꼼메뜨 제과점.

 

가끔 들린다.

 

 

 

여기는 모카빵 쿠키생지를 멜론빵무늬로 만듦. ㄷㄷ

 

 

 

 

오랜만에 갔더니 신메뉴들이 나와있었다.

 

가운데는 튀김소보로, 가장 오른쪽은 크림치즈빵인데, 가성비 짱임.

 

1000원인가 그랬는데 크림치즈도 진짜 많이 들어있고 맛있었다. 매우 좋은 이미지를 갖고 있는 빵.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

블루베리 파운드 가성비 좋음.

 

 

 

가격은 대체적으로 비싸지 않은 편이다. 개중에는 싼 것도 있음.

 

여기 붓세도 좋아함.

 

근데 오랜만에 왔더니 크기가 작아지고, 대신 2개가 들어있었다.

 

 

 

크람카스테라도 가성비 좋음.

 

 

 

쵸코 브라우니랑 오믈렛도 괜찮았다.

 

 

 

 

 

 

케잌하우스 앨리

 

냉동생지가 아닌 비피더스 유산균을 이용한 발효종을 이용한 천연발효종을 24시간 이상 저온숙성하여... 라고 써져있다.

 

 

 

대전 빵집이다보니 여기도 튀김소보로가 보임. ㅎ

 

 

 

가운데는 대형 빵들.

 

 

케잌하우스 라는 이름답게 케이크도 어느정도 있다.

 

 

여기서 생크림 소보로빵을 사먹었는데..

 

엄청 맛있게 먹었다.

 

크림도 많이 들어있었음.

 

근데 가격이 1500원이라 가성비가 좋다곤 못하겠네.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

케익하우스 앨리는 다른 곳에도 있다.

 

분점인지 뭐인지는 모름.

 

 

 

바로 위 사진부터는 대전에 최초로 오픈한 잇브레드.

 

잇브레드는 체인점이고.. 저가형 컨셉의 빵집(이지바이같은)인데, 그래서 안올리려다가..

 

맛있었던 빵이 있어서 여기에 같이 올리기로 했다.

 

 

 

내가 맛있게 먹었던 단팥크림빵.

 

크기에 비해서 가격이 좀 비싸다 싶었는데 맛있었당..

 

이게 케익하우스 파파에서 사먹은 신세대 앙금빵이랑 크기나 팥, 크림의 양이 거의 동급이었음.

 

물론 보통 휘핑크림 + 보통 팥앙금이었지만.

 

 

 

 

롤케이크도 싸다. 보통 롤케이크 절반정도 되는 사이즈인데 3000원.

 

모카롤 녹차롤 복분자롤.

 

 

 

 

크림치즈호떡이랑 떡도너츠도 맛있었다.

 

가성비 좋음. ㅇㅇ

 

 

 

찹쌀도너츠와 국진이.. 쌈.

 

 

 

 

 

중형 대형 빵들도 많이 있음.

 

잇브레드는 기본 과자빵은 싸다.

 

소보로빵 단팥빵 500원.

 

 

 

 

슈크림빵과 완두앙금빵도 500원.

 

근데 기본 과자빵, 조리빵이나 값싼 편이지, 나머지 빵은 싸다는건 못느끼겠다. 미끼상품이라 해야겠지. ㅇㅇ

 

나머진 조금 싼거 몇개 빼고는 그냥 보통가격.

 

 

솔로몬 베이커리

 

 

밀라노베이커리

 

 

새로나 제과점.

 

현재 남아있는 대전지역 빵집 중 오래되기로는 다섯손가락 안에 들어가는 빵집이다.

 

 

 

에펠제과.

 

대전에서 성심당만큼 전통깊은 빵집.

 

최근까지 대전에 남아있었던 빵집 중 오래된 빵집들은,

 

로마베이커리, 에펠제과, 성심당, 새로나제과 정도였다.

 

근데 대전역 앞의 로마베이커리가 몇년 전에 망하고(그 자리에 체인베이커리가 들어왔음)

 

최근.. 이 에펠제과도 문을 닫았다. 이 사진을 찍고 1달후인 2013년 2월경 문을 닫았다고 한다.

 

여기서 사먹었던 파인애플크림빵 나쁘진 않았었는데..

 

그리고 여기 이전 주인이 연예인으로 알고있다. 조금 연세 있으신 여자 연예인..

 

어쨌든 에펠제과. 대전역 앞을 지키고 있었는데 이제 사라졌구나..

 

 

 

 

성심당.

 

자세한건 아래 링크.

 

 

2013/02/02 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 성심당의 '튀김소보로'

 

2013/02/02 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 성심당의 '판타롱 부추빵'

 

 

갈레트 베이커리

 

 

 

프라임 베이커리

 

 

 

멜로디

 

아담한 빵집.

 

 

이드프랑 베이커리

 

 

 

정성을 다하는 베이커리

 

대전에서 꽤 유명한 곳이지..

 

 

 

이봉구 케익과자점

 

퀄리티 괜찮았음.

 

 

신명 베이커리

 

 

 

하레하레 과자점

 

제과기능장의 집이라고 붙어있다.

 

꽤 퀄리티 좋은 곳. 최근 유명해졌다.

 

 

김경선 베이커리

 

 

 

레시피

 

제과기능장의 집.

 

친구 한명이 이 근처 살아서 가끔 오는데 언제나 멜론빵은 없다.

 

 

레시피도 대전에서는 좀 유명한 편.

 

 

 

 

대전에 하나 남은 고려당.

 

고려당이야말로 파리바게뜨, 뚜레쥬르보다 앞섰던 프랜차이즈였지. 크라운베이커리랑 함께..

 

 

 

엄청 어렸을 때 이 근처에 살았었는데,

 

여긴 가게랑 가게주인은 바뀌어도 항상 빵집이었다.

 

20년넘게 계속 빵집만 인수인계되고 있는 곳..

 

어렸을 때 자주 가서 추억이 많은 곳이다.

 

물론 그 땐 고려당은 아니었음.

 

 

나래베이커리

 

 

 

자이베이커리

 

 

 

몽블랑 베이커리

 

퀄리티 좋은 편이었음.

 

 

 

숍인숍 형태의 베이커리는 일부러 사진을 안찍었는데, 이 경성베이커리만은 사진을 찍었다.

 

경성베이커리는 나름 유명하다보니..

 

왜 유명한지는 모르겠음 -_-

 

 

 

 

베이커리 별.

 

여기도 유명.

 

자세한건 아래 링크.

 

 

2013/02/12 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 베이커리 별의 '크림을 한입에 넣은 소보루!' / '슈~비스켓'

 

 

 

 

 

 

 

 물론 돌아다니는 와중에도 문을 닫은 동네빵집들이 많았다.

 

 

 

 

 

피노키오 베이커리

 

 

2013/02/11 - [빵/맛있는 빵들!] - 나를 기만한 피노키오 베이커리의 '찹쌀떡 호떡'

 

 

 

 

대전에서 유명한 슬로우브레드.

 

 

여기도 제과기능장의 집이라고 걸어놓았다.

 

자세한건 아래 링크.

 

 

2013/02/13 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 슬로우브레드의 '소보로빵' / '토요빵'

 

 

 

레프쿠헨 과자점.

 

대전에 2군데에 매장이 있는 듯. 여긴 반석점.

 

퀄리티는 나름 괜찮았었다.

 

 

 

레프쿠헨.

 

위의 레프쿠헨 과자점 반석점과는 이름만 동일한 빵집이다.

 

그 레프쿠헨 과자점은 반석동, 신성동에 있고,

 

이 레프쿠헨 빵집은 이 매장을 포함해서 다른 2군데에 매장이 더 있다고 한다.

 

자세한건 아래 링크

 

 

2013/01/30 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 레프쿠헨의 '메론빵' / '메론롤'

 

 

 

 

노이브로트

 

 

 

슈거 파이

 

 

 

케익하우스 파파

 

자세한건 아래 링크

 

 

 

2013/02/24 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '멜론빵'

 

2013/02/24 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '신세대 앙금빵'

 

 

 

 

 

굿모닝 베이커리

 

 

 

에덴 베이커리

 

 

 

 

마들렌과자점. 꽤나 유명한 곳...

 

 

2013/02/25 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 마들렌과자점의 '튀김 생크림팥 소보루'

 

2013/02/25 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 마들렌과자점의 '국민 야채빵'

 

2011/09/13 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵', '푸딩푸딩', '브리오슈 마루이'

 

2011/08/12 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵'

 

 

 

파리베이커리

 

 

 

빵쟁이

 

자주 갔었는데 요새는 끊었음...

 

2013/01/23 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 '빵쟁이'의 '생크림소보로' / '크림치즈 번'

 

 

 

 

프랑세즈 과자점 판암점

 

 

2012/12/22 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈 과자점의 '메론빵'

 

 

 

 

프랑세즈 과자점 유성점.

 

 

2013/02/19 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈과자점의 '메론빵'

 

 

프랑세즈 과자점 전민점.

 

잘보면 여긴 '제과기능장의 집'마크를 달고 있다.

 

 

내가 잘가는 빵집

 

 

 

 

여기도 내가 잘가는 빵집. ㅋ

 

가끔 간다.

 

 

 

날 기다리는 빵집.

 

한때 자주 갔었지..

 

현재는 리뉴얼했음.

 

 

 

정몽룡 베이커리

 

 

2013/02/04 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 정몽룡 베이커리의 '크림도너츠' / '찹쌀떡 빵'

 

 

 

 

추가

 

 

 

후레쉬 빵집

 

 

 

콜마르 브레드

 

 

 

아빠의 꿈

 

 

 

레프쿠헨

 

케익하우스 PaPa

 

 

늦게 갔는데도 빵이 종류가 진짜 많았다 ㄷㄷㄷ

 

 

가게 내부는 길쭉한 구조인데 이렇게 양 옆에 진열대가 놓여있고 빵이 잔뜩 진열되어있음.

 

 

신세대앙금빵이란 녀석을 샀다.

 

 

그냥 색도 그렇고 맛있어보여서 샀는데 꽤나 묵직함.

 

딱보니 버섯모양의 빵에 내부에는 밑에 팥앙금, 위에는 크림이 들어있는 구조겠구나.

 

위에 크림을 넣은 구멍도 뚫려있고.

 

은근히 많이 볼 수 있는 모양의 단팥크림빵인데,

 

최근에 잇 브레드에서 사먹은 거랑 거의 비슷하다.

 

 

위에는 땅콩이라고 하기에는 좀 그렇고 크런치 같은 애들이 올려져있다.

 

 

반으로 갈라봤는데

 

오오..

 

아주 실허게 들어있구마 ㄷㄷㄷ

 

내부 필링의 절반은 앙금, 절반은 크림의 구조.

 

꽉꽉 들어있당.

 

 

근데.. 이거 팥앙금이 아닌데.

 

 

약간 갈색을 띄고 있는 걸로 봐서.. 밤앙금의 느낌이다. 냄새도 밤앙금같음.

 

 

시식!

 

빵 부분은 얇은데 겉 쪽은 아주 살짝 질긴 편이고, 속은 부드러운 편.

 

크림은 진짜 맛있음.

 

살짝 달콤한 맛에 입에서 살살 녹아사라지는 부드러운 식감~~~

 

 

앙금도 진짜 많이 들었다.

 

앙금은 꽤 단 편인데, 맛을 보니.. 밤앙금이라기보다는 호박앙금같다. 단호박이든 늙은호박이든 그런 맛임.

 

맛남.

 

 

 

크림과 호박앙금과 빵의 조화가 실로 훌륭하당

 

 

뭐 가장 마음에 든건 호박앙금이 무지 많이 들었다는 것!

 

크기가 작은 편인데도 불구하고 가격이 쪼콤 비쌌는데, 그 가격에 상응하는 맛이었당.

 

PaPa가면 또 사먹고 싶은 빵!

대전에 있는 케익하우스 PaPa

 

예전에 지나간 적이 있었지만 방문은 처음.

 

 

 

내부는 매우 길쭉한 형태로 되어있는데

 

매우 간단한 인테리어였다.

 

그냥 양쪽 벽면에 길게 진열대를 몇단씩 쭉 만들어놓고 그 위에 빵을 잔뜩 진열한 구조.

 

 

근데 늦게갔는데도 빵 종류가 장난이 아니었다;;

 

다 팔린 빵도 많다고 하던데..

 

 

맘모스 모닝(소라)빵 야채모닝 크로와상

 

누룽지빵 공갈빵

 

 

모카찰빵 말발굽빵

 

 

밀크바

 

 

프랑스 밀크빵

 

 

크림치즈 통밀빵, 버터크림 통밀빵

 

 

모카앙금빵 찰떡빵

 

 

통밀찰빵 마른찹쌀빵

 

 

버거류

 

 

샌드위치류

 

 

레오파트 체리베리롤

 

 

베이비 슈

 

 

크림치즈베이글 멜론빵

 

오오오!! 멜론빵이다!!

 

이런 곳에서 멜론빵을 만나다닝!

 

게다가 한국에서는 드물게도 '메론빵'이 아닌 '멜론빵'이라는 이름을 쓰고 있음.

 

2000원.

 

 

다찌 브래드, 호박 고로케

 

이 케익하우스 PaPa는 수많은 제품을 시식해 볼 수 있다.

 

근데 시식 제품을 같은 쟁반에 그냥 막 잘라놓는게 특징 --;;

 

물론 시식용 그릇이 따로 준비되어있는 제품들도 많지만 위 사진처럼 쟁반에 그냥 막 잘라놓는 경우가 더 많은 것 같다.

 

그래서 좀 지저분해보일 수는 있음.

 

하지만 시식하긴 편함.

 

 

 

삼각 페스츄리

 

페스츄리를 삼각으로 접어서 샌드위치처럼 내부에 각종 재료를 샌드한 빵.

 

 

소보르.

 

소보로도 아니고 소보루도 아니고 소보르라고 하는 곳은 처음이네;;

 

레몬 타르트

 

 

못난이

 

단팥고로케

 

슈비스켓

 

 

치즈모찌

 

신세대앙금빵

 

 

고구마파이

 

블루베리앙금파이

 

블루베리꽃빵

 

레몬파이

 

 

크렌베리 바게뜨

 

 

찰뿌띠 닉케이크 팥도너츠 초코볼 슈깨찰빵

 

 

호두과자 소보루 크로와상 자색고구마파이 호박파이

 

 

고구마파이 블루베리앙금파이 블루베리꽃빵 레몬파이

 

 

호박고로케 롤링페스츄리 빅페스츄리

 

 

베리베리쿠키 모카빵

 

 

자색고구마파이 호박파이

 

 

소시지파이 쑥떡쑥떡

 

 

호두만주 미니페스츄리 소시지맛살파이

 

 

이름 없는데 파네토네 비슷한 빵

 

 

슈크림빵 라이스빈 마늘토스트 요규르트케익

 

요규르트... ㅋㅋㅋ

 

 

갸또 캬라멜 쇼콜라 아메르 오페라 크림치즈 무스

 

예약되어있는 케이크가 꽤나 많았당.

 

 

체리베리 1호

 

 

롤케이크는 딸기 빼고 다 팔림

 

 

조각케익 갸또캬라멜 조각 호두파이(대)

 

 

생크림카스텔라, 계피만쥬, 구리볼

 

 

미니호두파운드 블루베리파운드 모카파운드 쇼콜라 만델

 

 

각종 쿠키류

 

 

아 참고로 식빵류는 가장 맨 위쪽 진열대에 잔뜩 있다.

 

 

케익하우스 PaPa의 봉지.

 

 

내가 산 멜론빵.

 

2000원.

 

크기는 보통 과자빵보다 아주 살짝 큰 사이즈.

 

묵직하다. 

 

 

엄청난 종류의 제품을 막 늘여놓고 파는 성격이 강한 곳이었다보니

 

빵 하나하나의 상태는 그리 좋다고 할 순 없었다. 모양이 일정하지 않음. 빠르게빠르게 만들어낸 느낌.

 

빵 굽는 공방도 매장 내에 있지 않고.. 아마 다른 곳에 공방을 만든 후에 구워서 매장에서 파는 것 같다.

 

멜론빵도 뭔가 특정한 무늬가 있는 것 같아보이진 않는다.

 

쿠키생지는 살짝 노르스름한 색이고, 쿠키부분은 두꺼워보이나 겉은 찐득해보임.

 

설탕은 뿌려져있지 않당.

 

 

밑면.

 

쿠키가 빵을 제대로 감싸지도 않고 들쑥날쑥 지 멋대로임.

 

소보로를 막 붙인 소보로빵 밑면같은 느낌. ㅋㅋ

 

 

반으로 갈라봤당.

 

사실, 내부에 뭐 들어있을거라곤 생각못했는데, 무언가가 들어있었음.

 

오오..

 

 

커스터드크림인가 크림치즈인가

 

 

 

크림이 뭔지 확인하기 위해 시식!

 

빵은.. 폭신폭신 부드러운 타입은 아니고, 살짝 밀도가 높은 조금은 탄력성이 느껴지는 타입. 조금은 부드럽다.

 

쿠키부분은 두껍긴 하되 바삭거리진 않고 단단한 식감만 줌. 근데 달콤하고 맛있다.

 

내부의 크림은, 크림치즈였다.

 

 

근데 특이한 맛의 크림치즈.

 

맛없다는 건 아니고 뭔가 풍미가 이제껏 먹어본 크림치즈랑 조금 달랐다.

 

어디 크림치즈를 쓰는거지.. 특이한 맛이지만 맛있었음.

 

양도 적당히 괜찮음.

 

 

빵의 두께와 쿠키 두께와 크림치즈가 나름 괜찮은 비율인 것 같다. 식감도 서로 잘 어울리고..

 

첫입 먹었을 때는 으잉? 이런 느낌이었는데 먹다보니 점점 맛있다고 느낌. ㅎㅎ

 

 

다른 한 쪽은 크림치즈도 많이 들어있더라.

 

 

우오옹 크림치즈.

 

크림치즈 특유의 달콤하고 고소하고 신선한 그 맛이 약간 나면서, 약간 커스터드크림의 느낌도 나는 것 같다.

 

쿠키는 바삭하진 않아도 두꺼워서 임팩트도 있고 달달한 맛이 많은 영향을 끼침.

 

 

 

두껍다보니 이 멜론빵 쿠키 귀부분이 매우 맛있다. ㅎㅎ

 

 

기대치가 낮은 상태에서 먹어서 그런걸까?

 

겉모습도, 첫맛도 별로였지만 결과적으로는 매우 만족스러웠다.

 

2000원의 몸값이 아깝지 않음.

 

또 가서 사먹을 의향이 있다!

 

 

쿠키 귀부분 옆에서 본 모습.

 

철판에 닿아서 조금 더 단단하고 맛있게 구워진데다가, 접히는 부분이라 두껍고, 쿠키의 맛을 가장 진하게 잘 느낄 수 있는 부분.

 

멜론빵에서 저 부분이 가장 맛있당.

 

 

 

건대 앞에 있는 케익하우스 엠마.(케이크하우스 엠마라고 해야하나 정식명칭이 케익하우스 엠마였다)

 

지나가다가 발견했다. 여기 들어가려고 서두르다가 버스에 장갑 한짝 떨궜음.

 

 

뭐 종류도 많고 맛있어보이는 것도 많았지만 대체적으로 투박한 느낌의 빵집이었다.

 

오랫동안 빵을 만들어온 느낌이 물씬.

 

하지만 현실은

 

빠나미와 같은 계열(?)의 체인형식의 베이커리.

 

옛날에 숙대앞에 있던 빠나미는 없어지고... 거기 빵굼터도 없어졌으려나.. 대학교 1학년때 1년동안 자취했던 곳인데..

 

어쨌든 이 '케익하우스 엠마'는 최근에는 이마트 에브리데이 내에 숍인숍 베이커리형태로 입점하는 듯.

 

이마트는 달로와요 데이앤데이 허니앤밀크 말고도 엠마까지 들인건가.

 

 

 

그렇지만 여기는 꽤 투박한 느낌....

 

빵의 종류 및 진열대의 느낌, 가게 전용 빵포장지가 아닌 일반포장지 등이 주는 느낌이려나.

 

 

 

그 중 발견한 멜론빵.

 

오오.. 멜론빵이 여기있어!!

 

브레댄코 성수점에서도 '크림치즈비스켓'이라고 하는 크림치즈들어간 멜론빵 못사고,

 

좋은아침 죽전점에서도 멜론빵을 발견못해서(다른 지점엔 있다고 들었는데..) 풀죽어있었는데 예상치 못한 곳에서 멜론빵을 발견했다.

 

재료를 보니 강력분, 우유, 계란, 메론진.

 

 

 

 

 

일단 무늬는 멜론빵 특유의 격자무늬. 색은 멜론레진때문에 그런가 살짝 녹색빛을 띄고 있고, 쿠키생지는 두꺼우면서 눅눅한 타입인 것 같다.

 

 

 

설탕은 뿌려져있지 않음.

 

묵직한 걸 보니 뭔가 들어있는 것 같다. 사실 크기가 그리 작은 편도 아니었고 높이도 꽤 되니 뭔가 들어있을거란 기대.

 

 

밑면

 

 

반으로 갈라보았다.

 

내부에는 연한 멜론색의 필링이 들어있었다.

 

빵 생지도.. 흰색은 아니고 뭔가 멜론색이 희미하게 나는 것 같긴한데 자세히 모르겠네.

 

 

빵결은 부드러워보이고 내부에 들어있는 정체불명의 필링은 아직도 감을 못잡겠다. 멜론향이 살짝 날뿐.

 

 

쿠키생지는 살짝 두꺼운 편이다.

 

 

시식!!

 

빵결이 좋아서 어떤 타입일까 궁금했는데 촉촉쫄깃한 타입이었다.

 

빵 생지는 꽤나 묵직하면서도 씹는 식감이 좋은 쫄깃쫄깃한 느낌이었고, 쿠키생지는 눅눅하지만 두께가 있다보니 존재감을 확실히 드러냈다.

 

 

문제의 내부 필링은.. 크림치즈의 맛이 난다.

 

식감도 크림치즈.

 

다만 멜론맛이 섞여서 크림치즈라고 확신은 못하겠다.

 

맛있긴 했는데 크림치즈 그 자체였으면 더 좋았을지도.. 맛있지만 뭔가 먹으면서도 애매함..

 

근데 먹다보니 뭔가가 씹힌다??

 

새콤한데?? 한두개가 아냐..

 

 

자세히 보니까 내부 필링에 뭔가 굵은 소금 정도의 크기의 덩어리들이 들어있었다.

 

씹을 때의 맛으로 판단하건데.. 과일맛 젤리인 듯.

 

팥빙수에 넣는 과일맛 젤리를 굵은 소금 크기로 잘랐다고 보면 될 듯.

 

어쨌든 그게 조금 들어있었는데

 

빵 생지는 만족, 쿠키생지도 나름 만족, 필링도 양도 맛도 보통 이상으로 쳐주고 있었는데

 

갑자기 썡뚱맞은 과일맛 젤리가 튀어나와서 fail

 

어울리지도 않는데다가 개인적으로 과일맛 젤리를 매우 안좋아해서.....

 

과일맛 젤리 식감 자체는 독특하고 개성적인데, 씹을 때마다 맛이 빵과 안어울렸다.

 

뭐 그래도 기대이상의 맛을 보여준 엠마의 멜론빵이었다.