점은, 말차 맛도 넣었다는 것.

그래서 빵 이름도 'かぼ茶メロンパン'이다.

단호박을 일본어로 '카보챠'라고 하고, 말차(抹茶)를 일본어로 '맛챠'라고 한다.

그런데 말차를 그냥 '챠(茶)'라고 불러도 무방하다. 녹차, 호지차 등 모든 차를 부르는 용어긴 하지만 말차가 가장 유명하니....

그래서 카보챠 + 말차(챠)를 합쳐서 중의적인 표현으로 'かぼちゃ'가 아닌, かぼ茶라고 표기한 것이다. ㅋㅋ

원래부터 꾸준히 파는 인기상품인 구운버터멜론빵은 알고있지만, 새로운 멜론빵이 하나 더 있어서 뭔가 자세히 봤다.

치바 현 뭐시기 지역의 멜론을 사용한 멜론빵이라고 한다.

그 쪽 지역 멜론은 처음 듣네...

중요한건 둘다 고유명사라 읽기가 어렵다...

어쨌든 이건 패스. 난 호박 멜론빵을 샀다!

이게 그 '호박 멜론빵'.

모양은 귀엽다.

쿠키생지는 단단해보이며, 설탕이 뿌려져있지는.. 않은 것 같음. 거의 안보임.

냄새는 말차냄새.

가운데에 있는 이 녀석은... 호두??

모양이 호두인데??

뒷모습을 보니, 쿠키생지가 꽤나 단단할 것 같은 느낌이 한층 강해졌다.

반으로 갈라봤음.

황색의 단호박 앙금이 들어있다.

빵 생지는 흰색에 부드러워 보임.

쿠키 생지는 역시나 두꺼워 보인다.

시식~~

오...

빵은 촉촉한 편은 아니되 매우 부드럽다.

쿠키생지도 단단할 줄 알았는데 두께에 비해서 전혀 단단하지 않았다.

말차 맛이 맛있음.

호박앙금에서는 달지않은 단호박맛이 나면서 입안에서 부드럽게 퍼진다.

일단 말차맛 쿠키생지랑 단호박앙금이 기가 막힌다...

빵 생지도 부드럽게 맛있고 전부 아주 그냥 잘 넘어간다. 끝내준다.

진짜 설명하기가 어려운데, 쿠키생지랑 호박앙금이 엄청 맛있었음.

근데, 여기서 또다른 장치에 나는 완전히 넘어가버렸다.

그것은 바로, 호두!

정 가운데에 단지 장식처럼 놓여있던 그것은 보통 호두가 아니라 튀긴? 볶은? 어쨌든 더욱 고소하게 열을 가하고

조미를 하고 기름을 더한 호두였다.

근데 이게 진짜 맛있음.

 쿠키생지랑 호박앙금이랑 빵생지의 부드럽고 살짝은 달달한 맛을 계속 느끼는 도중 갑작스런 로스팅 호두의 난입.

근데 이게 따로 겉도는게 아니라, 와작와작한 식감에 엄청나게 고소한 그 맛이.. 어울린다!

너무 잘 어울려! 기.가. 막.혀! 가는거야! 가는거야 형님!

호두가 그렇게 작은 편도 아니라서 확실한 존재감을 나타냈다.

자칫 심심할 수 있었던 식감과 맛에 변화를 주어 빵생지, 쿠키생지, 호박앙금의 맛을 더욱 극대화했다.

오오 너란호두 멋진호두

물론 쿠키생지는 가장자리 부분은 와작한 식감이었다. 쿠키생지 넘 맛있엉

이게 그 호두.

이게 포인트였다. 이게 없었으면 별 5개를 못받았음.

무지 맛있었던 단스 마르셰의 호박 멜론빵이었다~

일본에는 빵집이 많다.

체인점보다는 개인빵집이 더 많다.

개인빵집은 크고 럭셔리한 빵집도 많지만, 옛날부터 계속 빵으로 먹고 살아온 작고 오래된 빵집들도 많다.

지나가다 발견한 후쿠야베이커리도 작고 포근한 느낌의 동네 빵집.

늦은 시간에 가서 멜론빵은 전부 팔리고 없었지만 '유바리메론'이라고 하는 멜론빵은 1개 남아있었다.

굿.

바로 사온 '유바리 메론'

보기 드물게 가게명이 붙은 봉지에 넣어서 팔고 있었다.

스티커 포장이 아닌 열을 가해서 밀봉시키는 봉지타입.

오래된 빵집에서 주로 이런 봉지를 쓰는 것 같다.

개봉!

향긋한 멜론향과 함께 녹색빛의 멜론빵이 모습을 드러냈다.

무늬는 큼직큼직한 격자무늬에 설탕은.. 안뿌려져있는 것 같음.

쿠키생지는 꽤 촉촉한 타입이었는데, 설탕을 뿌렸어도 전부 녹아들어갔을 듯한 촉촉함이었다..

쿠키생지가 단단하지 않다는 건 마감처리에서도 볼 수 있다.

빵은 보통 빵 색.

반으로 갈라 갈라

유바리 멜론 크림이 듬뿍 들어있다.

쿠키생지는 얇으면서 촉촉찐득.

멜론크림도 찐득찐득

빵 생지는 흰색에...... 왠지 얘도 촉촉할 것 같은 느낌.

찐득찐득

찐득찐득

시식!

빵생지는 생각보다 촉촉하지 않았다.

뻑뻑하지도 않고 그냥 보통 수준.

유바리 멜론크림은 그냥 약한 멜론맛이 나면서 먹을만 했다.

쿠키생지는 촉촉찐득하면서 음.. 그냥 보통.

딱 봐도 색소가 많이 들어간 것 같잖앙.

기대보다는 맛이 없었다. 외향도 약간 거부반응이 드는 녹색이었고, 찐득거리는 것도 시식에 영향을 준 듯.

맛없지는 않고 그냥 평타치는 정도.

원래 이 정도 멜론빵이면 중박이상은 칠 것 같은데, 약간 기술이 부족한 것 같았다.

오사카에도 뽐빠도르가 있었다.

별로 안가본 역인 '텐마바시'역.

뽐빠도르를 발견해서 들어가보았다.

요코하마 모토마치 뽐빠도르

빵은 수많은 종류가 있었다.

커스터드크림과 버터크림을 휘핑한 특제크림을 넣었다는 '모던크림빵'

당점 인기 넘버 원이라고 함.

할로윈이 가까워지다보니 거의 모든 베이커리에서는 할로윈과 관련된 제품을 만들어 팔고있는데,

여기도 예외는 아니었다.

할로윈 파이.

드디어 발견한 멜론빵.

이거 한 종류 뿐.

'오렌지필을 쿠키생지에 넣은 뽐빠도르 오리지날 멜론빵입니다.'

보통멜론빵이지만 오렌지필이 들어있다고 함. 오..

한번 구매해볼까.

역시 유명한 빵집답게 퀄리티도 높고 종류도 많군.

빵 월드컵 일본팀 우승.

비에누와즈리 부문 사사키 타쿠야 우승기념

T 크로와상다망드.

프랑스산 밀가루를 사용한 크로와상에 시럽을 스며들게 넣고 아몬드크림을 뿌렸습니다. 라고 함.

그냥 보통 크로와상 드 아망드잖아.

지하철 건물 내부에 있는 뽐빠도르.

물론 끊임없는 손님의 행렬.

이게 바로 뽐빠도르의 멜론빵.

설탕 더럽게 많이 뿌려놨다...

쿠키생지는 꽤나 밝은 레몬색이고, 쿠키생지는 으스러지는 식감일 것 같다.

무늬는 방사형으로 아주 살짝 보이고, 군데군데 오렌지필이 보인다.

빵 밑면.

빵을 반으로 갈라보았다.

쿠키생지는 보통 두께보다는 조금 두꺼운 편.

빵 생지는 부드러워보였는데 가운데에 뭔가 이상한게 보였음.

아마 반죽기에 붙어있던 겉부분이 굳은 빵 반죽이 새로운 빵 만들 때 섞여들어갔는데 그게 그냥 남아있는 부분 같았다.

시식.

빵 생지는 쫄깃하고 촉촉하고 맛있었다.

쿠키생지는 좀 단 편이었고, 중간중간에 오렌지필이 씹히며 상큼한 맛이 났다.

이게 오렌지 필.

쿠키생지는 으스러지는 타입.

쿠키생지가 좀 덜 달면 좋겠다.

맛있는 편이긴 했는데 쫌..

오사카 나카자키쵸에 있는 작고 아담한 빵집.

'사사노하빵'에 가봤다.

나카자키쵸는 처음 안으로 가봤는데 그냥 지나쳐 갈 때는 후줄근한 동네인 줄 알았는데

안으로 들어가보니 이쁘고 아기자기한 앤티크 풍의 카페, 옷가게 등등이 엄청 많았다.

분위기있는 동네였음.

사사노하빵은 찾기 조금 어려울지도 모른다.

보통 빌라같은 곳에 아주 작게 만들어져있어서...

사사노하빵의 캐릭터인 팬더가 보임. ㅋㅋ

영업하는 날은 수, 목, 금, 토 뿐.

일요일 월요일 화요일을 쉼! 대단하다! 부럽다!

내가 갔을 때는 오후 5시쯤 되어서 빵이 거의 안남아있었다.

손님도 꽤 많았고.

작은 테이블이 2개 놓여져있음.

인테리어는 깔끔하고 예뻤다.

작은 가게였지만 느낌이 좋았음.

칠판에는 빵들이 적혀있는데 왜 적혀있는지는 모르겠다. 그냥 단순히 메뉴인가?

당연하지만 주방은 가게 규모에 비해서는 꽤 넓은 면적을 차지했다.

내가 갔을 때 남아있던 멜론빵은 이 '아마나쯔필 메론빵' 1개뿐!

아마나쯔는 여름밀감이고, 필은 Peel이라고 해서.. 과일 등을 설탕에 재워둔 것을 칭한다.

설명은 '메론빵 생지에 자가제 아마나쯔필을 섞어넣었습니다. 굵은 오가닉 아몬드 가루와 잘 어울립니다.'라고 써있음.

가격은 200엔..

혹시 보통 멜론빵은 없냐고 물어보니까 오늘은 품절되었다고 한다.

대신 이걸 보여주셨음. ㄳ

과자빵 생지에 굵은 오가닉 아몬드 가루를 듬뿍 넣은 쿠키생지를 올렸습니다. 평소와 다른, 단맛을 억누른 멜론빵입니다.

180엔...

결국, 보통 멜론빵과 아마나쯔필 멜론빵의 차이는 아마나쯔필이 들어갔느냐 안들어갔느냐였네.

빵은 사사노하빵 캐릭터가 찍혀있는 종이봉투에 담아준다. 귀엽네.

집에 돌아와보니 종이봉지에 기름이 흠뻑.

잘보니 팬더 이 새끼.. 웃으면서 뻐큐하고 있는 것 같기도 하고...

이게 바로 아마나쯔필 멜론빵!!!!

보통 멜론빵과 전혀 다르게 생겼다.

맨 처음에 설명을 안 읽었을 때는, '이거.. 통밀이나 귀리같은 곡물을 넣은 쿠키인가??'라고 생각했었는데

오가닉 아몬드를 넣은 쿠키생지였었음.

무늬는 없고, 설탕도 뿌려져있지 않다.

밑면을 보니, 빵도.. 뭔가 곡물이 들어간 듯한 느낌의 색깔.

빵 크기는 전체적으로 작았다.

그리고 꽤 구형에 가까운 모양을 하고 있었다.

보통 멜론빵은 납작한데 말이지.

반으로 갈라보니..

오오. 저게 아마나쯔필인가?

촉촉해보이는 생지에 아마나쯔필이 적당히 들어있다.

쿠키생지는 단단하니, 꽤 바삭해보인다.

시식!!

오..

빵이 엄청 쫄깃하다!

게다가 이 빵..

전체적으로 전혀 달지않아!

쿠키생지도 고소한 맛, 빵도 고소한 맛.

씹을 수록 고소하다!

빵 생지는 엄청난 글루텐을 보여주며 촉촉하며 쫄깃거리는 식감을 보여주었다.

무지 맛있음.

담백하니..

쿠키생지는 아몬드가 들어있어서 매우 고소한데, 그래도 당분은 조금 들어가있는지 아주 살~짝 단맛이 느껴졌다.

물론 고소한 맛이 80%, 단 맛이 20%.

그리고 정말 귀리가 들어간 듯한 맛이 나기도 했다. 고소한 맛이 워낙 대단해서.

물론 포인트는 아마나쯔필.

아마나쯔필은 빵을 먹는 중간중간에 살짝 새콤하고 달콤한 상큼한 맛을 주며 존재감을 과시했다.

빵 전체적으로 전혀 달지않고 담백하며 고소한 맛 일색이었는데 아마나쯔필의 포인트도 좋았다.

맛있었음!

미에현 이세시에 갔을 때 들렸던 소레이유라는 빵집.

멜론빵은 보통 멜론빵, 흑당 멜론빵 두 종류를 팔고 있었다.

멜론빵 136엔

흑당 멜론빵 136엔.

흑당 멜론빵 1개남음 올ㅋ 내가 사야짘

멜론빵 무늬는 그냥 평행한 3개의 줄이 전부.

미에켄 이세시 오카모토 1초메에 있는 소레이유.

버스 안에서 섭취.

색깔은 살짝 갈색을 띄고, 매우 가벼운 빵이었다.

설탕은 뿌려져있지 않고, 무늬도 없음.

단단해보이는 쿠키생지. 냄새는 그냥 고소한 냄새.

쿠키생지는 두꺼운 편이었고, 열심히 감싼 흔적이 보임 ㅋㅋ

밑면 색은 적당한 정도. 개인적으론, 조금 진한 것 같지만서도.

빵을 갈라보았다.

빵 생지는 부드러우면서 촉촉해보였다.

쿠키생지는 두꺼워서 단단해보임.

처묵처묵

음..

흐음....

.......

음?!!!!

어..엄청 맛있어!

빵 생지는 역시나 촉촉하면서 부드러운데 정말 입에 촥촥 감기고

쿠키생지는 단단하면서 전혀 달지 않았다.

살짝 신기한 맛이 났는데 그게 흑당 맛이겠지.

근데 진짜 전혀 안달면서 완전 맛있었다.

먹으면서 오호 이거.. 이거이거.. 대단한데 오오.. 중얼중얼 감탄하면서 먹었음.

식감자체는 겉 쿠키생지가 두껍고 살짝 수분을 머금어서 씹는 맛이 좋은, 그런 모카빵을 먹는 느낌이었다.

색도 비슷했고..

근데 이건 완전 단맛을 억누른 멜론빵이었는데도 대박 맛있었음.

다시 사먹고 싶어질 정도의 맛이었다.

심플한 빵인데도 쿠키생지와 빵생지가 최고의 상태와 조화인 것 같았다.

소레이유는 이세시 우지야마다역에서 걸어서 10분정도 거리에 있다.

일본의 9월 30일은 쥬고야. 한국은 추석이었지.

보름달이 뜨는 날이라 달맞이(쯔키미)를 한다.

그래서 야마자키에서는 '달맞이 메론빵'이라는 걸 출시했다.

아마도 일주일정도만 팔 것같은 느낌.

쯔키미를 하고 있는 토끼,

쯔키미할 때 준비하는 식물(이름모름)

달.

단풍.

고구마.

가을 및 쯔키미의 느낌이 물씬 풍기는 멜론빵이다.

칼로리는.. 보통 멜론빵의 평균 칼로리.

보름달처럼 노랗고 둥근 멜론빵.

무늬는 없고, 설탕도 뿌려져있지 않다.

다만 고구마냄새가 향기롭다.

쿠키생지는 보통 두께지만 촉촉한 타입인 것 같다.

빵 속에는 휘핑크림과 스위트포테토가 들어있음.

일본에서 스위트포테토는 2가지 뜻이 있는데,

말 그대로 '고구마'라는 뜻과, '고구마를 가공한 특정 제품(화과자의 일종)'이라는 뜻이 있다.

고구마크림이라고 안 써놓고 스위트포테토라고 써놨으니까 왠지 후자의 의미로 쓴 것 같았지만,

이건 스위트포테토라고 하는 화과자와는 많이 다른 느낌이므로 전자의 의미로 쓴 것으로 결론.

휘핑크림은 많이 들어있는 편이나 고구마크림은 그닥..

반으로 갈라놓고 확인해도 휘핑크림이 더 많은 것 같다.

빵 생지는 거칠어보인다.

쿠키생지는 역시나 눅눅한.. 아니, 찐득한 타입인 듯.

시식!

쿠키생지는 가장자리는 단단해서 와작거리는 식감이었고, 중앙부분이 눅눅한 식감이었다.

빵은 역시나 살짝 푸석거리는 느낌.

휘핑크림과 고구마크림은 맛있었다.

쿠키생지에서도 고구마맛이 살짝 나고, 그만큼 살짝 달았다.

빵 생지는 조금 퍽퍽했지만 휘핑크림과 고구마크림이 있어서 상쇄.

고구마크림은 조금 달달한 편이나, 휘핑크림이 있어서 괜찮았음.

전체적으로 고구마 맛이 꽤 괜찮았고, 단 맛도 적당했다.

보름달을 보며 먹었다. ㅋㅋㅋ