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홍대 카카오 프렌즈 샵의 무지 마들렌과 어피치 딸기 컵케익

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홍대에 있는 카카오 프렌즈 샵. 아니.. 카카오 프렌즈 스토어인가? 어쨌든 첫 방문을 했다. 카카오 프렌즈 샵을 8군데 이상은 가본 것 같은데 왜 홍대점은 처음일까..

 

 

이 곳에서는 다른 매장에서 못봤던 디저트를 볼 수 있었다.

 

바로.. '바닐라 향이 솔솔 향긋한 프렌즈 마들렌'

 

무지 어피치 라이언 세 종류가 보인다.

 

컵케익이나 조각케익, 마카롱, 쿠키 정도는 다른 매장에서도 흔히 볼 수 있었지만 마들렌은 여기가 처음.

 

 

물론 이 곳에서도 컵케익, 마카롱, 조각케익 등을 판매하고 있다.

 

 

그리고 마들렌...

 

마카롱도 아니고 마들렌이 이 가격이라니..

 

마카롱과 가격이 동일하다는 것에 놀랐다.

 

요새 보이는 막 필링을 튀 나올 정도로 넣고 이런저런 재료 듬뿍 넣은 화려한 마카롱이나, 글라쎄 씌우고 요래저래 화려하게 꾸며놓은 마들렌은 논외로 두고 노멀한 녀석들 기준으로 보았을 때, 마들렌은 개당 700-1500원 정도 마카롱은 개당 1000-2500정도의 시장기준가격을 형성하고 있어서 1.5배 이상의 가격 차를 보이는데 말이지.

 

카카오 프렌즈 샵의 컵케익, 조각케익, 마카롱의 가격은 라이센스나 캐릭터 인지도, 시장의 수요, 필요한 기술력 등을 고려하면 어느 정도 이해가 가는 선이지만... 큰 기술 없이, 만들기도 쉬운 반죽을 틀에 넣어 굽기만 하면 되는, 다른 제품들에 비해 대량생산도 용이하고 유통비용조차 적게 들 이 마들렌의 가격은 조금 이해하기 힘들었다. 아무리 생각해도 2500원을 넘기는 건 ㅍ리 수준인데...

 

뭐 관광지의 관광명물 정도로 생각하면 되려나. 수요는 충분하니 이 정도 가격책정이 괜찮다고 느낀거겠지. 이 제품을 생산하기 위해 들인 초기비용 - 주문 제작한 마들렌 틀이라든지 레시피 연구개발비라든지- 등을 빨리 회수하고 싶었나보다.

 

 

이 홍대 라이언 카페에는 라이언 인형과 베개도 많이 준비되어 있었다.

 

 

이제까지 무지 유자 컵케익과 라이언 초코 컵케익은 먹어봤지만 어피치 딸기 컵케익은 안먹어봤으므로 무지 마들렌과 어피치 딸기 컵케익을 주문했다.

 

 

 

눈을 감고 웃고 있는 무지.

 

언제 구웠는지와 틀 위치에 따라 각각 구워진 정도가 다를 것이니 주문할 때 앞에서 두번째 왼쪽에 있는 거로 달라고 직원에게 조심스럽게 진상짓 부탁을 하자.

 

 

무지 마들렌. 반으로 갈라서

 

 

바로 냠냠.

 

맛은...

 

버터향도 나지 않고.. 단 맛도 약한..... 풀빵이었다. 바닐라향이 난다고 하던데 바닐라향도 잘 모르겠네.. 아마 바닐라 오일이나 에센스 정도 소량 반죽에 넣었을 것 같은데 정말 밋밋하고 별 맛 안나는 풀빵 수준의 마들렌이었다..

 

벌꿀과 트리몰린 등을 넣고 전체적인 유지 계란 가루 설탕 배합을 조정하여 촉촉하게 만들어낸 마들렌이 아닌 듯 그다지 촉촉하지도 않았고 말이지.

 

사실 아무리 이렇게 연하게 구웠어도 포장없이 노출시켜 놓고 판매하니 퍼석해 질 수 밖에 없었겠지만서도..

 

여러모로 아쉬웠다. 비주얼 제품이니 맛은 포기할 수 밖에 없는 건가..

 

역시 마들렌은 포인트가 있게끔, 레몬제스트를 넣는게 괜찮을 것 같다고 생각한다.

 

그래도 귀여운 무지 마들렌을 먹어봤다는 것에 의미를 두어야겠지. 홍대 카카오 프렌즈 샵의 무지 마들렌이었다.

 

 

저작자표시 비영리 동일조건

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by 카멜리온 2017. 2. 5. 15:34

개성적인 컵케익 전문점! 몬스터 컵케이크의 '레드 벨벳'

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예전에 갔다가... 쉬는 날이라 문닫은 것만 보고 돌아서야했던

 

이태원인지 녹사평인지 경리단길이라고 하는 곳에 있는 몬스터 컵케이크.

 

이번에 갔을 때는 문이 열려있었다 오옼!

 

몇년 전부터 컵케이크 전문점이 유행하고 있는데 몬스터 컵케이크는 그 중에서도 특이한 컨셉의 가게.

 

 

근데 12시 오픈임.

 

내가 도착했을 때가 11시 50분이었는데 한창 준비중이었다.

 

 

12시가 되서 들어갔는데 내가 1등.

 

근데 아직 안나온 애들도 있고..(옆에서 열심히 맹글고 있었음)

 

가게는 무지 작다.

 

진열대도 요게 끝.

 

근데 꽉꽉 들어차있네 ㅎㅎ

 

 

레드 벨벳

 

가격은 4800

 

ㄷㄷㄷ

 

유령 얼굴인가?

 

 

티라미스.

 

4800

 

이건 묘지 비석인가?

 

 

스폐셜.. 딸기.

 

이건 뭐 평범한 듯.

 

 

바닐라, 레몬.

 

바닐라는 해골모양이고 레몬은 눈알 괴물?

 

 

다크 초콜렛과 민트.

 

다크초콜렛은 위에 지렁이 젤리가 올라가있는 듯 하고, 민트는 오레오인지 깜뜨인지 롯데샌드인지 반띵이 박혀있는

 

민트색 괴물얼굴.

 

귀엽네. ㅋ

 

 

가게 내부는 좁았다.

 

음... 아마 6평정도 되려나?

 

일하시는 분은 3명이었다.

 

여자 두 명과 남자 한 명.

 

여자 2명 중 1명은 계속 진열대 밖에서 컵케이크를 만들고 있었다.

 

근데 내가 오픈 전에 가게 앞에서 기다리고 있을 때

 

남자가 '쟤네들은 12시에 오픈하면 들어오려고 저기서 기다리는거야?' 이런 식으로 여자 직원에게 묻는걸 들었다.

 

못들었으리라 생각하는 듯.

 

다 들었는뎁쇼 -_-

 

 

 

처키

 

어렸을 때 사탄의 인형 진짜진짜진짜진짜 무서웠는데.

 

어느 정도였냐면 대학생때까지인가.. 사탄의 인형 시리즈를 단 한편이라도 볼 생각을 하지 못했다.

(라기보다는 그냥 아웃오브안중이었지 기억에서 잊혀져있었던..)

 

 

이런저런 장식품들이 보인당.

 

 

옆에서 만들고 있던 컵케이크 재료들.

 

색소를 넣은 버터크림과 색소 안넣은 버터크림.

 

그리고 크림 아이싱 후 위에 올릴 손가락 모양으로 구워 낸 과자도 보이고, 눈알귀신 눈알도 보이고... ㅋㅋ

 

 

 

이번에 구매한건 민트와 레드벨벳.

 

가격은 정말 비싼 편이다 ㄷㄷㄷ

 

보통 컵케이크보다 기본 처넌씩 더 비싼 듯.

 

 

레드 벨벳...

 

맛있었다.

 

컵케이크다보니 머핀과 달리 조금 가벼운 식감이었다.

 

일단 유지가 적어서 기름지지않고 산뜻한 편.

 

위에 있는 크림은 데코를 해야하고 모양도 유지하는 걸 보니

 

분명 버터크림일텐데 특이한 맛이 났다...

 

유지의 고소한 맛이 아닌 뭔가 다른 고소한 맛이 남.

 

한국어로는 표현이 힘들다.. 언제나 느끼는 거지만 '부드럽다'나 '고소하다'라는 단어는 너무 광범위해.

 

어쨌든 이 버터크림은 또다른 고소한 맛이 느껴졌음.ㅇㅇ

 

나중에 물어보니 크림치즈를 섞은 버터크림이었다.

 

레드벨벳 케이크에는 크림치즈 프로스팅이 거의 항상 올라간다고 볼 수 있는데,

 

여기도 모양만 재미있게 만들 뿐, 보통 레드벨벳 케이크처럼 크림치즈 프로스팅이 올라가 있었던 것이당.

 

 

 

전체적인 평.

 

가성비는 그리 좋지 않음.

 

그냥 디자인때문에 비싼 것 같다.

 

크림은 좀 단 편이었고, 컵케이크는 그리 달진 않았다.

 

 레드벨벳 케이크는.. 음... 좀 많이 부족하지않나... 그런 느낌이...

 

민트 컵케이크는 민트 맛도 그리 강하지 않고 딱 괜찮은 것 같았다.

 

민트가 아주 살짝 향 정도로만 느껴지고 맛은 그냥 버터크림이라 보면 될 듯. ㅇㅇ

 

내부의 케이크는 초코 컵케이크였다.

 

 

근데 난 원래부터 유지 많이 들어간 머핀이나 크림 많은 케이크류 좋아하지 않는당..

 

 

 

여기는 음료수도 이렇게 혈액 파우치 같은 곳에 넣어준다.

 

오렌지 에이드였는데 맛이 싱기방기했다.

 

가격은 조금 쎘지만 그래도 눈도 즐겁고 특이한 컨셉의 컵케이크 전문점인, 몬스터 컵케이크였다.

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by 카멜리온 2013. 5. 18. 23:56

최강의 칼로리.. 마카롱!!!!!!

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방금 전에 SBS에서 빅토리라는 프로그램을 보았다.

칼로리 높은 음식을 골라오는 것이었는데..

엄청난 결과가 나왔다.

어느정도 칼로리에는 해박하다고(다만 폭식이 시작하고 나서는 칼로리에 신경도 쓰지 않았었다)

생각했던 나였는데... 이런 결과가 나올 줄이야.

막상 음식끼리는 비교를 해보지 않았고, 고칼로리 음식은 칼로리 생각조차 해보질 않았었으니..

보통, 밥 한공기를 200g으로 잡으면 300칼로리 정도가 나온다.

밥 100g은 150칼로리.

빅토리 프로그램의 참가자들이 가져온 음식들의 100g당 칼로리는?

13위 소주 141kcal

소주 100g의 칼로리는 141. 가장 낮은 순위지만 칼로리는 밥 반공기와 거의 비슷하다.

소주 1병이면 1공기 + 1/2공기의 칼로리라고 볼 수 있다.

12위 녹두빈대떡 210kcal

기름에 지글지글 지져낸 녹두 빈대떡은 기름이 흡수되서 높아보이지만, 녹두 자체가

고칼로리 식품이 아니라 12위에 위치한 210칼로리.

11위 참치 캘리포니아 롤 220kcal

참치 캘리포니아 롤은 마요네즈 소스 등이 버무려져 있지만 밥이 주가 되는 식품이라 220kcal

10위 탕수육 볶음밥 230kcal

기름에 튀겨낸 탕수육과, 탕수육 소스 그리고 기름에 볶아낸 볶음밥이 합쳐진 탕수육 볶음밥은

100g당 230kcal

9위 티라미수 크레페 240kcal

안에 바나나와 아이스크림? 그리고 치즈케이크(혹은 티라미수)가 들어가 있는 크레페는 240kcal였다.

13개 식품 모두 고 칼로리다보니 이런 크레페가 9위에 위치해 있는 놀라움..

8위 모둠튀김 260kcal

새우와 오징어 등을 튀겨낸 모둠튀김은 260kcal였다.

7위 아이스크림 와플 270kcal

아이스크림이 올라가 있는 와플은 100g당 270kcal

6위 치즈 햄버그 스테이크 320kcal

여기부터는 이제 300칼로리가 넘는 식품들이다. 치즈를 올려낸 햄버그스테이크는 100g당 320kcal다.

5위 치즈 돈가스 오므라이스 340kcal

치즈가 올라간 돈까스 오므라이스는 340kcal. 칼로리 수치만 봐도 후덜덜이다...

4위 삼겹살 육포 360kcal

육포는 수분이 거의 없는 식품이다보니 100g당 칼로리가 꽤나 높았다. 특히 지방이 있는 육질을

육포로 만든 삼겹살 육포는 100g당 360kcal. 배가 안부르다고 막 먹다가는 power섭취!

3위 도넛 408kcal

도넛은 400kcal가 넘어간다. 경우에 따라서는 100g당 500kcal가 넘어가는 것들도 있다고 한다.

도넛은.. 빵/케이크 종류다. 내가 그렇게 좋아하는.....

그런 도넛이 3위에 랭크.

2위 마시멜로 컵케이크 415kcal

2위 또한 빵/케이크 종류다. 컵케이크.

컵케이크.. 즉, 머핀이나 파운드케이크류는 원래 유지도 잔뜩 들어가고, 설탕도 잔뜩 들어가서

난 안먹는 음식이긴 한데 이렇게나 높을 줄이야.. 물론 몸에도 엄청나게 나쁘다.

100g당 기름이 20g이상 들어가 있고, 설탕이 50g 이상. 나머지는 거의 밀가루. ㅋㅋㅋㅋㅋ

1위 마카롱 421kcal

1위 또한.. 빵/케이크류다. 정확히 말하자면 과자류라고 해야겠지만..

마카롱. 달디 단 마카롱이 고칼로리 1위에 랭크되었다.

100g당 421kcal!! 밥의 3배에 달하는 열량이다.

마카롱은 좋아하질 않아서 이제까지 3번정도 먹어본게 고작이지만, 정말 손 대서는 안될 음식이라고 깨닫게 되었다.

아래는 마들렌과자점에서 샀던 마카롱 삼총사.



다시 한번 빵/케이크/제과류의 칼로리 압박을 느꼈다.

튀김, 탕수육, 아이스크림 와플, 크레페, 치즈 햄버그 스테이크, 치즈 돈까스 오므라이스보다도 훨씬 높다니..

하긴 생각해보면 슈퍼에서 파는 양산빵도 하나당 100g이 채 되지 않는다.

대부분 70~85g. 100g도 채 되지 않는다.

그런데 칼로리는 낮아봐야 250(백설기나 카스텔라 류)이고, 보통 300(단팥빵, 크림빵 등)이고, 높은 것은

350, 400kcal이나 되는 것들도 있다.(페스츄리, 조리빵, 머핀 등)

그러면서 칼로리 밀도는 낮아서 포만감은 주지 않는 식품...


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