몽쉘(몽슈슈) 도지마롤의 성공에 자극을 받아서일까, 겨우 수개월 전, 한국 가로수길에도 입점한

일본의 8b돌체. 스위츠샵이다.

오사카 난바 도톤보리에도 작은 매장이 있는데, 거기서 8b롤을 구매했다.

그런데 여기서 드는 근본적인 궁금증,

'8b는 어떻게 읽어야 할까?'

공부에서 손 뗀지 오래되서 기억이 가물가물하지만.. 어줍잖은 문법지식을 떠올려서 접근해봄..

8은 하치(はち) 정도로 읽지만 뒤에 ㅋ(か행) ㅌ(た행) ㅍ(ぱ행) ㅎ(は행) ㅅ(さ행) 같은 소리가 오면, 

ち가 촉음っ으로 변해서 이어지는 성질이 있어서, 핫(はっ)으로 변한다.

그런데 b는 비-(ビー)로 읽는데, 이건 ㅂ(ば행)에 속한다.

사실, 탁음(ㄱㅈㄷㅂ)이 오면 촉음화는 일어나지 않았고, 카타카나로 써야하는 외국어나 외래어의 경우에는

ㅋㅌㅍㅎㅅ라도 촉음화가 일어나지 않는 경우가 대부분이었다.

비는, 탁음인데다가, 외국어이므로 절대 촉음화가 일어나지않아야 정상!이기에.

8b는 하츠비-(ハツビー)라고 읽어야 한다.

허나!

위는 정말 고전적인 문법지식만으로 따진 것인데, 언어는 계속 변화하는 것이고, 실생활에서는 이것저것 예외가 많이 있다.

요새는 촉음 뒤에도 탁음이 붙는 경우가 꽤 되고, 이미 외국어 외래어를 구분하는 선도 불분명해진데다가,

발음상 강조의 효과까지 생각해보면,

[핫삐-ハッピー]라고 읽어도 전혀 이상하지 않다는 나만의 결론! 두-둥!

실제로 저거 핫삐, 합삐라고 읽음... 혹은 에이토비.

그럼 왜 하필 8b냐. 뭔 뜻이 있는건가?

그렇다.

뭔 뜻이 있다.

happy 또한 일본어로 합삐-로 읽는다.

즉, happy를 지들만의 언어로 8b로 써놓은 것.

끗. 

매우 심플한 상자에 들어있다.

명칭 - 양과자

품명 - 8b 하프 롤

원재료 - 계란 생크림 우유등을 주 원료로 하는 식품, 설탕, 우유, 밀가루, 버터, 옥수수전분, 팽창제, 유화제, 안정제, 메타린산나트륨, 산도조절제, 향료, 가공전분

핫삐돌체는 어디보자.. 본사가 고베에 있구나!

처음 알았네.. 사실 핫삐돌체에 대해 관심이 없었어서 --;

상자를 개봉했더니

두둥!!

8b 롤 등장이요!!

근데, 밀봉된 상태로 들어있었다.

당일제조는 당일제조겠다만, 이렇게 밀봉된 제품을 팔다니..

제품의 노화 방지 및 위생적 관리 등엔 좋겠지만서도, 뭔가 양산형같은 느낌이 든다.

뭐, 스위츠 중에서 양산형 아닌게 어딨어! 라고 할지 모르겠지다. 허나 이건 더더욱 그런 느낌이야.

막 만들어서 막 포장해서 얼리거나 냉장상태로 여기저기 흩뿌리는 느낌?

근데 그런 배송 시스템, 일본이든 한국이든 기본 중의 기본이 되었을 정도로, 다 하고있는데. 뭔 소리야?

아니... 문제 없는데, 그냥 밀봉한 것 자체가 개인적으로 별로일뿐이여.

실제로, 편의점이나 마트 등에서 판매하는 스위츠가 아닌,

일본 스위츠샵 오프라인 매장에서 내가 구매한 모든 냉장 스위츠 중 밀봉되어있던건 이게 최초인 것 같은데.  

어쨌든, 상자를 열고나서 밀봉되어있는 8b롤을 보고 조금 실망스런 감정을 억누르며

포장 봉투를 열어 8b롤을 먹으려 했다.

근데!!

매의 눈으로 캐치!!!

포장 안에 머리카락 들어있어 --;

헐

정말, 완전 밀봉상태인데 머리카락 들어있드아아아아!!!

일본에서 음식류에 머리카락 들어있는 경우는 난생 처음 접했다.

첫경험!

대단하군 8b돌체!!

물론 난 어느정도는 이해한다..

사람이 하는 이상, 아주 적은 확률이긴 하겠지만, 머리카락이 들어갈 수야 있지. ㅇㅇ

사람이 완벽하진 않잖아. 내가 만약 포장했다하더라도 하루에 몇백개씩 포장한다치면 일주일에 한번 정도는 머리카락이 들어갈지도.

물론, 안들어가게 하는 것이 그 무엇보다 중요하지만, 확률조차 제로로 만들 수는 없는 일.

모든 변수를 통제할 순 없잖아.

어쨌든, 운나쁘게 머리카락이 들어간 제품이 나한테 왔다.

포장을 벗겨서 자세히 살펴보니 분명 머리카락. 짧은 머리카락.

롤 크림쪽에 대놓는, 마크가 인쇄된 비닐과 롤 사이에 끼어있었다.

롤 자체에 들어가있는 건 아니었다.

그래서 걍 그냥 먹기로 함.

양쪽의 비닐을 떼주고 탐색.

으음... 도지마롤과 비교하면..

시트가 아주 조금 더 두꺼운 것 같고..

크림은 적은 것 같지만.. 이걸 먹는 시간이 거의 자정이 다 된 시간임을 감안하면..

크림이 조금이라도 죽었거나, 눌렸다라고 생각할 수도 있겠다.

어쨌든, 생크림이 들어있고 촉촉하고 부드러워보이는 시트가 맛나보이네~~

바로 포크로 퍼먹어봄.

음...

시트는 꽤나 촉촉하다.

폭신폭신 부드러운 식감보다는 촉촉하면서 부드러운 식감.

근데 그냥 촉촉한 식감이 더 강하다.

크림은 고소한 유지방맛. 신선하면서도 살짝 묵직한 맛이다.

시트와 크림의 비율은, 적당했던 것 같다.

천천히 맛을 음미하면서 먹었는데,

개인적으로는... 도지마 롤이 더 맛있었다.

8b롤은 전체적으로 산뜻함이 부족했고, 대체적으로 묵직한 느낌. 크림과 시트 모두.

그러면서 특징적인 맛이 없었던 것 같다.

촉촉하고 살짝 달콤한 시트와 

첫입에 '와! 맛있다!' 라고 할 수 있을 정도가 아닌, 평범한 느낌의 생크림.

유명해서 기대를 좀 했었는데, 느낌상... 평범한 롤케익이었다.

대신 도지마롤은 시트가 살짝 촉촉하면서 폭신 부드러워서 맛있었고,

8b롤은 8b롤대로, 시트가 꽤나 촉촉하고 부드러워서 맛있었다.

각각의 매력이 있는 느낌.

박스를 열었는데 밀봉된 케익이 들어있었고,

더군다나 머리카락까지 그 안에 들어있었던,

내게 상상 그 이상을 보여준, 핫삐돌체의 8b롤이었다.

오사카의 명물이라고 하면 역시

타코야끼 쿠시까츠 정도일까나.

오꼬노미야끼는 히로시마가 더 맛있다는 평이 일반적이고..

하지만, 오사카에 온 사람이라면 꼭 먹어봐야하는 것들이 있는데,

개인적으로는 리쿠로오지상 치즈케이크와 더불어 551 호라이 니꾸망을 추천하고싶다.

지금은 칸사이지역 데파치카라면 어디서든 쉽게 만날 수 있는 551 호라이.

본점은 아마 오사카 난바에 있는 이 곳인 것 같다.

이곳도 사람들이 항상 줄서서 사먹음.

니꾸망이 가장 유명하지만, 에비슈마이라든지, 당고라든지, 교자라든지 이것저것 팔고있다.

이 곳 니꾸망(고기찐빵;고기만두)은 정말 맛있다고 소문나있음.

가격은 1개에 160엔. 여러개가 들어있는 세트로 살 수록 싸진다.

가게내부에서는 직원들이 분주하게 계속 니꾸망을 만들어내고있다.

주문하면 방금 만들어나온 뜨거운 니꾸망을 줌.

2개들이는 가격이 그대로라 320엔.

카라시(머스터드)와 폰즈소스를 준다. 뿌려먹든 그냥 먹든 그건 자기 맘대로.

유통기한은 실온보관시 당일까지.

냉장보관시 2일 후 까지 먹을 수 있다.

재료는 간단하다.

밀가루, 돼지고기, 양파, 설탕, 전분, 간장, 소금, 이스트, 향신료, 조미료 등.

한국의 호빵과 비슷하거나 살짝 더 큰 크기의 니꾸망이 등장!

쫄깃하고 탄력성 있어보이는 빵의 외관이 먹음직스럽다.

반으로 갈라보니.. 맛있는 고기속이 짜잔.

고기속은 다진돼지고기와 양파를 넣어서 만들었다.

근데.. 이거 한덩어리가 아닌데, 꼭 그렇게 보인다. 그게 신기함.

색깔이 같은 녀석들을 꾹꾹 눌러놔서 그런걸까?

한입 먹으니

우오오오 니꾸망 참 맛있구망!

이거.. 맛있다.

빵부분은 담백한 느낌이지만 사실 단맛이 잘 느껴지는 편이다. 설탕이 쫌 들어간 듯.

그리고 환상적인 쫄깃거림. 식감도 쵝오!

그리고 고기속은 양파와 고기의 맛이 가히 우주 최강이라 할 수 있을 듯..

어떻게 이런 맛을 만들어내는지 심히 궁금하다.

육즙이 주륵주륵 나오면서 감칠맛이 기가막히다.

간장과 설탕과 후추(향신료)와 조미료의 힘이겠지.

정말 엄청 맛있음. 이렇게 맛있는 고기찐빵은 처음이다.

근데 더 대박인건 빵생지와 고기속의 조화가 완벽하다는 것이다..

큰 누나가 이거는 한번에 30개 사다놓고 냉동시켜놓고 먹고싶을 때마다 전자렌지 돌려서 먹는다고 하는데,

가장 많이 먹을 때는 5개 해동시켜서 먹을 때도 있다고 한다.

입맛 까다로운 큰 누나가 그렇게 말할 정도였는데, 나도 먹어보고 납득.

우스갯소리지만,

일본사람들은 돌아다니면서 음식을 섭취안하는 것이 예의라고 생각하는데, 이 551호라이 니꾸망만은 길거리에서

먹으면서 돌아다녀도 전부 '아아 저거라면 취식보행할 수 밖에 없지.'라고 넘어가는 분위기라고 한다.

엄청 유명한데다가 막 구워져 나온 니꾸망의 냄새를 맡는다면 그 자리에서 먹지 않고는 참을 수 없다고 하기때문에 ㅋㅋ

정말 고기 비린내같은것도 하나도 안나고

입에서 살살 녹는다..

이건 천천히 먹으면서 맛을 음미해야함.. 아아.. 츄릅..

빵 생지조차 맛있고, 고기 속은 사상 최강으로 맛있는 고기찐빵, 551 호라이의 니꾸망이었다.

네코가 난바 도톤보리에 있는 LORD STOW'S BAKERY라는 곳에서 타르트를 사줬다.

타르트는 일부러 사먹지는 않는, 전혀 관심없는 스위츠인데 일단 받았으니 먹어볼까..

에그타르트는 위에 표시된날로부터 2일후까지 쳐드셈.

설명이 적힌 안내문도 같이 들어있었다.

크림이 들어있는뎅, 걸쭉하게 입 안에서 퍼지는 푸딩이 들어있는 듯한 맛이라고 함.

크기도 적혀있음.

바삭바삭 파사파사한 생지는 하나하나 손으로 만들었음. 물론 크림과의 상성도 발군!

여름에는 차갑게 해서 먹거나 생크림이나 후르츠랑 같이 먹으면 더 맛있어영!

오사카에는 3개 지점이 있는 듯.

교토랑 고베에 각각 한 개 지점씩 있고.

오-옷!!!!

타르트 2개!!

1개는 말차단팥 타르트고, 1개는 에그 타르트.

말차단팥 타르트는 통단팥이 3개가 올라가 있다.

통단팥 3알이 참 긔엽긔!

에그타르트는 자연스러운 야끼메가 매우 먹음직스럽다..

옆 모습은 이렇게 생겼다.

설명서에 써있는 대로 높이 3cm에 직경 6.5cm겠지?

한입 먹어봤는데

헐랭...

졸라 맛있다.

커스터드인지 푸딩인지가 섞인 듯한 되고 걸쭉한 노란 달달한 크림이 아주 잔뜩 들어있다.

이런 테이스트쇼크는 리쿠로오지상 이후로 처음인데?????

그리고 타르트 부분은 '파삭'하게 뜯기면서, 입안에서 바삭거리는 식감을 주며 고소하게 퍼져나갔다.

물론 크림과 타르트의 조화는 두말 할 것도 없음. 기가 막힘.. 타르트는 달지 않고 크림은 달고.

크림에서는 커스터드푸딩맛이 나면서도 부드러운 계란맛도 난다.

사람들이 에그 타르트, 에그타르트 하는데 왜 그러는지 이유를 이제야 알겠다!

졸라 맛있음 ㅠㅠㅠㅠ

너무 잘 구워졌다.. 파삭파삭 달콤달콤 보들보들 우왕...

진짜 물건임 이거!

말차단팥 타르트도 다 먹어버릴테다!

에그 타르트 하나로는 날 만족시킬 수 없어!

한입 베어먹었더니

폭풍감동 ㅠㅠㅠ

말차크림 이빠이야..

게다가 아랫쪽에는 통단팥이 들어있는 달달한 시럽이 들어있어!!

통단팥이 씹힌다.. 타르트도 파삭파삭 씹힌다..

말차크림은 달달하며 말차향이 강하다..

개구리얼굴같은 모양이네. ㅋㅋ

근데 무지 맛있었음.

하지만 두 개 중 더 맛있는 것 하나를 고르라면..

난 에그 타르트!

에그 타르트의 포스는 장난 아니었다.

말차단팥 타르트보다 2배는 더 맛있었다.

꼭 에그 타르트 드셔보셈 두번 드셔보셈

오사카 난바 도톤보리의 유명한 라멘가게. 이치란.

돈키호테 옆쪽에 있는 곳인데 항상 사람들이 줄 서있다.

가게 밖까지 줄이 이어져 있을 때가 많은데, 가게에 들어서게 되면 가장 먼저 자판기와 만나게 된다.

일본가게 특유 시스템인 자판기.

자판기에 돈을 넣고 먹고싶은 것을 뽑아서 계속 줄을 서있으면 된다.

라멘 종류는 하나. 돈코츠라멘.

왜냐면 여기는 돈코츠라멘 전문점이기 때문.

물론 라멘 뿐아니라, 토핑이나 사이드 메뉴 등도 자판기에서 뽑는다.

줄 서있다보면 곧 대기석에 앉게 되는데,

대기석에 앉으면 점원이 라멘 옵션에 대한 종이를 나눠준다.

돈코츠라멘스프의 농도는 어느 정도가 좋은지,

위에 올리는 파는 어느 정도가 좋은지,

가게 특별 소스를 어느 정도나 넣을 것인지,

마늘은 어느 정도가 좋은지,

챠슈는 몇장이 좋은지 등등

나눠준 종이에 체크를 해서 내면 자리 안내를 한다.

가게는 복도처럼 길지만 꽤나 좁은 구조로, 무조건 1인씩 앉아서 먹도록 되어있다.

독서실 같은 구조로.. 총 20개의 좌석이 있고,

각각 칸막이로 나눠져 있어서 혼자서 조용히 먹을 수 있는 구조로 되어있다.

천연 돈코츠라멘전문점 이치란

각 자리에 놓아져있는 메뉴표.

돈코츠라멘은 790엔.

챠슈 3장 추가시 150엔. 파나 목이버섯이나 마늘, 김 등도 추가가 가능.

들어올 때 자판기 표를 내고 들어왔으니 음식을 알아서 갖다주기 때문에 그냥 기다리기만 하면 된다.

라멘을 먹다가 추가하고 싶을 때는 이 메뉴를 보고 추가하면 되는 듯.

이런 구조로 되어있다.

총 20개의 좌석.

독서실 ㅋㅋ

약간 어두운 분위기지만, 칸막이 반대편에서는 넓은 주방에서 10명 이상의 사람들이 열심히 음식을 만들고 있다.

그래서 별로 조용하진 않다. 주방이 시끌벅적하다보니.

자리는 이런 구조로 되어있다.

컵이 놓여져있고, 위에 있는 수도꼭지에서 물을 받아 먹을 수 있고,

벨도 있고 펜..도 있고, 메뉴판에 그냥 이것저것 있음.

앞에 보이는 공간이 주방인데, 주방에서 바로 음식을 갖다준다.

잠시 화장실 갈 때를 대비해서 화장실 갈 때 자리에 놓아두는 종이도 있고, 이런저런 설명이 적힌 책도 있다.

드디어 나온 이치란의 천연 돈코츠라멘!

사실 난 라멘은 쇼유라멘을 가장 좋아한다.

그 다음은 시오랑 미소, 그리고 돈코츠는 가장 나중..

왜냐면 돈코츠는 너무 느끼하거나 냄새나는 경우가 많기 때문.

한국에서 먹는 돈코츠는 조금 약하게 만들기 때문에 맛있게 먹지만, 일본 본토의 돈코츠라멘은 너무 진해서 먹기 힘든 경우가 많았다.

물론 잘 만드는 곳에서 먹는 돈코츠라멘은 느끼하지도 않고, 맛있기야 하겠지만,

실패율이 높다보니 차라리 다른 것들을 선택하는 것 뿐.

그런데 이 이치란의 천연 돈코츠라멘은 정말 맛있었다.

국물까지 거의 다 먹었음.

국물 농도는 중간으로 하고, 챠슈와 마늘과 네기는 Max로, 살짝 매콤한 특제 소스는 4 정도로 해서 먹었는데

환상이었다! ㅎㅎ

전혀 느끼하지도 않고, 면은 쫄깃하고 탄력성 있어서 맛있었다.

매콤하다는 특제소스는 사실 매운 맛은 없었지만, 그래도 뭔가 맛변화에 기여를 한 느낌이었다.

나처럼 돈코츠는 느끼하고 냄새나서 잘 못먹겠다는 사람은 이치란에 가서 한번 먹어보길 추천하고 싶다.

일본 와서 이게 4번째 정도 먹는 라멘인데, 꽤 맛있었다.

난바에서 가장 유명한 라멘가게는 역시 킨류라멘인데, 그 곳은 일본 사람들이나 일본에 있는 유학생들에게는

진짜 맛없기로 소문난 곳이니까 가지 않는 걸 추천.

이치란에 와서 돈코츠 한번 잡숴보세요~