서울 광화문 우드앤브릭(WOOD&BRICK)의 '버터 라우겐슈탕에'

 

 

서울 광화문에 위치한 우드앤브릭.

 

뭐여.

 

나무랑 벽돌인가.

 

인사동 근처에 위치한 곳도 가봤었는데

 

파는 건 동일한 것 같다.

 

식료품도 많이 팔고있고, 여러 종류의 빵과 스위츠를 팔고 있당.

 

쓸데없는 이야기지만 무한도전 관상편에서 정준하가 양반일 때 앉아있다가 길한테 박 맞은 곳이

 

인사동 우드앤브릭 바로 앞이더라 --;

 

텔레비전 잘 안보는데 어제 밥먹으면서 보다가 봤음. ㅋㅋㅋㅋ

 

어쨌든 여기는 광화문 우드앤브릭.

 

 

음..

 

빵 땡기는게 그다지 없다...

 

생크림 소보로라면서 크림 색이 누르스름하고... 실온에 방치되어있고 가격은 2400원인가나 하고

 

치아바타도.. 크기가 크긴했지만 5200원이었나? ㄷㄷㄷ

 

그 와중에 내 눈에 띈건 바로 요 라우겐슈탕에 애들!

 

독일 빵들은 라우겐 용액에 담궜다 빼는 애들이 많징. ㅇㅇ

 

라구엔 용액은... 가성소다액. 양잿물이라고도 하는 위험한 녀석이지만

 

요정도는 괜찮다고 들었다.

 

물론 난 프렛젤도 안먹지만.

 

그래서 한번...

 

이번에 도전해보고 싶었다.

 

나중에 레트로오븐가서 도전하려고 했는디 ㅜ

 

 

내가 산건 버터가 샌드되어있는 버터 라우겐슈탕에.

 

음

 

과연 어떤 맛일까!

 

 

라우겐 시리즈다운 색이다.

 

광택이 도는 진한 갈색.

 

 

종이를 벗겨내니 두둥.

 

이런 외관.

 

 

뚜껑을 열어보니 살짝 노르스름한 버터 2장이 샌드되어있었다.

 

 

밑면.

 

 

바로 먹었음.

 

음...

 

오오...

 

신기한 식감이다.

 

가장 겉 부분은 쫄깃하면서도 바삭한?

 

둘 중에서는 쫄깃한 식감이 좀 더 강한 그런 식감이었는데,

 

속살은 부드러우면서 쫄깃함.

 

신기한 식감이다.

 

 

와와

 

이거 신기하다.

 

이런 식감이었구나~~

 

뭔가... 맛도 조금 독특하고, 식감도 독특하다.

 

오오.. 신세계...

 

근데 좀 짭쪼름해서

 

뭐지?뭐지? 했는데

 

그냥 빵 생지가 짭쪼름한거였다.

 

겉에 묻어있는 작은 소금 알갱이들 때문에 짭쪼름한건지, 아니면 빵 자체도 짭쪼름한건지는 모르겠음.

 

버터는 따로 먹어봤는데 무염버터였음.

 

생각보다 맛있었다 요거.

 

 

 

독특한 식감과 맛.

 

우드앤브릭의 버터 라우겐슈탕에였다.

 

매력적이네.

 

또 사먹게 될 것 같음. ㄷㄷ

 

다음엔 다른 곳의 라우겐시리즈를 먹어봐야겠다.