달콤한 밤과 밤크림이 올라간 페스츄리, 김영모과자점의 '마롱 패스트리'

 

 

김영모과자점에서 만난 페스트리 시리즈들.

 

그 중에서 뭘 고를까 하다가, 전에 우스블랑에서 먹었던 몽블랑이 생각나서 그와 비슷한 마롱 페스트리를 골랐다.

 

3800원.

 

 

김영모 과자점의 종이쇼핑백.

 

 

완벽한 포장을 자랑한다. 두둥.

 

 

마롱 페스트리는 이런 구조다.

 

조금 커다란 그릇 형태의 페스츄리를 구워낸 후, 커스터드크림으로 보이는 크림을 짜 넣고,

 

그 위에 밤크림을 몽블랑처럼 얇게 짜 올리고,

 

그 위에 보늬밤을 반으로 잘라서 총 2개를 올린 후 분당을 뿌렸다.

 

 

딱봐도 꽤나 달아보인다.

 

 

반으로 갈랐더니 이런 형태.

 

 

페스츄리는 뭐 인기제품 몽블랑을 생산하는 김영뫄과자점답게 결이 잘 살아있고, 바삭바삭해보인다.

 

그 위에 올려진 것은,

 

 

이 진한 갈색의 크림.

 

이 크림은 페스츄리 위에 올려서 같이 구운 듯 싶다.

 

조금 촉촉해보이긴 하지만 위에 올라간 크림때문에 촉촉해진 것 같고...

 

 

바로 한입 먹어봤다.

 

3종류의 크림이 입속에 페스츄리와 함께 들어왔다.

 

가장 처음 느껴지는 것은 밤!!

 

역시 밤맛이 가장 강해.

 

밤 크림은 적어보였지만 향이 가장 강렬했다.

 

그 밑에 있는 크림은 커스터드크림은 아니고, 조금은 묽으면서 아주 살짝 산미가 느껴지는 그런 크림이었다.

 

뭔 크림이지.. 그냥 생크림과 커스터드크림 섞은건가... 근데 맛은 전혀 다른데... 조금 시큼하니...

 

어쨌든 저 크림은 밤 페이스트가 베이스가 되는 것 같진 않다.

 

 

크림은 엄청 많이 들어있었고, 가장 아래의 크림 또한 밤맛이 나는 크림이었다.

 

대신 구워져서인지 가장 아래의 크림은 포슬포슬한 식감.

 

크림 식감은 중간 크림, 가장 위 밤크림, 가장 아래 크림 순으로 되직했다.

 

보늬밤은 마른 부분 없이 부드러운 식감이었고.

 

 

근데...

 

2015/01/04 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]김영모과자점의 '초콜릿 커스터드 생크림 브레드'

 

윗 글에서 말했던 것처럼,

 

김영모과자점의 제품들은 엄청 달달한 것 같다.

 

이것도 엄청 달아 --;;

 

초콜릿 커스터드 생크림 브레드도 정말 미친 듯 달았는데, 이것도 그 정도 레벨이다.

 

달앗.

 

 

크림 세종류 모두 엄청 달고, 보늬밤도 달아.

 

그래도 맛있긴 맛있네. 페스츄리도 바삭바삭 맛있고 식감도 좋고.

 

원래 이런식으로 당적밤과 밤크림이 들어간 제품들은 꽤나 단 편인데, 이것 역시 기대를 저버리지 않고 엄청나게 달았다.

 

너무 달아서 또 사먹진 못할 듯.