코트도르 중에서 가장 마지막으로 방문한, 광복점!

자갈치시장 옆에 위치하고 있다.

이 근처는 사람이 무지 많네  부산 번화가 중 한 곳.

골목에 멋진 인테리어의 코트도르가 2층 구조로 위치해있다.

뭔가 건물이 작아서 일본 느낌

부산은 일본이랑 가까워서 이런 건물들이 많은 걸까.

올

코트도르 살롱카페.

2층은 카페로 되어있는 것 같다.

들어서자 보이는 멋진 인테리어.. 마카롱부터 카네이션 케이크까지!

한국본점과 비슷한 느낌의 인테리어다.

건물이 작아보였는데, 실제론 세로로 길쭉한 건물이었다.

무지 넓네.

이른 시간 방문이었는데도 빵은 별로 없어보였다.

다품종 소량생산이라 그런가..

근데 좀 허전해보임.

참치 야채 김치 고로케

크림토스트 호밀 카스타드 카레빵

크로크무슈 소세지빵 앙금 삼총사

앙금삼총사는.. 경단같은 느낌

팥앙금 흰앙금 완두앙금으로 이루어져있다고 한다.

괜찮네.

찹쌀콩떡 에그토스트

브리오슈

초코스콘 블루베리스콘

앙팡

크랜베리스콘, 치즈스콘

초코퐁당

이거 이쁘다

브레산느

카스타드 크림빵

'메론빵'

오오!

멜론빵!

근데 모든 코트도르가 파는 멜론빵이 다르다

카스터드 크림과 버터크림의 메론빵.

어머 이건 꼭 사야돼!

게다가 멜론시럽도 넣은 듯.

블루베리 브리오슈, 빵오쇼콜라, 크로와상

아몬드 크로와상, 코코넛 페스츄리

뺑오레즌, 고구마페스츄리, 카페페스츄리

트위스트 버터플라이, 황도페스츄리

햄페스츄리랑 뺑오뭐시기

통팥페스츄리, 파인페스츄리

후르츠페스츄리, 치즈페스츄리, 폼무페스츄리

뭔 페스츄리가 이리 많냐

파이만 주구장창 만드는 애가 있겠네..

큐빅시리즈들.

카라멜큐빅, 밤크림큐빅

크림치즈 큐빅

제과류 진열대

바게트류

코트도르!

데이지와 코트도르는 역시 캐릭터빵이지

여기가 캐릭터빵이 가장 많았다.

이건 뭣인가

개인가?

쿠마였다.

가나슈와 커스터드크림이 들어있다고 함.

이건 뭐지.. 대머리 아저씨인가?

물개였다.

물개 꼬리좀 제대로 만들어줘요

유자앙금이 들어있다고 함.

음... 안경 쓴 눈사람이랑 감자..?

호빵맨.

팥앙금이 아니라 팡앙금.

고슴도치.

고구마앙금.

고슴도치라서 고구마앙금인가보다.

......

토토로는 알겠는데 이건 또 뭐지??

빨간코인걸 보니 삐에로?? 루돌프는 아닐테고..

도라에몽이었다

흰앙금.

토토로는 커스터드크림.

베스트 인기짱이라고 함.

그리고 마지막... 키티!

아니 키티도 사실 알아보기 힘들었는데 알아본 척 한거야

실제로 알아봤던 건 토토로뿐이었다.

키티는 우유크림.

그리고 토끼모찌는 다 팔렸다.

근데 그건 맨 처음에 방문했던 코트도르에서 봤었음.

완전 납작한, 토끼모양 화과자처럼 만든 떡.

산딸기 호두 크림 바게트.

신메뉴라서 그런지 엄청 많았다.

여기 지점은 번화가에 위치해있어서 그런지 젊은 손님들이 많았다.

부산에서 가장 유명한 빵집으로 볼 수 있는 비앤씨랑 가까움..

부산 빵집 코트도르 광복점이었다!

가장 먼저 들린 부산 베이커리 코트도르는.. 코트도르라고 하기엔 뭐한 베니(Benit)라고 하는 빵집.

왜 코트도르냐면, 코트도르 계열 빵집이기 때문이당.

창에 BENIT BY COTEDOR 라고 적혀있는 것을 볼 수 있음.

내부는 넓은 편이었다. 대신 진열대가 그리 크진 않았다.

각종 쿠키류와 구움과자 진열대

인테리어에 신경 좀 쓴 듯.

관련 기사

부산 왠만큼 유명한 베이커리라면 꼭 있는.. 이트인 공간.

베니에도 테이블 5개 정도가 준비되어 있었다.

쿠키류

쿠키류

매실쩀 밀크쨈 살구쨈 등등

식빵류

식빵류

튀긴 소보로, 카스타드, 우유버터

늦게 간 것도 아니었는데 빵이 별로 안남아있었다.

원래부터 적게 만드는 건 아닐 것 같은데.. 인기가 많은 빵집일지도?

흰앙금

옛날 팥빵

소보루

영양빵

드링크와 각종 롤, 파운드, 치즈케익류도 팔고 있었다.

크랜베리롤, 아메리칸 파이, 구겔로프, 치즈케익

마카롱

롤케이크컷, 플레인 롤케이크

맛있겠당...

코트도르의 유명한 카네이션 케익!

근데 그 위에있는 토끼곰같은 케이크는 어디서 많이 봤다 했는데...

내가 갖고 있던 책에 있던거랑 거의 비슷하네? ㅋㅋㅋ

근데 뭐, 이런 모양의 케이크는 뭐 널리고 널렸지..

류스틱도 팔고 있었다.

명란 바게트

시식 먹어봤는데 좀 별로였다.

후르츠팡, 올리브

에멘탈치즈, 캐릭터빵.

코트도르 계열답게 캐릭터빵을 팔고 있었음.

토토로와 쿠마 두 종류인 것 같은데...

잘보면 '쿠마'가 아니라 '푸마'라고 되어있다. ㅋㅋㅋㅋ

카사바, 하얀크림.

병아리만주

코트도르에서 볼 수 있는 병아리만주

초코칩쿠키, 소프트쇼콜라, 곰돌이쿠키인데...

초코칩쿠키는 레알 초코칩쿠키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 이거 보고 뿜었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

초코칩때문에 쿠키가 안보여

카라멜팝콘, 누가넛츠

블루베리 브리오슈, 쫀득쫀득 토마토

몽블랑, 크로와상, 팽드쇼콜라

코코팡, 치즈바타르

보스턴소세지, 야채빵

쇼콜라 까눌래

오오... 까눌레인데 초코버전!! 이런건 처음본다.

그래서 베니에선 이 쇼콜라 까눌래를 구입구입

베니의 포장지를 보면..

프랑스과자점... 가게 이름도 '베니 바이 코트도르'인듯.

쇼콜라 까눌래의 밑면.

깔끔하진 않고 쩍쩍 갈라져있다.

옆면.

옆면도 꽤 와일드한 느낌.

어찌보면 그냥 돌맹이같기도.

반으로 갈라봤다.

보통 까눌레같은 느낌이 아니고...

겉의 구워진 껍질, 속의 부드러운 크림 이렇게 나뉘어 있다.

보통 까눌레도 경계가 있긴 하되, 바삭한 겉 부분과 촉촉하고 부드러운 속부분인데,

이건 겉부분/속부분이라고 구분짓는 것보단, 겉부분/크림부분 이라고 구분지어야 할 것 같음.

사실 이 속의 부드러운 크림부분은..

크림을 따로 넣었다기보다는, 반죽 자체가 덜익어서 생긴 것 같다.

까눌레 제조공법상, 액체성질의 반죽을 한번에 틀에 넣어서 구워내기 때문이다.

물론, 붕어빵에 앙금 넣는 것처럼 크림을 넣을 수야 있겠지만

그렇게 만들진 않았을 것 같음.

그냥 틀에 닿아있는 부분은 단단하게 굳고, 내부에 열이 미처 충분히 전달받지 못한 애들은

이렇게 촉촉한 크림형태로 되어있는 것으로 생각한다. 

먹어봤는데 음...

그냥 진한 초코맛임.

모양만 까눌레지, 까눌레랑은 전혀 상관 없는 제품같다. ㅋㅋ

까눌레하면 역시 럼과 바닐라빈과 계란인데..

겉부분은 질깃하면서 바삭하고 와작와작 씹힌다.

속 부분은 부드럽고 진한 초코커스터드크림같은 느낌.

조금 더 구체적으로 말해보면.. 브라우니 반죽에 계란을 조금 더 넣고 좀 덜익힌 그런 느낌.ㅋ

까눌레를 기대하며 먹었는데...

내가 예상한 그런 맛은 아니었다.

아쉽구만.

다음부턴 진짜 까눌래 먹을래 쇼콜라 까눌래 안먹을래

그래도 특이한 까눌레인, '쇼콜라 까눌래'였다.

부산의 데이지에서 토토로 캐릭터 빵을 구매했다!

데이지 비닐봉투

본점, 신세계점, 제니스점 세군데가 있는 듯 하다.

내가 간 곳이 본점인지 제니스점인지 모르겠음.

토토로 등장

부산에서 토토로 빵 파는 곳은... 일본계 베이커리인 코트도르와 데이지 뿐이었다.

데이지의 토토로.

가격은 1800원.

크기는 납작한 타입이다보니 작게 느껴지고, 배 부분은 쿠키생지로 되어있었다.

근데 이건 토토로라기보다는.. 그냥 고양이같은 느낌인데.

표정이 약간 뾰로퉁하니 귀엽다.

배부분의 쿠키생지.

초코크림으로 토토로 털무늬를 그려놓았다.

쿠키는 촉촉한 타입이지만 끈적거리지는 않는다.

그냥 바삭하지않은 쿠키라고 보면 될 듯.

쿠키생지 색은 흰색계통으로 베이지느낌.

빵은 갈색으로 잘 구워져있고 눈도 쿠키!

얼굴은 눈, 입, 수염이 전부다.

근데 귀엽네.

밑면.

연갈색으로 맛있게 잘 구워져있다.

과자빵생지겠지.

이런 빵들은 어떻게 자른다????

세로로 쫙!! 갈라준다!

반으로 갈랐는데, 토토로 속에는 연노란색의 커스터드크림이 들어있었다!

호빵맨 속에는 팥이, 도라에몽 속에는 흰앙금이 들어있다던데

역시 커스터드크림이 가장 맛나지. 암.

커스터드크림은 몽글몽글한 느낌이었고, 계란비린내는 나지 않았다.

양은 만족스러울 정도로 들어있었음.

매우 연한 노란색인데, 개인적으로 입맛 땡기는 색은 아니네.

바닐라빈 시드도 들어있지 않았는데 바닐라오일이나 에센스를 넣었으려나.

땡기든 안땡기든 먹는건 기정사실!

바로 한입 베어먹어봤다.

음..

빵은 살짝 쫄깃한 식감이고, 커스터드크림은 매우 부드러웠다.

많이 달지는 않고 보통 당도.

쿠키생지는 바삭하지 않고 살짝 습기를 머금은 느낌.

먹다가 문득 보니...

음....

먹기 미안한데?  무섭다 너

한입 한입 베어먹어갈때마다 토토로의 낯빛은 안좋아지고..

빵은 쫄깃쫄깃함.

토토로 눈

디테일이 살아있네

눈알만 쏙 빼먹었다.

별 맛은 안나고.. 초코맛 조금.

전체적인 평으로는..

그닥이었다..

일단 커스터드크림도 내 취향이 아니었고,

배 부분 쿠키생지는 전혀 아무맛도 안났다.

진짜 그냥... 설탕도 안들어간.. 가루와 계란과 유지로만 반죽한 듯한 그런 맛..

단지 배부분 표현을 위해서 붙여놓은 느낌이 강했다.

빵은 쫄깃해서 식감은 괜찮았지만... 크림이나 쿠키부분이 별로라..

그냥 뭐 캐릭터 보며 먹는 재미지 뭐

부산 데이지의 토토로였다!

큐슈 카고시마에 도착했을 때,

사쿠라지마에 가는 크루즈를 타려고 하는데 아직 시간이 좀 남아있어서 항구 주위를 어슬렁어슬렁 돌아다녔다.

그러다가 발견한 빵 공방 스에히로시.

6시부터 현재 10시 30분까지 먹은 것이라곤 멜론빵 하나밖에 없었기에 빵 구경차 들어가봤다.

작고 아담한 동네 빵집.

멜론빵 발견.

조금 특이한 모양..

둘러보다가 발견한 이 녀석은!!!

'이웃집 토O로'빵. ㅋㅋㅋㅋ

토O로를 매우 닮은 빵이다. 저작권때문에 이름을 명시하지 않는 듯.. 아니, 일부러 토O로로 써놨을지도.

제품명 위쪽에 작게 '닮진 않았습니다만..'이라고 써놓은 게 귀엽다.

설명은 '생크림과 초코크림을 합쳐 만든 크림이 들어있습니다.'

마음에 들긴 했는데 사려고 하진 않았었다.

그런데..

'10시 30분이라는 이른 시간에도 불구하고 왜 이웃집 토O로 빵은 하나만 남았지?' 라는 의문을 가지고 있었는데

한편에 놓여진 쟁반에 다른 토O로 빵이 3개나 보였다.

보니까.. [예약]이라는 종이가 올려져있음. 예약된 녀석들이었음!!!

사람도 별로 안다니는(물론 비가와서 그렇지만) 조금은 한적한 동네에 있는데도 벌써 예약이 이렇게나???

이걸 보고나서야 토O로 빵을 사기로 결심하게 되었다. ㅋㅋ

사실, 오사카 '나루토야'의 토토로빵과 비교해서 매우 높은 퀄리티를 보여주고 있었기에 이미 마음에 들었지만서도.

카고시마에서 사쿠라지마로 가는 크루즈(보통 페리라면 30분만에 가지만, 이 크루즈는 하루에 한대밖에 없는 배라 1시간 정도 걸림)에서

구경하다가 배도 고파서 토O로를 먹기로 했다.

동네 빵집 캐릭터빵 치고는 매우 퀄리티가 좋았다. ㅋㅋ

전부 발효 및 오븐스프링 등에 의해 모양이 비뚤어지는 경우가 많은데.. 이건 완전 토O로 그 자체네.

은박지로 싸놓는 세심함까지.

특히 얼굴이 맘에 듬.

토O로의 배를 표현한 이 쿠키생지 부분때문에 멜론빵으로 포함시킬까 하다가, 그냥 보통 빵으로 치기로 했다.

한입 크게 베어먹었다.

속에는 완전 진한 초콜렛 크림이 듬뿍 들어있었다. 오오.. 달콤하다..

빵은 매우 부드럽고, 초코크림이 듬뿍 들어있어서 촉촉달콤했다.

다만 난 초코크림을 별로 안좋아한다는 거..

진하디 진한 초코크림이 듬뿍듬뿍!!

창백해진 토O로의 얼굴이 모든걸 말해주고 있다.

꾸물거리지말고 그냥 편히 보내줘.. 라고 말하는 듯한 눈.

눈을 와그작 와그작

<이 넨어는 밀실유어라고 해서, 밀폐된 공간에서만 살 수 있는 넨어다.

먹히는 쪽은 피도 안나고 고통도 느끼지 못하며,

넨어가 사라질 때까지 마음대로 죽지도 못한다.>

였나???

환영여단 단장 ㅋ

초코크림이 아니라 커스터드크림이었으면 더 좋았을텐데..

뭐 그래도 토O로도 귀여웠고 먹을만 했던 이웃집 토O로 빵이었다.