파리쟝베이커리에서 팔고있는 애플멜론빵.

2000원.

꽤나 알흠다운 모양이 인상적이다.

내맘에 쏙드는군.

특히 뒷 줄 가운데 녀석과 오른쪽 녀석.

하나 구입했다.

빠리쟝베이커리의 비닐쇼핑백.

몰랐는데 동래점과 연산점 두군데가 있는 듯.

파리쟝 베이커리의 '애플메론빵'!

애플멜론빵하면...

브레드05가 떠오른다.

2013/03/23 - [빵/韓바삭달콤!] - 사과가 들어있는 멜론빵. 브레드05의 '애플 메론'

개별 빵포장비닐도 괜찮네.

두ㅡ둥.

애플멜론빵 등장이요!

2000원이고, 쿠키생지는 살짝 눅눅해보이고

격자무늬는  큼직큼직.

빵은 묵직한 편이다.

설탕은 뿌려져있지않고 쿠키색은 연노랑에서 갈색까지의 그라데이션.

근데 쿠키생지에서 점백이가 보인다??

음...

이 크기와 색은...

게다가 한두개가 아닌걸로 보아..

이건 필시 바닐라빈??

분명 바닐라빈인 것 같다.

일본에서도 쿠키생지에 바닐라빈을 넣어서 멜론빵을 만드는 걸 몇번 봤는데

국내에서는 처음이다!

오오.. 이정도로 신경써주고있다니.

게다가 보통 멜론빵도 아니고, 애플멜론빵!

많이 기대되는데?? 두근두근두근두근두근..

밑면.

깔끔한 마무리.

드디어 반을 갈라보았다.

애플멜론빵이라는 이름답게!

속에는 사과다이스가 들어있었다!

오오오오..

외형도 그렇고 단면도 그렇고 브레드05와 많이 비슷한 느낌인데,

사과다이스의 색이 조금 차이난다.

브레드05의 '애플 메론'은 카라멜라이즈 된 설탕에 조린듯한 느낌이 아닌,

그냥 설탕물에 재워놓은 듯한 당절임 사과다이스의 느낌인 반면에

이 파리쟝베이커리의 '애플메론빵'은, 카라멜라이즈한 설탕에 조린듯한 색과 향이다.

시나몬이 들어갔을지도 모름.

그보다 이 사과다이스에도.. 뭔가 점백이가 보인다??

여기에도 바닐라빈을 넣은건가??

그건 모르겠음.

한입 먹어봤는데

음

빵이 뻑뻑하다.

빵은 뻑뻑하고 쿠키는 눅눅하다.

다만, 사과다이스는, 겉부분은 무르지만, 중심부분은 아삭아삭 상큼한 맛이 난다. ㅎㅎ

그리고 직접 조린건지 그리 달지 않다.

시나몬맛은 안나는 걸로 보아 시나몬은 안들어간 듯.

눅눅한 쿠키. ㅠㅠ

하지만.. 아마 원래는 단단할 걸로 예상된다.

사실 얘도 하루 지나서.. 쿠키가 습기를 먹었거등 ㅠㅠ

오븐샤워시킬까하다가 그냥 먹었다.

구매 당일에 먹었으면 쿠키도, 빵도 맛있었을지도.

쿠키에서는 바닐라 향은 나지 않는다.

역시 하루가 지나서일까?

분명 저건 바닐라빈인 것 같은데..

하루가 지나서 맛과 식감이 상당히 떨어져있었던 건 아쉬웠지만,

쿠키에 바닐라빈을 넣는다던지, 멜론빵인데도 사과다이스를 넣는다던지

꽤 멜론빵에 애정을 보여줘서 파리쟝베이커리는 내게 좋은 이미지로 남았다. ㅎㅎ

물론 애플멜론에 들어가는 사과다이스는, 애플파이라던지 다른 빵들에도 많이 사용하는 사과다이스일거라 추측.

다음에 부산가면 꼭 다시 들려서 구매당일에 처묵해봐야징.

다른 빵도 사보고. ㅎㅎ

빠리쟝베이커리의 '애플메론빵'이었다.

밤늦게 찾아간 부산 빵집 메츠 과자점에서 멜론빵을 발견!

가격은.... 부산 빵집 대부분 2000원에 멜론빵을 파는 거에 비해 10%다 더 비싼

2200원!! ㄷㄷ

하지만, 할인중이라 1800원에 살 수 있었다.

원재료명에 멜론시럽이 써져있는걸보니 멜론맛이 날것이외다.

메츠과자점의 비닐쇼핑백.

메츠과자점 전용은 아닌 것 같고, 그냥 보통 비닐쇼핑백인 것 같다.

메츠과자점의 '메론빵'

2200원.

부산에서 구매한 멜론빵 중, 가장 많은 설탕이 위에 뿌려져있는 녀석이다. ㅋ

직사각형 모양의 격자무늬가 있고,

쿠키색은 아래쪽은 연한 멜론색,

윗부분은 열을 많이 받아서 갈색으로 구워져있다.

하얗게 모여있는 설탕.

이 녀석도 구매한지 하루가 지나서 습기를 머금었기때문에

오븐샤워를 시켜주었다.

그래서 수분에 축축하게 반 정도 녹아있던 설탕들이 수분이 날라가자

이런 모양이 되어버렸스메. ㅋㅋ

밑면.

빵 색도 녹색인 것 같다?

반을 갈라보니..

역시나!

멜론빵도 연한 녹색빛을 띠고 있었다.

흐으음.

이건 좀 예상을 벗어나는 비주얼이군.

속에 들어있는 크림도.. 흰색이라니.

빵은 꽤 흐느적흐느적댔는데,

속에 크림이 길~게 잘 들어있어서 그런 듯.

크림은 음..

노른자를 넣지 않은 커스터드크림일 것 같다. 화이트 커스터드크림?

꽤 기름져보인다. 으익.

한입 베묵해봤다.

냠냠.

크림은.. 확실히 버터맛이 좀 강했다.

버터크림인데 오븐샤워때문에 저렇게 되었을지도 모름. 하지만 왠지 커스터드크림같음.

크림이 매우 기름지고 뭉글뭉글거린다.

태극당 과자점의 멜론빵과 거의 비슷한 기름기 레벨.

빵은 폭신폭신하고 괜찮았다.

멜론향이 향긋하게 난다.

크림은 단 편이다.

기름지고 뭉글거리는 커스터드 크림의 식감인데,

맛은.. 커스터드 크림의 풍미가 거의 안느껴짐. 아까 말했던 것처럼 버터풍미가 난다.

쿠키부분은 바삭바삭 식감은 괜찮았는데

설탕이 너무 많이 묻어있어서 달았다.

크림과 쿠키가 모두 단 편이라, 전체적으로 꽤 단 멜론빵이었다.

비주얼은 뭔가.. 홍대 뽀르뚜아 과자점의 최근의 멜론빵이 아니라, 과거의 멜론빵같은 느낌이라

2011/07/26 - [빵/韓바삭달콤!] - 비교체험! 한국의 멜론빵![나폴레옹/미루카레/도쿄팡야/시오코나/뽀르뚜아/뚜레쥬르]

<과거의 뽀르뚜아 멜론빵>

2013/01/13 - [빵/韓바삭달콤!] - 서울 뽀르뚜아의 '메론크림빵'

<현재의 뽀르뚜아 멜론빵>

뭔가 기대되었는데 그닥..이었다.

그보다 메츠 과자점하면 친절한 여직원이 생각나는구나. ㅋㅋ

이번에는 코트도르 마린시티점의 멜론빵인 '녹차 크림'을 보기로 하겠다.

'메론빵'을 기준으로 오른쪽 녀석.

봤으니 넘어가고.

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사!

녹차 크림. 2500원.

크기에 비해서 꽤 비싼가격.

녹차 크림 또한, 구매한지 하루가 지나서 오븐샤워를 시켜줬다.

바로 먹을 수 없었다는게 아쉬울 따름.. ㅠㅠ

크기는 '메론빵'과 마찬가지로 작지만 녹차 크림이 좀 더 두꺼운 편이다.

무늬는 '메론빵'과 마찬가지로 정사각형 격자무늬.

쿠키생지는 두꺼워보이고, 녹차색에 꽤나 달달해보인다.

보기만해도 와작와작할 것 같지않나요?.

반으로 갈라봤는데

피콜로 비주얼 등장!

이름처럼 속에 녹차크림같은게 들어있고, 빵 자체도 녹색.

이건.. 도쿄팡야의 말차멜론빵과 비슷하군.

크림은 꽤나 많이 들어있다.

빵은 촉촉해보이고..

크림도 몽글몽글 꽤 탄력성 있어보임.

아마도 녹차가 들어간 커스터드크림같은데, 크림 속에 채 걸러지지 않은 덩어리 진 말차가 들어있는 듯.

작은 건 바닐라빈 시드로도 보이고..

어쨌든 이거 참 맛나겠군..

바로 냠냠!

오오..!!

먹자마자 입 속에서, 드넓게 펼쳐져있는 녹차밭을 시속 86km의 속도로 헤집고 뛰어다니며

하하호호 해맑게 웃고 있는 녹색 근육돼지 헐크가 떠오른다.

뭐가 그리 즐거운지 푸른 하늘 밑에서 상큼한 미소를 날리며 녹차를 우걱우걱 뜯어먹기도 하며 뛰어놀고 있다.

일단 쿠키는 매우 바삭바삭바삭바삭

그리고 두껍다.

쿠키에서도 녹차향이 듬뿍!

식감에서는 완전 만족스럽다. 멜론빵의 쿠키생지란 이런거다 라는걸 보여줌.

다만..

많이 달다.....

크림은 몽글몽글 보들보들 커스터드크림의 식감에 녹차향이 강하게 난다.

살짝 달다.

빵 부분은 쫄깃하면서 탱탱하다.

적당하게 촉촉해서 크림과 쿠키와 잘 어울린다.

다만...

빵도 꽤 달다....

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사 중에서는 그나마 가장 큰 녹차 크림.

크림도 많이 들어있고, 녹차맛도 진하고, 쿠키나 빵도 식감적으론 만족스러웠는데,

너무 달다는 것이 문제.

녹차가 들어간 제품들은 씁쓸한 맛을 단 맛으로 덮기 위해서 조금 지나치게 단 경우가 있는데,

이게 그랬다.

맛은 있었지만 너무 많이 달았다. 그게 아쉬웠음.

도쿄팡야의 말차멜론빵이랑 격자무늬를 제외하고는 단면 비주얼은 비슷한데,

코트도르의 녹차 크림 쪽이 제품에서 차지하는 크림 비율이 좀 더 높고, 단맛이 더 강하다 보면 되겠다.

가격은 동일한 2500원. 크기는 녹차 크림이 작음.

녹차의 맛의 진한 정도는 뭐, 비슷한 것 같다.

개인적으론.. 단 맛만 조금 적게하면 정말 좋을 것 같다.

가장 먼저 들린 부산 베이커리 코트도르는.. 코트도르라고 하기엔 뭐한 베니(Benit)라고 하는 빵집.

왜 코트도르냐면, 코트도르 계열 빵집이기 때문이당.

창에 BENIT BY COTEDOR 라고 적혀있는 것을 볼 수 있음.

내부는 넓은 편이었다. 대신 진열대가 그리 크진 않았다.

각종 쿠키류와 구움과자 진열대

인테리어에 신경 좀 쓴 듯.

관련 기사

부산 왠만큼 유명한 베이커리라면 꼭 있는.. 이트인 공간.

베니에도 테이블 5개 정도가 준비되어 있었다.

쿠키류

쿠키류

매실쩀 밀크쨈 살구쨈 등등

식빵류

식빵류

튀긴 소보로, 카스타드, 우유버터

늦게 간 것도 아니었는데 빵이 별로 안남아있었다.

원래부터 적게 만드는 건 아닐 것 같은데.. 인기가 많은 빵집일지도?

흰앙금

옛날 팥빵

소보루

영양빵

드링크와 각종 롤, 파운드, 치즈케익류도 팔고 있었다.

크랜베리롤, 아메리칸 파이, 구겔로프, 치즈케익

마카롱

롤케이크컷, 플레인 롤케이크

맛있겠당...

코트도르의 유명한 카네이션 케익!

근데 그 위에있는 토끼곰같은 케이크는 어디서 많이 봤다 했는데...

내가 갖고 있던 책에 있던거랑 거의 비슷하네? ㅋㅋㅋ

근데 뭐, 이런 모양의 케이크는 뭐 널리고 널렸지..

류스틱도 팔고 있었다.

명란 바게트

시식 먹어봤는데 좀 별로였다.

후르츠팡, 올리브

에멘탈치즈, 캐릭터빵.

코트도르 계열답게 캐릭터빵을 팔고 있었음.

토토로와 쿠마 두 종류인 것 같은데...

잘보면 '쿠마'가 아니라 '푸마'라고 되어있다. ㅋㅋㅋㅋ

카사바, 하얀크림.

병아리만주

코트도르에서 볼 수 있는 병아리만주

초코칩쿠키, 소프트쇼콜라, 곰돌이쿠키인데...

초코칩쿠키는 레알 초코칩쿠키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 이거 보고 뿜었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

초코칩때문에 쿠키가 안보여

카라멜팝콘, 누가넛츠

블루베리 브리오슈, 쫀득쫀득 토마토

몽블랑, 크로와상, 팽드쇼콜라

코코팡, 치즈바타르

보스턴소세지, 야채빵

쇼콜라 까눌래

오오... 까눌레인데 초코버전!! 이런건 처음본다.

그래서 베니에선 이 쇼콜라 까눌래를 구입구입

베니의 포장지를 보면..

프랑스과자점... 가게 이름도 '베니 바이 코트도르'인듯.

쇼콜라 까눌래의 밑면.

깔끔하진 않고 쩍쩍 갈라져있다.

옆면.

옆면도 꽤 와일드한 느낌.

어찌보면 그냥 돌맹이같기도.

반으로 갈라봤다.

보통 까눌레같은 느낌이 아니고...

겉의 구워진 껍질, 속의 부드러운 크림 이렇게 나뉘어 있다.

보통 까눌레도 경계가 있긴 하되, 바삭한 겉 부분과 촉촉하고 부드러운 속부분인데,

이건 겉부분/속부분이라고 구분짓는 것보단, 겉부분/크림부분 이라고 구분지어야 할 것 같음.

사실 이 속의 부드러운 크림부분은..

크림을 따로 넣었다기보다는, 반죽 자체가 덜익어서 생긴 것 같다.

까눌레 제조공법상, 액체성질의 반죽을 한번에 틀에 넣어서 구워내기 때문이다.

물론, 붕어빵에 앙금 넣는 것처럼 크림을 넣을 수야 있겠지만

그렇게 만들진 않았을 것 같음.

그냥 틀에 닿아있는 부분은 단단하게 굳고, 내부에 열이 미처 충분히 전달받지 못한 애들은

이렇게 촉촉한 크림형태로 되어있는 것으로 생각한다. 

먹어봤는데 음...

그냥 진한 초코맛임.

모양만 까눌레지, 까눌레랑은 전혀 상관 없는 제품같다. ㅋㅋ

까눌레하면 역시 럼과 바닐라빈과 계란인데..

겉부분은 질깃하면서 바삭하고 와작와작 씹힌다.

속 부분은 부드럽고 진한 초코커스터드크림같은 느낌.

조금 더 구체적으로 말해보면.. 브라우니 반죽에 계란을 조금 더 넣고 좀 덜익힌 그런 느낌.ㅋ

까눌레를 기대하며 먹었는데...

내가 예상한 그런 맛은 아니었다.

아쉽구만.

다음부턴 진짜 까눌래 먹을래 쇼콜라 까눌래 안먹을래

그래도 특이한 까눌레인, '쇼콜라 까눌래'였다.