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- 2017.11.15 몽소 Monceau 베이커리카페 노량진점의 멜론빵 32
- 2015.11.19 서울 숙대 앞 빵집, 몽소(Monceau)에 방문하다. 6
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몽소 노량진점에 다녀왔다.
이 곳에 몽소가 생겼단 것을 발견한 건 올해 초여름.
정작 방문한 건 그로부터 반년 지난 뒤.
이 몽소 노량진점에 방문하기 전에 먼저 갔던 곳이 몽소 숭실대점이었는데
그 곳엔 몽소 용산점(숙명여대 앞)에서 먹었던 멜론빵을 판매하고 있지 않았기에
몽소 노량진점 또한 멜론빵이 없을거라 생각했다. 허나 검색해보니 판매중이라서 지나가는 길에 한번 들러보았다.
아 몽소 숭실대점은 한여름일 때 방문했는데 저번 달인 10월에 다시 한번 가봤더니, 재공사를 하려는건지 아니면 아예 문을 닫은건지 내부 테이블이나 진열대 등이 빠져있는 상태로 장사를 안하고 있었다.
몽소 숭실대점의 '메론빵'
가격은 3800원...!
2년 전에 숙명여대 앞 몽소에서 사먹었던 멜론빵은 3500원이었다. 물가상승을 고려한다면 이 정도의 가격이 될 것 같긴 하다.
허나 역시나.. 국내에서 먹은 멜론빵 중에서는 최상위권에 속하는 가격!
그래도 꽤나 묵직한 건 여전하다. 무게와 크기만 보더라도 2년 전에 먹은 멜론빵과 전반적인 스펙이 거의 비슷할 것이라 추측.
빵과 쿠키 모두 숙명여대 앞 몽소와 똑같은 배합, 똑같은 제조공정을 사용하지 않을까.
원래부터 이렇게 가게가 많았는지는 모르겠지만 몽소가 매장이 생각보다 많았다.
용산점이 내가 2년 전에 방문했던 숙명여대 앞 매장일 것 같고...
신대방과 숭실대, 등촌, 새절역, 노량진에도 생겼다니. 매장들 위치를 점으로 이어보면 대충 서울 중심인 용산으로부터 시작해서 살짝 서북쪽, 그리고 멀게 서남쪽 정도로 확장한 듯 싶다.
해남은... 내가 아는 해남은 서울이 아니라서 정확히 어딘지는 모르겠으나 지역번호가 061인걸 보면 서울이 아닌 것은 확실하다. 그 해남이 맞으려나...
몽소의 멜론빵. 3800원.
크기는 꽤나 크고 무게도 남다르다.
이 정도라면.. 색도 그렇고 크기도 그렇고 쟝블랑제리의 멜론빵을 떠오르게 하네.
물론 비슷한 무게라고는 해도 몽소 제품이 쟝블랑제리 제품에 비해 볼륨면에서는 상대적으로 더 뛰어나다.
2년 전에 먹은 몽소 용산점의 멜론빵과 차이가 있다면 멜론빵 쿠키에 격자무늬가 생겼다는 것.
이전에는 그냥 자연스러운 크랙뿐이었다. 인위적으로 격자무늬를 내지 않았었으니까.
색은 전반적으로 거의 비슷한데 용산점 것이 조금 더 밝은 느낌이 들었고, 질감 또한 더 독특한 느낌이었다. 이 녀석은... 몽소 용산점 멜론빵의 쿠키 질감 및 색보다는 위에서 말한 쟝블랑제리 멜론빵의 그것들에 더 닮아있었다.
쿠키가 살짝 갈변된 부분이 있으나 전반적으로는 이렇게 진한 멜론색.
쿠키에는 설탕이 묻어있는걸 알 수 있다.
다만 외관을 두고 본다면... 2년 전에 먹은 제품이 더 내 취향이었다.
그 볼륨이나 똥그란 형태, 쿠키의 질감과 색 등이...
바삭해보이는 쿠키. 2년 전에 먹은 것도 와작와작한 식감이었지.
밑면.
너무 희어멀건하지도, 진하지도 않다. 물론 나는 빵의 촉촉함 때문에 조금 더 연하게 굽는걸 선호하지만 이 정도면 괜찮은 것 같다. 쿠키도 잘 싸여있는 편.
단면.
사실 내가 가장 궁금해했던 것은 바로 '멜론빵 속에 무엇이 들어있느냐.'.였다.
재작년에 먹은 몽소 용산점의 멜론빵의 필링은... 정체불명&실망 이었기 떄문에
'2년 사이에 혹시 바뀌지 않았을까? 매장이 다르니 다른 걸 넣지 않았을까?' 이런 기대를 마음 한구석에 가지고 있었기 때문.
그런데.. 이건.. 이 단면은.. 이 필링은..
2년 전과 동일하다.
그 때처럼 녹아있는 개성만점 필링.
처음에는 크림이 들어있다가 녹은 것이려나.. 싶었는데 버터크림이든 커스터드크림이든 들어있다 녹으면 이와는 조금 다른 흔적을 보인다.
이건 그 때와 마찬가지로 물처럼 녹아서 흐르는 듯한 형태. 대체 뭘 넣은것이지?
먹어보았는데 그 떄와는 조금 다른 느낌이었다.
아니, 알갱이가 남아있다는 것은 여전히 동일했는데 맛이 달랐다. 단 맛이 전혀..라고 해도 좋을 정도로 없었기 때문.
멜론향은 살짝 느껴지나 그런 풍미와는 어울리지 않게 단 맛이 부족했다.
분명 이 알갱이같은 것은... 입에 넣으면 사르르 녹아 사라지는걸 보면 설탕같은데...
버터 혹은 마가린 같은 것과 설탕, 멜론레진 등을 섞어서 만든 필링을 빵 속에 싼 뒤에 오븐에서 구운 느낌인데 왜 이렇게 단맛이 적은지는 모르겠다.
분명 레시피는 2년 전과 같을텐데 말이다.
다행히 빵 자체는 2년 전과는 달리 퍼석하진 않았고 나름 촉촉 쫄깃한 편이었다.
쿠키는 와작와작.
하지만 내부의 필링이 압도적으로 맛이 없어서.. 말 그대로 단맛이나 고소한 맛 그런게 없어서... 먹으면서도 계속 머릿속에 물음표를 띄울 수 밖에 없었다.
사실 멜론향이 강하게 느껴지지도 않았고.
이게 물이 되어있지만 사실 물이라기보다는.. 기름에 가까운 느낌이었다. 미끌미끌한 식감이 느껴지니까.
빵을 꾸우우욱 누르면 이렇게 남아있는 설탕알갱이 같은 것과 기름같은게 쭈우욱 삐져나온다.
정말 궁금한 필링..
내가 현재까지 접한 국내외 650종류 넘어가는 멜론빵 중에서는 한번도 본 적 없는 필링...
가격이 조금 세다고 할 수 있는 제품이었지만 나름 개성적이고 신경 많이 쓴 듯한 멜론빵이라 개인적으로는 나쁘지 않았다고 생각한다.
2년 전 처럼... 여전히 내 입에는 맞지 않는 것 같지만 말이다.
몽소 베이커리 카페 노량진점의 멜론빵이었다.
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숙명여대 앞 빵집 몽소에 방문, 사실 효창공원 옆의 우스블랑부터 갔었는데 거기 부정기휴일 ㅠㅠ
그래서... 바로 몽소로 향했다.
1년동안 살았던 숙대를 지나니... 뭔가 옛날 생각이 많이 나는군...
군대 가기 전에, 지금보다 상대적으로, 개념도 없었고 생각도 짧았고 경험도 없었던 어린 그 시절.
많은 일이 있었지. 대학교 1학년 때...
어쨌든, 몽소는 이렇게 2층짜리 건물을 통째로 쓰고 있었다. 색은.. 내가 좋아하는 녹색&흰색.
쇼케이스의 조각케익과 홀케익들.
가격은 적당한 것 같다.
생각보다 내부가 넓은 편.
진열공간보다.. 공장이 더 좁은 듯.
오징어 먹물 치즈빵, 먹물 연유 바게트, 블루베리 슈크림 바게트.
오른쪽 두 녀석이 떙긴다.
호밀 무화과, 호밀 캄파뉴
호밀 치킨 깔조네, 우리밀 치즈 앤 치즈
밀크 바게트
크랜베리 크림치즈 빵
허니 고르곤졸라 호밀빵
크림치즈 바게트
요구르트 블루베리
감자 올리브 치아바타, 치즈 치아바타
시금치 치아바타, 고구마빵
모카랑 코코랑, 모카빵
호밀 50% 아마씨 호밀빵
산딸기 바게트, 블루베리 까망베르 치즈 호밀빵 등등
치즈 브라우니
코코넛 스콘, 플레인 오렌지 스콘
쌀 단팥빵
호밀 토마토 베이컨, 양파빵
단팥 크림빵, 엔젤 생크림 팥빵, '메론빵', 페파맛 양파 소세지빵
몽소에 온 가장 큰 이유인 멜론빵 발견..!
3500원이라는 엄청난 가격인데, 밑에 종이 받침도 있고, 크기도 큰 편이네.
몽소의 샌드위치류.
아까 본 그 조각케익들. 당케, 레드벨벳, 뉴욕치즈케이크, 수플레치즈케이크, 초코케이크 등등 있을건 다 있다.
2층으로 올라가는 계단. 2층은 테이블이 잔뜩 있어서 먹고 갈 수 있게 해놓았다.
음료 메뉴판.
큼직한 요 단팥 크림빵도 땡겨서
요렇게 세 녀석을 구매!
앙버터, 멜론빵, 단팥크림빵.
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