복층은 이렇게 생겼는데 겨울이라 그런지 바닥이 차가웠습니다..

겨울에는 복층에서 자려면 전기장판이 있어야 할 듯 싶습니다.

아 그리고 한옥 숙박 체험 펜션의 방의 공통점이라면

바로 저 천장!!

모든 곳의 천장이 저렇게 생겼더라구요. 진짜 한옥 천장.... 할머니집에 온 듯한 느낌. 생선 가시 같은 느낌.....

정겨운 느낌...

전체적으로 매우 깨끗한 방이었는데 한옥 스테이라 그런지 이렇게 한국 느낌 나는 아이템들이 방에 배치되어 있었어요.

목조랑 한지 느낌들도 많이 나고...

하긴 이 정도는 되어야 '한옥 체험'이겠죠.

벽에 걸려있던 건데 이것도 한국 느낌이 나는 것 같습니다. 한지에 캘리그라피가...

한옥이라 더 아늑한 느낌이에요. 겨울이라 그런가..?? 

물론 메인은 역시 한복입고 전주한옥마을 돌아다니는 것이구요! 빌리는 거 말고 본인 소유의 한복 가져오셨다면 한옥마을 숙소에서도 입고 다녀도 느낌 있을 것 같습니다. 

아 그리고 아쉽게도 제가 아랑궐에 숙박했던 12월 초에는 이벤트 같은 게 없었는데, 다음 달에 또 오시라면서 말씀하시더라구요.

2018년 1월에는 한 달 내내 특가 할인을 할거라고......

1월에 전주에 또 갈일이 있을지는 모르겠지만 가게되면 꼭 아랑궐에서 머물도록 해야겠네요.

전주 한옥마을에 도착해서 천년누리 전주빵카페를 방문했다.

시청 옆 쪽에 있는데 한옥마을에서 도보로 10분 조금 넘게 걸리는 곳에 위치해있다.

조만간 한옥마을 내에서도 판매를 개시할 것이라고 하니, 한옥마을에서도 천년누리를 만날 수 있을 것이다.

설탕과 지방을 1/3으로 낮추고 코코아 함량을 높인 전주 초코파이.

정확히는 천년누리 우리밀 수제 전주 초코파이.

확인된 것으로는 일반, 바나나, 녹차 이렇게 세 종류를 진열, 판매하고 있었다.

가격은 2000원. 

우리밀 호두파이도 판매중.

사과파이와 대파크랜베리스콘

전주 떡갈비빵

그리고 천년누리에서만 판매하고 있는, 특허받은 전주 비빔빵도 있었다.

세 종류 맛이라고 하는데 정확히는 잘 모르겠다. 오리지널, 카레 외에 무엇이 있는지 확인 못함.

빵 진열대

흑통밀사워도우도 판매하고 있고

우리밀 수제 크림치즈빵이나 소보로통단팥빵 등등 주로 이런 종류의 단과자빵을 판매하고 있다.

속을 꽉 채운 수제빵, 전주명물 비빔빵, 우리밀 천연발효빵.

포장되어 빵카에 꽂혀 판매를 기다리고 있는 빵들.

확장 및 리뉴얼 공사 중인데, 천년누리가 사회적기업이라서 SK이노베이션이나 사랑의 열매 측에서 후원을 하고 있다고 한다.

내가 방문한 날이 하필 SK 직원들과의 미팅이 있는 날이라 대표님과 제대로 이야기를 할 수 없어서, 다음에 다시 방문한다고 하고 빵 10개 정도 사들고 나왔다.

엄청나게 조용한 분위기에서 15명 정도가 회의 중;;

전주 수제 비빔빵. 천년누리의 비닐쇼핑백

우리밀, 무농약고추장, 시니어 등등을 강조하고 있다.

장인의 손으로 직접 빚은 전주명물

천년누리 우리밀 수제 전주 초코파이.

코코아분말이 14% 들어갔다고 한다.

90g이고 칼로리는 454kcal

그런데 내가 들었을 때는 110g은 나간 것 같은 느낌인데... 무게를 재볼껄 그랬네...

어쨌든 전주에서 PNB와 풍년제과의 초코파이도 사서 먹어봤는데 그들의 1.5배 가까이 되는 크기와 무게였다.

PNB와 풍년제과의 초코파이는 많이 나가봐야 70-80g 일 것 같은 느낌.

밀가루와 계란은 국내산, 코코아분말과 가공버터는 말레이시아산을 쓴다. 헌데 버터는 아니더라도 가공버터라서 그나마~~~ 괜찮네. 마가린보다는 나으니까.다만 말레이시아산 가공버터라면.....

천년누리의 전주초코파이.

예~~전에 대표님께서 주셔서 몇번 먹어본 적 있는데 그 땐

'오.. 별로 안다네? 그런데도 맛있어' 라는 느낌이었는데 이번에는 어떨지.

초코파이답게 가장자리 네 방향이 초콜릿으로 코팅이 되어있다. 커버쳐초콜릿이 아닌 코팅다크겠지.

위에서도 말했지만 이 천년누리 전주초코파이는 PNB나 풍년제과의 그것보다는 더 큰 크기와 무게를 자랑한다.

가격은 2000원으로 동일한데, 차이가 있다면 PNB와 풍년제과에는 1600원짜리 초코파이도 있다는 것.

1600원짜리 초코파이가 오리지널이고, 2000원짜리 초코파이는 약간 프리미엄급으로, 덜 달고 우리밀 사용? 코코아함량 증가? 뭐 그런 차이가 있다고 한다.

정작 중요한 건, 2000원짜리 제품들도 크기가 1600원짜리와 동일하다는 것. 그리고 대체적으로 급하게 만들어서인지 모양들이 삐뚤빼뚤 일관적이지 않다.

그에 반해 천년누리 초코파이는 크기가 크고 더 묵직할 뿐더러, 모양도 대체적으로 균일하고 깔끔하며, 제품 두께 또한 두껍다는 것.

초코파이는 두 개의 촉촉한 초코쿠키(?)를 크림으로 샌드해서 만든 제품인데, 쿠키 하나의 두께가 1cm 가까이 된다.

샌드하고, 초코코팅까지 하면 대략적으로 3cm 가까운 두께.

타 사의 제품들은 이보다는 덜 두꺼웠던 것으로 기억한다.

아니, 정확히 말하자면 '가장 두꺼운 부분을 기준으로 해서 측정했을 때는 두께가 비슷할 수도 있으나,

가장 얇은 부분을 기준으로 해서 측정하면 두께가 꽤나 차이난다'라고 할 수 있다.

밑면

초코코팅이 깔끔하지 못하나 오히려 더 맛있을 것 같은 느낌.

단면

???

이 노르스름한 크림은.....

바나나???

설마해서 냄새를 맡아보니 바나나크림이 맞았다.

분명 포장에는 '바나나'라고 표기가 되어있지 않은데... 바나나 초코파이나 녹차 초코파이는 바나나, 녹차라고 따로 표기가 되어있거늘.

아마 포장과정에서 실수가 있었던 것 같다.

그래도 가족들과 전주에서 PNB 초코파이, 풍년제과 초코파이, 천년누리 오리지널 초코파이를 다 먹어봤으니 오히려 바나나맛이 나온 것은 나에게는 이득!

바나나 초코파이는 구매하지도 않았고 먹어보지도 않았으니...

여하튼 천년누리 초코파이의 단면을 보면 쿠키의 두께가 상당하다고 볼 수 있다.

아쉽게도 쿠키 양에 비해 크림 양은 적어보인다.

먹어보았는데

바로 호두가 와그작와그작 씹힌다.

초코파이에는 호두와 쨈이 포인트지. 호두와 쨈이 들어있지 않았다면 금방 물렸을꺼야.

크림에서는 바나나향이 강렬하게 난다. 바나나맛이 확실하다.

당류를 줄였다고는 하지만 코팅초콜릿때문에 꽤나 달다.

허나 쿠키 자체는, 그리고 바나나크림은 그리 달지않아 밸런스가 적당했다. 촉촉함도 살아있어서 포슬포슬 부드럽게 바스러져 입안에서 녹아 사라진다.

호두의 오독함과 고소함이 포인트를 더해주어 전체적으로 맛있게 먹은 제품.

자주는 못먹더라도 일주일에 한 개 정도는 먹을 수 있을 것 같다.

그 다음으로 천년누리 전주 비빔빵

특허도 받은 제품이라고.

120g이라고 하는데 확실히 묵직한 편이다. 가격은 초코파이보다 1000원 비싼 3000원.

크기는 그리 크지 않다. 일반적인 단팥빵들과 비슷하거나 조금 더 큰 정도.

다만 그것들과 비교해서, 안에 소를 듬뿍 넣어서인지 볼륨이 좋으며 더 묵직하다.

밑면

빵 반죽에 소를 넣고 싼 흔적이 보인다.

단면

살짝 매콤해보이는 비빔소가 들어있는데

콩나물 양파 깻잎 부추.. 정도를 알아볼 수 있고, 당근과 현미, 표고버섯, 팽이버섯, 마늘은 육안으로는 잘 모르겠다. 워낙 잘게 다져져있으니.

바로 먹어보았는데

음...

이전에 정말 맛있게 먹은 제품이었는데 이번에는 뭔가 조~~금 아쉬웠다.

맛이 살짝 바뀐 느낌인데, 이전에는 고추장, 참기름, 설탕, 소금, 케찹 등으로 간을 맞춘 비빔소의 매콤달콤한 맛이 입에 쫙쫙 달라붙었는데

이번에는 달콤한 맛이 많이 부족하고, 채소의 풋내가 조금 강하게 느껴졌다.

양념맛이 살짝 다르다고 느낀게, 감칠맛이 사라졌다고 해야하나. 그냥 이도저도 아닌 맛이었다. 달콤한 맛은 그렇다치고 양념 맛이 강해야하는데 음...

예를 들면 비빔밥을 먹는데 고추장 100 넣어서 먹어야 할 것을 30 정도 넣어서 먹는 그런 맛이었다.

그래서 그냥 건강한 채소빵을 먹는 느낌.

채소의 상태도 그때 그때 다를 수 밖에 없고 소를 대량으로 만들다보니, 매번 맛이 조금씩 달라질 수 있는 건 어쩔 수 없지만

그래도 이번에 먹은 비빔빵은 많이 아쉬웠다. 이거 정말 맛있다고, 많이 사서 가족들에게도 나눠주었는데 다들 조용히 먹고 아무 말도 해주지 않았으니...

다음에는 원래처럼 맛있는 천년누리 전주 비빔빵을 먹을 수 있으면 좋겠다.

전주 한옥마을 천년누리 전주빵카페의 비빔빵과 우리밀 전주 초코파이였다.

전주에서 가장 유명한 고로케집이 있다면 바로 이 곳이 아닐까.

교동 고로케라고 하는 고로케 전문점이다.

우리나라 최초 비빔밥 고로케를 판다고 하는데..

워낙 인기있는 곳이라 한번 먹어보기로 했다.

가게는 길거리야 옆에 있는데 성심여중, 성심여고 옆 쪽에 있다.

전동성당과 전주경기전에서 그리 멀지 않은 한옥마을 내에 위치해있으므로 찾기는 쉬울 것이다.

판매하고 있는 제품은 부추잡채고로케 2000원, 감자 고로케 2000원

김치 고로케 2000원, 교동 카레고로케 2000원

전주비빔밥 고로케 2500원, 통팥 시나몬 고로케 2000원

떡갈비 고로케 3000원, 고구마 생도넛 1000원 쑥찹쌀도넛 1000원 흑임자 찰스틱 1000원, 찰스틱 1000원이다.

내가 구매한 제품은 전주 비빔밥 고로케와 떡갈비 고로케, 그리고 고구마 생도넛이다.

떡갈비 고로케. 외견은 그냥 일반 고로케와 동일하다.

먹어보았는데... 떡갈비가 으음??? 꽤나 독특한 느낌. 전주의 떡갈비를 안먹어봤는데... 전주 떡갈비는 이런 느낌인가??

떡갈비라기보다는 불고기를 조금 뭉쳐놓은 느낌이다. 뭔가.. 명절 때 볼 수 있을듯한 그런 녀석.

내가 예상했던 것은 그냥 냉동으로 되어있는 그런 떡갈비를 통째로 넣었을 줄 알았는데... 퀄리티가 훨씬 높아 놀랐다.

게다가 고로케 피는 얇고.. 쫄깃쫄깃해! 물론 튀겨진 겉부분은 바삭하지만..

꽤나 맛있다.

허나 조금 기름진 것은 어쩔 수 없는 듯.

내부의 떡갈비는 질기지 않고 식감이 괜찮았다. 허나 살짝 짠 느낌.

간이 조금만 더 약했다면 좋았을텐데. 

그래도 꽤나 맛있게 먹었다.

관광지의 유명한 음식이라는 것까지 고려하자면 3000원이라는 가격이 바가지 가격은 절대 아닌 것 같다. 떡갈비의 퀄리티가 훌륭하므로...

포만감도 좋고.

다음으로는 전주 비빔밥 고로케

비빔밥이 들어있는 것은 아니고 비빔밥 맛이 나는 소가 들어있다.

아마 각종 채소와 고추장 등을 버무린 것 같은데... 식감은 아삭아삭하고 적당히 매콤하고 적당히 매콤달콤했다.

허나 내가 기대하던 그런 맛은 아니고... 뭔가 5% 부족한 그런 맛. 채소 몇종류에는 양념맛이 제대로 배지 않은 것이 느껴지고...

예전에 먹었던 천년누리 비빔빵과 맛이 비슷할까? 싶었는데 맛이 조금 달랐다. 천년누리 비빔빵과 비교 했을 떄, 이 비빔밥 고로케가 매운 맛이 조금 더 강한 편.

천년누리 비빔빵은 그냥 '오 빨간 색 필링인데 맵진 않네. 적당히 달콤매콤한 고추장맛?' 이런 느낌이었다면

전주 비빔 고로케는 '안 매울줄 알았는데 사알짝 매콤한데??' 이런 느낌.

그리고 역시 고로케라서... [바삭한 식감+쫄깃한 식감+조금 더 기름짐]이라는 차이도 있다.

이 교동고로케 역시 피가 쫄깃하면서 바삭.

그리고 얇았다.

소가 많이 들어있다는 것인데, 그만큼 묵직하다.

채소는 정말 여러 종류가 들어있는 것 같은데 딱히 문제되는 채소는 없었다. 다 맛있게 먹을 수 있는 채소들.

허나 양념 자체가 내 입에 그리 맞지 않아서 아쉬웠다. 비빔밥의 맛은 아니고... 음... 모호하고 애매한 맛.

전주 한옥마을의 맛집인 교동 고로케의 전주 비빔밥 고로케, 떡갈비 고로케였다.

전주 한옥마을 내 목 좋은 사거리에 위치한 PNB (주)풍년제과

여기서 전주 초코파이 구매

평일인 금요일 오전 9시 경에 돌아다녔다보니 사람이 별로 보이지 않는다.

여기는 PNB가 아닌 다른 풍년제과 매장.

저 멀리 PNB 풍년제과가 보인다. 하얀색으로 '단체전문' 이라고 쓰여있는 곳 아래.

참고로 PNB와 풍년제과 중 한 곳이 원조인데... 여기에 써놓기는 좀 그렇고 가게 되었을 때 직접 판단하길 추천.

전주 한옥마을에서 꽤 유명하다는 교동고로케

세 종류의 고로케를 사먹어보았는데 꽤 맛있었다.

교동고로케 옆에 있는 길거리야.

여기는 바게트 샌드위치를 파는데 꽤나 인기가 좋다.

먹어보았는데 바게트 반쪽의 속을 파낸 후 채소와 고기, 소스 등으로 버무린 속을 집어넣은 것. 가격이 4000원이었나 4500원이었나... 

한스&디저트라고 하는 곳.

한스브레드는 생활의 달인에 나왔다고 하는데 108겹 크루와상 식빵으로 나왔다고 한다. 이 한스&디저트에서는 도깨비빵이라고 하는.... 일명 크로캉슈. 하라주쿠에서 유명한 그 제품을 도깨비빵이라는 이름으로 판매하고 있는 듯 했다.

전주답게 초코파이도 열심히 팔고 있다.

커다란 은행나무

유명한 성당

한국느낌 나지 않는 2층짜리 목조건물과 성당, 돌바닥 길과,

한국식 돌담길, 소나무 등이 조화되어 독특한 풍경을 만들어낸다.

맘스크림 카페

슈크림을 파는 듯

맘앤타르트

오징어먹물 에그타르트를 파는 것 같은데... 위의 맘스크림과 함께 맘스제과의 계열사같다.

맘스 제과.

위의 맘스크림, 맘앤타르트와 세 가게가 쭈루룩 붙어있는 것이 특징.

후쿠오카 치즈타르트라는 것도 판매하고 있고 이런저런거 판매중.

아까 그 한스&디저트의 윗층에는 한스브레드가 있는데 카페형식으로 되어있어 올라가서 먹을 수 있는 듯 하다.

전주라서 초코파이 파는 곳은 정말 많은 것 같다.

PNB나 풍년제과 외에도 이 '전주 초코파이'라는 곳도 초코파이 판매중.

이 전주 초코파이도 많이 본 브랜드인데... 원조는 아니었나보네.

2층에도 매장이 있어 올라갈 수 있는 것 같다.

전주한옥화과자.

한옥마을이지만 화과자 和菓子를 판매.

한국식 수제화과자라고 되어있는데... 한국식이면 음.. 서양 포크커틀릿의 일본식이 돈까츠(일식 돈까스)고, 그것의 한국식 돈까스가 경양식 돈까스인 것처럼...

그리고 인도 카레와 일본 카레라이스, 한국 카레라이스가 조금씩 다른 것처럼 이 화과자도 조금 다른가보다.

또다른 곳에 있는 한스브레드.

들어가봤는데 엄청나게 많은 머랭쿠키와 엄청나게 많은 저 커다란 크루와상 식빵을 만들어내고 있었다.

그런 한스브레드 옆에 있는 또다른 PNB

PNB는 전주 한옥마을 내에 매장이, 내가 본 것만 해도 네 군데나 있었다.

여기가 가장 큰 PNB

무려 3층짜리 건물을 통째로 다 사용하고 있었다.

그런데 마땅히 볼 것이 없다는 것이 함정.

사실 이번에 본 모든 빵집들이 그랬지만서도....

가장 커다란 PNB 건물 건너편의 오사카 치즈케이크.

이거 잠실역 지하에도 있던데 전주에도 있는걸 보니 전국적으로 있나보다.

리쿠로오지상 치즈케이크 따라한 것...

캐릭터가 비슷하게 생겼지만 얼굴이 달라 ㅋㅋ

10여년 전부터 리쿠로오지상은 블랙엉클 등등으로 국내에서 꽤나 많이 카피당하네.

천일베이커리라고 하는, 3대천왕인가에 나왔다고 하는 빵집.

들어가봤는데 그리.. 땡기는건 없었다.

PNB가 아닌 '풍년제과' 본점으로 보이는 곳.

또 다른 PNB 매장

1층 자체 면적으로만 따지면 이 곳이 가장 컸다.

경원동 본점.

이런 느낌.

미니초코파이 선물세트

센베(전병) 등등

내가 가 본 전주 빵집 중 유일하게 멜론빵을 팔았던 곳.

다른 PNB 세 곳은 판매하고 있지 않았다.

그리고 아는 분이 대표로 계시는 천년누리 전주빵카페

사회적기업이라서 올해에 점점 유명해지고 있고... 간판 아래에 써져있듯이 SK 이노베이션과 사랑의 열매가 후원하고 있다.

내가 방문한 날이 SK측 분들과 대규모 회의를 하는 날인데다가 내부 확장공사, 인테리어 및 아웃테리어 공사를 하는 날이었던지라 대표님이 꽤나 바쁘셨다.

내가 예전에 찍어드린 사진도 제품 네임택에 사용하고 계시고...

이 곳도 초코파이를 판매하고 있는데 코코아함량은 높으면서 설탕과 지방함량을 줄여서 그리 달지 않고 맛있는 제품.

특히... 크기부터가 다른 곳들과 넘사벽이다.

PNB 제품도 구매해 먹어보고 풍년제과 제품도 직접 살펴봤는데 이 천년누리 전주 초코파이가 크기가 1.5배 가까이 되는 듯 싶다.

밀가루도 우리밀을 사용하는데다가 맛도 지나치게 달지 않으며 가격은 동일.

예-전에 대표님께서 몇 개 주셔서 먹어보았는데 그 때도 맛있게 먹었던 기억이.. 

이번에도 많이 사서 조카들과 나눠 먹었다. 역시 존맛!!

초코파이는 바나나맛과 녹차맛도 출시된 듯.

전주 떡갈비빵도 유명하다고 한다.

전주비빔빵은 천년누리에서 특허까지 받은 제품이라고 하는데, 예전에 주셔서 먹었을 떄 정말 맛있게 먹은 제품이다.

그런데 이번에 사먹었을 때는.... 맛이 많이 바뀐 느낌이...

예전의 그 적당한 매콤함과 달콤함이 느껴지지 않고 그냥 채소들의 풋내가 많이 느껴졌다.

매형과 누나한테도 완전 추천하며 같이 먹었는데 좀 민망했을 정도....

속을 꽉 채운 수제빵, 전주명물 비빔빵, 우리밀 천연발효빵

진열대 위 벽면에는 내가 찍어드린 사진과... 대표님 사진까지 걸려있다.

인테리어 공사는 최근에 하신거라고.

하루 종일 만들어져 나오는 비빔빵, 호두파이, 식빵, 생크림팥빵 떡갈비빵, 초코파이 등등 

밖에는 새롭게 간판도 붙이고 있었다.

그 외에... 유명한 카페이자 게스트하우스인 '전망' 근처에 있는 '전주 천년 초코파이 체험장'

전주가 초코파이가 워낙 유명하니 PNB 풍년제과 천년누리 한스브레드 등등이 전부 초코파이를 판매하고 있고 이런 체험장도 있는 듯 하다.

대단한... 초코파이의 도시, 전주!

전주 한옥마을 탐방이었다.