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이번에 방문한 히지리안에서 본 '까만 黑 코코아 메론빵'
고베에 있는 히지리안에서 본 것으로, 오사카 우메다 히지리안 聖庵 에서는 보지 못했다.
이 제품도 판매중이었다. '도데카! (엄청 큰!) 메론빵 どでかメロンパン '
히지리안의 비닐쇼핑백.
이런 팜플렛도 넣어주었다.
히지리안 매장이 어디어디있나 궁금했는데 다이마루 우메다, 소고 고베, 나카노지마, 신사이바시 이렇게 네군데에다가.... 도쿄에도 하나 있다. 카페베이커리 히지리안이라는 이름으로.
비닐에 포장
두둥
꽤나 강렬한 비주얼이다.
까만 멜론빵 위에 초코칩이 아주 다닥다닥 붙어있는데,
초코칩도 모자랐는지 설탕까지 묻혀놓았다.
멜론빵의 공식을 잘 따르는구만.
그런데 더 충격적인 것은...
저 하양 + 초코 마블투성이 색이 멜론빵 자체의 색인 줄 알았는데 단지 쿠키색일 뿐이었다는 것.
아니, 쿠키가 덮여있으니까 쿠키색인거라는 건 알고있었지만, 빵도 저 색일줄 알았다.
하지만 빵은 그냥 일반 빵...
반으로 갈라봤는데 속에는 아무 것도 들어있지 않았다.
볼륨은 좋은 편이며 기공은 균일하진 않아도 꽤 잘 형성되어있어서 폭신해보인다.
먹어봤는데... 확실히 빵은 폭신하며 맛있다.
ALL 초코가 아니라 일부러 마블을 낸 듯한 쿠키는 꽤 진한 초코맛이었다.
초코칩은 오독오독하고 초코맛을 한층 더 진하게 내주었고, 설탕까지 묻어있는 쿠키는 꽤 바삭한 편이었다.
그래서 빵이 두꺼웠음에도 전체적으로 초코맛이 강한 멜론빵이었다.
일반적인 '초코칩메론빵'을 한 수준 강화한 버전이라고 해도 무방할 듯.
속에 아무 크림도 들어있지 않음에도 이렇게 맛있는 초코멜론빵은 오랜만인 것 같다.
일반적으로 '크림 無, 빵 평범'인 상태로 쿠키에만 초코장치를 해놓았을 경우, 만족스러운 경우는 드문데
이건 쿠키에 꽤 힘을 주어서 초코장치를 해놓았기 때문에 이 정도 수준의 맛을 보여줄 수 있었던 것이다.
히지리안... 역시 가끔씩 터뜨려준단 말이지. 맛있었던 히지리안의 '까만 코코아 메론빵'이었다~
*이 글은 2015.04.01 19:26에 비공개로 작성되었으나 RSS 등록을 위하여 날짜 변경/공개하였습니다
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오사카와 고베에 위치한 천연효모빵집 히지리안 聖庵 에서 새로 발견 한 '엄청 커! 메론빵(どでか!メロンパン)'
도데카! どでか! 는 でかい(크다) 앞에 강조접두어라고 할 수 있는 'ど'를 붙인 단어로, 문어체라고 볼 수 있다.
어쨌든 꽤나 거대한 멜론빵.
히지리안의 일반 멜론빵을 거대하게 만들어놓은 제품이다.
히지리안의 비닐 쇼핑백
이런 개별 종이에 포장해서 주었다.
생각해보니 거대한 풀 샷을 찍지 못해서 근접샷만으로 만족을...
멜론피 위에는 자라메당이 엄청나게 많이 붙어있고, 그로인해 쿠키는 매우 와작와작해보인다.
무늬는 마름모꼴 격자무늬이며 빵 크기는 엄-청 큰 사이즈는 아니고 좀 커다란 모카빵 정도의 사이즈라고 보면 될 것 같다.
무게는 자라메당 때문인지 가볍지는 않고 적당히 묵직.
밑면.
역시 빵이 크다보니 밑면도 좀 진하게 구워야겠지.
단면.
속에 아무것도 들어있지 않았고, 볼륨이 꽤 좋다.
새하얀 색의 빵 속결.
먹어봤는데..
허허.. 빵은 폭신한 타입은 아니고 탄력성 있으면서 아주 약----간은 퍽퍽한 타입.
허나 자라메당의 단 맛으로 인해 이 정도의 퍽퍽함은 충분히 상쇄되었다.
위의 쿠키는 단단하고 고소한 버터 맛을 꽤 강하게 풍겼고, 자라메당으로 인해 조금 달달했다.
빵 비중이 크긴 했지만 위의 쿠키가 엄청난 존재감을 보이며 전체적인 맛을 이끌어갔는데 나쁘진 않았다.
커다란 멜론빵을 이제까지 몇개 먹어보긴 했는데 커다란 멜론빵의 문제점은 빵 비율이 높아지는 것에 비해 쿠키 비율 높아지는 정도가 낮아서 밸런스가 안맞는 경우가 많다는 것인데
이 제품은 자라메당을 잔뜩 투입함으로써 어느 정도 맛과 식감의 밸런스를 맞춘 느낌이다.
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