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- 2016.01.28 경기 광교 카페거리 크로와상 전문점 오봉베르(Au Bon Beurre)의 '바닐라페이' 20
- 2016.01.22 경기 광교 카페거리 크로와상 전문점 오봉베르(Au Bon Beurre)의 '바니뽐므' 12
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오랜만에 찾아간 오봉베르.
매번 갈 때마다 새로운 제품들이 보인다.
이번에 산 녀석은 이 바닐라페이.
사실 이건 첫 방문시에 시식으로 먹었던 녀석인데, 생긴건 뺑오쇼콜라처럼 생겼지만
이름처럼.. 바닐라 맛이 나는 녀석.
오봉베르의 종이포장백.
두둥. 바닐라페이.
계란물을 칠해 구워 번쩍거리는 외관이 정갈하다.
결은 얇고 많아서 매우 파삭파삭할 것 같은 느낌.
밑면.
유지가 새지 않아 전혀 탄 느낌 없이 깔끔하게 구워져있다.
단면.
패스츄리의 결.
내부에는 아무 것도 들어있지 않지만 일단 먹어보면,
달콤한 바닐라 향이 입안 가득 퍼진다!!
그게 끝이 아냐.
사실.. 인간은 단짠에 약하게 되어있어.
단짠이 뭐냐고?
달고 짠거.
이 녀석은.. 바닐라슈거와 가염버터를 넣으셨다고.
바닐라 풍미가 느껴지는 달콤한 바닐라슈거와, 고소하면서도 짭짤한 가염버터로 인해
짜잔~~ 단짠 완성!!
뭐.. 단짠이라고는 해도 엄청 달고 엄청 짜고 그런건 아니니 걱정마시길.
일반적인 크롸상에 바닐라향이 추가되고, 짭짤한 맛과 달콤한 맛, 고소한 맛은 대폭 강화되었다고 보면 된다.
맛있는 바닐라 크롸상, 바닐라페이였다.
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경기도 광교 신도시 광교 카페거리의 크루아상 전문점 오봉베르.
바니뽐므.
그냥 보기에는 단순한 아망드 크로와상 느낌인데 이름을 보니 사과가 들어간 것 같다.
듣기로는 사과말고 바나나도 들어갔다고.
가격은 3300원.
크로와상 위에 아몬드크림을 뿌리고, 슬라이스 아몬드를 뿌려 구운 녀석.
그리고 반으로 갈라져있는게 보이는데.. 거기에 뭔가 샌드되어있겠지.
크기에 비해 살짝 묵직한 편.
밑면.
바니뽐므의 결
반으로 갈라봤다.
위의 토핑물은 바삭한 타입이라 바스라졌고, 내부는 꽤 촉촉해보인다.
시럽을 바른 후에 필링을 넣고 구워냈을지도.
내부에는 요런 필링이 들어있는데.. 정체를 잘 모르겠다.
색은 거무튀튀.
질감은 꽤나 되직한 편.
먹어봤는데..
오.. 바나나풍미가 꽤나 느껴진다.
저 필링이 바나나 필링인 것 같아.
사과느낌은 나긴 나되, 솔직히 바나나에 살짝 묻히는 느낌. 개인적으론 바나나 풍미가 더 강하게 느껴져.
생각해보니 포스팅은 안했지만 양주 고읍의 스믈다섯가지에서도 바나나 들어간 크롸상을 먹었고,
안산의 아이모리에서도 바나나 자망드를 먹어봤는데, 크로와상이랑 바나나가 궁합이 좋은지 꽤 많이 보이네.
2015/03/13 - [빵/맛있는 빵들!] - 경기도 양주 고읍 스믈다섯가지 베이커리의 '홍차 브리오쉬'
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뭐, 실제로 괜찮은 조합같다. 맛있어.
내부의 필링은 바나나풍미가 강하지만 느낌은 뭔가.. 그.. 과자 후렌치파이 사과맛에서, 페스츄리 위에 올라가있는 사과잼의 그 느낌이다.
사과잼 느낌이되, 사과의 풍미 30에 바나나 풍미 70정도가 느껴진다.
달콤한 편. 위의 토핑물과 비슷한 정도의 단 맛이다. 그래서 바니뽐므. 전체적으로 좀 달콤한 제품이야.
위에 토핑되어있는 아몬드 슬라이스때문에 고소한 맛도 많이 느껴짐.
바나나와 사과, 아몬드, 크루아상의 조화 괜찮네. 맛있어!
전에 먹을 때도 이 바니뽐므가 3종류의 크로와상 중에서 가장 괜찮았는데 재차 먹어봐도 역시 괜찮은 것 같다.
비엔누아즈리 오봉베르의 바니뽐므였다.
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