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텐진바시스지에 해당되는 글 3건
- 2014.02.06 일본 오사카 베이글 전문점, Happy Camper Bagle의 시나몬피칸, 블루베리 베이글
- 2012.02.04 리쿠로오지상 가게의 '프리티 메론빵' ★★★★☆
- 2011.11.27 오사카 닛신 베이커리의 '검은콩 녹차 메론빵' ★★★☆'
글
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일본 오사카 텐진바시스지였었나..
쇼텡가이를 지나가다가, 처음보는 가게 발견!
최근에 생긴거겠지?? 처음보는데.
어떤 가게냐면.. 베이글 전문점.
가게는 매우 작아보였는데,
뭔가 정감가는 인테리어가 마음에 들어서
한번 들어가보기로 했다.
베이글전문점이니 뭔가 베이글 이런저런게 많을것 같았고.
베이글은 12종류 정도 판매하고 있었다.
플레인부터 호두, 검정콩 등등 여러가지 종류!
그 중에서 내가 구매한건, 시나몬피칸이란 녀석과 블루베리라는 녀석이다.
요게 바로 시나몬 피칸!
겉에는 입자가 커다란 설탕이 살짝 녹아서 붙어있다.
호두도 아니고 피칸을 넣은데다가 이 위쪽의 설탕부분이 괜찮은 것 같아서 구매결정 ㅋ
따뜻할 때 먹어야징! 하고 먹었는데!!!
우와
진짜 맛있다...
방금 막 나온거라서 완전 따끈따끈한 상태였는데
그래서인지 베이글답지않게 겉부분이 질깃한 식감이 전혀 없었고,
빵결 자체도 아주 살짝 쫄깃함이 느껴질 뿐, 부드러운 식감이 더 강했다.
피칸조각은 오독오독 씹히고,
위쪽의 설탕부분은 달콤하면서도 와작와작한 식감을 주었다.
이 설탕부분이 꽤 잘 어울리는 것 같았음. ㅋㅋㅋ
막상 먹으니까 시나몬향은 그리 강하지 않았는데,
식감면에서 쫭쫭이었다. ㅎㅎㅎ
아 물론 맛도 있었음. 담백한 베이글과 고소한 견과류, 달콤한 설탕토핑.
따뜻할 때 먹었으니 엄청 맛있었던거긴 하겠지만,
어쨌든 이거... 정말정말 맛있었다.
내가 먹은 베이글 중 Top3안에 들듯?
다음은 블루베리 베이글.
흔한 베이글 중 하나이긴 한데,
위에 귀리가 뿌려져있어서 한번 구매해봄.
귀리는 뭐 맛보다는 거의 데코.. 혹은 빵 구분용 정도로 보이긴 하지만서도.
이건 일찍 나온건지 완전 식어있었음. ㅇㅇ
그래서 식어있는 베이글의 맛을 느낄 수 있었다.
시나몬피칸처럼 따뜻해서 맛있는? 그런 효과를 누릴 수 없음.
일단 베이글을 뜯어봤는데
속결도 부드러워보이니 괜찮고, 블루베리가 박혀있었음. ㅇㅇ
겉부분은 살짝 질깃했다. 역시! 베이글!
먹어봤는데
음.. 속은 나름 부드럽지만, 조금 탄력성이 있었고,
겉부분은 확실히 질깃질깃했다.
식어서그런지... 맛은 그닥....??
블루베리도 생각보다 별로 안들어있었고, 위의 귀리는 별 존재감이 없었다.
양이 적은것도 적은거지만 빵이 살짝 단단하다보니 귀리의 단단한 식감이 묻히는 듯.
오독한 식감의 넛츠류면 느껴졌을텐데.
어쨌든, 역시.. 빵은 따끈할 때 맛있다는 걸 새삼 깨닫게 해주었고,
역시 달콤함이 느껴지는 편이 맛있구나! 라는 것도 깨닫게 해준
일본 오사카 텐진바시스지의 Happy Camper Bagle의 베이글이었당.
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오사카에는 리쿠로오지상이라는 유명한 치즈케이크 가게가 있다.
아마도 본점은 난바에 있는 그 곳인 것 같은데.. 워낙 유명하다보니 항상 사람들이 줄서있다.
치즈케이크 가격은 옛날 가격 그대로 588엔이라는 엄청나게 저렴한 가격!
크기에 비하면 엄청나게 저렴하다.(단순히 크기와 그 유명함으로만 보면 1200엔 이상은 할 것 같은 크기)
오사카에서 이제까지 리쿠로오지상 가게를 3군데인가 4군데를 봤는데,
난바에 있는 가게와, 우메다 다이마루 데파치카였나.. 여하튼 어디 데파치카에서 본 기억이 있고,
또 한군데는 우리집 주위다.
왜 이런 외딴 곳에 가게를 만들어놨는지는 알 수 없는데
(왜냐면 진짜 외딴 곳이다. 그나마 텐진바시스지 7쵸메랑 가깝긴 한데, 그래도 꽤나 떨어져있기 때문에
사람들이 다니긴 하는지 의심가는 정도임. 아마 거의 동네주민들만 올거라 생각..)
매번 앞만 지나다니다가, 한번 들어가보기로 했다.
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내가 자주 지나다니는 텐진바시스지쇼텡가이에는 수많은 베이커리가 있다.
그런데 그 중에서도 가이드북에 오를 정도로 어느정도 인지도가 있는 베이커리가 있다고 해서 방문해봤다.
닛신베이커리라고 하는 곳.
일본은 빵집은 매우 작은 규모의 빵집과, 럭셔리하게 잘 차려놓은 큰 규모의 빵집 두 종류가 있다.
중간 사이즈는 없음..
닛신베이커리는 작은 빵집이었다.
늦게 갔더니 빵이 대부분 없었는데, 추천제품인 150엔 짜리 카레빵은 두 개 남아있었다.
먹고 싶지만 다음 기회에..
내가 찍은 쪽은 과자빵 조리빵 쪽.
그런데 그 중에서도 가이드북에 오를 정도로 어느정도 인지도가 있는 베이커리가 있다고 해서 방문해봤다.
닛신베이커리라고 하는 곳.
일본은 빵집은 매우 작은 규모의 빵집과, 럭셔리하게 잘 차려놓은 큰 규모의 빵집 두 종류가 있다.
중간 사이즈는 없음..
닛신베이커리는 작은 빵집이었다.
늦게 갔더니 빵이 대부분 없었는데, 추천제품인 150엔 짜리 카레빵은 두 개 남아있었다.
먹고 싶지만 다음 기회에..
내가 찍은 쪽은 과자빵 조리빵 쪽.
내가 찾던 '검은콩 녹차 메론빵'이 두 개 남아있었다.
한번 먹어보기로 했음.
일단 '점장 추천'이라고 하는 안내판이 혼자 붙어있었응께.
다른 블로그에서 봤을 때는 무늬가 괜찮았는데 이번에는 무늬에 신경을 제대로 안쓴 것 같다.
설탕은 저번에 먹은 파네파네의 말차메론빵과는 다르게 그라뉴당인 것 같다.
파네파네의 설탕은 자라메당 느낌이 살짝 났는데.
반으로 갈라보니 이런 느낌.
검은 콩이 쿠키 바로 밑에 다닥다닥 들어있다.
겉으로 볼 때는 콩이 들어있는지 전혀 알 수 없었는데 용케 안튀어나왔네. 보통 생지에 저런 단단한 속재료를 넣으면 발효 중에 겉으로 튀어나오는 경우가 많은데 말이다.
빵 속색은 살짝 노르스름한 편.
쿠키는 두께도 적당하고, 식감도 괜찮았다.
한입 베어먹고 난 후의 단면.
부드러운 편은 아니고 살짝 뻑뻑한 느낌. 허나 탄력성이 좋다.
쿠키는 녹차향이 강하게 나면서 살짝 달지만 설탕때문에 조금 단 것일 뿐, 쿠키 자체는 거의 달지 않아서 밸런스가 딱 좋다.
가장 중요한 콩은, 일본의 콩자반과 같은 맛이었다.
일본의 콩자반은 전혀 딱딱하지가 않고 말랑말랑하다. 씹는 식감이 없음. 그냥 빵 식감과 같다.
그리고 콩이 달짝지근한 편이다.
즉, 한국의 콩자반은 짭짤한 맛에 씹는 맛이 있고,
일본의 콩자반은 미타라시같은 액체에 절여놔서 달달하고 씹는 맛이 전혀 없다.
그래서 그런지 빵과 콩의 부드러운 식감과 쿠키의 바삭한 식감 두 가지 뿐이었다.
콩은 대충 10-13개정도 들어있는 것 같았다. 생각보다 많이 들어있네.
콩을 넣은 발상은 참신했지만 '맛있다'라고 할 정도까진 아닌 보통의 맛.
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