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빵/맛있는 스위츠에 해당되는 글 206건
- 2011.11.01 진짜 맛있는 크림치즈 잉어빵 4
- 2011.10.23 추억의 맛. 붓세! 1
- 2011.10.16 최강의 칼로리.. 마카롱!!!!!! 2
- 2011.09.08 시오코나의 까눌레를 맛보다.
- 2011.08.25 맛있는 슈크림. 비어드파파.
- 2011.08.16 보노과자점의 쿠키 슈크림 3
물론 이 크림치즈는 원래부터 가당이 약간 되어있는 제품이긴하지만
잉어빵에 넣으려면 커스터드크림이나 단팥만큼의 당도가 필요하기에 꿀을 넣기로.
근데 기계에서 나온 검정이가 묻어있네...
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추억의 맛. 붓세! (1) | 2011.10.23 |
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시오코나의 까눌레를 맛보다. (0) | 2011.09.08 |
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진짜 맛있는 크림치즈 잉어빵 (4) | 2011.11.01 |
최강의 칼로리.. 마카롱!!!!!! (2) | 2011.10.16 |
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맛있는 슈크림. 비어드파파. (0) | 2011.08.25 |
다시 한번 빵/케이크/제과류의 칼로리 압박을 느꼈다.
튀김, 탕수육, 아이스크림 와플, 크레페, 치즈 햄버그 스테이크, 치즈 돈까스 오므라이스보다도 훨씬 높다니..
하긴 생각해보면 슈퍼에서 파는 양산빵도 하나당 100g이 채 되지 않는다.
대부분 70~85g. 100g도 채 되지 않는다.
그런데 칼로리는 낮아봐야 250(백설기나 카스텔라 류)이고, 보통 300(단팥빵, 크림빵 등)이고, 높은 것은
350, 400kcal이나 되는 것들도 있다.(페스츄리, 조리빵, 머핀 등)
그러면서 칼로리 밀도는 낮아서 포만감은 주지 않는 식품...
진짜 맛있는 크림치즈 잉어빵 (4) | 2011.11.01 |
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그리고 럼향이 조금 느껴지는데 그래서인지 비린내같은건 나지 않는다.
진짜 맛있는 크림치즈 잉어빵 (4) | 2011.11.01 |
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추억의 맛. 붓세! (1) | 2011.10.23 |
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보노과자점의 쿠키 슈크림 (3) | 2011.08.16 |
쿠키가 올려져있고 슈가파우더가 뿌려져있는 거대한 슈.
보기에는 스트로이젤이 올라간 것 같지만, 이름에서 알 수 있듯..
파트 슈크레 정도겠지.
그리고 그 내부에는 커스터드크림이 듬뿍!!
보노과자점의 쿠키 슈크림을 사먹어보았다.
가격은 1500원.
뭐 이리 비싸! 라고 생각할 수 있겠지만. 크기와 크림을 보면 생각이 달라진다.
자, 우선 크기를 비교해보자.
뚜껑을 열어보았다.
이 쿠키슈크림은 주입식, 충전식이 아니라 샌드식을 사용했다.
색을 보니 커스터드와 생크림.. 혹은 휘핑크림을 블렌드한 것 같다.
슈아라 크렘이니까 역시 디플로매트 크림이겠지.
허나 그리 묽지 않은걸 보니 거품을 매우 많이 올린 생크림을, 커스터드크림보다 많이 넣은 것 같다.
반으로 갈라보았다.
보이는가?
보이는가?
크림은 지나치게 묽거나 되지않고 적절한 상태였고,
신선하면서도 부드럽고 지나치게 달지않은 맛이었다.
휘핑크림이 아니라 생크림을 섞은 것 같다. 매우 프레쉬한 맛이야!
보통 커스터드크림빵에 들어가는 커스터드크림은 열을 받은 후의 상태라서
살짝 쫄깃한 맛이 나는데 슈에 들어가는 디플로매트 크림은 열을 받지 않으므로
생크림의 신선함도 고대-로 느낄 수 있는 것이다.
슈 또한 크리습하게 잘 만들어진 것 같다.
아랫쪽이 조금 딱딱한 감이 없잖아 있었지만,
전체적으로 바삭한 식감이 제대로 살아있었다.
여하튼 보노과자점도 독특한 빵이 조금씩 있는데,
이 쿠키슈크림은 그 중에서도 매우 괜찮은 제품인 것 같다!
진짜 맛있는 크림치즈 잉어빵 (4) | 2011.11.01 |
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