홍대 인근을 꽉 잡고 있는 유명한 카페, 테일러 커피.

TAILOR coffee 라는데.. 사실 난 처음 들어보는 곳이었다. 그런데 매장이 5개인가 6개 정도 있는 곳.

홍대입구역에 가까운 연남동과 서교동? 이쪽 부근으로...

우리가 간 곳은 서교 3호점.

사실 가장 먼저 간 곳은 서교 1호점이었는데 바나나타르트가 없어서 서교 1호점에서 가장 가까운 서교 3호점으로 갔다.

우리가 주문한 건 테일러 커피 콜드 브루, 로얄 밀크티, 바나나 타르트.

테일러 커피에서 판매하고 있는 이 바나나타르트는 홍대의 유명 케이크/타르트 전문점인 스노브 snob의 제품이라고 한다.

서교 3호점에서 판매하고 있는 제품은 저 바나나타르트 한 종류 뿐이었는데, 원래 한두종류만 판매한다고.

Royal milk tea yummy

컵에 테일러커피 마크가 선명하다.

TLC

바나나타르트.

맨 밑에는 맛있는 파트 수크레로 타르트지를 만들었고, 그 위에 아몬드크림과 바나나가 올라가있으며 그 위에 바나나크림이 짜져있다.

바나나가 듬뿍 들어있는 그런 타르트는 아닌데 바나나맛은 상당히 강한 편이다.

내가 먹은 로얄 밀크티 생산정보.

제조일로부터 4일이라는데 내가 이걸 먹은 날은 5월 24일.

제조일 다음 날이었다.

카페인이 전혀 없는 잎과 100% 유기농 과당을 베이스로 직접 만든 로얄 밀크티라고.

먹자마자 느낀건데..

입안이 기름기로 코팅되는 느낌이었다.

홍차향이 향긋하고 단맛도 적당하여 좋았는데 뭔가 식감이... 지방함량이 상당히 높은 느낌.

뭐가 들어갔는지는 잘 모르지만 조금 독특하면서 진한 로얄밀크티였다. 금방 다 마셔버렸다는 후문.

홍대의 유명 카페인 테일러커피를 나와서 생활의 달인에 출연한 홍대의 패스츄리 전문점인 홍미당에 방문했다

직접 불가리아 버터를 만들어서 엘르앤비르 엑스트라 드라이 버터와 함께 페스츄리를 제조한다는 그 곳.

홍미당의 제품 두 종류.

홍미당의 페이글과 레몬크림 큐브 데니쉬는 다음 글에서....

이번 여행에도 일본 타르트전문점, 타르트맛집인 키르훼봉에 방문했다.

키르훼봉은 일본 전역에 총 10개의 매장만을 운영하고 있는데

2015년 9월에 방문했던 곳은 긴자에 위치한 그랑메종 긴자점,

2016년 9월에 방문했던 곳은 그랑프론트 오사카점이었고

각각 2개씩의 타르트를 먹었더랬다.

그리고 이번에 찾아간 키르훼봉은 도쿄 세 군데 매장 중 하나인

도쿄 스카이트리타운 소라마치점 東京スカイツリータウン・ソラマチ 이다

도쿄에는 긴자, 아오야마, 스카이트리 이렇게 세 곳에 키르훼봉 매장이 있는데

우연히도 저 세 군데 매장 모두 이번 여행 루트 상에 있었기에 아무 곳에나 들려도 상관없었다.

아오야마점은 오모테산도역에 있는데 여행 시 가장 처음으로 관광하는 곳.. 시부야->오모테산도->하라주쿠(메이지진구)

하지만 이 쪽에는 다른 수~많은 먹을 것들이 있기에 키르훼봉 아오야마점은 패스했고,

긴자점은 이미 가본 곳이기도 하고 스카이트리를 긴자보다 먼저 가는 여행계획이었기에

결국 도쿄 스카이트리타운 소라마치점 키르훼봉으로 가기로 했다.

보통 키르훼봉은 웨이팅이 길다보니 스카이트리 타운 소라마치점도 대기를 좀 해야할 줄 알았는데

조금 일찍 온 편이어서 그런지 다행히 손님이 별로 없었다.

스카이트리 타운 소라마치점은 음.. 처음 봤을 때는 규모가 그리 크지 않다고 느꼈는데

막상 전체 면적을 생각해보니 다른 곳이랑 큰 차이가 나진 않는 것 같기도 하다.

소라마치 2층에 위치해있는 키르훼봉은 워낙에 눈에 띄어서 찾기 쉬운 편인데 우리가 타고 올라간 에스컬레이터 바로 앞에 있어서 우리는 더더욱 빨리 찾을 수 있었다.

크리스마스 케이크 2016!!

이미 셋다 완판 되었다고.. 완판이라기보다는 예약을 더이상 안받는다는 이야기겠지?

크리스마스 느낌 물씬~

수많은 타르트들이 선택을 기다리고 있다.

 키르훼봉은 이렇게 제품이 많음에도 불구하고 다른 제품들보다 상대적으로 빠르게 선택할 수 있게 되는데 그 이유가 뭔지는 잘 모르겠다.

어쨌든 이번에도 큰 고민없이 몇번 이야기 하다가 각각 하나씩 선택.

아리는 윗 사진의 위쪽 칸에 있는 별모양 붉은 과일과 초콜릿 무스 타르트를 골랐고

나는 그 타르트와 겹치지 않게 다른 것.. 고구마와 밤 두 가지 중 고민하다가 결국 밤 시부스트 타르트를 골랐다.

밤 시부스트말고 몽블랑 비슷한 것도 있었는데 그나마 밤 시부스트가 더 나아보여서 과감히 선택.

이 쪽이 바로 카페.

테이블은 15개 정도 있었는데 우리가 들어갈 때는 다섯 테이블 정도 밖에 차있지 않았기에

'스카이트리에는 관광객도 많아서 키르훼봉에 자리가 없을 줄 알았는데 그런 것도 아니구만'

이라고 생각했지만 우리가 나갈 때 쯤에는 두 테이블 정도를 제외하고 꽉 차있었다.

아마 오후 3시 이후부터는 더더욱 많은 손님들이 방문할 것 같다.

나도 마음에 들었던, 김이 서린듯한 겨울 느낌의 키르훼봉 인테리어 창문.

주문한 음료가 먼저 나오고나서 주문한 타르트가 제공되었다.

내가 고른 밤 시부스트 栗のシブースト

아리가 고른 별모양 붉은 후르츠와 초콜릿 무스 타르트 星型　赤いフルーツとチョコレートムースのタルト

키르훼봉에서는 타르트가 조금 특이한 모양이면 앞에 ~型 가 붙는데

저 붉은 후르츠와 초콜릿 무스 타르트의 경우는 별모양이라서 [별모양]이 타르트 이름 앞에 붙었다.

꽤나 이쁜 키르훼봉 타르트.

스카이트리라서 스카이트리 장식도 꽂혀있다. ㅎㅎ

베리 타르트는 790엔, 밤 시부스트 타르트는 630엔

아이스카페오레는 594엔, 아이스얼그레이는 540엔이다.

밤 시부스트 타르트를 먹어보았다.

위에는 밤이 잘게 들어가서 아주 작은 밤 입자가 씹히는 맛이 나는 시부스트 크림이었는데

꽤나 달콤하며 밤 풍미도 진하고 입에서 사르르 녹아내려서 너무 만족스러웠다.

아래 층은 커스터드크림 맛이 많이 났는데 꽤나 몽글몽글한 식감이었고, 속에는... 럼 레이즌같은게 들어있는데

음.. 럼 레이즌과는 조금 다른 느낌이었다. 일단은 입자가 조금 더 커. 마치 체리같이..??

럼 체리인가.

타르트는 바삭바삭하며 고소하고 맛있었고 밤 풍미가 진하며 밤이 씹히는 시부스트크림과 커스터드크림의 맛도 좋았는데

저 내부에 들어있는 체리같은건 입에 별로 맞지 않았다.

럼 레이즌같은거 별로 안좋아하다보니... 씹는 식감도 별로고 맛도 그다지...

붉은 과일과 초콜릿 무스 타르트의 경우는

많이 먹어보지 않아서 정확하진 않지만 초코무스와 과일이 잘 어울리는 느낌은 받지 못했다.

아니 그냥 초코맛 자체가 과일이랑은 안맞는 것 같아.

나는 개인적으로 밤 시부스트 타르트가 더 맛있었다.

아리는 자기 입에는 붉은 과일과 초콜릿무스 타르트가 더 나은 것 같다고 하지만.

재미있는건, 별모양 타르트라서인지.. 아니면 소라마치라서인지.. 아니면 원래 그런건지는 모르겠지만

윗 사진처럼 타르트 초코무스 위에 작은 식용 별모양 장식이 뿌려져있다.

아무리 매뉴얼이라고는 해도 저런 작은 것도 신경써주니 소비자로서 기분이 좋고, 또 이쁘니까 기분이 좋네.

키르훼봉 도쿄 스카이트리타운 소라마치점에서 먹은 타르트 두 종류,

엄청 맛있는건 아니었지만 그래도 나름 만족스러운 제품들이었다.

일본 효고현 아시야의 케이크 전문점 푸란  plein 에 방문했다.

오픈 30분 전부터 줄서있다가 오픈하자마자 들어간 거라서 엄청난 수의 케이크들이 나를 반겼다.

으으... 신세계야 여긴!

예전에 무화과 타르트를 사먹었지만 맛이 조금 아쉬웠기에 이번에는 넉넉하게 세 종류의 케이크를 구매했다.

원래 몽블랑을 구매하려했는데 지금 안팔고 있다고 해서... 다른 걸로 세 종류... 셋 중에 그래도 괜찮은게 있지 않을까?

푸란의 포장 박스.

우리가 고른 것은

왼쪽부터

타르트 피스타슈 タルト・ピスターシュ (피스타치오 시부스트 & 라즈베리 타르트)

스파클링 페슈 スパークリング・ペーシュ (백도복숭아 샴페인 무스 & 적도복숭아 크림)

쇼콜라 카라이브 ショコラ・カライブ (카라이브산 카카오 초콜릿 무스 & 크렘 뷰르레)

두둥.

이 화려한 자태 보소...

제일 먼저 먹은 것은 이동 중에 복숭아색 초코장식이 녹아서 상태가 안좋아진 스파클링 페슈였다.

구조가 그리 복잡하지 않은 무스케이크였는데, 거진 다 하나의 무스로 이뤄져있었다.

복숭아맛 무스..

매우 피치피치할 줄 알았는데 생각보다 복숭아 풍미가 강하지 않았고, 무스 식감도 살짝 뽀글거리며 지나치게 탱글거리는 느낌이었다.

위에 올라가있는 건 복숭아 콤포트와 미로와를 섞은 듯한 그런 식감과 맛이었고 색감을 위해서 피스타치오를 다져서 뿌려놓았다.

맨 아래에는 제누와즈가 깔려있고 무스 윗부분 가운데에는 무스와는 식감이 사뭇 다른 복숭아 크림이 들어있었는데 무스와 한번에 많이씩 퍼서 먹으니 둘이 큰 차이를 보이진 않았다.

둘 다 결국 복숭아 맛이니까...

대신 무스는 복숭아 특유의 새콤한 맛이 조금 느껴졌던 것에 반해, 크림은 달콤한 맛이 주를 이뤘다는 것이 가장 큰 차이.

크림은 원래 커스터드크림이 기본이 되는지는 몰라도 바닐라빈 시드가 콕콕 박혀있는 것을 발견할 수 있었다.

장식 초코는 너무 얇아서 손으로 잡으면 바로 녹을 정도.

두번째로 먹은 녀석은 바로 이 타르트 피스타슈.

개인적으로 피스타치오가 산딸기나 딸기와 조합된 걸 꽤 선호하는 편이다. 이제껏 먹은 케이크나 타르트 등의 디저트 중 그 조합이 맛있는 경우가 매우 많았어!

딸기타르트도 일반 아몬드크림이 아닌 피스타치오 크림을 써서 만들었었는데 환상적인 맛..

어쨌든 가장 기대하는 제품이 바로 이 타르트 피스타슈다.

위에는 산딸기와 피스타치오 다진 것이 올라가 있다.

위에 올라가있는 것은 피스타치오 시부스트.

입에 들어가자 달콤한 맛을 내며 살살 녹는 피스타치오 시부스트!!

그리고 시부스트가 올라가 있던 녀석은 산딸기를 내부에 품고 있던 타르트였다.

라즈베리 퓨레 같은걸 섞어 만든 타르트용 크림은 아니었고, 고소한 아몬드 크림 속에 라즈베리 꿀리같은게 박혀있는 그런 크림이 들어가있었다.

타르트 필링용 크림은, 산딸기 씨가 끄작끄작 씹히며 식감에서 포인트를 주었고, 바짝 구워져서 유지의 고소함과 쿠키의 달콤함을 보여주는 타르트와 부드러우면서도 매우 달콤하며 피스타치오 특유의 풍미를 지닌 피스타치오 시부스트와 함께 입 안에서 시공의 폭풍을 만들어냈다.

기대한 만큼의 맛이야! 굿.

저번 무화과 타르트와는 다르게 타르트지가 너무 지나치게 구워지지 않아서 만족.

마지막으로 먹은 것은 바로 이 쇼콜라 카라이브.

초코 무스 케이크인데 위에는 코팅아몬드같은 것과 초코장식, 금박이 올라가 있고

옆에는 크로캉같은게 붙어있는, 초코 글라사쥬로 코팅한 외관의 케이크다.

비주얼은 셋 중에 이게 가장 압도적이라 생각한다.

먹어봤는데

아까 먹은 스파클링 페슈와는 달리 엄-청나게 부드러운 초코무스였는데,

문제는 엄-청나게 부드럽기도 부드러웠지만 엄-청나게 달다는 것.

달아~~~!!

속에는 푸딩같은게 들어있었는데 식감이 푸딩보다는 시부스트 크림 쪽에 가까운 걸 보니 크렘 뷰르레가 이것인것 같다.

이런 크렘뷰르레는 처음 보네 ㅡ.ㅡ;

그런데.. 어쨌든 초코 글라사쥬랑 초코무스랑 크렘 뷰르레 셋 다 엄청나게 달아.. 혀가 녹을 것 같아.

이번 여행 때 먹은 케이크 중 고칸의 우지말차&깨 오페라와 함께 달기로는 투 탑에 들어갈 듯 싶다.

그래서 솔직히 이 쇼콜라 카라이브는 가장 별로였다.

스파클링 페슈도 마음에 들지는 않았고... 타르트 피스타슈가 괜찮았네.

네가지 케이크 먹어봤는데 마음에 드는게 한가지뿐이라니..

역시 몽블랑을 먹었어야 했나보다. 허나 몽블랑을 갑자기 안팔아.. 푸란..

몽블랑 재 판매는 어려운 것인가?

일본 효고현 아시야의 타베로그 食べログ 최상위권 맛집 케이크 전문점인 푸란이었다.

일본에서 가장 유명한 타르트 가게를 하나 꼽자면?

많은 한국사람들이 바로 이 곳을 외칠 것이다.

키르훼봉

キルフェボン

qu'il fait bon

키르훼봉은 일본 전역에서 매장을 찾아볼 수 있긴 하지만, 그 수가 그리 많진 않다.

현재 10개!

하긴 유명해도 10개 매장도 채 안되는 곳들이 많지.

매장 수가 많다고 좋은게 아니니까.

어쨌든, 내가 말하고자 하는 것은...

도쿄 긴자, 도쿄 스카이트리, 요코하마, 아오야마, 시즈오카, 하마마쯔, 교토, 센다이, 후쿠오카.

오사카에는 키르훼봉이 없었다.

그래서 교토가는 관광객들이나 키르훼봉에 가볼 수 있었지..

한국인들이 자주 가는 도쿄나 후쿠오카에서도 키르훼봉 인증이 많이 올라오긴 했지만 어쨌든! 오사카에는 없었어.

허나, 2013년 4월 26일에

그랑프론트 오사카(그랜드 프론트 오사카Grand front osaka)가 대대적으로 오픈!

그 곳에, 키르훼봉이 입점했다.

이름하여 키르훼봉 그랑프론트 오사카점.

나도 도쿄 갔을 때 가본게 고작이라 키르훼봉 간다는 소식에 두근두근.

오사카역 쪽에서 키르훼봉으로 쭉 들어가면, 금방 찾을 수 있다.

허나.. 웨이팅이 상당했다.

테이크 아웃은 줄 안서고 바로 주문이 가능하지만, 먹고 가려면... 40분 기다려야 한단다.

대략 16명 정도 줄 서 있는 상황.

우리는 일단 줄을 섰다가, 이내 시간이 그리 넉넉하지 않음을 깨닫고는 주문하겠다고 안으로 들어갔다.

이렇게 많은 종류의 타르트가 준비되어 있다.

작년에 먹었던게 조금 특별한 기간한정 머스캣타르트, 그리고 베리류가 잔뜩 올라간 기본적이면서도 인기있다는 타르트 두 종이었는데

이번엔 한정 위주로 골라보자. 하고 두 종 고름.

현재 가을 점포한정 타르트는

긴자는 '르 레크치에와 밀크티 타르트'

스카이트리는 '[결정형태]살구 머스캣 바바루아 타르트'

아오야마는 '[파도형태]밤과 바나나 클래식 쇼콜라 타르트'

요코하마는 '머스캣과 키위후르츠 타르트'

센다이는 '마론크림과 서양배 타르트'

그리고 그랑프론트 오사카점은 '고구마 브류레와 유자 타르트'

후쿠오카는 '밤과 우지말차 클래식쇼콜라'

를 판매하고 있다고 한다.

결국 우리는 사가지고 와서 한큐로 돌아와서 먹기로...

키르훼봉 포장 박스는 처음보네.

꽤 귀엽다.

두둥.

등장이요.

뒤쪽 녀석이 가을 그랑프론트 오사카점 한정인 고구마브류레와 유자 타르트(サツマイモブリュレと柚子のタルト) 728엔

앞에 녀석이 가을한정 제품인 야마가타현산(山形県産) 봉만옐로(峰満イエロー)살구타르트(スモモのタルト). 722엔

그냥 고구마도 아니고 고구마브류레라니..

그리고 유자까지 있어서 가운데 부분은 유자크림과 콘포트, 씨? 정도로 보이는 녀석들이 위치해있다.

고구마와 유자의 조합이라..

자 이제 대망의 시식!

음.. 봉만옐로峰満イエロー....라는 살구.

야마가타현에서의 품종명인지 뭔지는 모르겠지만 여하튼 이 살구.

엄청 맛있는데??

타르트에서 살구의 존재감이 아주 압도적이다.

입안에서 사르르 녹는듯한 부드러운 살구는, 식감은 부드럽지만 그 풍미는 매우 강렬.

아래의 크림층은 살짝 단단했는데 살구의 맛을 서포트 해주는, 단맛이 그리 강하지 않은 크림이었다.

타르트지는 단단. 역시 키르훼봉.

그리고 고구마브류레&유자타르트.

앞쪽의 유자부분부터 먹어봤는데

생각보다 새콤하지 않다. 달콤한 맛이 강한 편. 아주 사알짝 새콤하다.

크림 층 위에는 유자 소스가 발라져있는데 이게 유자 풍미가 매우 강한 편.

고구마는 부드럽지 않고 조금은 단단했다.

고구마 브류레라는 이름은, 위 쪽의 고구마가 아닌 내부의 크림층때문에 붙은 이름이지 않을까.

내부의 크림층은 생각보다 두꺼웠는데 위의 고구마보다도 조금 더 달콤한 크림이었다.

고구마를 베이스로 한 크림인데, 아마 브류레처럼 만들려고 뭔가를 섞었겠지. 캐러멜 소스라든지..

그래서 맛이 조금 달랐다. 뭐, 브류레 맛인지는 잘 모르겠지만..

크기는 이 고구마브류레&유자 타르트가 더 두꺼웠고, '브류레'나 '고구마+유자 조합'이라고 하는 여타 타르트와 비교되는 독특한 특성을 가지고 있었음에도

살구 타르트가.. 더 맛있었다는 이야기.

내가 복숭아, 살구, 자두, 매실 이 쪽 계통 과일을 그리 좋아하지 않는데도 불구하고 맛있게 먹었다. 허허.

키르훼봉의 오사카 한정, 가을 한정 타르트였다.

다음에 가면 꼭 매장에서 먹어야지.

키르훼봉은 매장에서 먹어야 하는겨...

일본 칸사이지방. 스위츠와 빵으로 유명한 고베로 가는 길에 있는 효고현 아시야.

이 곳에는 유명한 스위츠샵이 많다.

그 중, 타베로그 1위를 차지하고 있는 유명한 스위츠샵, 푸란Plein에 가봤는데, 정말 작은 가게여서 놀랐다.

오픈시간보다 30분정도 지나서 도착했는데도, 내부에는 아직 5-6명의 사람들이 주문을 위해 대기하고 있었다.

오픈 전 30분부터 사람들이 길게 줄서있는 곳으로 유명한 곳인데, 

실제로 내가 문밖에서 줄서있을 때에도 계속해서 여자손님들이 도착해, 내 뒤로 줄이 끊이지 않았다.

10여분간 기다려서 내 순서가 되었는데, 이미 인기있는 제품들은 품절크리!! 흑흑

일찍 오려고 했는데 그러지 못해서....

그래도 일단 뭐가 있는지 살펴보고....

계속 뭘 고를지 고민고민.

'역시 적게 남아있는 걸 골라야겠지? 그게 맛있어서 잘 팔리는 걸테니까'라고 생각해서 적게 남은 걸 고르려다가..

그냥 그런거 상관없이 내가 마음에 드는 걸 고르기로 했다. 먹고싶은 걸 골라야지.

그래서 내가 고른건!!!

타르트 휘그. 이름 그대로 무화과타르트다. 가격은 470엔.

그냥... 위에 올려진 무화과가 너무 맛있어 보였어.. 가장 내 눈길을 끌었지.

푸란의 비닐쇼핑백.

심플하다.

꽤 큰 상자와 일회용 칼이 동봉.

제품에 비해 포장이 큰데.. 아마레나도 그렇고 여기도 그렇고, 라 파티셰리 드 레브도 그렇고

대부분의 일본 스위츠샵은 가장 작은 상자도 꽤 큼직하게 준비해 놓나 보다.

아니면 나처럼 하나씩만 사가는 애가 드문가. --;

어쨌든 내 눈앞에 나타난 파티스리 푸란의 무화과 타르트.

무화과에는 미로와가 발라져있고 위에는 다진 피스타치오가 올려져있는 것 같다.

잘보니 타르트 위에 시부스트크림이 올려져있는 것 같고, 그 위에 무화과가 올라가 있는 구조였다.

시부스트크림은 토치질을 했는지 야끼메가 있었음.

일단 시부스트 크림부터 먹어봤다.

엄청 달 줄 알았는데 그냥 적당한 단맛이었다.

그리고 매우 부드럽고 고급스러운 풍미였다. 허허허

입에서 사르르 녹아 사라지는 식감!

마..맛있어..

무화과도 같이 먹어봤는데,

무화과 자체는 당적한 것이 아니었다. 그냥 정말 생 무화과!

그런데 꽤 숙성이 되었는지 무화과 자체도 매우 부드럽고 입에서 녹아 사라지는 식감.

신 맛은 거의 없었고, 약한 단맛을 냈다.

무화과 자체의 단맛과 미로와의 단맛인듯.

기대했던 것보다는 달지 않았다. 무화과.

다만, 시부스트크림과 먹으니 단맛이 딱 좋은 것 같다.

시부스트 크림은 조금 단편이니깐.

어쨌든, 생무화과 으아 너무 맛있어!

타르트는 평범한 타르트일 줄 알았는데,

타르트 내부 크림에 무화과를 갈아 넣어 구운 것 같았다.

중간중간 씨가 톡톡톡 씹히는게 매력적.

근데, 버터맛이 매우 강하네... 거의 버터맛 일색이여;;

버터가 정말 많이 들어간 것 같다. ㅡ.ㅡ;;

그리고, 원래 이 정도로 바싹 구워야 하는건지는 잘 모르겠지만,

타르트 아랫부분이 색도 좀 진했고, 요렇게 꽤나 잘 바스러졌다.

내가 아는 타르트랑은 조금 다른 타입이구나...

유지가 더 많이 들어가고 꽤나 진하게 굽는 듯.

색이 진해서인지 고소한 버터의 맛이 한층 더 강하게 느껴졌다.

음...

내가 스위츠는 잘 알지도 못하고, 별로 좋아하지도 않아서 그렇겠지만

기대했던 것보다는, 유명세에 비해서는 제품이 내 입맛에 잘 안맞는 것 같다.

무화과랑 시부스트크림은 맛있었는데... 타르트가 조금...

역시 기대하고 먹으면 언제나 결과가 안좋아. ㅠㅠ

기대치가 낮아야 만족감이 높아지는데...

다음에 오게되면 다른 걸 골라봐야겠다.

일본 효고현 아시야의 파티세리 푸란의 무화과 타르트였다.

오이시스의 바나나케익을 올린 타르트.

흐으음... 타르트 시리즈 오랜만인데.. 치즈케익을 올린 타르트 후속작인듯.

다만 요새는 타르트가 붙은 ~빵 시리즈는 안나오는 것 같다.

어쨌든, 신기해서 사본 바나나 케익을 올린 타르트.

바나나잼을 섞어 넣은 케익생지를 와작와작한 식감의 타르트생지에 올려 구워냈습니다.

케익과 타르트의 조합이라 그런지 그리 큰 사이즈가 아님에도 불구하고 500에 육박하는 칼로리를 자랑한다.

양과자로 분류되는데 눈에 띄는 재료라면.. 역시 바나나잼.

바나나 케익을 올린 타르트.

근데 잘 생각해보니까. 밑에 타르트지같은 슈크레반죽 등을 깐 케익. 찾아보면 많잖아?

굳이 ~케익을 올린 타르트 라는 이름을 붙이지 않아도 되었을텐데.

조금 특이해 보이고 싶었다거나, 케익보다는 타르트에 중점을 두고 싶었다거나 한 듯.

어쨌든, 옆면을 보니.. 2/5정도가 타르트 정도로 보이고, 나머지가 케익으로 보인다.

케익은 꽤나 기름져보이고.. 노릇하게 구워져있다.

밑면.

타르트 또한 매우 기름져보이네 --; 노란색으로 구워져있다.

케익반죽이 얇아서 더 빨리 색이 나다보니, 상대적으로 타르트는 색이 조금 옅은 것 같기도..

딱봐도 와작와작해보임. 

반으로 갈라보았다.

아까 옆면을 봤을 때는 2/5가 타르트인 것 같았는데 자르고보니.. 1/5정도?

단면 또한 매우 기름져보임 ㅠㅠ

기름기때문에 케익 시트라기보다는 파운드케익에 가까운 느낌이다.

맛은 괜찮을지도 몰라, 일말의 기대를 품고 한입 먹어봤는데

아...

인공적인 바나나맛 최악

바나나킥이나 바나나우유의 그런 바나나맛보다 맛없는 바나나맛이다.

그 뭐라하지 되게 첫맛은 달면서 중간부터 이상한 바나나향 나는 그런 바나나맛.

매우매우 인위적인 맛의 바나나케익!!

왠만한 바나나파운드케익에선 이런 맛이 안난다고!

그러면서 타르트와 케익 모두 매우 기름져서 식감도 별로였다. 기름으로 축축 젖은 듯한 느낌..

케익부분은 부드럽다기보다는 유분으로 촉촉한 느낌이었고, 타르트도 살짝 와작한 맛이었긴했지만 기름으로 쩌든 와작한 식감.

오이시스라서 대충 예상은 했지만서도 ㅠㅠ

내가 먹은 오이시스의 타르트시리즈 중에 가장 맛없었던 것 같다.

역시 빵에 바나나맛은 아닌것인가!!! 바나나는 역시 바나나우유로 먹을 때가 가장 맛있는 듯 싶다.

라몽떼에서 먹은 또다른 녀석.

그거슨 바로...

돔 드 뽐므!

럼주에 졸인 사과를 듬뿍 넣고 소보루를 풍성히 올려 구운 이색적인 사과 타르트.

고른 이유라고 한다면...

그냥, 소보로가 올라가 있는데다가,

아 근데 이런 경우는 소보로나 스트로이젤보다는 크럼블이라고 부르는 경우가 더 많지 않나.

어쨌든, 고른 이유는... 소보로에다가 타르트라서?

타르트에 관심이 많은 편은 아니지만, 적은 편도 아니라서. ㅋ

맛있겠다아앙

소보로 위에는 화이트 초콜릿...은 아닌 것 같고 혼당이 뿌려져있음.

크기는 음... 몽쉘보다 조금 더 큰 사이즈지만, 무게는 매우! 묵직하다.

소보로는 촉촉해보이지만 왠지 맛나보임.

반으로 뙇!! 갈라보니!!

럼주에 절였다는 사과가 듬뿍듬뿍 들어있었다.

타르트지는 꽤나 얇았음.

게다가 사과필링때문에.. 꽤나 축축해져있어서 바삭한 식감은 나지 않을 것 같다.

소보로는 꽤나 두꺼운 층을 형성하고 있었다.

그래! 이정도는 되어야 소보로를 올렸다고 말할 수 있는거징.

사과다이스는 당절임이면서도 럼주절임.

근데 럼주 향이 강하지 않았다.

먹어봤는데

아....

일단 첫 식감은 소보로의 으스러지면서 와작와작한 식감.

겉부분은 분명 눅눅해지긴 했는데, 소보로 덩어리 하나하나가 꽤나 커다랗기 때문에

가장 안쪽에는 바삭한 핵이 그대로 들어있어서 식감이 좋았다.

와작와작!

맛은 고소하면서 달콤달콤.

그 다음 식감으로는 사과의 아삭아삭함.

사과는 만든지 별로 안된건지, 아삭아삭함이 살아있는 부위가 꽤 컸다.

오래 재워두면 속까지 물렁물렁해지는데, 이건 물렁물렁함이 거의 안느껴질 정도.

맛은 상큼하면서 달콤.

럼주의 맛은 거의 안났다. 음... 내가 아는 럼주랑 좀 다른 럼주인가.

타르트지는 역시나 눅눅했다.

바삭한 식감은 전혀 느낄 수 없었음.

그래도 소보로의 식감과 맛, 사과의 식감과 양이 날 만족시켰다. ㅋ

소보로가 가장 짱이었어!! 오오오

괜찮네. 맛있네.

돔 드 뽐므.

가격은 5000원이지만 그 가격에 걸맞는 맛이었다고 감히 말해보겠다. ㅎㅎ

일본 오사카에서 유명한 파블로 치즈타르트.

치즈케익인줄 알았는데 치즈타르트였다!

사실..

리쿠로오지상은 네다섯번 먹어봤지만서도

이건 이제껏 먹어본 적이 읎었음. ㅠㅠ

항상 사람들이 길게 줄서있는 곳인데, 줄서기도 귀찮았고해서.

이 파블로 치즈타르트는 굽기정도에 따른 두 종류를 판매하고 있다.

바로.. 레어와 미디엄.

레어는 흘러내리는.. 녹아내리는 그런 식감이고.

미디엄은 부드러움과 걸쭉함 양쪽이 절묘하게 어우러진 식감이라고 한다.

가격은 780엔!

생각보단 저렴한 가격?

1000엔 넘어갈 줄 알았는디. 헤헤.

구매.

파블로의 마크는 이쁜듯하면서도 조잡. ㅋㅋㅋ

파블로 치즈타르트 상자.

생각보다는 작았다.

하긴 가격이 그리 비싼게 아니니깐.

아....

레어로 사왔는데.

들고서 계속 싸돌아다녔더니

좀 모양이 망가짐.ㅋ

어쩔수 없지.

맛은 괜찮을거임. ㅇㅇ

샛노랗고 맨들맨들한 타르트 위쪽에 선명하게 찍혀있는 파블로 마크.

더욱 먹음직스러워보인다.

바로 먹어봤는데.

으으으...

으으으으으으으!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

짱인듯.

레알 짱인듯.

리쿠로오지상 치즈케익과 비교하면...

아니, 각각 장단점이 있어서 어느쪽이 더 맛있다 하기는 좀 그런데..

좀 그런데..

좀 그렇지만..

그래도 왠지 난 이게 더 맛있는듯? ㅋ

뭔 맛이냐면.

진한 치즈맛은 아니지만, 리쿠로오지상 치즈케익보다는 분명, 맛이 더 확실하다.

진하다기보다는.. 또렷한 맛이라고 해야하나? 어쨌든 먹는 순간 맛이 뙇! 느껴짐.

치즈는 어떤 치즈맛이냐면,

그냥 달콤하고 고소한 크림치즈같은 맛이 강함.

시원한 맛도 나고 ㅇㅇ

시큼한 맛은 거의 안나고 달콤고소시원.

근데 레어라서 그런지 엄청 흘러내려서 먹기 불편했다.

다음에는 꼭 미디엄으로 먹어야겠다 ㅠ

후루룩 후루룩 빨아들여서 먹어야하는 아파레이유.

일단 아파레이유는 엄청 부드럽고 맛있었음.

박스는 생각보다 크기가 작아서 놀랐지만,

막상 먹어보니, 박스크기에 비해 치즈타르트가 생각보다 커서 또 놀랐음.ㅋㅋㅋㅋ 뭐 어쩌라는건지. ㅋㅋㅋ

타르트지는 엄청 두꺼운 편은 아니었고, 바삭바삭 잘 으스러지는 파트 브리제같은 거였다.

파블로 치즈타르트.

먹어봐야징 먹어봐야징 하다가 드디어 먹게 되었는데.

또 먹고 싶을 정도로 매력적인 맛의, 가격조차 착한 치즈타르트였다.

역시 사람들이 줄서서 먹는데는 다 이유가 있다니께 ㅎㅎ

다음에 반드시! 또! 먹을테야!!

수내동에 가면 베이커리 차차와 더브라운 정도만 들리곤 했는데,

오팡이라는 곳도 있다는 정보를 입수하고, 방문해봤다.

차차와 더브라운에서 조금 더 올라가면 나옴.

빵은 한 30종류 정도 팔고 있었다.

녹차세이글.

녹차향과 3가지 콩이 들어간 건강빵.

오오.. 세이글인데 녹차?? 신기하군.

이나까.

리얼카카오.

요새는 이런 빵도 땡기더라.

앙버터!!

겉모습은 브레드05의 그것과 유사하다.

에그 타르트와 치즈스콘.

여기서 신기했던건..

에그 타르트랑 호두파이를 파이지를 모두 저렇게 초코 파이지로 한거였다.

너무 궁금해서 물어봤다.

나 : 쉐프님.

쉐프 : ?

나 : 에그 타르트랑 호두파이요. 왜 보통 타르트지가 아니고 초코죠??

쉐프 : ........

아니, 뭐, 그냥,

음, 그래, 개인적인 취향이라고 생각해둬.

나 : 아.

 네.

취향 존중. ㅇㅇ

그냥.

초코타르트를 좋아하시는 것 같았다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

베리베리랑 치즈랑 토마토.

에그토스트, 올리브포카치아

소보로, 흰둥이

연중무휴라고 함.

초코타르트지로 만든 에그타르트는 어떤 맛인가!

2300원이나 하지만 궁금했기에 사와봤당.

두둥.

조금 높은 원통형의 에그타르트다.

크기는 작은편임.

휴지심보다 15% 정도 더 두꺼운 정도.

속의 아파레이유는

연한 레몬색이었다.

노른자가 별로 안들어간건가? 아니면.. 생크림쪽 맛이 강한걸까?

바닐라빈은 없음. 꼭 들어가야될 이유는 없지만, 내가 먹었던 에타는 바닐라빈 들어있는 경우가 많았어서..

무슨 두부느낌 나기도 하고.. ㅎㅎㅎ

그래도 초코타르트와의 색 대비가 훈훈륭하다.

먹어봤는데.

어? 바닐라빈???

들어있었는가?

역시 들어있었는가! 오오.

맛은..

음...

나한텐 그닥이었다...

일단 타르트가 초코맛이니

계란맛과 좀 안어울려.....ㅠㅠ

개취는 말그대로 개취구나.

죄송합미당 사장님. 개인취향이 저랑은 쫌.. OTL

아파레이유 식감은 매우 촉촉 보들보들했다.

조금 푸딩같은 느낌도 있었음.

맛은... 은은한 단맛에 은은한 계란맛이었다.

강한 편은 아니었는데, 중요한건 타르트의 쪼꼬맛에 묻힌다는거! 으앙앙아!!

개인적으로 에그타르트는 아쉽게도.. 실패.

다음으로는 녹차세이글.

호밀빵에 녹차를 넣은건 처음봐서 궁금궁금구매구매.

3가지 콩이 들어가있다고 했는데.

호두랑.. 완두배기 보인다.

나머지 콩은 뭐 강낭콩이랑 메주콩정도 아닐까.

녹차가 많이 들어간듯 색이 꽤나 진하다.

먹어봤는데

음..

먹자마자 입안에 32만평의 보성녹차밭이 입안에 퐌타스틱하게 펼쳐지고

커다란 퀠리포니아 호두분태들은 꼬소하게 오독오독 오도도독

위아래 42개 이빨들에 마구잡이로 씹히며 한겨울의 부럼을 물씬 느끼게 해주었으며

당절임 콩들은 강강수월래를 하며 입안에서 신나게 뛰돌다가

팍 하고 씹히는 즉시 부족한 당류를  뤠디오 심야방송의 마지막 인삿말처럼, 혀끝에 단맛을 감미롭게 선사했다.

그러면서 달지않은 담백고소 그 자체인 호밀빵이 나를 들었다놨다들었다놨다들었다놨다들었다놨다.!

아 녹차세이글 맛있었음. ㅇㅇ

녹차랑 세가지 콩들과 호두가.. 꽤나 조화로웠당. 맛있었당. ㄷㄷ

일본 오미야게.

아이 러브 오사카!

쇼콜라 하트.

음...

이런 것들은 대부분 조악한데...

디얼마이스위털

진심을 담은 타르트 쿠키

오호.

소중한 사람에게 보내고 싶은

정성을 담은 타르트 쿠키.

녹아내리는듯한 쇼콜라와 함께, 특별한 시간을 보내기 바랍니다.

마이라브쇼코라하토

엥

원래 이름이 마이라브쇼코라하토구나.

16개가 들어있다고 한당.

판매처는... 오사카부 키시와다시!!!

작년 이맘때... 놀러갔던 키시와다!!!

2012/10/08 - [일상/즐거운 추억들!] - 10월 7일, 과격한 마쯔리? 이즈미오쓰의 '단지리마쯔리(だんじり祭り)'

또 가고 싶다!!

일본친구들과 묵었던 그 집에서 나 한국인이라고 무지 잘해주셨는데...

올해에도 꼭 놀러오라고.. 꼭 꼭 오라고 하셨었는데 ㅠㅠ

선물도 많이 주셨었는데.. ㅠㅠ

내년엔.. 꼭 갈께요 할머니 ㅠㅠ

어쨌든 박스를 개봉해보니 두둥

마이라부쇼코라하토가 16개!

타르트쿠키라더니.

화이트초코가 들어있는 보통 쿠키같구만.

이런 모양이다.

크기는 생각보다는 크다.

음.. 마가렛트보다 큼.

당연한건가?

먹어봤는데

아....

빵 베어묵은 사진은 안부끄러운데  이 사진은 부끄럽군.

어쨌든,

아랫부분은 확실히.. 보통 쿠키라고 하기엔 너무 단단했다.

타르트쿠키라고 하는게 좋을 듯.

바삭바삭이 아니라 와작와작.

근데...

그리 맛있지 않다 이거....

화이트초코도 별로고..

타르트쿠키도 그냥저냥..

수입과자에서 느낄 수 있는, 한국인 입맛에 안맞는 그런 맛.

근데 일본애들도 안좋아할거같은데 이거.

어쨌든 맛이 좀 별로였다 --;

어....

근데 먹다보니 뭔가 그럭저럭 맛있어짐.

처음 먹은건 진짜 맛없었는데..

내 입맛 참 이상하다는 걸 깨닫게 해준 과자였다 --;;

서울 천호역 근처에 있는 블랑제리 11-17에 갔다.

꽤 유명한 곳인데 드디어 가봄 ㅎㅎㅎ

비가 억수같이 오는 날이었는데도 가게엔 손님이 많았고,

또한 끊임없이 들어오고 나갔다. ㄷㄷ

가게는 매우 작은 편이었다.

내부는.. 한 12평정도 될 것 같다.

진열해놓고 파는 매장 부분은 4평 정도?

나머진 공방.

11시에 오픈하고 밤 10시에 닫는다.

11시 오픈이었구나.

내가 갔을 때가 12시즈음이었는데, 그래서그런지 제품이 많았다.

내부 상황을 보니, 11시정도까지 제품을 만들고, 12시정도부터는 계속 판매만 하는 것 같다.

내부 인테리어.

블랑제리 11-17의 쉐프님은, 본누벨에 계셨던 분인 것 같다.

내부.

딱 고객들이 서있을 자리는 요정도가 전부다.

한 12명정도 서면 더이상 설 공간이 없을 듯.

공방은 이렇게 단순한 구조.

중앙 작업대와 3단 덱오븐, 도우컨, 냉장고, 냉동고, 빵카, 싱크대 및 가스레인지 정도 있는 것 같다.

식빵 슬라이서랑... 저건 컨벡션 오븐인가?

내부에 들어서자 보이는 작은 쇼케이스.

독특하고 매력적인 제품들로 구성되어있다.

알찬 구성!

가장 위에는 커다란 베이비슈.

이렇게 커다란데 베이비슈?? ㅋㅋ

가격도 저렴하다. 비주얼도 훌륭!

여러가지 마카롱.

마카롱도 꽤 크다.

보통 마카롱의 2배 이상 되는 크기. ㄷㄷ

게다가 마카롱도 비주얼이 훌륭함... 굿굿.

아메리칸 치즈케이크.

맛나보인다. ㄷㄷ 25000원.

매장 내에 있는 책꽂이에는 이런저런 책들이 잔뜩 꽂혀있다.

그리고 벽에 붙어있는 블랑제리 11-17의 광고글.

자연숙성 바게트

모찌모찌 식빵

우유식빵

레생크디아망

이런 이름은 처음봤네.

호두, 건포도, 무화과, 오렌지필이 들어간 건강빵!

크림치즈 세이글.

건포도&호두가 들어있는 건강빵 속에 크림치즈가 쏙쏙

작지만 알찬 브레드.

크랜베리 타이거

상큼한 크랜베리와 고소한 호두가 들어있는 쫀득한 식감의 빵

톡톡 무화과.

호밀빵 안에 레드와인으로 숙성시킨 무화과가 톡톡.

참에멘탈.

하얗고 부드러운 빵 속에 에멘탈&롤치즈가 듬뿍!

올리브 포카치아

블랙올리브가 들어가있는 쫀득한 식감의 빵

까만콩.

고소한 청국장 빵에 부드러운 까만콩이 드음뿍!

이나까

건포도&호두 견과류가 들어간 건강빵!!

샌드위치 빵으로 이용해도 아주 구욷

치즈 바게뜨

고소한 바게트 속에 치즈가 엄청 많이!!

바게트 앙버터

자연숙성 바게트에 고소한 앙금과 버터가 쏙

씹으면 씹을수록 고소해용.

잭페퍼와 햄.

크림치즈 소스와 바질소스

잭페퍼치즈와 바베큐햄이 샌드되어 있어요.

까눌레. 프랑스 전통 디저트. 쫀득한 식감과 겉은 바삭한 맛있는 까눌레.

블루베리 타르트.

수많은 블루베리의 새콤함을 느끼세요.

트리플 타르트.

라즈베리 블랙베리 블루베리 3가지 베리의 환상적인 조화.

모찌모찌

하얀 빵속에 크림치즈가 가득

하얀빵 초코크림

촉촉하고 부드러운 빵속에 달~달한 초코크림 가득

후와후와

하얗고 부드러운 빵속에 부드럽고 달달한 슈크림.

앙금빵

저렴한 가격이 안믿기는!!

빵속에 호두, 팥앙금 듬뿍!!

정말 사고 싶은게 무지 많은 곳이었다.

내가 구매한 것은 바게트 앙버터

후와후와

블루베리 타르트 3종류였다.

1시 전에 가면 할인받는 건가??

바게트 앙버터는 500원, 후와후와는 300원 할인을 받아서

바게트 앙버터는 2000원에, 후와후와는 1200원에, 타르트는 2500원에 구매했다. ㅎㅎ

블랑제리 11-17은 전체적으로 가격대가 살짝 저렴한 느낌이다.

물론 좀 비싼 감이 있는 제품도 조금 있지만, 대체적으로 내 예상가보다 저렴한 가격을 걸고 있다.

그런데도, 할인까지 해주니 우왕ㅋ굿ㅋ

제품도 다들 맛나보이고.

블랑제리 11-17의 봉투.

사온 세가지 제품.

블루베리 타르트, 바게트 앙버터, 후와후와

블루베리 타르트

2500원.

얘는 할인이 안되던데 이유는 모름.

블루베리 타르트. 2500원인데.

꽤 크다. 직경 한 15cm정도?

다른 곳에서는 3000원 이상 갈 녀석이라 봄.

블루베리가 듬뿍듬뿍 들어있다.

나 블루베리 무지 좋아하는디 ㅋ

그래서 트리플 타르트가 아니라 요놈 고름.

보기만해도 새콤한 맛이 느껴진다 학학

반으로 갈라봤다.

칼로 자르려다 그냥 쪼갬.

내 빵칼과 비교.

이렇게 보면 그리 커보이진 않지만.. 보통 소보로빵 정도 크기라고 보면 된다.

타르트라 그런지 꽤 묵직한 녀석이다.

단면.

아몬드 페이스트로 보이는 내부 필링이 들어차있고,

타르트지는 꽤 얇은 편.

파트 브리제는 아니고 파트 수크레(아니면 파트 사브레)일듯.

블루베리 맛있겠당 ㅠㅠ

블루베리보다 아몬드페이스트가 훨씬 많긴하지만 난 이런 비주얼도 괜찮음.

블루베리가 훨씬 많은 타르트 먹으려면 비싼 디저트샵같은데 가믄 되지 뭐. 여긴 빵집이니 이 정도면 됨.

그래서 먹기전에 한번더 찍어봐주고.. 광택이 쩔어줌.

바로 입에 넣고 와구와구 먹고 싶다.

베어먹어봤는데

우왕ㅋ 짱이다

진짜!! 짱!

블루베리 타르트가 입에 들어가자마자 뇌를 향해 소리쳤다.

"블랑제리 11-17이 왜 유명한지 내가 알려주마 이새꺄!!"

뭐가 짱이냐면...

블루베리는 신선하면서 상큼상큼하니 맛있고

아몬드 페이스트는 살짝 기름지긴 하지만 고소하고 촉촉하니 맛있고

가장 중요한건... 안달다!

아까 벽에 붙어있던 그 광고벽보에 쓰여있던대로

설탕을 최소로 사용한 듯 싶다.

근데, 안단데도 맛있음.

아니, 오히려 안달기에 맛있다.

블루베리맛을 죽이지 않고, 최대한 블루베리를 돋보이게 해주는 아몬드 페이스트와 타르트지다.

타르트에 과일을 넣게되면, 아몬드 페이스트때문에 과일의 단맛이 죽어버릴 수 밖에 없는데,

이건 과일의 단맛을 돋보이게 해준다! 오오!

아 근데 타르트지는 바삭한 느낌은 별로 없었다.

벌써 눅눅해진 느낌.

그건 뭐 어쩔 수 없지.. 막 나온 녀석이 아닌 이상..

게다가 오늘은 습도도 높으니.

근데 진짜... 블루베리의 맛이 살아있다.

신 맛 별로 안좋아하는데 신 맛은 거의 느껴지지 않았다.

블루베리 특유의, 약간의 감미에 아주 약간의 산미 정도가 느껴짐.

먹으면서 '우왕 블루베리 짱 타르트 짱 시빌다시십칠 짱'이라고 말하면서 먹...지는 않았고,

먹는 내내 그런 기분으로 먹었다.  ㅎㅎㅎ

아주 그냥 신세계를 느낌.

먹자마자 눈이 블루베리처럼 똥그래짐.

블루베리먹어서 그런가 눈이 밝아짐.

블루베리 속 안토시아닌이 보일 정도

아몬드 페이스트 속 불포화지방 입자가 보일 정도

블루베리도 아낌없이 듬뿍 들어있었고,

제품 크기가 큰데도 전혀 질리지 않는 맛이었다.

너무 기름져서 느끼하거나, 너무 달면 질릴텐데

재료의 맛을 살리는 최고의 블루베리 타르트였다.

다만 타르트지가 더 바삭하면 좋겠음.

왜 11-17이 유명해졌는지, 이 제품 하나만 먹고도 바로 알 수 있었다.

이거 먹자마자 꼭! 꼭! 11-17은 다시 갈테야 라는 마음이 강하게 들었당

발렌타인데이라고 야마자키에서 초콜렛 관련 제품들 출시

초코파이(아몬드크림) 아몬드크림과 초코 2층의 초코파이.

초코 구겔호프 캬라멜맛

캬라멜맛이 진한 초코구겔호프.

구겔호프도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

초코와 넛츠의 링도넛

비터초코와 화이트초코를 뿌린 도너츠에 피스타치오와 아몬드를 토핑.

파스코의 모칫또로루(쫄깃한 롤)가 리뉴얼!

밀크맛, 딸기초코맛.

꼬리가 롤처럼 커다랗고 동글게 말린 다람쥐가 캐릭터로 나왔당. 존귀.

쫄깃한 롤 커피맛, 밀크맛, 초코맛

파스코의 초코 브라우니

초코렛을 뿌린 초코케이크에 아몬드를 올림.

야마자키의 '사쿠리스탄'

'벨기에 알덴느산 발효버터를 넣은 마가린을 사용한 파이'에 '구운 버터오일을 넣은 아몬드맛 케이크생지'와

초코칩을 끼워넣고 꼰 후에 슈거마가린을 뿌려 구워냄.

야이 새끼야 이게 대체 뭔소리야.

그나저나 사쿠리스탄도 봉지빵으로 팔다니.. ㄷㄷ

한국에선 사쿠리스탄 제과점에서도 안팔텐데.. ㄷㄷ

파스코의 우사기노홋뻬(토끼 볼)

파스코의 모칫또로루랑 우사기노홋뻬는 내가 가장 좋아하는 제품!

우사기노홋뻬 새로운 맛이 나왔다.

가운데에 있는 쇼콜라&휘핑크림맛.

빵 자체도 초콜렛 색임.

야마자키 초코노야마(초코산) 밀키맛.

후지야의 밀키랑 콜라보한듯.

한입사이즈로 자른 빵귀퉁이에 밀키맛 초코를 뿌려 와작와작한 식감으로 만들었음.

야마자키의 나이스스틱.

새로운 맛이라... 둘다 겨울한정.

딸기밀크크림&밀크휘핑크림/ 초코크림&초코휘핑크림

파스코의 메렝디나 초코

폭신한 케이크에 초코휘핑크림을 넣었음.

폭신한 케이크 식감일 듯.

후지빵 제품 중 좋아하는 녀석.. 마운트 휘핑크림케이크.

초코맛이당. 예전에 본 기억이 있는 듯..

도라야끼 몽블랑맛.

밤앙금파이, 팥앙금파이

이건 왜 찍었는지 모르겠넹.

다이이치빵의 포켓몬스터 빵 중

크레이프 찜 케이크(푸딩맛)

피카츄 그림이 선명해서 찍어봤당.

후지빵의 '구운 사과치즈'

데니쉬 생지에 치즈크림, 사과다이스, 치즈케이크생지를 올려 구워냈음.

위에는 화이트초코파우더도 뿌려놓은 듯.

야마자키 빵 중 좋아하는 다이후쿠후빵(찹쌀떡풍 빵)

단팥앙금&딸기휘핑크림맛.

야마자키에서 나온 뺑 드 깡빠뉴

뺑 드 깡바뉴도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

야마자키의 초코&아몬드 크런치 링

스펀지에 아몬드 비스켓 크런치를 올리고, 초콜렛을 뿌렸음.

파스코의 박스 쇼콜라

초코크림과 초코칩을 샌드했음. 4개.

파스코의 프렛첼 초코

후지빵의 생쇼콜라 쁘띠롤

쁘띠롤도 좋아하는뎅.

파스코의 농후 밀크 프랑스.

소프트프랑스빵에 연유와 밀크크림을 샌드했음.

야마자키에서 새로 출시한 브랜드?

[반 호텐 코코아]

반 호텐이라면.. 코코아 관련해서 무지 유명한 사람으로 알고있는데.

코코아 버터를 만드는 기술을 만든 사람이었던가. 어쨌든 유명한 사람.

반 호텐 코코아라는건 야마자키에서 출시한 브랜드가 아니라 콜라보레이션한 외국 기업일지도 모르겠다.

코코아 브라우니 샌드

향긋한 코코아풍미가 진한 브라우니생지에, 코코아크림과 초코칩을 샌드.

코코아 핫케이크 - 코코아&휘핑크림

향긋한 코코아 풍미의 핫케이크에 코코아크림과 코코아휘핑크림을 샌드.

하얀 코코아 데니쉬

'반 호텐 하얀 코코아'를 이미지해서 밴 호텐의 화이트초코를 넣은 크림과 휘핑크림을 토핑한 데니쉬.

로손에서 본 도지마 호텔 콜라보레이션 제품들.

스틱 파이(리시고&홍차) / 포카치아(양파&올리브오일)

포카치아도 봉지빵으로 파는 위엄..

후지빵의 초코케이크 - 자허토르테 풍

휘핑크림과 애프리코트쨈을 샌드.

오스트리아 전통과자를 모티브.

작년 이맘때에 딱 이런 포장으로 나왔었는데 똑같이 나왔넹. ㅋㅋㅋ

근데 이 포장으로 멜론빵도 있었는데.. 다쿠와즈풍.

후지빵의 아몬드크림샌드 - 다쿠와즈 풍

오오.. 있다 있어

근데 이름이 바뀜. 멜론빵이 아니네.

바삭한 마카롱 생지를 올린 아몬드크림을 샌드. 프랑스풍 전통과자를 모티브.

근데 보면 멜론빵이랑 비슷하다.

위에 바삭한 마카롱생지가 올려져있어서

패밀리마트에서 본 콜라보레이션 빵들.

가장 오른쪽은 뭔지 모르고..

가운데는 코코넛 데니쉬

왼쪽은 꺠앙금 넣은 멜론빵.

전부 고베야 제품.

야마자키의 유명 빵 '마론&마론' 새로운 버전 '딸기&딸기'

맛나보인다...

딸기맛 빵생지에 딸기크림을 넣고 딸기앙금을 토핑해서 구워낸 다음에 딸기 휘핑크림을 주입.

파스코의 '부드럽게 입에서 녹는 휘핑크림을 맛보다 - 초코&밀크'

케이크생지를 씌운 폭신폭신한 빵에 밀크휘핑크림과 초코휘핑크림을 샌드.

파스코의 '쿠키&케이크 - 푸딩'

'쿠키&케이크 - 캬라멜'

이거 진짜 맛있었다. ㄷㄷㄷㄷㄷ

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 커스터드 케이크 속에 푸딩크림을 넣었음.

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 캬라멜 케이크 속에 초코크림을 넣었음.

근데 '쿠키&케이크 - 푸딩'에는 '카라메루'라고 써놓고 여기는 '캬라메루'라고 써놓는 건 뭐여.

어! 이거 멜론빵인거 지금 알았다..

야마자키의 상봉 - 2색 비스켓빵 - 밀크티 크림&레몬티 젤리

향 진한 밀크티 크림과 레몬티 젤리를 넣고 비스켓 생지를 토핑해서 구워냄.

야마자키 우스카와 밀크티 크림빵 - 상봉

내가 좋아하는 우스카와!~~

거기다가 밀크티라 무지 맛있었음.

로손에서 본 '마치 에클레어 빵'

에클레어를 모티브한 빵임.

슈 생지를 씌운 빵에 초코를 코팅하고 밀크크림과 커스터드크림을 샌드.

상크스에서 발견한 계란과 코코아의 롤케이크.

2가지 색 스펀지에 휘핑크림을 말아넣었음.

패밀리마트의 '쫄깃쫄깃 호두빵'

기본빵인데 이번에 금상 수상이라는 문구가 붙어있어서 찍어봤다.

2번정도 먹어봤었는데 먹을만했음.

호두빵 of the year에서 금상 수상.

패밀리마트의 더블 초코 데니쉬

초코풍미 진한 데니쉬에 농후한 크림과 입에서 사르르 녹는 크림을 더블로 샌드.

로손에서 본 폭신폭신 시퐁케이크(크림)

시퐁도 봉지빵으로 파는 위엄 ㄷㄷ

패밀리마트의 '딸기 반숙 카스텔라'

반숙 카스텔라도 봉지빵으로 파는 위엄...ㄷㄷ

이온에서 하겐다즈를 세일하고 있었다.

198엔!!

기간한정인 '살구 타르트 맛'이라는 게 있어서..

한번 사와봤다.

살구타르트 맛이라..

눈에 띄는 건, 살구소스, 버터쿠키 정도.

일본에서는 하-겐닷쯔 라고 부르는구나.

영양성분표

먹어봤는데..

헐..

무지 맛있음.

이거 뭐야.. 무서워.. 왜 이리 맛있노.

상큼하고 달달한 살구맛이 강하게 나면서, 중간에 버터쿠키가 씹힌다.

물론 눅눅한 맛인데, 맛있음.

이거 진짜 맛있다.

살구타르트맛.

누가 만들어냈냐. 칭찬하고 싶네요.

나중에 또 갔더니 이번에는 믹스베리 커스터드 맛을 세일하고 있었다.

오.. 이건 상식적인 맛이구나.

구매.

라즈베리퓨레, 라즈베리 과즙, 딸기퓨레, 바닐라향이 들어있음.

바닐라랑 난황들어갔으니 커스터드라 이거냐.

근데 이거 왠지 싸보이는디. 무늬가.

아 근데 맛있다.

베리 맛이 진함.

근데 나한텐 좀 시큼한 맛이 강한 듯.

원래 시큼한 맛은 별로 안좋아해서..

살구 타르트 맛이 믹스베리 커스터드 맛보다 5배는 맛있었다.

믹스베리는 더 먹고싶다는 생각이 안들었는데, 살구 타르트는 지금이라도 한번에 2개까지 먹을 수 있음.

네코가 난바 도톤보리에 있는 LORD STOW'S BAKERY라는 곳에서 타르트를 사줬다.

타르트는 일부러 사먹지는 않는, 전혀 관심없는 스위츠인데 일단 받았으니 먹어볼까..

에그타르트는 위에 표시된날로부터 2일후까지 쳐드셈.

설명이 적힌 안내문도 같이 들어있었다.

크림이 들어있는뎅, 걸쭉하게 입 안에서 퍼지는 푸딩이 들어있는 듯한 맛이라고 함.

크기도 적혀있음.

바삭바삭 파사파사한 생지는 하나하나 손으로 만들었음. 물론 크림과의 상성도 발군!

여름에는 차갑게 해서 먹거나 생크림이나 후르츠랑 같이 먹으면 더 맛있어영!

오사카에는 3개 지점이 있는 듯.

교토랑 고베에 각각 한 개 지점씩 있고.

오-옷!!!!

타르트 2개!!

1개는 말차단팥 타르트고, 1개는 에그 타르트.

말차단팥 타르트는 통단팥이 3개가 올라가 있다.

통단팥 3알이 참 긔엽긔!

에그타르트는 자연스러운 야끼메가 매우 먹음직스럽다..

옆 모습은 이렇게 생겼다.

설명서에 써있는 대로 높이 3cm에 직경 6.5cm겠지?

한입 먹어봤는데

헐랭...

졸라 맛있다.

커스터드인지 푸딩인지가 섞인 듯한 되고 걸쭉한 노란 달달한 크림이 아주 잔뜩 들어있다.

이런 테이스트쇼크는 리쿠로오지상 이후로 처음인데?????

그리고 타르트 부분은 '파삭'하게 뜯기면서, 입안에서 바삭거리는 식감을 주며 고소하게 퍼져나갔다.

물론 크림과 타르트의 조화는 두말 할 것도 없음. 기가 막힘.. 타르트는 달지 않고 크림은 달고.

크림에서는 커스터드푸딩맛이 나면서도 부드러운 계란맛도 난다.

사람들이 에그 타르트, 에그타르트 하는데 왜 그러는지 이유를 이제야 알겠다!

졸라 맛있음 ㅠㅠㅠㅠ

너무 잘 구워졌다.. 파삭파삭 달콤달콤 보들보들 우왕...

진짜 물건임 이거!

말차단팥 타르트도 다 먹어버릴테다!

에그 타르트 하나로는 날 만족시킬 수 없어!

한입 베어먹었더니

폭풍감동 ㅠㅠㅠ

말차크림 이빠이야..

게다가 아랫쪽에는 통단팥이 들어있는 달달한 시럽이 들어있어!!

통단팥이 씹힌다.. 타르트도 파삭파삭 씹힌다..

말차크림은 달달하며 말차향이 강하다..

개구리얼굴같은 모양이네. ㅋㅋ

근데 무지 맛있었음.

하지만 두 개 중 더 맛있는 것 하나를 고르라면..

난 에그 타르트!

에그 타르트의 포스는 장난 아니었다.

말차단팥 타르트보다 2배는 더 맛있었다.

꼭 에그 타르트 드셔보셈 두번 드셔보셈

아는 누나가 오키나와 놀러가서 선물을 사왔당.

이름하여 '오키나와 츄라우미 수족관 - 원조 베니이모 타르트'

오키나와 명과라고 한다. 12개입.

오키나와산 베니이모의 자연의 맛을.

베니이모는 적고구마 정도로 보면 됨.

베니이모 타르트를 맛있게 먹는 방법에 대해 써져있다.

따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있다고 함.

칼로리는 1개당 111kcal.

이렇게 생긴 녀석이 12개가 들어있다.

뭔가 오키나와풍의 포장봉지같은 느낌 ㅋㅋ

천천히 살펴보며 먹어보장.

이렇게 생겼다.

네녀석이 오키나와에서 오사카까지 온 베니이모타르트렸다!

근데 색깔이 완전 보라색임.

가지나 포도를 떠올리게 하는 그 색.

모양은 꽃무늬로 고구마무스를 짜놓았다.

밑에 있는 건 타르트.

아 근데.. 타르트가 엄청나게 말랑말랑함;;

거의 편의점에서 파는 치즈케이크같은 질감임.

타르트는 원래 대부분 딱딱한 편이지 않나?

먹어봤는데..

정말.. 정말 희미하게 고구마 맛이 난다..

근데 그것 뿐.

단맛은 거의 없다.

음..

씹는 맛도 없다. 고구마부분도, 타르트부분도.

타르트는 좀 버터맛이 난다고 해야할까. 그리고 살짝 단맛이 있음.

먹다보니 목이 메인다 컥..

생각보다는.. 맛이 없었음;;

보통 고구마보다는 단 맛이 적나보다

반을 갈라보니 임마. 초코크림 어디갔니?

쌍커풀 수술이라도 시켜줘야 할듯.

밑의 타르트 생지는 두껍고 단단하다. 대략 8mm정도 두께는 될 듯.

아 근데 내가 자른 부분만 초코크림이 별로 없었고, 먹어들어가니 초코크림이 많이 들어있었다.

집에 있던 리락쿠마 그릇 무지 귀여움.

초코크림은 진하고 많이 달지않아 괜찮네.

빵 크기는 작다.

타르트생지는 단 맛은 거의 안나고 그냥 딱딱할 뿐. 바삭하진 않고 조금 으스러지는 식감.

빵 맛은 그냥 별 맛 안나고, 부드러운 편. 초코크림은 진하니 맛있다.

전체적으로 나름 밸런스가 괜찮은 듯 하다. 와작으슥한 쿠키와 살짝 촉촉하면서 부드러운 빵과, 진한 초코크림.

그럭저럭 괜찮은 빵이었다. 오이시스치고는 괜찮았네.