서울 숙대 빵집 몽소의 '메론빵'

 

 

서울 숙명여대 앞의 빵집, 몽소.

 

이 빵집은 3500원짜리 멜론빵을 판다.

 

바로 요 녀석.

 

 

당연하지만, 바로 구매.

 

 

크기는 꽤 큰 편이다.

 

제사상에 올리는 커다란 사과 정도의 크기랄까.

 

일반 단과자빵보다 확실히 크다는 것을 느낄 수 있는 크기다.

 

무게는 그 크기에 적당한, 살짝 묵직한 편.

 

쿠키 색은 멜론색에 가깝고, 특별한 무늬는 없다.

 

쿠키가 꽤 두껍고 단단한지, 자연스러운 크랙이 깊게 여기저기 파여있는 것을 발견할 수 있다.

 

이 멜론빵의 외관 상 특징이라면, 매우 똥그랗다는 것.

 

이쁘다고 느낄 정도로... 볼륨이 좋다.

 

 

쿠키에 설탕은 안묻어있는데, 중간중간 저렇게 흰색 당 덩어리들이 붙어있는게 눈에 띈다.

 

펄슈가도 아니고.. 그렇다고 쿠키에 설탕을 전체적으로 묻힌 것도 아니고 중간중간에만.... 

 

대체 뭐지???

 

 

밑면.

 

밑면을 보면 설탕입자들이 보인다. 쿠키에 설탕을 묻힌게 맞긴 맞나보네.

 

빵 밑 색은 내 기준으론 사알짝 진한 편.

 

쿠키 감싼 걸 보니 쿠키가 두꺼운 건 확실하군...

 

 

몽소 멜론빵의 크기는, 내 핸드폰과 비교시 이 정도의 크기.

 

두루마리 휴지 직경 정도 되려나.

 

 

 

 

 

반으로 갈라봤는데...

 

 

 

 

 

 

 

??

 

 

 

 

 

 

뭐죠

 

 

 

 

 

 

이건

 

 

 

 

 

 

속에 뭐 안들어있는데???

 

걍 텅 비어있는데??

 

분명 뭔가 들어있던 흔적은 보인다만...

 

멜론크림??

 

전혀 예상치 못했던 광경에 몽소 2층은 4초동안 정적.

 

 

먹어보자.

 

바로 한입.

 

.....

 

 

.............

 

 

쿠키는 매우 단단 와작와작할 줄 알았는데, 살짝 눅눅함이 느껴지는 와작함이었다.

 

그것까진 괜찮아. 허용범위 내니까.

 

그런데... 빵은 푸석푸석.

 

단면을 처음 보았을 때, 빵이 부드럽다거나 촉촉해보이진 않았지만, 이 정도로까지 퍽퍽할 줄은 몰랐다.

 

덕분에 쿠키식감이 매우 돋보이는 상황.

 

 

내부의 필링은... 멜론맛이 나긴 나는 것 같은데... 그냥 단 맛이 전부였다.

 

내부에 싸놓은 멜론크림이 빵을 구울 때 녹은 것 같다.

 

몽소에서는 이걸 노린 것 같다. 허나.. 역시 일반적인 소비자라면 속에 필링이 꽉찬 그런 광경을 원한다고..!

 

 

필링은... 요렇게.. 설탕 알갱이가 남아있을 정도의 살짝 점성이 있는 멜론맛과 멜론향, 멜론색을 지닌 액체.

 

헤라질로 포앙할 수 있으면서 구우면 대부분 사라지고 설탕알갱이가 남는 필링이라..

 

뭘지 궁금하네. 간혹 버터크림을 포앙해서 굽는 경우도 있는데 버터크림은 설탕알갱이가 안남을텐데..

 

 

 

그런데... 이 필링이 그렇게 맛있진 않다.

 

겉보기엔 이래도 '맛있다!'라는 리액션이 나오게 만들 줄 알았는데, 오히려 그 반대. 

 

오븐을 통했는데도 쫄깃하지 않고, 뚝뚝 흘러 떨어지며 설탕알갱이가 으슥으슥 씹히는 식감. 

 

멜론맛은 나되, 내가 좋아하는 그런 맛있는 멜론맛이 아니고 마이너한 멜론맛 젤리 그런 느낌의 맛.

 

설탕이 많이 들어서인지 필링이 좀 달았다..

 

퍽퍽한 빵과 함께 열심히 먹었지만... 만족할 수 없었던 빵이었다.

 

가격까지 고려해보자면......

 

빵 외관은 하나같이 마음에 들었다. 완전 공 뺨칠 정도로 좋은 볼륨을 가진 모양도 정말 멋지고, 쿠키도 와일드해서 내 타입이었지.

 

허나, 내면인 빵 부분과 필링이 내 기호와는 조금 많이 다른 녀석이었다. 사람마다 기호는 다르니까...

 

평소엔 더 맛있었을텐데 하필 내가 갔을 때 빵이 조금 퍼석하게 나왔을지도 모르겠다.

 

숙대 앞 빵집, 몽소의 멜론빵이었다.