경기 용인 죽전 빵집, 시오코나의 인기 제품은 여러가지가 있다.

가장 유명한건 역시 스콘! 버터와 박력을 사용하지 않는, 독특하지만 매우 맛난, 매니아층도 형성되어있는 수 많은 종류의 시오코나 스콘.

그리고, 포테이토 치아바타. 감자치아바타도 정말 맛있지. 묵직하고 쫄깃하면서, 담백하고도 달달한 그 맛.

그리고 또! 시오코나는 파운드케이크도 종류가 많은데 그 중, 가장 유명한건 이 제품이 아닐까 싶다.

바로, 레몬 파운드 케익, 위크엔드.

이게 바로 시오코나의 위크엔드.

시오코나의 파운드는 주로 선물용으로 많이 샀다, 제품도 이쁘고 포장도 이뻐서 선물용으로 적합하니까. ㅎㅎ

파인애플 파운드나 라즈베리 쇼콜라, 화이트 쇼콜라, 위크엔드 모두 선물용으로 샀던 녀석들.

무화과 파운드랑 푸룬자두랑 후르츠 파운드는 사본 적 없지만.

사실 이 위크엔드도 부모님 드리려고 사갔던 것 중 하나인데,

부모님이랑 같이 먹게 되어 사진도 찍고 이렇게 리뷰도 할 수 있게 되었다.

잘라보면.. 단면은 아무 것도 들어있지 않은 파운드 케이크의 그것이다.

정말 부드럽게 잘 썰리네~~

다만 파운드 겉부분의 혼당과 나빠쥬가 끈적거리다보니 자꾸 손에 묻어 ㅡ.ㅡ;

유화제-SP를 전혀 사용하지 않는 시오코나의 파운드. 그 중, BP조차 넣지 않는 녀석인 위크엔드.

먹어보겠습니다.

햐

정말 촉촉하고 부드럽다.

입에 들어가자마자 사르르..까지는 아니지만 꽤 부드럽게 녹는다.

맛은, 레몬향이 매우 강해! 새콤새콤.

달콤한 맛보다도 레몬 맛이 더 강한 듯.

그런데 신 맛을 싫어하는 내가 맛있게 먹을 정도의 산미다.

그냥 레몬을 먹는건 싫지만, 단 맛이 가미된 레몬에이드는 나름 잘 먹는 것처럼,

새콤하지만? 달콤도 있는, 이 맛을 내가 싫어할 리 없지. ㅇㅇ

대부분의 사람이 그렇겠지만서도 ㅡ.ㅡ;

어쨌든, 밀도는 높지만 촉촉하고 부드러워서 목맥힘이 거의 없는 위크엔드다.

겉의 나빠쥬와 혼당이 더욱 달콤한 맛을 내주고 있고, 나빠쥬의 살구맛이 파운드의 레몬맛을 서포트해준다.

정말 맛있다.

요츠바가 딸기쇼트케이크를 기대하고 갔다가 먹었던 파운드케이크가 왠지 이런 맛이 아니었을까.

그건 백백백백인 일반적인 파운드일 가능성이 매우 높지만.

경기도 유명 빵집, 시오코나의 레몬 파운드 케이크 위크엔드였다.

아는 동생이 부산 간 김에 옵스의 오페라를 사다 주었다.

예전에도 받았긴 했는데 그 땐 다같이 파파팍 먹어버려서 사진을 미처 찍지 못.. ㅠㅠ

또 먹을 기회따윈 없겠지 생각하고 있었는데 이렇게 빨리..!

옵스 오페라 상자.

고급스럽다기보다는 뭔가 빈티지한 느낌이다.

상자를 열었더니 종이로 한번더 포장되어있었다.

고급스럽군.

오페라.. 보통은 초콜릿과 커피계열 재료가 들어가는 케익을 칭하는 경우가 많은 것 같다.

초콜릿과 커피. 둘 중 하나라도 안들어가면 오페라라는 이름이 갖는 이미지에 부합하지 않는다고 생각함.

내부에는 잘라먹으라고 칼도 들어있다.

종이를 뜯어내니 요렇게 비닐로 또 포장되어있었다.

예전에 옵스 여러 지점 들려서 느낀건데..

한국사람들이 운영하는 가게가 아닌 느낌. --;

뭔가 제품들도 독특하고, 포장도 그렇고, 인테리어나 분위기나.. 그런게 전부

기존의 국내 제과점과 큰 차이가 있었다.

그냥 그렇게 느껴졌음. 아 그리고 조금 오래된 느낌의 전통있는 제과점.. 이라는 느낌도 받았고.

이거 하나에 2128칼로리!

뭐, 별로 안되네.. 3개정돈 먹을 수 있겠군. ㅋㅋㅋ

원재료를 보니 버터 설탕 밀가루 코코아가 가장 많이 들어가는 듯 싶다.

오페라는 주로 케익으로 만나봤었는데, 이렇게 중형 파운드케익/카스텔라 같은 느낌의 오페라는 처음이다.

이래서 옵스는 신기하다는 느낌을 버리기 힘들다니깐.

그보다 이 단면... 신기하군.

안쪽에는 코코아? 커피? 가 주 재료로 사용되었을 것으로 보이는 시트 3장이 푀이타쥬로 보이는 3개의 층과 교대로 쌓여있고,

그걸 얇은 비스퀴 조콩드로 감싸놓은 형태.

이런 오페라.. 다시 한번 말하지만..

처음이야!

호기심을 증폭시키는 생김새다.

빨리 묵어봐야겠다.

전체적인 모습은 이런 모양.

깔끔하게 잘 만드네 흠흠..

비스퀴 조콩드는 꽤 촉촉해보였다.

일단 칼로 잘라봤다.

뭐.. 똑같은 단면이지만.

잘보니까.. 저 커피 혹은 코코아가 들어가있는 시트는

크럼으로 만든 것 같고..

그리고 푀이타쥬 층과 크럼 시트 사이에는 흰색 크림같은게 샌드되어있었다.

일단 먹기 좋은 크기로 잘랐으니

먹어보실까!

맛을 봤는데

음..

역시

크림이 들어있었다.

크림은.. 버터크림인듯.

검정색 크럼 시트 부분은.. 커피맛은 안났고, 코코아맛이 났다.

허어.. 이 오페라는 커피맛이 안나는구려...

그리고 문제의 그 푀이타쥬층!

나는 주로 퍼프 페스츄리라고 부르지만.. 이건 뭔가 푀이타쥬라고 부르는게 더 어울릴 것 같아서.

진갈색으로 잘 구워진 얇은 결들이, 불규칙적으로 층층이 몇겹으로 이뤄져있는 푀이타쥬 층!

보기만 해도 맛있어 보인다.

꼭 그.. 빠삐요뜨같은 롤웨이퍼 맛이 날 것 같아.

신기했던게,

이.. 푀이타쥬층..

완전 바삭바삭해!

와 식감 짱이야

어떻게... 푀이타쥬를 넣을 생각을 다 했을까?

게다가 습을 안먹고 이렇게 바삭거리게 만드는건 어떻게 한걸까?

바로 크림과 맞닿아있고 그런데 말여.

코코아 크럼 시트 층은 솔직히 내 취향은 아니었는데, 이 푀이타쥬층이 정말 마음에 쏙 들었다.

버터크림은 별 영향력없는 것 같았지만(두꺼운 코코아 크럼 시트층에 식감도 맛도 묻힘)

그래도 얇게 발라져있는게 시각적으로도 괜찮았던 것 같다.

내가 파운드나 제과류는 워낙에 안좋아하다보니 빵집을 가도 그 쪽은 눈여겨보지 않는다.

별로 안보긴 하지만, 이렇게 특이한 제품들을 간혹 본 것 같다.

뭐 체크롤케익이라던지.. 요상한 것들.

그러니 뭐 특이함만으로 따지면 내가 위에 써놓은대로 정말 엄청 특이한, 그런건 아닐것이다. 내가 관심이 없어서 잘 모를 뿐.

아무리 그래도 직접 먹어보고 관찰하게 된, 옵스의 이 오페라는 내게는 충격적일 정도의 제품이었다.

발상도 그렇고, 제조공법도 그렇고..

역시 옵스군. 다음에 가면 다른거 한번 골라봐야겠네.

비싼 가격이 걸리지만, 한번정도는 먹을만하다고 느꼈던 옵스의 오페라였다.

뺑오르방 해피수지점.

은근... 분위기 좋아서 자주가게 되는 곳이다.

저번달에 상현동인가에 지점 하나 더 낸걸로 아는데 아직 거긴 못가봄.. 멀어..

여기서 예전부터 눈에 띄던 녀석.

진한 쵸코 브라우니.

제품에 써져있는건 정말 진한 초코 브라우니.

크기가 꽤 크다. 가격도 상당하지만.. 뺑오르방 제품들은 전부 가격대가 높은 편이다.

근데 가게 인테리어나 제품 퀄리티나 포장이나 네이밍센스나 제품 크기 등을 고려하면 엄청 비싸다는 생각은 안든다.

그냥 적당한 가격 느낌?

여하튼 이번에 볼 녀석은 바로 요 정말 진한 쵸코 브라우니.

초코는 안좋아하지만 다같이 먹으려고 사왔당.

밑을 보니 열기 쉽게 개량된 테이프로 포장이 봉해져있고, 잘라먹을 수 있도록 플라스틱 톱칼도 들어있다!

오오 이게 바로 고객을 생각하는 자세.

... 물론 전부 판매가에 포함되어있겠다만..

두둥.

딱 봐도 커다란 철판에 크게 구워낸 후에 커팅한 후 분당을 뿌려낸 브라우니인 것 같다.

겉으로 보기엔 브라우니는 찐득한 느낌까지는 아니고 그냥 적당히 촉촉해보임.

단면을 잘라봤는데 역시나 찐득한 느낌까진 아니고 촉촉한 느낌같다.

초코파운드케익같은 느낌.

....실수로 이 다음 사진들이 전부 삭제되어버려서

더이상의 외관 설명은 자제하고 바로 시식평.

맛은...

그냥 바로 결론부터 말하자면, 내가 기대했던 맛은 아니었다. ㅠㅠ

찐득하고 꾸덕꾸덕한 달달한 초코맛의 브라우니를 상상했건만

어느정도 포슬포슬한 식감이 느껴지고, 덜 촉촉한, 많이 달지않은 브라우니였다.

겉에 뿌려진 분당으로 인해 살짝 시원한 느낌도 주었지만 뭔가 아쉬운 맛.

크기가 꽤 큰 브라우니지만, 나같이 절대 안남기고 처묵처묵하는 애가 먹기에는 적당한 크기라 생각했는데

한 6-70%정도 먹어갈 즈음에 질리기 시작하는 맛이었다.

특징이 없어서 아쉬울 따름. 견과류라도 살짝 들어있었으면 좋았을지도.

뺑오르방 제품들이 워낙 괜찮은 애들이 많았어서 큰 기대를 했던 탓일까. 

다음에는 다시 빵을 골라서 먹어봐야겠다.