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- 2017.02.05 홍대 카카오 프렌즈 샵의 무지 마들렌과 어피치 딸기 컵케익 20
- 2013.05.18 개성적인 컵케익 전문점! 몬스터 컵케이크의 '레드 벨벳' 2
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홍대에 있는 카카오 프렌즈 샵. 아니.. 카카오 프렌즈 스토어인가? 어쨌든 첫 방문을 했다. 카카오 프렌즈 샵을 8군데 이상은 가본 것 같은데 왜 홍대점은 처음일까..
이 곳에서는 다른 매장에서 못봤던 디저트를 볼 수 있었다.
바로.. '바닐라 향이 솔솔 향긋한 프렌즈 마들렌'
무지 어피치 라이언 세 종류가 보인다.
컵케익이나 조각케익, 마카롱, 쿠키 정도는 다른 매장에서도 흔히 볼 수 있었지만 마들렌은 여기가 처음.
물론 이 곳에서도 컵케익, 마카롱, 조각케익 등을 판매하고 있다.
그리고 마들렌...
마카롱도 아니고 마들렌이 이 가격이라니..
마카롱과 가격이 동일하다는 것에 놀랐다.
요새 보이는 막 필링을 튀 나올 정도로 넣고 이런저런 재료 듬뿍 넣은 화려한 마카롱이나, 글라쎄 씌우고 요래저래 화려하게 꾸며놓은 마들렌은 논외로 두고 노멀한 녀석들 기준으로 보았을 때, 마들렌은 개당 700-1500원 정도 마카롱은 개당 1000-2500정도의 시장기준가격을 형성하고 있어서 1.5배 이상의 가격 차를 보이는데 말이지.
카카오 프렌즈 샵의 컵케익, 조각케익, 마카롱의 가격은 라이센스나 캐릭터 인지도, 시장의 수요, 필요한 기술력 등을 고려하면 어느 정도 이해가 가는 선이지만... 큰 기술 없이, 만들기도 쉬운 반죽을 틀에 넣어 굽기만 하면 되는, 다른 제품들에 비해 대량생산도 용이하고 유통비용조차 적게 들 이 마들렌의 가격은 조금 이해하기 힘들었다. 아무리 생각해도 2500원을 넘기는 건 ㅍ리 수준인데...
뭐 관광지의 관광명물 정도로 생각하면 되려나. 수요는 충분하니 이 정도 가격책정이 괜찮다고 느낀거겠지. 이 제품을 생산하기 위해 들인 초기비용 - 주문 제작한 마들렌 틀이라든지 레시피 연구개발비라든지- 등을 빨리 회수하고 싶었나보다.
이 홍대 라이언 카페에는 라이언 인형과 베개도 많이 준비되어 있었다.
이제까지 무지 유자 컵케익과 라이언 초코 컵케익은 먹어봤지만 어피치 딸기 컵케익은 안먹어봤으므로 무지 마들렌과 어피치 딸기 컵케익을 주문했다.
눈을 감고 웃고 있는 무지.
언제 구웠는지와 틀 위치에 따라 각각 구워진 정도가 다를 것이니 주문할 때 앞에서 두번째 왼쪽에 있는 거로 달라고 직원에게 조심스럽게 진상짓 부탁을 하자.
무지 마들렌. 반으로 갈라서
바로 냠냠.
맛은...
버터향도 나지 않고.. 단 맛도 약한..... 풀빵이었다. 바닐라향이 난다고 하던데 바닐라향도 잘 모르겠네.. 아마 바닐라 오일이나 에센스 정도 소량 반죽에 넣었을 것 같은데 정말 밋밋하고 별 맛 안나는 풀빵 수준의 마들렌이었다..
벌꿀과 트리몰린 등을 넣고 전체적인 유지 계란 가루 설탕 배합을 조정하여 촉촉하게 만들어낸 마들렌이 아닌 듯 그다지 촉촉하지도 않았고 말이지.
사실 아무리 이렇게 연하게 구웠어도 포장없이 노출시켜 놓고 판매하니 퍼석해 질 수 밖에 없었겠지만서도..
여러모로 아쉬웠다. 비주얼 제품이니 맛은 포기할 수 밖에 없는 건가..
역시 마들렌은 포인트가 있게끔, 레몬제스트를 넣는게 괜찮을 것 같다고 생각한다.
그래도 귀여운 무지 마들렌을 먹어봤다는 것에 의미를 두어야겠지. 홍대 카카오 프렌즈 샵의 무지 마들렌이었다.
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예전에 갔다가... 쉬는 날이라 문닫은 것만 보고 돌아서야했던
이태원인지 녹사평인지 경리단길이라고 하는 곳에 있는 몬스터 컵케이크.
이번에 갔을 때는 문이 열려있었다 오옼!
몇년 전부터 컵케이크 전문점이 유행하고 있는데 몬스터 컵케이크는 그 중에서도 특이한 컨셉의 가게.
근데 12시 오픈임.
내가 도착했을 때가 11시 50분이었는데 한창 준비중이었다.
12시가 되서 들어갔는데 내가 1등.
근데 아직 안나온 애들도 있고..(옆에서 열심히 맹글고 있었음)
가게는 무지 작다.
진열대도 요게 끝.
근데 꽉꽉 들어차있네 ㅎㅎ
레드 벨벳
가격은 4800
ㄷㄷㄷ
유령 얼굴인가?
티라미스.
4800
이건 묘지 비석인가?
스폐셜.. 딸기.
이건 뭐 평범한 듯.
바닐라, 레몬.
바닐라는 해골모양이고 레몬은 눈알 괴물?
다크 초콜렛과 민트.
다크초콜렛은 위에 지렁이 젤리가 올라가있는 듯 하고, 민트는 오레오인지 깜뜨인지 롯데샌드인지 반띵이 박혀있는
민트색 괴물얼굴.
귀엽네. ㅋ
가게 내부는 좁았다.
음... 아마 6평정도 되려나?
일하시는 분은 3명이었다.
여자 두 명과 남자 한 명.
여자 2명 중 1명은 계속 진열대 밖에서 컵케이크를 만들고 있었다.
근데 내가 오픈 전에 가게 앞에서 기다리고 있을 때
남자가 '쟤네들은 12시에 오픈하면 들어오려고 저기서 기다리는거야?' 이런 식으로 여자 직원에게 묻는걸 들었다.
못들었으리라 생각하는 듯.
다 들었는뎁쇼 -_-
처키
어렸을 때 사탄의 인형 진짜진짜진짜진짜 무서웠는데.
어느 정도였냐면 대학생때까지인가.. 사탄의 인형 시리즈를 단 한편이라도 볼 생각을 하지 못했다.
(라기보다는 그냥 아웃오브안중이었지 기억에서 잊혀져있었던..)
이런저런 장식품들이 보인당.
옆에서 만들고 있던 컵케이크 재료들.
색소를 넣은 버터크림과 색소 안넣은 버터크림.
그리고 크림 아이싱 후 위에 올릴 손가락 모양으로 구워 낸 과자도 보이고, 눈알귀신 눈알도 보이고... ㅋㅋ
이번에 구매한건 민트와 레드벨벳.
가격은 정말 비싼 편이다 ㄷㄷㄷ
보통 컵케이크보다 기본 처넌씩 더 비싼 듯.
레드 벨벳...
맛있었다.
컵케이크다보니 머핀과 달리 조금 가벼운 식감이었다.
일단 유지가 적어서 기름지지않고 산뜻한 편.
위에 있는 크림은 데코를 해야하고 모양도 유지하는 걸 보니
분명 버터크림일텐데 특이한 맛이 났다...
유지의 고소한 맛이 아닌 뭔가 다른 고소한 맛이 남.
한국어로는 표현이 힘들다.. 언제나 느끼는 거지만 '부드럽다'나 '고소하다'라는 단어는 너무 광범위해.
어쨌든 이 버터크림은 또다른 고소한 맛이 느껴졌음.ㅇㅇ
나중에 물어보니 크림치즈를 섞은 버터크림이었다.
레드벨벳 케이크에는 크림치즈 프로스팅이 거의 항상 올라간다고 볼 수 있는데,
여기도 모양만 재미있게 만들 뿐, 보통 레드벨벳 케이크처럼 크림치즈 프로스팅이 올라가 있었던 것이당.
전체적인 평.
가성비는 그리 좋지 않음.
그냥 디자인때문에 비싼 것 같다.
크림은 좀 단 편이었고, 컵케이크는 그리 달진 않았다.
레드벨벳 케이크는.. 음... 좀 많이 부족하지않나... 그런 느낌이...
민트 컵케이크는 민트 맛도 그리 강하지 않고 딱 괜찮은 것 같았다.
민트가 아주 살짝 향 정도로만 느껴지고 맛은 그냥 버터크림이라 보면 될 듯. ㅇㅇ
내부의 케이크는 초코 컵케이크였다.
근데 난 원래부터 유지 많이 들어간 머핀이나 크림 많은 케이크류 좋아하지 않는당..
여기는 음료수도 이렇게 혈액 파우치 같은 곳에 넣어준다.
오렌지 에이드였는데 맛이 싱기방기했다.
가격은 조금 쎘지만 그래도 눈도 즐겁고 특이한 컨셉의 컵케이크 전문점인, 몬스터 컵케이크였다.
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