오픈한 지 시간이 꽤 흘렀는데요..

 

일하는 중간중간 새삼스레 그런 생각이 듭니다. 이게 꿈이 아닐까 하구요.

 

제가 그토록 염원하던 멜론빵들을 만들어내고 있으니까요.

 

몸은 고단해도 일하는데에 있어서 정신적으로 스트레스도 없어서 좋네요.

 

이제까지 근무했던 많은 빵집들... 솔직히 긍정적으로 목표의식 가지고 열심히 일했다고는 해도

 

여러가지 이유로 스트레스를 받곤 했거든요.

 

매출이 떨어지거나 제품이 많이 남거나 특정 제품이 안 나가거나 하면 책임감 때문에 스트레스,

 

사람들간의 파벌, 갈등, 노사분쟁으로 인해 스트레스,

 

모든 직원이 합심해야 제대로 된, 맛도 외관도 괜찮은 제품이 나오는데 그게 안되니 스트레스 등등..

 

그런데 지금은 사람으로 인한 스트레스도 없고, 책임감으로 인한 스트레스도 없고, 제품으로 인한 스트레스도 없어서 좋네요.

 

할 것은 여전히 무진장 많지만 이는 큰 스트레스가 되지도 않구요..

 

모르는게 약이라고, 오픈 초이기에 모르는게 많아 스트레스가 없는 것이겠지만요.


 

 

여하튼 멜론빵을 만들면서....

 

과거의 한 부분 한 부분이 떠오릅니다.

 

일본 여기저기 돌아다니며 신기한 멜론빵을 만날 떄마다 기뻐했던 순간들, 이런이런 멜론빵을 만들거라고 다짐했던 순간들, 빵집 여기저기에서 근무하면서 멜론빵만 만드는 그 날이 언제 올까 하고 궁금해했던 순간들...

 

꿈만 같다고 또 생각하게 됩니다.

 

최대한 모양도 이쁘게... 그리고 맛은 좋게... 그리고 지속적으로 독특한 제품들을 제 마음대로 만들어낼 수 있는 지금..

 

보람차고 좋네요.

 

일 끝난 뒤에는 가게에서 잔잔한 음악을 들으며 개인적인 일들을 마무리 짓는데, 이 시간들 또한 좋습니다.

 

 

 

루리웹이나 블로그, 인스타보고 인천이나 남양주, 일산 등 멀리서도 와주신 분들이 정말 많으셨는데 와주신 모든 분들 감사합니다.

 

덕분에 4-5시에 품절되어 SOLD OUT 붙이고 문 닫은 날이 많았어요.

 

드셔보신 분들 중, '이 제품은 이런 부분이 아쉬웠다, 이 제품은 맛이 없었다...'라고 느끼신 분들은 인스타나 블로그에 댓글이나 DM으로 의견 남겨주시면 의견 반영하여 개선하도록 하겠습니다.

 

아 그리고 금토일에는 제품을 더 많이 만들고 있으니 많이 찾아주세요~~ 평일에도 많이많이 만들고 있긴 합니다.

 

내일은 테스트 끝난 누텔라를 결합한 멜론빵이 새로 나올 예정이구요, 다음 주에는 매콤한 닭고기를 사용한 제품이 나올거예요.

 

그리고 잠깐 팔았던 제품들이지만 워낙에 찾는 분이 많은 리얼 쇼콜라 멜론이나 카페오레 멜론, 하마쵸멜론은 조만간 테스트 거친 뒤에 재출시하도록 하겠습니다.

 

언제나 감사합니다! 꿈만 같은 하루하루, 사랑하는 멜론빵 열심히 만들겠습니다.

 

 

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by 멜덕 카멜리온 2018.03.30 23:07
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  • Favicon of https://164regina.tistory.com BlogIcon 욜로리아 2018.04.01 11:33 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    저도 카멜리온님 멜론빵 얼른 맛보고 싶어요.
    설레던 멜론빵이
    카멜리온님 매장에 가득
    매일매일 행복하시겠어요~~

  • Favicon of http://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2018.04.01 21:35 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    언제나 정성이 들어가고 맛난 빵을 만들어 내는 곳은 인기가 있기 마련이에요. 이제 소문이 나기시작해서 장사 흥할 일만 남았네요. 다시한번더 소원하셨던 일을 해내신것에 축하를 드립니다. 전 멀리서 응원을 합니다. 혹시나 내년이나 한국 나갈 기회가 온다면 꼭 찾아 뵈올께요. ^^ 화이팅. 멋지십니다.

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.19 19:14 신고 EDIT/DEL

      데보라님 감사합니다!
      열심히... 하고 있을게요 오시면 꼭 방문해주세요~~

  • Favicon of http://bonlivre.tistory.com BlogIcon 봉리브르 2018.04.02 08:38 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    먼저 오픈 축하드립니다.
    그 동안 준비를 철저하게 해오셔서
    앞으로는 승승장구할 일만 남으셨을 것 같습니다.
    여유로움과 열정이 느껴지는 포스팅입니다..^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.28 19:20 신고 EDIT/DEL

      감사합니다. 더 열심히 해야죠...
      하고싶은 것을 하니 좋긴한데 뒤늦게 스트레스가 오지 않을까 걱정도 해봅니다.

  • Favicon of http://kimbi.site BlogIcon 김비(Kimbi) 2018.04.02 11:31 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    안녕하세요.
    원하던 일을 하시고 계신다는게 참 부럽습니다.
    언제나 즐겁고 행복한 하루하루 되시기를 바랍니다~ ^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.05.07 13:37 신고 EDIT/DEL

      감사합니다. 하고싶은 것을 하니까 불평불만 가지지 않고 지내려고 해요~ ㅎㅎ

  • Favicon of http://littlep.tistory.com BlogIcon nfruit 2018.04.02 14:47 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    오픈하셨군요! 축하드립니다.
    사업 번창하시길 바랍니다ㅎ

  • Favicon of http://qtdizzy.tistory.com BlogIcon 귀요미디지 2018.04.02 17:07 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    글속에 행복감이 뚝뚝 떨어지시네요 ㅎㅎ
    보는이도 넘 행복해지는거 같아요 ~~
    혼자만의시간도 가질수있는 빠른 품절~!!! 넘 축하드려요 ~~
    늘 지금처럼 되시길 바랄께요 ^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.05.07 13:38 신고 EDIT/DEL

      사실 격일로 지인이나 친구들이 찾아오다보니.. 계속 일 진행을 못했어서 한달 반 지나서야 좀 일을 어느정도 마무리 지은 것 같네요. 그래도 일은 계속 생깁니다 ㅠㅠ

  • 2018.04.03 16:26 ADDR EDIT/DEL REPLY

    비밀댓글입니다

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 20:29 신고 EDIT/DEL

      앗 블로그 자주 방문해주셔서 감사합니다.. 저야 뭐 멜론빵 엄청 사랑하죠... 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 서울 오시게 되면 꼭 방문해주세요!!

  • Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2018.04.03 19:48 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    우와, 육체적으로 고단은 있으나 스트레스 없이 할 수 있다는 것이 너무 좋은것 같습니다. 그리고 카멜리온 사장님의 sns에 빵 에대해 맛이나 개선점등을 남겨주면 반영을 한 다는 것도 너무 좋네요^^

    늘 하시는 일, 원하는 바 모두 이뤄내시길 바래요

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.19 20:24 신고 EDIT/DEL

      언제나 감사드립니다 버블프라이스님~~
      하루종일 일해도 아직 뭐 스트레스같은 것은 없네요. ㅎㅎ

  • Favicon of https://fudd.kr BlogIcon 첼시♬ 2018.04.04 17:37 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    잘 되시는 것 같아서 기쁩니다. ^_^
    사쿠라네 들어가기 전에 어서 방문을...+_+
    요새 날이 좀 덥다 싶었는데 비 오면서 한풀 꺾여서 다행이에요.
    아직 여름을 만나고 싶지 않습니다. ㄷㄷㄷ

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 20:30 신고 EDIT/DEL

      다행히 사쿠라네 사가셨네요 ㅎㅎ
      사쿠라네 누텔라네 키나코네 시리즈 전부 사가시다니 타이밍이 좋으셨네요!! 키나코네 나오는 날 오셨으니...
      비 와서그런지 요새는 계속 춥네요. 4월 초부터 10일 넘게...

  • Favicon of http://hititler.tistory.com BlogIcon 히티틀러 2018.04.04 21:40 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    일 자체가 힘든 것도 물론 쉽지 않지만, 사람 관계, 그 안에서의 알력 다툼 같은 것도 그 못지 않게 힘든 일이죠.
    혼자 운영하시니 쉽지는 않으시겠지만, 그래도 본인 가게를 꾸려나가시는데 만족하시는 거 같아서 보는 입장에서도 좋네요.
    저도 한 번 가보고 싶은데 ㅠㅠ 지방 생활 중이라 언제 가게될 지 모르겠어요.
    물론 가더라도 카멜리온님께 얘기 안 하고 몰래 다녀올 겁니다ㅋㅋㅋ

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.19 20:27 신고 EDIT/DEL

      맞아요..
      성격 안 맞는 사람과 일하는 것도 힘들고.. 상사가 성격이 이상하면 또 힘들고...
      그리고 각자의 이해관계 속에 사회생활 해야하는 것도 스트레스죠.
      자영업하는 것이 회사 급여 받는 일보다는 신경 쓸 것이 엄청-나게 많긴 하지만 그래도 자신이 하고 싶은 일이니... 괜찮은 것 같습니다.
      히티틀러님 오시면 음... CCTV 돌려보겠습니다! ㅎㅎㅎ

  • 궁금 2018.04.06 12:55 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    메론빵에 들어가는 멜론리랄 크림은 어디거 쓰시나요?!궁금해요

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 20:37 신고 EDIT/DEL

      멜론리랄 크림이요??
      '멜론이랑 크림'인가요??
      저는 멜론은 종 만드는데에만 사용하고, 빵에 멜론맛이 나게끔 멜론 그 자체를 빵에 바로 사용하지는 않아요~ 아직은요.. 생크림은 서울우유꺼 사용합니다.

  • Favicon of http://bestwish.egloos.com BlogIcon 고양이씨 2018.04.06 17:39 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    요즘 아파서 친정이나 집 아니면 외출을 자제하고 있는지라 못 가보고 있네요 ㅠㅠ 그간 고생하시고 힘든 경험을 하셨던 만큼 빵에 애정을 가득 담아 굽고 계신단 느낌이 들었어요. 남편이 빵 맛있었다고 하더라고요. 또 몰래 다녀갈께요 ㅋㅋㅋ!

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.17 22:27 신고 EDIT/DEL

      남편 분도 좋아하셨다니 다행이네요!! 또 와주시면 감사하죠~~ 기다리고 있겠습니다. ㅎㅎ

  • Favicon of http://the3rdfloor.tistory.com BlogIcon 슬_ 2018.04.07 01:09 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    다음주 주말에 갈게요! +_+ 누텔라 메론빵 먹어보고 싶네요.
    열과성을 다하셔서 만드는 메론빵이시니만큼 정말 맛있을 거 같습니다.
    화이팅하시고! 더더욱 번창하세요!!!!

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.17 22:26 신고 EDIT/DEL

      벌써 다녀가셨다니... ㅠㅠ 말이라도 해주시지.... 아쉽지만 그래도 와주셔서 정말 감사합니다!! 입에 맞으셨어야하는데...

    • Favicon of http://the3rdfloor.tistory.com BlogIcon 슬_ 2018.04.17 22:30 신고 EDIT/DEL

      누텔라 메론빵 먹고 싶다고 해놓고 바보같이 안샀어요!!!ㅋㅋㅋㅋ 5월 초에 또 들를게요^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.17 22:32 신고 EDIT/DEL

      많이 만들어놓겠습니다! 오늘따라 누텔라네가 빨리 품절되어서.. 양을 늘려야할 것 같아요. 블로그랑 인스타에 올려서 그런가봐요

  • BlogIcon 익명 2018.04.07 02:59 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    토요일...그러니까 오늘 방문하려고 하는데요! 일찍 일어나서 오픈시간에 맞추어 가려고 하는데 소보로 멜론이랑 가리쿠로 멜론을 구매하고 싶거든요! 이 둘이 따로 나오는 시간이 있나요?


    오늘 누텔라랑 소보로 멜론 사고 가리쿠로 멜론 산 다음 나올 때까지 기다렸다 받아간 사람입니다! 집에 오는 길에 가리쿠로 멜론 먹었는데 정말 맛있었어요! 본격적인 멜론빵이란 이런 맛이구나 하는 걸 알게 해 준 느낌이에요. 가게 열어주셔서 고맙고 앞으로도 좋은 일만 일어나기를!

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 20:34 신고 EDIT/DEL

      기억납니다..! 가리쿠로 안 나와서 30분 정도 뒤에 다시 오셨었죠.
      입에 맞으셔서 정말 다행이네요 ㅎㅎ
      더 맛있는 제품 만들 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다~~

  • Favicon of http://fotolife.tistory.com BlogIcon ageratum 2018.04.08 20:46 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    잘 운영하고 계셔서 정말 기쁩니다^^
    사실 루리웹에 올리신 글도 봤었어요 ㅎㅎ
    시간되면 꼭 한번 들르겠습니다^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 20:35 신고 EDIT/DEL

      으아니.. 루리웹에 올린 글을 보시다니..
      그 글 올리고 3주째 주말마다 정말 많이들 와주셨어요.. 어제도 오늘도 몇몇분들 오셔서 루리웹 말씀해주시고 가셨습니다. 파주에서 오신 분도 계시고 청라에서 오신 분도 계시고 평택에서 오신 분도 계시더라구요...

  • Favicon of https://bosim.kr BlogIcon 보심 2018.04.09 17:06 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    멜론빵 한 번도 못 먹어봤는데 완판.. 맛있나봐요 ㅠㅠ
    앞으로 더욱 번창하시길 :)

  • Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2018.04.14 10:24 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    매일 빨리 SOLD OUT 되시기 바랍니다 ㅎㅎ

  • 제리 2018.04.15 12:46 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    가끔씩 블로그 구경하러왔었는데 인터넷에서 후기를 봤거든요 ㅎㅎ 가게 이름으로 혹시 ...? 했는데 정말 가게를 내신거네요ㅠㅠ 축하드립니다!! 휴무날 메론빵 사러갈 계획을 하고있어요 ㅎㅎ 더 더 번창하시길 바랄게요!! ㅎㅎ

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.15 19:53 신고 EDIT/DEL

      축하해주셔서 감사합니다!!
      놀러오시게 되면.. 말씀해주세요~~ ㅎㅎ

  • Favicon of https://bluesword.tistory.com BlogIcon sword 2018.04.16 14:15 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    오오오오 소식듣고 왔습니다
    너무너무 추카드리고요 글을 읽으며 구구절절 모두 공감이 되더라구요
    항상대박대박대박 나시길 기원합니다 ^^

  • Favicon of https://wantfree.tistory.com BlogIcon 밥짓는사나이 2018.04.17 08:43 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    축하드립니다ㅎㅎ
    빵굽기 시작하셨나보네요 ㅎ
    어딘지 알면 찾아가서 먹어볼텐데여 ㅎ
    더욱 번창하시고, 처음그 마음 열정으로 함께 하시길바랍니다 ㅎ

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2018.04.17 22:24 신고 EDIT/DEL

      감사합니다. 그리고 초심... 잃지 말아야 한다는 걸 상기시켜주셔서 감사해요. 오픈하고나서 그런 말 해주신 분이 없었어서 잠시 잊고 있었네요...