이번 일본여행에도 스카이트리 소라마치에 갔는데...

이곳에서만 한정으로 판매하는 히요코만쥬가 있었다.

일명 병아리만쥬... 개인적으로 도쿄바나나, 시로이코이비또와 함께 3대 일본 관광 명물로 손꼽는 제품.

4월이었나 그 때는 말차 히요코만쥬가 있어서 구매해왔었는데

따로 리뷰 글은 작성하지 않았다. 어딘가에 사진은 있을텐데... 음...

이름하여.. 히요코 오브 티! HIYOKO OF TEA

홍차 히요코라고 부르고 있다. 紅茶ひよこ

이전의 말차 히요코 만쥬는 사실 좀 평범한 느낌이었는데

홍차 히요코라니... 포장도 더 이쁘고 왠지 맛도 더 좋을 것 같아...!

스카이트리 SKYTREE 타운 한정제품인데

발견한 곳은 정확하게 말하자면 소라마치 ソラマチ 에 있는 소라노코마치 空の小町 라는 매장.

인기 1위에 빛나는 오미야게라고 한다.

여담이지만 크리스마스 시즌이라 크리스마스버전 히요코 사브레도 판매하고 있었다.

그래서 구매해 온 홍차 히요코 만주

병아리들이 귀여운 모습으로 홍차를 즐기고 있다.

자세히 보면..

スカイツリータウン限定 스카이트리타운 한정이라고 쓰여있고

스카이트리도 포장에 그려져있다.

영어로는 TOKYO SKYTREE TOWN KOCHA HIYOKO 라고 적혀있고

아래쪽에 보면 香り高き紅茶・和三盆糖仕立て 라고 쓰여있는데..

와삼봉 당까지 넣었다고?? 그 귀하고 비싸다는 와삼봉을....

그리고 세이론산 차잎으로 만들었다는 것 같다.

원재료명.

백앙금이 가장 많이 들어가고 설탕, 밀가루, 와삼봉당, 물엿, 계란 포도당, 환원물엿, 홍차엑기스가공품 등이 들어간다.

이거 한 박스당 히요코만쥬의 개수는 7개.

겉포장을 벗겨내니 나오는 박스.

일반 히요코만쥬는 하얀 박스에 병아리가 큼지막하게 그려져있는데 이건 캐릭터는 그려져있진 않아도 전체적으로 고급진 이미지로 만든 느낌이다

상자 뚜껑을 여니 보이는 모습.

뭐 이것저것 영어랑 일본어로 적혀있다.

홍차 히요코 개별 포장 역시 일반 히요코만쥬와는 다르다.

스카이트리가 그려져있고.. 이름도 히요코 오브 티

크기나 포장방식은 일반 히요코 만쥬와 동일.

생긴 것도 동일하다.

까무잡잡하지만 매끈하게 윤기나는 피부. 볼륨있고 탱탱해보이는 하체.

반으로 갈라보았는데

앙금 들어있는 것도 일반 히요코와 동일하다. 허나 앙금 색도 조금 다르고, 향도 많이 다르다.

일단 앙금 색은 백앙금 색이라기보다는 연갈색? 낙엽같은 색에 가깝다.

윗 사진은 밝은 조명으로 인해 조금 연하게 보이는데, 실제로는 저것보다 조금 더 진한 미숫가루, 아니 쥐눈이콩이 추가된 선식에 가까운 색이다.

향은.. 당연하지만 홍차향이 꽤나 진하다.

지나가는 길냥이에게 주면 길냥이가 아! 이거 홍차잖아! 홍차야!라고 외칠 정도의 홍차향.

향은 나쁘지 않아서 침샘을 자극한다.

먹어보았는데

음...

어...

일반 히요코만쥬, 말차 히요코만쥬, 홍차 히요코만쥬

세 종류 중 하나를 택하라면...

나는 홍차 히요코만쥬를 택할 것 같다.

식감은 일반 히요코만쥬와 거의 똑같지만 지나치지 않고 적당히 향긋한 홍차향이 엄청 매력적이다.

인공적이지 않고, 엄청나게 많이 단 것도 아니고...

물론 누누히 말하지만 다른 녀석들과 큰 차이가 나진 않는다.

선호도를 수치로 나타냈을 때,

일반 히요코만쥬 8 말차 히요코만쥬 9 홍차 히요코만쥬 10 이 정도의 차이가 아닌,

일반 히요코만쥬 85 말차 히요코만쥬 87 홍차 히요코만쥬 89 이 정도 차이라고 해둘까. 

초코파이 - 녹차 초코파이 - 바나나 초코파이 이런 관계보다 병아리 만주쪽이 차이가 덜 하다고 느꼈다. 개인적으론.

스카이트리에 가면 스카이트리 한정이 많긴 한데.... 저번에 올린 도쿄바나나 스카이트리 한정도 그렇고.

그런데.. 이 홍차 히요코는 히요코 만쥬 좋아하는 사람이라면... 한번쯤 사보라고 추천해주고 싶은 제품이다.

다음에는 어떤 히요코 만쥬가 나올 지 궁금해지네.

말차랑 홍차가 나왔으니...

호지차맛이나 팥맛이 나오지 않을까 하는 느낌.

도쿄 빵집 HEDIARD에서 발견한 '홍차메론빵(紅茶のメロンパン)'

260엔.

홍차 멜론빵은 웬만하면 실패하기 어렵지.. 바로 구매.

쿠키는 매우 단단해보이는데 딱 봐도 '나 홍차요'라고, 홍차인거 완전 티 팍팍내고 있다.

그리고 윗부분에는... 하겔슈거가 15개 정도 박혀있는데

하겔슈거 외에도 이렇게 그라뉴당이 묻어있다.

음.. 꽤 달겠군.. 두 종류의 설탕을 묻혀놓은 경우는 흔치 않은데..

밑면.

빵은 폭신하고 부드러워 보인다. 쿠키는 역시나 두꺼운 편.

속에 크림이 없다는 것은.. 쿠키로 모든걸 말해주겠다는 것이군.

두꺼운 홍차쿠키와 하겔슈거가 어느 정도일지.. 한번 먹어보자.

확실히 빵은 촉촉 쫄깃이 아닌, 폭신 부드러운 타입이었다.

쿠키는 꽤나 두꺼웠지만 와작와작하다기보다는 그냥 바스러지는 식감이었다. 소보로처럼.

다만 하겔슈거는 매우 달게 바스러지는 식감. 다른 하겔슈거들처럼 오독하진 않네.

홍차향은 생각보다는 약했다. 이렇게 쿠키도 두껍고 홍차가루가 잔뜩 박혀있는데 이 정도 풍미라니..

기대했는데 생각보다는 좀 임팩트가 없네. 다른 장치 없이 쿠키만으로 승부를 보려면 꽤나 포인트가 있어야하는데 조금 약하다. 하겔슈거가 그나마 하나의 장치이긴 하지만 이 녀석은 그라뉴당과 함께 그냥 엄청 단 맛만 줄뿐이었다.

조금 아쉬웠던 홍차멜론빵. 역시 홍차멜론빵은 압도적인 홍차쿠키가 아닌 이상은 홍차크림까지는 있어야 하나.

여의도에 있는 브레드랩에 2차 방문.

예전에 방문했을 때는 휴무일이었다 OTL

브레드랩~ 오늘은 열었구낭.

방부제 개량제 유화제 등 화학첨가물을 넣지 않는다는 브레드 랩.

영업시간. 일요일과 공휴일엔 쉰다.

제품은 그리 많은 편은 아니었다.

베이커리 카페의 느낌.

비스코티 모닝롤 어니언치즈

블랙 올리브, 초코 코로네

미숫가루 크림빵, 녹차 크림빵, 홍차 크림빵, 딸기우유 크림빵

우유크림빵, 커스타드 크림빵.

우유크림빵이 인기 1위인듯.

가나슈샌드, 콘스콘, 통감자, 브루

블루베리 데니쉬, 녹차 데니쉬, 시나몬 레즌

밤식빵, 갈릭토스트, 푸딩타르트

빵 오 쇼콜라 크로와상

고구마 치아바타, 할라피뇨 치아바타, 치아바타

치아바타는 다른 가게들과 비교하면 무척 싼편이다. ㄷㄷ

사실 뭐 재료자체가 종류도 적고, 수분도 많고 기공도 큰 빵이니..

만주, 치즈통밀바게트

드링크

그리고 샌드위치류와 슈크림도 팔고 있다.

브레드랩에 있는 바게트 그림.. 근데 아래쪽에 잘 보니까

오오.. 오월의 종에서 선물한 듯싶다.

내가 고른건 홍차크림빵.

반죽에 홍차잎가루가 보인다.

빵은 살짝 어두운 흰색 계통이고, 크기는 꽤 작은 편.

가격은 1600원.

쫄깃해보이는 빵이당.

밑면

반으로 갈라보니, 몽실몽실한 된 크림이 듬뿍! 들어있었다!

크림 색은 밀크티 색.

부드러운 연한 갈색이라고 해야하나.

냄새는 향긋한 홍차향이 난다.

크림이라기보다 거의 푸딩에 가까운 수준 ㅋㅋ

수분을 많이 날린 커스터드크림같은 느낌.

대망의 시식!

음..

빵은 쫄깃쫄깃한 식감에, 단 맛이 거의 없었다.

단 맛 말고도 아무 맛도 안남.

크림에서 나는지 빵에서 나는지는 모르겠지만 홍차향이 강하게 느껴진다.

유나이티드 킹덤 빅토리아 왕조 시대의 홍차밭에서 홍차잎을 한잎한잎 따고 있는 내 모습이 떠오를 정도.

홍차크림은 지나치게 달았지만 식감은 좋았다.

입안에서 몽글몽글.

근데 빵의 식감과 조화되지는 않았음.

따로 노는 느낌. 차라리 부드러운 타입의 크림이었으면 좋았을 것 같다.

그리고 빵을 조금 오랫동안 구운 것 같다.

갈변되지 않고, 쫄깃쫄깃한 빵을 만들기 위해 저온에서 구웠을 텐데,

빵 가장 겉부분이 수분이 많이 부족해서 질기다는 느낌이 들었다.

보통의 쫄깃쫄깃한 빵의 '쫄깃쫄깃'이 아닌, '찔깃찔깃'한 식감.

그리고 개인적으로는 홍차크림이 덜 달았으면 좋겠다.

빵 자체가 전혀 달지 않지만, 꽤나 단 크림이 상대적으로 많이 들어있다보니 단 맛이 강하게 느껴졌다.

크림이 지금의 3/5정도였다면 전체적으로 딱 좋은 단 맛이었을 지도.

여의도의 브레드 랩이었다.

고베 선물을 받았다.

KONDITOREI 고베

컨디토라이가 뭐징.. 했는데 과자점이라는 뜻의 독일어였다.

겉의 포장을 벗겨내니

'초콜렛 장인의 대접' [고베 로얄 밀크티 초콜렛 랑그도샤] 라고 써있었다.

고베 초콜렛 장인의 대접.

영국에서 차의 대명사인 로얄 밀크티.

오후 3시가 지나면 화려하게 차려입고 우아하게 티타임을 즐깁니다.

그런 더없는 행복의 시간을 느끼시길 바라며 만든 과자입니다.

밀크티 맛의 초콜렛과 홍차잎을 넣은 랑그도샤 생지

우아하게 퍼지는 밀크티의 맛을 느끼시기 바랍니다.

총 10개가 들어있다.

시로이코이비또같은 보통 랑그도샤 쿠키겠구나 했는데

랑그도샤에는 홍차잎으로 보이는 쩜백이들이 박혀있었다. 보통 랑그도샤보다 조금 더 진한 누리끼리한 색임.

두 랑그도샤 쿠키 사이에는 홍차맛 초콜렛이 샌드되어있당.

먹어봤는데

홍차맛이 진하게 남

오오 맛있다

시로이코이비또보다도 맛있는 것 같아!

역시 홍차맛도 진리인듯. 달달한 홍차맛은 정말 최고당. ㅎㅎㅎㅎ

랑그도샤 부분은 보통 랑그도샤보다 단단한 식감이었다.

홍차잎을 섞어서 그런걸까?

어쨌든 예전에 교토에서 먹은 말차맛 랑그도샤도 맛있었지만 이 홍차맛 랑그도샤도 기가 막혔다 ㅋㅋ

빵 듀스의 멜론빵 시리즈 그 네번째!

이제까지 먹어 본 '바닐라 메론' '오곡쌀 메론빵' '사과를 감싼 브리오슈'는 전부 기대 이상이었다.

그래서 이 홍차 멜론빵에 거는 기대도 크다.

과연 나를 만족시켜 줄 수 있을까???

사 놓고 집에 붙어있는 시간이 없어서 2일 후에 꺼내서 그런가 쿠키생지 상태가 매우 안좋다..

가장자리는 그대로지만 중앙부분이 촉촉해졌음.

원래는 쿠키생지 전부가 흰색 가루설탕으로 덮어져있었는뎅.

밑면.

깜빡하고 말 안했지만 이 홍차멜론빵도 크기는 엄청나게 작다.

거짓말 안보태고 내가 한입에 다 넣을 수 있음. 직경은 마가렛트랑 비슷.

대신 높이는 마가렛트의 1.5배정도.

반으로 잘라보았다.

여전히 맛있어보이는 빵 생지가 등장!

기공도 큼직 큼직하고 부드러워 보이는 빵 생지!

대신 2일간 방치해둬서 그런가 좀 수분이 많이 사라진 느낌이다.

쿠키생지는 보통두께.

시식!

음..

빵 생지에도 홍차가루, 쿠키생지에도 홍차가루를 넣은 것 같다.

보면 검정색 홍차가루들이 보임.

근데 2일간 방치해둬서 그런가;;

향이 많이 약했다.

그 동안 홍차성분도 많이 날라갔나봄.

쿠키생지는 아직 어느 정도 바삭바삭했지만, 빵 생지가 촉촉함이 덜하고 살짝 수분이 부족했다.

2일간의 방치가 엄청난 핸디캡으로 다가온 듯.

이제까지 먹은 빵 듀스의 멜론빵 중에서는 가장 맛이 없었다.

나중에 다시 새 홍차 멜론빵을 사 먹어봐야겠다.

원래 사면 거의 당일에 바로 먹는데 이번엔 먹을 시간이 없었음 ㅠㅠ

홍차향과 수분이 날라간 것 만으로 거의 맛이 80%~90% 떨어진 것 같다.

 7월 22일, 시라하마에 놀러갔을 때 저녁에 로손에 들렀다.

이 곳에서도 난 멜론빵을 먹을테다라는 강한 의지.

의지 파이팅!

입안에서 맛있게 녹아내리는 휘핑크림을 샌드했습니다.

라는 홍차에 대한 단 한마디의 언급도 없는 설명.

왜 휘핑크림에 중점을 두는 건데.

영양성분표

크기는 뭐 크지도 않고 작지도 않았다.

열자마자 홍차의 향이 퐉!

그리고 쿠키는.. 홍차잎으로 보이는 검정 점들이 매우 많이 박혀있었다.

무늬는 없었지만 꽤나 단단해보이는 쿠키생지였음.

하긴, '쿠키빵'이라고 이름 붙였으니 정말로 쿠키 정도가 있지않으면 안되지. 음.

설탕은 안뿌려져있는 것 같기도 하고.. 뿌려져 있는 것 같기도 하고..

뒷모습은 이런 모양.

이런 깔끔한 마감처리를 보니.. 야마자키로구나.

확인결과, 역시나 야마자키에서 만들었다.

뚜껑을 까보니 별 특색없는 휘핑크림이 뙇

빵은 촉촉하진 않지만 부드럽고 가벼워 보였고,

쿠키생지는 두꺼우면서 와작해보였다.

역시나 빵은 보들보들보들 매우 보들보들보들

휘핑크림은 약간 우유맛이 나는 것 같으면서 부드러웠다.

홍차쿠키는 역시나 바삭와작한 타입.

홍차맛이 강하진 않고 은은하게 났다.

전체적으로 달지 않아서 좋았다.

쿠키생지는 바삭하고, 휘핑크림은 촉촉보들하고, 빵은 부드럽고 괜찮은 편.

근데 크림이 적고 크게 맛이 임팩트가 없었다.

7월에 파스코에서 새로 낸 '홍차로 영국기분!' 시리즈.

이제까지 4종류를 봤다.

그 중 하나인 '로얄 밀크티 메론빵'

영국 풍의 봉지.

홍차잎 들어간 비스켓생지를 씌운 멜론빵에, 로얄밀크티 크림을 샌드했습니다.

오오오오오오 뭔가 대단하잖아!!!

로얄 밀크티라니.. 내가 좋아하는 로얄 밀크티로 멜론빵을 만들었다니!!!!

대단하잖아!!! 대단하잖아!!!

칼로리도 대단하잖아...!!

개봉하니 나오는 무늬없는 멜론빵의 모습.

자연스런 크랙이 존재할 뿐.

쿠키생지는 연갈색에, 홍차잎으로 보이는 검은 반점들이 다닥다닥 박혀있다.

물론 설탕도 뿌려져있음.

쿠키에서는 홍차냄새가 강하게 나고 있고, 으스러지는 타입으로 보인다.

뒷모습.

속에는 로얄 밀크티 크림이 들어있다.

로얄 밀크티 크림은 마치 캬라멜크림같은 색깔.

오오오오오 맛있어보여 오오오오오

꽤나 끈저억~끈저억~ 해 보임.

반으로 갈라보니 오오오오

뿜어져 흘러나오는 빛나는 저 로얄 밀크티 크림을 보라!!

거기에.. 아주 부드러워 보이는 저 빵 생지를 보라!!

뭐 빵 생지는 수분은 별로 없어보이고 생각보다 두꺼웠지만 부드럽다면 두꺼운 것 정도는 커버 가능하지.

쿠키생지는 역시 으스러지는 타입.

시식!

음.. 역시 빵은 촉촉하진 않았지만 꽤 부드러웠다. 허나, 빵 아래쪽은 아주 약간 질긴 식감이 느껴졌다.

쿠키 생지는 바스러지면서 달콤한 홍차맛이 났으며 크림은 촉촉하고 부드러우면서 로얄밀크티 맛이 강했다.

꽤나 맛있었네. 전체적인 조화와 비율도 괜찮고.. 각 부분도 나쁘지 않았다.

홍차 멜론빵은 예전에 한번 정도 먹어본 게 전부였는데 꽤 잘 어울리는 듯 싶었다.

역시 파스코로구만..

집을 정리하다가 오사카 가이드북 일어판을 발견했다.

전 주인이 사고나서 놓고간 것 같은데

좋은거 득템.

책이 총 두권이었는데, 이것저것 맛집도 많이 나와있었다.

그런데 우리집에서 그다지 멀리 떨어지지 않은 쇼텡카이(쇼텡가이(상점가)가 아니라 쇼텡카이(상점회))에 있는 베이커리가

조금 유명하게 나와있길래 한번 찾아가봤다.

도착했는데 정말 작은 빵집이었다.

이름은 You 1 베이커리(유-완베이커리)

기대는 안하고 들어갔다.

내가 이제까지 둘러본 베이커리에서 특이한 멜론빵을 파는 곳은 25%조차 되지 않았었으니까.

허나.. 들어서자마자 한쪽에 보이는 저것은!!

 

외관은 이러하다.

보통 멜론빵. 크기는 그리 큰 편은 아니고, 그렇다고 작지도 않다.

무게는 가벼우며 홍차향이 강렬하다.

쿠키생지는 매우 바삭해보였고, 설탕도 골고루 잘 묻어있었다.

반으로 갈라보았다.

가르자마자 홍차향이 확 나면서, 단면에는 검은 반점들이 많이 보였다.

곱게 간 홍차잎 우려낸 물을 체에 치지 않고 그대로 넣었구나. 아니면 홍차를 우려냈고 체쳐서 넣긴 했지만 작은 입자는 그대로 들어갔든지.

내상 색이 살짝 거무튀튀한 건 홍차잎때문에 그런 걸 수도 있지만 홍차잎 우려낸 물을 사용해서 그럴 가능성이 더 높다.

빵은 질기지 않았고, 촉촉하지도 않았다. 사알짝 볼륨이 부족한 것으로 보아 발효를 조금 더 시킨 것 같은데 그래서인지 더 폭신 부드러운 상태의 빵.

시식.

와...

내가 지금 뭘 먹고 있는 거지???

난 분명 빵을 먹었는데 뇌에서는 '너는 왜 빵은 안먹고 로얄 밀크티를 잡수고 계시나요'라고 딴지건다.

분명 난 빵을 먹었다고..!

진짜야. 난 빵을 먹었어..

근데.. 근데.. 내  입 속에서 번데기가 12시간동안 우화하듯 천천히 퍼지는 이 로이야루 미루쿠티의 황홀하고 기품있는 향은 도대체 뭐란 말인가?

마치 날씨좋은 초봄 일요일 오후 1시 26분. 구름 한점 없는 푸른 하늘을 지긋이 바라보며 따스한 햇살을 쐬면서 

잔디 정원에 놓여있는 목제 의자에 앉아 무릎 위에서 웅크린채 자고 있는 코숏 고양이를 천천히 쓰다듬으며 다른 한 손으로 55.5℃의 로얄 밀크티가 들어있는 찻잔을 들고 여유롭게 마시고 있는듯한 매우 high한 기분이다.

이 홍차 멜론빵의 선택은 성공한 것 같다.

솔직히 홍차라고 해서 전혀 안어울릴 줄 알았는데, 로얄밀크티가 통째로 느껴지는 맛이었다.

빵 자체도 부드럽고, 입에서 살살 녹았다.

비스켓생지도 두께는 조금 얇았지만 바삭바삭했고, 쿠키의 단맛은 조금 달달한 편이었으나 밀크티 느낌 나니까 조금 달았던게 더 잘 어울렸다고 느꼈다.