일이 일찍 끝난 날, 아리와 함께 서울 강남 학동의 유명 디저트카페인 리틀앤머치에 갔다.

이 리틀앤머치는 꽤 오래전에 수요미식회에 마얘, 디저트리와 함께 소개된 걸로 알고 있는데, 개인적으로는 가장 기대하던 곳.

아는 동생이 극찬을 했던 곳이기 때문에... ㅎㅎ

개인적으로 이런 디저트카페 중에서 기억에 남는 곳은 마얘를 비롯하여 메종엠오, 가토드보야쥬, 듀자미 정도다.

아 생각해보니 듀자미랑 키에리 등도 수요미식회에 나온 곳이구나. 다른 편 방송할 때 나왔나보다..

평일 오후 3시 약간 지난 때였는데도 사람이 꽤나 많았다. 다행히 자리는 있어서 바로 앉을 수 있었는데 우리가 앉자마자 단체손님이 우르르..

일단 주문한 카페라떼 5500원 과 스트로베리 치즈케이크 7500원.

[달콤한 딸기 무스 아래 부드러운 치즈 케이크]

사실 케이크가 죄다 이쁘고 맛있어보여서... 뭘 고를지 몰라 얼타고 있는데 친절친절하신 직원분께서 잘나가는 제품 세 종류를 추천해주셨다.

그 중 고른 제품 중 하나가 바로 이 스트로베리 치즈케이크.

그리고 이 피스타치오 트로피칼도 추천해주신 제품이라 초이스. 7500원.

[피스타치오 스펀지 사이사이에 망고 파인애플 크림과 코코넛 크림이 들어있습니다. 바삭한 아몬드 코코넛 바닥이 식감을 더합니다.]

그리고 또 다른 음료는 아메리카노 5000원.

총 25500원.

음료와 피스타치오 트로피칼은 저런 나무그릇에 주는데 엄청 신기했다. ㅎㅎ

피스타치오 트로피칼의 나무그릇은 케이크때문에 차갑게 냉기를 가지고 있는 상태.

디테일은 스킵하고 결론부터 말하자면..

둘 다 정말 엄청나게 맛있었다.

솔직히..... 듀자미, 마얘, 메종엠오, 가토드보야쥬 등에서 먹어 본 제품들보다 더, 내 입에 잘 맞았다.

무스케이크로 유명한 곳이라던데 정말로...

저 딸기 치즈케이크는 평범할 것 같은 맛인데도 눈이 휘둥그레질 정도로 뛰어난 맛이었다.

이제까지 내가 먹어 본 무스들은 뭔가 약간씩 부족한? 애매한 그런 맛이었는데 이건 거의 완벽에 가까운, 무스계의 신 같은 느낌.

그리고..

그런 딸기 치즈케이크보다도 더 맛있었던게 저 피스타치오 트로피칼.

케이크 시트와 속에 들어있는 두 종류 크림의 양과 조합이 정말 완벽했고, 위에 올라가있는 화이트초코를 섞은 듯한 피스타치오 크림도 마음에 들었다.

아니.. 가장 맛있었던 건 피스타치오 크림이었던 것 같아.

파인애플크림 + 코코넛크림 + 피스타치오 크림의 조합이... 가히 최강!!

솔직히 내 인생에서 가장 맛있게 먹은 케이크라고 말할 수 있다!!

왜냐면 내가 신맛을 그리 좋아하지 않는데 이 피스타치오 트로피칼은 신맛이 없다고 봐도 무방하거든.

저 딸기 치즈케이크는 살짝 신맛이 있다보니, 아무리 맛있어도 '가장 맛있는 케이크'라고 말하기는 힘든데 이 피스타치오 트로피칼은 최고..

엄청나게 단 것도 아니고, 신맛이 있는 것도 아니고, 무스케이크인것도 아니고... 내가 딱 좋아할 최적의 제품이었다.

정말 맛있게 먹었고 분위기도 좋은 곳이었어서... 또 갈 의향 100%다.

다음에는 다른 제품을 먹어볼텐데 음... 아마 피스타치오 트로피칼을 이길 녀석은 없을 것 같다.

기대치는 낮추고 가야할 듯... 그래야 더 맛나게 먹을 수 있겠지?

수요미식회에 소개 된 유명한 디저트 카페, 리틀앤머치였다.

일본 효고현 아시야의 케이크 전문점 푸란  plein 에 방문했다.

오픈 30분 전부터 줄서있다가 오픈하자마자 들어간 거라서 엄청난 수의 케이크들이 나를 반겼다.

으으... 신세계야 여긴!

예전에 무화과 타르트를 사먹었지만 맛이 조금 아쉬웠기에 이번에는 넉넉하게 세 종류의 케이크를 구매했다.

원래 몽블랑을 구매하려했는데 지금 안팔고 있다고 해서... 다른 걸로 세 종류... 셋 중에 그래도 괜찮은게 있지 않을까?

푸란의 포장 박스.

우리가 고른 것은

왼쪽부터

타르트 피스타슈 タルト・ピスターシュ (피스타치오 시부스트 & 라즈베리 타르트)

스파클링 페슈 スパークリング・ペーシュ (백도복숭아 샴페인 무스 & 적도복숭아 크림)

쇼콜라 카라이브 ショコラ・カライブ (카라이브산 카카오 초콜릿 무스 & 크렘 뷰르레)

두둥.

이 화려한 자태 보소...

제일 먼저 먹은 것은 이동 중에 복숭아색 초코장식이 녹아서 상태가 안좋아진 스파클링 페슈였다.

구조가 그리 복잡하지 않은 무스케이크였는데, 거진 다 하나의 무스로 이뤄져있었다.

복숭아맛 무스..

매우 피치피치할 줄 알았는데 생각보다 복숭아 풍미가 강하지 않았고, 무스 식감도 살짝 뽀글거리며 지나치게 탱글거리는 느낌이었다.

위에 올라가있는 건 복숭아 콤포트와 미로와를 섞은 듯한 그런 식감과 맛이었고 색감을 위해서 피스타치오를 다져서 뿌려놓았다.

맨 아래에는 제누와즈가 깔려있고 무스 윗부분 가운데에는 무스와는 식감이 사뭇 다른 복숭아 크림이 들어있었는데 무스와 한번에 많이씩 퍼서 먹으니 둘이 큰 차이를 보이진 않았다.

둘 다 결국 복숭아 맛이니까...

대신 무스는 복숭아 특유의 새콤한 맛이 조금 느껴졌던 것에 반해, 크림은 달콤한 맛이 주를 이뤘다는 것이 가장 큰 차이.

크림은 원래 커스터드크림이 기본이 되는지는 몰라도 바닐라빈 시드가 콕콕 박혀있는 것을 발견할 수 있었다.

장식 초코는 너무 얇아서 손으로 잡으면 바로 녹을 정도.

두번째로 먹은 녀석은 바로 이 타르트 피스타슈.

개인적으로 피스타치오가 산딸기나 딸기와 조합된 걸 꽤 선호하는 편이다. 이제껏 먹은 케이크나 타르트 등의 디저트 중 그 조합이 맛있는 경우가 매우 많았어!

딸기타르트도 일반 아몬드크림이 아닌 피스타치오 크림을 써서 만들었었는데 환상적인 맛..

어쨌든 가장 기대하는 제품이 바로 이 타르트 피스타슈다.

위에는 산딸기와 피스타치오 다진 것이 올라가 있다.

위에 올라가있는 것은 피스타치오 시부스트.

입에 들어가자 달콤한 맛을 내며 살살 녹는 피스타치오 시부스트!!

그리고 시부스트가 올라가 있던 녀석은 산딸기를 내부에 품고 있던 타르트였다.

라즈베리 퓨레 같은걸 섞어 만든 타르트용 크림은 아니었고, 고소한 아몬드 크림 속에 라즈베리 꿀리같은게 박혀있는 그런 크림이 들어가있었다.

타르트 필링용 크림은, 산딸기 씨가 끄작끄작 씹히며 식감에서 포인트를 주었고, 바짝 구워져서 유지의 고소함과 쿠키의 달콤함을 보여주는 타르트와 부드러우면서도 매우 달콤하며 피스타치오 특유의 풍미를 지닌 피스타치오 시부스트와 함께 입 안에서 시공의 폭풍을 만들어냈다.

기대한 만큼의 맛이야! 굿.

저번 무화과 타르트와는 다르게 타르트지가 너무 지나치게 구워지지 않아서 만족.

마지막으로 먹은 것은 바로 이 쇼콜라 카라이브.

초코 무스 케이크인데 위에는 코팅아몬드같은 것과 초코장식, 금박이 올라가 있고

옆에는 크로캉같은게 붙어있는, 초코 글라사쥬로 코팅한 외관의 케이크다.

비주얼은 셋 중에 이게 가장 압도적이라 생각한다.

먹어봤는데

아까 먹은 스파클링 페슈와는 달리 엄-청나게 부드러운 초코무스였는데,

문제는 엄-청나게 부드럽기도 부드러웠지만 엄-청나게 달다는 것.

달아~~~!!

속에는 푸딩같은게 들어있었는데 식감이 푸딩보다는 시부스트 크림 쪽에 가까운 걸 보니 크렘 뷰르레가 이것인것 같다.

이런 크렘뷰르레는 처음 보네 ㅡ.ㅡ;

그런데.. 어쨌든 초코 글라사쥬랑 초코무스랑 크렘 뷰르레 셋 다 엄청나게 달아.. 혀가 녹을 것 같아.

이번 여행 때 먹은 케이크 중 고칸의 우지말차&깨 오페라와 함께 달기로는 투 탑에 들어갈 듯 싶다.

그래서 솔직히 이 쇼콜라 카라이브는 가장 별로였다.

스파클링 페슈도 마음에 들지는 않았고... 타르트 피스타슈가 괜찮았네.

네가지 케이크 먹어봤는데 마음에 드는게 한가지뿐이라니..

역시 몽블랑을 먹었어야 했나보다. 허나 몽블랑을 갑자기 안팔아.. 푸란..

몽블랑 재 판매는 어려운 것인가?

일본 효고현 아시야의 타베로그 食べログ 최상위권 맛집 케이크 전문점인 푸란이었다.

서울 논현역에 있는 유명한 케이크 가게,

가토 드 보야주.

줄리앙 파바리오 셰프님이 운영하는 곳이다.

우리나라에 있는 르꼬르동 블루 숙명 아카데미의 교수/제과장으로 근무하셨던 20년 경력의 파티셰라고 한다.

평일 점심 때 쯤 가서인지 다행히 많은 제품들이 남아있었다.

gateaux de voyage

무화과 타르트는 안나왔다고 한다.

쇼콜라 타르트, 카페 타르트, 라티튜드

미스터 캐러멜

디자이어 슈크레

트로피칼 치즈 케이크

듀플로

로쉐 오

바닐라 밀푀유

핑거 잔두자

파리-서울

체리시모

각종 마카롱들

저런 케이크 류와 마카롱만 있는게 아니었고, 페스츄리와 파운드, 구움과자도 판매하고 있었는데

입구에 써져있던 그 문구들이 여기도 써져있었다.

1.목초유로 만든 천연 버터만을 사용합니다.(쇼트닝이나 마가린, 가공버터는 절대 사용하지 않습니다)

2.프랑스산 우유로 만든 생크림만을 100% 사용합니다.(화학제를 넣은 식물성 생크림은 사용하지 않습니다)

3.프랑스산 및 벨기에산 순수 초콜릿만을 사용하여 만듭니다.

4.제품의 모든 초콜릿은 수작업으로 만듭니다.

요새는 수준 높은 빵집들이나 케익집들이 많이 생겨서

이 정도 좋은 재료를 쓰는 곳은 전보단 많아진 것 같다.

내가 국내에서 두번째 세번째로 일했던 곳만 해도 웬만한 재료들이 다 좋은 것들...

첫번째로 일했던 곳은 워낙 안좋은 재료들을 사용해서 언급하기도 싫지만서도.

물론 좋은 재료들을 사용한다는 사실을 저렇게 써놓는 것은 무조건 괜찮다고 본다.

'우리가 이렇게 좋은 재료를 사용하고 있다, 좋은 품질의 제품들을 만들고 있다'를 고객들에게 어필해서 나쁠 것 없지.

가또 시트롱

가또 오라주

가또 쇼콜라

피낭시에 누아제

피낭시에 아몬드

쇼숑 오 뽐

까눌레

아몬드 크로아상

아리와 내가 고른건,

이 곳에서 가장 유명하다는 디자이어 슈크레.

그리고 귀여워보이는 라티튜드.

케이크 2개와 아메리카노 세트를 비롯해 여러 구성의 세트가 있었는데,

디자이어 슈크레와 로쉐 오였나? 9000원의 가격인 두 케이크는 세트로 고를 수 없기에

디자이어 슈크레를 위해... 그냥 하나하나 주문했다.

라티튜드는 코코넛 다쿠아즈, 레몬 그라스 무스, 열대 과일이,

디자이어 슈크레는 크런치, 밀크초콜릿, 헤이즐넛, 오렌지콩피가 들어갔다고 한다.

꽤나 퀄리티 좋은 제품들..

몽상클레르나 메종엠오가 떠오른다.

....요새 몽상클레르는 매장 수가 많아져서인지 퀄리티 유지가 안되고 있지만.

이제 먹어봅시다.

디자이어 슈크레는

요렇게..

초코초코한 제품으로, 맨 밑에는 파트 슈크레가 있을 줄 알았는데 조콩드같은 녀석이었고,

그 위에는 잘 안보이지만 휘앙티누와 프랄린, 가나슈를 섞은 듯한 초콜릿 층이 있고

그 위에는 어느 정도 분쇄되어있는 로스티드 헤이즐넛이 들어간, 살짝 쫀득한 초콜릿이 두툼하게 올라가 있다.

그리고 그 위에 올라가있는건 초코크림...이라기보다는 초코 무스가 한 줄 두껍게 짜여 있다.

그리고 그 위에 얇은 밀크초코 판이 올라가있고, 그 위를 미로와와 씰로 장식.

총 5층인 듯.

오렌지콩피가 어디에 들어갔는지는 겉으로 보기에는 전혀 모르겠다.

먹어보니

맛있네. ㅎㅎ

가장 마음에 들었던 부분은 아래에서 두번째 층인 크런치 부분과, 세번째 층은 헤이즐넛층.

크런치 부분은 와작와작하며 가장 달코옴-한 초콜릿 맛을 보여주었고,

헤이즐넛층은 층 자체가 캐러멜처럼 쫄깃하면서도, 크런치 층보다는 덜 달며, 쩐내없이 향긋 고소한 헤이즐넛이 오독오독 씹히는 식감이라 맛있었다. ㅎㅎ

네번째 층인 초코무스 부분에서 오렌지 맛이 느껴지긴 했는데 원래 무스를 그리 좋아하는 편도 아니고

오렌지도 좋아하지 않다보니... 나에겐 그다지...

전체적인 조화는 음... 난 잘 모르겠다. 시그니쳐 제품이라고 하기에는 좀 아쉬운 느낌.

내가 케이크를 잘 먹는 편도 아닌데다가 프랑스 케이크를 거의 안먹어봤기 때문에 뭐라 평하기 어렵네.

라티튜드.

탱글탱글하면서 둥근 곡선을 보여주는 오렌지 색 무스케이크가 너무 앙증맞다.

위에 올라가있는 녀석은 코코넛 다쿠와즈인가 싶었는데 음. 이 정도면 그냥 조금 덜 구운 코코넛머랭 정도로 봐줘야 할 듯.

무스 아래에 있는게 코코넛 다쿠와즈인 것 같다.

아 참고로 맨 위에 꽂혀있는 풀떼기 2개는 초콜릿 장식. ㅎㅎ 먹을 수 있는 거였다.

무스는 광택나는, 더 진한 색의 글라사쥬로 코팅되어 있었는데

무스와 함께 포크로 스윽 퍼서 먹으면 입안에서 사르르

크으..

상큼한 레몬맛이 입안에서 퍼진다. 그리고.. 파인애플 같은 맛??도 나는데, 아마도 망고 맛에 가까운 것 같다.

레몬맛과 망고맛이 동시에 나는 무스라니.

별로 시지 않아서 나도 먹을 수 있을 정도다.

그래봤자 두 번 정도 포크로 먹고 더 이상 안먹었지만.. 이유는.. 무스케이크라서?

예-전에 일하던 곳에서 남은 케이크들 폐기할 때

젤라틴 많이 들어간 무스, 치즈케이크, 티라미수 등을 지나치게 많이 먹었다가

머리가 엄청 아프고 위도 안좋아지고 피부도 1년동안 엄-청나게 안좋아졌던 경험이 있어서 젤라틴을 조금 기피하게 되었다.

뭐... 다른 재료때문에 그런 것일지도 모르겠지만 내가 느끼기에는 젤라틴이 문제였어..

유명한 실력파 프랑스 오너셰프가 매일 직접 만드는 프랑스 케이크집, 가토 드 보야주.

솔직히 기대한 이상도 이하도 아닌, 기대한 만큼의 맛이었다.

현재로썬 메종엠오보다는 더 접근성이 좋은 만큼,

다음에 또 갈 것 같은데 다음에는 다른 걸 먹어봐야겠어!

일본 편의점 서클K상크스サンクス에서 새롭게 발매한 스위츠.

근데, 예전에 나왔던 녀석인가보다.

[부활했습니다!! 復活しました!!

생카라멜 퐁듀링 生カラメルフォンデュリング]

 부활했어도, 신발매니까 뉴가 붙어있다.

뉴_뉴

다행이다 이 맛있는게 부활해서.... 

보기만 해도 맛있어보이자느.

사실 이번 여행 때 상크스는 별로 못갔는데, 마지막날, 상크스에 무조건 갈 생각이었다.

로손, 패밀리마트, 세븐일레븐은 스위츠코너에 땡기는게 별로 없었는데 상크스 쪽에는 두세개나 있었거든..!!

아니, 로손에도 땡기는거 있었고, 패밀리마트에도 땡기는거 있었지만 그것들은 이미 다 해치운 상태. ㅋㅋ

그래서 상크스가서 요걸 집어들었다. 믿을 수 있는 상크스의 스위츠, 셰리에 돌체니깐.

가격은 268엔. 

생양과자로 분류된다.

만든 곳을 보니.. 모르는 곳. 로피아??

회사는 아이치현에 있었다.

음... 서클K상크스 본사가 아이치현에 있으니.. 본사에서 가까운 회사에 발주를 넣든, 아니면 직접 만들든 하나보다.

셰리에 돌체는 상크스의 자체 브랜드. 스위츠 브랜드. ㅇㅇ

뚜껑을 열었는데 요런 모습.

내가 이걸 고른 이유는..

비주얼도 신기하고.. 맛도 궁금해서였다.

그냥 딱 보기에는, 크림 위에 푸딩을 올려놓은 느낌인데, 캐러멜 소스도 뿌려져있고 땅콩? 아몬드? 호두? 같은 견과류 분태로 뿌려져있고, 

또한 뭐 이상한 커스터드크림 비슷한 것도 올려져있는 등, 꽤 복잡한 구성이 마음에 들었기 때문.

가장 위에 조금 있는 조금 묽어보이는 무스 부분을 먹어봤다.

커스터드크림 무스라는데.. 

은은한 커스터드의 풍미가 느껴진다. 근데 안 달다. 양이 워낙 적어서 그런가?

그냥 식감은 부드럽고. 맛..이라기 보다는 향이 커스터드향.

다음엔 캬라멜 소스가 듬뿍 뿌려져있는 커스터드 무스를 시식!

오오 푸딩과는 다른 식감이야.

비슷하면서도 탱글탱글함이 조금 덜 하지만 그만큼 더 부드럽다. 으음. 맛있어.

바닐라 빈이 콕콕 박혀있는 것때문에 그런지는 몰라도 괜시리 커스터드의 풍미가 더더욱 좋게만 느껴진다.

근데 중요한건 얘도 그다지 달지 않다. 식감은 끝내주지만..

무스는 언제나 느끼는 거지만... 내 예상보다 덜 달다. 차가워서 그럴지도.

캬라멜 소스와 함께 먹으니까 그나마 좀 달콤하네.

근데 캬라멜소스도 단맛이 강한 편은 아니고, 오히려 씁쓸한 맛이 반은 먹고 들어가는 타입이었다.

그래도 아몬드분태 + 캬라멜소스 + 커스터드무스 + 커스터드크림무스

요렇게 먹으니까 와... 진짜 기가 막히더라.

아몬드분태의 고소함과 캬라멜소스와 달콤함 및 씁쓸함, 

커스터드 무스의 은은한 커스터드 풍미와 부드러운 식감, 커스터드크림무스의 더더욱 부드러운 식감.

(솔직히 커스터드크림무스는 존재감이 약했다.. 양도 적었고)

그리고 커스터드 무스 아래에 깔려있는 애들을 먹기 시작.

맨처음엔 이게 뭔지 궁금했다. 색보니까 갈색빛이 연하게 나는 크림인데.

그리고 그 밑에는 제누와즈가 들어있었다.

그것도 2층으로 들어있네.

크림은 그 위에 조금만 올려져 있던 거였다.

난 또 전부 다 크림으로만 되어있는 줄..

이 크림은, 그렇게 부드러운 식감은 아니었고, 살짝 거친 입자가 느껴졌다.

맛은 헤이즐넛? 아몬드? 견과류의 맛이 느껴지는, 뭔가 고소-한 느낌이었다. 캬라멜 맛같기도 하고..

식감은 좀 별로였지만 꽤나 달달하고 특이한 맛 때문인지 맛있긴했다.

이 크림만 먹으면 너무 달기 때문에 제누와즈나 무스와 함께 먹어줘야 하는게 좋을 듯.

애초부터 그런 목적으로 제조된 것 같고.

정말, 3000원도 안되는 편의점 디저트지만

정말 퀄리티가 좋고 맛있었던.. 생 카라멜 퐁듀링이었다.

맛있었어.

나고야 JR역에 위치해있는, Cafe gentiane

일본어로는 카훼 쟝시아-누.

사실 이곳은, JR 도카이 푸드 서비스에서 운영하는 카페다.

http://www.jrt-food-service.co.jp/store/details47.html

20일에 나고야에 도착하자마자 금방 찾을 수 있었다. 신칸센 타는 곳 근처에 위치하고 있다.

그런데.... 시간이 이미 20시가 넘은 시점이라 그런지, 피요링은 품절 ㅠㅠ

다음에 와야겠군...

2일 지난 22일, 이른 시간에 방문했더니 피요링이 잔뜩!!! ㅋㅋㅋ

보기만해도 귀여운 피요링.

설명을 보면, 아이치현산 나고야 코-칭 계란을 사용했다고 한다.

나고야 코-칭이 뭐냐면, 일본사람이라면 아마 모르는 사람이 없을만한, 나고야의 매우 유명한 닭이다.

지금은 나고야종(種)으로 개명되었다지만 여전히 나고야코-칭으로 통용되고 있다고. ㅇㅇ

피요링 사브레도 판매하고 있었다.

신칸센 개찰구 바로 앞이고, 나고야 명물로 홍보하고 있어서(라곤해도 그닥 유명한것 같진 않은 느낌 --;)

나고야를 지나가는 사람들이 선물로써 많이 사가는 듯하다.

샐러리맨아저씨, OL 등 많은 사람들이 피요링이나 이 사브레를 사감.

마스코트도 팔고 있었다.

피요링과 딸기피요링 두종류.

나고야에서 교토로 갈 때, 킨테츠 특급을 2번 갈아타고 가야하는데, 타고 가는 시간만해도 대략 2시간정도 걸리다보니

킨테츠 안에서 먹으려고 피요링을 샀다.

한번, 여유롭게 맛을 음미해볼까???

카페 쟝시아누의 비닐쇼핑백.

심플한 포장박스에 피요링을 담아주었다.

JR 토카이 푸드 서비스. 카페 쟝시아누 JR 나고야역점.

피요링 팜플렛이 하나 있길래 들고왔다.

카페 쟝시아누 한정!

'실은, 병아리 모양을 한 푸딩이예요'

뭣이라?? 

딱 보기엔 그냥 무스케익같은데, 푸딩이라고??

설명을 보니

'나고야 코-칭 계란을 사용한 푸딩을 바바루아로 감싸고, 스폰지를 분말형태로 만들어 뿌렸습니다.

귀여운 외모로 은은한 단맛을 내며 부드럽게 입에서 녹는 환상적인 맛을 즐겨보세요'

이런 구조!

가장 아래는 스폰지. 그 위에는 나고야 코-칭 계란을 사용한 푸딩, 그걸 바바루아로 감싸고 있고,

스폰지 크럼을 뿌려서 털을 형상화, 노란 초콜릿으로는 날개와 부리, 벼슬을 형상화했다.

두둥. 피요링 등장!

이름부터 귀여운 피요링 등장!

정말 노-란 병아리 같은 피요링 등장!

정말 귀엽게 생겼다. ㅠㅠ

가격도 저렴한 편이고.. 대신 크기가 많이 작긴 하다.

어찌하지?? 이거 먹어?? 말어?? 

이렇게 귀여운걸 내가 어떻게 먹니 ㅠㅠㅠㅠ

먹으려고 산건데 먹어야지.

스푼으로 바로 피요링 얼굴의 반을 날려줬다.

연노란색의 바바루아 속의, 나고야 코-칭 알을 사용했다는 그 푸딩이 카라멜 소스와 함께 뙇!

먹어본 소감은

으음.. 바바루아 부드럽고 맛있엉!!

근데, 무스랑 별 차이가 없는 것 같다.

무스는 많이 만들어보고, 많이 먹어봤지만 바바루아는 처음 먹어봄!!

궁금해서 검색해보니 무스와 바바루아의 차이는..

무스는 달걀 흰자가 주재료.

바바루아는 노른자가 주재료.

큰 차이는 없는데 무스가 조금 더 가벼운 식감이라고 한다.

아아아 그렇구나..

어쨌든, 피요링의 바바루아. 부드럽고 맛있네! 그리 달지도 않고, 시원-한  맛.

겉의 스폰지 크럼은 솔직히 식감에만 영향을 주고, 맛에는 큰 영향을 주지 못했다.

속의 푸딩은, 바바루아보다  계란맛이 조금 더 진하고, 조금 더 달콤하면서, 식감은 좀 더 묵직한 그런 맛이었다.

더 탱글탱글하다고 해야하나. ㅎㅎ

분명 계란의 깊은 맛이 느껴짐....

너무 맛있어서 으음 으음.. 거리며 순식간에 다 묵어버렸다.

피요링의 몸은 바바루아랑 푸딩으로 이루어져있었어!

무스케익이나 푸딩 안좋아하던 예전의 내가 떠오르는군.. 지금은 이런것도 참 잘먹네.

어쨌든, 시원하면서도 부드럽고 달콤한, 나고야 명물 스위츠!

병아리 모양을 한 바바루아 푸딩인 피요링. 맛있게 잘 먹었다!

농후말차 코론, 빨간 코론(딸기맛)

농후 더블베리 코론

롯데 '극상비율' 시리즈

생쇼콜라붓세 카카오,베이크 치즈케이크 4종류 치즈

극상비율 생쇼콜라붓세 카카오 상자.

치로루 키나코모찌 후지야 밀키소프트 콜라보(콩고물크림)

치로루 후지야 밀키소프트 콜라보(커피크림)

나비스코 작은 초코토르테 딸기쇼트케이크맛

메이지 죽순마을 캬라멜맛

메이지 겨울한정 커다란 버섯산(키노코노야마) 마카다미아맛

롯데 코알라마치 커스터드슈크림맛 기간한정

롯데 코알라마치 밀크초콜렛

메이지 포포론 프로마쥬 무스 쇼콜라

구리코 기간한정 80주년 스폐셜 비스코 발효버터넣은 비스코.

롯데 어른의 Toppo(토뽀) 폭신한 화이트바닐라, 폭신한 딸기쇼콜라

구리코 포키

새로나온건 아닌데.. 쯔부쯔부이치고(덩어리 딸기) 박스가 두 종류(노말&발렌타인). ㅋ

이것도 극세 포키랑 오리지날 포키 박스가 발렌타인버전.

메이지의 Fran(프랑) 멜티키스 딸기맛, 초코맛

구리코 PRETZ(프릿츠) 칠리토마토, 후추치킨, 데리야끼 버거맛

브루봉 모찌쇼콜라(딸기 초콜렛)

브루봉 모찌쇼콜라(가나슈 초콜렛)

모리나가 기간한정 백도 케이크

롯데 크림증량 커스터드 케이크(카스타드)

모리나가 백도케이크는 부드러운 백도크림이 촉촉하고 소프트한 케이크에 샌드되어있음.

롯데 커스터드 케이크(카스타드) 크림증량은

속에 크림이 두 종류.

롯데 '백도 커스터드 케이크' 기간한정.

메이지 겨울한정 멜티키스 마카다미아

메이지 겨울한정 멜티키스 피라미드

메이지 겨울한정 멜티키스 크리미쇼콜라

메이지 겨울한정 멜티키스 쟌두야(Gianduja는 견과류가 들어간 초콜렛의 이름)

메이지 겨울한정 멜티키스 Whips(휩스) 아와유키 캬라멜

메이지 겨울한정 멜티키스 Whips(휩스) 아와유키 딸기

아와유키는 '내리자마자 녹는 눈'

메이지 겨울한정 멜티키스 Whips(휩스) 아와유키 말차

메이지 겨울한정 멜티키스 진한 말차

메이지 겨울한정 멜티키스 크리미 진한 딸기

나비스코 오레오 초코파이 딸기맛

메이지 아몬드초콜렛 딸기맛

메이지 겨울한정 포르테

메이지 겨울한정 포르테 휘핑쇼콜라

오른쪽 새로나온 맛. 모리나가 코에다 뉴욕치즈케이크 맛

모리나가 코에다 블럭

비테 오른쪽 새로나온 맛.. 테이스티 바닐라

나비스코초코렛바 미니 오레오 농후밀크맛

사쿠사쿠 팬더 레어치즈케이크맛

아야나미레이의 팝콘(코코아맛)

소류 아스카 랑그레의 콘스낵(BBQ맛)

모리나가 초코후레이크 연유딸기맛

가장 오른쪽 새로나온 해피탄

기간한정 어른스폐셜 해피탄(유자후추맛)

해피탄 초빅팩

토하토 캬라멜콘 새로운 맛..

큰!캬라멜콘 브류레. 아몬드 캬라멜맛

히나마쯔리버전 포테코

토하토 기간한정 포테코 감자버터맛(홋카이도산 버터)

토하토 기간한정 나게와 명란젓 맛(하카타산 명란젓)

토하토 히나마쯔리용 캬라멜콘

토하토 파이크로 슈거버터맛

토하토 파이크로 구운 초코맛

오야쯔컴퍼니의 프랑스빵 공방 슈거버터맛/딸기쨈맛

그리고.. 새로나온 쇼콜라맛

후지야 칸토리마아무 아몬드 도너츠맛

후지야 칸토리마아무 아메리칸 애플파이맛

토하토 All시리즈

올레즌, 올애프리코트, 올애플, 올팥, 올프룬

애프리코트랑 애플이랑 프룬은 처음 봤당.

 오사카 우메다 한신백화점에는 다른 데파치카와 마찬가지로 수많은 스위츠샵이 들어서있다.

정말 맛있어보이는 것들도 많은데, 눈에 띄는 것이 있었다.

바로 이 토끼모양 미니 무스케이크!

아유미 - 프랑스어로 달을 의미하는 '루나'. 귀여운 토끼씨와 즐겁게 맛있는 오쯔키미(달맞이)는 어떻습니까?

이건.. 9월 30일 쯔키미 전후에 갔을 때도 팔고 있었는데 거의 한달 지난 아직도 팔고있네. 설명도 그대로고. ㅋㅋㅋ

근데 이름이 바뀐 것 같다. 아유미가 아니었던 것 같았는디. '루나'가 들어갔던 이름이었던 듯.

그 옆에는 새로 나온 부땅이란 녀석이 있었다.

예전에는 사자가 있었는데.. 없어지고 돼지가 한자리 차지하고 있음.

부-땅 : 요구르트맛 레어치즈무스에 체리와 딸기소로 가볍게 맛을 냈습니다.

구매! 가게 이름은 음.. 잘 안보이지만

Reve De Chef(레브 도 셰프)인 듯.

꽤 맛있어 보이는 스위츠들을 팔고 있음. 이제까지 여기서만 3번째 구매인 듯. 포스팅은 안했지만.

박스를 여니 부땅과 아유미가 들어있다.

두-둥! 귀여운 녀석들..

먹기 전에 장난치기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이게 바로 돼지토끼(부따우사기)! ㅋㅋㅋ 근데 전혀 위화감이 없다.

이번엔 핑크색 돼지토끼!!

토끼 귀를 빼서 돼지에 꽂았는데 귀가 순식간에 녹음;; 구멍뚫림. 미안..

개인적으로는 이 쪽이 더 잘 어울리는 것 같다.

장난도 끝났고, 이제 시식!

아유미는 이런 구조를 하고 있었다.

가장 밑에는 케이크시트.. 그 위에 3개의 층은... 글쎄.. 잘 모르겠지만

시트 바로 위에 있는 녀석은 요거트를 섞은 무스인 것 같다.

살짝 상큼한 맛이 나고, 그 위에 있는 층은 프랑보와즈 무스인듯??

가장 겉부분의 층은 그닥 단맛도 안나고 특정한 맛이 안느껴지는 걸 보니 평범한 생크림 무스인 것 같다.

토끼 색을 맞춰주기 위한.

식감은 대체적으로 전부 괜찮은 무스 식감이었는데, 프랑보와즈 무스 부분이 가장 응축된 듯한 식감이었다. 마치 라즈베리잼이 살짝 풀린 듯한 식감.

나머지는 나름 부드러운 식감이었다.

이건 부땅.

사실 단면 보고 '뭐야 결국 색만 다르고 똑같은 구조인가?'라고 생각했는데

아니었다.

제대로 보지않고 네코랑 막 먹어서 판단이 쉽지 않았는데, 일단 이 녀석은 적색 층에 당적체리가 통째로 몇개인가가 들어가 있음;

기본적으로 체리무스인듯.

약간 느끼했지만 먹을 만 했땅. 아유미와 부땅!

역시 일본 무스케이크는 식감부터가 기가 막힌 것 같땅.