에그타르트 만들고 있습니다.

과자같은 파트 수크레로 만든 타르트가 아닌, 페스츄리같은 파트 브리제로 만든 타르트입니다.

파이지라고 생각하시면 될 것 같아요~~

무랑 그 다망드라고... 저번에도 올렸던 아몬드 머랭쿠키입니다.

단 맛을 많이 줄이고 쪼개지는 것 없게끔 만들어봤어요.

원래 그 캐러멜라이즈되는 그 쪼개지는 부분이 포인트이긴한데 이것도 이것대로 괜찮은 것 같습니다.

식감은.... 오리지날 버전과 비슷하지만 왠지 이게 더 파삭파삭한 느낌입니다.

솜사탕이랑 비슷하다고도 할 수 있는 것 같아요.

그리고 다 구워진 에그타르트.

역시 맛있는 것 같아요~~

생크림과 우유, 달걀, 설탕으로 만들었으니 맛없기... 힘들겠죠.

치아바타입니다.

풍선처럼 나왔어요~

그리고 이번에 구운 쿠키입니다.

쿠키틀 수집이 취미라서 많은 쿠키틀을 가지고 있는데 역시 이... 다람쥐가 귀여운 것 같아요.

쿠키 이름은 아몬드람쥐입니다.

5월에는 카네이션을 들고 있다거나 한 제품으로 만들 예정이에요~

저번주와 이번주에도 멀리서 찾아와주신 분들이 많으셨는데... 가장 멀리서 오신 분은 무려.. 충북...!!

그런 기대에 보답하고 싶은데 맛이 괜찮을런지 모르겠습니다. 열심히.. 만들어야겠습니다.

찾아와주신 분들 모두 감사드립니다. 앞으로 더욱 열심히 하겠습니다~~

수내동에 가면 베이커리 차차와 더브라운 정도만 들리곤 했는데,

오팡이라는 곳도 있다는 정보를 입수하고, 방문해봤다.

차차와 더브라운에서 조금 더 올라가면 나옴.

빵은 한 30종류 정도 팔고 있었다.

녹차세이글.

녹차향과 3가지 콩이 들어간 건강빵.

오오.. 세이글인데 녹차?? 신기하군.

이나까.

리얼카카오.

요새는 이런 빵도 땡기더라.

앙버터!!

겉모습은 브레드05의 그것과 유사하다.

에그 타르트와 치즈스콘.

여기서 신기했던건..

에그 타르트랑 호두파이를 파이지를 모두 저렇게 초코 파이지로 한거였다.

너무 궁금해서 물어봤다.

나 : 쉐프님.

쉐프 : ?

나 : 에그 타르트랑 호두파이요. 왜 보통 타르트지가 아니고 초코죠??

쉐프 : ........

아니, 뭐, 그냥,

음, 그래, 개인적인 취향이라고 생각해둬.

나 : 아.

 네.

취향 존중. ㅇㅇ

그냥.

초코타르트를 좋아하시는 것 같았다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

베리베리랑 치즈랑 토마토.

에그토스트, 올리브포카치아

소보로, 흰둥이

연중무휴라고 함.

초코타르트지로 만든 에그타르트는 어떤 맛인가!

2300원이나 하지만 궁금했기에 사와봤당.

두둥.

조금 높은 원통형의 에그타르트다.

크기는 작은편임.

휴지심보다 15% 정도 더 두꺼운 정도.

속의 아파레이유는

연한 레몬색이었다.

노른자가 별로 안들어간건가? 아니면.. 생크림쪽 맛이 강한걸까?

바닐라빈은 없음. 꼭 들어가야될 이유는 없지만, 내가 먹었던 에타는 바닐라빈 들어있는 경우가 많았어서..

무슨 두부느낌 나기도 하고.. ㅎㅎㅎ

그래도 초코타르트와의 색 대비가 훈훈륭하다.

먹어봤는데.

어? 바닐라빈???

들어있었는가?

역시 들어있었는가! 오오.

맛은..

음...

나한텐 그닥이었다...

일단 타르트가 초코맛이니

계란맛과 좀 안어울려.....ㅠㅠ

개취는 말그대로 개취구나.

죄송합미당 사장님. 개인취향이 저랑은 쫌.. OTL

아파레이유 식감은 매우 촉촉 보들보들했다.

조금 푸딩같은 느낌도 있었음.

맛은... 은은한 단맛에 은은한 계란맛이었다.

강한 편은 아니었는데, 중요한건 타르트의 쪼꼬맛에 묻힌다는거! 으앙앙아!!

개인적으로 에그타르트는 아쉽게도.. 실패.

다음으로는 녹차세이글.

호밀빵에 녹차를 넣은건 처음봐서 궁금궁금구매구매.

3가지 콩이 들어가있다고 했는데.

호두랑.. 완두배기 보인다.

나머지 콩은 뭐 강낭콩이랑 메주콩정도 아닐까.

녹차가 많이 들어간듯 색이 꽤나 진하다.

먹어봤는데

음..

먹자마자 입안에 32만평의 보성녹차밭이 입안에 퐌타스틱하게 펼쳐지고

커다란 퀠리포니아 호두분태들은 꼬소하게 오독오독 오도도독

위아래 42개 이빨들에 마구잡이로 씹히며 한겨울의 부럼을 물씬 느끼게 해주었으며

당절임 콩들은 강강수월래를 하며 입안에서 신나게 뛰돌다가

팍 하고 씹히는 즉시 부족한 당류를  뤠디오 심야방송의 마지막 인삿말처럼, 혀끝에 단맛을 감미롭게 선사했다.

그러면서 달지않은 담백고소 그 자체인 호밀빵이 나를 들었다놨다들었다놨다들었다놨다들었다놨다.!

아 녹차세이글 맛있었음. ㅇㅇ

녹차랑 세가지 콩들과 호두가.. 꽤나 조화로웠당. 맛있었당. ㄷㄷ

네코가 난바 도톤보리에 있는 LORD STOW'S BAKERY라는 곳에서 타르트를 사줬다.

타르트는 일부러 사먹지는 않는, 전혀 관심없는 스위츠인데 일단 받았으니 먹어볼까..

에그타르트는 위에 표시된날로부터 2일후까지 쳐드셈.

설명이 적힌 안내문도 같이 들어있었다.

크림이 들어있는뎅, 걸쭉하게 입 안에서 퍼지는 푸딩이 들어있는 듯한 맛이라고 함.

크기도 적혀있음.

바삭바삭 파사파사한 생지는 하나하나 손으로 만들었음. 물론 크림과의 상성도 발군!

여름에는 차갑게 해서 먹거나 생크림이나 후르츠랑 같이 먹으면 더 맛있어영!

오사카에는 3개 지점이 있는 듯.

교토랑 고베에 각각 한 개 지점씩 있고.

오-옷!!!!

타르트 2개!!

1개는 말차단팥 타르트고, 1개는 에그 타르트.

말차단팥 타르트는 통단팥이 3개가 올라가 있다.

통단팥 3알이 참 긔엽긔!

에그타르트는 자연스러운 야끼메가 매우 먹음직스럽다..

옆 모습은 이렇게 생겼다.

설명서에 써있는 대로 높이 3cm에 직경 6.5cm겠지?

한입 먹어봤는데

헐랭...

졸라 맛있다.

커스터드인지 푸딩인지가 섞인 듯한 되고 걸쭉한 노란 달달한 크림이 아주 잔뜩 들어있다.

이런 테이스트쇼크는 리쿠로오지상 이후로 처음인데?????

그리고 타르트 부분은 '파삭'하게 뜯기면서, 입안에서 바삭거리는 식감을 주며 고소하게 퍼져나갔다.

물론 크림과 타르트의 조화는 두말 할 것도 없음. 기가 막힘.. 타르트는 달지 않고 크림은 달고.

크림에서는 커스터드푸딩맛이 나면서도 부드러운 계란맛도 난다.

사람들이 에그 타르트, 에그타르트 하는데 왜 그러는지 이유를 이제야 알겠다!

졸라 맛있음 ㅠㅠㅠㅠ

너무 잘 구워졌다.. 파삭파삭 달콤달콤 보들보들 우왕...

진짜 물건임 이거!

말차단팥 타르트도 다 먹어버릴테다!

에그 타르트 하나로는 날 만족시킬 수 없어!

한입 베어먹었더니

폭풍감동 ㅠㅠㅠ

말차크림 이빠이야..

게다가 아랫쪽에는 통단팥이 들어있는 달달한 시럽이 들어있어!!

통단팥이 씹힌다.. 타르트도 파삭파삭 씹힌다..

말차크림은 달달하며 말차향이 강하다..

개구리얼굴같은 모양이네. ㅋㅋ

근데 무지 맛있었음.

하지만 두 개 중 더 맛있는 것 하나를 고르라면..

난 에그 타르트!

에그 타르트의 포스는 장난 아니었다.

말차단팥 타르트보다 2배는 더 맛있었다.

꼭 에그 타르트 드셔보셈 두번 드셔보셈