서울 건대 - 구의역 사이에 있는 유명한 빵집.

뺑 드 램.

양의 빵...?

Pain de lamb 에서 Pain de 는 불어, lamb는 영어라고 한다.

양 캐릭터가 꽤나 귀엽다.

모든 빵에 유기농 밀가루를 사용하며 자연발효종 사용.

최근 나온 신제품인 스콘 시리즈.

인절미 스콘, 모찌 스콘, 초코슈 스콘.

허나 이름이 스콘이지.. 그냥 작고 쫄깃한 단과자빵이라고 보면 될 듯 싶다.

그.. 빵집에서 흔히 볼 수 있는, 크림치즈가 들어간 하얀 빵 그런 이미지임.

크기가 작고, 위에는 파마산치즈같은게 뿌려져있고, 속에는 달콤하고 살짝 새콤한 크림치즈가 들어간 그런 류의 빵.

설명을 보면 100% 쌀가루로 만들어서 쫄깃쫄깃하다고 한다. 두 제품은 크림치즈가, 한 제품은 초코슈가 들어가있는 제품.

소보로빵, 단팥빵, 크림치즈빵

옛 빵집에서는 흔히 시몬이라는 이름으로 팔리고 있는 제노와즈 컵 케이크.

봉지에 있는 뻉드램 마크가 귀여워서 요래 찍어보았다.

전체적인 빵 진열대 샷

곡물 식빵, 우유 식빵, 밤식빵, 시나몬 식빵, 고구마 식빵 등도 판매중이고

베이컨 갈릭, 캄파뉴, 세이글 등등

바질 크런치 킹이라고 하는 독특한 빵도 있고,

우리팥을 품은 팥 캄파뉴라는, 뻉드램을 유명하게 만들어 준 제품도 보인다.

찰떡콩떡 고구마 캄파뉴도 맛있을 것 같네.

크랜베리 캄파뉴, 통 무화과 캄파뉴, 고구마 아몬드크림 캄파뉴, 캄파뉴에 담은 치즈 수플레 등등

캄파뉴 시리즈가 많다.

대한민국제과기능장의집 뻉드램.

광진구 뚝섬로에 위치해 있다.

이 제품은 인절미 스콘.

2500원.

크기와 중량에 비해 가격은 꽤나 높은 편이다.

쌀가루로 만들어 쫄깃한 하얀 빵 속에는 크림치즈가 들어있고, 겉에는 인절미가루를 묻혀놓았다고 한다.

크림치즈가 들어간 이런 쫄깃한 하얀빵은 워낙 많이 먹어봤지만, 인절미가루를 묻혀놓은건 처음이라 구매해보았다.

단면샷.

크림치즈는 꽤 실하게 들어있다.

먹어보았는데

.....

음...

신제품인데다가 가격도 나름 상당했고 내가 좋아하는 인절미...라고 해서 꽤 기대를 했는데

기대에 많이 못미치는 맛이었다.

일단 인절미 맛이 전혀 나지 않는다.

겉의 가루가, 단맛은 없더라도 텁텁하면서도 고소고소한 볶음콩가루의 맛을 보여주었으면 했는데,

그런 키나코맛을 기대했는데,

크림치즈 맛에 묻혀서인지 거의 아무 맛도 느껴지지 않았다.

크림치즈는 시큼한 맛이 나름 강하면서도 부드러운 단맛이 느껴져, 꽤 인상적이었다.

빵은 쫄깃쫄깃했는데 사실 겉의 인절미가루가 오히려 마이너스의 느낌.

이도저도 아닌 애매한 맛을 보여주고 있다.

아마 만들 때 당시에는 인절미맛도 적절히 나고 맛도 좋았을것 같은데

실제 공정에 끼워넣어 바쁘게 만들다보니, 프로토타입에 비해 가루도 적게 묻게 되었다든지 포장을 해놓았더니 맛이 변했다든지 한 그런 타입의 제품인 것 같다.

콩가루 자체가 사실 맛이 그리 강한 편이 아닌지라 엄청나게 많이 묻혀놔야한다.

맛이 강한 다른 재료가 있으면 묻힐 우려도 있고...

그리고 이것은 바로 우리 팥을 품은 팥 캄파뉴!

일명 팥품깜!

이 제품이 4-5년 전쯤 인기를 끌었던 것 같은데

그래서인지 거의 비슷한 시기에 대전 아빠의 꿈에서도 '팥을 품은 썬'이라는 제품이 나왔고, 그 제품도 소비자들 사이에서 꽤나 회자되었다.

참고로 팥을 품은 썬은 '해를 품은 달'에서 착안한 이름이라고 한다.

해품달이 2012년에 인기있었던 드라마니까 5년 전인가 보다.

어쨌든, 뺑드램의 팥품깜의 이미지는 내 생각과는 전혀 달랐다.

의외..

잘린 단면을 보면 정말.. 빵보다 팥앙금이 많다는 걸 알 수 있다. ㅡ.ㅡ;

그리고 중간중간에 호두도 들어있는게 보이는데,

팥앙금에 들어있는게 아니고 빵 생지에 들어있는 듯하다.

정말 묵직묵직한 팥 캄파뉴.

빵을 손가락으로 집어 들어올리면 팥앙금 무게때문에 빵이 휘고, 팥앙금이 흘러내리려 할 정도;;

먹어보았는데

음...

팥앙금은 분명 직접 만들 것 같다.

시판앙금이라 하기엔 입에 쫙 붙는, 첨가물로 인해 맛있는 그런 맛이 느껴지지 않아.

솔직히 말하면 팥앙금 자체는 단맛도 조금 적은 편이고, 높은 온도의 오븐에 구워낸 빵임에도 앙금이 많이 물렁물렁거리는? 꽤 묽은 타입인지라 내 입에는 그리 맞진 않았다.

허나...!

단팥빵에서 단팥만 먹으면 그건 단팥빵이 아니고 그냥 단팥이지.

이 팥품깜도 단팥과 캄파뉴 빵 부분을 동시에 먹으면 정말 맛있어진다.

물론 밸런스는... 팥앙금이 지나치게 많아서 개인적으론 불균형하다 느끼긴 하지만

팥앙금과 캄파뉴 부분을 같이 먹게되면, 배가 불러도 자꾸 손이 가서 계속 먹게되는, 팥품깜의 미친 매력에 사로잡혀 헤어나오지 못하게 된다.

맛있네.

팥앙금은 단단한 팥알갱이도 없이 잘 만들어진 것 같고...

먹다보면 왜 인기제품인지 알게되는 제품...!

서울 건대입구역 구의역 유명 빵집, 뺑드램의 인절미스콘과 팥품깜이었다.

건대 앞에 있는 케익하우스 엠마.(케이크하우스 엠마라고 해야하나 정식명칭이 케익하우스 엠마였다)

지나가다가 발견했다. 여기 들어가려고 서두르다가 버스에 장갑 한짝 떨궜음.

뭐 종류도 많고 맛있어보이는 것도 많았지만 대체적으로 투박한 느낌의 빵집이었다.

오랫동안 빵을 만들어온 느낌이 물씬.

하지만 현실은

빠나미와 같은 계열(?)의 체인형식의 베이커리.

옛날에 숙대앞에 있던 빠나미는 없어지고... 거기 빵굼터도 없어졌으려나.. 대학교 1학년때 1년동안 자취했던 곳인데..

어쨌든 이 '케익하우스 엠마'는 최근에는 이마트 에브리데이 내에 숍인숍 베이커리형태로 입점하는 듯.

이마트는 달로와요 데이앤데이 허니앤밀크 말고도 엠마까지 들인건가.

그렇지만 여기는 꽤 투박한 느낌....

빵의 종류 및 진열대의 느낌, 가게 전용 빵포장지가 아닌 일반포장지 등이 주는 느낌이려나.

그 중 발견한 멜론빵.

오오.. 멜론빵이 여기있어!!

브레댄코 성수점에서도 '크림치즈비스켓'이라고 하는 크림치즈들어간 멜론빵 못사고,

좋은아침 죽전점에서도 멜론빵을 발견못해서(다른 지점엔 있다고 들었는데..) 풀죽어있었는데 예상치 못한 곳에서 멜론빵을 발견했다.

재료를 보니 강력분, 우유, 계란, 메론진.

일단 무늬는 멜론빵 특유의 격자무늬. 색은 멜론레진때문에 그런가 살짝 녹색빛을 띄고 있고, 쿠키생지는 두꺼우면서 눅눅한 타입인 것 같다.

설탕은 뿌려져있지 않음.

묵직한 걸 보니 뭔가 들어있는 것 같다. 사실 크기가 그리 작은 편도 아니었고 높이도 꽤 되니 뭔가 들어있을거란 기대.

밑면

반으로 갈라보았다.

내부에는 연한 멜론색의 필링이 들어있었다.

빵 생지도.. 흰색은 아니고 뭔가 멜론색이 희미하게 나는 것 같긴한데 자세히 모르겠네.

빵결은 부드러워보이고 내부에 들어있는 정체불명의 필링은 아직도 감을 못잡겠다. 멜론향이 살짝 날뿐.

쿠키생지는 살짝 두꺼운 편이다.

시식!!

빵결이 좋아서 어떤 타입일까 궁금했는데 촉촉쫄깃한 타입이었다.

빵 생지는 꽤나 묵직하면서도 씹는 식감이 좋은 쫄깃쫄깃한 느낌이었고, 쿠키생지는 눅눅하지만 두께가 있다보니 존재감을 확실히 드러냈다.

문제의 내부 필링은.. 크림치즈의 맛이 난다.

식감도 크림치즈.

다만 멜론맛이 섞여서 크림치즈라고 확신은 못하겠다.

맛있긴 했는데 크림치즈 그 자체였으면 더 좋았을지도.. 맛있지만 뭔가 먹으면서도 애매함..

근데 먹다보니 뭔가가 씹힌다??

새콤한데?? 한두개가 아냐..

자세히 보니까 내부 필링에 뭔가 굵은 소금 정도의 크기의 덩어리들이 들어있었다.

씹을 때의 맛으로 판단하건데.. 과일맛 젤리인 듯.

팥빙수에 넣는 과일맛 젤리를 굵은 소금 크기로 잘랐다고 보면 될 듯.

어쨌든 그게 조금 들어있었는데

빵 생지는 만족, 쿠키생지도 나름 만족, 필링도 양도 맛도 보통 이상으로 쳐주고 있었는데

갑자기 썡뚱맞은 과일맛 젤리가 튀어나와서 fail

어울리지도 않는데다가 개인적으로 과일맛 젤리를 매우 안좋아해서.....

과일맛 젤리 식감 자체는 독특하고 개성적인데, 씹을 때마다 맛이 빵과 안어울렸다.

뭐 그래도 기대이상의 맛을 보여준 엠마의 멜론빵이었다.