부산 명품빵집 옵스(OPS)의 '갈렛트 데로와 푀유뗴 1/4'

 

 

옵스 롯데광복점에 들렸다.

 

호박산. 오랜만이네. 재작년에 먹었던 녀석.

 

이번에는 설명도 자세히 잘 써져있다.

 

단호박가 완두콩이 잘 어우러진 빵. 이라고. ㅋㅋ

 

 

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그리고.. 전부터 먹어보고 싶었던 녀석 중 하나.

 

갈레뜨 데로와 푀유테!

 

표기는 갈렛트 데로와 푀유뗴라고 되어있다.

 

위의 무늬도 이쁘게 잘 나와있고해서 거침없이 구매.

 

 

 

갈렛트 데로와 푀유뗴 1/4

 

크기는 내 손바닥 정도로, 이거 한 판은... 대충 8인치짜리 피자 정도의 크기이지 않을까.

 

 

무늬가 이쁘다.

 

광택도 좋다. 색도 좋다.

 

한마디로 먹음직스럽다.

 

 

퍼프 페스츄리 속에 아몬드크림이 들어있는 제품으로, 꽤 유명한 녀석.

 

 

바로 베어먹어봤는데,

 

파사사삭 경쾌하게 부서지는 소리.

 

가장 겉부분은 조금 단단하면서도 매우 파삭했고,

 

안쪽으로 갈 수록 파삭함은 약해지지만, 촉촉함이 그 자리를 메꿔준다.

 

 

생각보다 놀라웠던 건,

 

아몬드크림이 그다지 달지 않다는 것.

 

나한테 딱이네~ ㅎㅎ

 

보통 아몬드크림 겁나게 단데.. 이건, 은은한 단맛.

 

딱 좋다.

 

페스츄리 자체는 단 맛이 아예 없기 때문에, 전체적으로 보면 많-이 심심한 맛.

 

나조차도 먹다가 '음.. 아무리 그래도 좀 많이 안다네..'라고 느낄 정도였으니.

 

옵스의 아몬드크림 배합은 설탕이 적게 들어가나보다.

 

 

고소하면서도 적당히 달콤한 갈렛트 데로와 푀유뗴.

 

가장 겉부분으로 가니, 요렇게 파삭파삭의 결정체가 나를 반긴다.

 

진하게 구워져서 고소한 맛도 나는데다가, 수분이 쫘악 날라가서 파삭파삭의 정점!

 

포인트가 될 만한 그런 맛은 아니었지만, 맛있게 먹은 옵스의 갈렛트 데로와 푀유떼 1/4였다.