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- 2011.12.22 오사카 우메다 유명 베이커리[폴, 르비앙, 안데르센, 이리에, 클럽 하리에 등]
- 2011.12.03 오사카 쿄바시 데파치카 Marie Catherine(マリーカとりーヌ)의 멜론빵과 카레빵
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부산의 뚜쥬루과자점에서 발견한 '메론빵'
뚜쥬루과자점의 비닐쇼핑백.
분명 이 마크는.. 천안의 뚜쥬루와 동일한디.
개봉! 뚜쥬루의 멜론빵이다.
2000원.
외관은 그리 내 스타일은 아니다.
격자무늬가 있고.. 설탕은 안뿌려져있음.
구매 당시에는 꽤나 바삭해보이는 쿠키생지였다....만 습기를 먹어서 완전 촉촉해져버렸기에 오븐샤워를..
이렇게 보니 그나마 좀 맛있어보인다.
바삭해보이는 쿠키생지에, 보통 크기의 빵.
쿠키 바삭바삭해보임.
밑면.
반으로 갈라봤는데..
어디서 많이 본 비주얼??
파티세리 곽의 멜론빵과 매우 유사하다.
크기도 그렇고, 외관의 평범함도 그렇고, 내부의 살짝 밝은 녹색크림도 그렇고,
그 크림이 흔적만 남아있다는 점도 그렇고...
그냥 구멍이 뻥 뚫려있는 내부.
10개월간 정비안해서 물이끼가 껴있는 파이프 단면을 보는 느낌이다.
빵은 꽤 기름져보인다.
그런데 크림에서 새어나온 유지가 빵에 스며들어있는 흔적이 있는 걸 보아하니,
오븐샤워로 인해 크림의 유지가 녹아흐른듯.
허나... 어쩔 수 없었다..
크림은 멜론색에 찐득거려보인다.
먹어봤는데
음......
쿠키는 바삭바삭하지만,
빵은 퍼석하다.
보기에는 기름져보이지만 퍼석퍼석함.
구매 후 하루도 지난데다가 오븐에도 넣었다 빼서 빵의 수분이 많이 날라간 듯 싶다.
크림의 기름이 빵에 스며들어있는데
크림에서 멜론향은 안난다고 보면 된다.
파티세리 곽의 멜론빵과 거의 비슷하다.
다른점이라면, 파티세리 곽의 멜론빵은 빵은 촉촉하고 탄력성이 있었다는 것.
쿠키는 바삭바삭해서 그나마 괜찮. 쿠키 귀부분이 와작와작해서 맛남.
쿠키부분은 고소한 쿠키 맛이다.
유지의 고소함이라고 해야할지, 캐러멜화된 설탕의 고소함이라고 해야할지
여하튼 고소~~한 맛의 쿠키였음. 그다지 달지 않았고. 좋았다.
와작와작 두꺼운 쿠키 귀
퍼석퍼석한 빵.
음..
전체적으로 별로였던 멜론빵이었다.
물론 쿠키까지는 괜찮았지만, 빵이나 크림도 별로였고, 맛도 별로였다.
물론 구매 직후에 사먹었으면 엄청 맛있었을지도 모르는 거니까 단언할 순 없다.
구매한 다음 날에 먹은데다가, 멜론빵에 최악인, 습기도 많은 날이었기때문에 쿠키가 습을 잔뜩 먹어버려서
오븐에 한번 넣었다가 뺄 수밖에 없었기에....
다른 빵들도 마찬가지지만 멜론빵은 꼭 구매 직후에 먹어줘야 한다
다음에 또 부산에 가게되면 그 때는 바로 먹어봐야겠다.
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오사카 우메다의 데파치카를 갔다.
주로 한신백화점, 한큐백화점임.
사실 DONQ를 찾으러 갔었는데 못찾았다..
한신 지하 1층 문을 들어가자마자 나오는 PAUL
한국에도 입점해있는 프랑스 브랜드로 알고있다.
점포는 작은 편.
인기있는 폴의 제품들이 진열장에 잔뜩 들어있다.
하드계의 프랑스 빵이 75%는 차지하고 있는 듯.
폴 바로 옆에 있는 가게. ALF PAPA
베이커리는 아니고, 로티보이나.. 비어드파파처럼 특정제품을 전문적으로 파는 곳이다.
크림 번을 팔고 있음.
매우 작은 가게.
매우 많은 종류의 크림 번을 팔고있다.
그 중 멜론빵으로 오해할 만한 것들도 있음.
르 비앙.
여기 르 비앙은 2번째 방문.
오사카에서 르 비앙은 3번째 방문.
엄청난 가격의 잼빵.
한국에서는 보기 어려운 과자빵이다.
크림빵, 완두앙금빵, 단팥빵 등은 쉽게 넘어왔는데 잼빵은 왜 한국에서 팔리지 않는 건지 궁금.
그보다 너, 잼빵 주제에 멜론빵껍데기를 갖고 있다니!!
여긴 멜론빵 코너.
코코아메론빵, 메론쟈포네, 메론빵 세 종류.
이건 말차빵(콩가루맛)
맛나보이는 데니쉬.. 하지만 난 데니쉬를 좋아하지 않지.
엄청난 크기의 크로와상과 멜론빵.
크로와상은1.5L짜리 페트병만한 크기다.
멜론빵은 9파운드 볼링공만한 크기다.
바움쿠헨으로 정말 유명한 클럽 하리에.
이렇게 바움쿠헨을 자르고 있는 모습을 볼 수 있다.
방금 막 잘린 바움쿠헨.
구워진 바움쿠헨 630엔. TV에 소개되었던 상품이라고 함.
이건 클럽하리에 옆 쪽에 있는 유하임의 신발매 초코 바움쿠헨이다.
신사이바시 다이마루나 난바 타카시마야에는 유하임이 홀로 입점해있어서 강한데,
여기서는 클럽하리에에 맥을 못추는 듯.
뭔가 동Q따라한 느낌이지만..
얘네는 한큐백화점에 있다.
안데르센.
유명 체인 중 하나인데, 한큐에서는 정말 작은 점포가 입점해있다. 무지 작음.
얘네는 선라이즈라고 써놓고 팔고 있다.
한큐를 빠져나와서 우메다다이마루로 지나가는 길에 발견한 마네켄와플과 비어드파파.
비어드파파는 신사이바시에서 난바가는 길목에도 있다.
난 비어드파파를 찍은거지, 절대 저 바람직해 보이는 여고생들을 찍은 것은 아님.
다이마루 데파치카에 있는 바쿠하우스 이리에
이렇게 스위츠도 팔고,
빵 종류도 판다. 가게는 그다지 크지 않은데 내 눈에 띈 것이 있었으니!
일단 '초코칩 들어간 코코아메론빵'
그리고.. '챠바타케요시에오바쨩'과 '메론빵'이 있었다.
챠바타케요시에오바쨩에서 요시에가 뭔지 모르겠다..
어쨌든, 쿠키는 녹차가 들어간 것 같고, 빵 속에는 단팥앙금이 들어가있는
멜론빵이다.
일본와서 단팥들어간 멜론빵은 이게 처음임. 가격도 저렴하고.. 사먹고 싶었지만 다음 기회에..ㅠㅠ
그리고 보통 메론빵은 커스터드크림이 들어있는 멜론빵이었다.
이리에.. 너네 마음에 들었다잉.
그리고 이 곳에 입점해 있는 '리쿠로 오지상 치즈케이크'가게.
오사카와서 이게 3군데 째 본 듯.
난바, 우리집 주위(텐진바시스지로쿠초메에서 조금 위쪽), 우메다 다이마루.
5월 중순부터 12월 중순까지만 파는 제품.
안에 푸딩과 바나나가 샌드되어있는 치즈케이크라고 한다.
오븐에서 구워지고있는 치즈케이크들을 볼 수 있음.
뭔 짓하나 했는데 건포도 넣는 중.
건포도 들어간 치즈케이크.
이게 기본케이크인가?
가격은 다들 정말 싸다고 말하는 그 588엔.
가장 인기가 있는지 많이 팔린 녀석.
서양배 밀푀유 라는 듯.
천연효모빵가게 히지리앙
두툼 메론빵.
그래 엄청난 가격이구나 그래그래..
메론크림이 들어있다고 한다.
카레빵.
우메다에는 정말 많은 베이커리가 있으니까 돌아다니면 많이 발견할 듯 하다.
이 외에도 동크, 조안, 비드프랑스 등이 있다.
주로 한신백화점, 한큐백화점임.
사실 DONQ를 찾으러 갔었는데 못찾았다..
한신 지하 1층 문을 들어가자마자 나오는 PAUL
한국에도 입점해있는 프랑스 브랜드로 알고있다.
점포는 작은 편.
인기있는 폴의 제품들이 진열장에 잔뜩 들어있다.
하드계의 프랑스 빵이 75%는 차지하고 있는 듯.
폴 바로 옆에 있는 가게. ALF PAPA
베이커리는 아니고, 로티보이나.. 비어드파파처럼 특정제품을 전문적으로 파는 곳이다.
크림 번을 팔고 있음.
매우 작은 가게.
매우 많은 종류의 크림 번을 팔고있다.
그 중 멜론빵으로 오해할 만한 것들도 있음.
르 비앙.
여기 르 비앙은 2번째 방문.
오사카에서 르 비앙은 3번째 방문.
엄청난 가격의 잼빵.
한국에서는 보기 어려운 과자빵이다.
크림빵, 완두앙금빵, 단팥빵 등은 쉽게 넘어왔는데 잼빵은 왜 한국에서 팔리지 않는 건지 궁금.
그보다 너, 잼빵 주제에 멜론빵껍데기를 갖고 있다니!!
여긴 멜론빵 코너.
코코아메론빵, 메론쟈포네, 메론빵 세 종류.
이건 말차빵(콩가루맛)
맛나보이는 데니쉬.. 하지만 난 데니쉬를 좋아하지 않지.
엄청난 크기의 크로와상과 멜론빵.
크로와상은1.5L짜리 페트병만한 크기다.
멜론빵은 9파운드 볼링공만한 크기다.
바움쿠헨으로 정말 유명한 클럽 하리에.
이렇게 바움쿠헨을 자르고 있는 모습을 볼 수 있다.
방금 막 잘린 바움쿠헨.
구워진 바움쿠헨 630엔. TV에 소개되었던 상품이라고 함.
이건 클럽하리에 옆 쪽에 있는 유하임의 신발매 초코 바움쿠헨이다.
신사이바시 다이마루나 난바 타카시마야에는 유하임이 홀로 입점해있어서 강한데,
여기서는 클럽하리에에 맥을 못추는 듯.
뭔가 동Q따라한 느낌이지만..
얘네는 한큐백화점에 있다.
안데르센.
유명 체인 중 하나인데, 한큐에서는 정말 작은 점포가 입점해있다. 무지 작음.
얘네는 선라이즈라고 써놓고 팔고 있다.
한큐를 빠져나와서 우메다다이마루로 지나가는 길에 발견한 마네켄와플과 비어드파파.
비어드파파는 신사이바시에서 난바가는 길목에도 있다.
난 비어드파파를 찍은거지, 절대 저 바람직해 보이는 여고생들을 찍은 것은 아님.
다이마루 데파치카에 있는 바쿠하우스 이리에
이렇게 스위츠도 팔고,
빵 종류도 판다. 가게는 그다지 크지 않은데 내 눈에 띈 것이 있었으니!
일단 '초코칩 들어간 코코아메론빵'
그리고.. '챠바타케요시에오바쨩'과 '메론빵'이 있었다.
챠바타케요시에오바쨩에서 요시에가 뭔지 모르겠다..
어쨌든, 쿠키는 녹차가 들어간 것 같고, 빵 속에는 단팥앙금이 들어가있는
멜론빵이다.
일본와서 단팥들어간 멜론빵은 이게 처음임. 가격도 저렴하고.. 사먹고 싶었지만 다음 기회에..ㅠㅠ
그리고 보통 메론빵은 커스터드크림이 들어있는 멜론빵이었다.
이리에.. 너네 마음에 들었다잉.
그리고 이 곳에 입점해 있는 '리쿠로 오지상 치즈케이크'가게.
오사카와서 이게 3군데 째 본 듯.
난바, 우리집 주위(텐진바시스지로쿠초메에서 조금 위쪽), 우메다 다이마루.
5월 중순부터 12월 중순까지만 파는 제품.
안에 푸딩과 바나나가 샌드되어있는 치즈케이크라고 한다.
오븐에서 구워지고있는 치즈케이크들을 볼 수 있음.
뭔 짓하나 했는데 건포도 넣는 중.
건포도 들어간 치즈케이크.
이게 기본케이크인가?
가격은 다들 정말 싸다고 말하는 그 588엔.
중간에 이렇게 케이크를 잔뜩 진열해놓고 커트해서 팔거나 전체로 팔고 있는 곳이 있었다.
바로... 그 유명한 하브스!!
초 거대한 몽블랑.. 마론타르트.
크기는 그냥 내 넷북보다도 크당.
가장 인기가 있는지 많이 팔린 녀석.
서양배 밀푀유 라는 듯.
천연효모빵가게 히지리앙
두툼 메론빵.
그래 엄청난 가격이구나 그래그래..
어떻게 읽는지 모르겠다.
꽤 큰 베이커리 '브랑제리 폴 보큐즈'
식빵, 조리빵 코너
이 곳에서 발견한 '후라노 메론'
먹어보고 싶군.. 하지만 보류.
메론크림이 들어있다고 한다.
그냥 메론빵.
카레빵.
우메다에는 정말 많은 베이커리가 있으니까 돌아다니면 많이 발견할 듯 하다.
이 외에도 동크, 조안, 비드프랑스 등이 있다.
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336x280(권장), 300x250(권장), 250x250, 200x200 크기의 광고 코드만 넣을 수 있습니다.
오사카 쿄바시 데파치카(백화점 지하 식품관)에 들어가자 마자 나오는 베이커리가 하나 있다.
장사도 무지 잘되고 빵 종류도 어느정도 되는 베이커리인데,
이름은.. 마리 캐서린? 일본식으로는 '마리- 카토리-누'라고 되어있는 듯.
체인점인가? 체인점이겠지? 아직 일본의 체인베이커리를 전부 알고있진 않아서..;;
어쨌든 Marie Catherine paris 라는 빵집에 갔다.
사진에 찍힌 것의 2배정도의 빵이 점내에 있다.
그리 규모는 엄청 크진 않지만 보통 이상 사이즈는 가는 듯.
이 곳에서 발견한 멜론빵.
이 아니라 선라이즈!
내가 인터넷에서 일본어 문서로 두 번, 한국저자가 쓴 책에서 한 번, 일본책에서 두 번이나 본 '멜론빵 이야기'가 있는데
아직 블로그에 다 올리지 못했다.
멜론빵에 대해서 조금만 파고들어가면 언제든지 들을 수 있는 이야기라 여기저기서 많이 들을 수 있을 것이다.
2011/09/06 - [빵/빵을 연구하자!] - 멜론빵과 선라이즈 첫번째이야기
멜론빵과 선라이즈 이야기 빨리 끝내야 하는데;;;
어쨌든 이 매장에서는 둥근 모양의 빵을 '선라이즈'로 칭하고 있다.
그리고 카운터 뒤에 붙어있는 안내판에는 정해진 시간에만 나오는 '시간 한정 빵'이 붙어있었는데,
'선라이즈'가 아닌 '멜론빵'이 18시에 구워져 나온다고 한다.
여기선 럭비공(아몬드, 참외)모양을 '멜론빵'이라고 부르고 있다.
프랑스 요리에 사용되는 발효버터를 가볍게 구워서 마지막에 바른, 향기좋은 멜론빵.
로스트아몬드가 들어있다고 한다.
한번 먹어보고 싶은 제품이다.
실제 사진.
그리고....
한쪽에 모여있는 인기상품들.
인기 1위는 '콘빵(옥수수빵)'
인기 2위는 '나루토킨토키(?) 프랑스 빵'
나루토킨토키는 아마 고구마 종류 중 하나의 이름일거다.
쌀-고시히카리/고구마-나루토킨토키 대충 이런 느낌?
근데 나루토킨토키라고 읽는건지는 모르겠음.
어쨌든, 고구마가 들어간 프랑스 빵이라고 한다. 1/2로도 판매중.
인기 3위는..
응?
호떡처럼 생긴 이건 뭐지?
'오독오독 메론빵'
멜론빵인데 처음보는 모양이다.
오독오독한 설탕의 식감과 가염버터가 여운을 남기는, 평평하게 구운 멜론빵.
저 커다란 알갱이가 설탕이란 소리인가 보다.
안에는 아무것도 안들어 있는 것 같은데, 오.. 먹어보고 싶다 이거
뭔가 오랜만에 특이하게 생긴 멜론빵을 봤다.
근데 이 '오독오독 메론빵'은..
또다른 유명 체인베이커리인 'Johan(조안)'에서도 팔고 있다고 한다.
이름까지 똑같아;;
한국이든 일본이든 좋은 상품 나오면 다 따라하다보니 뭐....
원조가 누군지도 알 수 없게 되는 세태.
또 다른 유명 체인점인 'DONQ(동크)'에도 있다고 하는 오독오독 멜론빵.
가격은 다 똑같이 168엔인 듯;;
조안과 동크 오사카 지점 정보
둘다 우메다에 있다.
「ドンク」 DONQ
阪急百貨店 堺北花田店１F
JR大阪三越伊勢丹店 地下２階
TEL： ０６－６４８５－７６６７
TEL： ０７２－２５０－６１７８
JR大阪三越伊勢丹店 地下２階
TEL： ０６－６４８５－７６６７
JR大阪三越伊勢丹
大阪市北区梅田３－１－３
TEL： ０６－６４５７－１１１１
17시 30분정도 되자, 빵을 놓는 자리에 이렇게 안내판을 갖다놨다.
이 선반으로 18시가 되면 저 멜론빵이 나온다는 소리임.
이것도 사먹고 싶었지만 안샀음..
그 곳에 있던 카레빵.
튀기지않고 구운 카레빵이다.
이건 '바삭바삭 구운 양파 카레'라고 하는 카레빵.
양파카레빵에 치즈를 뿌리고, 바삭바삭하게 구워낸 제품.
납작하고, 뭔가 바삭해보이는(계란프라이같은)것이 붙어있다. 아마 치즈가 녹아서 구워진 후 굳은 거겠지.
이 쿄바시 데파치카에는 베이커리가 두군데 있었는데,
나머지 한군데는 안쪽에 있어서 그런지 장사도 잘 안되고, 메론빵도 평범한거 한종류밖에 없었다.
나중에 다시 꼭 가야겠당.
요즘에는 크리스마스 시즌이라고 파네토네랑 슈톨렌, 구겔호프 등을 메인으로 내세워서 팔고 있더라.
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