일본 오사카 빵집 토비라(とびら)의 '토카치 쯔부앙버터'

 

 

토비라에서 본 앙버터

 

토카치 쯔부앙버터.

 

-홋카이도산 밀가루를 사용한 부드러운 프랑스빵에

 

홋카이도산 휘핑버터와 토카치산 쯔부앙을 샌드했습니다.

 

부드러운 버터의 깊은 맛과 팥앙금의 맛이 절묘해용-

 

오랜만에 일본에서 앙버터를 봤는데,

 

한번 먹어볼까??

 

 

그래서 구매.

 

 

토비라에서 샀지만, 아마 쿡하우스에서도 팔고 있을 듯.

 

실제로 종이 띠지에도 쿡하우스라고 적혀있다.

 

토비라는 쿡하우스에서 만든 베이커리니까.

 

 

두둥.

 

토비라의 토카치 쯔부앙버터!

 

근데 크기가 작다.

 

어느정도냐면

 

길이가.. 내 한뼘만큼도 안됨.

 

아마 18cm정도?

 

작은 프랑스빵.

 

 

내부에는 요렇게 팥앙금과 버터가! 들어있었다.

 

끝부분까지 잘 들어있네.

 

 

버터는 잘라놓은 버터가 아닌, 크림화시킨 버터를 넣은듯.

 

아니면 버터크림이든지.

 

근데 색을보니까 버터크림은 아닐것같고..

 

 

단면을 보니!

 

기공은 뭐.. 별거 없었고.

 

바삭바삭해보이는 바게트생지같은 느낌의 빵이었다.

 

크러스트는 바삭바삭, 크럼은 보들보들할 것 같음. ㅋ

 

그리고 팥앙금과 버터의 단면도 보임.

 

 

솔직히.. 단면은 별로였다.

 

 

 

다른쪽 단면.

 

 

먹어봤는데

 

음....

 

맛이.. 좀 약하군.

 

그리고 빵이 생각보다 바삭하지 않았다.

 

그냥 질긴느낌이 강함.

 

구매 당일에 먹은건디.

 

 

버터는 버터맛이 그리 강하지 않은 것으로 보아, 역시 찐한 버터 그대로는 아닌 것 같고,

 

어느정도 크림화를 시켰거나, 다른 크림과 섞어놓은 것 같다.

 

팥앙금도 별로였음.

 

빵은 그냥 속은 폭신 겉은 질깃.

 

기대하고 먹었는데 별로였던 빵이었다.

 

앙버터가 태어난 일본에서.. 이런 앙버터를 먹다니! 흥칫핏