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- 2015.12.05 서울 방배동 빵집, 행복의 집의 '완두 트위스트' 6
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행복의 집의 완두 트위스트.
원체 가성비가 좋은 빵집이라.. 이런 크고 묵직한 빵도 2500원이다.
방배동에 위치했음에도.. 좋군.
겨울용 장갑보다 약간 더 큰 사이즈.
무게는, 매우 묵직하다.
이름처럼, 빵에 완두앙금을 발라넣고 반으로 잘라서 꽈배기처럼 꼬아놓은 빵.
위에는 소보로를 붙여놓았다.
...그래도 이런건 소보로빵 범주에 넣긴 좀 그렇겠지? 초점은 완두앙금과 트위스트모양에 맞춰져있으니.
사실 난 이런 트위스트 모양을 그다지 좋아하지 않지만 소보로와 완두앙금 덕분에 맛있어 보여서 괜찮.
아리가 완두앙금을 좋아하기도 하고. ㅇㅇ 이런 빵 흔치않잖아.
밑면. 색 괜찮네.
근데... 뭔가 덩어리가 박혀있다??
색과 크기를 보니 밤다이스일 가능성이 높은데...
단면.
정말 바람직한 완두앙금의 비율.
이~~래서 무욱직 한거여엇.구마~~~안~!
빵은 폭신폭신해보이는 하얀 속결.
또 잘라봤는데
허허.. 역시 많이 들어있네.
재료를 아끼지않고 넣어주는 것 같다.
밤다이스가 많이 들어가있는게 잘 보인다.
먹어봤는데, 빵은 폭신하다기보다는 촉촉쫄깃.
앙금과 촉촉한 밤다이스가 많이 들어있어서 더더욱 촉촉쫄깃하다고 느껴지는 거겠지.
완두앙금은 정말 많이 들어있었고 촉촉 부드러운 식감.
밤다이스는.. 행복의 집 밤빵을 먹어보면 알겠지만 꽤나 부드러운 식감의 밤다이스이기때문에
솔직히 완두앙금의 식감과 큰 차이는 없어서 존재감이 그리 크진 않았다.
맛 자체도 완두앙금에 묻히는 경향. 둘다 겁나 달거든. ㅡ.ㅡ; 완두앙금이 쪽큼 더 달지만.
내가. 왜 행복의 집인줄 알어~~~??
만드는 사람은. 어? 몰라도 어? 머억는 사람은 어? 행복하게 어? 해주거든~~~~
행복의 집 상호명이 뇌리에 각인되게 만드는 완두 트위스트의 단면이다.
이 정도면 이미 빵보다 완두앙금이 많다고 해야할 정도.
실제로 이정도면... 만들 떄 빵반죽보다 완두앙금 중량이 더 들어가겠는데.. 소보로랑 밤다이스까지 치면 빵 비율은 한없이 낮아지겠군.
아리가 정말 좋아하던 완두 트위스트.
나도 정말 맛있게 먹었다.
아리 더 주고 싶었지만 내가 더 열심히 처먹었으니. ㅡ.ㅡ;
촉촉 쫄깃한 완두 트위스트.
완두앙금이 한 층으로 빵 속에 들어있는 일반 완두앙금빵과 달리,
빵과 완두앙금이 몇층이고 겹겹이 들어있어서 식감도 더 좋았고, 입안에서의 앙금과 빵 밸런스도 좋았다.
그리고 알게모르게 소보로와 밤다이스가 서포트!!
소보로도 생각보다 임팩트가 적었다. 비주얼면에서만 영향력을 보여 준 녀석.
워낙.. 완두앙금의 존재감이 크다보니 어쩔 수 없지 ㅡ.ㅡ;
다만 앙금이 워낙 달다보니 지금보다 20%정도 완두앙금 양이 줄어들면 딱 좋을 것 같다.
어차피 빵이 퍽퍽한 타입도 아니고 촉촉 쫄깃하니 괜찮을 듯. 밤다이스와 소보로도 달콤한 재료이고. ㅇㅇ
많이 단 완두앙금이 양도 많아서, 절반정도 먹으니 슬슬 물리는 느낌.
행복의 집 완두 트위스트였다.
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