꼼메뜨 제과점.

가끔 들린다.

여기는 모카빵 쿠키생지를 멜론빵무늬로 만듦. ㄷㄷ

오랜만에 갔더니 신메뉴들이 나와있었다.

가운데는 튀김소보로, 가장 오른쪽은 크림치즈빵인데, 가성비 짱임.

1000원인가 그랬는데 크림치즈도 진짜 많이 들어있고 맛있었다. 매우 좋은 이미지를 갖고 있는 빵.

블루베리 파운드 가성비 좋음.

가격은 대체적으로 비싸지 않은 편이다. 개중에는 싼 것도 있음.

여기 붓세도 좋아함.

근데 오랜만에 왔더니 크기가 작아지고, 대신 2개가 들어있었다.

크람카스테라도 가성비 좋음.

쵸코 브라우니랑 오믈렛도 괜찮았다.

케잌하우스 앨리

냉동생지가 아닌 비피더스 유산균을 이용한 발효종을 이용한 천연발효종을 24시간 이상 저온숙성하여... 라고 써져있다.

대전 빵집이다보니 여기도 튀김소보로가 보임. ㅎ

가운데는 대형 빵들.

케잌하우스 라는 이름답게 케이크도 어느정도 있다.

여기서 생크림 소보로빵을 사먹었는데..

엄청 맛있게 먹었다.

크림도 많이 들어있었음.

근데 가격이 1500원이라 가성비가 좋다곤 못하겠네.

케익하우스 앨리는 다른 곳에도 있다.

분점인지 뭐인지는 모름.

바로 위 사진부터는 대전에 최초로 오픈한 잇브레드.

잇브레드는 체인점이고.. 저가형 컨셉의 빵집(이지바이같은)인데, 그래서 안올리려다가..

맛있었던 빵이 있어서 여기에 같이 올리기로 했다.

내가 맛있게 먹었던 단팥크림빵.

크기에 비해서 가격이 좀 비싸다 싶었는데 맛있었당..

이게 케익하우스 파파에서 사먹은 신세대 앙금빵이랑 크기나 팥, 크림의 양이 거의 동급이었음.

물론 보통 휘핑크림 + 보통 팥앙금이었지만.

롤케이크도 싸다. 보통 롤케이크 절반정도 되는 사이즈인데 3000원.

모카롤 녹차롤 복분자롤.

크림치즈호떡이랑 떡도너츠도 맛있었다.

가성비 좋음. ㅇㅇ

찹쌀도너츠와 국진이.. 쌈.

중형 대형 빵들도 많이 있음.

잇브레드는 기본 과자빵은 싸다.

소보로빵 단팥빵 500원.

슈크림빵과 완두앙금빵도 500원.

근데 기본 과자빵, 조리빵이나 값싼 편이지, 나머지 빵은 싸다는건 못느끼겠다. 미끼상품이라 해야겠지. ㅇㅇ

나머진 조금 싼거 몇개 빼고는 그냥 보통가격.

솔로몬 베이커리

밀라노베이커리

새로나 제과점.

현재 남아있는 대전지역 빵집 중 오래되기로는 다섯손가락 안에 들어가는 빵집이다.

에펠제과.

대전에서 성심당만큼 전통깊은 빵집.

최근까지 대전에 남아있었던 빵집 중 오래된 빵집들은,

로마베이커리, 에펠제과, 성심당, 새로나제과 정도였다.

근데 대전역 앞의 로마베이커리가 몇년 전에 망하고(그 자리에 체인베이커리가 들어왔음)

최근.. 이 에펠제과도 문을 닫았다. 이 사진을 찍고 1달후인 2013년 2월경 문을 닫았다고 한다.

여기서 사먹었던 파인애플크림빵 나쁘진 않았었는데..

그리고 여기 이전 주인이 연예인으로 알고있다. 조금 연세 있으신 여자 연예인..

어쨌든 에펠제과. 대전역 앞을 지키고 있었는데 이제 사라졌구나..

성심당.

자세한건 아래 링크.

2013/02/02 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 성심당의 '튀김소보로'

2013/02/02 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 성심당의 '판타롱 부추빵'

갈레트 베이커리

프라임 베이커리

멜로디

아담한 빵집.

이드프랑 베이커리

정성을 다하는 베이커리

대전에서 꽤 유명한 곳이지..

이봉구 케익과자점

퀄리티 괜찮았음.

신명 베이커리

하레하레 과자점

제과기능장의 집이라고 붙어있다.

꽤 퀄리티 좋은 곳. 최근 유명해졌다.

김경선 베이커리

레시피

제과기능장의 집.

친구 한명이 이 근처 살아서 가끔 오는데 언제나 멜론빵은 없다.

레시피도 대전에서는 좀 유명한 편.

대전에 하나 남은 고려당.

고려당이야말로 파리바게뜨, 뚜레쥬르보다 앞섰던 프랜차이즈였지. 크라운베이커리랑 함께..

엄청 어렸을 때 이 근처에 살았었는데,

여긴 가게랑 가게주인은 바뀌어도 항상 빵집이었다.

20년넘게 계속 빵집만 인수인계되고 있는 곳..

어렸을 때 자주 가서 추억이 많은 곳이다.

물론 그 땐 고려당은 아니었음.

나래베이커리

자이베이커리

몽블랑 베이커리

퀄리티 좋은 편이었음.

숍인숍 형태의 베이커리는 일부러 사진을 안찍었는데, 이 경성베이커리만은 사진을 찍었다.

경성베이커리는 나름 유명하다보니..

왜 유명한지는 모르겠음 -_-

베이커리 별.

여기도 유명.

자세한건 아래 링크.

2013/02/12 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 베이커리 별의 '크림을 한입에 넣은 소보루!' / '슈~비스켓'

 물론 돌아다니는 와중에도 문을 닫은 동네빵집들이 많았다.

피노키오 베이커리

2013/02/11 - [빵/맛있는 빵들!] - 나를 기만한 피노키오 베이커리의 '찹쌀떡 호떡'

대전에서 유명한 슬로우브레드.

여기도 제과기능장의 집이라고 걸어놓았다.

자세한건 아래 링크.

2013/02/13 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 슬로우브레드의 '소보로빵' / '토요빵'

레프쿠헨 과자점.

대전에 2군데에 매장이 있는 듯. 여긴 반석점.

퀄리티는 나름 괜찮았었다.

레프쿠헨.

위의 레프쿠헨 과자점 반석점과는 이름만 동일한 빵집이다.

그 레프쿠헨 과자점은 반석동, 신성동에 있고,

이 레프쿠헨 빵집은 이 매장을 포함해서 다른 2군데에 매장이 더 있다고 한다.

자세한건 아래 링크

2013/01/30 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 레프쿠헨의 '메론빵' / '메론롤'

노이브로트

슈거 파이

케익하우스 파파

자세한건 아래 링크

2013/02/24 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '멜론빵'

2013/02/24 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '신세대 앙금빵'

굿모닝 베이커리

에덴 베이커리

마들렌과자점. 꽤나 유명한 곳...

2013/02/25 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 마들렌과자점의 '튀김 생크림팥 소보루'

2013/02/25 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 마들렌과자점의 '국민 야채빵'

2011/09/13 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵', '푸딩푸딩', '브리오슈 마루이'

2011/08/12 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵'

파리베이커리

빵쟁이

자주 갔었는데 요새는 끊었음...

2013/01/23 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 '빵쟁이'의 '생크림소보로' / '크림치즈 번'

프랑세즈 과자점 판암점

2012/12/22 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈 과자점의 '메론빵'

프랑세즈 과자점 유성점.

2013/02/19 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈과자점의 '메론빵'

프랑세즈 과자점 전민점.

잘보면 여긴 '제과기능장의 집'마크를 달고 있다.

내가 잘가는 빵집

여기도 내가 잘가는 빵집. ㅋ

가끔 간다.

날 기다리는 빵집.

한때 자주 갔었지..

현재는 리뉴얼했음.

정몽룡 베이커리

2013/02/04 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 정몽룡 베이커리의 '크림도너츠' / '찹쌀떡 빵'

추가

후레쉬 빵집

콜마르 브레드

아빠의 꿈

레프쿠헨

1년 4개월만에 찾아간 마들렌과자점.

문을 들어가면 2011년에는 이런 풍경이 펼쳐졌었다.

2013년의 내부 모습.

비슷하지만.. 많이 바뀐 내부 인테리어.

이것저것 독특한 장식들이 많이 생겼다.

튀김 생크림팥 소보루

음... 튀김소보로 따라 만든거구나 ㅋ

대신 이건 생크림이 들어있는 듯 함.

후와후와 푸딩

후와후와 초코

멜론빵은 아직도 팔고 있었다. 하지만 여기 멜론빵 2번 먹어봤으니 이제 그만. ㅋ

가격도 1년 4개월 전에는 1500원이었는데 현재 1800원. ㅋ

그리고 눈의 여왕도 아직도 팔고 있었다.

근데 현재까지 많이 남아있는 애들은 멜론빵, 소보로빵, 크림치즈 들어있는 빵(이름표 안붙어있음)

이나까 브레드

국민 모찌 크림빵

근데 예전에는 이렇게 많고 독특한 빵들이 많았는데 이 녀석들은 다 사라졌더라....

물론 푸딩 푸딩은 후와후와 푸딩으로 변해서 남아있는 것처럼 새롭게 변한애들도 있음.

국민 야채빵, 국민 카레 고로케

왕 찹쌀 모찌, 부시맨 코요테

엘리게이트

체리파이

독특한 구조물 안에 진열되어있는 쌀 카스텔라

퐁당 도너츠

이건 예전에 가끔 사먹었는디 맛있었음.

밀감 프렌치 파이

애플 파이

카카오 퐁당 도넛

요놈도 특이한 곳에 담겨 팔리고 있음. -_-;

흑미 쌀 누룽지빵

커다란 저울 위에 진열되어있다.

쌀 누룽지빵

마늘 누룽지빵

코요타

이제보니 여기 누룽지빵이나 코요타류가 많넹.

근데 '부시맨 코요테'는 코요테인데, 이건 '코요타'임.

못난이빵

여기부터는 독특한 진열대 따로 언급 안함..

무랑그 쌕

갈릭 후렌치 토스트

빵 카스텔라

구움과자는 너무 많아서 안찍고 랑그드샤 and 쇼콜라만 찍음.

내가 랑그드샤 좋아하니깐. ㅋ

엔젤 연유크림 쉬폰

예전에 사먹었던 후르츠 프렌치 글라스.

살찌는 맛. ㅋㅋ

생강 라스크

가또 쇼콜라 라스크

생크림 카스텔라

크럼케이크 소프트 브라우니

레몬 마들렌

예전에 먹어봄.

레몬 미니롤 케이크

나가사키 카스텔라 생크림 카스텔라

보리 카스텔라

쌀 쉬폰 바닐라 쉬폰

컵 쉬폰

후와후와 카카오 롤케이크

후와후와 캬라멜 롤케이크

롤케이크는 나름 싼 것 같다. 2줄에 16000원이니..

카카오 듀엣

뉴욕치즈 무스케이크

카카로 오망스

트리커리 쇼콜라 아메르

각종 케이크류

케이크

케이크

거의다 마카롱이 올라가 있다. ㅋ

쨈도 팜.

인테리어는 정말 장난 아닌 것 같당.

보면서 감탄한게 여기 셰프는

빵, 케이크, 초콜렛, 구움과자 모두 마스터하신 느낌...(특히 구움과자와 초콜렛쪽으로 유명하다고 하심)

모든 분야에 있어서 기술이 뛰어나신 것 같다.

그러면서 가게 인테리어도 독특함. 물론 좀 난잡해 보이는 느낌도 있지만.

이런 가게가 대전에 있다는게 자랑스러울 따름임.

케이크 냉장 진열대

내가 요새 관심을 갖고 있는 우유쨈도 보인당.

밀크 생크림쨈.

카카오 프리첼, 유기농 수제 사탕

근데 카카오 프리첼은 뭐고 카카오 브리첼은 뭐시여.

아망드 타르트, 망고 카카오 스틱, 후르츠 코코, 갈레트 등등

초콜렛... ㄷㄷㄷㄷ

진짜 종류가 너무너무 많아서 다 보기 힘들정도다

눈이 돌아간다 돌아가...

예전에 먹어본 마카롱들..

구움과자 진열대

빵 진열대

카카오 스톨렌

맛있어보였음. 보통 슈톨렌이랑 좀 달라보임.

전병 쨈 등등

각종 소품들

나는 튀김 생크림팥 소보루와 국민 야채빵을 사서 나왔당.

마들렌과자점 봉지

요거시 바로 '튀김 생크림팥 소보루'

1800원

소보로가 골고루 푸짐하게 토핑되어있다. 그리고 땅콩분태도 다닥다닥 박혀있음.

기름을 듬뿍 먹어 더욱더 고소해보이는 소보로

밑면.

밑면에는 소보로가 없당.

대신 포크자국만 남아있음.

빵이 땡떙 부푸는 걸 막기 위한 것일까 아니면 튀김기름에서 건질 때 생긴 것일까

반으로 갈라보았다.

????

생크림 어디갔어?????

아무리 봐도 팥밖에 안들어있는뎁쇼...

이상하다..

생크림 넣는걸 까먹은 걸까?

사실 이 빵을 산 이유는 보통 튀김소보로와 다르게'생크림'이 들어있다고 하길래

'헐ㅋ 튀김소보로에 생크림까지 주입했다는 건가?? 단팥빵+소보로빵+도너츠+크림빵이네

한국에는 도너츠에 크림 넣는 경우 별로 없는데 한번 먹어봐야겠당'하고 산건데..

가게로 돌아가서 물어봤다.

그러자 하는 말

'생크림이 따로 들어있는게 아니고 생크림을 사용한 팥앙금을 넣었다는 이야기예요'

아아.. 그렇군...

근데.. 일반인들이 보기에 이름에 '생크림'이 들어있으면 생크림이 들어있는 줄 안다구여..ㅠㅠ

설명도 애매하게 해놨구만.

'부드러운 생크림 팥크림이 가득한 빵 위에 고소한 소보로를 입혀 튀겨낸 바삭하고 달콤한 맛의 추억의 튀김 도너츠'

이건... 백방 낚일 수 밖에 없는 듯.

맛은...

생크림을 넣은 팥앙금(크림)이라고 해도 난 잘 모르겠당;; 그냥 팥앙금 맛임.

기분탓인지는 몰라도 좀 부드러운 맛은 나는 듯함. 근데.. 그저 그랬음. 오히려 팥맛이 연해졌다고 해야할까.

소보로하나는 빠삭빠삭하더라...

아는 누나가 선물로 준 '쁘띠 가토 어썰티'

꽤 유명한 가게인 앙리 샤르빵티에의 제품.

이건.. 올해 3월쯤에도 한번 먹어본 적이 있다.

쁘띠가토 어썰티는 작은 과자들이 종류별로 8개 들어있는 상품.

양과자.

휘낭시에/ 마들렌/ 쇼콜라 드 난시/ 캬라멜 브루사레/ 피스타슈/ 프랑보와즈/ 에스프레소/ 빵 데피스

열어보면 종이와 함께 과자들이 들어있다.

한입크기의 구움과자 8종류.

휘낭시에 = 아몬드의 고소함과 발효버터의 풍미가 촉촉하게 퍼집니다.

마들렌 = 벌꿀의 은은한 단맛과, 레몬과 러주의 향. 부드러운 맛입니다.

쇼콜라 드 난시 = 프랑스산 스위트초콜렛을 고급스럽게 사용한 농후한 맛.

피스타슈 = 계란과 버터의 진한 맛이 살아있는 마들렌생지에 피스타치오를 듬뿍 넣었습니다.

이게 그 4가지. 

프랑보와즈 = 산딸기의 신선한 색맞춤과 상큼한 풍미가 살아있습니다.

캬라멜 브루사레 = 버터와 아몬드 향이 나는 휘낭시에 생지에 소금캬라멜이 매치.

에스프레소 = 고소한 뺑 드 젠 생지와 농후한 커피의 맛이 절묘.

빵 데피스 = 벌꿀, 레몬과 오렌지, 여러가지 스파이스가 낳은 프랑스의 맛.

이게 그 4가지.

3월에 먹었을 때도 그랬지만, 가장 눈길이 가는 것은 역시 '빵 데피스'

따끈따끈베이커리에서 빵 데피스가 나왔었는데, 한국에서는 구하기가 쉽지 않았었다.

물론 프랑스 비스트로 같은 곳 가면 간혹 찾을 순 있을 것 같긴하지만서도.

그래서.. 이번에도 먹어본 빵 데피스의 소감은..

'약간 생강 같은 맛이 나면서도 조금은 달달하고 상큼한 맛이 나는 여러가지 특이한 스파이스가 들어있는 촉촉한 구움과자.'

그냥... 특이한 맛이다. 여러가지 맛이 섞여있다. 그래도 맛없는 편은 아니었고 먹을만은 했음.

나머지 구움과자들은 뭐 그냥.. 먹었다. ㅋㅋ 소감따윈 업ㅂ어.