서울 천호역 근처에 있는 블랑제리 11-17에 방문.

이번에 볼 녀석은 바로 이 후와후와다.

일본어로.. 폭신폭신 정도되는 이름. 반대편의 모찌모찌는 쫄깃쫄깃.

하얗고 부드러운 빵속에 부드럽고 달달한 슈크림.

1500원!

블랑제리 빵봉다리. ㅋㅋ

이번에 사온 녀석은 이렇게 세종류다.

바게뜨 앙버터, 블루베리타르트, 후와후와.

후와후와의 모습.

캐러멜화와 메일라드 반응이 일어나지 않게 구워낸 흰색의 빵.

위에는 슈거파우더가 아니라 밀가루가 묻어있는 거라 추측.

크기는 그리 크지않다.

주위에서 흔히 볼 수 있는, 우유크림빵 혹은 크림치즈 들어있는 쫄깃한 흰빵. 딱 그 크기다.

어떻게보면 앙증맞다고도 볼 수 있는 그런 크기. 

밑면이다.

밑면도 하얗다. 빵을 꼬집어 마무리한 모양이 보임.

반을 갈라봤는데,

우왕

바닐라빈이 ㅋㄱ콕코곸고콕콕콕 박혀있는 화이트 커스터드크림이 나왔다.

빵도 하얗고, 크림도 하얘!

꽤나 몽글몽글하다. 미음같은 느낌.

왠지 느끼해보인다. -_-

반대편도 요렇게 광택도 쩔고 바닐라빈이 듬뿍 들어있는 크림이 듬뿍 듬뿍!

먹어봤는데.

음....

빵이....

축..축축해...

 블랑제리 11-17의 이 후와후와 시리즈를 먹은 사람들은 말하지

'빵이 안익은 것 같아'라고.

그래, 나도 받았어. 지금.

빵이 안익어있는듯한 느낌--;;;;

이건 쫄깃함을 넘어서서 그냥 안익은 느낌이다.

하얀 빵이라 쳐도 이건 정도가 지나치다.

촉촉하고 쫄깃한 식감을 위해서 일찍 뺀 그런 느낌이다.

물론 이 식감과 맛을 위해서 레시피 및 공정을 열심히 수정, 보완해서 만들어냈겠지만,

호불호가 많이 갈리는 빵일거라 봄;;

빵이.. 겉부분은 그래도 수분이 날라가서 건조하고 살짝 질깃한 가죽같은 빵껍질이 만들어져있는데,

내부부분은 그냥 밀가루 반죽 느낌.

물론 매우 쫄깃쫄깃하다.

빵 단면 보면.. 엄청 쫄깃해보이는 느낌. 수분도 많고.

ㅠㅠㅠ

별로야 이런 식감과 맛...

빵 덕분에 크림도 무슨맛인지 잘 모르겠다

달달하니 맛나긴 하는데, 빵이 너무 신경쓰여서.. 제대로 알 수가 없었다.

블랑제리 11-17에서 세가지 제품을 샀는데,

블루베리 타르트랑 바게트앙버터는 대 성공이었는데,

이건.. 대 실패 ㅠㅠ

물론 이 식감과 맛을 좋아하는 사람들도 많겠지.

근데 내 타입은 아니었다.

왠만큼 맛없는 빵이라도 다 먹어버리는 나인데, 이건... 반정도 버림.

크림부분만 먹었음. 거의.

밀가루 냄새나는 안익은 듯한 반죽 별로예요...

좀 더 구워주세요 ㅠㅠ

시오코나의 유명 제품 중 하나인 포테이토 치아바타.

말 그대로 감자가 들어간 치아바타다!

가격은 좀 비싼 3500원! 두둥!

좀 질척거리는 치아바타 생지 특성상, 덧가루가 겉에 많이 묻어있다.

손가락으로 눌러봤을 때의 촉감은, 거칠거칠하되 딱딱하진 않고 질기고 조금 말랑말랑하다.

냄새는 그냥 빵 특유의 맛있는 냄새!

밑면. 밑면도 덧가루가 이빠이데스네.

반으로 갈라보았다.

생각보다 기공은 크진 않고 조밀했다.

다만 속결은 꽤 촉촉했고, 탄력이 좋았음.

톰보지우개 같은 느낌.

찢으면 이런 결이 생긴다.

부드러운 결은 아니지만, 신장성과 탄력성이 느껴지는 촉촉한 속결.

으앙앙아아아!!

맛있겠다!! 완전 쫄깃하겠다!!

더 이상 버틸 수가 없어서 바로 처묵처묵.

오...

진짜 맛있다...

치아바타니까 담백한 맛을 예상했는데, 조금 달달했다.

치아바타인데도 설탕이 들어간 듯???

아니면 단지 감자의 당분만으로 이런 맛이 나오는 건가??

예상대로 쫄귓쫄귓한 탄력성 좋은 식감에, 촉촉했음. 하아아..

크러스트는 전혀 단단하지 않았다. 그냥 살짝 질긴 빵껍질임.

딱 내가 생각하는 치아바타임.

최근 먹었던 베이커스필드의 치아바타는 별로였고, 브레드05앙버터의 치아바타는 너무 딱딱했었다.

최근 집에서, 과자빵은 손이 너무 가서 조금 쉬고있고,

주로 시간이 짧은 제과류나, 과자빵 다음으로 내가 좋아하는 버터/계란/설탕 안들어가는 건강빵을 만들고 있는데,

내가 만들면 왜 이런 맛이 안나오는지....

먹다가 갑자기 후라노멜론크림이 생각나서, 한번 발라먹어보기로 했다.

사실 계란 버터 설탕 많이 들어간 빵에는 발라먹기 좀 그러니까, 치아바타 산 김에 발라먹어봅세!

원재료는.. 식용유지. 설탕. 포도당. 유당. 후라노멜론과즙파우더, 탈지분유, 분말물엿, 유화제, 향료, 파프리카색소, 산미료 등등.

몸에 안좋은 것 투성이네 ㄷㄷ 그래도 조금 발라먹어보자.

후라노 멜론크림

이.. 이거....

......

..

.....

......................

....

....

레알 짱짱맨이네

완전 맛있음. 오 진짜 멜론맛이 쏼아있네~

여하튼 시오코나의 포테이토 치아바타.

완전 맛있었다.

단맛이 생각보다 많이 느껴져서 조금 놀라긴 했지만, 완전 미미한 수준.

이거..

예전에 일본에서 먹었던 포르치니의 쫄깃쫄깃빵이랑 비슷한 느낌이야.

2012/05/03 - [빵/맛있는 빵들!] - 빠네 포르치니의 '쫄깃쫄깃빵'

쫄깃한 감자의 힘이 대단한 듯 ㅇㅇ

찹쌀 타피오카 저리 가라 할 정도네

조금 비쌌지만 딱 내가 원하던 그 치아바타의 맛이었당!

발렌타인데이라고 야마자키에서 초콜렛 관련 제품들 출시

초코파이(아몬드크림) 아몬드크림과 초코 2층의 초코파이.

초코 구겔호프 캬라멜맛

캬라멜맛이 진한 초코구겔호프.

구겔호프도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

초코와 넛츠의 링도넛

비터초코와 화이트초코를 뿌린 도너츠에 피스타치오와 아몬드를 토핑.

파스코의 모칫또로루(쫄깃한 롤)가 리뉴얼!

밀크맛, 딸기초코맛.

꼬리가 롤처럼 커다랗고 동글게 말린 다람쥐가 캐릭터로 나왔당. 존귀.

쫄깃한 롤 커피맛, 밀크맛, 초코맛

파스코의 초코 브라우니

초코렛을 뿌린 초코케이크에 아몬드를 올림.

야마자키의 '사쿠리스탄'

'벨기에 알덴느산 발효버터를 넣은 마가린을 사용한 파이'에 '구운 버터오일을 넣은 아몬드맛 케이크생지'와

초코칩을 끼워넣고 꼰 후에 슈거마가린을 뿌려 구워냄.

야이 새끼야 이게 대체 뭔소리야.

그나저나 사쿠리스탄도 봉지빵으로 팔다니.. ㄷㄷ

한국에선 사쿠리스탄 제과점에서도 안팔텐데.. ㄷㄷ

파스코의 우사기노홋뻬(토끼 볼)

파스코의 모칫또로루랑 우사기노홋뻬는 내가 가장 좋아하는 제품!

우사기노홋뻬 새로운 맛이 나왔다.

가운데에 있는 쇼콜라&휘핑크림맛.

빵 자체도 초콜렛 색임.

야마자키 초코노야마(초코산) 밀키맛.

후지야의 밀키랑 콜라보한듯.

한입사이즈로 자른 빵귀퉁이에 밀키맛 초코를 뿌려 와작와작한 식감으로 만들었음.

야마자키의 나이스스틱.

새로운 맛이라... 둘다 겨울한정.

딸기밀크크림&밀크휘핑크림/ 초코크림&초코휘핑크림

파스코의 메렝디나 초코

폭신한 케이크에 초코휘핑크림을 넣었음.

폭신한 케이크 식감일 듯.

후지빵 제품 중 좋아하는 녀석.. 마운트 휘핑크림케이크.

초코맛이당. 예전에 본 기억이 있는 듯..

도라야끼 몽블랑맛.

밤앙금파이, 팥앙금파이

이건 왜 찍었는지 모르겠넹.

다이이치빵의 포켓몬스터 빵 중

크레이프 찜 케이크(푸딩맛)

피카츄 그림이 선명해서 찍어봤당.

후지빵의 '구운 사과치즈'

데니쉬 생지에 치즈크림, 사과다이스, 치즈케이크생지를 올려 구워냈음.

위에는 화이트초코파우더도 뿌려놓은 듯.

야마자키 빵 중 좋아하는 다이후쿠후빵(찹쌀떡풍 빵)

단팥앙금&딸기휘핑크림맛.

야마자키에서 나온 뺑 드 깡빠뉴

뺑 드 깡바뉴도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

야마자키의 초코&아몬드 크런치 링

스펀지에 아몬드 비스켓 크런치를 올리고, 초콜렛을 뿌렸음.

파스코의 박스 쇼콜라

초코크림과 초코칩을 샌드했음. 4개.

파스코의 프렛첼 초코

후지빵의 생쇼콜라 쁘띠롤

쁘띠롤도 좋아하는뎅.

파스코의 농후 밀크 프랑스.

소프트프랑스빵에 연유와 밀크크림을 샌드했음.

야마자키에서 새로 출시한 브랜드?

[반 호텐 코코아]

반 호텐이라면.. 코코아 관련해서 무지 유명한 사람으로 알고있는데.

코코아 버터를 만드는 기술을 만든 사람이었던가. 어쨌든 유명한 사람.

반 호텐 코코아라는건 야마자키에서 출시한 브랜드가 아니라 콜라보레이션한 외국 기업일지도 모르겠다.

코코아 브라우니 샌드

향긋한 코코아풍미가 진한 브라우니생지에, 코코아크림과 초코칩을 샌드.

코코아 핫케이크 - 코코아&휘핑크림

향긋한 코코아 풍미의 핫케이크에 코코아크림과 코코아휘핑크림을 샌드.

하얀 코코아 데니쉬

'반 호텐 하얀 코코아'를 이미지해서 밴 호텐의 화이트초코를 넣은 크림과 휘핑크림을 토핑한 데니쉬.

로손에서 본 도지마 호텔 콜라보레이션 제품들.

스틱 파이(리시고&홍차) / 포카치아(양파&올리브오일)

포카치아도 봉지빵으로 파는 위엄..

후지빵의 초코케이크 - 자허토르테 풍

휘핑크림과 애프리코트쨈을 샌드.

오스트리아 전통과자를 모티브.

작년 이맘때에 딱 이런 포장으로 나왔었는데 똑같이 나왔넹. ㅋㅋㅋ

근데 이 포장으로 멜론빵도 있었는데.. 다쿠와즈풍.

후지빵의 아몬드크림샌드 - 다쿠와즈 풍

오오.. 있다 있어

근데 이름이 바뀜. 멜론빵이 아니네.

바삭한 마카롱 생지를 올린 아몬드크림을 샌드. 프랑스풍 전통과자를 모티브.

근데 보면 멜론빵이랑 비슷하다.

위에 바삭한 마카롱생지가 올려져있어서

패밀리마트에서 본 콜라보레이션 빵들.

가장 오른쪽은 뭔지 모르고..

가운데는 코코넛 데니쉬

왼쪽은 꺠앙금 넣은 멜론빵.

전부 고베야 제품.

야마자키의 유명 빵 '마론&마론' 새로운 버전 '딸기&딸기'

맛나보인다...

딸기맛 빵생지에 딸기크림을 넣고 딸기앙금을 토핑해서 구워낸 다음에 딸기 휘핑크림을 주입.

파스코의 '부드럽게 입에서 녹는 휘핑크림을 맛보다 - 초코&밀크'

케이크생지를 씌운 폭신폭신한 빵에 밀크휘핑크림과 초코휘핑크림을 샌드.

파스코의 '쿠키&케이크 - 푸딩'

'쿠키&케이크 - 캬라멜'

이거 진짜 맛있었다. ㄷㄷㄷㄷㄷ

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 커스터드 케이크 속에 푸딩크림을 넣었음.

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 캬라멜 케이크 속에 초코크림을 넣었음.

근데 '쿠키&케이크 - 푸딩'에는 '카라메루'라고 써놓고 여기는 '캬라메루'라고 써놓는 건 뭐여.

어! 이거 멜론빵인거 지금 알았다..

야마자키의 상봉 - 2색 비스켓빵 - 밀크티 크림&레몬티 젤리

향 진한 밀크티 크림과 레몬티 젤리를 넣고 비스켓 생지를 토핑해서 구워냄.

야마자키 우스카와 밀크티 크림빵 - 상봉

내가 좋아하는 우스카와!~~

거기다가 밀크티라 무지 맛있었음.

로손에서 본 '마치 에클레어 빵'

에클레어를 모티브한 빵임.

슈 생지를 씌운 빵에 초코를 코팅하고 밀크크림과 커스터드크림을 샌드.

상크스에서 발견한 계란과 코코아의 롤케이크.

2가지 색 스펀지에 휘핑크림을 말아넣었음.

패밀리마트의 '쫄깃쫄깃 호두빵'

기본빵인데 이번에 금상 수상이라는 문구가 붙어있어서 찍어봤다.

2번정도 먹어봤었는데 먹을만했음.

호두빵 of the year에서 금상 수상.

패밀리마트의 더블 초코 데니쉬

초코풍미 진한 데니쉬에 농후한 크림과 입에서 사르르 녹는 크림을 더블로 샌드.

로손에서 본 폭신폭신 시퐁케이크(크림)

시퐁도 봉지빵으로 파는 위엄 ㄷㄷ

패밀리마트의 '딸기 반숙 카스텔라'

반숙 카스텔라도 봉지빵으로 파는 위엄...ㄷㄷ

2년만에... 홍대에 있는 뽀르뚜아 과자점에 갔다.

분명 예전에 왔을 때는 후줄근한 느낌의 동네빵집 느낌이었는데 리뉴얼했더라. 굿.

가게 외관도 깔끔하게 바꾸고..

내부도 완전 새롭게 바뀌었음!!!

예전엔.. 정말 칙칙했었는데 ㅋㅋ

너무 추워서 손이 부들부들 떨리다보니 사진이 막 흔들려서 찍혔는데..

제품 수는 많은 편이었다. 예전이랑 비슷.

하지만 좀 투박한 그런 제품들이 많이 보임. 제품에서 예전 뽀르뚜아의 모습을 느낄 수 있당.

내가 좋아하는 소라파이!!

근데 여기건 좀 덜 두툼하고 별로네..

소보로 파이. 엘리게이터

타르트 종류가 많았다.

그리고... 내가 찾던 '메론크림빵'도 발 to the 견!!!

근데 예전 '메론크림빵'이랑 다르다???

분명 예전 '메론크림빵'은 저런 격자무늬도 없었고, 쿠키생지도 없었음.

색이랑 크기랑 슈거파우더 뿌려져있는 건 예전거나 지금거나 똑같은데.. 가장 큰 변화는 역시 쿠키생지라 볼 수 있겄네.

내가 예전에 뽀르뚜아 과자점 멜론크림빵에 대해 어딘가의 게시판에서 평할 때,

뽀르뚜아 과자점 직원이 와서 댓글 달았었는데

혹시 그 때부터 쿠키생지가 생겼을려나??

어쨌든 하나 구매했다.

1800원인가 2000원이었던듯. 2년 전에 샀을 때는 2000원.

뽀르뚜아 과자점.. 내부 인테리어도 아주 깔끔하게 바꿔놓고 테이블도 2개 갖다놓고 드링크/커피도 팔고 있음.

물론 캐셔는 아줌마나 딸이 주로 보는 것 같다.

자. 뽀르뚜아의 멜론크림빵 2년만에 살펴보장.

일단 전체적으로 슈거파우더가 골고루 잘 뿌려져있고,

마름모꼴의 격자무늬를 가진 쿠키생지가 빵을 감싸고 있음.

색은 베이지색.

냄새는 멜론향이 살짝 나는 달달한 빵 냄새.

쿠키생지는 슈거파우더가 녹지않을 걸 봐서 촉촉하거나 찐득한 타입은 아니고 단단한 타입인 것 같다.

크림은 주입식.

구멍이 보인당.

밑면.

빵은 거의 흰색에 가깝다

쿠키생지는 감싸져있다기보다는 올려져있다고 보는게 나을 듯.

반으로 갈라보았다.

멜론크림... 구..굿...

꽤 묽은 타입의 살짝 멜론색이 나는 크림이 듬뿍 들어있다.

쿠키생지는 얇은 두께는 아니고 보통이상의 두께.

빵 생지는 부드러워보인다.

시식!!

와우!

멜론크림 대 폭발!!

묽은 크림이다보니 쭉 삐져나온다.

물론 양 자체도 많이 들어있다.

빵 생지는.. 흰빵 특유의 맛.

폭신폭신 부드러우면서도 살짝 쫄깃해서 식감이 좋다. 담백하다.

멜론크림도 맛있고 빵도 맛있다.

쿠키생지는 두께도 어느정도 되고 단단한 타입이라 임팩트있고 맛있음.

근데 쿠키생지가 보기에는 좀 별로임;;

꼭 발톱같아.

전체적으로 조금 달달한 맛이다.

슈거파우더도 듬뿍 뿌려져있는데다가 크림도 살짝 달달하기때문.

빵생지는 달지않고 정말 담백쫄깃폭신하니 맛있다.

물론 크림의 멜론맛은 인공적인 맛이 좀 난다.

그렇지만 맛있긴 맛있음. 뚜레쥬르의 '크림을 넣은 초코소보로'에 들어있는 크림이랑 비교하면 5배는 더 맛있는 것 같다.

빵생지는 대 만족, 크림은 만족, 쿠키생지는 보통.

예전에 쿠키생지 없을 때에 먹었을 때도 맛있었다고 느꼈는데 역시 변함없구낭.

아니, 예전엔 별 3개반정도였는데 이번엔 별 4개!!!

전체적으로 조화도 괜찮았고 맛있는 멜론빵이었다.

 이 빵은 내가 좋아하는 빵이다.

야마자키의 '콩 찹쌀떡 풍 빵'도 이거랑 비슷하긴 한데

2012/02/27 - [빵/맛있는 빵들!] - 야마자키의 '콩 찹쌀떡 풍 빵 - 사쿠라앙금&휘핑크림'[Ver.사쿠라판다]

콩이 들어있는 그것도 맛있지만 후지빵의 이 '찹쌀떡같은 휘핑크림 단팥빵'도 맛있다.

가을을 맞이해서 밤맛이 새로 나왔다.

쫄깃한 식감의 흰 빵에 밤 앙금을 싸서 구워낸 후, 마론휘핑크림을 넣었다고 함.

사실 내가 이 빵을 좋아하는 이유는 일본빵 답지않은 낮은 칼로리와 지방질때문.

예전에 빵을 30분이내에 15~20개씩 먹을 때는 물론이고,

양이 줄어서 한번에 5개정도밖에 안먹는 지금도 칼로리같은건 별로 신경안쓰지만

그래도 일본빵 중에서 300kcal도 안하고, 두자리수가 되지않는 지방질의 빵은 보기 힘들다.

물론 무지 달고 크림이 많다보니 당질이 높음.

이렇게 생겼다.

흰 밀가루가 묻어있는 흰색의 둥그스름한 빵.

보기에는 찹쌀떡같기도 하고, 아닌 것 같기도 하고..

반으로 갈라보니 진한 밤색의 밤 앙금과, 연한 베이지색의 밤 휘핑크림이 들어있었다.

이 정도면 많이 들어있는 것 같음.

하지만 한입 먹은 결과..

사진과 같이, 크림과 앙금은 생각만큼 많이 들어있진 않았다. ㅅㅂ

쫄깃한 흰색 빵과 달달한 밤앙금과 부드러운 밤 휘핑크림의 조화는 괜찮았음. 맛있음.

다른 한 쪽을 먹었는데

이 쪽에 밤앙금이 전부 와있네?ㅋ

이 쪽은 밤앙금 폭발.

앙금 무지 많이 들었다.

근데 달아.......

너무 많아.......

휘핑크림 삐져나오는 건 다반사.

앙금이 좀 단 게 흠이었지만 그래도 맛있었다.

고구마맛 빵이랑 밤맛 빵은 원래 좋아하고, 기본적으로 맛없는 경우는 드물다고 생각함. ㅋㅋ

파스코의 모칫또로-루.

내가 좋아하는 쫄깃한 롤 빵이다.

이번에 새로 나온 맛을 발견했는데..

바로.. 시즈오카의 크라운멜론으로 만든 멜론맛!

시즈오카의 크라운멜론으로 만든 멜론빵을 예전에 한번 먹어본 적 있었는데 무지 맛있었다.

물론 빵을 잘 만들어서였겠지만, 어쨌든 시즈오카의 크라운멜론은 나에게 좋은 기억으로 남아있음.

크라운이라 크라운이 그려져있음.

시즈오카산 크라운멜론과즙을 넣은 크림과 멜론소스를 말았습니다.

6개가 들어있는데 1개당 영양성분표.

쫄깃함의 비밀은 계란인가. 계란이 가장 많이 들어있다.

물론 가공전분이나 각종 화학첨가물의 힘이 더 클지도.

멜론색에 멜론같은 무늬가 그려져있는 쫄깃한 롤.

롤케이크처럼 폭신폭신해보이는 생지.

이 생지 속에는 연한 멜론색의 멜론크림이 둘둘 말려있다.

그리고 잘 안보이지만 정 가운데에는 멜론색에 불투명하고 걸쭉한 멜론소스가 들어있음.

먹었는데 역시 쫄깃쫄깃~

멜론맛과 멜론향이 강한 부드럽고 쫄깃한 '쫄깃한 롤'.

역시 이건 맛있다.

상크스에서 새로운 멜론빵이 나왔다.

이름하여 '쫄깃 머스크 메론빵'!

멜론빵에 있어서는 상크스는 어느정도 믿고 있으니까 바로 구매!

105엔의 착한 가격에, 녹색의 멜론쿠키가 눈에 띄는 멜론빵.

겉은 바삭바삭 속은 쫄깃쫄깃. 머스크 멜론 과즙이 들어간 멜론빵!

이라는 설명.

당연히 내부에는 아무 것도 안들어 있을 거라 예상.

재료 중 딱히 눈에 띄는 건 없다.

칼로리는 389.

개봉하자마자 향긋한 머스크 멜론 향이 뿜어져 나온다.

설탕은 쿠키생지와 하나되어 잘 박혀있고,

쿠키의 무늬는 보통의 상크스멜론빵과 같은 그물무늬.

색은 멜론.. 혹은 녹차의 색.

바삭해 보인다.

반으로 갈라보았다.

쫄깃하다고 해서 조금 자르는게 힘들지 않을까 했는데, 보통 멜론빵과 같은 느낌.

빵 생지는.. 조밀한 기공은 많은 편이나, 쫄깃해보이지는 않음.

그리고 흰색이다. 멜론과즙이 들어간 건 쿠키생지 뿐.

쿠키생지는 어느정도 두께는 있는 정도.

'엄청나게 쫄깃쫄깃하겠지? 오오 상상만해도 발톱이 쫄깃해진다'라는 기분으로 구매한 '쫄깃 머스크 메론빵'.

한입 먹어봤다.

음...

이건..

쫄깃하지 않잖아..

그냥 빵이잖아..

'쫄..깃한가?' 라는 의문이 강하게 들기는 하지만 왠지 모르게 쫄깃한 식감이 있는 것 같기도 함.

이걸 기분 탓이라고 하겠지.

쫄깃쫄깃하다는 소리에 솔깃했던 난, '이기 뭐꼬?' 라고 중얼거리며 꼬깃꼬깃해진 옷깃을 가다듬었다.

퍽퍽하거나 부드러운 편은 아니고, 살짝 촉촉하면서 쫄깃한.. 아니, 쫄깃까지는 아니고, 졸깃한 느낌.

그래서 한입 먹으면 사진과 같이 빵의 단면이 작아진다.

마냥 부드러운 빵이 땡길때가 있고, 쫄깃한 빵이 떙길 때가 있는데

부드러운 쪽보다는 그나마 쫄깃한 쪽에 가까운 이 빵의 식감은 오늘의 내 취향에는 맞지 않았다.

기대가 커서 실망한 탓이 가장 크겠지.

중요한 건, 쿠키도 바삭바삭하지 않았다..

바삭바삭하다며. 어?

보통, 바삭바삭한 멜론빵 쿠키는 찾아보기 힘들지만 너는 따로 '바삭바삭하다'라고 써져있잖아.

너는 쇼히키겐도 엄청 오래남았던, 만들어진지 별로 되지않은 녀석이었는데도

쿠키생지도 촉촉한 타입이잖아.

그래도 향긋한 멜론향이 쿠키생지와 빵생지에 배신당한 나를, 홀로 달래주었다.

그래, '멜론빵'이라는 단어의 지분율은 멜론이 66.6%, 빵이 33.3%지.

멜론 너 밖에 없구나.

아니 근데 계속 먹다보니까 맛있다?

쿠키는 멜론향이 강하되 단맛은 그리 강하지 않았고, 빵 생지도 단맛이 거의 없었기 때문에 전체적으로 달지 않았다.

그래서 멜론향의 상큼함이 입안에서 더욱 두각을 나타낼 수 있었던 것 같다.

빵생지는 쫄깃하지않아도, 쿠키생지만이라도 바삭했으면 좋았을텐데.

아쉬움이 조금 남는 상크스의 '쫄깃 머스크 메론빵'이었다.

역시 상크스는 기본 멜론빵만 믿고 가야하나?

패밀리마트에서 새로 나온 '모찌뿌니 - 메론크림'

쫄깃쫄깃한 식감의 멜론과즙 들어간 생지에, 멜론크림을 넣어 구워냈습니다!

제품명을 보면,

'모찌뿌니'라니. 이게 뭘까?

'모찌'는 '쫄깃하다'라는 의미도 있고,

'떡'이라는 의미도 있다.

뭐로 봐도 상관없지만 여기서는 대충 쫄깃으로 보면 될 듯. 

'뿌니'는 뭘까?

'뿌니'는... 말랑말랑 이런 느낌?

뿌요뿌요랑 비슷한 느낌이다.

말캉말캉.

야마자키에서 나온 디저트류 '뿌니타마'

쫄깃하고 말랑말랑한 과자 속에 여러가지 크림이 들어있다.

크기나 맛이나 대체적으로 슈크림이랑 비슷한데, 식감은 전혀 다르다고 볼 수 있음.

이처럼 '뿌니'는 말랑말랑이라는 의미로 쓰이는 듯하다.

칼로리는 1봉지에 337칼로리.

개당 대충 112칼로리정도로 보면 됨.

원재료명에는 메론 후라와 페이스트랑 메론 농축과즙이 눈에 띈다.

눈에 아주 잘 띄는 '메론크림'

말랑말랑해보이는 빵 세개가 들어있다.

색은 멜론 색.

냄새도 멜론 냄새! 하악

겉은 보통 멜론빵처럼 쿠키가 있는 것도,

설탕이 뿌려져있는 것도 아니다.

당연하지만..

뒷면은 야마자키의 우스카와 같은 느낌.

반으로 잘라보니 멜론크림이 보인다.

멜론크림은 베이지색에 가까운 연주황색.

녹색이 아님.

속은 텅 비어있지만 그거야 구우면서 발효&멜론크림 수축으로 생긴거고..

중요한건 빵 생지는 매우 쫄깃하다. 탄력성이 있고.

빵생지라고 하기도 힘든 정도.

파스코의 우사기노홋페같은 느낌.

내가 좋아하는 흰색 쫄깃한 빵의 느낌.

원재료명에는 빵효모랑 이스트푸드가 써져있으니 발효하긴 발효한 빵인가본데..

카메라 색이 이상한 상태라서 바꿨다.

이제 좀 제대로 된 색이 나옴.

한입 먹었는데..

오오..

왕 쫄깃쫄깃해.

그리고 크림 짱이야 이거.

크림은 멜론맛 이빠이고, 빵은 촉촉하면서.

아니, 촉촉촉하면서 쫄쫄깃하다.

무지 맛있는데 이거..

윗부분을 뜯어내니, 아랫부분 - 크림 잔뜩 들어있는 부분만 남음.

크림은 점성이 꽤 높아보인다.

전체적으로 매우 만족한 빵이었다.

일단 빵은 내가 좋아하는 쫄쫄깃한 맛이라 좋았고, 게다가 촉촉촉했다.

빵 자체는 단 맛은 거의 없었다. 원래 쫄깃한 빵은 단맛이 별로 없는 편이라.. 그래도 멜론향은 좀 나는 것 같았다.

크림은 꽤나 많이 들어있었음. 샤니의 '속이 빵빵한 슈크림' 리즈시절 정도의 느낌. 왠지.

패밀리마트 빵도 야마자키에서 만드는거니까, 아마도 이건 야마자키가 우스카와 만드는 기계에서 만들었을 듯.

크기도 비슷하고, 크림양도 비슷한 것 같고.

가장 중요한건 멜론맛이 향긋하고 좋았다.

보통의 그 불량식품같은 싸구려멜론향이 아닌 달달하면서 왠지모르게 청량감이 쏴~하게 느껴지는 그런 맛.

쫄깃한 빵생지와 달달하고 부드러운 멜론크림의 조화가 뛰어난 녀석이었다.