서울 천호역에 있는 블랑제리 11-17. 

꽤 호평을 받고 있는 녀석이 있어서 구매하기로.

그 녀석은 바로...! 

이 햄과 잭페퍼.

나름 저렴한 제품가를 자랑하는 11-17임에도 3천원의 몸값인 햄과 잭페퍼.

오히려 기대되는 건 왜일까.

4조각으로 커팅해서 먹어보기로.

일단 하얀 빵 위에, 호박씨가 듬뿍 올려져있다.

한국에서는 좀처럼 보기 힘든 비주얼

반을 열어보니, 이런 모양.

꽤나 여러층으로 되어있다.

대충 봐도 빵 포함 4-5층!!

가장 위쪽 빵부터 살펴보면,

가장 위쪽에는 바질페스토가 발라져 있는 것 같고..

그 밑에는 바베큐 햄이 들어있다.

피자헛 일할 때 정말 많이 쓰던 바질페스토.. 

그 때는 원래 이름이 바질페스토인가 보다. 라고 생각했었는데, 

조금 생각해보니까 페이스트를 페스토라고 읽는거 아닌가? 라는 결론을 내리게 되어

바질 페이스트라고 부르다가.. 원래부터 Basil Pesto라고 한다는 사실을 최근에서야 알게 되었다. --;;

paste랑 pesto는 조금 차이가 있는 것 같다.

paste는 음식에 사용되는 것이든 아니든, 묽은 풀같은 걸쭉한 상태의 제품을 통칭하는 것 같고 

pesto는 이탈리아 음식소스의 이름으로, 말 그대로 음식에 사용하도록 재료를 가공한 소스인 것 같다.

고로, 위의 제품은 바질페스토라고 부르는게 더 적당하다는 결론.

바질을 이용해서 페이스트 형태로 만든 것은 음식에 발라 먹는 용도보다는, 뭔가를 만드는 재료로 사용되는 느낌이 강한 반면,

바질 페스토라는 것은 음식에 바로 발라서 먹을 수 있는 소스의 느낌이 강한 것 같기에...

게다가 이 바질 페스토, 바질 말고도 다른 것들이 들어간 것 같으니 분명 '소스'의 개념에 가까울 듯.

바베큐햄이 겹쳐져서 들어있고,

그 아래에는 치즈와 크림치즈가 들어있다.

다시 하나하나 떼서 살펴봤다.

가장 위쪽의 빵을 떼면 이런 바베큐햄.

바베큐 햄을 떼면 이런 치즈.

 하지만 평범한 치즈가 아니다.

바로.. 할라피뇨가 들어가서 매콤한, 페퍼 잭 치즈인 것이다!

빨갛고 노란 것들이 잔뜩 박혀있는 것이 보임.

그리고 페퍼 잭 치즈를 떼면 이 크림치즈가 등장.

햄이랑 치즈가 들어있는, 샌드위치류 제품에 크림치즈가 어울리려나.. 라는 생각도 하게 되고,

치즈도 들어있는데 크림치즈도 넣으면 조금 느끼하지 않을까.. 라는 생각도 하게 되었지만.....

먹어본 결과!

전부 기우였다.

이거 정말 맛있다...!!

흰 빵은 그 자체만으로도 촉촉하고 담백하고 살짝 쫄깃한 편인데,

바질 페스토가 발라져 있어서 더더욱 촉촉하고, 바질 페스토의 향이 스며들어 있어서 바질의 풍미가 좋았다.

그리고 위에 붙어있는 호박씨는 심하게 오독거리진 않았지만, 단단하게 씹히는 식감이 좋았고, 고소한 맛을 주었다.

밑에 있는 바베큐 햄은 지방기가 적고 살짝 짭짤하면서 탄력이 좋았다.

맛이 강렬하다 보니 다른 재료들에 절대 뒤지지 않는 존재감을 자랑했다.

그리고 밑에 있는 페퍼 잭 치즈는, 일단 따로 먹어봤는데

첫맛은 살짝 매콤하면서, 뒷맛은 구수했다. 

먹다보니.. 매콤해서인지는 모르겠는데 피자맛이 나는 것 같아.

살짝 매콤한 맛이 나는 페퍼 잭 치즈가 자칫 느끼할 수 있는 이 제품의 맛을 밑바닥에서부터 서포트 해주는 느낌이었다.

크림치즈는 매우 달콤한 크림치즈라기보다는, 적당한 단맛에 청량감이 느껴지는 꾸덕한 타입의 크림치즈.

그래서인지 생각 이상으로 햄과 치즈, 바질 페스토가 들어있는 이 빵에 잘 어울리는 것 같다.

채소가 전혀 들어있지 않은 샌드위치류의 제품인데도, 정말 맛있었다.

이런 조합을 어떻게 만들어 낸건지 놀라울 따름.

바질 페스토의 풍미와 페퍼 잭 치즈의 풍미, 바베큐햄의 풍미가 어느 것 하나 기죽지 않고 서로 뽐내며 경쟁하고 있었고,

호박씨와 담백한 빵과 크림치즈 또한, 복잡하지만 깔끔하고 조화로운 맛을 만들어냈다.

이건 정말 또 사먹고 싶을 정도!

블랑제리 11-17의 햄과 잭페퍼. 중독성있는 엄청난 맛의 제품이었다. 

11-17에 오랜만에 방문했다.

오랜만이라고는 해도.. 1년하고도 4개월만의 방문인 듯 --;

이전하고는 첫 방문이다.

어떻게 변했을까. 하고 기대하며 갔는데, 확실히 많이 변해있었다.

작년에 먹었던 제품은 이렇게 세 종류.

가격도 그렇고, 맛과 퀄리티도 그렇고 만족스러웠던, 좋은 기억을 가지고 있는 빵집.

변함없이 저렴한 가격과, 좋은 퀄리티와 균일성, 독창성을 보여주고 있었다.

바뀐 점이라면, 이전하고나니 매장이 훨씬 넓어졌고, 2층에 카페도 생겼고, 직원도 매우 많아졌다는 것.

예전에는 12평정도?되는 공간이었던 것 같았는데, 지금은 2층을 제외하고 단순 면적만으로도 20평 조금 안되게 커진 것 같다.

그리고.. 제품 수도 많아진 것이 특징이다. 빵 종류는 비슷한 편인데, 케익 파트가 늘어났고, 파운드도 많이 늘어난 듯.

어쨌든, 이번에 살펴볼 녀석은 이 크림치즈세이글.

2000원.

크림치즈 세이글은, 타 업체의 비슷한 제품들보다 크기가 크다는 것이 특징이다.

크기는 큰데, 가격은 2000원밖에 안하다니.. 정말 11-17은 가격면에서는 절대 깔 수 없는 곳.

비슷한 제품은 위 포스팅에 대충 올려져있다.

속에는 크림치즈가 듬뿍 들어있었다.

그리고, 이 제품은 크랜베리+호두가 아닌, 건포도+호두 조합!

게다가.. 크림치즈세이글이라는 이름답게, 호밀로 만든 빵인 것 같다.

호밀함량은 그리 높진 않은 것 같지만 속색이 검고, 크러스트가 단단하지 않다.

먹어봤는데, 빵은 정말 질기거나 단단하지 않고 스윽 손쉽게 뜯겨지는 타입이었다.

건포도와 호두, 크림치즈와 호밀빵의 조화가 좋다.

근데 개인적으로는.. 크림치즈에는 건포도보다는 크랜베리가 더 잘 어울리는 것 같다는 생각.

크랜베리의 상큼/새콤>달콤한 맛과 약간 쫀득한 식감이

건포도의 새콤>=달콤한 맛과 물컹한 식감보다 더 좋은듯. 

건포도와 호두는 정말 많이 들어있었지만,

호밀빵을 좋아하지 않다보니.. 빵 자체는 맛있다는 느낌이 그다지 들지 않았다.

분명 맛있는 빵이긴 한데, 기대한 것 만큼은 마음에 들지 않아서 아쉬울 따름.

개인적인 호밀빵에 대한 선호도와 건포도에 대한 선호도 때문에 아쉬운 빵.

그래도 크림치즈는 달콤 고소하고, 호두도 오독오독 고소하게 씹혀서 맛있었다.

가격도 저렴한 편이고.. ㅇㅇ

서울 천호역 근처에 있는 블랑제리 11-17에 방문.

이번에 볼 녀석은 바로 이 후와후와다.

일본어로.. 폭신폭신 정도되는 이름. 반대편의 모찌모찌는 쫄깃쫄깃.

하얗고 부드러운 빵속에 부드럽고 달달한 슈크림.

1500원!

블랑제리 빵봉다리. ㅋㅋ

이번에 사온 녀석은 이렇게 세종류다.

바게뜨 앙버터, 블루베리타르트, 후와후와.

후와후와의 모습.

캐러멜화와 메일라드 반응이 일어나지 않게 구워낸 흰색의 빵.

위에는 슈거파우더가 아니라 밀가루가 묻어있는 거라 추측.

크기는 그리 크지않다.

주위에서 흔히 볼 수 있는, 우유크림빵 혹은 크림치즈 들어있는 쫄깃한 흰빵. 딱 그 크기다.

어떻게보면 앙증맞다고도 볼 수 있는 그런 크기. 

밑면이다.

밑면도 하얗다. 빵을 꼬집어 마무리한 모양이 보임.

반을 갈라봤는데,

우왕

바닐라빈이 ㅋㄱ콕코곸고콕콕콕 박혀있는 화이트 커스터드크림이 나왔다.

빵도 하얗고, 크림도 하얘!

꽤나 몽글몽글하다. 미음같은 느낌.

왠지 느끼해보인다. -_-

반대편도 요렇게 광택도 쩔고 바닐라빈이 듬뿍 들어있는 크림이 듬뿍 듬뿍!

먹어봤는데.

음....

빵이....

축..축축해...

 블랑제리 11-17의 이 후와후와 시리즈를 먹은 사람들은 말하지

'빵이 안익은 것 같아'라고.

그래, 나도 받았어. 지금.

빵이 안익어있는듯한 느낌--;;;;

이건 쫄깃함을 넘어서서 그냥 안익은 느낌이다.

하얀 빵이라 쳐도 이건 정도가 지나치다.

촉촉하고 쫄깃한 식감을 위해서 일찍 뺀 그런 느낌이다.

물론 이 식감과 맛을 위해서 레시피 및 공정을 열심히 수정, 보완해서 만들어냈겠지만,

호불호가 많이 갈리는 빵일거라 봄;;

빵이.. 겉부분은 그래도 수분이 날라가서 건조하고 살짝 질깃한 가죽같은 빵껍질이 만들어져있는데,

내부부분은 그냥 밀가루 반죽 느낌.

물론 매우 쫄깃쫄깃하다.

빵 단면 보면.. 엄청 쫄깃해보이는 느낌. 수분도 많고.

ㅠㅠㅠ

별로야 이런 식감과 맛...

빵 덕분에 크림도 무슨맛인지 잘 모르겠다

달달하니 맛나긴 하는데, 빵이 너무 신경쓰여서.. 제대로 알 수가 없었다.

블랑제리 11-17에서 세가지 제품을 샀는데,

블루베리 타르트랑 바게트앙버터는 대 성공이었는데,

이건.. 대 실패 ㅠㅠ

물론 이 식감과 맛을 좋아하는 사람들도 많겠지.

근데 내 타입은 아니었다.

왠만큼 맛없는 빵이라도 다 먹어버리는 나인데, 이건... 반정도 버림.

크림부분만 먹었음. 거의.

밀가루 냄새나는 안익은 듯한 반죽 별로예요...

좀 더 구워주세요 ㅠㅠ

서울 천호 블랑제리 11-17에 가서 사온 녀석 세 종류 중 하나는

자연숙성 바게트에 고소한 앙금과 버터가 쏙

씹으면 씹을수록 고소해용

2500원

호오 앙버터인데 바게트앙버터구나.

바게트도 맛있어보이고.. 한번 구매해볼까?

해서 구매하게 됨.

두둥

아아 보기만해도 햄보카군.

내가 바로 바게트 앙버터다.

완전 단단해보이는 바게트.

윗부분 크러스트는 쿠페를 일자로 살짝만 주었는지 자연스럽고 와일드한 모습이다.

갈라져있는 사이로 흰색 버터랑 팥앙금이 살짝 보인당.

밑면.

근데 이름은 바게트지만 크기는 그리 길지 않다.

바타르 정도 혹은 그보다 짧은 길이.

뚜껑을 까봤는데

두둥

별들이 서로 자기가 더 밝다고 싸우면서 바은짝거리고있는 검붉은 밤 하늘에

은하수가 가로질러 지나가듯 하이얀 우유버터가 쫘이악 펼쳐져있다.

다만 이건 버터를 통째로 넣었다기 보다는, 많이 크림화 시켜서 짜놓은 느낌이다.

실제로, 구매했을 때 앙버터를 열어서 이 우유버터를 짜서 넣어주는 것 같았다.

제품 가격 지불하고나서도 사진찍느라 열중해있어서 제대로 못봤지만,

 슬라이스도 부탁안했는데 이 바게트 앙버터를 뒤쪽 작업대로 가져가서

뒤돌아서 10-15초 정도 뭔가 작업을 하셨음.

그 때 이 버터를 넣으신 듯.

짠게 아니라 칼로 버터를 직접 한땀한땀 장인정신으로 잘라서 넣으셨을 수도 있지만...

다음에 가서 한번 봐야겠당.

뭐, 일단 이 비주얼은 보기만해도 침이 고이는구만.

반을 갈라봤다.

음. 이 비주얼은 흡사 브레드05의 앙버터같군.

커다란 기공이 보이고, 단단해보이는 크러스트에, 크럼도 수분이 매우 적어서 바삭바삭거릴 듯한 느낌.

못참고 바로 시식!

먹고...

난 할말을 잊었다.

이제까지 내가 먹어본 앙버터중 가장 맛있는듯 ㄷㄷ

이유는 모르겠는데 완전 장난 아니다

단팥앙금에는 호두가 들어있어서 오독오독 씹히는데, 그리 달지 않고 무지 맛남.

바게트는 크러스트는 완전 단단하면서 질김.

크럼은 수분이 적어서 바삭바삭바삭!

팥 자체의 독특한 그 맛이 농후하게 느껴지는 단팥앙금은 쓰지않으면서 적당한 당도로

전혀 달지않은 바게트와 입 속에서 하나되어 최상의 하모니를 이뤄내고 있었다.

그리고, 흰색의 우유버터는 양은 적어보였지만, 고소하고 향긋한 버터의 풍미를 강하게 내면서

거친 바게뜨의 식감을 촉촉한 단팥앙금과 함께 유지 특유의 부드러운 식감으로 보들보들보드럽게 만들어주었다.

중간중간 씹히는 호두분태는 오독오독한 식감을 주며 고소한 견과류의 맛을 주었는데,

보통 호두 분태는, 호두 반태를 반으로 자른 1/4태를 반으로 한번씩 더 자른,

즉 1/8태 정도 되는 크기를 말하는데,

호두가 비싼데다가, 호두 입자에 따라 다르긴 하지만 일반적으로 1/8태는 조금 큰감이 있어서

호두 분태하면 1/8크기로 사용하기보다는 그보다 더 작은 1/16크기로 사용한다.

근데 이 11-17의 바게트 앙버터에 들어있는 호두분태는 1/8크기의 레알 호두분태였다. ㄷㄷ

꽤 큼직큼직한 호두크기. 굿굿.

그런게 듬뿍 들어있음. 우왕~~

바게트도 비주얼만큼 무지 맛났는데,

조금 아쉬웠던 점은 습도가 높아서인지는 모르겠지만

바게트가 매우 질겼다는 것.

바게트가 질기지 뭘 원하는거여? 라고 할지도 모르겠찌만 조금 바삭한 느낌이었으면 좋겠다.

맛있긴 대박 맛있었음.

블루베리 타르트도 대만족이었는데, 이 바게트 앙버터도 나를 꽤나 만족시켜준 녀석이었다!

서울 천호역 근처에 있는 블랑제리 11-17에 갔다.

꽤 유명한 곳인데 드디어 가봄 ㅎㅎㅎ

비가 억수같이 오는 날이었는데도 가게엔 손님이 많았고,

또한 끊임없이 들어오고 나갔다. ㄷㄷ

가게는 매우 작은 편이었다.

내부는.. 한 12평정도 될 것 같다.

진열해놓고 파는 매장 부분은 4평 정도?

나머진 공방.

11시에 오픈하고 밤 10시에 닫는다.

11시 오픈이었구나.

내가 갔을 때가 12시즈음이었는데, 그래서그런지 제품이 많았다.

내부 상황을 보니, 11시정도까지 제품을 만들고, 12시정도부터는 계속 판매만 하는 것 같다.

내부 인테리어.

블랑제리 11-17의 쉐프님은, 본누벨에 계셨던 분인 것 같다.

내부.

딱 고객들이 서있을 자리는 요정도가 전부다.

한 12명정도 서면 더이상 설 공간이 없을 듯.

공방은 이렇게 단순한 구조.

중앙 작업대와 3단 덱오븐, 도우컨, 냉장고, 냉동고, 빵카, 싱크대 및 가스레인지 정도 있는 것 같다.

식빵 슬라이서랑... 저건 컨벡션 오븐인가?

내부에 들어서자 보이는 작은 쇼케이스.

독특하고 매력적인 제품들로 구성되어있다.

알찬 구성!

가장 위에는 커다란 베이비슈.

이렇게 커다란데 베이비슈?? ㅋㅋ

가격도 저렴하다. 비주얼도 훌륭!

여러가지 마카롱.

마카롱도 꽤 크다.

보통 마카롱의 2배 이상 되는 크기. ㄷㄷ

게다가 마카롱도 비주얼이 훌륭함... 굿굿.

아메리칸 치즈케이크.

맛나보인다. ㄷㄷ 25000원.

매장 내에 있는 책꽂이에는 이런저런 책들이 잔뜩 꽂혀있다.

그리고 벽에 붙어있는 블랑제리 11-17의 광고글.

자연숙성 바게트

모찌모찌 식빵

우유식빵

레생크디아망

이런 이름은 처음봤네.

호두, 건포도, 무화과, 오렌지필이 들어간 건강빵!

크림치즈 세이글.

건포도&호두가 들어있는 건강빵 속에 크림치즈가 쏙쏙

작지만 알찬 브레드.

크랜베리 타이거

상큼한 크랜베리와 고소한 호두가 들어있는 쫀득한 식감의 빵

톡톡 무화과.

호밀빵 안에 레드와인으로 숙성시킨 무화과가 톡톡.

참에멘탈.

하얗고 부드러운 빵 속에 에멘탈&롤치즈가 듬뿍!

올리브 포카치아

블랙올리브가 들어가있는 쫀득한 식감의 빵

까만콩.

고소한 청국장 빵에 부드러운 까만콩이 드음뿍!

이나까

건포도&호두 견과류가 들어간 건강빵!!

샌드위치 빵으로 이용해도 아주 구욷

치즈 바게뜨

고소한 바게트 속에 치즈가 엄청 많이!!

바게트 앙버터

자연숙성 바게트에 고소한 앙금과 버터가 쏙

씹으면 씹을수록 고소해용.

잭페퍼와 햄.

크림치즈 소스와 바질소스

잭페퍼치즈와 바베큐햄이 샌드되어 있어요.

까눌레. 프랑스 전통 디저트. 쫀득한 식감과 겉은 바삭한 맛있는 까눌레.

블루베리 타르트.

수많은 블루베리의 새콤함을 느끼세요.

트리플 타르트.

라즈베리 블랙베리 블루베리 3가지 베리의 환상적인 조화.

모찌모찌

하얀 빵속에 크림치즈가 가득

하얀빵 초코크림

촉촉하고 부드러운 빵속에 달~달한 초코크림 가득

후와후와

하얗고 부드러운 빵속에 부드럽고 달달한 슈크림.

앙금빵

저렴한 가격이 안믿기는!!

빵속에 호두, 팥앙금 듬뿍!!

정말 사고 싶은게 무지 많은 곳이었다.

내가 구매한 것은 바게트 앙버터

후와후와

블루베리 타르트 3종류였다.

1시 전에 가면 할인받는 건가??

바게트 앙버터는 500원, 후와후와는 300원 할인을 받아서

바게트 앙버터는 2000원에, 후와후와는 1200원에, 타르트는 2500원에 구매했다. ㅎㅎ

블랑제리 11-17은 전체적으로 가격대가 살짝 저렴한 느낌이다.

물론 좀 비싼 감이 있는 제품도 조금 있지만, 대체적으로 내 예상가보다 저렴한 가격을 걸고 있다.

그런데도, 할인까지 해주니 우왕ㅋ굿ㅋ

제품도 다들 맛나보이고.

블랑제리 11-17의 봉투.

사온 세가지 제품.

블루베리 타르트, 바게트 앙버터, 후와후와

블루베리 타르트

2500원.

얘는 할인이 안되던데 이유는 모름.

블루베리 타르트. 2500원인데.

꽤 크다. 직경 한 15cm정도?

다른 곳에서는 3000원 이상 갈 녀석이라 봄.

블루베리가 듬뿍듬뿍 들어있다.

나 블루베리 무지 좋아하는디 ㅋ

그래서 트리플 타르트가 아니라 요놈 고름.

보기만해도 새콤한 맛이 느껴진다 학학

반으로 갈라봤다.

칼로 자르려다 그냥 쪼갬.

내 빵칼과 비교.

이렇게 보면 그리 커보이진 않지만.. 보통 소보로빵 정도 크기라고 보면 된다.

타르트라 그런지 꽤 묵직한 녀석이다.

단면.

아몬드 페이스트로 보이는 내부 필링이 들어차있고,

타르트지는 꽤 얇은 편.

파트 브리제는 아니고 파트 수크레(아니면 파트 사브레)일듯.

블루베리 맛있겠당 ㅠㅠ

블루베리보다 아몬드페이스트가 훨씬 많긴하지만 난 이런 비주얼도 괜찮음.

블루베리가 훨씬 많은 타르트 먹으려면 비싼 디저트샵같은데 가믄 되지 뭐. 여긴 빵집이니 이 정도면 됨.

그래서 먹기전에 한번더 찍어봐주고.. 광택이 쩔어줌.

바로 입에 넣고 와구와구 먹고 싶다.

베어먹어봤는데

우왕ㅋ 짱이다

진짜!! 짱!

블루베리 타르트가 입에 들어가자마자 뇌를 향해 소리쳤다.

"블랑제리 11-17이 왜 유명한지 내가 알려주마 이새꺄!!"

뭐가 짱이냐면...

블루베리는 신선하면서 상큼상큼하니 맛있고

아몬드 페이스트는 살짝 기름지긴 하지만 고소하고 촉촉하니 맛있고

가장 중요한건... 안달다!

아까 벽에 붙어있던 그 광고벽보에 쓰여있던대로

설탕을 최소로 사용한 듯 싶다.

근데, 안단데도 맛있음.

아니, 오히려 안달기에 맛있다.

블루베리맛을 죽이지 않고, 최대한 블루베리를 돋보이게 해주는 아몬드 페이스트와 타르트지다.

타르트에 과일을 넣게되면, 아몬드 페이스트때문에 과일의 단맛이 죽어버릴 수 밖에 없는데,

이건 과일의 단맛을 돋보이게 해준다! 오오!

아 근데 타르트지는 바삭한 느낌은 별로 없었다.

벌써 눅눅해진 느낌.

그건 뭐 어쩔 수 없지.. 막 나온 녀석이 아닌 이상..

게다가 오늘은 습도도 높으니.

근데 진짜... 블루베리의 맛이 살아있다.

신 맛 별로 안좋아하는데 신 맛은 거의 느껴지지 않았다.

블루베리 특유의, 약간의 감미에 아주 약간의 산미 정도가 느껴짐.

먹으면서 '우왕 블루베리 짱 타르트 짱 시빌다시십칠 짱'이라고 말하면서 먹...지는 않았고,

먹는 내내 그런 기분으로 먹었다.  ㅎㅎㅎ

아주 그냥 신세계를 느낌.

먹자마자 눈이 블루베리처럼 똥그래짐.

블루베리먹어서 그런가 눈이 밝아짐.

블루베리 속 안토시아닌이 보일 정도

아몬드 페이스트 속 불포화지방 입자가 보일 정도

블루베리도 아낌없이 듬뿍 들어있었고,

제품 크기가 큰데도 전혀 질리지 않는 맛이었다.

너무 기름져서 느끼하거나, 너무 달면 질릴텐데

재료의 맛을 살리는 최고의 블루베리 타르트였다.

다만 타르트지가 더 바삭하면 좋겠음.

왜 11-17이 유명해졌는지, 이 제품 하나만 먹고도 바로 알 수 있었다.

이거 먹자마자 꼭! 꼭! 11-17은 다시 갈테야 라는 마음이 강하게 들었당

비가 억수로 쏟아지는데 나는 예정대로 서울 천호역에 있는 카페드 하이몬드에 갔다.

유명한 빵집!

겉으로 보기에도 꽤 컸다.

내부도 매우 넓었는데, 빵은 퀄리티 좋고 특이한 게 많았다. ㅎㅎ

크림빵도 100% 버터만으로 만든다고 하는 등, 재료에도 신경을 많이 쓰는 것 같다.

대체적으로 가격은 뭐, 보통 혹은 살짝 비싼 편이었음.

시식도 여러종류로 많이 준비되어있었다.

저기있는 블루베리 화이트번도 맛났음.

저런 빵은 대부분 맛있징 ㅇㅇ

생크림 카스텔라도 맛있었고..

시식했던 빵 80%가 맛있었다.

도너츠류는 인기가 많나 이미 많이 털렸음.

야채식빵도 있었고, 초코초코빵도 있었다.

올리브 치아바타나 감자 치아바타, 푸가스 등도 있었고, 호밀빵같은 이런저런 건강빵들도 많았다.

파운드류나 쿠키류도 짱짱 많았음.

파운드케이크 및 롤케이크 등등.

퀄리티 좋은 제품들 많았다. ㄷㄷ

인기제품이라는 산딸기바게트.. 근데 보기엔 별로라서 패스.

모카빵 안에 팥앙금 넣고 위에 코코넛을 토핑한 모카 코코넛과

호두 완두콩 열대과일을 넣고 흰자에 호두를 넣어 토핑한 월넛브레드.

월넛브레드는 흔한 빵이지만

모카 코코넛은 오오 짱.

시식 먹어봤는데 코코넛채를 토핑해서 바삭하게 구워내서그런지 코코넛맛이 대박이었다. *-_-*

그리고... 오늘 이 곳을 온 이유!

바로 이 '메론 크림치즈'를 사기 위해!!!

소보로빵과 나란히 있는 '메론 크림치즈'.

겉은 바삭, 속은 부드러운 '메론 크림치즈'

2300원!

'바삭한 비스켓과 크림치즈가 들어있는 메론모양의 빵'

바로 구매후 바로 시식에 들어감. ㄱㄱ

모양 가장 이쁜애로 고르느라 힘들었다.

2300원.

멜론빵치고는 좀 비싼 녀석.

크기는 보통 단과자빵보다는 약간 더 큰 편이다.

마름모꼴 격자무늬가 잘 살아있는 바삭해보이는 연한 황토색의 쿠키생지.

설탕은 안뿌려져있는데, 색이나 질감이 꽤 맛나보인다.

밑면.

반으로 컽힝!

근데

ㅡㅡ

자른 직후에 단면 보고나서.. 난 썩은 표정으로 말 없이 주섬주섬 사진찍기 위해 빵 포즈 잡아주었지.

감정을 추스리며.

단면이 무슨 일주일 울다가 힘이 다해서 나무 밑에 떨어져 마지막 숨을 헐떡이며

뒤집힌 상태로 다리를 꿈틀거리는 매미를 줍기 위해 사용한 걸레짝도 아니고.

크림치즈가 조금 들어있음.  으으...

다른 쪽은 더 심하다. ㅋㅋㅋ

빵은 꽤 폭신폭신 부드러워보이는디 말여.

살짝 과발효한 느낌.

개인적으로는 이 정도가 딱 좋지만 말이지..

빵이 매우 폭신폭신하거든.

일단 먹어봤는데,

쿠키생지는 예상대로 바삭거리며 맛있다.

빵생지도 예상대로 폭신거리며 맛있다.

크림치즈는 예상대로 적게 들어있어 아무 마시가 없어요.

한입 더 먹었더니 드디어 크림치즈가 입에 들어옴.

음 내가 좋아하는 크림치즈다.

크림치즈 특유의 고소한 맛에 달달하고 살짝 상큼한 맛이 더해진 크림치즈.

단면보고 실망 먹어보고 감동.

멜론빵 귀부분은 바삭바삭 맛있다.

쿠키도 고소하고 그다지 달지않아 맛있었고,

빵도 폭신폭신 쿠키와 크림치즈와 잘 어울렸다.

크림치즈도 내가 좋아하는 타입.

전체적으로 만족스러웠음!

역시 유명한 빵집의 스테디셀러는 다르군. 카페 드 하이몬드의 '메론 크림치즈'였다.