파티셰 Koyama Susumu의 THE SWEET TRICK

 

 

이 책은 내게 꽤나 큰 놀라움을 줬던 책으로 SPC가 세운 이태원-한강진의 패션파이브 / 패션5 / Passion 5와 관련이 있는 책이다.

 

바로 코야마 스스무의 The sweet trick 이라는 책.

 

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목차를 보면 어떤 내용들이 수록되어있는지 알 수 있다.

 

 

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코야마 파티셰의 이력에 대하여 나온 페이지인데, 여기서 잘 보면

 

가장 아래쪽 2007년 마지막 줄을 보면

 

[한국 서울 이태원에 파리크라상 회사가 오픈한 파티슬리 'Passion 5'를 프로듀스]라고 되어있다.

 

패션 파이브가 일본 파티셰를 데려다가 오픈한 곳이라는 이야기는 들었었는데 설마 이 분이 프로듀스 했을줄은 몰랐다.

 

그래서인지.... 내가 전에 패션5에서 먹었던

 

 

2012/12/28 - [빵/韓바삭달콤 멜론빵] - 서울 패션5 '쿡 누른 레몬 슈크레' / '카라멜 품은 검은 브리오쉬'

 

저 '두근두근 딸기(6500원)'가 바로 이 THE SWEET TRICK 표지에 실려있는 코야마 파티셰의 제품과 동일하게 생겼다.

 

아마 동일한 레시피이지 않을까.

 

여하튼 꽤 유용한 정보들이 실려있는 책, THE SWEET TRICK이다.