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내가 자주 갔었던 뚜르 드 프랑스!
이번에 갔는데 조금 늦은 시간에 가서.. 빵이 거의 없었다! ㅠㅠ
그런데.. 신기한 녀석을 발견.
바로 요 녀석이다.
이렇게 포장되어서 진열되어있길래
뭐지? 하면서 봤는데
빵 콘프레 오 후류이. 라는 녀석이었다.
재료는 밀가루, 카렌즈??, 산타나 건포도, 오렌지필, 레몬필, 무화과, 호두, 소금, 몰트인데,
그냥. 이름 그대로 건과일이 들어있는 하드빵임.
가격은 263엔!
높은 것 같지만..
한국에서 이런거 살려면 분명 3500-4500은 줘야할거다.
일본은 오히려 엄청 비싼 빵이 없는것 같다.
빵 콘프레 오 후류이는.. 비주얼부터가 장난아님 ㅋㅋㅋㅋ
이건 뭐 빵이여 건과일뭉치여
건포도가 가장 많이 들어있는 것 같다.
호두랑.. 무화과도 보이긴 하는데.. 무화과는 잘라서 넣은 듯.
씨가 뭉쳐있는 부분이 안보이는걸 보니..
빵 반죽을 엄청 얇게 밀어편 후에 호두와 오렌지필 레몬필 무화과 건포도 등을 잔뜩 넣고 돌돌 말아서
구워낸 제품 같다.
전부 직경이 일정한 걸 보니 틀에 원통형 틀에 넣어 구운 듯.
이제 그만 구경하고 처먹어야겠다. 궁금하다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
음...
빵은.. 단단한 타입이다.
얇은데도.. 빵이 우지직 눅눅하게 뜯겨지는 느낌이다.
그리고 건포도와 호두, 오렌지필, 레몬필 등이 느껴짐.
엄청 많이 들었네 --;
아 근데 빵생지 맛이 뭔지 모르겠음.
빵생지보다는 럼의 맛이 엄청 강했다 ㄷㄷㄷㄷ
건포도랑 무화과를 럼에 절여놓은 듯.
오렌지필이나 레몬필은 절인건지 어떤건지 모르겠고..
럼주 맛이 가장 많이 느껴졌고, 오렌지필인지 레몬필인지 모를 상큼함이 두번째로 강하게 느껴졌다.
맛있긴 한데, 꽤나 강렬한 맛이라 계속 먹기 부담스러울 정도였다.
슈톨렌에 들어가는 럼주에 몇년간 절인 듯한 건과일 급임.
그래서인지, 상미기간이 5일이상이나 되는 녀석이었다.
뭐 계란이나 유제품이 들어가지 않는것도 있지만, 역시 럼의 영향이 가장 클 듯.
하드빵이지만 감미와 산미가 무지 강한 녀석이었다.
빵 콤프레 오 후류이.
가끔 한장씩 먹어주면 괜찮을 듯.
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석촌역에 있는 카페 패스트리 모니크.
라뜰리에 모니크의 인기상품인 후류이와 후류이 아리꼬르쥬를 여기서도 만나볼 수 있다.
왼쪽 녀석이 패스트리 모니크의 '후류이 아리꼬르쥬'
오른쪽 녀석은 르빵의 '베리넛'
후류이 아리꼬르쥬는 5000원이고, 베리넛은 3500원이다.
후류이 아리꼬르쥬는 보통 두더지 정도의 크기이고,
베리넛은 이어달리기 바통이랑 비슷한 굵기와 길이다.
조금 더 짧은 느낌이지만.
어쨌든, 이번에 볼 녀석은 바로 요 후류이 아리꼬르쥬!
하드계열 빵이다.
후류이는 과일이란 뜻이고,
아리꼬르쥬는 팥이라는 뜻이라고 한다.
즉, 과일과 팥이 들어간 빵.
Fruits haricots rouges.
즉, 후류이와 후류이 아리꼬르쥬의 차이는, 팥의 유무.
밑면.
크랜베리정도로 보이는 녀석이 박혀있는 걸 확인 가능.
슬라이스 해봤는데,
단면 두둥
빵을 넓게 펼친 다음에 호두, 크랜베리, 팥앙금을 넣고 돌돌말아 성형한 모양.
중요한건,
호두와 크랜베리, 팥앙금이 아주 듬뿍!
들어있다는 거
근데 이건, 맛있는 것들만 모아놓은거잖아.
맛없을 수가 없는 조합.
게다가 빵 비율보다 속재료들 비율이 더 많은 것 같기도..
먹어봤는데
음..
크랜베리의 상큼함과
호두의 고소함,
단팥앙금의 달콤함이 어우러진 후류이 아리꼬르쥬!
근데 사실, 호두랑 크랜베리는 좀 느껴지는데 단팥앙금의 맛은 조금 약했다.
빵은 담백하고, 겉부분이 살짝 질깃했다.
전체적으로 그리 달지않은 녀석.
음.. 호두와 크랜베리를 듬뿍넣은 하드빵에 단팥앙금을 살짝 발라 먹는 그런 맛이었다.
맛있게 먹긴 했는데, 속재료가 너무 많다고 느꼈다.
빵맛이 묻힘;
개인적으로는 속재료 양이 살짝 줄었으면 좋겠다.
물론 소비자 입장에서는 완전 아리가또인 제품이지만! ㅎㅎ
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