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친구가 사다준 부산 데이지의 제품들!

 

 

이번에 볼 녀석은....

 

용인 뺑오르방에서 먹은 팥카스텔라가 맛나서...

 

친구에게 부탁한 그 녀석.

 

바로,

 

통팥 크림케익!

 

데이지에서 파는 팥이 들어간 카스텔라.. 데이지는 카스텔라가 아니고 '케익'이군.

 

팥이 들어간 크림케익은 어떨까 궁금해서 먹어보기로 했다.

 

 

쫄깃쫄깃한 빵 속에 통팥과 크림이 듬뿍 들어있어요! 라고 함.

 

 

두둥.

 

 

냉장보관해야하는 듯.

 

 

요런 모양이다.

 

둥근 통팥 케익시트를 3단으로 샌드 한후에 4조각으로 재단해서 팜.

 

통팥이 듬뿍 들어있음.

 

 

 

버터크림일 것 같은데.. 크림도 꽤 두꺼운 층을 보여주고 있당.

 

 

 

 

 

통팥!! 팥이 들어가서 그런지, 시트 자체도 색이 팥 색!

 

이거 이거.. 꽤 묵직하다.

 

 

뭐, 계속 보기만할게 아니라 먹어봐야겠징? ㅋㅋ

 

 

 

단면.

 

역시 크림 두꺼벙.

 

 

시식!

 

 

먹어봤는데, 음...

 

시트가 매우 촉촉했다.

 

마치 시럽을 바른 것마냥..

 

근데 시럽을 바른 건 아닌 듯.

 

어쨌든 무지 촉촉해서 놀랐다.

 

그래서 묵직했낭?

 

 

중간중간에 통팥이 씹히는데 맛있었다.

 

팥 특유의 맛도 나고, 식감도 좋고..

 

전체적으로는 달달함.

 

아 근데,

 

이 버터크림이... 조금 에러였다.

 

좀 많이 느끼하고, 무엇보다.. 맛이 없었음. ㅡㅡ

 

 

시트는 무지 맛있는데,

 

버터크림이... ㅠㅠ

 

게다가 많이 들어있어서

 

전체적인 맛에도 너무 많은 영향을 끼쳤다...

 

전체적으로 무지 느끼해짐.

 

시트는 맛난데 으엉..

 

 

촉촉하고 적당히 달달한, 통팥이 씹히고 팥 특유의 맛이 진하게 느껴지는 맛난 시트에

 

그다지 맛나진 않은, 느끼한 버터크림이 샌드된, 통팥 크림케익이었다.

 

음.. 개인적으론 뺑오르방의 팥카스텔라가 더 맛있었던 것 같다.  ㅎㅎ

 

크림 좀 맛나게 만들어 주셈.

 

by 카멜리온 2013. 11. 15. 21:23
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길고 길었던, 코트도르의 마지막 포스팅.

 

그래서 이번엔 코트도르 명함과 팜플렛까지 넣어봤다.

 

 

 

코트도르 마린시티점에서 받은 명함과 팜플렛.

 

 

 

이야

 

메인에 멜론빵이 잔뜩 나와있네

 

 

마린시티점 위치.

 

 

내부엔 뭐.. 볼 건 없었다.

 

 

마지막으로 방문한 코트도르 광복점!

 

비앤씨 옆에 있는 그 곳!

 

그곳에서 발견한 멜론빵!

 

 

커스터드크림과 버터크림의 멜론빵.

 

이건 참 궁금하군.

 

멜론시럽도 들어있는 걸 보니 더 궁금해진다. 어떻게 조합했을지가.

 

 

 

 

코트도르의 포장지 한결같다.

 

 

드디어 모습을 드러내신 부산 코트도르 광복점의 멜론빵!

 

두둥.

 

일단 쿠키부터가 멜론색이다.

 

설탕도 듬뿍 뿌려져있다.

 

크기는 보통크기고 그리 묵직하진 않다.

 

안에 크림 들어있는 거 맞아??

 

무늬는 마름모꼴 격자무늬.

 

 

뭔가 다닥다닥 쿠키에 박혀있는데...

 

아마도 과일젤리일 것 같다.

 

지금은 없어진, 건대의 케익하우스 엠마에서 먹었던 멜론빵이 생각나는군.

 

 

2012/12/28 - [빵/韓바삭달콤!] - 서울 케익하우스 엠마의 '메론빵'

 

 

설탕이 듬뿍 뿌려져있는데, 쿠키는.. 그다지 바삭해보이진 않는다.

 

 

밑면.

 

살짝 기름진 과자빵 생지일듯.

 

 

내부에는

 

오오

 

크림이 많이 들어있었다!

 

그렇지만 가벼웠던 이유는.. 비어있는 부분도 컸기때문.

 

 

맛나보이는 살짝 연한 커스터드크림색의 크림.

 

그런데 정말 깔끔한 단면인 것 같다. 좌우대칭도 되고 빵 아래부분 윗부분 두께도 적당하고.

 

 

촉촉해보인다.

 

 

참을 수 없는 단면의 매력에 현혹되어 바로 입질.

 

냠냠

 

 

으음

 

크림...

 

맛있다!!!!

 

 

요거 참 맛있네 어허허

 

그리 안달면서, 커스터드크림의 맛도 은은하게 나면서도 고소하다.

 

커스터드크림 + 버터크림이라 그런지, 식감도 매우 부드러우면서 풍미가 진하다.

 

 

빵은 어느정도 촉촉한 편.

 

맛있다.

 

 

쿠키 부분도 촉촉하다.

 

그냥 이 멜론빵은,

 

전체적으로 촉촉하다.

 

 

멜론향은 쿠키에서 살짝 나는데 거부감이 들지 않는다. 향긋한 멜론향.

 

 

일단 이 크림이 꽤 맘에 들었음.

 

 

젤리는 예상대로 과일젤리였는데, 멜론은 아닌 것 같고, 그냥 흔한 과일젤리 1 그런 느낌.

 

쫄깃하진 않다.

 

그래도 시큼하거나 불량스러운 맛이 나는건 아니라서 거슬리진 않음.

 

전체적으로 괜찮았던 멜론빵이었으나,

 

쿠키가 바삭했으면 더 좋았을거라고 생각하게 된 코트도르 광복점의 '메론빵'이었다.

 

커스터드크림과 버터크림을 블렌드한 크림 또한 독특했다. 크리미비트 느낌이 없잖아 있었지만...

 

by 카멜리온 2013. 9. 29. 22:25
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코트도르 중 신도시점(베니), 마린시티점 다음으로 찾아간 '한국본점'

 

늦게가서 빵이 별로 안남았었지만,

 

멜론빵 발견!!!

 

바로.. '카메론'이다.

 

 

카메론은

 

일본어로 거북이를 뜻하는 '카메'와

 

멜론을 뜻하는 '메론'의 합성어.

 

언어유희라고 할 수 있는데, 일본에서 자주 볼 수 있는 이름이다.

 

거북이 멜론빵은 흔한 녀석이니깐.

 

근데 국내에서 카메론이라는 이름을 쓰는 곳은 이 코트도르 한국본점이 처음.

 

밀크앤허니도 그냥 거북이멜론빵이라는 이름을 쓰고 있고.

 

 

귀여운 거북이 모양 멜론빵.

 

등딱지에는 희미하게 정사각형 격자무늬가 나있고,

 

설탕은 전혀 뿌려져있지 않다.

 

색은 약간 갈변한 곳이 있음.

 

 

Hey Boy 거북이군.

 

등딱지가 그리 바삭해보이진 않아보이는군.

 

 

근데 진짜 너무너무 귀여워서 바로 먹어버리고 싶을 정도로 카와이한 미소 으앙

 

손도 귀여워

 

뭉툭한게.

 

 

밑면.

 

우윳빛깔 거북이군.

 

 

반으로 갈라봤다.

 

이번엔 세로로 안가르고 가로로.

 

 

내부에는, 흰앙금이 들어있었다.

 

 

근데 백앙금이라고 하기엔 좀.. 색이 회색?틱하고.

 

 

빵결은 좀 거칠어보임. 쿠키부분은 얇아보이고.

 

맛있을까???

 

 

바로 먹어봤는데

 

음...

 

부드러운 백앙금이 입안에 촥촥 감긴다 굿

 

근데 많이 달다

 

백앙금 와이리 달지.

 

 

빵은 쫄깃하고 탄력성있다.

 

내 예상은 빗나갔다. 빵 맛없을 줄 알았는데.

 

 

근데 거북이군이 뱃살이 너무 없어서 내부의 백앙금이 다 삐져나온다.

 

연하게 구우면 이런 단점이 있긴 하지.

 

 

달디 단 백앙금은 많이 들어있어서 그 존재감이 몇배는 더 강하게 느껴졌다.

 

쿠키부분은 전혀 존재감이 없었다.

 

바삭한 식감도 없었고..

 

바삭하기보다는 그냥 조금 단단한 식감이 살짝쿵 느껴지는 정도?

 

그리고 전혀 달지도 않았고.

 

데이지 토토로의 배부분 쿠키와 거의 동일한 레벨인 것 같다.

 

 

나에게 몸을 헌납하고도 즐겁게 웃고있는 거북이군.

 

 

 

거북이군의 이 해맑은 미소를 보고있자니 죄책감이 밀려오는군..

 

 

근데 먹을거임.

 

 

다리부분만 따로 먹어봤는데,

 

살짝 단맛이 도는 과자빵 생지였다.

 

물론 이 귀두(龜頭)도 마찬가지였다.

 

 

백앙금이 미친듯이 달아서 아쉬웠고, 쿠키가 별 존재감이 없어서 아쉬웠던

 

코트도르 한국본점의 멜론빵인 '카메론'이었다.

 

귀엽기는 무지 귀여웠는데 말이지.

 

 

by 카멜리온 2013. 9. 26. 22:20
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일본계 빵집 코트도르의 마린시티점.

 

멜론빵 삼총사중 마지막, '크랜베리크림'을 보기로 하자!

 

'메론빵' 왼쪽에 있는 녀석.

 

 

 

 

 

크랜베리크림이 가장 격자무늬가 약하다.

 

쿠키생지 배합이 조금 다르지 않을까?

 

색이 연한 걸 보니 색소는 넣은 것 같진 않고 오로지 딸기파우더 정도로만 색을 낸 듯 싶다.

 

 

이 녀석도 오븐샤워를 시켜줬다.

 

코트도르 마린시티점의 '크랜베리크림'

 

가격 2500원.

 

크기는 작다.

 

코트도르 마린시티점 '메론빵'과 동일한 크기.

 

쿠키 색은 연분홍색이고, 크랜베리로 보이는 녀석이 쿠키에 많이 박혀있다.

 

이제보니 크랜베리 들어간 멜론빵은..

 

시오코나 이후로 처음인듯?

 

 

무늬는 다른 녀석들과 마찬가지인 정사각형 격자무늬.

 

설탕은 뿌려져있지않고 구매 당시, 쿠키생지는 바삭해보였다.

 

 

크랜베리가 꽤 많이 들어간 듯..

 

쿠키색은 원래 갈변한 부분이 없었는데 내가 오븐샤워 너무 많이 해서 색 변함;;

 

 

반으로 갈라봤다.

 

오오...

 

크림이 두종류가 들어있는 것 같음!

 

 

일단.. '메론빵'에서 봤던, 바닐라빈 들어간 커스터드크림이 바로 보이고,

 

딸기크림? 딸기쨈? 그런게 또 들어있다.

 

빵 이름이 크랜베리크림이니까, 크랜베리크림 혹은 크랜베리쨈이 들어있겄지.

 

그런데 크랜베리쨈은 별로 접해본 적이 없는데..

 

 

커스터드크림엔 바닐라빈 시드 듬뿍.

 

 

바로 먹어봤다.

 

쿠키는 와자작 하면서 뽀사지고,

 

입안에선 상큼상큼 상크미들이 연날리기를 한다.

 

 

이 크림이 대체 무엇인고..

 

자세히 보니,

 

크랜베리가 아니고, 생 딸기가 통째로 들어간 딸기잼이었다.

 

사진에서 오른쪽에 약간 덩어리져서 보이는게 그거임.

 

오븐샤워때문에 살짝 녹고, 커스터드크림이랑 뒤섞여있어서 쨈으로 보이진않지만,

 

콩포트든 컨피츄르든, 아니면 걍 딸기퓨레든간에, 분명 상큼하고 달콤한 맛이 강한 녀석이었음.

 

혹은 그냥 냉동딸기를 하나 넣었을지도 모르겠다. 달콤한 딸기였다면 그 자체만으로도 이 맛을 낼 수 있을거야.

 

크랜베리크림의 이름은... '쿠키생지의 크랜베리' + '내부의 스트로베리' + '내부의 커스터드크림'에서

 

지어진 것 같다.

 

 

쿠키생지에는 크랜베리가 듬뿍듬뿍 들어있어서 씹는 맛도 더해줬다. ㅎㅎ

 

이거 먹기 전에 달디단 '녹차 크림'을 먹어서 그런지,

 

전체적으로 별로 달다고 느껴지지 않았다.

 

 

쿠키생지는 바삭바삭, 거의 달지 않았다.

 

내가 시큼한 맛은 별로 안좋아하는데.. 부드럽고 맛있는 커스터드크림과 딸기쨈의 조화가 꽤 좋았다.

 

신 맛이 그리 나지 않았음.

 

빵 부분은 살짝 쫄깃하고 탱탱했다.

 

 

이 커스터드크림은, '메론빵'에 들어있는 커스터드크림과 동일한 녀석인 것 같은데,

 

크랜베리크림에 들어있는 녀석이 맛이 더 진했다.

 

그리고 좀 더 달았던 것 같음.

 

크랜베리와 딸기잼의 시큼한 맛보다 커스터드크림의 단맛이 조금 강해서, 내가 괜찮다 느꼈을지도 모른다. 

 

맛이 다른 이유는.. 내가 '메론빵'을 너무 높은 온도에서 오븐샤워 시켜줘서 그런듯 싶다.....ㅠㅠ

 

어쨌든, 쿠키생지는 달지않고 바삭바삭, 크랜베리는 상큼상큼.

 

빵은 쫄깃탱탱, 딸기쨈은 달콤새콤, 커스터드크림은 달콤보들몽글.

 

기대보다 괜찮았던 '크랜베리크림'이었다!

 

마린시티점의 멜론빵 삼총사는 전부 괜찮았다.

 

녹차 크림이 너무 달았던 걸 제외하곤.

 

by 카멜리온 2013. 9. 24. 22:09
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이번에는 코트도르 마린시티점의 멜론빵인 '녹차 크림'을 보기로 하겠다.

 

'메론빵'을 기준으로 오른쪽 녀석.

 

 

 

 

봤으니 넘어가고.

 

 

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사!

 

 

 

녹차 크림. 2500원.

 

크기에 비해서 꽤 비싼가격.

 

녹차 크림 또한, 구매한지 하루가 지나서 오븐샤워를 시켜줬다.

 

바로 먹을 수 없었다는게 아쉬울 따름.. ㅠㅠ

 

크기는 '메론빵'과 마찬가지로 작지만 녹차 크림이 좀 더 두꺼운 편이다.

 

무늬는 '메론빵'과 마찬가지로 정사각형 격자무늬.

 

쿠키생지는 두꺼워보이고, 녹차색에 꽤나 달달해보인다.

 

 

보기만해도 와작와작할 것 같지않나요?.

 

 

 

반으로 갈라봤는데

 

 

 

피콜로 비주얼 등장!

 

이름처럼 속에 녹차크림같은게 들어있고, 빵 자체도 녹색.

 

이건.. 도쿄팡야의 말차멜론빵과 비슷하군.

 

 

크림은 꽤나 많이 들어있다.

 

빵은 촉촉해보이고..

 

크림도 몽글몽글 꽤 탄력성 있어보임.

 

 

아마도 녹차가 들어간 커스터드크림같은데, 크림 속에 채 걸러지지 않은 덩어리 진 말차가 들어있는 듯.

 

작은 건 바닐라빈 시드로도 보이고..

 

 

어쨌든 이거 참 맛나겠군..

 

 

바로 냠냠!

 

오오..!!

 

먹자마자 입 속에서, 드넓게 펼쳐져있는 녹차밭을 시속 86km의 속도로 헤집고 뛰어다니며

 

하하호호 해맑게 웃고 있는 녹색 근육돼지 헐크가 떠오른다.

 

뭐가 그리 즐거운지 푸른 하늘 밑에서 상큼한 미소를 날리며 녹차를 우걱우걱 뜯어먹기도 하며 뛰어놀고 있다.

 

 

일단 쿠키는 매우 바삭바삭바삭바삭

 

그리고 두껍다.

 

쿠키에서도 녹차향이 듬뿍!

 

식감에서는 완전 만족스럽다. 멜론빵의 쿠키생지란 이런거다 라는걸 보여줌.

 

다만..

 

많이 달다.....

 

 

크림은 몽글몽글 보들보들 커스터드크림의 식감에 녹차향이 강하게 난다.

 

살짝 달다.

 

 

빵 부분은 쫄깃하면서 탱탱하다.

 

적당하게 촉촉해서 크림과 쿠키와 잘 어울린다.

 

다만...

 

빵도 꽤 달다....

 

 

코트도르 마린시티점의 멜론빵 삼총사 중에서는 그나마 가장 큰 녹차 크림.

 

크림도 많이 들어있고, 녹차맛도 진하고, 쿠키나 빵도 식감적으론 만족스러웠는데,

 

너무 달다는 것이 문제.

 

녹차가 들어간 제품들은 씁쓸한 맛을 단 맛으로 덮기 위해서 조금 지나치게 단 경우가 있는데,

 

이게 그랬다.

 

맛은 있었지만 너무 많이 달았다. 그게 아쉬웠음.

 

도쿄팡야의 말차멜론빵이랑 격자무늬를 제외하고는 단면 비주얼은 비슷한데,

 

코트도르의 녹차 크림 쪽이 제품에서 차지하는 크림 비율이 좀 더 높고, 단맛이 더 강하다 보면 되겠다.

 

가격은 동일한 2500원. 크기는 녹차 크림이 작음.

 

녹차의 맛의 진한 정도는 뭐, 비슷한 것 같다.

 

개인적으론.. 단 맛만 조금 적게하면 정말 좋을 것 같다.

 

by 카멜리온 2013. 9. 23. 22:04
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베니(Benit)다음으로 방문한 코트도르 마린시티점!

 

이 곳에서는 멜론빵을 세종류나 팔고 있었다!

 

 

 

 

코트도르의 비닐쇼핑백.

 

 

1호점, 2호점, 3호점은 일본이고..

 

한국에는 한국본점, 마린시티점, 현대백화점, 신세계점, 신도시점, 광복점, 트럼프센텀점이 있다.

 

내가 이번에 가본 곳은, 한국본점, 마린시티점, 신세계점, 신도시점(베니), 광복점 이렇게 5군데.

 

 

아 물론 멜론빵 세종류는 전부 구매해왔다.

 

 

 

가장 먹고 싶었던 녀석들이기에..

 

제일 먼저 열었다.

 

이 녀석은 구매한지 하루가 지난 녀석이라

 

맛을 제대로 평가하기 어려운 상태...

 

최대한 핸디캡을 적용하여 맛을 보기로..

 

일단 습기를 축축히 머금은 멜론빵 쿠키생지를 어느정도 복원하기 위해

 

오븐샤워를 시켜줬는데 온도가 조금 높았다

 

 

코트도르 마린시티점의 '메론빵'

 

2000원.

 

정사각형 격자무늬가 있고, 크기는 꽤 작다.

 

무게는 크기에 비해 묵직.

 

원래부터 설탕은 뿌려져있지 않고, 쿠키생지는 노란색이었다.(오븐샤워후 갈변)

 

 

그런데 노란색인 쿠키생지.. 자세히보니 연두색이 느껴진다?

 

쿠키생지는 구매 당시부터 바삭해보였다.

 

 

쿠키 귀퉁이부분을 보면.. 더욱 바삭해보일 것 같은 느낌! 굿.

 

여하튼 기대되는 비주얼이다.

 

 

정사각형 격자무늬

 

 

반으로 갈라봤는데..

 

쿠키생지가 왜 연두색도 느껴졌는지 알 수 있었다.

 

빵 자체도 녹색임!

 

연한 녹색.

 

그리고.. 속에 무엇인가 들어있다.

 

 

커스터드크림?

 

베이지색의 몽글몽글한 크림이 들어있다.

 

 

오븐샤워를 시켜서 그런지 내부 크림에서 기름기가 빠져나와 빵을 살짝 적시고 있었다.

 

크림은 커스터드크림이 맞는 듯.

 

 

바닐라빈 시드가 들어있는 커스터드크림이었다!

 

시식평은..

 

작긴 했지만, 기대한만큼 맛있었다!

 

일단.. 쿠키생지가 노란색이라서 멜론시럽이든 레진이든 향료든 안들어갔을거라고 생각했는데,

 

빵이 살짝 녹색이었던건 의외였고,

 

쿠키생지를 따로 떼먹어보고, 빵 생지를 따로 떼먹어보니

 

양쪽에서 모두 멜론맛이 살짝 났다.

 

쿠키생지에도 멜론레진을 소량이라도 넣은 것 같다.

 

커스터드크림은 부드럽고 맛있었다.

 

근데 오븐샤워때문에 기름기가 조금 빵에 배어나와 살짝 기름진 감이 없잖아 있었다.

 

산 당일에 바로 먹으면 맛있을 듯!!

 

멜론빵은 다른빵들보다 습기에 더 취약하다보니까......

 

쿠키생지는 바삭바삭했고, 별로 달지않았다.

 

2000원이라는 가격에 합당한 맛이었다!

 

역시 코트도르! 라는 생각을 갖게해준 코트도르 마린시티점의 '메론빵'이었다.

 

by 카멜리온 2013. 9. 21. 08:18
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코트도르 중에서 가장 마지막으로 방문한, 광복점!

 

자갈치시장 옆에 위치하고 있다.

 

이 근처는 사람이 무지 많네  부산 번화가 중 한 곳.

 

골목에 멋진 인테리어의 코트도르가 2층 구조로 위치해있다.

 

 

뭔가 건물이 작아서 일본 느낌

 

부산은 일본이랑 가까워서 이런 건물들이 많은 걸까.

 

 

 

 

코트도르 살롱카페.

 

2층은 카페로 되어있는 것 같다.

 

 

들어서자 보이는 멋진 인테리어.. 마카롱부터 카네이션 케이크까지!

 

 

한국본점과 비슷한 느낌의 인테리어다.

 

건물이 작아보였는데, 실제론 세로로 길쭉한 건물이었다.

 

무지 넓네.

 

 

이른 시간 방문이었는데도 빵은 별로 없어보였다.

 

다품종 소량생산이라 그런가..

 

근데 좀 허전해보임.

 

 

참치 야채 김치 고로케

 

 

크림토스트 호밀 카스타드 카레빵

 

 

크로크무슈 소세지빵 앙금 삼총사

 

 

앙금삼총사는.. 경단같은 느낌

 

팥앙금 흰앙금 완두앙금으로 이루어져있다고 한다.

 

 

 

 

 

괜찮네.

 

 

찹쌀콩떡 에그토스트

 

 

브리오슈

 

 

초코스콘 블루베리스콘

 

 

앙팡

 

 

크랜베리스콘, 치즈스콘

 

 

초코퐁당

 

이거 이쁘다

 

 

 

브레산느

 

 

카스타드 크림빵

 

 

'메론빵'

 

오오!

 

멜론빵!

 

근데 모든 코트도르가 파는 멜론빵이 다르다

 

 

 

카스터드 크림과 버터크림의 메론빵.

 

어머 이건 꼭 사야돼!

 

게다가 멜론시럽도 넣은 듯.

 

 

블루베리 브리오슈, 빵오쇼콜라, 크로와상

 

 

아몬드 크로와상, 코코넛 페스츄리

 

 

뺑오레즌, 고구마페스츄리, 카페페스츄리

 

 

트위스트 버터플라이, 황도페스츄리

 

 

햄페스츄리랑 뺑오뭐시기

 

 

통팥페스츄리, 파인페스츄리

 

 

후르츠페스츄리, 치즈페스츄리, 폼무페스츄리

 

뭔 페스츄리가 이리 많냐

 

파이만 주구장창 만드는 애가 있겠네..

 

 

큐빅시리즈들.

 

카라멜큐빅, 밤크림큐빅

 

 

크림치즈 큐빅

 

 

제과류 진열대

 

 

바게트류

 

 

코트도르!

 

데이지와 코트도르는 역시 캐릭터빵이지

 

여기가 캐릭터빵이 가장 많았다.

 

 

이건 뭣인가

 

개인가?

 

 

쿠마였다.

 

가나슈와 커스터드크림이 들어있다고 함.

 

 

이건 뭐지.. 대머리 아저씨인가?

 

 

물개였다.

 

물개 꼬리좀 제대로 만들어줘요

 

유자앙금이 들어있다고 함.

 

 

음... 안경 쓴 눈사람이랑 감자..?

 

 

호빵맨.

 

팥앙금이 아니라 팡앙금.

 

 

고슴도치.

 

고구마앙금.

 

고슴도치라서 고구마앙금인가보다.

 

 

......

 

토토로는 알겠는데 이건 또 뭐지??

 

빨간코인걸 보니 삐에로?? 루돌프는 아닐테고..

 

 

도라에몽이었다

 

흰앙금.

 

 

토토로는 커스터드크림.

 

베스트 인기짱이라고 함.

 

 

 

 

그리고 마지막... 키티!

 

 

아니 키티도 사실 알아보기 힘들었는데 알아본 척 한거야

 

실제로 알아봤던 건 토토로뿐이었다.

 

키티는 우유크림.

 

 

그리고 토끼모찌는 다 팔렸다.

 

근데 그건 맨 처음에 방문했던 코트도르에서 봤었음.

 

완전 납작한, 토끼모양 화과자처럼 만든 떡.

 

 

산딸기 호두 크림 바게트.

 

신메뉴라서 그런지 엄청 많았다.

 

여기 지점은 번화가에 위치해있어서 그런지 젊은 손님들이 많았다.

 

부산에서 가장 유명한 빵집으로 볼 수 있는 비앤씨랑 가까움..

 

부산 빵집 코트도르 광복점이었다!

 

by 카멜리온 2013. 9. 20. 09:27
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코트도르 한국본점 방문!

 

역에서 꽤 떨어진 아파트의 상가에 있었다..

 

.그래도 근처에 겐츠와 옵스가 있으니 일부러라도 방문하긴 괜찮을 듯.

 

코트도르답게 깔끔한 외관.

 

 

내부는 매우 넓었다!

 

그리고 코트도르 특유의 흰색 인테리어.

 

 

오후 늦게쯤 도착해서 빵은 많이 빠져있었다.

 

 

호빵맨, 초코칩 소보로, 쿠마 가나슈, 버터롤, 카메론

 

으아...

 

설마 카메론이라는 이름을 한국에서도 볼 줄이야!

 

カメロン.

 

거북이(카메) + 멜론(메론)의 합성어다.

 

일본에서 자주 쓰는 거북이모양 멜론빵 이름.

 

 

크림치즈빵, 비엔누아즈

 

 

크랜베리 팥빵, 햄치즈모닝빵

 

 

피넛크림빵, 초코&화이트, 플레인 요거트

 

 

요츠바 모닝빵, 치즈 어니언 베이글, 페이스츄리

 

 

코코 브리오슈, 황 치즈 브래드, 후랑보아즈

 

 

오징어 먹물빵, 쇼콜라 페스츄리, 몽블랑 페이스츄리, 에스 까르고

 

 

 

 

크림치즈 파인애플, 새우 까르보나라

 

 

양파빵

 

 

팡오그린, 모카번

 

둘다 번 종류인 것 같다

 

토핑물을 뿌려 구워낸 제품들.

 

 

감자 하드롤, 보스턴 데니쉬

 

 

담백한 치아바타,

 

 

카레 고로케, 크림치즈 도넛, 베이직 도넛츠

 

 

부산 빵집이라면 꼭 있는 블루베리 식빵

 

 

레몬 케잌

 

 

호두타르트, 쿠루미그로캉

 

쿠루미 그로캉은.. 호두 크로깡.

 

크로깡은 일본에선 많이 보이는 녀석.

 

 

파이만주

 

 

사쿠리스탕!!!

 

사쿠리스탕이야 흔한 녀석이지만 이 이름 자체를 쓰는 곳은 흔치않은데

 

역시 코트도르는 신기한게 많군!

 

 

 

 

병아리 만주를 비롯한 이런저런 쿠키, 파운드, 만주류

 

 

마드레느

 

 

코트도르에 대해 써져있다.

 

 

 

코트도르 한국 본점은 이 두 일본인 쉐프가 이끌어 나가는 것 같다.

 

 

 

 

코트도르의 롤케익들!

 

맛있겠다.

 

커피롤, 쵸코롤, 플레인롤, 코트도르 롤

 

코트도르 롤

 

\

마카롱

 

 

커팅되어있는 녀석들도 있다.

 

 

계산대 쪽에서 입구 쪽 바라본 모습.

 

늦게 가서 빠진 빵들이 많았는데도 제품들이 무지 많았다.

 

신기한 것도 많았고...

 

기대한 만큼 만족했던 코트도르 구경이었다.

 

개인적으로는 내가 가본 코트도르 중에서 한국본점이 가장 나았던 것 같다.

 

 

 

여기는 신세계 내에 있는 코트도르 신세계점.

 

백화점 지하 식품관에 입점해있다보니 부스형태로 되어있는데,

 

아쉽게도 빵은 판매하고 있지 않았다..

 

by 카멜리온 2013. 9. 18. 22:39
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가장 먼저 들린 부산 베이커리 코트도르는.. 코트도르라고 하기엔 뭐한 베니(Benit)라고 하는 빵집.

 

왜 코트도르냐면, 코트도르 계열 빵집이기 때문이당.

 

창에 BENIT BY COTEDOR 라고 적혀있는 것을 볼 수 있음.

 

 

 

내부는 넓은 편이었다. 대신 진열대가 그리 크진 않았다.

 

 

각종 쿠키류와 구움과자 진열대

 

인테리어에 신경 좀 쓴 듯.

 

 

관련 기사

 

 

부산 왠만큼 유명한 베이커리라면 꼭 있는.. 이트인 공간.

 

베니에도 테이블 5개 정도가 준비되어 있었다.

 

 

쿠키류

 

 

쿠키류

 

 

 

매실쩀 밀크쨈 살구쨈 등등

 

 

식빵류

 

 

식빵류

 

 

튀긴 소보로, 카스타드, 우유버터

 

늦게 간 것도 아니었는데 빵이 별로 안남아있었다.

 

원래부터 적게 만드는 건 아닐 것 같은데.. 인기가 많은 빵집일지도?

 

 

흰앙금

 

옛날 팥빵

 

소보루

 

영양빵

 

 

드링크와 각종 롤, 파운드, 치즈케익류도 팔고 있었다.

 

 

크랜베리롤, 아메리칸 파이, 구겔로프, 치즈케익

 

 

마카롱

 

 

롤케이크컷, 플레인 롤케이크

 

맛있겠당...

 

 

코트도르의 유명한 카네이션 케익!

 

근데 그 위에있는 토끼곰같은 케이크는 어디서 많이 봤다 했는데...

 

 

내가 갖고 있던 책에 있던거랑 거의 비슷하네? ㅋㅋㅋ

 

근데 뭐, 이런 모양의 케이크는 뭐 널리고 널렸지..

 

 

류스틱도 팔고 있었다.

 

 

명란 바게트

 

시식 먹어봤는데 좀 별로였다.

 

 

후르츠팡, 올리브

 

 

에멘탈치즈, 캐릭터빵.

 

코트도르 계열답게 캐릭터빵을 팔고 있었음.

 

토토로와 쿠마 두 종류인 것 같은데...

 

잘보면 '쿠마'가 아니라 '푸마'라고 되어있다. ㅋㅋㅋㅋ

 

 

카사바, 하얀크림.

 

 

병아리만주

 

코트도르에서 볼 수 있는 병아리만주

 

 

초코칩쿠키, 소프트쇼콜라, 곰돌이쿠키인데...

 

 

초코칩쿠키는 레알 초코칩쿠키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

진짜 이거 보고 뿜었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

초코칩때문에 쿠키가 안보여

 

 

카라멜팝콘, 누가넛츠

 

 

블루베리 브리오슈, 쫀득쫀득 토마토

 

 

몽블랑, 크로와상, 팽드쇼콜라

 

 

코코팡, 치즈바타르

 

 

보스턴소세지, 야채빵

 

 

쇼콜라 까눌래

 

오오... 까눌레인데 초코버전!! 이런건 처음본다.

 

 

그래서 베니에선 이 쇼콜라 까눌래를 구입구입

 

베니의 포장지를 보면..

 

프랑스과자점... 가게 이름도 '베니 바이 코트도르'인듯.

 

 

쇼콜라 까눌래의 밑면.

 

깔끔하진 않고 쩍쩍 갈라져있다.

 

 

옆면.

 

옆면도 꽤 와일드한 느낌.

 

어찌보면 그냥 돌맹이같기도.

 

 

반으로 갈라봤다.

 

보통 까눌레같은 느낌이 아니고...

 

겉의 구워진 껍질, 속의 부드러운 크림 이렇게 나뉘어 있다.

 

보통 까눌레도 경계가 있긴 하되, 바삭한 겉 부분과 촉촉하고 부드러운 속부분인데,

 

이건 겉부분/속부분이라고 구분짓는 것보단, 겉부분/크림부분 이라고 구분지어야 할 것 같음.

 

 

사실 이 속의 부드러운 크림부분은..

 

크림을 따로 넣었다기보다는, 반죽 자체가 덜익어서 생긴 것 같다.

 

까눌레 제조공법상, 액체성질의 반죽을 한번에 틀에 넣어서 구워내기 때문이다.

 

물론, 붕어빵에 앙금 넣는 것처럼 크림을 넣을 수야 있겠지만

 

그렇게 만들진 않았을 것 같음.

 

그냥 틀에 닿아있는 부분은 단단하게 굳고, 내부에 열이 미처 충분히 전달받지 못한 애들은

 

이렇게 촉촉한 크림형태로 되어있는 것으로 생각한다. 

 

 

먹어봤는데 음...

 

그냥 진한 초코맛임.

 

모양만 까눌레지, 까눌레랑은 전혀 상관 없는 제품같다. ㅋㅋ

 

까눌레하면 역시 럼과 바닐라빈과 계란인데..

 

 

겉부분은 질깃하면서 바삭하고 와작와작 씹힌다.

 

속 부분은 부드럽고 진한 초코커스터드크림같은 느낌.

 

조금 더 구체적으로 말해보면.. 브라우니 반죽에 계란을 조금 더 넣고 좀 덜익힌 그런 느낌.ㅋ

 

 

까눌레를 기대하며 먹었는데...

 

내가 예상한 그런 맛은 아니었다.

 

아쉽구만.

 

다음부턴 진짜 까눌래 먹을래 쇼콜라 까눌래 안먹을래

 

그래도 특이한 까눌레인, '쇼콜라 까눌래'였다.

 

by 카멜리온 2013. 9. 17. 10:52
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부산의 코트도르, 마린시티점에 방문했다!

 

 

매장은 넓진 않지만 절대 좁지도 않은 면적.

 

그보다.. 늦은 시간에 간 것도 아니었는데 이미 많은 빵들이 빠져있었다.

 

 

그보다..

 

여기 오기전에 들린 코트도르라고 하면, '베니'밖에 없었는데,

 

거긴 멜론빵 안팔고 있었는데 여긴..!!

 

멜론빵 3종류나 판다!!!

 

우와아아아아아아아!!!!

 

최고! 최고!

 

멜론빵 2000원

 

크랜베리크림 2500원

 

녹차크림 2500원

 

 

쿠마가나슈

 

토토로빵

 

그리고.. 일본의 토끼화과자를 따라한 듯한 제품..

 

이름 까먹었는데 다른 코트도르 포스팅에 이름 있으므로 여기선 패스.

 

 

소보로빵, 아몬드 소보로

 

사실 소보로빵도 꽤 맛나보였다.

 

 

호두산딸기바게트

 

3500원

 

저 뒤편에 마블 식빵도 보이네

 

 

빵 많이 빠졌다.....

 

 

 

 

 

 

 

블루베리파이.. 슈크림.. 등등

 

근데 이 코트도르는 위치가 위치라서 그런가, 가격이 꽤나 비싼편이었다.

 

 

 

 

 

 

바베큐소세지핫도그

 

 

 

 

블루베리크림치즈

 

크랜베리크림치즈

 

 

페스츄리 위에 블루베리나 딸기를 올린 제품들도 팔고 있었다.

 

 

크림치즈 베이글, 블루베리크림 베이글..

 

맨처음에 그냥 딱 보고서는, 헐 뭐이리 비싸?? 라고 생각했다.

 

베이글은 일반적으로 '반 갈라서' 크림을 넣으니

 

갈라져있지 않은 이 베이글들은 그냥 보통 베이글이라 생각했기때문에.

 

근데 이름보고 납득.

 

아마 베이글 속에 크림이 듬뿍 들었으리라.

 

 

부산에도 앙버터!

 

앙버터치아바타

 

브레드05의 앙버터와 비슷한 생김새다.

 

여기 앙버터는 4500원

 

 

바질치아바타, 올리브치아바타, 치아바타

 

 

블루베리 식빵.

 

부산 베이커리에는 블루베리 식빵이 꼭 있다.

 

 

고베식빵.

 

신기해서 찍음.

 

설탕이 적게 들어간 담백하고 쫄깃한 식빵.

 

 

 

 

 

 

각종 쿠키류와 페스츄리과자류

 

 

구움과자들과 초콜렛 등등

 

 

마들렌.

 

여기 마들렌은 이런 모양이구나.

 

일본어로 써져있다.

 

그리고 이건.. 옵스의 학원전이랑 느낌이 비슷한디.

 

 

쇼케이스 속에는 샌드위치, 버거 등과 쉬폰, 구겔호프, 파운드, 음료 등등

 

 

구움과자, 쿠키, 초콜렛 등 선물세트

 

 

잡지에 실린 코트도르 기사를 붙여놓았다.

 

아 그리고 여기... 팥빙수 가격 만원!!

 

 

안쪽에서 출입구쪽 볼 때 매장 풍경

 

 

 

 

매장 반정도는 이렇게 넓은 이트인공간이 있었다.

 

부산 베이커리는... 거의 대부분이 이렇게 먹고 갈 수 있게 자리를 마련해 놓았다는게 공통적인 특징이었다.

 

가게 '내부'에 이런 공간이 있는 곳도 많았지만, 부득이하게 좁을 경우에는 바깥에 마련한 곳도 많았다.

 

어쨌든, 코트도르 마린시티점은 꽤 마음에 들었던 곳이었다!

 

멜론빵을 3종류나 팔거든!

 

by 카멜리온 2013. 9. 14. 23:33
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부산 빵집 데이지에서 봤던 멜론빵 두종류!

 

'오이시 메론'과

 

 

'초코칩 소보로'

 

 

초코칩 소보로는 좀 별로라서 '오이시 메론'을 고르기로 했다.

 

봉지가 다른 애가 있는데, 그 녀석이 가장 상태가 좋길래 선택!

 

 

두둥.

 

크기는 살짝 큰 빵이다.

 

근데 엄청나게 가벼움 --;

 

 

 

격자무늬따윈 없고, 설탕도 뿌려져있지 않다.

 

쿠키생지는 레몬색-연두색-연갈색 그라데이션을 띠고 있다.

 

 

빛나고 있는건 그냥 쿠키 자체의 당분.

 

쿠키는 말라서 바삭해보이지만 매우 얇은 듯 하다.

 

그리고.... 이 빵은.....!!

 

 

밑에 마드레느 은박컵이 있다

 

빵이 워낙 가벼워서 굽기 전이나 후나 찌그러지기 쉬워서 은박컵을 깔은 듯.

 

그리고... 쿠키생지가 흘러서 굳은 흔적을 보니...

 

쿠키는.. 토핑물을 짜서 구워냈음이 분명하다.

 

 

반을 갈라봤다.

 

 

 

 

빠..빵의 단면이..!!

 

 

생지에 공기를 넣어 치댔는지 펀칭을 제대로 안했는지는 모르겠지만,

 

균일하지 않은 크고 작은 기공이 지 멋대로 포진해있다.

 

저율배합이면 모르겠지만 고율배합에서는 좀..

 

과발효가 되면 빵이 옆으로 퍼지고 큰 기공이 발생하긴 하는데 이건 과발효 되기 직전에 아슬아슬하게 구운 듯.

 

 

근데 일단 빵 결은 엄청 폭신폭신 부드러운 느낌!

 

실제로도 그렇고.

 

 

바로 먹어봤는데

 

씹히는 느낌이 없을 정도다

 

조금 밀도높은 솜사탕을 먹는 느낌.

 

입 속에서 녹아 사라진다.

 

 

식감은 그냥.. 부드러운 식감! 이거 말고는 아무것도 안떠올라

 

먹으면서도 '오 한국에서 먹은 멜론빵 중 가장 가볍고 부드러운 식감의 멜론빵인 것 같구만'이라고 생각.

 

 

쿠키는 토핑물계 쿠키라 생각보다 바삭하진 않았지만, 얇긴 얇았다.

 

빵은 기름지지 않고 그냥 적당한 촉촉함을 가진 담백한 빵이었는데,

 

쿠키는 토핑물계 쿠키인만큼 꽤 달달하고 사각사각 씹히는 맛이 있었다.

 

 

쿠키생지에는 약간 상큼한 맛이 나는 걸 보니.. 레몬설탕을 사용했을 가능성도 있다.

 

 

 

진짜 부드럽고... 맛있었다.

 

물론 빵이 워낙 폭신거리다보니 먹어도 먹은 것 같지 않음.

 

빵 반개 먹은 느낌도 안나고

 

 

빵을 다 먹고 빵 밑에 붙어있는 토핑물 쪼가리인 날개부분을 먹어봤다

 

이게 별미지 별미여

 

 

직접적인 철판 열을 받아서 캐러멜라아제도 되고 수분도 날라가서 약간 찐득거리면서도 달달하고 고소한 맛!

 

많이 달긴 했는데 맛있었다.

 

부산의 데이지 멜론빵, '오이시메론'.

 

한국에서 먹은 멜론빵 중 가장 폭신폭신 부드러운 멜론빵이었다!

 

by 카멜리온 2013. 9. 12. 20:23
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부산의 데이지 방문!!

 

부산에서 가고 싶었던 빵집 중 하나다.

 

조금 한적한 도로변에 위치해 있었다.

 

바로 옆에는 로이스 초콜릿 매장이...

 

)

 

데이지는 100% 동물성 생크림과 100% 순수버터만을 사용한다고 함.

 

 

내부는 넓은 편이었다.

 

 

쿠키 등과 선물상자, 상패 등의 진열대

 

 

그리고 난 바로 목표를 찾아헤맸지!!

 

발견했다! 멜론빵!

 

 

'오이시메론'

 

멜론 모양의 달콤하고 부드러운 소보로빵.

 

1500원.

 

이름은 멜론인데, 설명에는 소보로빵.

 

 

근데 5개랑 1개가 봉투가 다른거다.

 

1개는..그냥 데이지 스티커를 붙여놓은 투명포장지.

 

나머지 5개는 데이지가 인쇄되어있는 포장지.

 

 

'오이시메론' 옆에는 '초코칩 소보로'가 있었다.

 

아무리 봐도... 초코칩 멜론빵인데. 얘는 이름부터가 소보로.

 

한국사람들에게는 소보로빵이 친숙한 빵이고하니까 이름을 저렇게 했을 거라고 맘대로 추측.

 

설명은 더 재미있다.

 

멜론빵에 초코칩이 듬뿍 뿌려져있어요.

 

달콤한 초코칩 소보로.

 

ㅋㅋㅋ

 

멜론빵이라고 언급했으면서 마지막에는 또 소보로라고 써져있다.

 

데이지에서는 그냥 멜론빵과 소보로빵을 혼용하는 듯.

 

근데 초코칩 소보로 옆에는 보통 소보로빵이 있는데... 아무리 봐도 다르잖아...

 

 

다른 과자빵들. 팥빵, 호두팥빵

 

 

크림빵, 흰앙금빵.

 

 

크림치즈빵, 호두치즈

 

 

코코넛호두, 호두꼬배

 

 

허니브래드, 이탈리안 도넛

 

 

슈크림도넛 케익도넛

 

 

찹쌀도넛, 카레도넛, 에그사라다

 

사라다 ㅎㅎㅎ

 

도넛종류가 꽤 되는 것 같다.

 

 

파이슈

 

방금전에 옵스에서 슈크림을 먹고와서... 파이슈는 패스!

 

 

그리고 데이지에서 유명한 마끼 시리즈가 등장!

 

실제로 보는건 처음이다.

 

롤케익...같은 그냥 케익.

 

100% 동물성 생크림을 사용했고, 초코, 마론, 블루베리, 딸기 4가지 맛이 있다.

 

장식도 그렇고 이쁘네.

 

동물성생크림을 사용하기때문에 크림 자체의 데코는 거의 없고, 다른 것들로 포인트를 주었다.

 

 

마론이나 초코가 땡긴다.

 

블루베리 좋아하는데 얘는 좀.

 

 

케익

 

 

카레난, 멕시칸타코스, 퐁듀

 

 

데이지피자, 수제소시지

 

 

밀크프랑스, 또띠아

 

 

크림치즈 데니쉬, 피자바게트

 

 

크림치즈 크로와상, 블루베리 크로와상

 

 

크로와상 BC

 

파리 크로와상

 

 

소시지 크로와상

 

팥 크로와상

 

여긴 크로와상 종류도 많네.

 

 

톰과 제리, 흰앙금 커피 소보로.

 

엉??

 

흰앙금 커피 소보로는 지금 봤다 --;

 

왜 사진 찍을 땐 못봤지??

 

 

파이만쥬, 생크림팥빵, 애플치즈

 

 

쿠리라운드, 모카빵

 

일본계 빵집답게 마끼나 쿠리 등 일본어가 간혹 보인다.

 

 

화이트 치즈롤, 크란베리 크림치즈

 

 

이제 제과류 쪽인데.. 쑥 카스텔라, 엔젤쉬폰.

 

 

 

호두 라볼레, 브라우니, 치즈쉬폰

 

 

통팥 크림케익

 

크림카스텔라

 

자보르

 

 

치즈머핀 초코머핀 초코쉬폰

 

 

후르츠스콘 오끼나와 라이스빈

 

 

리스틱도 있고..

 

에삐랑 양파베이컨.

 

 

팥바게뜨, 베이컨 치즈 더치, 크림치즈 더치

 

팥바게뜨는 독특하네 ㅎㅎ

 

가끔 인터넷에서 저런 제품 파는 곳 보긴 했지만 먹어본 적은 없다.

 

단팥빵을 과자빵 생지가 아니라 바게뜨 생지로 만든거라고 보면 될 듯.

 

 

마카롱도 팔고있고

 

 

나가사키롤!!!

 

내가 왜 이걸 안샀을까....

 

 

카스텔라, 모카롤, 녹차롤

 

 

찌까세?

 

 

식빵들.

 

블루베리식빵, 프리미엄식빵.

 

부산 빵집들은.. 블루베리식빵은 꼭 있는것 같다.

 

부산빵집들에서만 볼 수 있는 독특한 공통점?이란걸 몇가지 발견했는데 그건 나중에 쓰기로.

 

 

멀티시리얼, 팡도미, 밤식빵

 

팡도미도 뺑드미의 일본발음.

 

 

치즈팡도미, 로비고

 

 

내가 갖고있는 Bakery book에 일본의 데이지도 있었는데,

 

딱 그 페이지를 유리에 붙여서 장식하고 있었다. ㅎㅎㅎ

 

근데 언뜻 듣기로는 일본 데이지랑 상표명만 동일할 뿐, 본점분점 그런 관계는 아니라던데...

 

물론 정확하진 않지만 그런 이야기를 들었다.

 

 

월간 베이커리의 데이지와 마인츠돔의 제품소개 코너도 유리에 붙여놓았다.

 

 

그리고.. 데이지의 유명한 캐릭터빵!

 

호빵맨, 도라에몽, 토토로!

 

 

호빵맨은 팥, 도라에몽은 흰앙금, 토토로는 커스터드크림.

 

난 토토로 구매!

 

근데 내가 구매하고 난 후에 다 팔렸다. 손님은 내가 여기 10분넘게 머물동안 3명정도? 더 들어왔었는데...

 

어쨌든, 가고 싶었던 부산의 데이지 빵집에 방문해서 기분 업업!!

 

이제 맛있게 빵을 먹기로

 

by 카멜리온 2013. 9. 11. 21:08
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