뚜레쥬르에서 2012년에 나왔던 신제품 중 하나인 '입안가득 율무한잔'

어느 날 뚜레쥬르에 갔다가 멜론빵처럼 생긴 이 모습을 보고 '어!'했었다.

근데 그때는 구매 안했음.

뭐였지.. 이거 한개 통째로도 팔고 반으로도 파는 그런 녀석인데

반으로 파는것도 꽤 비쌌던 것 같다. 1800원?? 가격보고 안샀짘ㅋㅋ

그 이후에 생각나서 여러 뚜레쥬르 매장을 갔었는데 파는 곳이 한 곳도 없길래 예전에 봤던 그 매장으로 갔음.

근데 거기도 없었다.

주인아줌마한테 물어봤다.

'여기.. 그 입안가득 율무한잔 이라는 빵 저번에 있었는데 오늘은 안보이네요?'

그러자 아줌마가 놀라며 말했다.

'허허.. 그거 찾는 사람도 있었네. 그거 인기 없어서 삼일 전부터 안들여와요.

그건 무조건 재고가 반 남더라구요. 4개 들여오면 2개는 꼭 남고...'

'아 그래요??;; 하긴 다른 매장 한 8군데 돌아다니는 동안에도 한번도 못봤는데.. 인기가 없어서 안들여온거였구나..'

일주일도 안되서 찾아갔지만 이미 이 입안가득 율무한잔은 그 매장에서도 단 to the 종!!

이렇게 매장 여러군데 돌아다니면서 점주들이랑 이야기해보면 각각 뭐가 잘나가고 뭐가 안나가고 하는지 알 수 있어 재미있다.

그리고 이 매장의 특징이라면, 주위에 중고등학교가 있어서 피자토스트같은 제품인 '크로크무슈'를 본사 지침인

1/2로 커트해서 팔고있지 않고 통째로 1/2가격에 팔고있었다.

그래서 가성비짱이라 나도 가끔 사먹음. ㅋㅋㅋ

게다가 기존의 2차가공 제품(러스크 및 토스트 류)들이 다 그렇듯 남은 식빵으로 매장에서 직접 제조해서 판매하는 것이기 때문에,

운이 좋을 때는 비싼 식빵으로 만든 크로크무슈를 먹을 수 있다.

곡물이 듬뿍 들어간 식빵 3장에 양파, 치즈, 마요네즈 등 토핑물을 올리고,

베샤멜소스랑 치즈랑 햄을 넣어서 구워 만든 크로크무슈를 단돈 1500원에 먹을 수 있다는 건 정말 짱임.

난 조리빵은 별로 안좋아하지만 크로크무슈는 꽤 좋아한다.

그렇다고는해도 정말 베샤멜소스를 만들어서 잘 만든 크로크무슈를 먹으려면 좀 좋은 대형빵집을 가야하지만...

어쨌든, 본론으로 돌아가서, 파리바게뜨의 새로 나온 멜론빵도 단종되서 못먹게 된 마당에 뚜레쥬르의 이 멜론빵 비슷한 녀석도 먹을 수 없게 된 것이다.

그러다 어느 날, 발견했다!!!

맨 처음엔 긴가민가했다.

모카빵인가?? 하지만 뚜레쥬르의 모카빵 시리즈들은 거의 다 길쭉하게 생겼는데.

하지만 '입안가득 호두듬뿍'같은 빵의 경우를 비롯해서 많은 종류의 빵들이 매장마다 전혀 다른 모양으로 성형되는 경우도 많기에

점주한테 무슨 빵인지 물어봤다.

돌아온 대답은 율무들어간 빵이란다. 오오!!

드디어 발견했어!!

근데 저번에 발견한 것과 다르게 멜론빵 특유의 격자무늬가 나있지도 않고, 쿠키생지도 뭔가 얇은 느낌이긴 한데

분명 입안가득 율무한잔이었다!!

사면서 점주한테 말했음.

이거 원래 반으로 나눠서도 팔지 않던가요?

점주 왈 '아닌데? 이거 원래부터 이렇게 1800원임 ㅇㅇ'

음.. 내 기억이 잘못되었는지는 모르겠는데 어쨌든 이렇게 1800원이라..

크로크무슈를 1/2로 자르지않고 통째로 팔되 1/2로 파는 가격을 받는 그 매장처럼

여기도 입안가득 율무한잔을 1/2로 자르지않고 통째로 팔되 1/2로 파는 가격을 받는 것인가?

또 물어봤다.

이거 원래 위에 막 이렇게 무늬있고 그런거 아닌가요?

점주 왈 '아닌데? 원래 이런거임'

음....

뭔가 많이 신빙성이 떨어지는 매장이었다.

어쨌든 괜찮아. 난 일단 이 빵을 발견했다는 것에 만족할 뿐이니깐.

근데 이 빵은 아마 뚜레쥬르보다는 마인츠돔에서 먼저 개발했던 빵이 아닐까 싶다.

조금 옛날 잡지긴 하지만 거기서 마인츠돔 기술인이 율무가 들어간 '율무건강빵'을 보여줬었는데

모양이 딱 뚜레쥬르 홈페이지에 있는 멜론빵무늬가 있는 입안가득 율무한잔이랑 똑같았음.

재료도 같고, 외관도 동일하니....

어쨌든 현재는 마인츠돔에서도 찾을 수 있을지 어떨지 모르는 빵이다.

쿠키 생지는 윗 사진에서 볼 수 있다시피 그리 두껍진 않다.

번의 토핑생지보다 조금 더 두꺼운 정도인 듯.

밑면. 쿠키생지긴 쿠키생지다.

크기는 뭐 크진 않지만 작지도 않다.

이걸 보면 분명 1/2에 1800원은 아니었던 것 같은데.. 지금 딱 이 크기가 1800원에 적당한 크기다.

원래가 이것보다 크거나(이건 반으로 자르지 않는 타입의 입안가득율무한잔이라든지), 혹은 내 기억이 잘못되었거나 둘 중 하나인데

홈페이지에 게재된 입안가득 율무한잔의 스펙을 보니,

총 중량이 281g. 총 칼로리는 1000kcal. 음!! 모든게 확실해졌다.

지금 이 빵의 경우는 기껏해야 180g정도 될 것 같음. 칼로리는... 크기랑 쿠키생지로 어림잡으면 대충 700정도 될 듯.

즉, 이 빵은 기존의 입안가득 율무한잔보다는 조금 작은 사이즈인 것 같다.

고로 기존의 입안가득 율무한잔은 1/2에 1800원에 파는 것이 맞는 것 같음.(물론 동일 제품의 가격들도 매장마다 다른경우가 많으니까 정확하진 않다)

분명 맨 처음 봤을 때 '헐 뭐이리 비싸'라고 생각해서 안산 기억이 있다고!! 반띵에 1800원이었던 것 같아.

그게 이 제품이 인기없게 된 이유 중 하나가 된 것 같다. 비싼 가격.

반으로 잘라봤다. 쿠키생지가 얇고 약해서 잘 뽀사진다.

안에는 필링이 아무 것도 들어있지 않았지만 고소한 율무냄새가 살짝 나면서 검은색 점들이 단면 군데군데에 박혀있었다.

이것들이 바로 율무 그런 거겠지.

쿠키생지는 가장자리도 얇음.

먹어봤다.

오오...

촉촉하고 고소하니 맛있다.

그리고.. 달다..

엄청 단 건 아닌데, 꽤나 달달하다. 그래서 입에 더욱 맞는다.

꽤나 완벽한 맛이다.

율무의 고소한 맛과 비스켓생지의 바삭한 식감, 빵의 촉촉하고 부드러운 식감. 전체적으로 달콤한 맛.

담백한 맛은 아니지만 씹을수록 고소하고 맛있다.

필링이 안들어있어도 맛있다.

물론 달아서 맛있는 거겠지.

설탕이 꽤나 많이 들어갔을 것 같다.

뚜레쥬르 홈페이지에 가면 이 녀석은 간식용 빵이 아니라 유럽빵으로 분류되어있는데

이건... 과자빵수준인데?? 어딜 봐서 유럽빵이지??

율무맛이 진하게 나진 않지만 어느정도 확실히 느껴짐.

빵 자체가 필링도 안들어있는데다가 큰데 이 정도 느껴지면 되는기지 뭐.

촉촉... 순식간에 다 먹었다.

엄청나게 단 그런 빵은 아니지만 분명 먹다보니 달다고 느꼈다.

보기에는 건강빵이지만 당류가 높슴다 ㅇㅇ

그보다 아저씨 상자들은 이제 좀 치우시지...

계속 안치우고 계시네. 손님이 줄지어오는 것도 아니구만.

내가 사는 곳 주변의 뚜레쥬르나 파리바게트같은 경우는 기존의 빵집들이 프랜차이즈로 바꾼 경우가 대부분이라서

원래 빵집을 하던 아저씨, 아줌마가 점주로 있는 매장이 많다.

여기도 그 중 하나.. 그래서 서비스도 불친절하고 기본적인 것도 안되어있는 경우가 많음.

그리고 입안가득 율무한잔에 멜론빵 무늬좀 내주쇼.

밀크앤허니.

이마트 내에 있다.

최근 생기는 이마트에는 데이앤데이보다는 이 밀크앤허니가 생기는 듯 하다.

데이앤데이보다 조금 더 업그레이드 된 느낌의 빵집이다.

밀크앤허니에서 엄선했다는 재료,

이지니버터, 유기농 우유, 마더도우

독특한 빵이 많다.

무슬린M

피칸몽키M

건포도브리오쉬M

브리오쉬쇼콜라링, 찹쌀모카브레드M, 뺑오프로마쥬M

그리고 꽤 광고중인 우유한잔 밀크로프, 쇼콜라데니쉬롤

음.. 몇년 전 일본에서 히트친 상품들을 따라한 제품들이 많이 보인다.

밀크로프도 그렇고 쇼콜라데니쉬롤도 그렇고.

녹차호박M, 구겔호프M

어니언치즈크림M

쫄깃소보루M 초콜렛소보루

쫀득찰소보루M 브리오쉬쇼콜라M 달콤크림빵M

웰빙사워도우M 까망브레드M

마더도우사워 호밀헤즐넛브레드M 반달치즈브레드 담백한베이글M 등등

맘모스(실제 이름은 맘모스M)

내가 찾던 멜론빵은 이미 다 떨어져서 구매할 수 없었다.

일요일 오후 늦게 가서 대부분의 빵들이 이미 품절..

우유랑 꿀

내가 찾는 빵이 없긴했다만 왠지 이 맘모스빵이 맘에 들었다.

왜 둥근 맘모스빵은 안만들까?라고 항상 생각하던 나였는데

이거시 바로 둥근 맘모스빵!!

그래서 쫄깃소보루M이랑 초콜렛소보루가 아닌 이 맘모스빵을 구매했다.

다른 빵도 샀지만 그건 중요치않음..

이 맘모스M을 사면서 물어봤다.

빵 이름 뒤의 M은 뭐죠?

그러자 나이 좀 많은 점원이 하는 말.

'밀크앤허니에서만 붙이는 제품명입니다.'

뭔소린가 했는데 그냥 다른 가게랑 차별화 및 특이함을 주기위해서 M을 붙이는 듯 했다.

사이즈 그런게 아님. ㅋ

그냥 쓸데없는거임.

어쨌든, 본론으로 돌아가서 이 맘모스M은, 꽤 두껍다.

모양은 타원형으로 큰 기존의 맘모스빵이 아니지만, 두께와 그 외 특징은 전부 기존의 맘모스빵과 동일한 것 같다.

가격은 2000원.

이 정도 크기의 소보로빵이 1000원정도인 것을 감안하면 크림도 들어있고 하니까 나름 실속있는 가격이다. 라고 생각할 수 있겠지만,

잘 생각해보면 보통 빵집에서 기존의 큰 맘모스빵은 최소 2000원에서 최대 3500원정도는 함.

그걸 생각해보면 절대 싼 건 아니다. 기존의 맘모스빵의 절반정도의 크기니까.

근데 소보로는 빼곡히 잘 붙어있음.

허나 파리바게뜨의 소보로빵처럼 빠삭빠삭한 그런 소보로처럼은 안보이고 고슬고슬해보이는 소보로다.

살짝 습기를 머금었을 듯한 소보로.

내부를 열어봤는데..

진한 보라색의 블루베리쩀이 들어있었다.

당연히 딸기쨈 혹은 딸기쨈+크림의 조합이 들어있을 줄 알았는데..

이걸 보고 일단은 감격.

딸기쨈보다 블루베리쨈이 훨 비쌀뿐더러, 뭔가 고정관념에서 벗어난 제품이란 인식을 받았기때문에.

가장 중요한건 내가 블루베리, 블루베리쨈 좋아함.

반으로 잘랐는데 쨈도 적지않게 잘 들어있는 것 같다.

빵은 꽤 두꺼움..

자.. 시식!

시식 평.

빵이 무지 퍽퍽하다.

그러면서 너무 두껍다. 

근데 그런 두껍고 퍽퍽한 빵이 2개가 붙어있어서 2배로 퍽퍽하고 너무 두꺼워서 먹기 불편하다.

그 다음, 소보로.

소보로는 고소한 맛이 아예 안느껴지고 눅눅하다. 바삭한 식감도 아예 없음.

그리고 소보로가 너무 잘 떨어짐.

그 다음, 블루베리쨈.

블루베리쨈은 단맛보다 신맛이 무지 강했다.

내가 시큼한 맛은 별로 안좋아함. 개인적으로 딸기쩀보다 블루베리쨈을 훨씬 더 좋아하는데도 불구하고

여기 들어있는 블루베리쨈은 진짜 별로였다.

생크림도 넣었으면 쨈의 맛을 좀 중화시켜줬을지도 모름..

근데 단맛이 너무 부족했다.

빵 자체도 아예 단맛이 없고, 소보로도 고소한 맛이랑 단 맛이 안느껴지는데 쨈은 신맛이 강함.

ㅋㅋㅋ

서로 조화가 안되고 따로 논다. 전체적으로 시큼한 블루베리쨈맛.

빵 두께를 조금 줄이거나 좀 더 부드럽게 만들거나, 소보로를 더 고소하고 바삭하게 만들면 좋을 듯.

글고 블루베리에 좀 더 단맛을 넣었으면 좋겠다. 아니면 크림도 넣든지..

너무 두꺼워서 한 면씩 떼먹어야 했다.

빵은 기공이 괜찮아보이지만 수분이 무지 부족해서 아쉽...ㅠㅠ

정말 오랜만에 이런 퍽퍽한 빵 먹는 것 같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

뚜레쥬르에서 최근 푹 빠져있는 '크림을 넣은 초코소보로'

일단 뚜레쥬르의 멜론빵은 쓰레기니까 버리고

멜론빵같은 녀석들로 시선을 돌렸다.

멜론빵이랑 비슷한 녀석들이라면 기본적으로 '모카빵 시리즈' '소보로 시리즈'가 있고, '번 시리즈'도 속하고

현재 뚜레쥬르에는 '입안가득 율무한잔'이라는 빵과 '입안가득 초코듬뿍'이라는

'입안가득 시리즈(그렇지만 둘은 전혀 다른 제품. 또 다른 녀석으로는 '입안가득 호두듬뿍'이 있다.)'가 

비스킷이 올려져있는 빵들이다.

어쨌든 이번에 살펴 볼 녀석은 바로 이 '크림을 넣은 소보로'

여러가지 소보로 시리즈 중 하나인데, 꽤 맛있다. 요즘에 꽂혀있음. 하악하악

가격은 현재 1400원을 받고 있음.

매장마다 속에 들어있는 크림 양 및 슈거파우더의 뿌린 상태 등이 다르므로 주의.

내가 간 이 곳은 슈거파우더는 올드패션 초코렛 찍듯이 한쪽에만 뿌려놓았다.

안뿌리는 곳도 있고 전체적으로 뿌리는 곳도 있음.

이 빵의 생명은 소보로인데..

오늘은 소보로가 넘 적네 ㅠㅠ

초콜렛 냄새가 매우 강하게나는 단단한 초코색 소보로가 초코색 빵 생지 위에 아주 단단히 잘 붙어있다.

다만 소보로의 입자 자체는 작음.

밑면.

소보로가 밑에서는 더 단단해 보인다. 그야 저 소보로들은 바로 철판에 닿아서 구워졌을테니.

내부에 들어있는 크림.

흰색.

이 매장은 크림을 많이 넣어준 것 같다. 오오..

다만 이 크림은 끝맛이 살짝 시큼하다.

식감은 그리 좋지않다. 사실 맛도 그리 좋지않다.. 개인적으로 완전 별로다..

식감과 색, 맛을 보니.. 생크림은 아닌 것 같고... 버터크림도 아닌 것 같고...

가맹점주(조금 큰 매장이라 알바생3명에 점주로 보이는 사람 1명이 있었다)에게 이게 무슨 크림이냐고 물어봤다.

조금 머뭇거리다가 '생크림이예요'라는 대답을 한다.

유지방의 농후하고 풍부한 맛이 안느껴지는 것 같으니까 생크림은 아니고 아마 식물성유지로 만든 저가형 휘핑크림이겠구나.

원가도 저렴하고, 매장에서도 쉽게 만들 수 있고, 실온에서도 상하지 않는 식물성 휘핑크림.

한국에서는 동물성크림이든 식물성크림이든, 명칭으로 생크림과 휘핑크림을 혼용하는 것 같으나,

개인적으로는 일본의 영향때문인지, 식물성은 '휘핑크림', 동물성은 '생크림'으로 인식하고 있다.

일본에서는 '생크림(그냥 '크림'이었던가)'이라는 명칭을 쓰려면 식물성이 들어가면 안된다고 함..

그래서 실온에서 팔고 있는 빵들에 들어있는 크림들.. 즉, 식물성 크림들은 죄다 '휘핑'이라고 부름.

일단 시식.

맛있다.

빵 결은 부드럽고 달달한 초코맛이 나고, 안에 들어있는 크림은 나름... 어울린다.

물론 크림의 시큼한 끝맛은 계속 느껴진다. 이게 꽤나 거슬린다.

식감은 부드럽긴하되 뭉글거리는 느낌이 강하다.

자, 이제 이 제품의 뽀인트를 보자!

아주 바삭바삭한 초코소보로! 굿굿.

소보로가 진짜 엄청나게 바삭바삭하다.

보통 소보로와 달리 초콜렛성분이 더 들어있어서 그런지, 입자가 더 작아서 그런지는 모르겠지만 엄청 바삭바삭하다.

이게 아주 맛있음.

단순히 쇼트닝뿐만이아니라 뭔가 화학첨가물(경화유인 쇼트닝도 화학첨가물이지만)까지 더 넣어서

더 바삭하게 만든게 아닐까 의심스러울 정도.

하지만 일단은 위에 말한 '초콜렛 사용' 및 '작은 입자크기'때문에 바삭바삭할거라고 생각.

부드러운 초코맛 빵 생지에 바삭바삭한 초코맛 소보로

그리고 부드러운 크림.

전체적으로 단 제품이다. 초코소보로다보니.

조금만 덜 달게 해줬으면 좋겠음.

그리고 크림이 많으니까 느끼하다.

맛있는 크림이면 괜찮겠지만 이 크림은 과유불급임. 끙..

그래도 최근에 내가 뚜레쥬르에서 가장 빠져있는 제품이다보니 이번 녀석도 나름 만족.

다만 크림을 조금 더 신경써주면 좋겠다.

크림이 이 정도나 들어있다면 맛을 좌우할 정도인데 말이지.

'빵 자체에 장치를 해두었으니 크림은 그냥 아무거나 대충 쓰지 뭐' 이런 생각은 지양하길 바람.

그래도 맘에 드는 이 소보로.

정말 단단하다.

멜론빵의 비스켓도 이 정도로 단단하고 바삭하게 만들 수 있다면 좋을텐데.

뚜레쥬르의 맛있는 '크림을 넣은 초코소보로'였다.

 홍대에 간 김에 빵 탐방을 했당.

예전에 폴앤폴리나, 리치몬드(지금은 없어졌지..), 미루카레(지금 영업 안하는 중)를 갔었기 때문에

이번에는 김진환제과점, 퍼블리크, 브레드 05, 쿄베이커리, 오븐과 주전자, 르방에 가볼 생각이었다.

근데 김진환 제과점은 찾다가 포기..

완전 추운날이 계속 이어지고 있었던 데다가 아침 일찍 나왔기 때문에 스맛폰 지도를 보기 힘들었다..

게다가 날이 추워서 그런가 스맛폰이 1분에 2번씩 꺼짐 --;;

김진환 제과점은 식빵 사먹으러 가려는 건 아니었고, 소보로 사먹으러 가려는 거였기 때문에 그냥 과감히 패스.

퍼블리크와 브레드 05에 들어가봤지만(퍼블리크는 입구가 일반주택처럼 대문으로 되어있어서 놀랐다;; 다른 쪽에도 입구 있는 듯) 멜론빵이 없었기에 패스.

르방과 오븐과 주전자는 시간이 부족해서 못감.

결국 예전부터 가장 가고 싶어했던 쿄 베이커리에 도착하게 되었다.

다른 빵집들과 달리 길거리에 있어서 찾기 쉬웠음. ㅎㅎ

매장 내부는 사진촬영 금지라고 써져있어서 사진은 찍지 못했다.

가게는 그리 크진 않았지만 직원이 무지하게 많았다 --;;

좁은 공방에는 8명 정도가 들어가 있었고 판매 매장에는 계산대 인원 포함하여 6-7명 정도 있었던 것 같다.

작업하면서 서로 부딪힐 것 같았음.

크리스마스 이브라서 케이크나 빵 등을 더욱 많이 만들어내느라 그런 듯.

진열대 및 내부 인테리어는 괜찮은 편이었고 내가 갔을 때는 50종류 정도는 되보이는 빵들이 진열대를 장식하고 있었다.

네이밍도 독특하고 신선하며, 특이한 빵들도 많았다.

가장 눈에 띈 것은 오징어 먹물이 들어간 제품들.

대충 5종류는 되었던 것 같다. 먹물 치아바타, 먹물 바게뜨, 먹물 연유 바게뜨, 치즈볼 등

독특하고 특이한 빵들도 꽤 보였음.

다만 가격이 꽤 비쌌다 ㄷㄷㄷ

작은 빵들도 거의 다 2000원이 넘어가고.. 중간 사이즈 빵은 3천, 4천 넘어가고 대형 빵은 최저 5천원..

멜론빵도 얼마였지. 1800원이었던 듯.

기본적으로 빵집 가면 빵 잔뜩 고르는데 고를 수가 없었다... 간신히 멜론빵 하나만 초이스.

먹물연유바게뜨랑 얼그레이크림 먹어보고싶었지만.. 간신히 참았음.

근데 캐셔에 있던 여자애가 불친절했다. 여러모로.....

빵집은 서비스와 인사성도 중요한데..

일단 한번 먹어보기로 했다.

사고서 가방에 넣고 1시간 반 정도 지났는데도 전혀 모양이 망가짐이 없었다.

그만큼 빵의 탄력성이 좋고 쿠키생지가 단단하다는 거겠지.

베이지 색에 자연스러운 크랙의 멜론빵.

밑면.

깔끔하게 잘 감싸진 쿠키생지가 맘에 든다. 구워진 색도 맘에 들고.

쿠키 생지는 손으로 쿡쿡 눌러보면 꽤 단단하다는 것을 알 수 있다. 두께자체는 보통인 것 같다.

설탕은 뿌려져있지 않음.

외관은 무척이나 매력적이다.

반으로 갈라보았다.

빵은 순백색에 조밀조밀한 작은 기공이 보임.

촉촉한 타입은 아니고 폭신폭신 부드러운 타입.

먹어봤음.

쿠키생지는 촉촉하면서도 단단한 편이라 씹는 식감이 느껴지는데 단맛을 매우 적게해서 그런지 단맛이 거의 안났다.

빵 생지는 아무 특징도 없었음..

유지나 계란 향이 느껴지지 않음.

그렇다고 폭신폭신에 치중한 것도 아니고 촉촉에 치중한 것도 아니고 애매한 생지.

쿠키생지도 그렇고 빵생지도 그렇고 전체적으로 단맛을 거의 느낄 수 없는 멜론빵.

쿠키생지는 나쁜건 아니었지만 딱히 좋지도 않았다.

서울에서 멜론빵으로 유명한 곳이라하면 미루카레, 도쿄팡야, 쿄베이커리 정도인데

(물론 뺑드빱바나 본누벨, 나폴레옹 등등 수많은 곳에서도 팔고있긴 하지만 일본식 빵을 파는 대표적인 빵집이 위 세 곳)

지극히 개인적인 평으로는 미루카레와 도쿄팡야의 멜론빵보다는 별로였던 것 같다.

먹다가 빵 남기는 경우가 10%도 안되는(멜론빵의 경우는 5%나 되려나) 나인데 반이나 남겼음;;;.

맛없다고 느낀 건 아니었는데.. 뭐라고 해야하지. 배고픈 상황에서 먹었는데도 안들어가더라.

무지 유명한 베이커리라서 기대가 컸던 만큼 실망감도 컸다.

혹시 오늘만 맛없었을지도 모르니 다음에 한번 더 먹어봐야겠다.

왜냐면 넷상의 다른 사람들 평을 보면 '좀 단편이다' '촉촉하다' '메론향이 난다' 등등 나와 상반되는 의견이 많아서...

개인차이긴 하겠지만 다시 한번 확인해봐야겠음. 난 멜론향도 못느꼈음..

아 근데 가격좀 내려주면 좋겠네. 기본 멜론빵치고는 가장 비쌌던 것 같다.

필링도 안들어있고 특별한 재료를 썼다거나 한 게 아닌 보통 멜론빵이라면

한국에서는 900~1500원(1500원도 비싼편이다), 일본에서도 84~126엔 정도인데 말이지.

어쨌든 기대가 커서 실망했던 쿄베이커리의 멜론빵이었다.

파스코에서 나온 '휘핑크림메론빵 <카페오레>'

그 옆에는 9월달에 이미 본 고베야의 '휘핑크림 in 메론 <초코>'

후지빵의 '군고구마빵'

야마자키의 '군고구마풍 빵'

다이이치빵의 새로운 포켓몬스터빵 '폿차마의 밀크메론빵'

후지빵의 '작은 마론빵'

뛰어난 밤맛 소스를 넣어 구운 가볍게 즐길 수 있는 사이즈의 멜론빵.

타마야빵의 '호박메론빵'

야마자키의 '호박빵'

파스코의 '쿠키샌드 <밀크>' '쿠키샌드 <초코>'

패밀리마트의 빵들이 봉지가 새로 바뀌었다.

하긴 슬슬 바뀔 타이밍이긴 하지.. 매년 바뀌니까..

이건 내가 무지 많이 먹었었던 '휘핑크림 메론빵' 새로운 포장지.

큐슈갔을 때 발견한 후지빵의 '밀크메론 스틱'

호빵맨 시리즈 빵 중에 멜론빵이 하나도 없어서 맨날 실망했었는데, 있었다!

큐슈에서 발견한 Francois의 멜론빵, 아몬드멜론빵.

같은회사의 쁘띠멜론빵.

큐슈에서 발견한.. 냉동 빵들.

집에 사가서 렌지에 20초나 오븐토스터에 2분 돌리면 된다고 한다.

이게 바로 그 냉동 멜론빵!

큐슈 쿠마모토에서 발견한 '고교생의 코메론빵'

큐슈에서 꽤 큰 RYOYU라는 회사도 멜론빵 종류가 참 많았다.

이건 '비스킷 샌드 <밀크>' 전체가 전부 비스켓생지로 둘러쌓여있는 작은 파운드케이크 모양의 빵이다.

칼로리가 600정도였던것 같다..

RYOYU의 '맛있는 메론빵'

RYOYU의 '쿠키생지가 맛있는 메론빵'

큐슈 지역 편의점 한정, '슈퍼 블랙 메론빵'

이것도 RYOYU에서 각 편의점에 납품하고 있는 상품이고, 칼로리는 608..

큐슈에서 발견한 쌀가루 멜론빵.

큐슈 사쿠라지마에서 발견한 멜론빵.

88엔이 써져있는게 인상적.

시골빵같은 느낌..

그 옆에서 발견한 초코칩멜론빵.

한국으로 귀국하기 전, 마지막으로 멜론빵을 샀다.

그거시 바로 세븐일레븐의 '초코칩크림 메론빵'

바로 요녀석.

사실 이 녀석은 작년 겨울에 몇번 먹었던 녀석인데 어느 순간 사라졌었다.

근데 다시 재출시.

일본이야 뭐 냈다가 쉬었다가 냈다가 이러는게 일상이니 ㅋㅋ

기간한정이라고해도 다음 해 비슷한 즈음에 다시 출시하고(아 이것도 기간한정이라고 부를 순 있겠구나).

어쨌든 이 녀석 포스팅 한 줄 알았었는데 비슷한 시기에 나왔던 패밀리마트인가 로손의 초코멜론빵만 포스팅해놨던터라

이번에 오랜만에 맛을 보면서 마지막 포스팅을 해주기로 했다.

.....사실, 야마자키에서 나온 '메론빵 만쥬'라는 것이 있어서 그것도 2개 사왔는데 아버지께서 다 드셔버렸다. ㅋㅋㅋ

내가 그 이전에도 몇번 구매했었는데 부서져버려서 먹고 새로 2개 구매한건데..

그래서 결국 이 녀석이 마지막 포스팅.

칼로리는 초코가 듬뿍 들어간 것 치고는 뭐 보통수준이네.

내가 극찬했던 세븐일레븐의 '카페오레 메론빵'과 동일한 시설에서 만드는 듯 모양새가 동일하다.

재료만 다름.

이렇게 생겼음. 초코색 쿠키생지가 덮여져있다.

무늬는 약간 촘촘한 격자무늬에 설탕은 뿌려져있지않고, 촉촉한 쿠키타입.

이거 사진 찍고 있는 이 곳은 김포공항.

ㅋㅋ 한국에서 먹는 일본 멜론빵이라.

밑면.

빵 생지에도 초코칩이 박혀있다.

그리고.. 이건 초코칩크림.

정말 초코칩이 잔뜩 들어있는 초코맛크림 --;;

조금 징그럽게 보일진 모르겠는데 실제로 보면 꽤 맛있어보임.

한입 냠냠

음...

빵도 부드럽고 맛있다!

첫입 베어먹었는데 초코크림이 나오다니! 바람직하다.

쿠키생지는 촉촉해서 빵이랑 거의 물아일체가 되어서 별 특징이 없었다.

근데 빵 생지는 얇은데다가.. 폭신폭신 부드러움. 맛있다!

거기에 초코칩크림이 듬뿍.

보면 알겠지만 빵은 기공도 크고 매우 폭신폭신 부들부들

초코크림은 달달한 초코맛에 촉촉.

카페오레 멜론빵처럼 꽤 만족스러운 멜론빵이다.

근데 너무 초코맛이 강함.

쿠키생지도 초코, 크림도 초코, 크림 속에 초코칩, 빵 생지 속에 초코칩.

그나마 다행인 건 빵생지에 코코아가루를 넣지않았다는 것. ㅋㅋ

만족스러운 세븐일레븐의 초코칩크림 멜론빵이었다.

오랜만에 예전에 살던 동네에 갔다.

그리고.. 예전에 자주 가던 베이커리들도 들러봤는데,

한큐패밀리마트에 있는 한큐베이커리에 새로나온 멜론빵이 있었다.

분명 예전에 여기서 사먹었던 멜론빵도 이런 모양이었고.. 휘핑크림이 들어가있었지..

그리고.. 휘핑크림이 무지 적어서 빡쳤었지..

맛도 별로였었고..

이번 한번만 더 기회를 줘봐야겠다..

왜냐면..

멜론크림이 맛있어보이니까;;

그래서 구매한 '홋카이도 메론크림샌드'

예전에 혹평을 받았던 한큐베이커리이건만 이번에는 과연?

쿠키생지는 바삭해보인다. 얇으면서 바삭한 타입인 듯.

무늬는 격자무늬이고 가루설탕이 뿌려져있다.

머핀틀에 넣고 만든 듯.

유산지를 떼니 보들보들 멜론빵 속살이 등장.

한입 냠냠

오..

빵은 살짝 촉촉하고 꽤나 부드러운 편이다. 맛있다.

그리고.. 우려했던 멜론크림은

생각보다 많이 들어있었다.

예전에 휘핑크림은 정말 너무했었지..

이번에도 멜론빵 윗부분만 반으로 갈라서 크림을 샌드한 형식인데

크림도 더 맛있고, 농도도 되고 그래서 예전 휘핑크림보다 존재감이 3배는 되는 것 같다.

달달하고 진한 홋카이도 멜론크림. 빵과 잘 어울린다.

쿠키 생지는 얇지만 바삭하고 고소하고 달달.

전체적으로 맛있었다. 멜론크림도 만족이고.. 빵도 쿠키도 나름 만족.

예전의 오명을 씻어낸 한큐베이커리였다. ㅎㅎ

가을을 맞이해서 이스즈베이커리에서 새로운 멜론빵을 출시했다.

이름하여.. '시부카와 마론 메론빵'

시부카와밤은 한국말로는 속껍질 밤이라고 할 수 있는데,

제과점에서 재료로 흔히 사용하는 '보늬밤'이다.

껍질이 있는 상태로 당절임을 한 밤을 주로 일컫는다.

근데 여기는 그냥 속껍질 밤으로 써놓겠음. 그게 더 이해가 편할 것 같고. ㅋ

이게 바로 속껍질 마론 멜론빵.

이스즈베이커리에서 이제까지 멜론빵을 3개정도 먹어봤는데 전부 별 4개반 이상으로 매우 만족스러웠다.

기대가 크면 실망도 큰 법이지만, 일단 이 속껍질 마론 멜론빵에도 기대를 걸어볼까??

밤색의 얇은 쿠키생지.

설탕도 안뿌려져있고 무늬도 없다.

그리고 이스즈베이커리의 멜론빵 특징답게 겉으로 보면.. 납작하고 울퉁불퉁해서 맛없게 보임 ㅋㅋ

근데 잘 생각해보면 이스즈베이커리는 멜론빵 쿠키생지를 이렇게 만들 수 밖에 없는 것 같다.

주입식이나 충전식이 아니라 샌드형 충전식을 사용하는 이스즈베이커리이다보니

구워진 빵을 횡으로 갈라야하는데 쿠키생지가 바삭한 타입이면 가를 때 쿠키생지가 부숴지는 경우가 많을 것이다.

주입식이나 충전식은 생각보다 크림양이 적거나 해서 고객들에게 만족을 못주거나 원하는 맛/비율을 내지 못하니까

많은 양의 크림을 넣기 위해 샌드형 충전식을 사용하는 것 같은데, 그걸 위해서는 쿠키생지의 바삭함을 어느정도 포기하는 게 옳다고 판단한 듯 싶다.

근데 확실히 나도 크림이 많이 들어있는 쪽을 선호하지.

과유불급이 아니라 다다익선의 경우 일듯.. 물론 빵 생지와 쿠키 생지와 각종 재료와의 조화와 비율이 괜찮다는 조건 하에서.

밑면. 빵은 빵색.

열어보았다.

이스즈베이커리가 샌드식으로 크림을 충전할 때 항상 나오는 소용돌이모양이 보인다.

그리고 이스즈베이커리는 크림도 듬뿍듬뿍 넣어서 만족도를 높이지.

밤 알갱이가 들어가있는 마론크림. 호오..

보늬밤을 써서 그런지, 중간중간에 밤껍질처럼 보이는 알갱이도 보인다.

껍질이 있는 채로 갈려서 그럴듯.

보늬밤 무지 맛나는데 ㅋ 당절임 밤은 그냥 다 맛있엉~~

먹어보았다.

크림은 살짝 묽은 편인데, 마..맛있당★

대단해..

쿠키생지는 솔직히 얇고해서 그리 임팩트가 없지만, 빵 생지가 매우 폭신하고 부드러운 타입이다보니

그보다는 질기고, 맛이 진한 쿠키생지는 그 나름의 역할을 한다.

쿠키도 얇지만 가장자리의 살짝 두꺼운 부분이라던지 그런 부분은 바삭바삭.

크림은 무지 맛있었고, 부드러우며 살짝 단 편.

전체적인 평은.. 예전의 멜론빵들보다는 아~주 살짝 아쉬운 편.

크림이 조금 더 많이 들어있으면 좋겠다.

빵이 얇고 폭신해서 지금도 괜찮긴 한데 예전보다는 크림양이 줄어든 느낌.

빵은 만족도가 높았고, 크림은 달콤하고 고소한 밤 맛이 짱짱짱!!!

밤맛 빵도 참 짱인 듯. ㅇㅇ

기본 멜론빵은 왠만하면 잘 안먹게 되었지만..

그래도 먹어보고 싶었던 곳의 기본 멜론빵은 먹어보기로 했다.

일단 르 비앙과 동크가 그에 해당함. ㅎㅎ

르 비앙의 기본 멜론빵은 저번에 먹어봤으니 이번에는 동크의 기본 멜론빵!

하지만 이름은 선라이즈.

설명은 '모두가 무지 좋아해! 스테디셀러 멜론빵입니다.'

동크의 선라이즈는 딱 봐도 쿠키생지가 바삭한 타입이다.

설탕도 두껍게 쿠키에 잘 묻어있다.

그리고 무늬는 한쪽 방향으로.. 하지만 살짝 방사형으로 4줄.

조개껍데기의 줄무늬 같은 느낌이랄까. 한쪽은 이렇게 줄무늬 사이가 좁고,

한쪽은 이렇게 간격 폭이 넓다.

매우 달달한 느낌을 주는 오밀조밀한 설탕들..

빵 밑면.

빵을 반으로 갈라보았는데,

폭신폭신한 타입에 순백색의 빵 생지 등장.

빵 생지의 비율이 높다보니 쿠키 생지는 상대적으로 꽤 얇아보인다.

음.. 근데 확실히 두껍진 않은 것 같다. 바삭해보이기는 하는데..

시식!

음... 음...

빵은 생각보다 부드럽지만은 않았다.

살짝은 뻑뻑한 느낌도 듬. 물론 그보다는 부드러운 느낌이 더 강하지만.

그리고 빵이 너무 많았다. 확실히..

쿠키 생지는 으스러지면서 바삭바삭한 타입으로 달고 고소한 맛.

설탕과 버터가 많이 들어간 것 같다.

쿠키 생지가 맛이 강하고 빵 생지가 맛이 덜하다보니 쿠키 생지의 임팩트가 더 느껴지긴 했지만

그래도... 음.. 보통 맛... 빵이 좀 더 폭신하거나 얇았으면 좋겠다..

맛있긴 했음. 하지만 보통! 동크라면 좀 다를 줄 알았는데.

고베에 있는 동크 본점.

저번에 찾아갔을 때, 할로윈 페어를 하고 있었다.

그 중 눈에 띈 녀석은??

바로 이 'Mr.해골'

괜시리 소녀시대의 'Mr.택시'가 떠오른다..

  미스터 해골해골해골~ 지금 즉사즉사즉사~

......

210엔이라는 높은 몸값을 자랑하고 있었다.

이 때는 '우메다 동크가서 사먹지 뭐' 이랬었는데

동크도.. 매장마다 파는 제품이 많이 달랐다.

저번에 포스팅했던 동크 본점의 '고구마 메론빵'도 동크 본점 및 고베에 있는 다른 데파치카 동크 매장에서밖에 못봤었고..

2012/08/21 - [빵/日베이커리 멜론빵!] - [고베]DONQ 산노미야 본점의 '고구마 메론빵' ★★★☆

어쨌든 우메다에 있는 동크에 갔더니 할로윈 페어로 팔고 있는 제품도 전부! 다를 정도로 고베의 동크와 차이가 많이 났다.

그래서 다시 고베에 갔을 때 동크 본점에 찾아가서 미스터해골님을 구매했다.

동크든 이스즈베이커리든 사람 더럽게 많음;;

작은 매장인데도 계속 사람이 바글바글.

계산대 3개 4개를 돌리는데도 계산하려는 사람들 줄은 엄청 길다.

어쨌든 나와 마주하게 된 미스터해골.

쿠키 생지는 으스러지는 타입.

설탕이 쏙쏙 박혀있어서 달아보이고 베이지색에 해골처럼 모양을 냈다.

눈.

이건 그냥 조금 걸쭉한 크림을 구워서 단단하게 만든 것 같다.

밑면.

검정색의 빵이 보인다.

초코커스터드 크림이 들어있는 초코빵이라고 했었드랬지.

반으로 갈라보니

초코 커스터드크림 등장!

초코크림같은거 별로 안좋아하지만 한번 먹어볼까.

쿠키생지는 보통 두께.

으스러지는 타입.

한입 덥석 베어먹었는데,

음. 입안에 퍼지는 초코맛.

달달한 초코커스터드크림도 맛있었다. 생각보다.

쿠키생지는 바삭바삭

빵 생지는 촉촉하면서 초코맛.

초코 커스터드크림도 촉촉하면서 진하고 걸쭉해서 맛있었다.

초코맛 빵 별로 안좋아하는데 맛있게 잘 먹었음.

'역시 동크 본점은 다르군'이라고 느꼈다. ㅋㅋ

파스코에서 새로운 멜론빵이 나왔다.

'휘핑크림 메론빵 카페오레'

카페오레 맛이 나는 멜론빵.

기존의 '휘핑크림 메론빵'을 카페오레버전으로 만든 것인 듯.

오랜만이군. 커피 맛이 나는 멜론빵.

카페오레크림이 들어있다고 한다.

칼로리는 386으로 낮은 편. 근데 칼로리에 비해 지방은 좀 많이 들어있네.

살짝은 얕은 격자무늬에, 커피 색의 쿠키생지다.

물론 열자마자 커피냄새 풀풀 -ㅅ-

설탕이 쿠키생지에 박혀있고, 쿠키생지는 바삭한 타입으로 보임.

크림은 주입식이라 크림을 넣은 듯한 구멍이 보인다.

내가 좋아하는 파스코.

최근에는 멜론빵 모양도 깔끔하게 잘 만든다. 밑면도 굿.

반으로 갈라보았다.

한쪽으로 쏠려있는 카페오레 크림이 두둥!

카페오레 크림은 옅은 커피 색을 띄고 있고, 빵은 부드러워 보인다.

쿠키생지는 바삭해보이고 적당한 두께.

자아.. 잡숴볼까?

빵 생지는 부드럽고 폭신하고, 카페오레 크림은.. 맛있다!

폭신폭신~

크림은 보들보들~ 커피를 좋아하진 않지만 이런 커피맛은 꽤 좋아하는 편.

커피맛 크림 대박 맛있엉!

쿠키생지도 윗 부분은 으스러지는 식감 뿐이지만, 가장자리의 조금 두꺼운 부분은 바삭바삭 맛있다.

멜론빵에 있어서 '이건 정말 잘 어울린다'라는 재료가 몇가지 있는데

커피도 그런 듯.

정말 커피맛도 멜론빵에 잘 어울리는 것 같다.

모카빵이나 커피번 등을 떠올리면 될 듯.

일본에는 한국의 모카빵이랑 커피번을 찾아보기 힘드니..

어쨌든 전체적으로 조화도 꽤 괜찮고, 소재의 활용성도 뛰어난, 먹는내내 '맛있당 맛있당'을 연발하며 먹었던

파스코의 '휘핑크림 메론빵 카페오레'였다.

 
고베에 있는 베이커리, 구테.

못보던 멜론빵이 있었다.

'메이플 메론'

메이플 멜론빵이야 몇번 먹어봤지만.. 왠지 쿠키생지도 맛있어보이고..

한번 사볼까??

그래서 구매한 메이플 멜론.

색깔도 예쁜 유산지도 그렇고, 쿠키생지도 그렇고 꽤 맛나보인다.

쿠키생지는 꽤나 달달해보임.

그리고 이건 절대적으로 바삭한 느낌이야.. 단단해보여.

설탕은 안뿌려져있지만 쿠키생지에서 당분이 충분히 보이는 상태이고,

뭔가 시럽같은게 뿌려져있다.

냄새를 맡아보니.. 이거시 바로 메이플시럽!

메이플 멜론빵이라 하면 대부분 쿠키생지에 메이플시럽을 첨가해서 만드는데..

이건 그냥 위에 메이플 시럽을 뿌린 것 같다.

.....

.......

어쨌든 배고프니 빨리 유산지를 벗겨서.. 먹자!

유산지를 벗기니 부드러운 빵 결이 두둥!

먹어봤는데

음...

빵 생지는 퍽퍽하진 않고 아주 조금 부드러운 편의 담백한 빵.

생각보다는 덜 부드러워서 놀랐음.

쿠키 생지는 바삭바삭..까지는 아니고 으스러지는 식감이었다.

쿠키 생지도 그다지 안달고, 빵도 전혀 안달아서

그냥.. 보통 빵의 느낌.

다만 메이플 시럽이 있는 부분은 달달하니 맛있었당

메이플 향도 강하고.

유산지 밑바닥에 흘러내려서 고인 메이플 시럽에 빵을 찍어먹었음.

안그러면 맛이 없어서;;

빵이 브리오슈같은 리치계였으면 어울렸을 것 같은데 보통 빵 생지라서 아쉽.

그럴거면 두껍게 만들지 말던가. ㅠㅠ

기대보다는 별로였던 '메이플 메론'이었다.

폴 보큐즈에서 항상 팔고 있는 '후라노 메론'

먹어봐야지 먹어봐야지 하다가 이제야 먹게 되었다.

생김새나 특징은 신사이바시에 있는 달로와요에서 먹은 '후라노 메론빵'이랑 비슷하다.

2012/06/24 - [빵/日베이커리 멜론빵!] - 오사카 신사이바시 달로와요(다로와이요)의 '후라노 메론빵' ★★★★

후라노 멜론빵도 무지 맛있었는데..

과연 이 녀석은 어떨까??

자! 이게 바로 후라노 멜론!

속에는 후라노 멜론크림이 들어있다고 한다.

쿠키 생지는 바삭한지 눅눅한지 모르겠지만 왠지 바삭할 것 같음.

멜론색 쿠키에 무늬는 없고, 설탕은 뿌려져있지 않으며 빵의 모양은 꽃같은 육각형모양.

달로와요의 후라노 멜론빵이랑 비슷하면서도 다르다.

설탕 안뿌려져있고 녹색에 무늬없고 육각형에 후라노멜론크림이 들어있는 건 동일하나,

색이 더 진하고, 좀 더 크고, 육각형의 모서리가 라운딩처리되어있는 느낌.

시식!!

오오오옷

생각보다 촉촉한 빵이라서 놀랐다.

저 글루텐을 보시라!

보기만해도 쫄깃쫄깃한 느낌!

씹는 맛이 질기지않고 딱 좋다.

쿠키생지는 으스러지는 타입이었다. 어느정도는 바삭바삭하다고 할 수 있을 듯.

한입 더 먹으니 바로 후라노 멜론크림이 등장!

오렌지색의 멜론크림은 커스터드크림처럼 꽤 걸쭉하고 촉촉한 크림이었다.

마.. 맛있당...

빵 자체에서도 멜론풍미가 나지만 적육멜론크림을 먹자마자 그 멜론풍미는 5배 이상 증폭되었다.

멜론크림 대폭발!!

향긋하고 부드럽고 촉촉한 멜론크림이 듬뿍 들어있고, 빵도 촉촉 쫄깃해서 맛있었다.

쿠키 생지는 단단한 편이라 나름 바삭바삭.

전체적인 식감도 좋고 맛도 맘에 들었다.

단맛도 적게한 편이라 괜찮았음. 별로 안달고.

달로와요의 후라노 멜론빵과 거의 동급수준? 맛있었다! 폴 보큐즈가 멜론빵 잘 만드는 이미지로 가는건가.

동크에서 파는 멜론빵 중에서는 레몬빵이라는 것이 있다.

레몬빵 자체가 멜론빵을 따라서 만든거고, 설명에도 대부분 멜론빵이라고 써놓는 경우가 많아서 멜론빵의 일종이라 볼 수 있다.

다만 멜론이 들어가지 않는 경우가 많은 멜론빵과는 달리, 레몬빵은 100%라고 해도 좋을 정도로 레몬이 사용된다는 사실.

그 동안 보기만 하다가 이번에 먹어보려고 동크의 레몬빵을 사봤다.

이게 바로 동크의 레몬빵.

빵은 레몬같은 모양이고, 색도 레몬.

쿠키 생지는 음.. 바삭하지도 촉촉하지도 않은 중간 느낌. 으스러지는 느낌이려나.

무늬는 없고, 설탕도 뿌려져있지 않다. 살짝 흰색의 당분이 보이는 느낌이나, 별로 달아보이진 않는다.

밑면. 보통 빵을 레몬색 쿠키로 감쌌음.

바로 시식!

음...

근데..

퍽퍽하다.

속에는 요구르트크림이 들어있다고 하는데 한입 먹어서는 크림이 안보인다.

그리고.. 예상과는 다르게 레몬맛이 나지 않았다.

그냥 쿠키도 빵도 퍽퍽한 보통의 담백한 맛.

먹다보니 요구르트 크림이 나왔는데 듬-뿍 들어있으면서 상큼하고 촉촉하고 부드러워서 맛있었고, 그리 달지 않았다.

생각보다 요구르트 맛도 강하지 않음.

크림이 한 쪽에 치중되어있다는 것만 빼면 그럭저럭 만족.

허나 쿠키 생지도 맛없고, 빵 생지도 맛없고..

퍽퍽한 식감에 아무 맛도 안나니까 난감할 따름이다..

동크의 빵들은 꽤 만족도가 높았는데 레몬빵은... 음... 레몬빵엔 레몬이 거의 항상 들어간다고 써놨는데 이게 뭐니..

아쉬웠던 동크의 레몬빵이었다.

이번에 한큐백화점에 베이커리 이벤트(한신이나 한큐 등 각 백화점에서 베이커리 부스가 들어갈 자리를 만들어놓고 일정 기간동안 특정 점포가 팔 수 있게끔 해주는 이벤트)로 모습을 선보였다.

이 때 처음봤는데, 매장정보를 보니 교토에만 있더라.

내가 우메다를 가면 주로 한신백화점과 우메다 다이마루만 가다가, 일본 왔을 때부터 계속 공사중이었던 한큐백화점 주위도 전부 공사가 끝났고 한큐백화점도 새단장을 했길래 한번 가봤는데

...........진짜 인파가 장난 아니었다. 움직일 수 가 없었음 -_- 진짜 이리치이고 저리치이고;;

하필 내가 간 날이 새 단장 이후 첫 날이라 여러가지 이벤트도 해서 더욱 심했던 듯.

기존에 내가 한큐백화점을 잘 안갔던 이유가 여러가지 있는데,

일단 베이커리가 적다. 한신은 7개정도, 다이마루 우메다는 5개 정도 있는데 한큐는 안데르센 포함해서 2개인가 3개인가..

게다가 베이커리 1개는 한신백화점에 있는 헨젤과 똑같은 계열사라 같은 상품만 팔고있고,

안데르센은 매우 작은 부스를 갖고 있는데다가 이 녀석들은 새로운 멜론빵을 만든 적이 없음. 아무리 가봐도 그대로.

그리고, 한신백화점은 데파치카가 지하 1층 뿐이고, 한큐와 다이마루는 지하 1층, 지하2층 이렇게 총 2층인데,

다이마루는 사람이 별로 없는데다가 그리 넓은 편도 아니고 베이커리도 몰려있어서 한번에 쫙 둘러보기 편하지만

한큐는 사람도 많은데다가 각 층도 넓은 편이고, 베이커리도 여기저기 퍼져있기에 자연히 가지 않게 되었다.

그런데 리뉴얼한 한큐에 가서 잠시 보니..

새로운 빵집들도 들어왔고, 베이커리 이벤트도 2개인가 3개 하고 있는 듯.

빵집은 총 4-5개 될 듯 하다.

베이커리 이벤트는 장소가 2~3개나 된다.

한신은 1개, 다이마루는 0개~2개인데..

어쨌든 한큐 한바퀴 쭉 돌았는데 눈에 띈 것 중 하나가 이 라미듀팡이라 할 수 있겠다.

멜론빵을 내세우고 있고, 멜론빵도 특이하기에 내 눈에 띄었던 것.

[라미듀팡에서 가장 인기 있는 멜론빵.

그 이유는 귀여운 꽃모양에 있다!

귀여운 것 뿐만 아니라, 바삭바삭한 부분과 폭신폭신한 부분을 동시에 맛볼 수 있다!

작은 아이들부터 어르신들까지, 폭 넓은 연령의 모든 분들께 추천!]

이게 바로 과자빵 인기 넘버1인 멜론빵.

147엔.

특이하게 생겼다. 이런거 처음 보네.

그 옆에 있는 '그랑(Grand)메론' 315엔. 그냥 크기만 크다.

그래도 315엔이면 저렴한 편이네.

이건 교토 갔을 때 그 곳의 데파치카에서 라미듀팡을 발견했을 때 찍은 사진.

본점은 여기가 아니지만 가보진 못했다.

여기도 그랑멜론있음.

물론 멜론빵도..

멜론빵을 구매해봤다!

자아.. 라미듀팡의 꽃모양의 멜론빵.

한번 맛봐볼까?

일단 설탕부터가 특이하게 뿌려져있다.

덩어리진 설탕들도 보이고.. 쿠키생지는 바삭해보인다

밑모양. 앙증맞은 꽃모양의 빵이 더 잘 보인다.

반으로 갈라보았다.

빵은 확실히 폭신폭신 부드러워 보인다.

쿠키 생지는 보통두께.

바삭바삭한 느낌.

시식!!

오...

맛있다 이거..

일단 맛이 달라.

버터향이 매우 강하다. 그래서 매우 고소하고 맛있다. 버터향이 이렇게까지 강한 제품은 오랜만이네. 꽤 진한 버터를 듬뿍 사용하나 보다.

허나 나에게는 조금 단 편으로, 고소해서 맛있긴 한데 단 맛만 약간 더 줄여주면 좋겠다.

빵 생지는 촉촉하고 부드러워서 맛있다. 두께도 적당하고.

쿠키생지는 바삭바삭 고소고소 달콤달콤 맛있다. 역시 설탕이 듬뿍 올라가서인지 완전 와작와작한 식감이구만.

순식간에 다 먹어버렸다. 조금만 덜 달았으면 별 5개를 줘도 아깝지 않을 빵일듯.

아마 쿠키의 설탕덩어리들을 포기한다면, 쿠키의 와작함도 조금은 포기해야할테지만

개인적으로는 설탕이 덜 올라간게 나을 것 같다.

라미듀팡의 '메론빵'이었다.

르 비앙의 멜론빵.

꼭 먹어봐야지 했던 멜론빵인데 이제야 먹어보게 되었다.

르 비앙의 멜론빵은 찹쌀떡이 들어있던 멜론빵, '메론 쟈포네'밖에 먹어보지 못했다.

2012/03/12 - [빵/日베이커리 멜론빵!] - 찹쌀떡 먹은 멜론빵. 르 비앙의 '메론 쟈포네' ★★★★☆

그 때 꽤나 맛있었지. 굳이 찹쌀떡이 없었어도 쿠키생지나 빵생지나 모두 맛있었다.

이번 멜론빵도 한번 기대를 걸어봐야겠당.

쿠키 생지는 여전히 멜론빵 기본을 잘 따르고 있되, 매우 깔끔하고 단단해보이고, 맛있게 빛나고 있다.

계란과 버터의 고소한 냄새가 강한 편이고, 설탕은 쿠키 생지에 촘촘히 박혀있다.

밑면. 보통 빵 모양.

근데 예전에 사 먹었던 멜론 쟈포네와는 달리 빵생지나 쿠키생지가 그다지 기름져보이지 않는다.

가르마 가르듯 갈라주자.

새하얀 빵이 나온다.

부드러워 보인다. 다만 기공이 작은편이라서 폭신폭신한지는 모르겠음.

쿠키생지는 보통보다는 두꺼운 편.

근데 빵 생지 비율이 너무 높은 것 같기도 하다.

이러면 빵이 맛없으면 말짱 헛건데.

물론 내 우려와는 달리, 빵 생지는 맛있었다..

부드러우며 촉촉하며 씹는 맛이 살짝 있는 편.

달지 않고 담백하다.

대신 쿠키 생지는 매우 고소하고, 바삭바삭하며 존재감이 강했다.

단 맛은 그리 강하지 않았다. 겉이 저렇게 설탕으로 코팅되어있는데도 생각보다 달지 않네.

고소한 맛이 강하고, 그.. 계란인지 버터인지 모를 부드러운 맛도 강했고,

역시 기름진 편이었다. 메론 쟈포네 먹을 때보다는 기름지지 않았지만.

전체적으로 맛있었지만

기대를 많~~~이 해서인지 내 기대에는 미치지 못했다.

빵이 지금보다 더 맛있고, 쿠키생지도 좀 더 기름지고 봐삭봐삭해야했는데.. ㅎㅎ

빵이 맛있긴 하되 역시 너무 두꺼운게 흠이었다. 밀도가 높은데 두껍기까지하면 좀 그렇지. 아예 쫄깃촉촉하려면 쫄깃촉촉하고.. 폭신부드러우려면 폭신부드럽고...

아니면 빵 자체가 버터풍미나 계란풍미가 강하다거나 조금 달콤하다거나....

뭐 그래도 맛있었던 르 비앙의 멜론빵이었다. 쿠키가 남달라....

할로윈 시즌을 맞이해서 베이커리와 빵 회사에서 앞다투어 호박모양 빵을 출시하고 있다.

그 중에서는 멜론빵이 압도적으로 많다. 그 외에는 단지 호박크림이 들어있는 크림빵같은 제품들.

할로윈 파이라고 해서 호박이 들어있는 파이도 어디서나 흔히 볼 수 있는 제품.ㅋㅋ

일본 제빵회사 부동의 1위인 야마자키에서도 당연히 호박모양 멜론빵을 출시!

이름하여 '호박빵'

이름이 좀 단순하구만.

멜론빵치고는 칼로리도 낮은 편이다.

이게 바로 호박빵.

야마자키 답게 퀄리티는 굿..

일정한 모양에 바삭하게 잘 구워진 쿠키생지까지.

물론 마무리 또한 허술하지 않다.

쿠키생지는 단단해서 바삭바삭해보이고 설탕이 박혀있다.

반으로 갈라갈라갈라파고스

노란호박크림이 들어있다.

쿠키생지는 두껍다.

빵은 생각보다 납작.

자아.. 시식!!

맛있다..

야마자키 별로 안좋아하지만 인정 안할 수가 없음.

파스코나 고베야나 후지빵 등에 비해서는 너무 기계공장 느낌이 강하게 나는 딱딱한 맛이지만

그래도 맛있음..

쿠키생지는 완전 와작와작 바삭바삭 맛있고 빵 생지도 보기와는 달리 퍽퍽하지 않고 적당히 부드러워서 맛있다.

호박크림은 매우 맛있는.. 호박 맛이 진하게 나는 달달한 크림이었다.

엄청나게 달진 않고 적당히 달달해서 괜찮았음

가운데에 박혀있는 호박씨도 와작와작 맛있었다 ㅋㅋ

인정하긴 싫지만.. 맛있는 '호박빵'이었다.

친구와 나라에 갔을 때, 킨테츠 나라 역에서 바로 볼 수 있는 빵집이 있었다.

이런 곳에 있는 걸 보면 체인점..같은데, 처음 보는 상호.

이름하여 Meets Bread.

과자빵과 조리빵이 대부분이었고 하드계 빵도 조금은 팔고 있었다.

멜론빵은.. 여러 종류를 팔고 있었다.

위 사진 왼쪽에 보이는 것은 '부모자식거북'이라는 빵.

멜론빵을 거북이 모양으로 만드는 건 흔히 봐왔는데,

부모거북, 자식거북을 따로 만들어서 같이 파는 이 경우는 처음 봤다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

그래서 이름도 '부모자식거북'

보면 알겠지만 큰 거북모양 멜론빵 1개와 작은 거북모양 멜론빵 1개를 같이 팔고 있다. 200엔.

오른쪽에 있는 빵 2개는 코알라쨩, 호빵맨이라고 하는 빵들.

소보로빵도 발견.

건포도 소보로..

근데 한국의 소보로빵과 많이 다르다.

일본에서 소보로 빵 이제까지 4개정도밖에 못본 듯.

이건 '피넛메론'. 땅콩이 들어있는 멜론빵.

이게 바로 보통 멜론빵.

현재 모든 빵을 100엔에 파는 중이라 빨간 종이가 올라가 있음.

이건 '할로윈 메론'

호박생지 멜론빵입니다. 라는 군...

안에는 아무것도 안 들은 듯.

안살까.. 하다가 배도 고프고, 가격도 100엔이면 싸길래 사봤다.

이게 바로 할로윈 멜론.

초코시럽으로 눈코입을 만들어놨다.

퀄리티는 많이 떨어지는데.... 음... 어떨까...

설탕 뿌려져있고, 무늬는 격자무늬처럼 보이지만 사실 방사형임.

그 외에는 자연스러운 크랙인듯.

밑면.

호박생지라더니 정말 노란색의 빵이 보인다.

뭔가 맛있어 보이는데????

대가리를 반으로 쪼개서 먹어 봅시다.

먹기 전의 단면도..

찢어서 그런지 빵 결이 매우 맛있어 보인다.. 하악....

기름지면서도 쫄깃한 느낌.

근데 결도 그렇지만, 생지가 노란색이라 더 맛있어 보이는 듯.

먹어봤다.

오오오옷!!

맨 처음에 살 때는 '빵 생지가 호박맛인거 빼면 평범한 멜론빵이잖아'라고 생각했는데..

빵 생지가 쫄깃쫄깃하면서 고소하고 진한 호박맛이 기가 막혔다.

같이 먹었던 친구도 '야 신발 이거 더럽게 맛있네 뭐 이따구여 신발 일본빵 쩌네 신발' 이라면서

신발 오타쿠가 되며 극찬.

호박 멜론빵이라고 호박앙금이 꼭 들어있어야 한다는 편견을 깨주는 빵이었다.

호박앙금이나 호박크림따위 없어도, 빵 생지만으로도 충분히 할로윈을 즐길 수 있다!!

호박생지를 얕보지말라규!

오오 과연.

맛있었던 할로윈 멜론이었다.

예전부터 쿡하우스에서 먹어보고 싶었던 멜론빵이 있었다.

바로 이 홋카이도 멜론빵.

쿡하우스의 기본 멜론빵은 10개월 전쯤이었나 오야상이 사주셔서 먹어본 기억이 있다.

이거 맛있어보여..

적멜론크림을 층같이 접어 넣은 빵을 청멜론 비스켓생지로 싸서 구워낸 달달한 멜론향이 퍼지는 폭신한 멜론빵.

쿡하우스는 생각보다 별로 안가봤네. 생각보다 매장 찾기가 어려워서..

팔고 있는 빵 중 맛있어 보였던 두 크림빵.

걸쭈욱한 크림빵. 듬뿍 홍차크림빵.

물론 난 이 홋카이도 멜론빵 구입.

녹색의 깔끔한 느낌의 쿠키생지로 감싼 멜론빵이다.

무늬는.. 자국낸 무늬가 아닌, 설탕시럽을 뿌려서 만든 무늬. 격자무늬.

아주 가끔 이렇게 설탕&무늬를 한번에 표현하는 멜론빵을 볼 수 있다.

보기에는 깔끔하고 앙증맞아서 맛있어보임.

밑면. 처음에는 꽤 말랑말랑한 타입인 쿠키생지를 덮어씌운 느낌.

반으로 잘라보았다.

설명대로 적멜론크림이 빵 생지 사이에 층처럼 들어가있다.

이제까지 이런 멜론빵은 3-4개정도 먹어본 듯.

죄다 빵 생지 속에 섞여있는 크림 덕분에 빵이 매우 촉촉한 것이 특징이었다.

대부분 맛있었징.

먹어봅세!

음..

역시 이 녀석도 빵이 살짝 촉촉하며 부드럽다.

쿠키 생지도 부드럽다. 설탕시럽은 굳어서 딱딱함.

근데 생각보다는 빵이 덜 촉촉했고, 음.. 쿠키생지도 별 맛이 없었다.

물론 전체적으로 멜론향이 은은하게 났지만 특징없는 멜론빵이다.

그리 달지않아서 좋긴한데 그냥 술술 넘어들어갔다.

뭔가 특징이 있거나 맛있다면 막 음미하면서 요리조리 쳐다보며 시간 좀 들여가며 먹는데 이 녀석은 그런 거 없었음.

기대가 컸던 탓일까, 평범한 멜론빵이라는 느낌 뿐이었다.

친구가 일본에 놀러와서 오사카 구경시켜주는 중에 발견한 빵집.

우메다 쪽이었는데 한번도 안 지나갔던 길에 있던 빵집이었다.

빵집이라기보다는 스위츠도 팔고있고 각종 음료도 팔고 있는 카페형 베이커리였지만.

상호명 BLUE JEAN

빵도 여러가지 팔고 있었는데 마침 문 닫기 직전이라 할인 중이라 들어가서 구경했다.

선라이즈.

설명에는 멜론빵이라고 써놓고 이름은 선라이즈네.

빵 종류는 '멜론빵'이라고 생각하고, 빵 명칭은 '선라이즈'로 해놓는 거냐.

멜론빵과 선라이즈가 그런 관계로 생각되는구나. 이 가게에선.

내 눈에 띈 이 녀석은 '호박 메론빵'

호박크림을 멜론빵으로 감쌌습니다. 180엔

바로 구매했다.. 너무 눈에 띄었기 때문에...

왜 눈에 띄었냐면은...

빵 색이 핑크색이여.

호박 멜론빵인데 핑크라니!

고정관념을 제껴버리는 그 멋진 의외성에 감탄하며 구매.

물론 만드는 사람 맘이겠지만 10월에 가장 유행하는 '호박과 관련된 빵'이라면 멜론빵이든 보통 크림빵이든 

단호박처럼 녹색을 띄고 있거나 아니면 늙은호박처럼 노란색을 띄고 있는게 보통이고 아니면 보통 빵 색인데,

이 호박 멜론빵은 보통 빵 색도 아니고 이런 진분홍색.

이 색은 딸기 맛이나 복숭아 맛이나 벚꽃 맛을 떠오르게 하는디.

뭐.. 어쨌든 천천히 관찰해보기로 했다.

쿠키 생지는 단단해보이고, 무늬는 수평선 4개가 끝. 설탕이 아주 그냥 범벅으로 묻어있고..

속에는 호박크림이 들어있어서인지 쿠키 가운데가 살짝 안으로 들어가있다.

밑면.

반으로 갈라보았다.

속에는 진한 색의 호박크림이 아주 듬뿍 들어있었다.

아.. 아무리 봐도 분홍색과 호박크림은.. 안어울려...

인공적인 색이잖아. 분홍색..

쿠키생지는 적당한 두께인데 매우 단단해보였고, 빵 생지는 쿠키생지와 호박크림에 짓눌려서 좀 납작하게 눌린 느낌.

부드러울지 퍽퍽할지는 잘 모르겠다. 보기에는 기공이 그다지 좋진 않은데.

허나 호박앙금은 반투명하여 달콤한 조청 느낌도 나며 무지 맛있어 보인다.

맨 처음 보고

'이 이질적이고 인공적인 색에, 이 깔끔하지 못한 모양은 대체 뭐지? 설탕은 왜 이리 듬뿍 뿌려놨어?'

라고 생각하며 어이없다는 듯 헛웃음을 쳤었는데,

근데....

근데.......

단면의 이 호박앙금을 보고 있노라면 마음이 평온해져간다... 아아... 이건 먹어줘야 해...

그래서 바로 와그작.

오.

첫 소리는 바로 '와그작'이었다.

별로라고 생각했던 쿠키생지가 완전 단단 와작!

그리고.. 호박크림이 완전 듬뿍 들어있고 맛있다!!

진한 단호박의 맛... 기가 막힘.

빵 생지도 퍽퍽하지 않고 적당히 부드럽고 맛있었다.

- 호박크림 들어있는 멜론빵이 핑크색이면 뭐 어때?

맛만 좋으면 되잖아. 맛으로 나를 평가해!! 임마!! 이런 고정관념에 사로잡힌 자식. 줄여서 이 '고자'야!

.....

아냐..

너 사실 이걸 노린거지??

겉으로는 무지 맛없어 보이게 생겨놓고 전혀 기대를 가지고 있지 않은 상태로 먹게 한 후에

기대 이상의 맛을 보여주며 상대적인 고평가받으려는 거였지?

난 멍청하지 않아. 이게 다 계산된 거란 걸 알고있어. 

아 잠시 이성을 잃을 뻔 했다.

맛있긴 했는데 약간 리액션에 취해있어서 잘못했으면 별 5개를 줄 뻔했어.

고정관념은 어쩔 수 없어! 당연한 거라고! 상식이야.

잘 생각해봐. 짜장면의 짜장소스가 흰색이면 넌 먹을꺼냐?

- 우.. 그건 싫지.. 왠지 느끼할 것 같애. 하지만 그건 약간 나의 경우와 비유가 안맞는 것 같은데?

- 음.. 그러면 김치가 많이 들어간 김치볶음밥! 이라는 메뉴가 파란색 볶음밥이면 넌 먹을꺼야??

- 야. 원래 자연적인 파란색 음식은 별로 없어 임마. 그것도 예시가 이상해.

- 아 그럼 뭐가 좋냐.. 아 그래! 딸기과즙이 들어간 우유예요~ 라면서 내놓은게 노란색 우유면 어때? 니가 딱 그 경우라고!

아무리 편견이니 고정관념이니 해도 정도가 있지. 저마다 어울리는 자기만의 색을 가지는 건 당연한 거라고. 전에 카레는 왜 죄다 노랗냐면서 노란색이 아닌 이런저런 다른 색 카레 출시했다가 오뚜기랑 서로 디스전하게되고, 결국 져서 사업철수한 모 기업이야기는 아니?

- 카레 이야기는 모르지만 우유의 껀은 음.. 인정. 그래. 너 고자 취소.

- ㅎㅎ

.....

어쨌든 쿠키생지는 와작와작 완전 맛있었고, 호박크림은 진한 호박의 맛에 달달 부드러움.

빵 생지는 크게 임팩트는 없었으나 호박크림과 쿠키생지의 강한 맛을 중화시켜 주었다.

무엇보다 빵과 크림의 양과 쿠키생지 두께의 비율이 상당히 괜찮았다. 

물론 쿠키생지와 호박크림이 맛이 조금 강하다보니 빵 생지의 비율을 좀 더 늘렸어도 좋았겠지만.

맛있었다! 핑크색의 호박 멜론빵!