고베 유명 빵집 르 디망슈(ルディマンシュ)의 '초코 크림빵' ★★★★

고베의 유명한 베이커리 중 하나인 르 디망슈 블랑제리.

 

Le Dimanche boulangerie

 

멜론빵 두 종류와 함께, 꽤 눈이 가는 크림빵 하나를 구매했다.

 

바로.. 이 뺑 오 크렘 에 사브레-쿠키크림빵-과 함께 있는, 뺑 오 크렘 쇼콜라-초코크림빵-

 

두 크림빵 모두 쿠키가 올라가있지만 둘 다 구매하긴 내 위의 한계가 있기에 초코크림빵만 구매했다.

 

 

빵 세개 구매했는데 이런 에쁜 종이 쇼핑백에 담아준다.

 

 

각각 종이 포장을 해주었는데 고베 길거리에서 초코 크림빵을 주섬주섬 꺼내보았다.

 

위에는 초코쿠키가 올라가있고 그 쿠키에는 초코칩이 다닥다닥 박혀있음을 알 수 있는데, 설탕은 따로 묻어있지 않고 특별한 무늬도 없다.

 

 

그도 그럴 것이... 이거 토핑물계 쿠키일테니까.

 

밑면.

 

빵도 초코빵으로 보이는데 색이 조금 진한 편이다. 토핑물계 쿠키는 맞는 듯하며 빵도 쿠키도 조금 기름진 편.

 

 

단면.

 

속에는 초코크림이 들어있는데 그로 인하여 꽤 큰 공동이 생겨있지만 제품은 찌그러지지 않고 모양을 잘 유지하고 있었다.

 

 

쿠키는 얇은편이며 초코크림은 꽤 되직한 타입이고 빵은 비중은 낮아도 꽤 촉촉해보인다.

 

 

얼마나 바짝 구워졌는지 크림이 갈라질 정도.

 

바로 먹어봤는데

 

바짝 구워져서인지 밑면은 좀 바삭한 식감이었고 위쪽은 초코쿠키가 덮어져있어서 조금 단단하긴 했으나 빵이 폭신하다보니 바삭한 식감까지는 아니었다.

 

 

 

초코크림은 아무리 되직하다고는 해도 가장 촉촉한 역할을 맡고 있었으며 쿠키, 빵, 크림 모두 초코맛이 강했지만 쿠키와 크림이 특히나 강했다.

 

뭐..  가장 진한 초코맛을 보여주는 것은 당연히 초코칩이지만서도.

 

 

생각보다는 꽤 맛있다?? 살짝 단단한 식감도 그렇고, 초코칩도 그렇고 위의 토핑물계 쿠키도 그렇고..

 

초코칩 식감은 오독오독까지는 아니고 그냥 단단한 식감이었는데, 꽤 많이 박혀있어서 그런지 존재감이 뛰어났다.

 

이 초코 크림빵, 만약 빵 부분이 두꺼웠으면 이런 맛까진 안나왔을 것 같다. 빵이 크림 위 아래로 모두 얇아서 이런 식감과 맛이 나왔을 듯.

 

초코크림빵 좋아하는 사람들에겐 필히 추천할 제품이었다.