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- 2014.06.11 정통 프랑스 베이커리, 서울 뚝섬유원지 라몽떼의 '슈 디아망' 10
- 2013.09.09 [부산1-5]부산 OPS(옵스)의 유명한 '슈크림'!! 2
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뚝섬유원지역에서 도보로 5분정도 걸리는, 정통 프랑스 베이커리를 자처하는 라몽떼.
이 곳에는 슈 디아망이라는 쿠키 슈가 있다.
총 6가지.
오렌지, 피스타치오
사과, 초콜릿, 딸기
카시스.
아 에끌레어도 보이네.
근데 에끌레어나 슈는... 개인적으로는.... 내 타입은 전혀 아니었다.
그리고 라몽떼에는 요 두 녀석이 있음.
포레 누아와 판타지아.
슈 디아망은 두 종류를 골랐는데, 사과와 오렌지!
분명 사과와 딸기를 고를 생각이었던 것 같은데 주문 잘못한 듯 --;
뭐 어때.
그보다, 가격은 개당 1300원인데, 비싼건지 싼건지 감을 못잡겠다.
크기는 엄청 작은데도 1000원을 넘어가니까 분명 비싼 것 같기도 한데,
1500원을 넘어가지 않아서 싼거 같기도 하고 말이지.
그냥 보통 가격이라고 생각하기로. ㅋㅋ
밑면.
크림 주입구가 보인다.
크림이 꽤나 되직한 타입인 듯 싶다.
사과 슈 디아망 단면.
오오.. 근데 내가 생각했던 거랑 전혀 다른 단면이잖아!!
완전 크림으로 꽉차있는 슈였다.
단면보고 만족 만족. ㅋㅋ
크렘 파티시에르에는 바닐라빈이 콕콕.
오렌지 슈 디아망 단면.
요놈도 마찬가지!
되직한 크림!
굿굿.
다만, 둘을 비교해보면, 오렌지맛 커스터드크림 색이 더 진하다.
아마 오렌지 퓨레를 넣어서 그렇겠지.
사과보단 오렌지가 색이 더 진하니깐.
바로 먹어보자.
음음....
오렌지맛 슈 디아망은... 정말로 오렌지맛이 난다.
커스터드크림에서 느껴지는 시큼한 오렌지맛.
커스터드크림은 시원하면서 달달한 맛이었고, 부드럽기보다는 그닥 풀어지지않은 몽글거리는 커스터드크림의 식감이었다.
시큼하긴해도 기본적으로 커스터드크림이 베이스니깐 맛있었다.
사과맛 슈 디아망에서는...
당연한 소리지만 사과맛이 났다. ㅋㅋㅋ
근데 아 개인적으로 이 녹색 쿠키 별로여.
색소 짱짱이네. 인공적인 느낌 짱짱 --
사과맛도 맛있긴 했다. 상큼한 사과맛의 커스터드크림.
오렌지보다는 사과가 커스터드크림에 잘 어울리는 것 같다.
맛만으로 둘 중 하나를 택하라면, 난 사과맛!
맛있었던, 쁘띠 슈 아라 크렘, 라몽떼의 슈 디아망이었다.
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부산 옵스.
옵스하면 역시.. 슈크림!!
옵스의 슈크림은 전국적으로도 유명하다.
왜 유명하지는 모르겄음. 맛있어서 그런지.. 크기가 커서 그런지.. 크림이 많이 들어있어서 그런지..
먹어보면 이유가 뭔지 알 수 있겄지? ㅎㅎ
천연 바닐라열매를 사용하여 자연이 전하는 향기와 부드러움을 느낄 수 있습니다.
바삭하고 고소한 슈크림을 즐겨보세요
2300원.
크기는.. 꽤 크당. 보통 과자빵 정도의 크기.
커스터드크림을 채우는 기계가 보인당.
슈 크기를 가늠할 수 있다. ㅋㅋ
내가 옵스에서 산건, 오렌지 소보로빵과, 슈크림.
안에 아무 것도 안들어있는 녀석은 그냥 '슈(양배추라는 뜻. 양배추 닮아서. ㅋㅋ)'라고 부르고,
크렘 파티시에르(커스터드크림)가 들어있는 녀석을 '슈 아라 크렘'이라고 부르는데,
이를 보통 '슈크림'이라고 부른다.
슈크림이 커스터드크림을 칭하는 게 아니라, 바로 이렇게 '커스터드크림이 들어있는 슈'를 칭하는 것이당.
근데 국내에서는 커스터드크림빵을 슈크림빵이라고 간단하게 쓰다보니..
슈크림을 크림의 일종으로 아는 사람이 많다.
슈에 들어가는 크림이라는 의미로 사용하는 듯..
하지만 '슈크림'은 크림이 아니라, 지금 내가 먹는 이 제품의 명칭이다.
옵스의 슈크림.
몇년 전에 명동가면 흔히 볼 수 있었던, 길거리에서 팔던 그 왕슈의 느낌이다. ㅋㅋ
1,2년 지나자 사라진 그 왕슈 ㅋㅋ
밑면.
근데, 신기하게도.. 주입구가 안보인다 --;
분명 크림을 주입한 주입구가 있을텐데...
주사바늘만한걸로 넣었나보다.
슈크림이야 뭐, 겉에 보고자시고 할 것도 없지.
바로 크게 한입 베묵!
슈는 그다지 바삭하지 않았다.
그냥 살짝 눅눅한 느낌의 슈 껍질이 부드럽게 뜯기고,
속에는.. 묽은 연노란색의 커스터드크림이 넘실넘실 홍수를 이루고 있었다.
오오오오오오옹오!
옵스 슈크림의 커스터드크림.
꽤나 묽다. 흘러내린다. 원래 슈크림에 넣는 크림은 요렇게 묽은게 기본.
주입할 때 편한데다가, 제품에 넣고나서 열을 가하지 않았다보니,
빵에 들어있는 구워진 커스터드크림과는 수분이 차이가 날 수 밖에 없는것이당.
음 근데..
너무 기대를 해서 그런가,
와! 쩐다! 맛있다! 3개 더 사먹어야겠다!
이런 느낌은 전혀 없었다.
그냥. '음.. 뭐, 달달하고 신선한 맛이군.' 이런 리액션이 나옴.
커스터드크림에 바닐라빈이라도 듬뿍 들어있다면 리액션이 달라졌을지도 모르겠지만,
엄청 조금 들어있는데다가, 슈 자체도 임팩트가 없다보니..
슈가 단맛이 나기는 힘들고, 유분이나 바삭한 식감, 속까지 잘 익었는지 등으로 맛의 차이가 결정나는데,
이건 식감도 그닥이었고, 그다지 내 타입이 아니었다.
커스터드크림은 당연히 달콤하면서, 신선한 느낌이 나는 크림이었다.
지나치게 달지도 않고, 안달지도 않은, 나한테 딱 좋은 크림맛이었다.
근데 묽어서 그런지 조금 밍밍한 감이 있긴 했음.
크림은 많이 들어있었다!!
슈크림 먹기 불편한건 원래 알고 있었지만..
정말 먹기 불편 ㅋㅋ
베어먹을 때마다 크림이 막 삐져나오고 흘러내리고 난감했다.
분명 맛있긴 했는데, 기대를 너무 많이 했는지 만족은 하지 못했던, 부산 옵스의 슈크림이었당!
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