오랜만에 온 조안 johan

긴자 미쓰코시 백화점에 입점해있다.

미쓰코시 전용 베이커리라고 할 수 있는 곳이 바로 조안. 내가 알기로는 동크 DONQ 계열인 빵집이다.

기본적인 멜론빵인 구운 버터 멜론빵.

焦がしバターのメロンパン

인기 3위!

작년에 먹었던 산타씨도 그대로 있는데 그 옆에... 뭔가가 있다??

바로 스노맨.

한글로 하면 눈사람! snow man 이니까.

속에 초코크림과 커스터드크림을 넣은 눈사람 雪だるま 형태의 빵이라고 한다.

산타상

작년에 먹었으니 패스.

이번에도 보니.. 귀가 한쪽 밖에 없다. 원래부터 그런가보다. ㅎㅎ

구운 버터 멜론빵.

구매한 스노맨.

핑크빛 소세지같은 코가 특징이다.

그리고 뭔가 평온해보이는 눈과 입이 매력 포인트.

빵을 여러 종류의 쿠키로 감싸 만든 제품인데, 일단 하얀색 쿠키, 그리고 녹색 쿠키, 빨간색 쿠키가 사용된 것으로 보인다.

쿠키에 설탕은 묻어있지 않고, 하얀색 쿠키는 색 변화가 없어 흰색을 유지 중이다. 

밑면.

빵은 머리와 몸 각각에 다른 크림이 들어있을 것 같다.

예전에 내가 좋아하던 그 눈사람 빵 처럼...

몸과 머리를 전부 반으로 썰어보았다.

몸에 들어있는 것은 초코크림.

머리에 들어있는 것은 커스터드크림.

그런데 커스터드크림 양 너무 적은거 아니냐.

바닐라빈 시드가 들어있는 것 같긴한데...

빵을 바로 먹어보았다. 우선 머리부터!

쿠키는... 바삭하지는 않고 그냥 단단한 식감.

이런 쿠키는 가끔 '질기다'라는 느낌을 받는 경우도 있는데 이 제품의 쿠키는 질기진 않았다.

빵은 퍼석하지 않고 사알짝 촉촉한 편이었다.

그런데 크림 정말 적구나.

크림 풍미가 빵과 쿠키에 묻힐 정도다.

흰색 쿠키는 독특한 맛을 보여주진 않았는데 빨간색 쿠키는 약간 독특한 맛을 가지고 있었다.

과일맛은 아니고, 조금 화학적인 오묘한 맛.

다음으로 몸 부분을 먹어보았는데

이 쿠키 역시 바삭한 식감은 아닌, 단지 조금 단단하다 라고 느낄 수 있을만한 식감.

초코크림은 커스터드크림보다 많이 들어있었고, 맛도 조금 더 강한 편이었는데

엄청 맛있는 초코크림은 아니었다.

식감은 커스터드크림과 거-의 비슷한 편이니, 아마도 커스터드크림에 코코아파우더 정도만 섞지 않았을까.

쿠키에는 설탕이 묻어있지 않았고, 쿠키 자체도 단 편이 아니었다보니

제품 전체적으로 달지 않았다고 볼 수 있다.

크림이라도 많이 들어있다면 모르겠지만 크림도 적게 들어있으니 더더욱 달지 않았다.

목에 있는 녹색 잎 쿠키, 별 쿠키를 먹어보았는데

이것 역시 바삭하진 않았지만 몸을 형성하는 하얀 쿠키보다는 좀 더 단단한 편이었고,

맛은 뭐... 하얀쿠키와 동일하게 달지 않았지만, 녹색 잎 쿠키는 녹차맛이 났다.

유일하게 괜찮은 맛이라 느낀 쿠키는 녹색 쿠키!

개인적으로는 2011년-2012년 겨울에 자주 사먹었던, 동네 마트 빵집에 있던 유키다루마가 더~ 맛있었다고 생각한다.

크림도 엄청나게 많지... 화이트초코. 정확히 말하자면 화이트 초코는 아니고... 코팅용 화이트크림으로 코팅되어있지, 눈 코 모자도 포인트 있었지...

이 제품은 코팅용 화이트크림이 아닌 쿠키를 감싸서, 상대적으로 제조공정도 복잡하고 생산성도 떨어졌을텐데 오히려 더 맛이... 없었다. 안타깝네..

긴자 미쓰코시 조안의 눈사람빵, 스노맨이었다.

크리스마스 시즌을 맞이해서 각 베이커리에서는 각각 크리스마스 시즌 제품을 내놓고 있다.

대표적인 것으로는 보통 크리스마스의 제품으로는 슈톨렌, 파네토네, 구겔호프, 부쉬드노엘 정도가 있고,

모양을 내서 만드는 제품으로는 '루돌프' '산타클로스' '눈사람' '크리스마스트리' 정도가 있다.

내가 자주가는 '마루토쿠 시죠'라는 마트가 있다.

그 곳에 딸려있는 작은 베이커리가 있는데, 그곳에서 팔고 있는 유키다루마(눈사람)빵을 사왔다.

새하얀 제품. 코팅화이트로 빵을 코팅해 놓은 듯.

눈과 단추는 초코칩.

코는 '새알'이나 엠앤엠같은 초콜릿.

모자는....

딱 봐도 '콜론'이구나..

크림을 돌돌 말은 웨이퍼같은 일본 과자.

목도리가 없으니 추워보인다...

잔인하게 목을 잘라주었다.

몸통을 반으로 갈랐더니 이런 상황..

몸통에는 커스터드크림이 듬뿍 들어있다.

대개 이런 제품은 케이크일텐데.. 이 녀석은 정말로 '빵'인게 신기.

한입 베어물었더니 빵보다 크림이 더 많이 보인다..

이건 '속이 빵빵한 슈크림 리즈시절'급의 빵 : 커스터드크림 비율인데?

나중에 또 사먹었는데 이번에도 커스터드크림이 가득..

꽤 만족스러운 제품이라 퇴근길에 자주 사먹었다.

이 베이커리가 만드는 빵들이 죄다 크기가 작고 너무 가벼워서 마음에 안들었었는데(그에 반해 가격은 조금 비싼편)

이 유키다루마 하나로 인식을 바꿔주었다.

물론 이 유키다루마는 그 베이커리 내에서도 꽤 비싼 편이다.

다른 과자빵들은 보통 100엔대인데, 이건 258엔이니까.

하지만 돈이 아깝지 않았다. 손도 많이 가는 제품인데다가 머리와 몸의 두 종류의 크림 모두 빵빵하게 많이 들어있고,

빵 식감도 괜찮고 비주얼도 괜찮으니.

맛도 괜찮긴한데, 코팅화이트는 조금 느끼한 편이다. 처음에 먹을 때는 맛있는데 거의 다 먹어갈 때 쯤엔 너무 미끌거리는 식감이 많이 느껴지고 느끼하고 달아..

그래도... 한국에서는 이런 제품 보기 힘들지.

이런 제품 자주 만들어주면 좋겠다! ㅎㅎ

그런데말이지.

아무리 일본이 초고령사회라고는 해도 90세 넘어보이시는 초고령의 할머니가 보는 캐셔는 적응안돼;;

이 마트 가서 이런저런 빵 구경하고 음식구경할 때마다 캐셔를 보게 된다.

할머니 괜찮으신지.